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目前分類:桃園美食 (48)

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【這味泰泰Mrs. Thai-家樂福經國店】

地址:桃園市桃園區經國路369號(2樓美食街)

電話:03-3160878

營業時間:11:00~21:30

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粉絲團:這味泰泰 Mrs. Thai


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hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,這次只有大胖出任務,因為平日晚上小胖比較晚下班呀!~~

以前同事在家樂福經國店美食街上班,推薦有間泰式麵食【這味泰泰 Mrs. Thai】很不錯,叫大胖有空一定要來吃吃看~

上網看了店家資訊發現微風南山裡也有一間…到了家樂福才想到,進駐微風的店家價錢該不會…

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耶…好像還ok耶,一般美食街的價位,還以為吃個晚要花個500元…哈哈哈

主要以泰式麵、飯類為主,美食街的料理當然是以個人套餐啦

大胖今天點【泰式松坂豬-東央拉麵($180)】+55元加購全餐(飲品、配菜)

飲品:泰式奶茶、無糖紅茶、蜂蜜檸檬、果香冰茶

配菜:椒麻炸雞、曼谷手撕雞、金錢蝦餅

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加購全餐部份,大胖選擇的是…飲料無糖紅茶、配菜金錢蝦餅

厚厚厚…晚餐可以吃飽飽了!~~有豬肉、海鮮、蔬菜營養均衡呀!

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先從松坂豬開始下手吧,剛烤好的松板豬就是要趁熱吃!

表皮略帶焦黃,中間仍保有濕度,油亮油亮的外皮在呼喚大胖趕快吃它

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佐料部份這味泰泰提供泰式辣椒醬&胡椒鹽

應該是考量到台灣人的飲食習慣,喜歡嚐試的個性~~台式泰式兩種給消費者選擇

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先說心得,大胖其實最愛什麼都不沾,享用食材的原味

松坂豬肉片烤過後油脂包覆在外層,入口彈牙的口感很難讓人不喜歡

沾了泰式辣椒醬卻實讓香氣更為突出,在口中也多了些刺激的辛口感

但還是難以勝過原味在大胖心中的地位,不過小胖應該會很愛這味~有點像米干的雲南辣醬(多了香菜)

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相信多數人會喜歡沾胡椒鹽,在不少餐廳看過松坂豬用這種料理方式呈現

同樣是提升食材口味上的豐富程度,泰式和台式各有所好,看大家喜歡哪種囉!

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一人份的金錢蝦餅份量剛剛好,如果太多反而吃不太下,別忘了我們現在還沒吃到主食喔

這味泰泰蝦餅不同的地方,加了些麵包粉提升口感~~第一眼的感覺還不錯

不說它是蝦餅可能會以為它是可樂餅吧…哈哈哈

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沾醬不是常見紅紅的泰式酸辣醬,應該用梅子調製成的醬料,甜味較低味道較為清爽

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大胖滿喜歡它的口感,加了麵包粉油炸外酥內彈牙~~真的有蝦子在裡面喔

原本內心想美食街~~可能只是用蝦漿,吃到蝦子還滿驚訝的

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另一道附餐是咖哩風味的滷菜,裡頭是白菜、劍筍和魚蛋

可能考量整體口味的搭配,配菜口味相較於松坂豬(沾醬)和金錢蝦餅清淡些

但不是說不好吃,而是犯大胖職業病在推薦菜色的組合

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清淡的咖哩調味中帶點微甜,不知是不是白菜的甜味?

小小一盤配菜有著三種口感,滷的軟爛的白菜(大胖的愛!)、入味依然脆的劍筍&彈牙的魚蛋

調味吃起來的負擔不大,整體來說還不錯啦

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終於吃到今天的主角啦,大胖是故意放到最後吃的~~要讓麵條在湯裡泡久點

這樣麵條才能吸收整碗湯的精華,不過有個風險…麵條有可能會泡爛喔!

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來看看東央拉麵裡頭有什麼唄~~附菜有高麗菜、花椰&魚酥~

沒錯,一塊一塊黃金色的是魚酥,大胖還沒吃之前以為它是炸豬皮(好像也滿適合放耶…)

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講東央湯可能覺得陌生,講泰式酸辣湯就比較熟悉了吧~

其實就是音譯的差異,聽起來差不多就好啦

順便介紹東央湯的由來吧,相傳在泰國的統巫里王朝時代,國王鄭信的寶貝女兒臥病在床

沒有食慾也食不知味,於是鄭信下令御廚研發出公主想吃的料理

而東央湯就是當時御廚所研發,酸辣口味讓公主食慾大開,國王非常高興於是賜名【東央湯】

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暗咖啡色的湯視覺上先加分,湯頭基底厚調味則是較符合大眾口味,酸度與辣度較貼近一般人的口味

放上一半泡在湯裡的魚酥,脆中帶軟的口感且吸飽湯汁,在口中是容易咀嚼它

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蝦餅沾醬搭配魚酥也很不錯,酸辣甜三種口味一次滿足

如果魚酥分開放讓客人自行選擇要乾吃、泡在湯裡再吃或著沾醬吃,給客人多種的選擇似乎添加些用餐的樂趣

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麵條是大胖滿驚訝的地方,經過15分鐘的拍照時間,它已吸飽湯汁而口感沒有受到太大的影響

某種程度像是關廟麵的fu,個人很喜歡這種麵條,入口有濃濃的湯頭味口感依舊帶有彈牙感和韌性

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小結東央麵的心得,大胖喜歡它平易近人的酸辣感和份量,另外就是麵條的口感,整體來說大胖滿意東央拉麵的表現

麵裡配菜的細節也不馬虎,花椰菜不會太過軟爛在口中仍保有紮實感,而高麗菜也有類似的感覺,吸飽湯汁帶有蔬菜一定的脆度

搭配的松坂豬肉雖然是兩種不同的風格,不過這味泰泰在口味上提供客人自己決定的空間,想要半泰半台(沾胡椒鹽)或是全泰式都可自行決定

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綜合大胖以上所說,再看看清空的碗盤(辣椒醬&胡椒鹽除外),如果滿分是100分,大胖應該會給88分的水準

票選今日的MVP,嗯…客觀的說東央拉麵跟金錢蝦餅會勝出,松坂豬和咖哩滷白菜也很不錯,不過前面兩項更受大胖喜愛呀!

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結論

如同前面所說,餐點味道大胖還滿喜歡的,寫文時google這位泰泰的評價…哈哈哈,網友們給了許多建議

口味不道地還滿常出現,這點大胖覺得見仁見知(大胖care好不好吃)囉,就像雲南米干每間風格不一樣,哪間是道地的呢?

其次是餐點品質有缺失,這應該是餐廳要改善的地方,尤其是連鎖品牌更應注意這點

但是…以上google的建議都不是經國店,因為google評價上找不到經國店這個點

以這次用餐經驗來說其實滿不賴,上餐速度ok服務態度優,基本上還滿意這位泰泰的表現

有到家樂福經國店購物,或外食族下班不知吃什麼,不妨來試試這位泰泰喔!

以上,與大家分享!

大胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖實際用餐心得!

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【熾焰手串-日式串燒店】

地址:桃園市中壢區實踐路248號1樓

電話:03-4360044

營業時間:17:00~01:00 (週二公休)

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FB粉絲頁: https://parg.co/MGU


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hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,這次回到主要覓食區-中原夜市

我們發現男柏德社區外開了間日式串燒店【熾焰手串】,白底的招牌在晚上特別醒目

在福州伯吃麵時就想找個機會去嚐嚐,上星期因應中秋節烤肉的傳統(烤起來烤起來…)

大胖小胖決定來去吃一下(吃別人烤不用清理環境…爽!)

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先分享店家的位置,中原校友或同學講男柏德社區知道在哪吧(福州伯乾拌麵對面)

不知道男柏德在哪的朋友~實踐路往新中北路方向,熾焰手串就在右手邊!

先來看看有哪些好料~~基本款就不多贅述(例:丸子、蔬菜串…)

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熾焰手串特別是肉類&蔬菜(果)的組合,像是牛肉水蓮、牛肉九層塔、豬肉辣椒之類…

一般日式燒烤比較少看到這些食材的組合,也算是熾焰手串一大特色

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種類有點多不知怎麼選擇耶…沒關係問問老闆推薦什麼囉!

把你喜歡哪種口味跟老闆說,他會提供符合口味的建議,例如:喜歡氣味重的人,會推薦牛肉九層塔…

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好啦,下面這盤就是大胖小胖今天點的食材囉

多數是剛剛提供熾焰手串的特色食材,再搭配蔬菜串燒&小胖指定的雞腿排

選完食材交給老闆,就可以去找座位囉!

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店內座位主要以二人桌(三張)&四人桌(三張)為主,內用大約20人左右

咱們七點多來雖然內用區還沒有客人,不過店家已呈現忙碌狀態

左邊櫃台上一包包的外帶,還有外送平台的訂單~~

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有電視可以看是我們很喜歡的一點,串燒這種食物就是要配電視,再配個飲料整個感覺才對

此外,電視下方的茶桶是供應的古早味紅茶(完全中小胖的點!~)

冰箱有其他酒類和非酒精飲料可選擇,可參考文章首圖喔!

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串燒可選擇的種類五花八門,分享菜單給大家~~

不過這也不是全部的選項,常態性出現的菜色例在上面,有些特殊商品要看現場有沒有放囉

例如:大胖小胖今天點的豬肉麻糬就沒有在菜單上

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候餐時來看看料理過程,分享一下目前的心得

在料理區只有烤台一種工具,這是需要真功夫的料理方式~台面看到的食材沒有預先油炸

換句話說,師傅要專注在每項食材上,不同食材烤的時間&火候不盡相同

相信中秋節剛過不久,大家對於肉跟你裝熟、肉扮黑臉應該記憶猶新吧

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另外,熾焰手串並不是用瓦斯烤台或炭火+瓦斯爐,是真的炭火加熱

瓦斯爐台調整火候比較容易,炭火真的要靠經驗與師傅功力

功力好上桌的料理juicy juicy且帶有煙燻香氣,技術差就…大家自行想像中秋烤肉情景吧

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串燒好吃除了師傅技術之外,調味也是相當關鍵~

老闆說熾焰手串的醬料&胡椒粉是自行調製的特殊口味,等會來試試味道如何吧

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好啦~餐點全部上桌囉,必須誠實說候餐時間稍微久一些

如果前面介紹大家有認真看,應該可以體諒店家難為之處

炭烤要重覆刷醬、收汁、再烤,直到師傅認它可才以端上桌給客人

話不多說,讓大胖小胖逐一為大家介紹今天的餐點吧

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由左至右分別是:洋蔥($25)、茭白筍($30)、百頁豆腐($20)

烤蔬菜是串燒料理重要的配角,吃了一堆肉很需要它們出現來解解膩口的感覺

炭火烤到把蔬菜水份封在裡頭,咬一口在水份在口中爆出這fu真的太棒了

最右邊的百頁豆腐雖然不是蔬菜,卻也有異曲同工之妙~

加點七味粉、胡椒&特殊醬汁,蔬菜的甜味變得更為豐富且多元,很難去形容這種感覺

簡單來說~~就是好吃啦!!!

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其中又以烤洋蔥深獲大胖小胖的喜愛,雖然邊邊有點烤焦…哈哈,但不影響整體的美味

蔬菜品質應該有經過把關,茭白筍&洋蔥甜又有水份,這邊說的甜不是額外添加所產生,而是來自蔬菜本身的甜味

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牛肉蘋果($45),大胖相當推薦這道,牛五花的油脂包覆在蘋果上

蘋果口感與印象中的脆口感呈現反差,它像是蘋果派內餡的濕軟口感

微酸帶甜且多汁的蘋果綜合牛肉的微辣鹹香,與後面要介紹的豬肉芋頭有些類似

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但嚴格來說,大胖喜歡牛肉蘋果勝過豬肉芋頭的原因…在於蘋果juicy感

在口中呈現的味道更為平衡,一次來個三串大胖也沒問題呀!

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豬肉葡萄($45)

豬肉片包著小胖最愛吃的無籽葡萄(小胖表示…有綠色無籽葡萄嗎…哈哈哈)

咬下去更勝於牛肉蘋果的juicy感,而且甜度更高~~

炭烤煙燻的肉片香氣結合無籽葡萄,吃完會有微微澀口感

小胖深深被它吸引著,原來水果搭串燒這麼好吃!~~下次我們也來試試!

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左邊是豬肉芋頭($40)

裡頭不是整塊芋頭而是是芋泥,也許是方便料理或是口味上搭配,原因可能要詢問店家

單就口味上來說是滿特別的組合,像是現在流行的芋泥蛋餅鹹甜鹹甜

大胖覺得…可以加點肉鬆,蛋餅可以為什麼串燒不行呢?~

如同前面所說,呈現的感覺與牛肉蘋果類似,兩者最大的差異是芋泥會附著在嘴裡

芋泥的甜味與黏稠感會在口中許多,芋頭控勢必要來試試!

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豬肉麻糬($50)

這道就是菜單上沒有出現的菜色,裡頭是日式麻糬~加熱後不太會有"牽絲"感

相較於前面幾道內層食材讓味道變得更多元,豬肉麻糬是偏向內層食材輔佐肉片風味

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稠稠麻糬本身沒有太多調味,它讓味道較重的肉片在口中變得更大眾化

換句話說,前面幾道喜愛的人會比較集中在某個族群,豬肉麻糬則是大家都會喜歡的味道

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豬肉辣椒($45)

中間應該是剝皮辣椒,別被它的名字騙了其實它真的不辣,重點是醃漬過的鹹香味經過炭烤更為突出

入口是double風味感受,若今天是來小酌啤酒就給它開下去

若是今天喝酒最想配哪道…大胖表示就是豬肉辣椒無誤!

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雞腿排($120)

有旁於炸過再烤的料理方式,直火炭烤相信是高難度!

看師傅料理時不斷翻面、刷醬、移動雞腿排的位置,讓它維持在最佳的位置

最後上桌外皮焦黃肉質juicy的畫面真的很迷人

雞肉不是乾乾的樣貌,中間帶肉汁的濕潤狀態光看就流口水了

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雞腿排可以分兩個部份來介紹,首先是雞皮部份…god!真的是太美味了!

吸收滿滿的醬汁加上火烤變的脆脆的,大胖超愛雞皮的味道&口感

p.s.熾焰手串也有單賣雞皮($25)喔…!!!!

