大胖&小胖吃胖胖

台中西區的精明商圈是一座打造成歐美街道風格的商店街，鮮少到台中的大胖小胖前陣子來了一趟中部之旅

精明商圈當然是必來的景點之一，下午時間來到這裡…看到一間頗具特色的餐廳【Choplachopla Salad Bar 恰拉恰拉自選沙拉吧】

招牌上寫著【鮮拌、沙拉】相當吸引過年期間吃膩大魚大肉的我們，於是便走進去試試囉！

走進店內先看到很紅的乾燥花裝飾，最近不少新開的店家裝潢都會挑選它…

大家最近在FB或IG應該會看到網紅網美自拍都有它一同入鏡，說真的…還滿適合自拍的搭配品…

一樓的裝潢除乾燥花，整體的風格呈現出工業風的元素，簡單中帶有時尚的感覺

大門旁是店家商品陳列區，杯子、伴手禮…等等，吃飽可以帶份禮物回家喔！

這邊有些產品是店家合作的農產品廠商，應該算店家嚴選有興趣可以參考看看喔！

點餐方式可以自搭配，選擇想吃的主餐…沙拉挑選想要的蔬果組合或是選擇店家搭配好的組合！

對點餐方式或是餐點有不懂的地方，都可以請教店員他們會細心地為您解說

一樓是半開放式廚房，透明的冷藏櫃準備了20幾種蔬果&10多種醬料給客人挑選

在餐點製作也很講究衛生，人員手上都有帶著手套…基本上大家可以安心享用啦

點餐完挑選擇沙拉的組合，就可以到座位上候餐囉，今天我們是坐在二樓(跟一樓的風格有點不太一樣喔…一起來看看吧！)

二樓的牆面以白色系為主，同樣有乾燥花裝飾以及木質原色的地面&桌椅，大致上仍是工業風格…

二樓的這個區域很吸引我們，不同於其他區域的工業風格 ，這邊帶有濃濃的奇幻風格

喜歡幻想的朋友，不妨來坐這放空發呆一起和徜徉在銀河中吧！

用餐區是半自助式，雖然店員會將餐點送到座位，不過檸檬水和餐具就自行取用囉！

低烹牛肉+塔可飯，從外觀看上去…有肉有菜，肉菜底下還藏著一份塔可飯，可以說是營養滿分

低烹的料理方式讓肉的受熱較均勻，整塊都呈現出粉紅多汁的樣子…相當吸引人呀！我們比較傾向單吃牛肉加點起司粉，這樣不會浪費師傅低烹的美意

牛肉的口感軟嫩是低烹的特色之一，起司的微鹹帶出牛肉的風味，如果搭配蔬菜一起吃也很適合！

我們建議的吃法是塔可飯加上蔬菜一起享用，因為塔可飯的味道較濃郁，加點蔬菜讓入口濕度增加，額外多了些蔬菜的氣味

自選沙拉+低烹雞胸，這道就是我們自行選擇的菜色：橘子、蘋果、花椰菜…等等，肉類是選擇雞胸，同樣是用低烹方式料理

兩種菜色都會撒上起司粉來調味，低烹雞胸是個很棒的料理方式，多數台灣人喜歡雞腿肉，因為不會有雞胸的澀口感

但是用低烹料理解決了雞胸澀口的困擾，大家可以嚐試看看喔！這道菜不會說不好吃的原因是什麼呢？因為都是選自己喜歡吃的菜呀！…哈哈哈

選擇套餐的話，會附轉旋麵(剛牛肉的套餐選塔可飯)&湯…剛剛的自選沙拉有肉有菜就是少了些澱粉，這樣勢必要變成套餐來均衡營養啦！

湯品是味噌湯，裡面有豆腐、海帶芽、白蘿蔔餡料滿滿，不過湯有點稍鹹就是了…哈哈

最後是紅茶啦，店家選用 melsna原味紅茶，想喝熱的就選原味紅茶

如果想喝冰的可以選氣泡紅茶，基本上味道是同款，氣泡紅茶就像在喝紅茶汽水的feeling喔！

最後來張餐點大合照吧！…別看東西不多，吃完還滿飽der耶！

結論：

最後乾燥花裝置似乎變成餐潢的主流，在IG、FB上常看到打卡分享它的照片

放在家裡裝飾感覺也滿不錯DER，耐放又不用太常整理，相當適合我們懶惰的個性

餐點部份吃膩便當的人應該來嚐試看看，餐點組合各種營養都幫您準備均衡(前提是點餐時要平衡喔！)

