大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間！時節進入秋分天氣微涼，就想來碗熱呼呼的拉麵，特別是湯頭濃郁、用料實在，最能收服我們。聽聞桃園風禾公園旁新開的拉麵夫人，主打原型食材慢熬的超濃湯頭，完全是我們的菜！馬上約了家人，一行四人在週六傍晚，直奔拉麵夫人-中路店，準備跟濃郁拉麵來場深度交流！

拉麵夫人-中路店｜位置&停車資訊

拉麵夫人目前在桃園有中路、八德兩間店。這次造訪的【中路店】位於桃園區慈文路811號，就在有超長溜滑梯聞名的「風禾公園」旁邊。對於親子家庭來說，帶小朋友到公園跑跳放電，再來吃完拉麵，真的是絕佳的地理位置！開車來不用擔心，周邊有許多停車選項(如下圖)，用餐當天我們停全方位停車場正光六站，走過來約3分鐘。

拉麵夫人中路店、八德店相關資訊，一併整理給大家！

★Facebook粉絲團：拉麵夫人 Ramen FU REN

★IG：@ramen_furen_tw

★拉麵夫人｜中路店

　地址：桃園市桃園區慈文路811號(google map)

　營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:15

　電話：03-3691689

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★拉麵夫人｜八德店

地址：桃園市八德區陸光街19號(google map)

營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:15

電話：03-3635990

拉麵夫人-中路店｜用餐環境

在大胖小胖的刻板印象中，主打豚骨湯頭的拉麵店，進門就會聞到一股"豬味"，大胖覺得很香，小胖覺得不好聞，之前去福岡旅遊，因為這原因捨棄幾間拉麵店，但拉麵夫人沒有這個問題，而且拉麵夫人-中路店剛開幕不久，看進去乾淨整潔，第一眼印象分數就大大加分。

用餐空間大約可供30人用餐，裝潢以灰色加黃光投射燈，搭配木質色桌椅，走簡單溫㿦的風格(吧台上方有小胖喜歡的麵包超人公仔)，吧台座位稍微抬頭能看到料理過程，讓吃拉麵更有融入感！對了~有提供兒童座椅，有需要請自行取用！晚餐時段17:00開始，此時此時是16:57分幾乎客滿，家庭客用餐居多~聽他們對話，應該是有人之前來過，覺得湯頭不錯，覺得好吃再回訪的客人！

講到湯頭，是店家相當自豪之處~牆上展示真材實料心慢熬的黃金湯底，拉麵夫人主打豚骨與雞白湯兩款，口味經過多次調整才達到店家標準，聽說雞白湯研發時間達半年，才列入菜單上架販售！

我們剛到就看到幾乎客滿！！！好在還有一張四人桌，小胖趕緊拿了置物籃到座位~~

有別於多數拉麵店提供冰開水，拉麵夫人加碼"冬瓜檸檬漾"，免費供應，但請適量取用！在中路特區的拉麵店，飲料免費供應真的滿狂~搞得跟學區餐館一樣高CP值呀！

拉麵夫人-中路店｜菜單

大家看文章最關心的重點-菜單！拉麵夫人的菜單由湯頭風味(濃厚&淡麗)和湯頭種類(豚骨&雞白湯)排列組合成四種樣式。每種樣式再變化出醬油、鹽味、味噌、黑蒜、松露、辣香、海鮮等多種口味。最特別是主食是叉燒肉&雞叉燒(舒肥雞胸)雙拼，兩種肉品一次滿足！另外也有提供兒童拉麵、多樣炸物、小菜以及關東煮，滿足所有年齡層的味蕾。

最近好多餐館改用掃QR code點餐，拉麵夫人也是順應潮流，並且採雙軌方式點餐：掃掃QR code或自行點餐機，手機點餐應該不陌生吧？

桌上貼心附上完整點餐流程，提供免費Wi-Fi給大家使用！更新一下付款方式，目前可以用現金和LINE PAY結帳。此外，用餐完請協助將餐具拿到回收區喔！

若真的不會掃QR code點餐，就來自助點餐機操作吧~介面簡單易懂還滿好使用。不論是掃QR code點餐或自助點餐機點餐，都需到機台結帳付款。

拉麵夫人-中路店｜餐點介紹

小胖爸是拉麵初體驗(眾人震驚中…)，由於麵條是小胖爸愛的細麵，決定火力全開點了滿滿一桌，準備讓小胖爸感受拉麵的魅力！

拉麵：濃厚黑蒜豚骨、濃厚海鮮雞白湯、松露雞白湯、辣香豚骨、雞白湯兒童拉麵(含炸薯條)

