大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，說到中壢瞎仔巷麵店，您會想到哪一間？是中正路193巷的"阿婆麵店"？中榮路的"瞎仔巷50年麵店"？還是本篇分享的【老巷小館】？前陣子在threads調查，發現各有擁護者。大胖小胖是老巷小館忠實粉絲，來看看我們常吃哪些菜色吧！

老巷小館位置

老巷小館位在中正路與康樂路口的三角窗店面，前面提到的"阿婆麵店"&"瞎仔巷50年麵店"步行約三分鐘，同場加碼：從老巷小館順著康樂路往前走2分鐘，中壢傳奇美食"山狼便當"&"曾記水煎包"在此。這裡就是中壢的傳統美食聚集地！

老巷小館營業資訊

目前老巷小館星期三公休，從早餐賣到晚餐，餐期時間排隊等用餐是很正常，尤其是假日~候位30分鐘也很常見。相關營業資訊如下：

• 地址：中壢區中正路243號
• 電話：03-4276355
• 營業時間：08:00~20:00(週三公休)
  

老巷小館用餐環境

去年初重新裝潢過，用餐區比後前乾淨，投影燈打在牆面餐點照，看起來明亮許多，內用多數為面窗面牆座位，有幾張四人桌，但空間不大，會有背貼背的狀況，不建議多人用餐。

老巷小館菜單

客家麵食+豬下水+鴨肉，是老巷小館全部菜色，鴨肉採時價計費(文章裡為2025.12點的~$250/盤)。重點整理如下：

• 麵類有加油蔥&香菜，忌口者請斟酌點餐！
• 18:30後，米苔目、粄條高機率賣完，想吃建議中餐去！
  

老巷小館餐點

豬心(湯)

小胖加班時，大胖很常吃老巷小館，乾油麵+豬心湯是出現機率最高的餐點組合。豬心口感脆彈紮實且沒有內臟腥味，搭配鮮甜甘醇大骨湯，適量芹菜珠&薑絲提味，清新解膩風味與重口味乾麵堪稱黃金組合。

油麵(乾)

口感Q彈且容易吸附湯汁的細油麵為主角，靈魂核心酥脆噴香的客家油蔥，再配上二片紮實瘦肉片與香菜&芹菜珠，交織出香氣濃厚且層次分明的道地古早味，完美體現客家麵食簡單卻雋永的經典魅力。

米苔目(乾)

幾乎可說是午間限定的客家乾米苔目，以口感厚實且Q彈滑順的米苔目為基底，配上大量油蔥酥、香菜、芹菜，老巷小館餐點偏重口味，來點錦佳油膏(哪裡有賣，請告訴我們！)用甜味來平衡與調和鹹度，鹹甜交織中更顯層次感，完美演繹客家傳統小吃簡單卻不平凡的經典滋味。

豬頭肉(湯)

豬頭肉有軟嫩肉感也有微膠質感脆口的綜合口感，老巷小館的湯以份量大方著稱，湯頭同一鍋就不多說了~底韻厚實夠味整體風味醇厚。大胖湯品喜愛排序：豬頭肉>豬心>肝連>粉腸。

鴨肉

久久會點鴨肉犒賞一下，一份約1/4隻鴨，傳統作法鹽水滷製，帶出鴨肉鮮甜，一定會有油脂香氣的鴨腿部位，肉質紮實且入口鹹鮮適中、口感Q彈有勁，與薑絲一同品嚐更顯清爽。

老巷小館用餐心得

老巷小館沒有華麗大菜，賣得是熟悉的傳統客家麵食，肚子餓總是會想到它，簡單一碗乾麵一碗湯就能飽餐一頓，有人覺得它太鹹，有人覺得吃完會口渴，那又如何~青菜蘿蔔各有喜好，我們覺得好吃還是會去囉！以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！