第二部份是雞肉部份,有些朋友不吃雞皮(真是太可惜了),單吃雞肉味道明顯較淡

因為調味集中在雞皮與雞肉底部,如果分開吃等於少了一半調味

不過這也ok,因為食材新鮮肉質juicy,基本上也是不錯的吃法

最好的方式是皮帶肉一同享用,味道應該也算大眾化,也許是沒有經過油炸

膩口感較輕每處吃起來的口感差異並不大,不會太明顯感覺薄的地方較柴

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章魚($50)

與我們印象中的口感不太一樣,原本以為它的口感偏硬且豐有咬勁

但卻是易咀嚼而且同樣是充滿水份,這邊的水份是海產鮮味與鹹味~與前面是不同的fu

個人覺得滿特別的,七味粉下多一些會更合大胖小胖的口味

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雞軟骨($40)

大胖小胖覺得它是很特別的食材,不論是炸或烤都很好吃

它不像雞腿排的充實感,也不是肉加蔬果串燒驚奇又豐富的味道,就是很純粹品嚐它的香

尤其是烤雞軟骨,在口中越咬超香~~雖然它不是呈現多汁感覺

卻也是令人喜愛,隨著在口中停留的時間越久,香氣更為明顯,真的讓人捨不得吞下肚

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大胖表示:『請容許大胖再推薦今日的mvp…牛肉蘋果!』

小胖表示:『小胖今日的mvp是豬肉葡萄,不過掌鏡者是小胖,大胖只顧吃…所以沒有特寫獨照…哭哭!』

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各位觀眾~Clean Table

心得是…昨天(中秋節)幹嗎備料備得那麼辛苦,來這買幾串去烤就好啦!~~

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亦或著明年中秋揪團來這用餐也滿實際,看大胖的肚子就知道不錯吃了吧!

菜單上還有好多我們想吃的東西,像是牛肉起司、牛肉空心菜、豬肉泡菜等等…

有來消費過的朋友,推薦一下哪道是值得優先回嚐的吧!

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如果懶得出門也沒關係,熾焰手串有跟Uber Eats合作,在家動動手指就可以享用美食

此外,中壢最強的【中壢吃喝玩樂道相報】特約卡,這在也享有優惠

來店消費送櫛瓜串,消費滿$300送牛五花,消費滿$500送麻糬豬肉串

身為團友真的太幸福了,感謝團長!(大胖小胖當然也是團友啦…哈哈哈)

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結論

整體而言,熾焰手串算是個不錯的用餐地點

如果想小酌可以學我們騎goshare來,停在中原男宿旁的停車場

步行過來約3分鐘,回程再搭小黃回家,聚餐享用美食也要注意安全喔

豬肉麻糬、豬肉葡萄、豬肉芋頭、豬肉辣椒、牛肉蘋果這些有別於傳統串燒的組合

是我們最有記憶點的料理,小胖對於豬肉葡萄的美味至今仍懷念,勢必要找個時間再去一趟了!

以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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【唯品古早味】

地址:中壢區長春路277號

電話:03-4523828

營業時間:週二~週六 06:00~ 13:30  週日 07:00~14:00(週一公休)

FB粉絲團: https://www.facebook.com/way.ping.2016/


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Hi又到了大胖小胖吃胖胖的時間,內壢長春路前陣子開了間早餐店

原本沒有特別注意它,不過這陣子經過發現熊貓軍團越聚越多~似乎值得一吃喔!

星期六大胖小胖休假,10點多來吃個早午餐唄!

生意真的不錯~室內外座位幾乎坐滿,另外門口有等外帶&候餐的粉紅熊貓軍團

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櫃台上方只有部份餐點,要看紙本菜單才會有假日限定隱藏版菜色(例:泰式打拋豬蛋餅)

旁邊的小黑板是紙本菜單也沒有的超級隱藏版菜色,一個想吃只能碰運氣的概念

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大胖小胖運氣不錯,靠窗座位還擠得下兩個人,拿了菜單來研究一下要吃什麼

順便講一下營業時間,週一是公休日,週二~六早上六點開始到下午一點半,週日上午七點到下午二點

小胖表示:『照片就有了,不要用文字充版面…』

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紙本菜單如下,大家參考參考(圖片來源:唯品古早味粉絲團)

先爆雷一下,今天的餐點都是菜單上有皇冠記號,不好吃找老闆算帳…哈哈哈哈

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點餐流程:拿單找座位→畫單→櫃台結帳→拿餐具→回座位等飯吃

醬料區的亮點在哪呢?台中人最愛的【東泉辣椒醬】,等會兒勢必要加一點!

最右邊是蛋餅專用醬,今天點的蛋餅口味不太需要加到醬,下次試試味道~

或是有用過的朋友分享一下味道如何呀?

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雖然店家主打粉漿蛋餅,不過並非每款都是喔~~建議結帳前先問一下店員

我們今天點的口味就不是粉漿蛋餅皮…殘念!…

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泰式打拋豬蛋餅($50)

雖然是一般蛋餅皮,卻不影響到它的美味~打拋豬配上煎到有點酥脆的蛋餅皮

醬香、蛋香、麵粉香融在一起,在口中是大大的滿足

薄脆的餅皮口感好像滿適合打拋豬的味道,讓我們暫時忘記沒吃到粉漿蛋餅的遺憾

這個組合很像大胖小胖喜愛的逢甲炒餅條,難怪菜單上會給它皇冠標誌,好吃!~推一個

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豬排蛋蛋麵($不確定…)

耶…忘記點大份還是小份了,大份$75、小份$65

升級版的傳統古早味,就是菜單中的【ㄚ嬤炒麵】加了豬排&蛋

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豬排蛋蛋麵的口味偏重,豬排醃過再去煎裝盤再淋些醬料明顯是重口味~~炒麵部份倒是ok,

以大胖的口味來說,下次應該會選擇ㄚ嬤炒麵+蛋,小胖應該還是豬排蛋蛋麵吧

老話一句,餐點口味因人而異,青菜蘿蔔各有喜好

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如果和大胖一樣口味較淡,這時百搭的東泉辣椒醬給它加下去就對了

雖然名字是辣椒醬,其實…味道就是甜甜的一點都不辣…

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攪拌一下就正點啦,甜味與鹹味融合味道變得更平易近人了,ㄚ嬤炒麵不敢說是頂級美味,卻是讓人熟悉的味道

不論哪個時段都很適合吃,裡面的料很簡單,油麵、豆芽、肉燥的組合,加上東泉辣椒醬就是鹹甜鹹甜古早味

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經過東泉調味後豬排&蛋&炒麵一同入口,味道就棒棒囉,個人覺得豬排蛋加東泉也是不錯的菜色

早上吃完這盤飽飽的,不過我們喜歡挑戰極限,下一道繼續給它吃下去!

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蒜泥白肉飯($70)

小時候吃的便當就是長這樣一大碗,菜、飯、主料全部裝在一碗

兩道青菜+煎蛋+菜餔+蒜泥白肉,$70元算是很OK的價錢,來試試看味道如何

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配菜的份量很OK,就是要讓你吃飽飽的意思,已經吃一盤炒麵了,是否能挑戰極限呢…哈哈哈

老闆是否與大胖有心電感應,瓠仔跟芥蘭是大胖最愛的菜(雖然多數人不愛…俺就是獨特)

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蒜泥白肉的五花肉品質相當不錯,肥瘦比例正中我們的口味,大胖不愛瘦肉比例太多,也不愛瘦肉柴柴的口感

愛的是肥肉部份Q彈有咬勁,而且比例要佔整塊肉30%以上,唯品的蒜泥白肉就是這樣,大胖深深的愛上它

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而蒜泥白肉另一個主角就是那辛辣又帶甜的蒜泥醬,唯品的味道辛口感沒那麼重,拌在飯裡加點菜餔就是平凡的美味呀

早午餐時段能吃到一份便當的感覺真棒,提早一、二個小時享用的午餐才會吃的美食…好幸福呀!

台式早午餐也是很棒的,大家的早午餐吃歐姆蛋我們吃荷包蛋,大家吃生菜沙拉我們吃炒青菜,大家吃培根火腿我們吃蒜泥白肉…哈哈哈

其實只是呈現方式不一樣,西式與台式早午餐的精神不都是一樣,能享用到美食才是重點呀!

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 結論

沒吃到粉漿蛋餅的怨念讓我們隔週又跑來品嚐,請原諒沒有分享照片(想到要拍照時蛋餅已經在肚子裡…)

蛋餅真的好吃!~~大胖點芋見肉鬆蛋餅(假日隱藏版)&南瓜xx蛋餅(超級隱藏版)

前幾天經過朋友專業回報得知,唯品原來就是之前龍岡地下道出口的有名的早餐攤車

朋友表示之前上班的早餐很常吃,強烈推薦要試試唯品的刈包(據說很厲害)!

懶得出門的朋友就請熊貓軍團外送吧,現場候餐真的要有耐心(假日人真的很多…)

最後提醒大家,店門口是三叉路的轉彎處,不論騎車或開車都要注意安全,切勿在門口來個大迴轉~~

轉彎處容易產生視覺死角,享用美食也要注意自身安全喔!以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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【原州韓式料理】

地址:桃園市中壢區莊敬路782號

營業時間:11:00-14:00  17:00-21:00(週一公休)

電話:03-4163376


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hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,這次要分享內壢後站的【原州韓式料理】

算是老店新開~從中原柏德廣場搬到內壢後站一段時間,先說說結論再開始介紹

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推薦餐點:#韓式豆腐鍋、#魷魚蓋飯、#起司豆腐鍋

餐點真的好吃,但不意外google評分低…用餐幾次的經驗:不少客人是等座位到不高興而離開。

簡單來說餐期高峰用餐心裡先有個底…可能排後面比較早進場、漏單、店員口氣不佳…等等

不是說上述情述都會發現,先有預期準備實際發生gap會比較小。

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先承認菜單沒拍到,因為人很多~盡速點餐付錢才可以拿乒乓球候位

神奇的乒乓球上面有編號,但排隊順序不一定照號碼順序…

就是候位資格的概念,先後順序只有老闆懂…哈哈哈

好啦~開始今天的餐點主題~~

【炒魷魚蓋飯($150)】

滿滿的辣炒魷魚搭配青椒、洋蔥、紅蘿蔔等料理成燴飯的稠狀再舖滿在白飯上

它的份量相當有誠意,大胖吃完約是9分飽~~此外食材用料也很有誠意,主料大約占一半比例

原州的魷魚肉較厚,不知道是切成條狀的原因或是食材等級?

吃起來的口感就是爽(大胖愛吃花枝、魷魚),是紮實帶彈性而不是QQ脆脆那種口感

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從照片顏色看得出來是道重口味料理吧,辣度約是小辣,大胖吃完流了整身汗…好辣但好好吃停不下來!

基本上它算是耐吃的一道料理,重口味的人吃完還意猶未盡

它也適合出現在熱炒店中,炎熱的天氣吃點辣配杯啤酒~~爽呀!~

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【海鮮煎餅($130)】

看到滿多網友推薦原州的海鮮煎餅,前二次用餐看到隔壁桌點咱們也心動,這次就直接就給點下去!~~

整理大家推薦這道的原因:用料實在、CP值高、好吃,待我們來檢查看看!

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厚度…有比其他間厚一些啦,裡頭海鮮料確實滿豐富,不會咬下去都是粉漿

大胖很怕麵粉味,但原州的煎餅不沾醬吃,高密度海鮮料幾乎讓海鮮與蔬菜味壓過粉味

這對於大胖來說是一大福音,而且…剛上桌時表皮微"恰恰"口感還滿不錯的

沾醬應該是泰式酸甜醬,算是大眾接受度比較高的口味(偏甜),綜合以上幾點難怪網友會推薦!

大胖小胖也推!~~

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【起司炒麵($130)】

耶…就是以前的泡菜年糕炒麵,現在年糕比例比較少,可能是換名字的原因吧

也可以把它稱為辛拉麵升級版,基本上就是辛拉麵加料炒過再加起司

用說的好像很簡單,就像庾澄慶蛋炒飯的歌詞:最簡單也最困難~我們在家炒的怎麼就是不一樣啦…

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來細部看看它,麵體料理成稠狀像是燴麵想必起司應該放不少~~

個人覺得邊際效益遞減頗快快,第一口好好吃,第二口好吃,第三口ok喔,第四口就有點膩喔…哈哈

雖然辣椒粉已壓低不少起司膩口的感覺,不過只能說它太濃郁了

要一次把麵全部吃完真的有點難度,需要搭配其他配料&湯一起吃~~

對了對了,好像忘記提到原州保留在中原開店的傳統:海帶芽湯&飲料免費供應喔!

海帶芽湯就不多介紹~~就好喝…喝完續碗很正常啦!

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炒麵配料有基本款的韓式年糕、豆芽、高麗菜、蛤蜊以及一些火鍋料

份量絕對讓你吃飽~就算吃麵不飽喝湯&飲料也飽了…

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【起司豆腐鍋($130)】

先跟大家說這鍋會辣…但沒有像照片顏色呈現的那麼恐怖~大約微辣的程度啦

小胖非常喜歡原州的起司豆腐鍋,它是每間韓式料理幾乎會出現的菜色

好不好吃的關鍵在於會不會太鹹&湯頭是否甘順尾韻中帶著辣味,讓人一口接著一口

雖沒有海鮮豆腐鍋的鮮味,取而代之在湯裡加了起司,讓尾韻的辣變的溫和順口的吸引力

原州的起司豆腐鍋就是這個味道,也是小胖為它著迷的原因!

鍋裡食材有高麗菜、蝦、蛤蜊、火鍋料…等等大同小異…就不再贅述

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結  論

店內人手不足,送餐、清潔、點餐、結帳都是同一個人(應該是老闆娘?)

客滿時現場就是亂(出餐速度倒是滿快的)

在店家沒有多請人或改善流程的情形下,用餐建議避開餐期去用餐

rush時段看運氣…排隊不一定會跟你說有發號碼球、拿到號碼球但也不一定照號碼順序…

以上是我們這兩次的用餐心得,與大家分享!

小胖攝影 .大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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【二堂頭米粉湯】

地址:平鎮區廣明路37號

電話:03-4911113

營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00(週末全日供餐)


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20190619資訊更新:

店家已搬遷至原址斜對面…平鎮區廣明街37號

以下食記照片於舊址用餐時拍攝

2019.01.11用餐食記

HI大家好,上個月小胖爸推薦一間米粉湯,據說比我們常去那間好吃…為了驗證真實程度,特地揪小胖爸媽到平鎮會會它!

其實…離中壢不遠啦,從中壢夜市(新明路)往一張桌方向,大約3分鐘路程的左手邊,【二堂頭米粉湯】就是今天的目的地!

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先看菜單有什麼好吃,首先【米粉湯】是必點項目,此外菜單裡有個東西小胖很有興趣…就是【銷魂鴨肉飯】!!

到底多銷魂…不會跟暗然銷魂飯一樣會讓人眼角默默流淚吧?揪…竟如何呢?讓我們繼續看下去!

對了對了,跟小胖爸媽吃飯黑白切&青菜是絕對少不了…後面一起介紹吧!

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小胖爸&小胖對食物的評價完全兩極,小胖爸推薦的美食90%會被打小胖打槍,感覺小胖爸這次做足功課,非常有信心的向我們推薦,一起來看看結果如何吧!

