~公 告 版 位~

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【嘉赫食品-泡菜系列】

官網購買: https://www.caihor.com/

粉絲團: https://reurl.cc/nq6dl

hi~又到了吃胖胖的時間,最近的天氣逐漸轉熱~慢慢接近炎熱的夏天

餐桌上出現開胃菜的機率也逐漸提升,今天來分享一款不錯的開胃菜商品

嗯…嚴格來說,是六款商品,但都是同一間廠商-嘉赫食品所生產

這六款商品可分為三個系列:白菜、蘿蔔、青木瓜

接下來讓大胖小胖一一為大家介紹囉!

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首先看到蘿蔔泡菜系列,從名字來看主角當然是蘿蔔

搭配味道較強烈的梅子、柚子去醃漬

整體感覺類似菜心、脆瓜這類清爽型的開胃菜

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日式梅子蘿蔔泡菜($180)…點我

成分:白蘿蔔、糖、醋、鹽、梅子

梅子在日式料理中是很關鍵的配角,在傳統日式便當、飯糰…等很常看到它的出現

除了鮮豔的紅色吸引目光外,強烈的酸味讓人大量分泌唾液激發食慾

這就是它能長期在日式料理中占有一席之地的原因

嘉赫食品的日式梅子蘿蔔泡菜也是用這樣概念去醃漬

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開蓋時聞到梅子的氣味,這個味道會勾起食慾香味,不是化工感重令人反感的酸味

蘿蔔醃漬的時間很充足,整塊都吸飽飽醃料的味道~味道不像想像的酸

應該是裡面加了些糖,讓整體的味道比較平易近人~畢竟每個人對酸味的接受度不一

如果和大胖一樣喜歡酸一點的味道,在食用時會把蘿蔔&梅子果肉相互搭配

咬下後水份在口中爆發,加上梅子果肉讓口水大量分泌的感覺真棒~味口大開~~

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柚香蘿蔔泡菜($180)...點我

成分:白蘿蔔、糖、醋、鹽、柚子皮

如果說梅子蘿蔔走日式風格,那柚香蘿蔔應可比喻成韓式風格

兩者製作邏輯相同,在關鍵配角不同產生風格上的差異

所謂的柚香是取用柚子皮,我們認為氣味強烈的程度更勝過梅子口味

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開蓋同樣香氣先撲鼻而來,如同前面所說柚香氣味更加濃烈

但不是讓人不舒服的濃烈感,而是高貴淡雅的香氣~

用個比較貼近大胖小胖的比喻,這味道就像身處中秋節堆滿送禮柚子的辦公室…哈哈哈

入口對味覺的衝擊沒那麼強烈,反而柚香殘留在口中的味道較為明顯~

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小胖其實滿怕吃白蘿蔔,據她表示有個她不愛的味道,

梅子&柚香蘿蔔兩款泡菜小胖表示"那個味道"變得不明顯

讓她也吃了幾塊,您是否也不愛"那個味道"?建議也吃看看喔~搞不好跟小胖一樣改觀喔

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五蔬果梅子泡菜($200)…點我

成分:白蘿蔔、紅蘿蔔、木瓜、南瓜、紫洋蔥、小黃瓜、糖、醋、鹽、梅子

這六款中內容物最豐富的泡菜,雖然也是用梅子來醃漬

味道跟日式梅子蘿蔔泡菜完全不同風格,它的味道跟內容物一樣多元豐富

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開蓋味道比較多層次,洋蔥的氣味較為明顯加上淡淡的梅子香,其他的味道我們道行不夠聞不太出來

食材組合上嘉赫食品應該有精心搭配過,都是很有營養價值的蔬果

包括小胖最愛吃的南瓜(含有豐富維生素、蛋白質、碳水化合物…等)

入口味道&氣味的一致性高,我們覺得洋蔥味襯托每樣食材~加上梅子的酸,入口也是口水直流~

每種食材口感不同,又也多元的享用,像蘿蔔和木瓜都是偏脆,但呈現上又有差異

只能說買罐來吃吃,自己細細品嚐其中差異吧!

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接著來介紹白菜泡菜系列

故名思義主角當然是大白菜囉,目前有兩種口味:韓式泡菜&黃金泡菜

兩種泡菜所呈現的風格是濃郁厚實

此外不僅適合當開胃菜,也很適合用來料理喔

繼續往下看大胖小胖的分享吧(有好吃食譜分享喔!)

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韓式泡菜($150)…點我

成分:白菜、大蒜、薑、紅蘿蔔、辣椒粉、糖、魚露(鯷魚,水,鹽,糖)、蔥、 麩胺酸鈉(調味劑)

韓式泡菜算嘉赫的明星商品之一,鮮豔的紅色看起來讓不太敢吃辣的大胖有些卻步(感覺辣到嫑嫑~)

實際情形卻不是如此,味道口感保留韓式泡菜的鮮脆與香氣,但辣度較為和緩~~

大約是…中辣等級,純吃泡菜大胖覺得可接受,料理後會更棒~

有鑑於此,就要請出大胖爸出馬啦,交由大胖爸表演一道【韓式泡菜鍋】分享給大家!

料理過程及心得請點右邊連結→點我

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剛做好的韓式泡菜,建議直接當開胃菜吃~天氣熱吃辣流點汗促進新陳代謝喔

如果是要拿來料理,就多放個幾天(也別放太久,沒加防腐劑只能放二個月喔)

讓泡菜發酵的酸味重一些,料理後的菜肴也會更加好吃!~

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黃金泡菜($180)…點我

成分:白菜、紅蘿蔔、大蒜、豆腐乳、糖、醋、花生粉、沙拉(大豆油、羥丙基磷酸二澱粉、乳清蛋白)

辣椒粉、調味劑(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)

六款泡菜大胖媽最愛黃金泡菜,不論直接吃或料理她都來上一口,甚至最後的湯汁也被她拿去炒菜…

黃金泡菜市面上很常見,但好吃的卻不多~這款應該是我們吃過的前三名

它沒有令人討厭的生水味,每片泡菜都徹底吸收黃金醬汁

600g一罐不會吃正爽的時候就沒了

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分享直接吃黃金泡菜的心得,因為沒有加防腐劑所以拿到的商品是很新鮮,每口泡菜都很脆口

以韓式泡菜的邏輯來推論,放越久酸味應該會更明顯,但原諒我們無法實際證實…

因為還沒等到酸味有明顯的變化就吃光光了

照理來說,味道濃厚的料理邊際效益遞減的速度會比較快,但嘉赫黃金泡菜似乎感覺不太出來

大家一口接一口…都差點忘了大胖媽還要拿來表演家常菜呢…哈哈哈

好啦,分享大胖媽家常菜【雙色泡菜捲餅】給大家,點右邊連結看料理過程及食譜→點我

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百香純果汁青木瓜($180)→點我

成份:青木瓜、百香果新鮮純果汁、檸檬新鮮純果汁、糖、鹽

味道很像大胖爸以前做的百香果南瓜,很適合當開胃菜深得大胖喜愛

大胖爸&大胖媽不太喜歡偏硬口感,味道很棒但僅淺嚐而已

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酸甜帶脆的百香果青木瓜相當適合在炎熱的天氣中享用,味道中的酸不僅是商品名的百香果

是用檸檬和百香果兩種純果汁來製作,呈現的酸味在口中有兩種層次

檸檬酸激發唾液分泌,百香果則是帶甜的酸味,青木瓜充份吸收這兩種精華

在口中的味道非常飽滿,咀嚼後果汁從木瓜中散發出來,又是令一種享用

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推薦跟百香果青木瓜很搭的食材,以大胖爸之前做百香果南瓜的經驗,加枸杞應該是不錯的組合

但臨時找不到枸杞搭配,意外發現【香菜】跟它非常match

香菜獨特的氣味跟百香果青木瓜搭配,味道完全無違和感

雖然香菜讓酸度略為降低,但它獨特的氣味反而形成一股莫名吸引力,讓人一口接一口~~大胖小胖一致推薦!

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自從多了這幾罐醃漬品,吃什麼都要夾一些在旁當配菜

像是咱們週末的早餐,蛋餅&蘿蔔糕蛋也要來點黃金泡菜和青木瓜先開開胃

盤子後半部綠綠的是…香菜!~沒錯看得出來我們是真心推薦這樣的組合吧!