炸物：唐揚雞、揚出豆腐、起司可樂餅、廣島炸牡蠣

濃厚黑蒜豚骨拉麵

這碗是本日的MVP，大胖真心推薦！拉麵一上桌，濃厚豚骨高湯淋上店家自製黑蒜讓整體風格更濃烈，拉麵配菜都是菠菜、紫洋蔥、蔥花，配上豬、雞兩種叉燒和溏心蛋，還沒享用前，在外觀、香氣就先大大得分！

攪拌一下，讓黑蒜油與豚骨高湯融合，此時香氣撲鼻而來，讓人精神為之一振。湯頭呈現誘人的深色，

湯頭顏色真的誘人，淺嚐一小口，感受到豚骨高湯醇厚底蘊，充滿膠質的鮮美滋味立刻包覆整個口腔。黑蒜油獨有焦香與甘醇風味在舌尖化開，為豚骨湯頭增添豐富層次感，讓原本的鹹香變得更加深邃。它的湯底厚實到什麼程度呢？大胖說像在吃"黑蒜油豚骨醬汁"口味的好吃拌麵！！

尤其店家使用全麥細麵，更能讓湯底牢牢吸附在麵體，每一口都超級夠味，都能同時品嚐麵條嚼勁與黑蒜豚骨湯精華，再來口菠菜，帶來一絲清爽嫩滑，平衡整體風味。通常吃濃厚風味大胖不太喝湯，但這碗可以喔~主要不會過鹹，喝起來很順。此外，可請店員協助調整到想要的鹹度喔！

濃厚海鮮雞白湯拉麵

這碗是小胖媽的最愛！牛奶般溫潤濃醇的雞白湯湯底，光看就覺得風味四溢。湯碗裡霸氣地躺著二隻橘紅大草蝦，成為最吸睛焦點。溏心蛋的蛋黃呈現完美的琥珀色澤，看起來軟嫩誘人。再由細碎紫洋蔥與菠菜、蔥花做點綴，五彩繽紛的搭配讓人食指大動，手機的快門絕對停不下來

湯底醇厚、鹹度適中的雞白湯完全正中小胖媽的味蕾。湯頭呈現乳白色，濃厚風味但喝起來溫潤順口，充滿雞骨與蔬菜熬煮出的鮮甜，膠質讓嘴唇都有些黏黏，卻絲毫不感油膩。

最讓她驚豔的是配料，兩隻大草蝦非常新鮮，咬下去肉質緊實的口感彈牙，味道鮮甜沒有腥味與雞白湯構成味覺上的平衡！

湯裡還放了許多貝柱，不是那種乾貨泡發的乾柴口感，Q彈緊實，帶有一點韌性，但不會太硬。草蝦與貝柱的甘美海味完全滲透到湯裡，讓原本香醇雞白湯多了畫龍點睛的鮮味，每一口都是山珍與海味的完美結合。

全麥細麵吸飽了湯底的海陸精華，搭配爽脆的紫洋蔥丁一起入口，在滑順與爽脆之間創造出豐富的口感層次，讓小胖媽一口接一口，停不下來！甚至吃完隔天，特地問拉麵夫人的地址，說要推薦給朋友．這幾天也一直在說上次風禾公園旁邊那間拉麵店很好吃耶~~

松露雞白湯拉麵

如果你是松露愛好者，這碗絕對必點！以淡麗風味雞白湯為基底，加入了香氣獨特的松露醬襯托，攪拌均勻後，蕈菇香氣就先飄了過來，瞬間喚醒食慾！

Q彈細麵條均勻裹著帶有松露雞白湯，大胖覺得跟菠菜、雞叉燒特別合拍，菠菜微澀口感，與軟嫩的雞叉燒，讓每口的味感都變得非常豐富，是充滿驚喜的美味體驗！

雖然是淡麗湯頭加了松露，喝起來湯的鮮味也非常到位。每口都能品嚐到松露迷人風味與雞湯醇厚，是一種奢華的味覺享受。淡麗雞白湯很溫潤順口。此外，店家可以續關東煮柴魚高湯，沒錯…您沒看錯，拉麵夫人有加湯服務，若喜歡喝湯，大方的請店員加湯吧！