先來介紹米粉湯…小胖表示:『這湯頭的顏色可以!』,白濁的湯頭撒上油蔥&蝦米再加點芹菜,原本感覺上桌會有很濃的香氣飄過來,BUT實際上還好耶…哈哈哈

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湯頭還沒攪拌前是鹹度較低的肉湯,應該是熬煮鴨肉加上川燙青菜、黑白切的湯頭,入口明顯感覺是多種食材熬煮的精華

攪拌後油蔥、蝦米、芹菜與湯頭綜合,油脂感和鹹度較為明顯,蝦米鮮度讓味道的層次較為豐富

二堂頭的米粉用粗米粉搭配口感相對彈牙,跟湯頭一起吃還滿優,小胖這次肯定小胖爸推薦!真的滿好吃耶…

米粉浸泡在湯裡許久,讓米粉吸收濃郁湯頭的精華,也就是米粉帶有湯頭的鮮甜,沒有米粉無味湯頭濃郁的差異感,大胖表示:『我也覺得好吃耶!!!』

不過口味是見人見智啦,像小胖媽不愛油蔥,所以米粉湯她就完全不碰囉

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接著是小胖很期待的銷魂鴨肉片飯,大家有發現菜單裡有正常版的鴨肉飯嗎?兩者的差別在於…半熟荷包蛋!

它的用途在於…把戳破蛋黃跟其他食材融合在一起,讓人有銷魂的感覺…這就是銷魂鴨肉片飯的由來

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調味用些許醬油膏搭配鴨肉片和小黃瓜,食用前把蛋黃戳破,讓所有食材的水份來增加增添嘴中口感

調味的鹹淡度大胖小胖覺得很棒,它是另一道讓小胖認同的料理,小黃瓜是滿重要的角色,少了它這碗飯邊際效益可能會遞減很快

整體來說食材組合滿不錯,有減低膩口感的黃瓜,還有已經沒有蛋黃的蛋白,大火把外表煎的酥酥裡面仍然是軟軟口感,不論怎麼吃都是很棒的享受

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近拍我們覺得最棒的搭配…簡單來說就是把所有食材都配一些就對了…哈哈哈,誠心建議大家試試這碗!

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另一個銷魂系列是…銷魂魯肉飯(小),其本上配料與鴨肉片飯差不多,主要是把鴨肉片換成魯肉。

但與鴨肉片飯相比大胖覺得略遜一籌,可能是我們前陣子吃到很棒的魯肉飯吧(參考老五鹹粥食記),魯肉口感有些散口味上略鹹…大胖吃到最後邊際效益遞減很快…

說實在…如果少了荷包蛋的正常版的大碗魯肉飯,我們沒有信心可以完食…大家試試再跟我們分享

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再來是小菜部份,青菜應該是用米粉湯川燙,食用前用沾醬料做搭配。青菜大多數是$30/份,小胖爸今天點了玉米筍、花椰菜還有白蘿蔔,此時,大胖跟小胖媽笑了

為什麼笑了,因為應證小胖爸跟小胖的口味真的不一樣…小胖超級討厭白蘿蔔,而小胖爸忽視這點還是點了,只能說餐點口味因人而異呀…哈哈哈

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另外小吃攤常見的肝連、油豆腐、嘴邊肉當然不能少,肉類小菜的價格約在$50-$60左右,口味基本上滿不錯,跟湯頭的味道相輔相承…因為湯頭可能也是靠它們熬煮的

肉類小菜就是靠口感取勝了,小胖個人偏好口感帶筋但煮過卻柔軟的肝連,而大胖還滿愛嘴邊肉,同樣偏軟但還是有程度上的差異,老話一句…看個人喜好囉!

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其實我們還有點一盤盪青菜…只是沒拍到它的特寫,請容許我們用文字弄述,今天的燙青菜是地瓜葉

川燙後加點油膏和油蔥…口味了鹹度沒有很明顯卻有油蔥之外的香味,猜測應該是鴨油,因為有鴨味…哈哈哈(這句是廢話!)

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最後分享外送訊息…如果真的懶得出門,就用Uber Eats訂餐,部份餐點貴個$5元(例:Uber Eats米粉湯$35)

不過APP優惠滿划算折扺完有時比到內用價錢便宜,有興趣可以參考看看(圖片的7折序號…2019.01應該還能用)

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結論:

消費幾次心得:除了消魂魯肉飯的荷包蛋顏色不美,大致上餐點一致性頗高

尤其是米粉湯頭味道都是很濃厚…很怕遇到品質不穩定的店家,好不好吃要碰運氣

不少網友推薦鴨肉,也不知道為什麼這幾次來都沒點到,下次試試【滑水鴨肉】有多厲害!

以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得

桃園

晚餐

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【王記豆花】

地址:中壢區長春路40號

營業時間:11:30~22:00(週六公休)

FB粉絲團:王記豆花


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HI~又到大胖小胖吃胖胖的時間,今天要分享內壢前站的【王記豆花】

它是大胖小胖夏天每週必吃的消暑盛品,住內壢或在工業區上班應該滿多知道這間

實際位置在長春路7-11很斜的斜對面,朱記熱炒隔壁…

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雖然店名是【王記豆花】但也是有賣剉冰、薏仁湯這些夏日冰品

我們最常點的不是豆花,並非它不好吃而是有另一項產品更吸引我們

最常吃豆花是小胖爸&媽,我們有去都會幫他們外帶~~算是王記豆花忠誠主顧啦

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剉冰可選五種類、其他(豆花、黑糖冰沙、米苔目冰…等)可選三項

而可選擇的配料是傳統冰果店常見的紅豆、綠豆、花生…等等

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我們最常點不是豆花哪是什麼呢?…答案是:黑糖冰沙

可能跟大家想像中黑糖剉冰的味道不一樣,它其實是豆花裡加的糖水冰沙

加上配料就是我們最愛的黑糖冰沙啦

但雖然可選三種不大胖最常點花生,數十種配料中唯獨對它情有獨鍾

沒有為什麼~因為煮得軟軟鬆鬆又不會太甜…就是…好吃!

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小胖雖沒有像大胖那樣極至,但碗裡出現粉粿跟薏仁的機率還頗高

如同前面所說王記的配料是傳統配料,不會有OREO、巧克力碎片之類的配料

不知道大家吃冰喜歡加什麼料呢?

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從上面的描述應該猜得出這碗是小胖點的吧…哈哈

小胖真的很愛吃粉粿,大胖卻剛好相反~~原因很簡單它要咬很久…

這邊來調查一下大家吃冰方式:1.冰跟料攪在一起、2.有順序的一層一層吃下去、3.料跟冰分開吃

我們對這滿有興趣,歡迎留言與我們分享喔!~

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大胖點的冰通常是長這樣,上層會再蓋一層冰沙是大胖會請老闆料別裝太多

而老闆就會多給一些冰沙,或是…把料裝到另一碗

如果常來吃就知道王記給的料非常實在,都不知道在吃冰還是在吃料…哈哈哈

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滿推王記的蓮子咬下去不會硬硬的,趨近於花生的口感

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冰沙半融解的狀況是我們覺得最好吃的時候,糖味均衡的分佈在冰沙上~~

綠豆我們很少點(小胖媽很愛),對它的味道沒有太多記憶

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除了固定的豆花、冰品,常常會有限量版冰品出現

前幾天看到芋頭牛奶冰沙,每天都會有不同驚喜~~圖片是去年買的鳳梨冰沙

不過今年還沒看到它出現,一個可遇不可求的概念

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會特別拍照留存表示味道深得大胖小胖喜愛~~

冰剉的夠細在口中不會有咬到大顆冰塊的討厭感,鳳梨跟冰幾乎融合一體

每個冰都有滿滿的友誼~~不是啦…是滿滿的透心涼鳳梨味

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結論

經過我們N訪的經驗,王記豆花是非常守時的店家,絕對不會超過22:00打烊(賣完提早有可能)~~

我們曾經21:55先去7-11領錢時店還是開的,領完錢出來招牌燈關已打烊…要吃請抓準時間

王記的公休日是星期六,不要看完文章星期六衝去然後撲空喔~~

我們一直沒試過仙草凍跟薏仁湯,每次去都習慣直接兩碗黑糖冰沙

有吃過的朋友跟我們說說味道如何吧!以上,與大家分享!

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2019龍岡米干節上週末已經開跑,活動持續到4/28(日)

跟隨流行的腳步,分享幾間米干用餐心得

排列順序依大胖小胖用餐頻率~打星號表示晚上有開

 

🍲忠貞雲鄉米干☆https://reurl.cc/qKaOq

週末早午餐首選(週三公休),米干之外小胖也愛紫米粑粑,週末晚上有開!

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🍲李燕雲南米干★:https://reurl.cc/qKaOn

大胖下班很常吃(週二公休),推薦大碗肉蛋米線&滷豆皮!

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🍲清真園雲南回民精緻小吃https://reurl.cc/0akxA

有賣米干但沒吃過(週一公休)…哈哈哈,很常吃它家的奶油烤餅!

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🍲鄉味米干★:建構中…

大胖下班常吃綜合粑粑絲(週三公休),肉片味道特別大胖很愛~圖片是清燉牛肉粑粑絲

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🍲大漢饌雲南拉麵★:https://reurl.cc/aMEN7

位置在健保局旁(週三公休),米干口味選擇多,晚上有開~

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🍲傳統河內河粉https://reurl.cc/L2d9a

米干河粉一家親順便分享這間也不錯,2019米干節期間河粉9折喔!

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🍲阿秀米干https://reurl.cc/pK8WQ

米干口味和雲鄉差不多(週二公休),相信我們滷菜味道幾乎一樣。

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🍲阿嬌米干★:建構中…

晚上有開,味道還OK~(週二公休)…沒拍過照片

 

🍲宏珍雲南過橋米線米干★:https://reurl.cc/EbYpR

晚上有開(週一公休),一碗米干飽到嫑嫑…

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🍲忠貞誠米干https://reurl.cc/4bYQD

原前龍街的無名米干,人很多懶得排隊這幾年很少吃(週一公休)

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🍲大鬍子米干https://reurl.cc/DbY3j

隱身市場巷弄的超人氣米干,少去原因~週末10點多就賣完了,太早起不來

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🍲版納傣味★:努力中…

基本上阿美米干、版納傣味、小云滇、七彩雲南是同一體系

選擇性較多元,這幾間晚上都有開

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以上是我們寫過食記以及常吃的米干店,與大家分享!

4月新開的米干店…我們還沒吃過,有去過的朋友分享一下唄!

🍲臘戌米干-在盧媽媽米干旁邊幾間,4/13開幕

🍲來來米干-在雲鄉米干旁旁邊幾間,4/17開幕

04/22下班用餐,店家晚上不一定有開~大胖到的時候已經準備打烊了

味道不錯,小菜看大家合不合味道囉!

下圖:綜合粑粑絲+小菜(魯蛋、豆皮、豬頭肉)

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【Phở Hà Nội 傳統河內河粉】

地址:桃園市平鎮區中山路63號

訂購專線:0920-925921

營業時間:平日11:00~21:00  例假日10:00~21:00

HI~又到了吃胖胖的時間囉,上週大胖下班到龍岡吃米干,但不知怎麼搞的常吃幾間都沒開…

李燕雲南米干賣完、眷村口收攤中,望鄉味&阿嬌也沒開…os:比悲傷更悲傷的故事

正準備前往最後希望大漢饌時,發現路邊新開的河粉店(想不發現也難…招牌顏色太醒目了)

最近喜歡吃的河粉店好像換老闆,餐點嚴重走味~~就給新店家一個機會吧!

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咱們先把時間快轉到3天後

週末晚上大胖帶著小胖來用餐,敢帶小胖來表示覺得餐點味道不錯喔

但前幾天只試了牛肉河粉,今天多點幾道看小胖的評價如何?

先來看看菜單…主餐以湯河粉為主,加上幾道小菜&飲料

今晚吃了什麼呢?讓我們繼續看下去…

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涼拌木瓜($50)

菜單畫記後老闆會請你到冰箱拿,份量滿多的~把小菜盒塞滿塞飽塞爆,要把料拌勻有點困難

冰冰的口感,加上甜甜微微辣搭配香菜花生,很夏天的開胃菜

我們會比較喜歡花生跟香菜上桌時再加,口感會比較脆口

整體搭配的味道倒是不錯,不知不覺就被我們吃光

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招牌綜合牛肉河粉($100)

河粉的湯都是一樣的,不吃牛的朋友建議先詢問一下,感覺湯有用牛骨熬

湯頭味道夠鮮,鹹淡在可接受範圍,為何這樣說呢?大胖吃了三次(之後還有來一次)鹹淡不完全一致

湯的味道都一樣,差別就在主料囉,綜合牛肉河粉的肉應該有牛五花、板南牛兩種

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鏡頭拉近來看,從顏色可分出差異,左邊顏色較深是板南牛(牛肋骨側面帶筋的部份),右邊是牛五花

河粉上桌時牛肉約是5-7分鐘狀態,我們顧拍照看起來是全熟的樣子

換句話說,大家吃飯要專心不要跟我們一樣顧拍照呀~~趁熱吃才能吃到牛肉的好口感

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小胖吃河粉一定要加這個啦…我們稱它為【越式辣椒汁】,原料很簡單蒜片+辣椒株+醋浸泡而成

這罐是店家醃辣醬汁用,桌上有分裝過的小罐辣椒汁,不要很高興跑來這裝耶…

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辣椒汁真的滿神奇,加在河粉裡讓湯頭更為香純,雖然大胖還是不愛加

但小胖已經到著迷的程度,河粉上桌前她是可以直接夾蒜片來吃…

辣椒汁的效用就像肉羹湯加點黑醋會更香,這樣大家懂那個意思嗎?

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沒加的湯頭鮮味重,大家有想過為何熬製的食材似乎沒有海鮮

為何會如此鮮甜呢?文章末段再跟大家解答(大胖問過越南朋友原因為何)

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牛肉河粉($80)

就菜單英文字句來看,牛肉上桌時應該是3分熟,不過…好像上桌約是7分左右喔…哈哈哈

口感上我們喜歡在湯裡泡過一下,讓它更熟一些,不會太硬也不會太生

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主角河粉出現了,基本上米干、河粉、鼎邊銼、粄條都是師出同門的東西

差異在於製程上呈現他們的特色,像是Q彈口感之類…河粉屬於Q彈且不易咬斷,在口中滑溜滑溜的感覺

跟牛肉一樣,我們喜歡讓河粉也在湯裡泡一下再吃,讓它吸一下湯汁

在口中滑溜而且帶有湯頭鮮甜的味道

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看一下湯的顏色,是不是很迷人呀!~~沒吃過的朋友真的要試試越式河粉的美味喔!

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炸春捲($100)

不論是生春捲或是炸春捲大胖小胖都很愛,比較可惜這裡沒有賣生春捲

炸的也ok喔~酥酥脆脆的感口也很迷人,但對我們的體重又是一大進補

建議要沾泰式酸辣醬再吃,原味享用肉味會比較重,看個人喜好囉!