邊吃也順便想想泡菜煮什麼料理,也就是這個時候想大胖媽想到【雙色泡菜捲餅】

想知道食譜和做法嗎?還不快點右邊連結去瞧瞧→點我

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結 論 & 後 記

昨天回家開冰箱要來點泡菜解解饞,卻不見它們蹤影?

正覺得納悶時,身後傳來大胖媽的聲音:『泡菜好好吃,我跟你爸吃光了!』

蝦米!~太驚人了,不到一個星期~~六罐醃漬品已經消失一半,雖然沒加防腐劑只能放一~二個月

但兩位也吃太快了吧…小胖原本想說晚上煮個泡菜鍋來吃~~只好打開電腦準備再訂個幾罐吧!

小胖的泡菜鍋就待留補貨完畢再吃唄,以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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【ALCOHA英語工作室】

預約網址:http://alcoha.simplybook.me/sheduler/manage

粉絲團:ALCOHA英語工作室

e-mail: onlineenglish73@yahoo.com

(A=amazing  LC=low cost O=online H=happy A=authentic)

Hello大家好,大胖小胖除了分享吃樂玩樂,偶爾也會來點知識性的分享,像是這次介紹的【Alcoha愛酷哈英語工作室】

從去年開始小胖工作要使用大量英語,所以她開始努力向上、積極學習(大胖:其實也還好…),這段時間小胖試過不少方法讓英文進步

每種方法其實都有它的優劣勢,這次小胖再度到Alcoha(愛酷哈)試聽是考量不要浪費上下班的通勤時間這個因素

小胖通勤時間約1小時,每天學一些每個月就多20幾小時學英文,這次小胖決定用通勤時方便使用的【手機】來試聽,咱們就來看看有啥不一樣

一段時間沒點進Alcoha(愛酷哈)網頁好像變得不一樣?LOGO和記憶中不太一樣、網站好像沒那麼有質點(大胖OS:不會是山寨版吧…哈哈哈)

看起來工作室花不少心力在優化教學上,網站、訂課系統、教學軟體…等等都有顯著差異(還多了中文名字耶)

下面的圖片是新舊網站的差異…(大家應該看得出來哪個是新版吧…哈哈哈!)

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讓大胖截幾張手機訂課畫面分享,Alcoha網站把重點放在課程上,除既有的口說課程我們發現多了雅思(IELTS)模擬考、寫作批改&文章課程

雖然愛酷哈的網站功能尚無法跟大型企業網頁相比較,不過大胖認為這也是它們的利基之一…

現在線上英語學習如雨後春筍,網站中特約廠商、廣告、代言等五花八門,回歸初衷似乎才是學習者最想的吧(以上為個人見解!)

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小胖這次選擇Shey老師上課(跟上次同一位),她是教學經驗很豐富的老師

包括TOEIC(多益)、IELTS(雅思)、國際學校和10年以上的跨國企業工作經驗…等等(參考下圖的經歷)

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大胖把預約試聽的流程用影片方式呈現,讓大家瞭解手機訂課流程囉(ps大胖不是youtuber…陽春版影片就別要求太多啦…哈哈哈!)

在網站下單預約後加入客服SKYPE或LINE,方便客服人員來確認試聽需求

基本上可依消費者的需求【客製上課主題】, 像這次小胖就提到要練習商用英文

目前Alcoha試聽使用SKYPE軟體,正式課程額外提供ZOOM(雲端視議會議專用)授課

這次意外有機會使用ZOOM試聽也稍微比較兩個軟體的優劣(一巧合機開始,後面再跟大家分享)

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訂課成功會收到預約成功的提醒mail!

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小胖預約試聽是09/24晚上,前一天晚上客服會再次mail提醒要記得上課

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到了上課當天,小胖登入SKYPE準備跟Shey老師展開今天的課程囉!

手機版與電腦版最大差異在於…營幕比較小(廢話!),老師指正時所打的字句仍會即時出現在畫面上!

但要同時使用打字功能較不方便,要等課程結束後再一次看老師指正哪些單字和句子

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電腦版就像下圖的畫面…等等!不是說好用手機版試聽怎麼變成電腦版?

大家請聽大胖娓娓道來,課程剛開始一切都很順暢,但後來不知道是小胖網路怪怪der還是SKYPE的問題(老師看得到小胖也聽得到聲音)

老師的畫面不見也聽不到她的聲音(但打字看得到),改用電腦版情形依然沒有改善…哭哭

這時我們的心情是很緊張,但必需要稱讚Shey老師的反應,她很有耐心的提供我們一些替代方案(例如:下圖的對話…)也很有耐心等待

我們斷線近20分鐘…她沒有因為試聽25分鐘時間到就結束課程,而是讓小胖上足時間才下課(揪感心耶!)

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最後沒辦法了…Shey老師建議小胖安裝ZOOM看看是否能解決問題(一般要購買正式課程才會使用它來上課,這次是特例喔!)

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好的…果然要聽專業的,用ZOOM連線馬上恢復正常(太感動了!…)

回到課程主題(這段娓娓道來講太長了!)記得上次試聽的主題圍繞在小胖的興趣、居住的城市這些較生活化的對談

這次在預約時鎖定主題為【商用英文】主題較為明確,從小胖工作背景(負責業務)開始聊起到工作內容等等,明顯感覺到這次的字彙和內容較為專業

相對也顯示出小胖需要加強的地方,再度稱讚Shey老師相當有耐心把每個單字和句子記錄下來讓小胖可以課後複習

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經過一番波折小胖結束了今天的課程,課後除了例行性客服詢問今天試聽狀況、有沒有需要改進的地方、建議等等

這次Shey老師寫了一份試聽時發現的問題 ,提供小胖學習的【課後建議】(新功能!上次試聽還沒有的服務!)

希望這些建議能給小胖在學習上能有幫助(謝…謝…Shey…老…師…!)試聽完若想買課程,可使用老師建議跟人員討論【課程客製】內容

客服人員會搭配老師的課後建議再進行深入訪談(客服說的…)較能貼近消費者的需求!

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最後打開課後建議檔案…看到Shey老師從文法、發音、單字、理解程度、流程程度等五個面項給予小胖建議…

看完Shey老師的建議,大胖表示:『跟小胖的個性很像…哈哈哈哈!』,其實大胖小胖的英語口說約是國中生程度

小胖雖然英文不好但優點是很敢說,這是大胖很佩服小胖的一點(大胖很怕要說英文…)

不過聽小胖上課二次感覺英文不好也沒關係…老師聽不懂就多說幾次再不懂就換個主題聊就好,好像也沒那麼恐怖…(應該吧!)

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經過這次的斷線經驗,我們建議客服希望開放ZOOM試聽(我們私心的建議啦…哈哈哈)

大胖小胖是第一次用ZOOM真的很棒,畫質清晰快很多…後來google才知道zoom還有錄影&電子白板的功能…

錄影可以複習上課內容,一段時間後也可以知道自己進步多少(這還滿有吸引力的耶…!)

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結論:

第二次試聽愛酷哈是否是小胖的新選擇大胖無法猜測,大胖以旁觀者的角度看愛酷哈可以感覺到它們追求進步的企圖心

從去年的陽春版網頁&軟體內容,到可以提供專業課後建議和新增寫作批改等新功能,這滿值得讚許!

記得之前Shey老師說過『學英語沒辦法速成,需要的是不斷的累積,先從你有興趣的事物開始吧!』

也呼應大胖最近看到一段話【學英語早不早不是關鍵,能不能持續、能不能有好的動機,更重要】突然覺得滿有道理…

文章開頭小胖說如果每天花1小時練習口說,半年後英文搞不好就66666…so‧‧‧let's talk in English!

期待大胖與自己共勉之,也與大家共勉之…以上與大家分享!

 

大胖攝影.大胖編輯.以上為小胖實際體驗心得!

 

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【雞老闆桶仔雞(萬隆店)】

地址:台北市文山區羅斯福路五段69號

電話:02-29330520

營業時間:17:00~02:00

訂位訂購專線:0937-071227

FB粉絲團:雞老闆桶仔雞


檢視較大的地圖

HI~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,今天咱們來到台北跟朋友聚餐

地點選在距離捷運萬隆站步行約3~5分鐘的【雞老闆桶仔雞-萬隆店】…據說它家的桶仔雞很厲害喔!