辣香豚骨拉麵

對於吃辣的朋友來說，這碗辣香豚骨是個好選擇。它的辣度溫和不嗆口，主要是提香的作用，讓淡麗豚骨湯頭多了一份刺激感，吃起來更加過癮。辣味+細麵打動小胖爸，他的拉麵初體驗給了"辣香豚骨拉麵"，不過對他來說有點鹹，這倒是小問題，拉麵夫人湯頭味滷淡可以調整(麵的軟硬也可調整)，店員拿來一碗原味高湯，客製調成小胖爸喜歡的鹹淡。

說實在它不是會讓人害怕的辣，而且溫潤的辣度，不會有嗆喉嚨的刺激感，而是一種又香又麻的舒服辣勁辣味與豚骨鮮味結合，創造出濃烈卻不膩口的平衡。

辣香豚骨湯配叉燒肉真的很過癮，叉燒油脂，正好可以溫和辣度，加上炙燒過的香氣讓味蕾在刺激與圓潤之間找到完美享受。

拉麵夫人的叉燒真的不錯，不論是雞叉燒aka舒肥雞胸肉處理得非常軟嫩多汁，打破了雞胸肉乾柴的刻板印象。或是高溫炙燒的豬叉燒肉質柔軟香氣四溢，是會想讓人再加點一份~可惜今天沒供應飯類，不然拉麵吃完再來碗叉燒飯最對味！！！

雞白湯兒童拉麵+炸薯條

開在知名親子公園旁的店家，兒童餐誘不誘人，是決定親子客會不會來用餐的主因，拉麵夫人的兒童餐是雞白湯和豚骨拉麵，配菜把洋蔥、蔥花拿掉，改用小朋友愛吃的玉米、海苔，目前看起來有吸引力！

搭配大人小孩都無法抗拒的炸薯條，吸引力double提升，我們市調問了幾位親友，這個組合真的會提升帶小朋友去用餐的意願！

炸物系列-唐揚雞

拉麵店的炸物，唐揚雞絕對是必點經典款，而拉麵夫人的唐揚雞沒讓人失望！麵衣看起來非常輕薄，炸出了不規則的麟片般脆皮，不是厚重麵糊感，附上新鮮金桔提味解膩。它的口感乾爽不油膩肉質Q彈，所謂的「外酥內嫩」就是這個口感。而金桔清新的果酸，讓肉鮮味更突出，提升味覺層次變得非常爽口。

炸物-廣島炸牡蠣

筷子夾起炸牡蠣，感覺到它外殼的堅實酥脆。一口咬下，響起「卡滋」聲響，酥脆輕薄的麵衣應聲而破後，迎來的是超級軟嫩、滑順的牡蠣內餡，可以用「爆漿」來形容！牡蠣的品質很棒，鮮味在口中迸發，沒有一絲腥味，不愧有「海中牛奶」的美名！沾一點蜂蜜芥末醬，酸甜滋味襯托出牡蠣鮮美，也讓炸物的風味變得更加清爽。

炸物-起司可樂餅

這個一定要趁熱吃！輕輕剝開，內餡馬鈴薯泥綿密滑順，中間起司還會牽絲，大人小孩都超愛！薯泥的自然甜味與淡淡鹹香，與起司的組合味道非常溫和舒服，濃郁奶香與鹹香在口中散發，成為整個可樂餅的味覺核心，帶來滿滿的幸福感。

炸物-揚出豆腐

雞蛋豆腐裹上薄薄的麵衣炸到外酥內軟，完全不需要費力咀嚼。這種外滑內嫩、入口即化的口感，是揚出豆腐最迷人的地方！淡淡的豆香，與醬汁的鹹甜交織是經典日式風味，當作拉麵的中場休息小點再適合不過了！

不要懷疑我們的食量，以上餐點全部吃光光，來張完食照的punch！

提供大家~用餐完記得將餐具拿到回收區喔！

拉麵夫人-中路店｜用餐心得

這次造訪拉麵夫人，超出我們的期待！餐點濃郁卻不油膩這點非常難得。湯頭是整家店的靈魂，無論是豚骨的厚實，還是雞白湯的溫潤，都能感受到店家用心。而且提供免費續湯的貼心服務，全麥細麵，不僅麥香更足，也更能吸附湯汁。最值得一提就是雙拼叉燒，同時有入口即化的叉燒肉和軟嫩多汁的舒肥雞胸，實屬雙重滿足！如果你也在尋找桃園必吃的濃郁系拉麵，或是想找一間適合全家大小的藝文特-區美食，大力推薦你來試試「拉麵夫人」！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！