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沾酸辣醬讓內餡(應該有冬粉、絞肉、豆芽…)的味道沒那麼明顯

至於是加分還是減分作用,老話一句看個人喜愛囉(就像大胖小胖愛吃的口味也不盡相同)

可以肯定沾醬降低不少油炸的膩口感,多吃幾塊是沒問題的

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同場加映:

幾天後大胖下班又來用餐,河粉部份就不多介紹~除湯頭調味比之前鹹一些,其餘沒有太大差異

要介紹燙青菜($50)…對它已有刻板印象,不是加肉燥就是加油膏

在越式料理店的調味是不一樣喔,裡頭加了魚露、辣椒醬和類似醃鳳梨(或其他水果)

微辣微甜再帶鮮味,呈現的味道滿特別,有來用餐可以試試。

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結   論

整體來說,大胖很愛基本款的湯頭(不加越式辣椒汁),雖然加了味道更香也是小胖喜歡的口味

但肉骨湯加上簡單調味(就味精啦,這間算放比較少喔…哈哈哈)比較適合大胖

大家對味精也別那麼排斥,媽媽炒菜不也都會加嗎?

而重口味的小胖就愛越式辣椒汁,泡過醋的蒜片更是她的最愛

小菜部份味道都還ok份量有點多,兩人吃木瓜絲、春捲都點負擔有點大…哈哈哈

在米干一級戰區中,類似的餐點類型要殺出一條血路,真的要好好加油

最後希望餐點品質&用餐環境保持好,大胖下班的晚餐口袋名單就多一間囉

以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

龍岡米干節

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【香港龍記小館】

地址:桃園市桃園區廈門街22號

電話:03-3382088

FB:https://www.facebook.com/hklungkeeresturant/

營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00(週二公休)

hi~又到了吃胖胖的時間囉,今天要再度介紹大胖小胖最愛的港式餐廳【龍記小館】

這是我們寫的第二篇關於龍記的食記,第一篇介紹的菜色基本上都還有販售

這次介紹的菜色是我們幾次用餐的記錄,就針對菜色口味介紹,店家位置、環境等就請大家參考第一篇食記囉→點我

菜單價格請忽略,畢竟是三年前的菜單價錢與部份菜色已有調整,請以現場為主。

【鹹魚雞粒豆腐煲】

大胖很愛的菜色,切塊的豆腐表皮炸(煎)至金黃,再跟鹹魚、雞丁製作而成

為何愛它,因為它是白飯殺手呀!~~這鍋大胖可以配三碗白飯吧

主要的味道來自於鹹魚,芡料調味不重是薄薄的鹹味包在豆腐上味道很棒

鹹魚、雞丁配白飯很適合,味道夠鹹小小口勺可以配好多口飯

跟豆腐搭配味道偏重,我們還是比較喜歡配白飯或炒飯

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【叉燒炒飯】

必須很誠實的告訴大家,我們覺得龍記每道炒飯味道差不多…哈哈哈

是好吃但我們覺得差異不大啦…除了鹹魚雞丁炒飯外(這道沒點過)

龍記的炒飯配的是美生菜,這搭配平常比較少見,飯是選用長米,整體來說味道還滿香

而叉燒是龍記的招牌之一,愛吃叉燒建議單點一份,炒飯切成丁狀吃不過癮

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【滑蛋炒叉燒】

愛吃叉燒的朋友,除了單點外也可以試試這道,味道偏重同樣適合配飯

滑蛋料理時應該有再加鹽,叉燒是帶甜蜜汁風味,但整體來說味道還是屬於重口味

肉質部份就不用多說,身為龍記的招牌怎麼會不好吃呢,有此店家的叉燒整塊都是瘦肉

吃起來柴柴乾乾的,這邊瘦肉、肥肉、筋是有篩選,很難出現讓人不舒服的口感

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【鮮蝦腐皮捲】

腐皮捲我們必點菜色,好吃當然是主因,第二個原因上菜速度比較快,不用等那麼久…哈哈哈

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不清楚是否為店家自己包的,如果是市面廠商做的…麻煩知道是哪間跟我們說一下,先買個十幾條來庫存

外層是炸的酥脆的豆皮,裡面餡料是蝦仁、生菜、荸薺、韭菜…等等

蝦仁的鮮味搭配韭菜調味相當迷人,外層酥脆的豆皮與偏軟餡料,再加上荸薺蔬菜感的脆

整道菜呈現豐富的口感,一份有二條腐皮捲對切成四塊,建議可以出大份量,不然一人一塊就沒了…哭哭

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【骰子牛肉】

這是去年才出現的新菜色也是小胖的新歡,她的舊愛是:沙律京都雞球

牛肉選用哪個部份吃不太出來,肉質處理的很軟嫩,調味上以蠔油為主題再去料理

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小胖喜歡牛肉的原因是因為軟嫩,另一個原因是炸的酥脆的蒜片~吃得出來是店家自己炸的

炸過的蒜頭不會有強烈辛辣感,反而是香氣很吸引人,龍記的蒜片也處理很棒,沒有討厭黏牙感

牛肉搭蒜片真的還滿好吃,而且要趁熱吃,冷掉的牛肉…就真的有夠硬!

這道的價格我們記得很清楚…$380,龍記少數接近400的菜色,推薦大家可以點來嚐嚐

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【怡香茄子煲】

茄子煲的特色就是…放了很多油,但是沒有油就不香不好吃了

真是道讓人又愛又討厭的菜色,我們偶爾會點來吃一次,不得不說它也是白飯殺手

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但缺點是邊際效益遞減超快,通常吃不到一半大家就不會再動它

雖然鹹香的肉醬&軟爛的茄子非常下飯,但太油真的是致命傷

建議多人用餐可以點它,每個人分幾口還ok啦

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【蠔皇翡翠花菇】

這道是比較久之前點的菜色,沒有太深刻的印象,不然我們應該很常點…哈哈哈

菜名我們不太確定,如果有錯再麻煩大家指正一下,感謝耶!

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結論:

以上菜色是大胖小胖多次到訪記錄下來的菜色,餐點口味深受我們喜愛(不然不會一來再來)

真要說缺點就是店內用餐座位實在太少了,用餐時間加上外帶的客人常常要等個半小時才上菜

感覺目前是沒有辦法改善這個問題,只能說…要吃的朋友盡量避開餐期吧!

對了,沒辦法事先訂位喔,幾年前我們試過可以訂位,但這幾次打電話去都說現在過來就有位子

所以…大家就碰碰運氣吧,以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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【福元彌月油飯】

地址:桃園市觀音區福山路二段60

電話:0960559646(LINE同電話)

Hi~又到了吃胖胖的時間囉,今天來分享傳統古早味的彌月油飯-【福元彌月油飯】

因為沒有送彌月禮盒的經驗,若詢問送禮細節、要送幾份…等等,我們不懂

純粹以美食角度介紹,看完文章有興趣與店家聯繫,電話&地址大家自行參考囉

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彌月油飯裡的DM介紹【福元油飯】特色、滿月習俗、彌月油飯禮盒規格

例:木製飯桶製作油飯、為何滿月要送油飯…等,吃油飯之餘還可以吸引相關知識

最吸引我們目光是用麻油搭配蝦米、香菇、豬肉、豬油料理,光用想像味道口水就流下來了!

其中還有一項很重要的事情【彌月油飯試吃】,每月提供試吃活動

每人限購一盒,僅需付運費$150元,與粉絲團資訊double check

確認此活動僅限桃園地區,詳細日期請參考店家粉絲團點我

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油飯現吃口感味道最棒,但如果沒吃完記得要盡速冷藏或冷凍

當然沒空吃也是比照辦理啦,我們就是冷凍到週末才加熱享用

廠商建議保存時間:冷藏3天;冷凍7天。請依建議時間存放喔!

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上週末午餐就是油飯啦,先拿出來加熱看得出來冷凍保存吧

不過要加熱多久倒是沒特別規定,咱們就憑經驗唄~~

如果廠商有看文章,小小建議外盒加上加熱時間,對消費者是個貼心的舉動!

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加熱時間約15分鐘再悶個5分鐘,熱騰騰的油飯就可以上桌囉

油亮亮的糯米粒加上大雞腿,旁邊再搭配兩顆土雞蛋,從照片可看感覺不出它的份量

這盒份量油飯1斤(600g)+大雞腿+土雞蛋*2,兩個人要吃完有點拼喔

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鏡頭拉近…用意是來檢查是否真材實料,但我們好像擺錯重點了

小胖:『我聞到麻油味,好香喔好像薑母鴨feeling!』

大胖:『快點拍一拍把它消滅吧!…哈哈哈』

香菇的顏色看起來很夠味,而且水份很多,咬下去會噴汁那樣…

旁邊絲狀物是薑喔不要以為是異物,它可以油飯的靈魂之一呢

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換個角度來看豬肉、香菇、蝦米,主要油飯配料都在鏡頭內,豬肉會不會很硬咬不動?

大胖有不好的經驗,以前吃到沒有香氣又咬不動的油飯豬肉,等下試試它的表現如何?

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必須誠實的說,這應該是我們吃過油飯的前幾名

入口麻油香先佔滿口中,咬到配料不同氣味接連展現出來

雖然冰過再加熱,油飯米粒還是飽有彈性,不會因為蒸過變得水水軟軟的

根據長輩告訴我們,古早味油飯麻油的味道就是那麼濃厚

換句話說,福元油飯算是遵循古法製作而成的美食吧。

豬肉的表現如何呢?

大胖:『非常ok,雖然稍硬但味道非常香,配著油飯、蝦米、香菇,是很完美的組合』

蝦米的鮮、豬肉的鹹香、帶有水份且獨特味道的香菇,再加上麻油風味的油飯

各種配料都是自己獨特的氣味,但綜合在一起卻不會搶了彼此的風頭

整體來說,大胖小胖&小胖爸小胖媽都覺得很好吃!

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接著來品嚐另一位主角大雞腿~~外觀看起來應該是用烤的,上面撒上白芝麻提味。

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蒸過的雞腿口感依然維持不錯水準,軟硬適中不會有太柴咬不動的現象

料理調味還ok~蒸過的雞腿還帶有淡淡的麻油香氣

連同雞皮一同吃味道比較合大胖味口。這麼大隻雞腿平時當一餐吃都可以囉…

看網友食記發現雞腿加熱用烤的比較多耶我們是否用錯方式了?哈哈哈

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最後是土雞蛋部份,去殼擺在油飯中間,感覺是準備要孵的蛋呢

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把它對半切開,蛋黃顏色非常吸睛呀!與一般雞蛋不同呈現令人著目的金黃色

不知是否店家料理方式有特別之處,小胖媽表示蛋白部份不會硬硬的,反而是偏軟口感,這是滿特別的地方

雞蛋搭配油飯也是不會的選擇,把蛋黃跟油飯拌在一起也不錯吃喔,大家可以試試看!

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結論:

整體來說,油飯不論口感及味道上都有很棒的表現,挑嘴的小胖爸&媽都表示好吃

雞腿的加熱忘記用烤箱,電鍋蒸雞皮就沒有酥脆酥脆口感

但跟油飯一起蒸帶點麻油香也不錯吃,兩種口味怎麼選擇各位看倌自行拿捏囉!

如果是滿月送禮需求的朋友,大胖小胖幫各位調查過資訊

訂購油飯~桃園市店家配送,外縣市用冷凍宅配,另外可以加購彌月小卡。

大胖小胖的親朋好友們,有看到我們心裡的聲音嗎?

白話文:這間不錯吃,滿月訂這間,記得給我們一份…哈哈哈!以上,與大家分享

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際享用心得!

 

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【熱浪島南洋蔬食茶堂-中壢店】

地址:桃園市中壢區中央路216巷86弄58-1號

電話:03-4909995

營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00(週四公休)


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HI~又到了吃胖胖的時間,過年大魚大肉讓我們覺得反感

開工前的親友聚餐大家也有相同共識…不要再吃肉啦!!!

聚餐地點在小胖請求google大神協助,找到中央大學後門的蔬食餐廳

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夜晚路燈下櫻花樹格外醒目,後方建築物就是今天的用餐地點【熱浪島南洋蔬食茶堂-中壢店】

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店家地址很長有巷有弄又是幾號之幾,會難找嗎?

轉入中央路216巷往前10秒,往右邊田中間那棟就是(招牌亮更明顯)

接著照路標前進就好囉!設有停車場停車不是大問題,但店門前的路滿小條,會車要有些sense

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餐廳門口設有遊戲區, 最近發現它對小朋友的魔力,帶小朋友來應該可以好好用餐…

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下午5點多已經不少人在用餐,有些看得出來是素食者,其他人是否跟我們一樣吃膩大魚大肉呢?

下圖只是部份用餐區依官網資訊表示,用餐區可容納90人來推算,這邊大約有60~65個座位…

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菜單來源:浪島洋蔬食茶

多人在自助點餐的餐廳,熱浪島菜單類型就很方便

每道餐點前面都有編號,想吃什麼報編號給同伴劃單,快又有效率!

主食多數是常見的南洋料理,像是咖哩飯、泰式酸辣鍋等等

主食是套餐形式,在菜單下方選擇附餐飲料&甜點,飲料換購可折扺50

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親友聚餐忙著聊天,只拍部份餐點分享給大家。

【沙嗲串燒($98)】

從外觀看真猜不到它是素食,用豆製品取代肉類,口感也很類似

醬料裡面應該有辛香料成份,點餐時可先跟店員確認

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【港式芋頭糕($78)】

過年吃到不知哪買硬到詭異的蘿蔔糕,這道完全深得大胖的心呀!

不論是蘿蔔糕還是芋頭糕,軟軟的口感中間帶有芋頭(蘿蔔)絲,才算是合格

雖然大胖很愛香菜,但我們認為與芋頭糕搭配反而會失去芋頭香氣,建議芋頭糕直接享用,連醬料都不要沾

讓軟綿綿的口感和芋頭香氣在口中慢慢散開慢慢享受!

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【日式和風火鍋($369)】

相較口味重的泰式酸辣鍋、咖哩鍋,和風火鍋真的是清爽許多,其本上當涮涮鍋來吃唄

湯頭些許豆芽,主料就是旁邊這盆蔬菜&菇菇盤,種類眾多呀

高麗菜、小白菜、木耳、絲瓜、青花椰、金針菇、豆皮、芋頭、彩椒、杏鮑菇、鴻禧菇~~懶得數了…哈哈哈

可搭配白飯或冬粉,仔細看如果主食選冬粉加上一堆蔬菜,熱量感覺不會很高耶

but前提是湯、飲料、甜點都不吃,也不沾醬!

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【檳城黑麵($289)】

感覺檳城開頭的料理就很厲害,像是中壢夜市的檳城炒粿條、檳城粿角等等

看菜單時就被它吸引而且黑麵是什麼?沒聽過就點份來試試就對了!!

旁邊附有辣椒、湯、小菜,相當豐盛的套餐

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到目前為止,對熱浪島餐點印象是怎麼都那麼大盤!包括桌上的檳城黑麵,光把麵吃完就飽了

旁邊還有配菜後續還有甜點、飲料,原本想開工前吃少些,看來事與願違了,美食當前只好一一消滅

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黑麵香氣像炒粿條一樣帶有熱炒後的焦香,應該也是用馬來西亞醬料快炒…名稱應該是因此而來吧?