此外還有串燒、炸物等餐點,簡單來說間很適合三五好友聚餐小酌的餐廳

先放張桶仔雞出爐照給大家聞香一下~~再來看看用餐記錄吧!

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從萬隆捷運站3號出口出站向左轉,往前走大約3分鐘就會看見紅底黑字的明顯招牌

細心的朋友會注意到更划算的優惠項目:來店慶生消費滿1800 元就免費送桶仔雞一隻!!!

沒錯…我們與同行友人也發現這點(開始檢查身份證…哈哈), 好像符合資格喔!

詳細優惠內容為何?等會兒我們再介紹,先來看看用餐環境如何吧!

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用餐區主要分為兩個區塊,我們覺得不同需求可以做不同選擇

吃飯聊天坐下圖這區~~有電視看+可看到餐點料理過程+離廁所近…哈哈哈

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小酌聚餐就考慮這區吧,離冰箱比較近拿酒比較方便…哈哈哈

以上純粹是我們自己的看法,還是要看現場狀況為主,必竟店內座位不算多~

營業時間應該是經常性客滿,嚴格來說能坐到想要的位子,也許要碰碰運氣囉!

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牆上的聲明文宣引起我們注意,簡單來說…雞老闆只有三間,其他都不是正牌

大家應該會問是哪三間呢?提供各店地址與資訊給大家避免跑錯間

林森五條店:台北市中山區林森北路85巷61號

電話:02-2563-5252

營業時間:週一~週日18:00~3:30

長春店:台北市松山區長春路454號

電話:02-2717-5777 

營業時間:週一~週日17:00~2:30

萬隆店:羅斯福路五段69號

電話:02-2933-0520 

營業時間:週二~週日17:00~2:00 週一公休

訂位訂購專線:0937-071227

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基本上這邊點餐方式和其他店家大同小異:拿菜單→劃單→給店員

點餐最討厭大家看一份菜單,傳來傳去等點完餐都餓扁了…所以牆上的大~~菜單就很方便囉

而且拍起來又清楚,先分享給大家看看唄(這不是全部菜色喔…太多種拍不完)

詳細菜單如右方連結:菜單

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我們的目光集中在菜名有雞字的…桶仔雞、人參雞湯、四物雞湯之類

進來店裡就知道為什麼想吃雞了,點餐時隔壁在吃桶仔雞真的想衝過去一起吃…實在太香了!

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雞老闆的菜色相當多元,如果您跟我們一樣面對食物有選擇障礙(每種都想吃啦…哈哈)

直點點拼盤最快~熱門商品集合在一起,而且價格比較划算喔!~

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好啦~~同行友人有當月壽星耶(重點是他找到證件了)~yeah!!

等下有免費桶仔雞吃囉~~不過前提是消費需滿$1800(不含酒水),再拍照打卡上傳到粉絲團

條件還滿簡單,好像怎麼點都划算,優惠還滿多樣的~~

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大家以為優惠項目介紹完了嗎?當然是還沒啦~~

桶仔雞+串燒+炸物勢必少不了啤酒相襯,尤其暑假的天氣超級適合來一杯

生啤酒買二送一,其他店家通常是特定時段才有的優惠,這裡不受時間限制~~

通通給它優惠優惠,500cc生啤平均一杯只要86元!(萬隆店、林森五條店限定)

提醒您酒後不開車.開車不喝酒.大胖小胖關心您!

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好的~直接進入今天的餐點,先從主角桶仔雞開始介紹!

平時單點桶仔雞是$650,假如壽星優惠點$1800的餐點,實際可吃到$2450~也就是說餐點打73折的概念

剛出爐的桶仔雞油油亮亮,表皮呈現橘紅色相當誘人

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根據店家官網資料指出

桶仔雞是精選2斤半左右CAS優良認證的土雞,以數種中藥食材24小時入味烘烤而成

換算重量大約是1.5公斤,當店員把雞拉出桶仔香氣也隨著熱氣衝出,聞到讓人口水直流

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如果只有一隻雞就弱掉了,有注意到烤雞下面那盤嗎

精華都集中在此,當然也要把它一起送上桌

另外附上生洋蔥&胡椒粉做搭配,雖然是壽星優惠送的餐點卻一點都不馬虎,給店家十足的誠意拍拍手!

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同行友人有一位是桶仔雞行家(在桶仔雞店打工五年的老手)

就讓他來示範如果分解桶仔雞吧

工欲善其事必先利其器,首先做好防護措施,載上手套隔熱

剛出爐的溫度不是開玩笑,直接觸碰真的會燙傷喔!

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前置作業先把盤子清出空間,把雞精移到桌上

分解步驟一,先把雞翅、雞腿卸下,依序排好

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分解步驟二,把雞胸肉卸下,並且貼心的把骨肉分離再依序排好

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成品如下:專業的果然不一定,用雞頭、雞腳做區隔,雞骨集中在10點鐘方向

雞肉按部位分別排放在盤子右邊,左下角是生洋蔥&胡椒粉~~說不多說來嚐嚐味道如何吧!

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我們先不搭配胡椒、洋蔥享用原味,把雞肉浸到雞精裡直接享用

不是在開玩笑,雞皮香Q肉質多汁~~雞胸肉也是如此,沒有烘烤過頭那種柴柴的不適感

接著搭配洋蔥&胡椒享用,味道上變得更多層次,洋蔥的辛口感與雞肉反而很相襯

這感覺就像生魚片和哇沙米的組合,而胡椒則是讓香氣在口中停留的時間更長

吞到肚子裡還能明顯感受到它的香氣~~大胖表示推一個!

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麻油麵線($30)

味道上是雞油香氣較為明顯,是我們剛剛吃太多桶仔雞嗎??

姑且不論是哪種油的香氣,總歸一句就是不錯吃啦~~加上大胖最愛的油蔥酥,整體的搭配更為完整

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小酌前可點個一、二份來墊墊胃,不過…很有可能停不下來直接吃完整碗喔

雖然上圖看起來油很多,但口感上倒是還好~可能份量也有計算過,吃完的感覺很ok的

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趁著候餐空檔,咱們跑去看師傅料理過程(座位剛好就在烤台前方…一個搖滾區的概念)

大家不覺得看師傅們煮菜是很享受的一件事嗎,就像是欣賞精彩的表現~~味覺尚未滿足視覺先享受

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看起來應該是孜然肉串系列

別以為烤肉很簡單,每種食材特性都不盡相同,放在哪個位置烤也是一門學問

如果真的那麼簡單,大家都可以出來開店啦,您說是唄

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看起來差不多準備上桌了,先回到座位吧~~

肉串的表皮微微焦黃再覆滿油脂,光看就肚子餓了…而且香氣一直傳過來

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有看到雞老闆貼心的小細節嗎?在竹籤尾端有紅色記號的是牛肉

雞肉是比較容易分辨,但牛肉、羊肉涮了烤醬就比較難分辨

上桌時店員也再提醒一次,同桌友人有位不吃牛,這個舉動還滿貼心的

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烤白蝦($80)

大家看照片可能會問蝦子的頭跟腳怎麼黑黑的?是不是不新鮮?

我們以前曾研究過蝦子變黑的問題,後來發現這是自然的現象(食藥署網站有說明喔)

牠其實是自然現象,就像蘋果削皮之後會變黑,不表示買的蝦子不新鮮

這樣我們才放心吃,過於Q彈或顏色鮮豔的蝦反而會讓我們怕怕的

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看完料理過程,餐點也陸續上桌囉,來來來~大家不要客氣當自己家呀…哈哈哈

大家集中火力先往桶仔雞方向進攻喔,其他菜色的介紹讓我們繼續看下去!

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人蔘雞湯($180)

在此之前先分享小胖推薦的人蔘雞湯,份量大約3~4人份,如果天氣冷可以點大份雞湯鍋(人參/四物)

湯底很厚實且回甘(可能是加了蔬菜&枸杞),人參味是淡淡的風格,不會過於濃烈而搶走雞湯的風采

雞肉燉煮的很軟爛,只能說雞老闆的雞料理真不是蓋的…好吃!

