小拌麵這個系列產品,上次大胖小胖已經品嚐過『麻醬抹茶細麵』

今天要來試試第二個口味『古早味雙蔥油細麵』

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外包裝的箱子是用老媽拌麵,如果沒有看過上一篇(小拌麵-麻醬抹茶細麵)介紹的朋友

這間說明一下『小拌麵』是老媽拌麵新推出的品牌喔,所以基本上是同一間公司

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古早味的口味是大胖的最愛,特別是蔥油完全是無法抗拒

紅蔥頭+三星蔥的雙倍享受很難不受誘惑,可能會像DM上說的吃完一碗還是意猶未盡

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原本想參考DM附圖的做法加顆生蛋

經過討論後…最近禽流感還正流行,所以我們決定改別種方式呈現

下圖是大胖小胖討論過程的模擬圖(龍貓表示當事人)

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麵條是選用與鳳梨、竹筍合稱『關廟三寶』的關廟麵

由於是直接採用日光自然曬乾製成,形成特有久煮不爛、久吃不膩的特色

另外有一包調味料跟大胖非常期待的雙蔥油包

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依據包裝上的步驟煮滾一鍋水,把麵條散在水中稍微攪拌,讓麵條均勻受熱

看個人喜愛的口感,約煮6~7分鐘即可撈起

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麵條裝盤後先把蔥油淋上(真的是香呀!),再加上調味粉,肚子餓了…!

建議可以加蔥、蒜末增添風味,今天興致一來切個蔥絲擺盤

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攪拌一下…god!!也太香了吧,蔥油味完全噴發出來,香氣不輸傳統老店的乾麵喔!

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開動囉!關廟麵的口感我們比較喜歡,有點硬又不會太硬

口味上蔥油的香氣在嘴中散發,吃完後仍然會殘留在嘴中

至於調味的部份,不然需一般乾麵是油膏或醬油的鹹味,小拌麵是調味粉的鹹味再帶點鮮味

如果不拿來拌麵,燙個青菜來拌也是不錯的選擇!(老闆可以單買蔥油跟調味粉嗎…哈哈哈哈)

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結論:

第一種口味試吃完畢,表現還ok

如果滿分是10分,這個口味約是8分左右

第三個口味不知道如何,己經開始期待『麻油細麵』

下次開箱後再跟大家分享,以上!

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餐點口味因人而異.以上為小胖攝影.大胖編輯.大胖小胖實際用餐心得!

小拌麵
服務電話:02-26934131
官方網站:小拌麵
官方臉書:小拌麵

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