隨餐附上半顆金桔,店員表示要擠到麵裡一起吃~滿新鮮的,來試試味道如何?

確實充滿醬料熱炒後的焦香,這味道反應很兩極,不是愛它就是討厭它,但金桔似乎化解部份問題

金桔獨特味道綜合一些焦香味,口中多了柑橘香,我們覺得更偏向大眾喜愛的味道!

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【咖哩飯($299)】

小胖妹夫點的,但因為我們沒吃到所以無法介紹…but它是被吃光光!味道應該不錯啦!

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【摩摩喳喳】

很常見的南洋甜點,也可以說是南洋八寶粥啦椰奶、西米露加上地瓜、芋頭等等…ok的附餐甜點!

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【七葉奶酪】

這裡說的七葉不是七葉膽…而是南洋糕點常見的香草植物-七葉蘭,就是奶酪上綠綠的那片

熱浪島有很多餐點加了七葉蘭,可以參考前面附的菜單喔。

奶酪帶有濃濃椰奶味,也算是合格的甜點啦!

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最後提醒一下,點餐採自助式,飲用水也是自助式,畢竟用餐沒有收服務費(農曆新年除外),大家就別要求太多!

水裡有加蝶豆花,孕婦、糖尿病、心血管疾病患者自行斟酌!

有看到壽星優惠嗎?當月壽星到店可任選茶點一份,先筆記起來生日再來享受(感覺炒蘿蔔糕不錯耶…)

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結論:

好吃的蔬食料理、舒適的用餐環境、門口遊戲區以及停車場,整體而言是軟硬體都有不錯表現的餐廳

假說家長們把它設定為親子餐廳,遊戲設施弱一些(沒有大球池之類…),但餐點表現在這類餐廳中算佼佼者

最後還是要提醒,熱浪島門口的路小條,會車時要注意一下(其實不難但要有sense)

距離許可的話,建議騎機車來,吃飯再到中央大學走走,農曆年後櫻花盛中喔!,以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

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【開飯川食堂-桃園店】

地址:桃園市桃園區中正路2010(遠百10)

電話:03-3352768

營業時間:11:00~15:00  17:00~21:00


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HI~又到了吃胖胖的時間,來分享全台近20間分店的連鎖川菜餐廳【開飯川食堂】

除了新竹光明店是獨棟建築,其餘分店都在百貨公司或Shopping Mall

大胖小胖常去的分店是桃園遠百10樓的『桃園店』&統一時代7樓的『市府店』

兩間的餐點品質、味道、服務水準沒有明顯的差異,都有相當不錯的表現!

餐點就不多介紹,附上照片及菜名,菜名用紅色粗體表示大胖小胖一致推薦喔,以上分享給大家!

流口水雞($360)...小胖必點菜!!!

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乾煸四季豆($240)

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麻婆燒豆腐($260)

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催淚蛋($240)

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翻滾吧!火辣三寶($420)

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臭豆腐撞皮蛋($260)…非常下飯,大胖超愛吃!

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翻滾吧!肥腸($420)…這肥腸一定要試試,咬下去咔滋咔滋鹹香味十足

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豆干豬肉椒朋友($280)

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熗鍋高麗菜($220)

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老皮嫩肉($220)…也是小胖必點菜之一,記得一定要沾醬享用喔!

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蛤蠣冬瓜湯($300)

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白飯($40)…每人40元,白飯無限量供應!

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 Hi大家好,大胖小胖週末來到熟悉的忠貞市場吃早餐…有點心虛,早上11點多已經可以吃中餐了…哈哈哈

今天來點不一樣的,不然大家以為我們來忠貞市場只會吃米干!…大胖小胖週末吃米干已經是朋友圈的刻板印象(無奈…)

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忠貞市場的美食很多元,除了大家熟悉的雲南傳統料理,另外還有越式、泰式以及等下要吃的【伊斯蘭料理】!

這間【清真園雲南回民精緻小吃】是前天我們來吃米干發現的...對的,慶祝2018最後一天,我們又來吃米干了

當天是吃飽狀態無法續攤,心心念念隔天中午就來報到,小胖為了印度奶茶(圖中烤爐上的那壺…)而來,大胖則是被烤餅所吸引 

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說不多說,先進來店裡找座位吧,坐定位看看牆上菜單再跟老闆點餐!

雲南回民小吃的菜色當然少不了代表性的米干、米線、粑粑絲,此外烤餅&咖哩也一定要有的!

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把視角轉到牆面另一端,有餐點照片可以參考…還有店家料理理念【少油少鹽少糖】原汁原味

對了,還有一件事提醒大家清真園禁帶外食,另外因為宗教信這裡不提供豬肉料理喔!

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好啦!回到餐點部份…首先登場的是咖哩雞沾餅($105), 份量有一碗咖哩雞+一片烤餅

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現烤的烤餅喔(這句是廢話!),製作方式和燒餅雷同,把餅皮貼在烤爐壁上,烤到表面微焦就完成囉

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我們喜歡烤餅受熱產生的球狀餅皮,口感酥酥脆脆帶有爐烤焦香味,更重要的是麵粉味被焦香壓過

大家喜歡的麵粉香對大胖來說的一大罩門,嚴格來說是某種過敏源,過重的麵粉香…會讓大胖有XX的情形(XX是什麼自己猜囉!)

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咖哩雞看顏色會覺得很辣,其實它一點都不辣,鮮豔的紅色應該是蕃茄造成!

雞肉部份是雞胸肉塊&肉絲,混合兩種肉的原因不知是店家調配還是燉煮後的結果?肉質部份是雞胸肉獨特的微澀感

單吃咖哩雞是偏鹹,需要搭配餅皮來綜合…but味道很棒,越吃越順口(只是要配開水…)

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餅皮沾咖哩雞把原先的酥脆口感變成軟軟的,這種吃法深受大胖小胖喜愛,因為麵粉味降低許多,大胖完全可以接受!

小胖一開始覺得平凡,但有種魔力讓人停不下來一口接著一口,試試看就知道囉!

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大胖小胖一致認同的最佳吃法是用湯匙,撕一塊餅皮放到湯匙加點咖哩汁和雞肉,讓餅皮呈現半溼半乾的狀態

入口先有著滿滿的濃厚湯汁香味,接著是微微的麵香與焦香,軟軟的餅皮和雞肉綜合,雞肉微澀口感為主體搭配軟軟的餅皮為輔

整體的呈現看似平凡卻讓人停不下來,口味較重的朋友再撈一勺湯汁入口會有更棒的享受!

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中場休息來杯印度奶茶($30),奶茶的熱度維持的相當好…上桌時熱騰騰冒著煙呢!因為整壺奶茶是放在烤爐上喔(請參考本文第二張照片)

味道上沒有想像中那麼甜,原本以為會甜到心裡頭,應該有調整為台灣人適合的口味,茶香味較為明顯帶點咖啡味,整體表現有中上水準!

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喝口奶茶繼續吃餅唄,把餅皮完全浸溼讓它全部變成軟軟的,咖哩味更濃更為明顯,每種吃法各有特色看大家喜愛來選擇囉!

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吃完沾餅喝完奶茶還意猶未盡,起身跟老闆再點了一份奶油烤餅($40)…外觀看起來滿像蔥油餅耶…哈哈哈

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細部解析看看裡面有什麼?…嗯,看起來是烤餅上抹了奶油&撒上砂糖(其實剛剛看到老闆製作過程啦…哈哈哈)

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抹了奶油餅皮自動呈現半溼半乾狀態,口感上有外酥內軟的感覺,咀嚼時餅皮耐咬的特性顯現出來,在口中停留時間頗久的而且讓人捨不得吞下

味道上奶油香氣最為明顯,在口中咀嚼奶油香氣外溢加上砂糖淡淡的甜味,小胖表示有奶酥烤吐司的feeling!

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這張照片的重點在牆上的營業時間:07:00-13:00,google上寫平日只到12:00,用餐時沒向老闆問清楚

大家如果是平日來,建議照google上寫的12:00點前來比較保險!

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結論:

整體來說,餐點的口味深受大胖小胖喜愛,小胖已經想好下星期再來一次…哈哈哈

用餐過程觀察其他客人點餐…發現最多人點的是【稀豆粉】,不知道口味與其他間的差異

但大胖小胖放棄品嚐…經過之前的經驗,稀豆粉的飽足感讓我們難以招架,交由各位朋友來分享吧!

下次來會想嚐試米…干…!好啦,我們就是愛吃米干啦,紅燒牛肉米干看名字就很誘人能不試試嗎?

期待大胖小胖再訪時的分享吧,以上,分享給大家!

 
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【清真園回民精緻小吃】

地址:平鎮區中山路27號

電話:0953-411329

營業時間:07:00~13:00(週一公休)


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中壢美食

龍崗米干

龍岡米干節

龍岡米干節

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有住在中壢的朋友嗎?想必聽過【榕樹下綿綿冰】這間老店,今天大胖小胖就是要來吃榕樹下

but不是到大家熟悉的老地方,而是來到桃園區中山東路的【桃仔園榕樹下綿綿冰】

據說是師承創始店的手藝,此外不只有賣綿綿冰冬天的甜點也很厲害,一起來看看表現如何吧!

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今年天氣也是暖冬路線,已經入冬一段時間白天仍是適合吃冰的天氣,到傍晚過後才感到稍稍涼意

也就是說…現在時間下午15:00吃完綿綿冰再來個燒燒的甜點(燒仙草、湯圓、養生豆花、甜湯…)

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點餐時跟老闆閒著幾句,老闆以前吃到榕樹下綿綿冰就愛上它,因緣際會透過朋友的介紹到創始店拜師學藝

學成來到桃園中山東路開了桃仔園榕樹下綿綿冰,秉持創始店的精神堅持每日現做,提供客人最高品質的餐點

至於為什麼會出現豆花、湯圓呢?…老闆也滿誠實的跟我們說,去年剛開幕時生意很好,但天氣變冷後就沒客人了…哭哭

所以今年四處尋找適合的品項、食材,像是芋圓、芋頭找好久才找到老闆認可的品質,這在後面再仔細介紹給大家

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話不多說先來點餐!綿綿冰先來一碗,【任選3球50元】這價錢維持很久囉…肚子留點空間等下還要吃別種…現在口味越來越多仔細數一下大約有16種

傳統的大小紅豆、綠豆、芋頭、花生、牛奶,小朋友喜歡的草莓、巧克力,口味微酸的情人果、百香果、鳳梨、桑葚、烏梅

日式風味的抹茶、芝麻,最後當然超人氣的芒果口味…可惜過芒果季,沒法吃到芒果爽了…殘念!

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大胖先選一種剩下給小胖選…大胖當然必點牛奶口味

不論是單吃或跟其他口味綿綿冰組合都可適合,算是從小吃到大的經典口味!

另外兩球小胖選擇沒吃過的桑葚&芝麻來嚐鮮一下

分享店家值得肯定的事情,原本小胖點的是花生口味…但老闆一挖覺得軟硬度不到他的標準於是跟我們商量換口味

滿肯定店家對品質要求的行為,不到位的餐點只會讓店家名聲受損…給追求品質的榕樹下拍拍手鼓勵一下!

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每球綿綿冰都是挖好挖滿再放到盤子,其實我們平常也是兩個人吃一盤啦…因為份量真的不少耶

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這盤就是今天的綿綿冰啦!讓大胖小胖來試試看味道是不是和中壢一樣?

分享味道和口感前,先來說說第一個感覺…從老闆手中拿到冰還滿有份量,雖然沒有到很誇張的重

但卻實有份量喔,以前在中壢時好像沒有注意到這件事…可以說它CP值的意思嗎

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突然想起來…有兩個新口味,無從比較呀…哈哈哈

首先是桑葚綿綿冰,大胖對於桑葚本身有不太好的印象,因為國小不知道怎麼判斷桑葚甜不甜,都會摘到超酸的來吃…長大就很少吃…

不過做成綿綿冰又不一樣囉,經過調製酸度不明顯,淡淡果香帶微甜還咬得到果粒

甜度是大胖喜歡的程度,綿綿冰入口即化的特色讓口中頓時充滿果香味,這值得推薦!!!

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接著是牛奶口味啦,這沒話說味道跟中壢一模一樣(大胖從小吃到大,味道真的一樣!)

牛奶的香氣在口中會留存很久,這香氣還滿特別很熟悉的感覺…口感上算紮實(從老闆剛剛挖冰就知道,這密度有高呀!)

我們嚐試把牛奶跟桑葚綜合來吃(靈感來自之前韓國很紅的桑葚牛奶)…but味道有點怪,還是分開吃不要破壞對彼此的印象吧!

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最後是芝麻口味,有發現嗎在綿綿冰上還會看到芝麻粒,真材實料下去製作才會有這種效果

小胖滿喜歡芝麻的味道,是三種冰中味道最濃厚的,桑葚綿綿冰在口中留下淡雅的香氣

而芝麻一入口瞬間被強烈且獨特香氣覆蓋,與桑葚呈現兩種完全不同的感覺

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而芝麻+牛奶我們覺得很match的口味組合,牛奶把濃厚的芝麻味綜合再帶出奶香味,兩者看似衝突得味道卻完全無違合感

以這個邏輯做搭配,下次可以試試花生牛奶(這好像很常見…)或是創新版的情人果牛奶、百香果牛奶…哈哈哈

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綿綿冰吃完來喝個飲料吧,小胖點了一杯【芋頭牛奶】

先看看這杯子的刻度,小細節看出店家的品質…那種食材該加多少才會有完美的味道,而不是憑感覺去加的

前面有提到老闆在食材上花了不少功夫,芋頭的部份就是嚴選大甲芋頭來製作

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芋頭牛奶在製作前要加入一球牛奶冰淇淋,我們猜應該是增加甜度,因為剛剛杯子裡只有芋頭&牛奶

對的,沒有看錯…沒有冰塊、沒有加水,就只有兩種東西在裡面(這不叫真材實料什麼才是真材實料!)

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完成啦!芋頭牛奶,製作過程算很仔細,芋頭被攪成泥狀完全跟牛奶融合在一起(有點在吃芋頭稀飯的感覺…)

味道屬於比較典雅型,前面的製作過程可以看到它沒有加其他化學添加物,所以幾乎是食材的原味…

這看個人的喜愛,大胖比較偏愛這種微微的甜味中帶著奶香和芋頭味,不知道大家喜歡哪種呢?