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孜然羊肉串(左)&孜然雞肉串(右)

肉串部份口味就屬於較重的風味,換句話說就是很棒的下酒菜啦~~哈哈

孜然是一種很特別的香料,強烈的特殊香氣帶辛辣

搭配羊肉是超完美組合,加上師傅料理功力了得,兩種肉充份吸收孜然的氣味

烤的火候也掌握很棒,吃起來帶有嚼勁讓孜然味在口中散發出來

大胖比較愛搭配羊肉的味道,應該說孜然就是為了羊肉而存在的香料呀

搭雞肉雖然也不錯,但少了點羊肉的口味,個人是比較偏愛羊肉帶嚼勁的肉質

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鹽烤牛肉串(左)、鹽烤豬肉串(中)&鹽烤雞肉串(右)

鹽烤是考驗食材與師傅功力的料理方式

不優的食材吃起來會有腥味,不過我們不擔心這個問題,前面幾道吃下來食材是有一定品質

鹽烤迷人的地方是只用簡單的調味帶出肉香,三種肉的表現不相上下

只能說師傅您真厲害,每種都烤得那麼好吃呀!~~~

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蔥花豬肉、牛肉($90)

蔥花肉串算是鹽烤系列升級版,簡單來說就是讓肉串的層次更豐富

辛口感重的蔥花與洋蔥剌激唾液大量分液,讓肉的香氣充滿嘴中久久不散

若要從兩種肉要選擇一種推薦~~~我們應該會選…豬肉!

原因是豬肉搭配起來的味道更為突出,與蔥花組合的味道較為溫和

不是說搭配牛肉不好,而是說我們更喜歡鹽烤牛肉的風味

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松板豬肉($160)

說實在我們比較少吃到松板肉搭配黃芥末跟蔥花,但這樣的組合還滿不錯的~~

中西合併蹦出新滋味~~後來我們上網查還有人配酸黃瓜耶

松板肉配上微嗆風味的黃芥末,再加上豬肉有彈性耐咬的特性,組合起來完全無違合感~

至於蔥花就看個人喜好,我們本身偏愛松板+黃芥末的組合

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炸雞軟骨($120)

這道是今天少數點的炸物,看到它上桌就想拿起酒杯尻一杯了啦…哈哈哈

說它是經典下酒菜應該沒人會反對,炸的外酥內脆~~加上胡椒鹽的調味

看似平凡卻讓我們一塊接著一接,尤其是雞軟骨獨特脆脆的口感,真的讓人欲罷不能

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胡麻龍鬚菜($100)

前面幾道屬於下酒菜,相對調味會比較重,需要幾道清爽菜色來搭配

還滿推薦大家點這道,非常有解膩的效果,濃厚的胡麻醬讓龍鬚菜增添不少風味

整體上消除不少剛剛吃了許多肉類的膩口感~~我們的戰鬥力又恢復了!~~繼續吃下去!

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洋蔥串($80)

對了對了~經典的烤蔬菜-洋蔥串是必點的一道菜

洋蔥真的很神奇,生洋蔥帶著強烈嗆辣味,料理後辛辣感不見了~取而代之是強烈的甜味

烤過的洋蔥帶著焦香氣味,簡單平凡的料理也是解膩的好菜色喔

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烤鯖魚($180)

有長期看大胖小胖文章的朋友應該很常看到烤鯖魚,因為大胖超愛吃…哈哈

好吃的烤鯖魚表皮顏色一定是迷人的金黃色,筷子插下去咔嗞一聲,魚油從魚皮裂縫中冒出來

能做到這種程度除了魚肉等級之外,師傅功力也很重要,今天這道大約85分~

以$180的價錢來說算是中上水準,大致有前面所說好吃鯖魚的要件

對了~~享用時先品嚐魚肉的原味,接著再加胡椒&檸檬享用不同風格喔!

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憑良心說~雞老闆的餐點大致都有中上水準,票選大胖小胖最愛的一道菜

大胖會選擇桶仔雞(大胖吃到肉連骨頭都拿來啃).小胖則是人參雞湯(幾乎都是小胖在喝)

吃過雞老闆的朋友,有推薦哪道必點菜色嗎?留言跟我們說一下,改天可以來試試

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結論

整體而言【雞老闆桶仔雞-萬隆店】算是不錯的聚餐場所,有不錯的餐點&場地(還有電視看呢)

相信其他分店的水準不會落差太大

今天用餐金額平均下來每人差不多400元,再加上壽星優惠送桶仔雞,只能說CP值很高呀!~~~

餐點口味是符合小酌顧客需求的重口味,可惜隔天一早有行程無法尻一杯

不然生啤買二送一的活動還滿吸引我們~~

提醒大家,喝酒不開車,開車不喝酒,酒不開不能喝,大胖小胖關心您!(搭捷運來很方便喔)

如果懶得出門,雞老闆有跟foodpanda配合,手機拿起來點一點在家也可以吃到桶仔雞

看大家用餐需求為何再自行選擇囉!以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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HI~今天大胖小胖不是分享吃胖胖,也不是介紹玩瘦瘦~~要推薦一款實用產品【旭光LED16W球泡燈】

大胖小胖家中燈具幾乎使用球型燈泡為主,從早期的省電燈泡到近期逐步更換為LED燈泡

可能目前LED燈給大家的印象還是價格偏高,我們這幾年使用經驗來看

買入價格確實比省電燈泡貴個3~5成,不過長壽命是LED燈最大特色

以我們的經驗大約可扺二~三顆省電燈泡的壽命,此外省電也是它一大特色

換句話說,LED燈可以說是耐用省電的代表,也是為何近年逐漸成為主流的原因

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咱們使用過許多廠商的LED燈,這次推薦旭光16W球泡澄的原因有二

其一是符合CNS國家標準且標榜無藍光危害

其二是產品保固一年,也就是說房間的燈換上去至少一年不用再換

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好啦~這次就從房間的燈開始更換吧,第一步就是淘汰掉亮度變弱的省電燈泡囉

有人可能會覺得~省電燈泡的21W與LED燈16W,換新的不是比較暗?

詳細原因是為什麼大家可GOOGLE相關文章,以我們實際使用經驗,21W大約跟LED 13W差不多亮

所以更換成16W其實也不用擔心會太暗的問題啦

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再來是大胖個人推薦大家換LED燈泡的原因,如果有換過燈泡的人應該有這個經驗

使用過的省電燈泡還滿燙的…不過LED就沒那麼燙

網路之前有人說LED不會燙或會燙傷人~以我們的經驗是不太相信啦…

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換完的成果如下圖,左邊這顆是13W的LED燈~右邊與下方是剛換的16W球炮燈

應該看得出來亮度的差異吧,但顏色好像看不太出來~~

13W是白光,16W是自然光(黃光),換個地方給大家看看顏色的差異吧

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把它們換到客廳裡~原本客廳是六顆LED 13W白光燈泡

亮度OK啦~只是我們覺得顏色有些太冷,搭配二顆自然光看效果如何?

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哈哈~~這樣看得出顏色的差異吧~~大胖個人還滿喜歡燈光顏色的搭配,客廳多了溫暖的感覺

好的~~就裝在這邊吧,房間的就再買新的來裝吧…哈哈哈

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說了那麼多LED的好處,其實也是有優劣之分,除了從價錢做簡單判斷

實際體驗燈光的感受也很重要,像我們在賣場買燈泡之前都會測試是不是我們喜歡的亮度

會不會太刺眼,光線柔不柔和…等等,種種考慮後才會購買

旭光16W球泡燈之所以會推薦,是因為它符合我們考量的因素,有看到滿多網友推薦它

有興趣的朋友如果懶得出門,也可以從網路下單購買喔~~文章尾端提供購買網址給大家~~

以上,與大家分享!

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購買網址:

momo購物網 https://reurl.cc/418WV

奇摩超級商城 https://reurl.cc/bmM4l

樂天市場 https://reurl.cc/DOa1e

好物平台 https://www.haowu.com.tw

蝦皮購物 https://shopee.tw/haowushop

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hi~又到了大胖小胖玩瘦瘦的時間,不知道台灣的離島大家去過幾個?