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大胖小胖吃完冰喝著飲料,突然覺得好像可以再吃點什麼…哈哈哈

吃了那麼多年的榕樹下,沒有在這吃過熱的甜食,看看菜單…豆花昨天才吃過先不考慮

大胖小胖:『老闆紅豆湯圓&燒仙草各來一碗!』

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要介紹一下這碗,以老闆重品質的個性這紅豆當然也不是隨便選,是選用萬丹紅豆

萬丹因為地理位置和品種,出產的紅豆在大家印象中是有一定的水準(飽滿又大顆)

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一碗裡面有三顆包餡湯圓,今天吃到的都是芝麻湯圓,愛吃甜食的朋友應該會很喜歡這碗

紅豆湯本身的調味甜度比較高,再搭配上芝麻湯圓是一個甜在心的概念,像小胖就超愛這碗…一個螞蟻人的概念…

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不知道是不是我們的錯覺,好像越來越少人在賣燒仙草了…仔細想想我們上次吃到燒仙草也是去年過年的事…

老闆賣這個就對了,冬天真的超適合來一碗,裡面的料相當實在,包括:大豆、芋圓、珍珠,此外還會附一包花生(可自行決定要不要加)

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燒仙草的味道也是大胖喜歡的甜度適中,裡面的配料中芋圓是我們比較愛的,咬下去不會有過重的粉味

是帶有淡淡的芋頭香,老闆表示他找很久才找到這間廠商,大家來的時候建議可以點來試試!

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大家應該會覺得點那麼多吃得完嗎?不要懷疑我們是大胖&小胖,拍張照來證明我們有吃完!!!

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隱藏版優惠…到google搜尋【榕樹下綿綿冰桃園店】評價五顆星,可以獲得一盤綿綿冰

不要懷疑就是送一盤,以餐點口味來說…想都不用想五顆星就給它按下去了…哈哈哈

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結論:

綿綿冰的味道跟創始店一樣,住桃園的朋友以後想吃榕樹下不用特地跑到中壢

如果像以前一樣可以加煉乳會更完美,這樣除了好吃還有懷念的滋味!

芋頭牛奶的真材實料讓我們滿驚訝,是加純鮮奶不是奶水另外還有一球綿綿冰,來試試就知道好不好喝

冬天的甜品部份也有不錯的表現,整體而言餐點的部份我們給予很高的評價!

住桃園的朋友有空不妨來吃吃這懷念的味道吧!以上,跟大家分享!

 
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【桃仔園榕樹下綿綿冰-桃園店】

地址:桃園區中山東路75號

電話:03-3343226

營業時間:13:30~22:00

FB粉絲頁:http://bit.ly/2yFANm0

 

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月初時大胖小胖寫了一篇【阿秀米干】的食記,在中壢美食社團中引起各路米干愛好者熱烈討論(原來大家都有自己的口袋名單呀!)

其中討論度最高的就是阿秀旁邊的【忠貞雲鄉米干】,身為米干吃貨的大胖小胖怎麼能錯過,就算飄著微微細雨還是要來品嚐一下

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詳細位置就不多介紹,就在阿秀米干隔壁,國旗屋的隔隔壁。從中路切入忠貞市場的龍平路上

主餐項目雲鄉和阿秀大致相同(連今年漲價的時間都相同),但雲鄉多了特色餐點像是臘肉、香腸、破酥包…

小胖這次點了肉蛋米干、大胖點了之前沒試過的稀豆粉+米線,外加一盤燙青菜…先講這盤的心得:味道ok但蕃薯葉滿老的就是了…

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米干湯頭比起阿秀更濃郁,卻也想起美食團友提供湯頭穩定性的問題,這可能要多吃幾次才能給予正確評價

單就這次小胖的心得是給了很高的評價,大胖覺得米線泡在湯裡更容易入味會更好吃…

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當然湯頭的靈魂是少不了這一勺【紹子醬】,去腥提味絕對是湯頭好喝的關鍵

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各家的米干特色不盡相同,雲鄉是屬於較寬薄的這類…料理每條米干確實分開不重疊才不會影響口感

小胖很care的一點,她說米干夾在一起會影響入口的味道,白話文就是兩條相交處會有"米味"啦

雲鄉和阿秀在料理上都處理不錯每條都確實的分開,這是小胖除了湯頭外給予高評價的原因之一

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雲鄉點一碗麵(米干、米線)附贈一碟泡菜,到粉絲團打卡按讚再送一碟,小胖吃米干一定要加泡菜&辣醬,就像下圖呈現出來的樣子!

大胖個人是只加辣醬啦,今天喝雲鄉最原始的湯頭其實不加也ok(對大胖來說口味偏重!),重口味的朋友就參考小胖的吃法吧!

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接著是碗豆磨成粉再煮成粥狀的【稀豆粉】上次在阿秀用餐時我們就品嚐過這道

記得吃完相當有飽足感,嚴格來說是邊際效益快變負的…這次加了米線綜合一下味道試試感覺如何吧

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調味用芝麻、花生、醬料、香菜、炸過的大蒜,稀豆粉當熱食吃好像以這些調味居多(有朋友可以分享不一樣的嗎?)

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大胖發現吃稀豆粉時【快】是很重要的關鍵,當它變涼時會呈現半凝固狀(像是碗豆粉…)

到這個狀態時就比較難入口,換個角度來說當稀豆粉變半凝固狀態時,大概就是邊際效益快到達負值…哈哈哈

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大胖覺得稀豆粉+米線的組合還滿不錯,純吃稀豆粉膩口的感覺較容易浮現,相對地加了米干這個感覺明顯地遞延出現

聽從小胖的建議加泡菜&辣醬,味道還滿不錯的耶…泡菜扮演解膩的角色,泡菜在口中出現的酸味和水份讓味道變得平衡

整體的搭配還滿不錯,大家可以參考看看小胖建議的吃法喔!

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結論:

來總結一下,餐點味道大致上和阿秀米干雷同(小胖覺得今日湯頭略勝一籌)

點餐相較於阿秀就方便許多,拿菜單→劃點→櫃台結帳→等吃飯,但點滷味怎麼結帳就不清楚(有朋友可以分享一下嗎?)

滷味沒點到是今天比較遺憾的地方(還有蕃薯葉太老…),因為中午要吃好料所以早餐就吃比較簡單(看起來很厲害下次勢必要試試!)

看來大胖小胖的米干排行要洗牌囉,下個月更新排行榜,以上與大家分享!

 
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【忠貞雲鄉米干】

地址:中壢區龍平路207號

電話:03-4568767

營業時間:06:00~14:30(週三公休)

FB粉絲團:忠貞雲鄉米干本店


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龍崗米干

龍岡米干節

龍岡米干節

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最近大胖小胖突然被米干迷著,雖然我們每個月都會吃1~2次但這個月吃的次數已經是二倍(平均每個星期1~2次)

歸納這個月的心得大胖小胖取得共識,決定推薦本月龍岡地區最推薦的米干店家,它就是國旗屋…旁邊的【阿秀米干】…哈哈哈

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大胖小胖【米干類】食記請看右方連結:大鬍子米干忠貞誠米干傳統道地雲南小吃忠貞雲南米干

是不是以為我們要推薦國旗屋,太多人介紹這個月沒機會吃到它,有機會再分享心得給大家

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至於位在國旗屋旁邊的阿秀米干是大胖追蹤的某位部落客推薦(當時看照片還以為是推薦大鬍子耶…)

龍岡老店號的米干店是天還沒亮就開始賣(在這早餐吃米干是很正常)…通常中午過後就準備打烊

阿秀的營業時間就是這樣(05:00~14:30),我們到的時間約是10:30(一個吃早午餐的概念…),門口已經是排隊狀態…

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兩人以上用餐建議一個人先排隊其他人找座位,因為點完餐店員會問坐哪?這時沒座位就尷尬了…一人用餐就沒差了…點完看哪裡有座位擠進去就好

門口隊伍是點米干、米線等主食(內用、外帶都是在這排),排隊時先看好牆上菜單輪到你點餐時直接跟店員說(不用畫菜單!)

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點餐時不要太高興耶…注意前面爐台很燙頭上有抽油煙機的玻璃罩,別吃個米干還受傷呀!

阿秀和大鬍子的料理區滿相似,最左邊是燙麵鍋、中間是高湯,小鍋子則是煮蛋花、豬肝、瘦肉用

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大家以為是用水去川燙豬肝、瘦肉嗎?這樣就小看老店的誠意,當然是從旁邊撈幾勾高湯來煮食材!

如果不知道要點什麼餐點,建議先來碗【綜合米干】(大碗$70,小碗$65),或是點米干再看想吃肉、豬肝、蛋花再單項加點

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點好主食就移動到旁邊的小菜區拿泡菜&裝醬料,泡菜每人第一碟免費,第二碟需收20元(大家記得要守規矩喔!)

滷味我們今天夾了幾樣,米干店的滷味最有特色是在沾醬,等下再跟大家介紹

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滷味有什麼就看運氣了…今天運氣不錯滷味剛補滿!

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滷味自行夾取再拿到旁邊小桌子給店員,切好後再送到座位!

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米干店的辣醬是必拿(左邊),其他芝麻醬料大家自行斟酌!

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今天的滷味顏色還白白的感覺沒有很入味耶(可能是客人拿太快來不及補吧),米干店的滷味裝盤時幾乎都會加上泡菜&芝麻醬料

搭配油膏和剛剛提到必拿的辣醬,和外面麵店油膏+蔥花是完全不同的風味,大量的芝麻在嘴中咀嚼隨著在口中停留時間味道越來越濃

如果滷味的味道再重些就是完美的搭配,鹹甜味道加上芝麻香再加點泡菜來平衡,雖然今天還不到我們心中頂級程度但也還ok可接受

對了!滷味上桌時店員會告知多少錢(滷味多少錢要自己記著),所有餐點上齊就會收錢,這時忘記滷味多少就尷尬了(別期待店員,她一定忘記了…)

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【綜合米干】…基本上綜合米線、綜合粑粑絲的配料都有豬肝、瘦肉&蛋(點餐時可以選蛋包or蛋花)

阿秀的湯頭是我們吃過的米干店前三名,味道夠重基底夠厚(適合口味重的朋友),小胖心中的第一名依然是內壢成功路那間

吃的時候先來口原味湯頭,再把泡菜、辣醬加進去再吃,讓你一口接著一口停不下來!

這邊服務一下口味沒那麼重的朋友,阿秀附近的盧媽媽米干&蔡記米干應該比較合味口

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最後來介紹我們認為最有特色的一道菜【稀豆粉】,是把碗豆磨成粉再煮成粥狀再加上芝麻、醬料、香菜、炸過的大蒜

吃起來有點像稀飯但更為稠…它本身沒有太強烈的味道是靠醬料、芝麻、香菜這些來提味

而大蒜除了提味外也添加些口感,炸過的大蒜咬起來脆脆的讓稀豆粉在口中感覺不會太單調

雖然小小一碗卻很有飽足感,小胖吃完就投降了!…另外稀豆碗放涼後是很消暑的餐點(據說是雲南的消暑佳品)

其實稀豆粉有很多種吃法,例:直接攪拌後就吃或是加米干(點餐時跟店員說稀豆粉+米干)也有人包在餅皮裡吃,看你想怎麼吃就怎麼吃!

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結論:

米干對中壢平鎮的朋友是很熟悉也是特有的食物,這件事大胖小胖到外縣市唸書才知道其他地方要吃米干還真難…

龍岡地區早期是眷村聚集之地居民多數來自滇緬,所以傳統雲南小吃在這是很常見,吃完阿秀可以到忠貞市場逛逛

會發現一些其他傳統市場少見的東西,例:雲南辣椒醬、粑粑、乳扇、破酥包、忠貞甩餅還有前面提到的忠貞誠&大鬍子米干也是隱身在市場裡

有機會來桃園旅遊不妨到忠貞走走,嚐試一下道地雲南風味料理吧!以上與大家分享!

 
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【阿秀米干】

地址:桃園市中壢區龍平路209號

營業時間:05:00~14:30(週二公休)

電話:03-4661457


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龍崗米干

龍岡米干節

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2018.07.31 很多外縣市朋友問大胖小胖,前天新聞報桃園吃冰用秤的店?…經過google確認,就是鉅大啦!!

相關新聞如下,大家看新聞介紹搭配文章…(難怪昨天晚上去買排隊人潮比平時多好多…)

 

2018.07.02來更新一下大胖小胖最常去的冰店,大家往下來是2016年寫的食記,口味是沒有變的裝潢則是大幅更新

前年寫食記時的座位已經是擴大成兩個店面,去年店家又把舊店面重新裝潢座位區變的很新也很乾淨…重點是二、三樓都改成座位區!!

說實在改裝後內用真的比較方便,以前都是懶得等座位直接外帶,現在真的好很多…

消費動線也重新規劃過,看下圖右邊的隊伍是要自己裝料的自助冰區,如果要單點(例:紅豆牛奶冰、芒果冰…等等)就走到隊伍前方的櫃台結帳

拿號碼牌到下圖左方區域等候取餐,取餐後可到隔壁或樓上內用,雖然動線還是怪怪的但起碼比以前好多了,相關冰品介紹就繼續往下看吧!

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2016.07.08

這間冰店不用多說,很多人看到招牌就知道在哪裡,開業到現在已經超過30年了,大胖以前唸新明國中,夏天放學都會來上一碗,可以說是從小吃到大

近年來生意越來越好,以前只有中間的店面,現在一樓二個店面,二樓還有座位

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招牌上寫28年老店,實際上鉅大是民國72年開業的,至今已經33年囉(更新一下:107年已經是35年囉!)DSC01935.JPG

裡面的消費方式有二種,『單點』或是『自助冰』,今年還推出雪花冰喔

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這邊的冰CP值非常高,大胖國中時候芒果牛奶冰是40元,經過十幾年只漲了15元

其他的現做冰類漲價5~10元,真的很佛心!

現打果汁跟現做冰類直接跟櫃台點就可以,不用拿碗排隊喔

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如果想要吃自助冰,先拿碗再排隊裝料囉

記得不要拿錯碗,因為我們今天就拿到外帶碗了…糗!

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自助冰相當熱門,有時候要排個10分鐘才輪到得

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這邊的料是屬於比較傳統,綠豆、紅豆、大豆、芋頭、芋圓、四果、蜜餞等等

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大胖小胖吃的習慣都會加煉乳,另外還可以加百香果、草莓、花生

以上說的項目,加一項+5元,這邊加的花生是花生米,不是煮過的不要誤會了

記得還可以加布丁+10元,不過點布丁牛奶冰比較方便!

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料裝完後,秤重(12元/100g),裝冰,結帳,拿湯匙,拿發票(最近才出現的),就可以去隔壁找座位準備吃冰囉

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今天大胖小胖裝了芋頭、西瓜、哈蜜瓜、加煉乳,共67元

大概是二個人的份量吧,現在座位區還有冷氣,吹冷氣看電視吃冰,真的是夏天一大享受呀!

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結論:

鉅大的生意真的是超級好,還是建議各位來吃冰車不要亂停…造成老闆也造成附近店家的困擾,老顧客應該都知道

這邊一年大概只開5~7個月,至於什麼時候開始或休息,要再問老闆囉,每年的時間都不固定

最後提醒一下,內用吃完後記得垃圾要自己丟掉,門口都有回收分類,還貼心附有洗手台喔!

小胖攝影.大胖編輯.大胖小胖共同享用心得!

 

 

【鉅大自助冰城】

地址:平鎮區民族路105號

電話:03-4925907

營業時間:10:00~00:00


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有關注大胖小胖的朋友應該不難發現,中原大學是我們重要的覓食區域之一,這邊的店家我們已經介紹過九間,值得慶祝的第十間來介紹位在新中北路的【哈柏特】

用地理位置來說就是力行宿舍or中原大學郵局往大魯閣方向,快到7-11的右手邊,離信實宿舍也很近走過來大概5分鐘

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趁著傍晚剛開始營業時大胖小胖就來用餐(早點吃完等下可以去逛個中原夜市…),不過也好險有早點來…

看到下圖左邊併桌嗎(8人)?加上現場用餐的二組客人(6人)才5點店內一半座位就沒了(用餐區大約可坐25~30人)

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座位安排在靠牆的二人位,繽紛的燈光+可愛的擺置+彩虹色桌椅,讓大胖小胖年齡彷彿又回到大學時期…哈哈哈

雖然我們的外表看起來成熟穩重,但內心著實是兩個幼稚鬼…例如:在家樂福逛街時臨時起意來段La La Land的跳舞片段…

離題了,其實是要表達這個座位給用餐者有一種回到年輕時的感覺啦…讓小胖特寫幾個可愛的裝置品唄

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拉拉熊、Mario、櫻桃小丸子、米妮、碧姬公主等等,叫得出所有角色想必也有一定的年齡啦…

身為中原商圈的店家,對於主顧客當然要照顧一下啦,中原學生憑學生證+FB打卡即享9折優惠

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講了一堆都還沒說到底是賣哪種餐點…歹勢歹勢,餐點大致上可分為三大類:義大利麵火鍋鐵釜燒飯,當然飲品、小點心也是不能缺少

貼心的地方店家為小朋友設計專屬兒童餐,詳細內容請參考連結:菜單(其實是小胖懶得拍菜單…哈哈哈)

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哈柏特的點餐方式:菜單勾選想吃的餐點,然後拿到櫃台結帳,接著就等待餐點上桌囉,三種類型的餐點中小胖當然選擇她最愛的火鍋囉

今天小胖選擇:辣味咖哩鍋-豬肉($250),火鍋類每種湯底有三種主料提供選擇(豬肉、牛肉、海鮮),12道湯底*3道主料=36道葷食鍋類,再加上1道素食火鍋

光火鍋類就有37種選擇,意思就是說每天吃一道也要一個多月才能全部吃過一遍…(歹勢…大胖沒注意腳就入鏡了,希望沒影響大家食慾)

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來看看$250的火鍋套餐有什麼呢?菜盤裡面包括:玉米、青江菜、高麗菜、芋頭、地瓜、香菇、豆皮、金針菇、玉米筍、青花椰、木耳、白蘿蔔

此外…還有海鮮:花枝圈、白蝦、蟹肉棒、蛤仔、花枝漿(店家自製喔),等等…我們不是點豬肉嗎?怎麼海鮮那麼多…

服務員表示正常火鍋菜盤就是這些料喔…大胖os:『靠…這也太豐富了吧,點海鮮不就吃到痛風了…哈哈哈』

除了剛剛講的蔬菜&海鮮外,菜盤裡面還有火鍋料可能是在學區的原因吧,CP值超高食量大的同學不用怕吃不飽啦!!

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特寫海鮮一下,不是開玩笑隨便拿個小蛤仔來充數,扎扎實實真材實料…不過可以加錢多一盤蝦子嗎?

PS純粹是我們喜好啦,因為蝦子是小胖最愛吃的食物之一.蝦頭是大胖最愛吃的食物之一

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火鍋的附餐有白飯&飲料,基本上飲料有兩種可選:冰紅茶或熱玉米鬚茶,如果想升級到精緻單點飲料(例:風味飲品、冰沙、快樂蘇打系列)

店家給予折30元的優惠,大胖小胖今天的飲料都給他升級下去,揪…竟升級划不划算呢?文章繼續看下去就知道囉!

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剛剛會說CP值很高的原因,看看湯底的照片…不只有咖哩湯,湯底是撈得到洋蔥等蔬菜喔!

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小胖愛吃高麗菜煮到爛爛的口感,就先丟高麗菜、玉米、香菇去煮唄…轉至中小火慢慢等候,這個時候大胖的餐點上桌,鏡頭轉至對面看看是什麼好料!

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鐵釜燒飯(就是Bibimbap乃優~~~),和火鍋系列的概念一樣共有7種口味*5種主料(燒肉、嫩雞、雞腿、豬排、魚排)=35種組合,大胖今天點的口味:招牌麻婆+魚排($260)

前面說的鐵釜燒飯可以說它是韓式拌飯(Bibimbap),跟石鍋拌飯是一樣的東西,差別在在裝飯鍋具形狀、材質的不同,有興趣咱們再來深入研究研究

拉回到餐點!套餐附贈湯&飲料(一樣升級有30元的優惠),接著開始來介紹鐵釜燒飯套餐的內容吧!

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燒燙的釜鍋加入白飯,上面舖上高麗菜絲、青江菜、紅蘿蔔絲、玉米粒、木耳,最重要是要加上招牌麻婆醬(和一般韓式拌飯味道有很大差別喔!)

再打個蛋撒上海苔,送到桌上時就呈現這樣的畫面囉!…顏色是不是hen繽紛…小胖拍照聞到味道都肚子餓了

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鐵釜燒飯算是半DIY的料理,要不要有鍋巴?水份要多或少?你都可以自己決定

大胖喜歡鍋巴的焦香味,當然要等候個1分鐘再攪拌啦!不過也不要放太久不然整鍋燒焦就沒戲唱了

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大胖喜歡的完美狀態就像下圖這樣,每勺都撈得到鍋巴而且飯仍然維持一定的水份

麻婆醬辣度隱藏的很棒沒有太強烈的刺激感,反而是豆瓣的香氣較為明顯,搭配鍋巴特殊焦香氣呈現的味道讓人捨不得停止享用它

釜鍋或石鍋料理主要是想維持料理的溫度,相對的也會讓料理漸漸失去水份,所以不要顧著聊天先享用餐點吧!!!

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以大胖的食量來說,吃完釜鍋燒飯大約就7~8分飽…但別忘了哈柏特供應的是套餐,旁邊還有魚排在等著

大多數人會把魚排跟飯一同享用,不過大胖的習慣是把主菜留在最後享用,有沒有人跟大胖一樣呀?

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咬一口魚排推測應該是多利魚是很適合當魚排的食材,師傅炸的時間拿捏的不錯,就算是吃完飯再享用它還是juice juice的。

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大家以為這樣就結束了嗎?別忘了還有附湯喔…等等附湯裡還有蛤仔跟花枝(驚!…),基本上這鍋湯拿來單賣都行了…

湯頭以蔬菜為基底加上海鮮沒有過重調味是蔬菜+海鮮的鮮甜,吃完重口味主餐再喝湯是有降低口中負擔的效果。(大胖表示:我喜歡!)

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接著回到小胖的咖哩火鍋,好像已經煮的…有點過頭了…哈哈哈哈!顧著拍照火鍋煮到快變濃湯了…哭哭!

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不過別擔心請服務員來加湯就行囉,仔細看一樣是咖哩湯頭喔,原本還煩惱味道會不會跑掉…

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加湯後開始辦正事:開始認真吃飯啦!!先涮個豬肉片來吃吃…

經我們實測豬肉片大約涮5~10秒左右是最棒的口味,由於湯頭屬重口味大胖覺得肉片涮過不太需要沾醬

入口享用咖哩獨特的香料味就很棒,或是配白飯也是不錯的選擇喔!

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BUT以上說的適合口味偏清淡的族群(例:大胖),如果跟小胖一樣是重口味的朋友,請參考以下吃法!

肉片涮過再沾醬(蔥花辣椒醬油),然後再一口塞到嘴裡大口咀嚼,好好享受咖哩與辛香料在口中爆炸的感覺

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通常吃小火鍋我們都會選擇冬粉當附餐,但如果沒有冬粉...私房菜色就會出現囉!

重口味湯頭還滿適合拿來煮粥,就像今天小胖特製的咖哩粥一樣,白飯煮到軟軟爛爛DER整鍋變成糊糊的時候把火關掉

降溫後再慢慢的品嚐它,大家可以試試看喔…還亂好吃的耶!

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飽餐一頓後請服務員協助整理桌面準備喝飲料囉,為了方便客人攜帶飲料是用外帶杯裝,這樣就不用煩惱喝不完(貼心!)

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玫瑰蘋果茶-冰(單點價$120)

升級單點飲料折價$30後這杯的價錢是$90,要賣這個價錢用料和口味當然不能馬虎

飲料名稱出現的食材在杯中都找得到實體,白話文表示:『哇靠!裡面有一塊蘋果丁跟一塊玫瑰花耶』

真材實料的冰飲品會遇到味道較難展現出來的問題(不像果汁、糖漿味道可快速融在茶中),建議攪拌一下把玫瑰花浸在茶中一陣子再喝

味道真的會差很多喔花香味變得很明顯,蘋果丁變帶有花香很特別喔,回到家嘴巴都還香香的呢!

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夏豔百香蘇打(單點價$130)

小胖選這杯飲料讓大胖覺得很弔詭,因為小胖不喜歡酸的東西…但是她卻很喜歡咬百香果粒的口感

好在店家調製後酸味不太明顯,甜甜的飲料反而是小胖的最愛加上有一堆百香果粒可以咬,回家時小胖整路很認真在喝這杯…

對於大胖來說是稍微偏甜,但小胖覺得是她愛的口味,只能說口味因人而異囉…如果你(妳)喝飲料點半糖可以參考小胖的味道

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最後提醒大家,入內用餐請勿攜帶外食、請勿吸煙、請勿攜帶寵物!避免造成雙方的困擾喔,大胖小胖關心您!

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結論:

大胖小胖的心中有一份中原美食地圖,用餐後【哈柏特】不需多加考慮就放入名單中,義式料理是哈柏特另一主要菜色,因為今天沒有享用所以無法圖文介紹給大家

基本上義式料理有八種口味、配料搭配不同種類的麵、飯,算起來有280種可以選擇…嚇到寶寶的多元!

用餐與服務員聊天的過程得知,6月菜色會做部份調整,大胖小胖已經開始期待新菜色!

最近又到學期末!大家期待的導聚、家聚又要開始囉(現在大學生辦的時間跟以不一樣吧?)

有興趣的朋友(同學),不妨嚐試看看喔!以上,與大家分享!,

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【哈伯特 Fusion Restaurant】

地址:桃園市中壢區新中北路458號

電話:03-4628058

營業時間:11:30~15:00  17:00~21:30

FB粉絲頁:https://goo.gl/owCP2y


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中原夜市週邊是大胖小胖經常出沒的覓食地點,由其是大胖下班都會經過,幾乎每個星期都會在用餐幾次

經年累月下來,大胖小胖在中原夜市早有專屬的口袋名單,例:福州伯…等等,想必不少人也跟我們一樣吧?

今天分享一間在博德社區內餐酒館,讓大家的口袋名單中多個選項吧!

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一直以為這間是酒吧(沒錯!它以為真的是酒吧…),原來已經轉換經營型態一陣時間,某天下班時大胖在中原附近覓食

經過博德社區入口看到顯眼的宣傳布條【任點主餐,免費升級套餐】…想說停車位也不好找(在博德社區用餐機車可停放在中庭),就在這吃個晚餐吧!

接下來的故事從週末開始…看大胖小胖的文章就會發現…通常大胖(小胖)下班吃到好吃的,週末會揪小胖(大胖)再吃一次,這次也是一個互相傷害的概念

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小胖會想來用餐主要的原因應該是有她愛的調酒…哈哈哈

澗水瀾的營業時間從17:00~03:00,餐點類型以義大利麵、燉飯、炸物為主,晚餐時段後以小酌客人居多

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雖然是週末晚餐時段,不過用餐人潮尚未出現…用餐時跟服務員閒聊,這邊主要的客群是學生(跑去放寒假了!)&酒客(時間太早還沒出現)

也難得讓大胖小胖享受悠閒的週末晚餐,等學生開學後應該都是爆滿狀態了…哈哈哈!

這邊的用餐氣氛很難不來一杯…小胖受不了誘惑點了調酒,大胖因為騎車只能放棄…提醒您酒後不開車.開車不喝酒

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酒類的優惠活動,提供給大家參考… 提醒您【酒後駕駛,您將很快成為歷史…大胖&小胖關心您!】

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一樓座位區大約可以座18~20人,平時會播轉運動賽事…中華職棒開幕戰you know,03/24(六)

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大胖小胖的座位在盔甲騎士前面,椅子換小張點一張桌應該可以坐六人

但可能是店家想讓客人坐的舒服些這桌椅真的還頗大張…坐四個人都點套餐應該還有滿多空位…

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另外對喵星人&汪星人是一大福音,政府認證的【寵物友善餐廳】!

但請記得五大寵物公約,分別是「外出用牽繩、安靜有禮貌、定期要驅蟲、按時打疫苗和便便要清理」(by 桃園市政府)

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二樓用餐區大約可以坐40~50人,包場看球相當適合因為有投影大螢幕!!!學生應該有迎新送舊的需求吧?

大胖看到這個場地倒是有點職業病,還滿適合辦教育訓練…認真考慮中部門內訓+開會+用餐,結束還可以逛個夜市…哈哈哈

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這座位hen吸引人,超想倒在上面擁懶的喝酒…可惜樓下座位都是木椅…殘念!

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 小胖最近迷上深景的照片,今天分享給大家的作品:桌牌…哈哈哈哈!(小胖的代表字母K)

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好啦,喇D賽一堆開始來介紹餐點,提供店家FB粉絲團菜單連結比較新(通常我們PO文時距離用餐都有一段時間了…哈哈哈!)

今天點的餐點如下:小胖的主餐:黑鑽石燉飯($208)+豪華套餐($129);大胖點濃情鴨胸寬麵($188)+微醺套餐(+$99,不過大胖補差價升級想喝調酒)

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小胖的豪華套餐上菜速度頗快,我們偏好美式桌菜用餐,老闆一次做好全上!!!

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大約15分鐘以內全部上桌,接著讓我們一一來介紹吧!

首先是前菜:厚片蒜香吐司,單吃或是沾湯都可以,喜歡乾爽的口感我們選擇單吃,份量還不少吃完後就略有飽存感!

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湯品是巧達濃湯,奶油味濃厚料也很多,麵包+湯已經有點飽了…這湯有點熟悉,不知在哪喝過同樣的味道?

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主餐來囉黑鑽石燉飯,這名字滿有意思黑鑽石就是燉飯上一粒粒的松露

白醬基底的燉飯繼承巧達濃湯的濃烈風味,而松露增添一鼓特殊的香氣

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入口前一定要搭上燉飯上方的鴻喜菇,乾煎過微硬的口感加上燉飯相當的match

如果喜歡白醬料理的人,一定要試試這種,大胖相當推薦!

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甜點是奶酪,感覺是店家自己做的,口味還OK吃完主餐來點冰冰的甜點解解膩

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口感微硬,不過奶酪來說沒什麼差,可以接受!

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從不同角度來看看豪華套餐的模樣,加總的價約格約330飽到嫑嫑!