大胖小胖去過澎湖、綠島、小琉球、旗津(這算嗎…哈哈哈)

剩下金門(大胖小時候去過)、馬祖、蘭嶼(小胖前幾年跟高中同學去過)沒有一起去過~~

今年的清明連假先把清單上的蘭嶼解決~~咱們在蘭嶼待了4天3夜!

規劃行程時小胖強烈要求坐飛機,小胖說原因有二

其一:坐火車從中壢到台東再坐船到蘭嶼就要半天(從後壁湖搭船時間也差不多)

其二:搭船航程至少二個半小時,小胖說昏的程度就算有吃暈船藥還是受不了…

有鑑於此,我們的走豪華路線:出發前一天先住台北,隔天搭飛機到台東再轉飛機到蘭嶼

下表是台北→台東→蘭嶼去回班機的完美銜接,同顏色表示最佳銜接點

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先分享搭飛機的優缺點給大家

優點:好天氣的狀態2.5小時就到蘭嶼,速度快旅途無負擔,比其他交通方式來回節省約一天時間(以北部出發為例)

缺點:蘭嶼機場非常吃天氣,風太大或能見度不佳就停飛,費用高(我們這次交通費飛去沖繩都有找…)

台北→台東就不多介紹,基本上國內線提前1小時到機場,多數的時間會花在拖運行李…

去程我們搭華信(票價約2200),清明連假排隊運行李大約花了半小時…人超多

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但搭上飛機後完全就是享受,整個航程約40分鐘,喝完機上提供的飲料就準備降落的概念…

運氣不錯,台東機場的天氣不錯,想必等下可以順利轉機吧!

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台東機場的一角,將達悟族的拼板舟做為裝置

這趟旅程中看到不少官方設施有這樣的概念,感覺還滿用心在推廣觀光這塊

對了先跟大家說一下台東→蘭嶼機票約$1500/趟,蘭嶼→台東會便宜幾十元(免稅)

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出發前滿擔心轉機會花很多時間,準備一拿到行李就衝去德安航空櫃台報到

不過事實上大家可以慢慢來,一個多小時的轉機時間綽綽有餘,出關走到櫃台不用1分鐘…

拿到行李可以悠閒的去報到,再喝杯咖啡等飛機來

以上的描述僅限於蘭嶼機場正常開放的情形…大胖小胖絕對沒有那麼幸運

遠遠就看到【蘭嶼機場能見度不佳暫停開放】!!!

晴天霹靂的心情就不多贅述,直接跟大家說處理方式為何?

第一:跟老天爺拼了繼續等下去,等到機場開放就行了

第二:搭電話給富岡漁船的船公司(可跟德安航空人員要電話)詢問船班是否有位子

有位子就搭計程車殺過去,機場離漁港約半小時車程,計程車費用約450元~~

大家自行斟酌要選方案一還是方案二囉!

大胖小胖選擇方案二…壓哨趕到漁港前往蘭嶼,航程中發生的事情沒什麼記憶

反正就是一路搖到蘭嶼就對了,如果再給我們一次機會~不考慮絕對選方案一…哈哈哈

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蘭嶼遊記是另一篇故事了(小胖說她會負責寫,大家慢慢等吧…哈哈哈!)

接著來看看蘭嶼機場吧…當地人往返台灣本島的重要交通站!

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台東→蘭嶼是19人座的小飛機,在座位就可以看到機長在開飛機…一個搭公車的概念

體型比較壯的朋友會比較辛苦,座位不大但忍個30分鐘就到了

不難想像為何蘭嶼飛機那麼容易停飛,在飛機上超有感覺!~~坐一次就知道囉!

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如果回程想搭飛機,可以先到機場排後補~~排隊方式先在下圖小朋友後方的櫃台填寫資料

然後…就先去休息,等有班機要起飛前在回到現場等叫號…

有人可能會問,候位會很難等嗎?…大胖覺得要看運氣,大胖小胖回程原本是不同班次(買不到票)

大胖就是後補到跟小胖同班次,感覺還滿好排的…哈哈哈哈

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從飛機視角看到的蘭嶼,先分享小心得:蘭嶼真的非常適合放空休閒的地方,如果要去玩建議排4天以上的行程

這樣才有放假的FU喔,距離我們下次來訪應該不會太久吧…哈哈哈

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最後來介紹自助取票機~這是在台東機場的立榮航空櫃台前

華信目前沒有這項服務~~其實還滿簡單的,大家看照片應該就會了

我們有先在網路訂票,然後…沒有QR CODE不能用快速報到,就操作一般報到給大家看唄

首先點畫面中一般報到的按鍵

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然後確認行李中是否有不能放的東西…

這真的要好好檢查,我們在蘭嶼機場就忘記把行動電源拿出來…尷尬!!

確認所有事項都OK,按下符合按鍵

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準備您的身份證或健保卡,然後按下按鍵表示同意

現在個資法抓很嚴格,要搜集個人資料時相關告知還是要有

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個人建議用身份證比較快,健保卡要讀晶片花的時間比較久

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已訂位就選擇目的地,咱們的目的地是松山機場!

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其實也只有一個選項可選,因為系統會顯示已訂的票目的地在哪

這好像也不一定,商務客應該就會有一堆選項吧

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再來確認航班班次、起飛時間是否正確~沒錯就給它點下去!

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再來會看到目前座位,如果有空位可以直接在系統進行換位動作

BUT前面有看到我們這班是客滿,所以無法示範給大家看囉!

最後按下列印登機證就搞定囉,簡單明瞭3分鐘完成登機!

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拿出登機證就可以到旁邊喝咖啡囉~~~

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結論

大致上先分享到這,由於篇輻因素,有些細節沒有詳述~

例如:民宿會到機場接人嗎?多久前要訂票?、車站離機場很遠嗎?搭飛機會很恐怖嗎?…等等

大家有問題歡迎留言發問,如果我們能幫忙就盡量幫大家回答囉!

以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.大胖小胖共同遊玩心得!

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【原州韓式料理】

地址:桃園市中壢區莊敬路782號

營業時間:11:00-14:00  17:00-21:00(週一公休)

電話:03-4163376


檢視較大的地圖

hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,這次要分享內壢後站的【原州韓式料理】

算是老店新開~從中原柏德廣場搬到內壢後站一段時間,先說說結論再開始介紹

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推薦餐點:#韓式豆腐鍋、#魷魚蓋飯、#起司豆腐鍋

餐點真的好吃,但不意外google評分低…用餐幾次的經驗:不少客人是等座位到不高興而離開。

簡單來說餐期高峰用餐心裡先有個底…可能排後面比較早進場、漏單、店員口氣不佳…等等

不是說上述情述都會發現,先有預期準備實際發生gap會比較小。

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先承認菜單沒拍到,因為人很多~盡速點餐付錢才可以拿乒乓球候位

神奇的乒乓球上面有編號,但排隊順序不一定照號碼順序…

就是候位資格的概念,先後順序只有老闆懂…哈哈哈

好啦~開始今天的餐點主題~~

【炒魷魚蓋飯($150)】

滿滿的辣炒魷魚搭配青椒、洋蔥、紅蘿蔔等料理成燴飯的稠狀再舖滿在白飯上

它的份量相當有誠意,大胖吃完約是9分飽~~此外食材用料也很有誠意,主料大約占一半比例

原州的魷魚肉較厚,不知道是切成條狀的原因或是食材等級?

吃起來的口感就是爽(大胖愛吃花枝、魷魚),是紮實帶彈性而不是QQ脆脆那種口感

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從照片顏色看得出來是道重口味料理吧,辣度約是小辣,大胖吃完流了整身汗…好辣但好好吃停不下來!

基本上它算是耐吃的一道料理,重口味的人吃完還意猶未盡

它也適合出現在熱炒店中,炎熱的天氣吃點辣配杯啤酒~~爽呀!~

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【海鮮煎餅($130)】

看到滿多網友推薦原州的海鮮煎餅,前二次用餐看到隔壁桌點咱們也心動,這次就直接就給點下去!~~

整理大家推薦這道的原因:用料實在、CP值高、好吃,待我們來檢查看看!

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厚度…有比其他間厚一些啦,裡頭海鮮料確實滿豐富,不會咬下去都是粉漿

大胖很怕麵粉味,但原州的煎餅不沾醬吃,高密度海鮮料幾乎讓海鮮與蔬菜味壓過粉味

這對於大胖來說是一大福音,而且…剛上桌時表皮微"恰恰"口感還滿不錯的

沾醬應該是泰式酸甜醬,算是大眾接受度比較高的口味(偏甜),綜合以上幾點難怪網友會推薦!

大胖小胖也推!~~

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【起司炒麵($130)】

耶…就是以前的泡菜年糕炒麵,現在年糕比例比較少,可能是換名字的原因吧

也可以把它稱為辛拉麵升級版,基本上就是辛拉麵加料炒過再加起司

用說的好像很簡單,就像庾澄慶蛋炒飯的歌詞:最簡單也最困難~我們在家炒的怎麼就是不一樣啦…

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來細部看看它,麵體料理成稠狀像是燴麵想必起司應該放不少~~

個人覺得邊際效益遞減頗快快,第一口好好吃,第二口好吃,第三口ok喔,第四口就有點膩喔…哈哈

雖然辣椒粉已壓低不少起司膩口的感覺,不過只能說它太濃郁了

要一次把麵全部吃完真的有點難度,需要搭配其他配料&湯一起吃~~

對了對了,好像忘記提到原州保留在中原開店的傳統:海帶芽湯&飲料免費供應喔!

海帶芽湯就不多介紹~~就好喝…喝完續碗很正常啦!

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炒麵配料有基本款的韓式年糕、豆芽、高麗菜、蛤蜊以及一些火鍋料

份量絕對讓你吃飽~就算吃麵不飽喝湯&飲料也飽了…

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【起司豆腐鍋($130)】

先跟大家說這鍋會辣…但沒有像照片顏色呈現的那麼恐怖~大約微辣的程度啦

小胖非常喜歡原州的起司豆腐鍋,它是每間韓式料理幾乎會出現的菜色

好不好吃的關鍵在於會不會太鹹&湯頭是否甘順尾韻中帶著辣味,讓人一口接著一口

雖沒有海鮮豆腐鍋的鮮味,取而代之在湯裡加了起司,讓尾韻的辣變的溫和順口的吸引力

原州的起司豆腐鍋就是這個味道,也是小胖為它著迷的原因!

鍋裡食材有高麗菜、蝦、蛤蜊、火鍋料…等等大同小異…就不再贅述

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結  論

店內人手不足,送餐、清潔、點餐、結帳都是同一個人(應該是老闆娘?)

客滿時現場就是亂(出餐速度倒是滿快的)

在店家沒有多請人或改善流程的情形下,用餐建議避開餐期去用餐

rush時段看運氣…排隊不一定會跟你說有發號碼球、拿到號碼球但也不一定照號碼順序…

以上是我們這兩次的用餐心得,與大家分享!

小胖攝影 .大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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場外美食-汾條伯大腸包小腸https://hm70322.pixnet.net/blog/post/350227507

2019桃園球場餐飲攤位,拍攝時間:2019/03/24

我們的座位在西區,所以照片裡的攤位都是西下走廊

可以對照首圖,2019最新版桃園球場美食地圖

第一間…Subber,主打商品:潛艇堡&球員便當

其他以飲料、餅乾居多…把它當成球場的便利商店吧

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LOHASS樂活事鮮果茶

自從內壢店收掉、中壢兩間分店變馬祖新村後就很少喝它家的飲料,在球場要喝手搖飲才會買它

桃園球場兩間主要的搖搖,一間是LOHASS,另一間是在東下的9號迴廊

飲料價錢比球場外貴一些,例:小胖最愛的甘蔗青$65,買甘蔗青最快,店家會預先做好在走廊上賣

付錢、取貨、進場看球,如果週末看球現點飲料等個十幾分鐘正常的啦。

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肯德基

不多介紹啦,基本上就是個人套餐啦,雞塊、蛋塔、百事可樂的排列組合

今年的價格跟去年一樣沒有調整,東區的PizzaHut價格就變$120囉

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魷魔王

跟過去一點的啃客美食都是以炸物為主的攤位,待下次進場補幾張照片再分享

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丸八&鉄板燒風

兩間都是日本老闆開的攤位,丸八是賣章魚燒,但我們沒吃過,同樣列為下次進場購買選項

鉄板燒風賣炒麵&廣島燒,也是大胖今天的主餐,味道很合大胖的口味,可以看看後面的照片

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大胖超愛這間日式炒麵,外頭包著一層蛋皮上面加了大量美乃滋&蔥花~~

這間生意非常非常好,點餐後先去看球過個30分鐘再去取餐號(記得拿號碼牌)

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味道非常豐富鹹甜中帶酸,尾韻中帶著蔥花的辛辣感

很難準確說出它的味道~~就是好吃啦~~~買份來試試就知道了!

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個人覺得蔥花+美乃滋+蛋花滿對大胖的胃口

對了~~不用擔心吃不飽,它的份量大胖吃完都覺得有八分飽

以正常人的食量應該是很足夠

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FOOD MONKEYS

這間之前中壢圖書館前是桃猿食堂的前身,主打美墨料理像TACOS、漢堡之類

我們覺得中規中矩,Lamigo會員來店禮或是促銷常送這間的餐點兌換卷

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桃猿食堂…原本在中壢圖書館前有店面(主打拉麵)

不過農曆年後已結束營業,球場攤位以飯類為主

想吃Lamigo拉麵的朋友,可以到台北SOGO復興館旁的LamigoのLaman品嚐→食記

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三壘側(西區)走到底是兒童商品專賣店,SIZE多元~~連包屁衣都有賣喔!

另外還有一堆扭蛋機這在(沒拍到照片)

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文末偷置入Lamigirls照片,球員長相&名字很容易記…

Lamigirls到現在誰叫什麼名字還搞不清楚…

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新洋將柏納帝那(Roger Bernadina),第一次在桃猿主場出賽就拿下單場MVP

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大胖&小胖吃胖胖 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

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【台南海鮮會館】
地址:台北市士林區基河路130號B1
訂席專線:02-28883795
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:30
HI~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,前年差不多這個時間小胖爸軍中同胞聚餐
咱們來到士林夜市旁的【台南海鮮會館】
三年後原班人馬又在此相聚,經過二年讓我們來瞧瞧店家是否依舊維持水準囉!
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這次與之前相同是吃宴客桌菜,菜單內容經過二年勢必有所調整
咱們從官網上取得這桌菜名,口味部份就讓我們來分享吧!
尊貴饗宴NT 10,000+10%服務費
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【和風鮮鮑魚&生魚片】
第一道開胃菜是鮑魚和風沙拉&生魚片的組合
用醬煮小鮑魚搭配和風沙拉來取代傳統美乃滋沙拉&高麗菜絲的組合
吸引大胖的反而是下方的沙拉…酸甜酸甜的醬汁著實開胃
配上旁邊的蜜蕃茄&水蜜桃味道真不錯,但底部泡醬汁太久,味道就太鹹了…
比較適合配上小黃瓜綜合味道再享用,至於主角小鮑魚…
說實在除了新鮮沒有令人太驚豔的印象,味道不死鹹表現中規中矩囉

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生魚片選用常見的鮭魚、旗魚、鮪魚,小胖可以證明夠新鮮(她吃了兩塊而且肚子沒有不適)

小胖腸胃非常敏感,不夠新鮮的生食下肚後會立馬偵側出來!

海哲皮我們認為稍辣,而且是帶尾勁的辣,調味不錯蒜頭嗆辣感與酸味夠明顯

整體搭配也是道不錯的開胃小菜!

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【魚翅燉全雞鍋】

大胖小胖很愛喝這鍋湯,雞湯加上海鮮熬出的湯頭鮮甜濃郁

喝完可以續湯,與同桌友人研究應該是加竹筍湯進去熬~~(難怪如此的甘甜)

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整隻雞悶在鍋中燉煮,可想而知雞肉非常軟嫩,且吸飽鍋中精華~~

加湯後記得讓它繼續慢火燉煮個15分鐘再享用,大胖小胖就是太急剛加湯就裝來喝

誤以為加湯後味道變好淡,熟不知是咱們太猴急了

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【蒜泥蒸海蝦玉糕】

味道跟囍宴常出現的蒜泥白蝦差不多,較特別是下方用蘿蔔糕襯底

請原諒我們只顧吃,整理照片才發現只拍到下面二張照片

蘿蔔糕在肚子裡…看…不…到…了!