接著換大胖的主餐…濃情鴨胸寬麵,只能說小胖應該一接點這道,因為幾乎都是小胖在吃(起司愛好喝!) 

上面一層厚厚的起司醬,完全吸引小胖的目光,寬麵條搭配起司醬完全吸覆在麵條上,想必跟小胖一樣的起司愛好者也是為之瘋狂

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 而白醬和起司醬的組合,雖然好吃卻也容易膩,主料的煙燻鴨胸片就有綜合的效果

旁邊的盤飾是黑醋膏,酸味偏重也是有解膩的效果,不過不建議和麵一起吃…味道會有些怪,覺得膩沾一小口倒是效口不錯

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小胖的調酒【驚奇四超人】,大胖打食記的時候忘記它的名字,差點打成【南方四賤客】…哈哈哈!

以蘭姆酒為基底,加上藍柑蜜+紅石榴+柳橙汁綜合而成,四種顏色呈現漸層的感覺,不過…拍完照要喝的時候要先攪拌,攪完就變黑色了…

味道甜甜的小胖還滿愛,不過…後勁還滿強的,大家還是慢慢喝喔,小酌宜情呀!

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分享好康給大家…澗水瀾有外送服務(17:00-02:00),是的…外送服務到凌晨兩點!詳情請參考下圖!

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結論:

整體而言,到這用餐不用找停車位還頗方便,中原的車位有夠難找大家是知道der

鴨胸麵受到起司愛好者小胖的喜愛這倒不意外,通常小胖不愛菇菇太多的料理,但小胖竟然也愛燉飯倒是滿意外

大家有發現第一張圖片的墨魚麵是誰吃的嗎?那是大胖第一次來的用餐點的餐點

CP值超高$188可以吃到整隻墨魚…還免費升級套餐!!!(不知道現在還有沒有…)

這間一定是列入大胖小胖的口袋名單內,大家之後應該會常常看到我們粉絲團分享澗水瀾的餐點照吧!

最後還是要提醒大家,喝酒不開車.開車不喝酒.大胖小胖關心您!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

澗水瀾

地址:中壢區實踐路225-28號(博德社區入口)

電話:03-4381398

營業時間:17:00~03:00(週一公休)

FB粉絲團:澗水瀾(原.好吧GOOD BAR)


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大胖&小胖吃胖胖 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

住在中壢的大胖小胖對於北桃園的南崁除了逛COSTCO或台茂,平時很少有機會到這附近活動

但南崁有間餐廳我們之前吃過後評價不錯,常常在聊天時也會說找機會再去吃吃,但說了這麼多次卻都沒能實現…

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上週末大胖小胖要到台北參加活動,終於下定決心中午先到思思念念的餐廳【山奧屋】用餐(沒辦法…我們很懶呀!)

前次用餐的時間是2017.03.18(上次用餐文章如連結),距離現在也快一年了,話不多說跟著大胖小胖再次享用美食吧!

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週末中午是各間餐廳最忙碌的時段,為避免排隊大胖先電話預約11:30的時間(剛開門就給它衝進去用餐啦!)

趁著剛營業人潮尚未湧入前,先拍幾張環境照讓大家認識一下用餐區,下圖的等待區還亂有FELLING…小胖還以為是現場駐唱區耶

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六人用餐座位集中在一個區域,中小型包場(35人上下…)似乎是個不錯的選擇喔,春節前就是要聚餐呀,You know…

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二~四人的L型沙發座位,也是今天大胖小胖用餐的座位區,L型進出入比較方便,服務員在桌邊服務也比較方便

靠窗的位子是四位人,大家可以參考我們上次用餐的食記:連結(其實是故意讓你們點進去衝人氣的…哈哈哈)

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拍完照回到座位上準備點餐啦,肚子餓…(敲碗!…)

上次大胖小胖是吃【$1780雙人燒肉套餐】,原本想試試其他的燒肉套餐,不過另一份紅色顯眼的menu吸引我們的目光

是山奧屋12月份新推出的火鍋雙人套餐【等米下鍋】,消費方式跟燒肉差不多,只是自己選擇的項目較少(簡單說…不太需要動腦!)

僅需要選擇肉的種類(牛、豬或是升級為海鮮盤)、主食(麵or飯)、甜點以及飲料($35元品項),相當適合不喜歡動腦的大胖小胖…哈哈哈

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經過大胖小胖開會討論決定取中間值:$1380【1855黑安格斯三筋嫩腱套餐】

其他餐點的選擇如下:主食:讚歧烏龍麵、甜點:銀耳蓮子湯&巧克力奶酪、飲料:青茶&花草茶(補差額)

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今天介紹等米下鍋的同時,也比較一下與燒肉套餐的差異(順便讓大胖小胖回憶上次的用餐情形!)

首先是茶水的差異,等米下鍋套餐提供檸檬水,燒肉套餐提供雞湯…乍看之下好像燒肉套餐附的茶水比較優

BUT等米下鍋的湯底就是雞湯,意思就是同時享有雞湯&檸檬水,實際上等米下鍋略勝一籌

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開胃菜大致上與燒肉套餐差不多,燒肉套餐多了小黃瓜片,等米下鍋是沒有這項(可能考量搭配火鍋不太適合吧…我們猜測的啦!)

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小胖喜愛的【黃金泡菜】今天要好好控量,上次原本要搭配燒肉一起吃,結果肉還沒上桌就被小胖吃光了!!!

希望今天主餐上桌時能看到它…哈哈哈哈,不過也不能怪小胖,真的越吃越順口會一片接著一片…

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韓式泡菜的口感、口味還OK~是道中規中舉的開胃菜(也許等下可以加進湯裡變泡菜火鍋)

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接著上桌的是第二道開胃菜…辣椒、蒜碎、蔥花…(誤…),大胖已開胃送上桌的東西都想直接下肚

小胖表示:『不要衝動,這個是調醬料的辛香料啦…都沒在聽服務員說話泥!』

大胖表示:『俺以為醬料是要自己去裝,誰知道會專人送上桌,還以為上桌東西都是可以直接吃…誤會誤會!』

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為了化解剛剛的誤會讓我們來看看正確用法,辛香料是用來調製醬料,白色碟子是日式風味醬油(鹹甜);黑色碟子是南洋風味醬汁(微酸)

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衷於原味的人就不要加辛香料吧,兩種醬料的特色都滿鮮明,嚐試原始口味也不錯!

不過大胖小胖秉持著實驗精神,決定讓醬料味道更加豐富,三種辛香料全部都加,究竟結果會如何?等會兒分享給大家!

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在沾醬調製完成的同時…各位觀眾!湯底上桌了!!!令小胖心心念念的【台灣老母雞高湯】,還沒開火小胖就要裝來喝‧‧‧

小胖喝完表示:『湯底的鹹度比燒肉套餐的低(應該是湯底要不斷開火煮,味道太重者到後面會太鹹啦!)』

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跟著湯底上桌的是嚇死寶寶的超大菜盤,送上桌有艘戰艦開入港口的震撼感(so huge!)

來數數到底有幾種蔬菜:小蕃茄、高麗菜、青江菜、花椰菜、杏鮑菇、玉米筍、柳松菇…換個角度繼續數

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金針菇、白玉菇、六種火鍋料…還是南瓜(大胖心裡os南瓜給太多囉,可以換別種蔬菜嗎?)

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今天的主角1855安格斯黑牛,稍微跟大家介紹一下1855,它是美國的牛肉品牌,名稱的由來就是它1855年成立的

對牛肉品質絕不妥協,對顧客服務持續不怠慢是它們的堅持,肉質具獨特風味、柔軟多汁被廠商們所信賴(這一行是1855官網寫的…不信自己看連結)

在台灣大家稱1855是牛肉界的L.V.,而今天大胖小胖吃的部位menu上說是三筋嫩腱,從名稱與外觀推測應該是肩胛肉(油筋分佈較多…整片肉約1/3)

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除了烏龍麵甜點/飲料之外的餐點都到齊囉,先來拍張大合照再來一一料理它們!

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常觀注大胖小胖食記的朋友,應該知道大胖不太喜歡南瓜這件事…BUT小胖卻是極度喜愛(而且極度愛與大胖分享!)

所以吃飯時就會出現大胖藏南瓜(例如:菜單有南瓜料理迅速翻過、自助火鍋跳過南瓜不夾等…),小胖找南瓜的攻防戲碼

今天大胖準備備藏時被抓包(證據如下…殘念),還是乖乖的放入鍋中吧!

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先將整個菜盤全部下到鍋中,熬成老母雞蔬菜高湯再來涮肉片!!!雖然大胖不喜歡南瓜,但在小胖強餵之下還是吃了一塊…

大胖結論:天!這南瓜也太甜。特別講這part的原因是…不得不說這鍋湯煮到後來好喝的原因竟是南瓜呀!…

在此大胖向今天的南瓜先生說聲抱歉…對不起俺今天小看您了!

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等待高湯熬煮的同時,先來品嚐小胖的花草茶(這套茶具滿高雅的耶…大胖小胖也想買一組放家裡!)

花草茶的香氣淡雅,入口的味道沒有特別突出,入喉後香氣才漸漸從喉中散發出來,飯後喝的感覺更深刻,消解不少用餐後的膩口感

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好的,終於等到高湯完成了,接著讓火鍋界的神手加藤胖為大家範示如何涮肉片,請看VCR!

不敢吃太生的話,涮個5秒左右就可以起鍋了,這時的顏色呈現微粉紅色

更棒的涮法是肉片攤開,下鍋迅速涮1~2秒起鍋是最PERFECT,整片呈現粉紅粉紅的完美狀態

第一片建議先試試肉片的原味,大胖覺得滿特別的有股淡淡奶油香,可能跟穀飼牛的飼料有關喔(有點像牛奶芭樂概念…)

腱子心半筋半肉特性入口後膠質散發出來,在口感上呈現出鮮嫩多汁,另帶有淡淡奶香的特殊風味與蔬菜甜味,整體表現大胖小胖給90分

而沾醬料呈現出的感覺倒是變得複雜,有點蓋掉牛肉本身的風味,雖然口感依舊味道反而沒有原本好吃,大胖小胖建議原味享用!

醬料用來沾蔬菜或作為其他用途較優(例如:沾烏龍麵),後面再跟大家分享!

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花椰菜、玉米筍、小蕃茄、菇菇、蟹肉棒,放涼後加點黑色碟子醬料(南洋風味),吃起來有越式沙拉的感覺,提供給大家參考參考

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接著是大胖師的隨意料理,蔬菜+牛肉片+日式醬油(白色碟子)+辛香料,攪拌後變成自製蔬菜魯味(如果有提供香油更棒…哈哈哈)

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雙色泡菜(黃金+韓式)牛肉片,前面雖然說牛肉片不要加額外的醬料,但是跟泡菜搭配反而有加分效果

可能是辣味和豆腐乳(黃金泡菜的成份之一)讓牛肉味道更豐富,味道不衝突口感上多了泡菜的脆口感,Good!

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一定要推薦山奧屋的火鍋料,大家以為跟市售火鍋料一樣就錯了,平時不吃火鍋料的小胖都搶著吃就知道為什麼要特別介紹了

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推薦理由1:真材實料,花枝風味裡面真的吃的到花枝塊,明太子口味咬下去流出滿滿的明太子。

推薦理由2:份量十足,一片的份量比常見的size大很多,相當有飽足感

推薦理由3:口感紮實,咬下的口感沒有不自然的彈牙感,是魚漿紮實的口感

推薦理由4:口味獨特,可能是用料的原因吧,比較少吃到火鍋料裡面包原本食材,調味上也與常見的味道不一樣

牛肉值得推薦就不多說了,綜合以上四個理由,大胖小胖推薦山奧屋的火鍋料(後來才知道是日本進口火鍋料…),不知道點燒肉套餐可以單點火鍋料嗎?…哈哈哈!

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吃到這已經有點飽了…消化一下準備吃甜點囉!就在此時…服務員來幫我們整理桌面,然後問我們:『烏龍麵等會兒就幫你們送過來』

大胖小胖表示:『啥?(吃驚貌…),都忘記還有烏龍麵』啟動戰鬥模式開吃~~烏龍麵上桌時是煮熟的,下鍋稍微燙過就可以吃或是直接吃也行啦(看個人喜好)

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服務員推薦的吃法:烏龍麵+黃金泡菜+辣椒+涮牛肉片

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享用前先介紹一下烏龍麵,日本對於烏龍麵是有定義的,切面直徑要到1.7mm才能稱為烏龍麵(Udon)

而讚岐烏龍麵在製程上有更嚴格的規定,有興趣的人可以上網搜尋一下

回到服務員推薦的黃金泡菜烏龍麵,這種吃法的靈魂是【辣椒】,燙過的烏龍麵把辣味悶出來,達到一個提味的效果!

烏龍麵的Q彈口感就不多贅述了,黃金泡菜帶點稠狀包覆在麵條上,每口都吃得到泡菜和帶微辣的口味,給服務員一個讚!

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大胖喜歡冷麵吃法,烏龍麵就不用下鍋燙過了,沾點加厚版日式醬油是升級版的蒜味涼麵!

烏龍麵較厚實比較不容易沾醬,建議泡在醬汁裡等個5秒再吃,蒜味的嗆、辣椒的辣、日式醬油的微甜完全突顯出來

冷麵的好處是不用擔心麵條太燙,大口大口的豪邁享用吧!

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甜點的部份發現大胖小胖的喜愛是有一致性,因為上次也是點這兩道…哈哈哈

銀耳蓮子湯,上次用餐是天氣較熱的季節,覺得應該要冰冰的比較好喝,但是季節不同現在反而覺得熱熱的好好吃喔!!!

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巧克力奶酪,相較於上次的提拉米蘇風味,小胖似乎比較愛巧克力口味(有點像奶酪布丁),口味還不錯小胖一下就吃完了!

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最後兩項重要的訊息報給大家知道,車停在特約停車場,消費可折扺2個小時(車牌辨識,跟服務員報車號即可!)

再來第二個優惠:加入山奧屋Line好友,生日當天用餐可享$500折扣(詳細辦法請加店家Line)

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結論:

雖然山奧屋主打無煙燒烤,不過大胖小胖一致認為火鍋的水準不會輸燒烤

冬天想吃火鍋的慾望勝過燒肉,對多數人來說無庸置疑的,多一種用餐型態對客人真的是好消息

此外,消費搭配二個小時免費停車、生日優惠來用餐時可以多多利用喔!其他的優惠活動,就請大家自行參考官網或加入Line群組

整體而言,二次用餐同樣給予不錯的評價,對於環境變幻莫測的餐飲業確實難能可貴

餐點和服務都能維持一定的水準,也是讓我們會再度前往用餐的原因之一,以上,與大家分享!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

山奧屋Yamaokuya無煙燒肉

地址:桃園市蘆竹區南崁路一段7號

電話:03-3530777

營業時間:11:30~14:00  17:00~22:00(Last Order 21:00)

官方網站:http://www.yamaokuya.tw/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/yamaokuya/

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