同樣請小胖檢驗蝦子新不新鮮,答案是…五告青a!!(台語)

小胖一個人就吃了兩隻,因為大胖只吃蝦頭,蝦身就交給小胖處理!

蒸的時間拿捏很棒,加上蝦子夠新鮮,在口中彈牙彈牙讓小胖愛的嫑嫑

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搭配蘿蔔糕的吃法頗match的,剛上桌時以為下面又是像板條之類的東西

把蝦子撥開後感覺新奇吃了一塊…接著又夾了第二塊…然後再吃了第三塊…哈哈哈

真的很好吃啦,蒜味充滿整塊蘿蔔塊,底部浸在醬汁裡味道鹹中帶微甜,讓人難以抗拒

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【培根焗烤綠竹筍】

概念類似鳳梨蝦球裝在挖空的鳳梨中,綠竹筍裡裝著焗烤培根竹筍~~每人一份十分霸氣!

竹筍吃起來是先川燙過(知道雞湯來源了吧!)含水量較高,與焗烤醬料滿match

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味道應該跟大家視覺第一印象差不多…就培根奶油白醬料理

加點豆苗再吃可以降低膩口感,整體味道還算ok表現的中規中舉

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先不考量餐點味道,想像這道菜上桌時大家的表情…不知是否跟我們一樣是:Woo~~

再想像宴客主人的表情(應該是很爽吧!),標題會下讓主人很有面子有部份原因就是餐點的呈現方式

餐廳發揮創意把主要食材換成竹筍,再用大家預期外的方式呈現~~有用心在動腦值得鼓勵!

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【照燒鰻魚冬粉】

照燒鰻魚舖在寬粉上面,一口鰻魚一口冬粉是不錯的選擇

為了不讓冬粉黏成一起會加油脂去拌過,而鰻魚本身油脂豐富~~享用時讓邊際效益會快速遞減…

冬粉應該有加些許黑胡椒醬,與鹹甜鹹甜的的照燒鰻魚,柔軟的魚肉伴隨油脂在口中散發

味覺上很享受好吃但不耐吃,真是令人又愛又恨的一道菜

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【蝦籽蔥燒海參】

說實在我們對它的味道真的沒有印象

第一是吃完前面幾道已經很撐,大家開始聊天沒什麼動筷子

第二就是…咱們倆對海參沒啥興趣,大胖倒是吃了幾片青江菜(但也沒印象…哭哭)

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【鮮露霜降牛肉】

距離前一道海蔘上桌時間已間隔約15分鐘

收10%服務費是有差的服務員有認真觀察我們吃的狀況

不是一味的上桌塞滿整個桌面,再一直催促要不要換小盤,整個用餐過程是很舒適

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調味有點像餐廳常見的清蒸魚偏向鹹甜鹹甜(可能走台南口味甜味都比較明顯)

牛肉和海鮮一樣是很"青"沒有反感的腥味,口感更是沒話說油花與肉的分佈完美,不花太多力氣去咀嚼它

底部是銀芽(去頭尾的豆芽)襯底,是道很吃食材新鮮度的料理

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【蔥油清蒸時鮮魚】

延續牛肉的料理風格,接著上桌是清蒸鮮魚~~

照片看不出牠有多大…上桌時大胖小胖同時都發出:WoW…的讚嘆聲

是什麼魚那麼大一片!!~~~與服務人員確認的答案是:【龍膽石斑】

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從厚厚的魚皮可以簡單判斷,口感Q彈中帶豐富膠質的黏稠感

裡面就是滿滿的…滿滿的友誼,不是啦…是滿滿的膠原蛋白啦!

味道就跟大家宴席熟悉的清蒸鱸魚差不多,應該不難想像就不多做贅述

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這道菜的價值是用簡單的調味來襯托龍膽石斑肉質的特色

前面說到魚皮厚實帶Q,肉質則是緊實不柴反而是帶彈牙口感,比較難連想哪種魚類的口感相似

反而有點像在吃牛排的(真心不騙沒有在唬爛…)

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【雞汁瑤柱扒時蔬】

大家以為結束了嗎?超過1/4的菜沒上桌呢(感覺還很多是唄~),最後三道菜了啦!

前面大魚大肉後,接著來道清爽蔬菜~~前面餐點味道較重,緊接著吃絲瓜會覺得沒啥什道

喝口茶再繼續吃味道就明顯啦,絲瓜料理方式不是把它煮成像絲瓜湯那樣軟爛軟爛而是保有脆度

雖然說喝口茶味道較明顯,但還真只有絲瓜的甜味加上些許干貝的鮮味

口味重夾點干貝來配會吃的比較習慣,記得不要整顆夾來吃喔~~味道會太重耶!

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【精美甜點】

記得上次的甜點也是大福,今天是芝麻口味!~~

基本上還能繼續吃想必非等閒之輩,連大胖小胖都已經快投降了

不過這是南部宴席的風格喔,接下來就是給客人打包回家的啦

讓我們想起之前參加朋友的喜宴,最後一道上炸腿庫+大草蝦+芝麻球…有吃又有拿,豪邁!

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扯遠了…畫面拉回來芝麻大福身上

小胖表示味道像是芝麻湯圓,軟軟綿綿的口感加上味道濃郁的芝麻

若不是大胖已吃到極限真也想來一顆呀

不過…同桌友人動筷子的也不多,準備打包回家再品嚐吧!~~

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【季節水果】

最後一道水悲就不多贅述,基本上當季的西瓜、小蕃茄、柳丁

水果也維持台南海鮮會館的特色,西瓜就跟媽媽切的一樣厚(不是薄薄讓你嚐個味而已)

蕃茄、柳丁看照片裡的外皮,光澤有亮度品質不差吧

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結論

整體而言,台南海鮮會館不論菜色或是服務態度這次我們都給很高的評價

菜色就不用多說了,有排場、好吃、創新、食材新鮮,如果用五分量表評分,給五分不為過~~

文章沒有對服務態度多描述,雖然沒有每桌配一位專屬服務員,但隨時招手立馬就有人服務

此外人員主動性也很不錯,包括:加湯、換盤子、掌控上餐時間…等等,讓我們有一次很棒的用餐體驗

唯一的小缺點就是…這邊停車不太方便,之前文章有介紹可代客泊車但事隔三年完全忘記這件事

我們在附近找停車位大約花了40分鐘,雖然對面就有停車場但一小時$80停不下去…

建議大家搭程捷運到劍潭站再步行過來(約7分鐘)或是選擇代客泊車服務囉

以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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【二堂頭米粉湯】

地址:平鎮區廣明路37號

電話:03-4911113

營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00(週末全日供餐)


檢視較大的地圖

20190619資訊更新:

店家已搬遷至原址斜對面…平鎮區廣明街37號

以下食記照片於舊址用餐時拍攝

2019.01.11用餐食記

HI大家好,上個月小胖爸推薦一間米粉湯,據說比我們常去那間好吃…為了驗證真實程度,特地揪小胖爸媽到平鎮會會它!

其實…離中壢不遠啦,從中壢夜市(新明路)往一張桌方向,大約3分鐘路程的左手邊,【二堂頭米粉湯】就是今天的目的地!

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先看菜單有什麼好吃,首先【米粉湯】是必點項目,此外菜單裡有個東西小胖很有興趣…就是【銷魂鴨肉飯】!!

到底多銷魂…不會跟暗然銷魂飯一樣會讓人眼角默默流淚吧?揪…竟如何呢?讓我們繼續看下去!

對了對了,跟小胖爸媽吃飯黑白切&青菜是絕對少不了…後面一起介紹吧!

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小胖爸&小胖對食物的評價完全兩極,小胖爸推薦的美食90%會被打小胖打槍,感覺小胖爸這次做足功課,非常有信心的向我們推薦,一起來看看結果如何吧!

先來介紹米粉湯…小胖表示:『這湯頭的顏色可以!』,白濁的湯頭撒上油蔥&蝦米再加點芹菜,原本感覺上桌會有很濃的香氣飄過來,BUT實際上還好耶…哈哈哈

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湯頭還沒攪拌前是鹹度較低的肉湯,應該是熬煮鴨肉加上川燙青菜、黑白切的湯頭,入口明顯感覺是多種食材熬煮的精華

攪拌後油蔥、蝦米、芹菜與湯頭綜合,油脂感和鹹度較為明顯,蝦米鮮度讓味道的層次較為豐富

二堂頭的米粉用粗米粉搭配口感相對彈牙,跟湯頭一起吃還滿優,小胖這次肯定小胖爸推薦!真的滿好吃耶…

米粉浸泡在湯裡許久,讓米粉吸收濃郁湯頭的精華,也就是米粉帶有湯頭的鮮甜,沒有米粉無味湯頭濃郁的差異感,大胖表示:『我也覺得好吃耶!!!』

不過口味是見人見智啦,像小胖媽不愛油蔥,所以米粉湯她就完全不碰囉

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接著是小胖很期待的銷魂鴨肉片飯,大家有發現菜單裡有正常版的鴨肉飯嗎?兩者的差別在於…半熟荷包蛋!

它的用途在於…把戳破蛋黃跟其他食材融合在一起,讓人有銷魂的感覺…這就是銷魂鴨肉片飯的由來

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調味用些許醬油膏搭配鴨肉片和小黃瓜,食用前把蛋黃戳破,讓所有食材的水份來增加增添嘴中口感

調味的鹹淡度大胖小胖覺得很棒,它是另一道讓小胖認同的料理,小黃瓜是滿重要的角色,少了它這碗飯邊際效益可能會遞減很快

整體來說食材組合滿不錯,有減低膩口感的黃瓜,還有已經沒有蛋黃的蛋白,大火把外表煎的酥酥裡面仍然是軟軟口感,不論怎麼吃都是很棒的享受

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近拍我們覺得最棒的搭配…簡單來說就是把所有食材都配一些就對了…哈哈哈,誠心建議大家試試這碗!

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另一個銷魂系列是…銷魂魯肉飯(小),其本上配料與鴨肉片飯差不多,主要是把鴨肉片換成魯肉。

但與鴨肉片飯相比大胖覺得略遜一籌,可能是我們前陣子吃到很棒的魯肉飯吧(參考老五鹹粥食記),魯肉口感有些散口味上略鹹…大胖吃到最後邊際效益遞減很快…

說實在…如果少了荷包蛋的正常版的大碗魯肉飯,我們沒有信心可以完食…大家試試再跟我們分享

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再來是小菜部份,青菜應該是用米粉湯川燙,食用前用沾醬料做搭配。青菜大多數是$30/份,小胖爸今天點了玉米筍、花椰菜還有白蘿蔔,此時,大胖跟小胖媽笑了

為什麼笑了,因為應證小胖爸跟小胖的口味真的不一樣…小胖超級討厭白蘿蔔,而小胖爸忽視這點還是點了,只能說餐點口味因人而異呀…哈哈哈

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另外小吃攤常見的肝連、油豆腐、嘴邊肉當然不能少,肉類小菜的價格約在$50-$60左右,口味基本上滿不錯,跟湯頭的味道相輔相承…因為湯頭可能也是靠它們熬煮的

肉類小菜就是靠口感取勝了,小胖個人偏好口感帶筋但煮過卻柔軟的肝連,而大胖還滿愛嘴邊肉,同樣偏軟但還是有程度上的差異,老話一句…看個人喜好囉!

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其實我們還有點一盤盪青菜…只是沒拍到它的特寫,請容許我們用文字弄述,今天的燙青菜是地瓜葉

川燙後加點油膏和油蔥…口味了鹹度沒有很明顯卻有油蔥之外的香味,猜測應該是鴨油,因為有鴨味…哈哈哈(這句是廢話!)

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最後分享外送訊息…如果真的懶得出門,就用Uber Eats訂餐,部份餐點貴個$5元(例:Uber Eats米粉湯$35)

不過APP優惠滿划算折扺完有時比到內用價錢便宜,有興趣可以參考看看(圖片的7折序號…2019.01應該還能用)

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結論:

消費幾次心得:除了消魂魯肉飯的荷包蛋顏色不美,大致上餐點一致性頗高

尤其是米粉湯頭味道都是很濃厚…很怕遇到品質不穩定的店家,好不好吃要碰運氣

不少網友推薦鴨肉,也不知道為什麼這幾次來都沒點到,下次試試【滑水鴨肉】有多厲害!

以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得

桃園

晚餐

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【王記豆花】

地址:中壢區長春路40號

營業時間:11:30~22:00(週六公休)

FB粉絲團:王記豆花


檢視較大的地圖

HI~又到大胖小胖吃胖胖的時間,今天要分享內壢前站的【王記豆花】

它是大胖小胖夏天每週必吃的消暑盛品,住內壢或在工業區上班應該滿多知道這間

實際位置在長春路7-11很斜的斜對面,朱記熱炒隔壁…

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雖然店名是【王記豆花】但也是有賣剉冰、薏仁湯這些夏日冰品

我們最常點的不是豆花,並非它不好吃而是有另一項產品更吸引我們

最常吃豆花是小胖爸&媽,我們有去都會幫他們外帶~~算是王記豆花忠誠主顧啦

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剉冰可選五種類、其他(豆花、黑糖冰沙、米苔目冰…等)可選三項

而可選擇的配料是傳統冰果店常見的紅豆、綠豆、花生…等等

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我們最常點不是豆花哪是什麼呢?…答案是:黑糖冰沙

可能跟大家想像中黑糖剉冰的味道不一樣,它其實是豆花裡加的糖水冰沙

加上配料就是我們最愛的黑糖冰沙啦

但雖然可選三種不大胖最常點花生,數十種配料中唯獨對它情有獨鍾

沒有為什麼~因為煮得軟軟鬆鬆又不會太甜…就是…好吃!

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小胖雖沒有像大胖那樣極至,但碗裡出現粉粿跟薏仁的機率還頗高

如同前面所說王記的配料是傳統配料,不會有OREO、巧克力碎片之類的配料

不知道大家吃冰喜歡加什麼料呢?

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從上面的描述應該猜得出這碗是小胖點的吧…哈哈

小胖真的很愛吃粉粿,大胖卻剛好相反~~原因很簡單它要咬很久…

這邊來調查一下大家吃冰方式:1.冰跟料攪在一起、2.有順序的一層一層吃下去、3.料跟冰分開吃

我們對這滿有興趣,歡迎留言與我們分享喔!~

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大胖點的冰通常是長這樣,上層會再蓋一層冰沙是大胖會請老闆料別裝太多

而老闆就會多給一些冰沙,或是…把料裝到另一碗

如果常來吃就知道王記給的料非常實在,都不知道在吃冰還是在吃料…哈哈哈

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滿推王記的蓮子咬下去不會硬硬的,趨近於花生的口感

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冰沙半融解的狀況是我們覺得最好吃的時候,糖味均衡的分佈在冰沙上~~

綠豆我們很少點(小胖媽很愛),對它的味道沒有太多記憶

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除了固定的豆花、冰品,常常會有限量版冰品出現

前幾天看到芋頭牛奶冰沙,每天都會有不同驚喜~~圖片是去年買的鳳梨冰沙

不過今年還沒看到它出現,一個可遇不可求的概念

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會特別拍照留存表示味道深得大胖小胖喜愛~~

冰剉的夠細在口中不會有咬到大顆冰塊的討厭感,鳳梨跟冰幾乎融合一體

每個冰都有滿滿的友誼~~不是啦…是滿滿的透心涼鳳梨味

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結論

經過我們N訪的經驗,王記豆花是非常守時的店家,絕對不會超過22:00打烊(賣完提早有可能)~~

我們曾經21:55先去7-11領錢時店還是開的,領完錢出來招牌燈關已打烊…要吃請抓準時間

王記的公休日是星期六,不要看完文章星期六衝去然後撲空喔~~

我們一直沒試過仙草凍跟薏仁湯,每次去都習慣直接兩碗黑糖冰沙

有吃過的朋友跟我們說說味道如何吧!以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際享用心得!

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圖片來源:博客來 https://www.books.com.tw/products/N000959143

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