在附近上班或是來逛街的朋友不妨可以參考看看喔，如果開在我們上班的公司附近大胖小胖應該會很常去唄！

因為…大胖小胖上班時間80%是吃便利商店的東西…哈哈哈！以上，和大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

【Choplachopla Salad Bar恰拉哈拉自選沙拉吧】

地　　址：台中市西區大隆路53號

營業時間：週一至週五 11:30~14:30 17:00~21:00

                 週六 11:30~21:00(最後點餐時間20:30)

營業電話：04-23288081

官方臉書：https://www.facebook.com/choplasalad

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上星期大胖到台中出差，也跟小胖在過年前在台中來趟小旅行，最近應該可以看到我們PO出相關的食記OR遊記

但首先第一篇食記是大胖在出差時的中餐(小胖還在上班中，大胖一人用餐！)，其實大胖對台中不熟…

走在臺灣大道上覓食的時候，突然想起上次大學友人推薦百年老店-【丁山肉丸】，難得是平日中午勢必要來去試試！

丁山肉丸和茂川肉丸的故事想必台中人應該很瞭解，有興趣的朋友可以上網查查

簡單來說就是老店分家為兩間店【丁山】&【茂川】，為什麼大胖選這間呢？因為順向…懶得迴轉！

最有名的餐點是肉丸當然必點菜色，不過其他餐點也很想吃…店家還滿不錯，有個套餐可以選擇

大胖選擇了【在地人推薦】…肉丸+乾麵+餛飩湯，另外再加點一個肉燥飯(小)

不用懷疑，大胖之所以會叫大胖不是沒有原因的，看看下圖是一人份的午餐，來瞧瞧能否全部吃完！

忘記說價錢，在地人推薦($100元)跟單點相比便宜$10元，小肉燥飯則是$35元，總價$135元

肉燥飯(小)，白飯的含水量較高，就是白飯較軟的意思，口感為較容易入口！

除了肉燥還淋上醬油膏(偏甜)&油蔥，肉燥則是帶有咬勁的筋部，整體入口的感覺滿奇特，與常見的口感有些差異

味道甜味相當明顯，但又和南部口味的鹹中帶甜不太一樣，也算是滿特別的口味。

招牌的肉圓，門口料理區看起來是油炸料理方式，但外皮口感呈現鬆鬆的，原本以為和新竹肉圓的外皮口感差不多

相不到完全呈現不同的感覺，粉紅色的甜醬稠度相當高，味道類似蚵仔煎的醬料

外皮可以用叉子直接挖起，可能是原料是在來米的原因吧？倒也滿方便食用

內餡的調味應該是成為店家招牌的原因吧，肉鮮味較為突出，內餡來配白飯也滿適合

如果是大胖習慣的新竹肉圓外皮+丁山的內餡，應該會讓大胖愛的嫑嫑！

乾麵基本上調味和魯肉飯差不多，麵條是鹽水意麵，彈牙口感是特色之一！

以大胖的口味來說，這樣的調味搭配麵條較適合，可能有加青蔥多了微辛辣感，讓甜味沒那麼重

今天的餐點，大胖最愛乾麵吧，一下子就完食了(也有可能是肚子餓啦！)

餛飩湯算今天比較平凡的餐點，湯頭口味偏淡，餛飩的調味也較淡

也有可能是前面吃了肉燥飯+肉丸+乾麵都是口味較重的餐點，也許吃的順序調整一下，會有不同的心得喔，

這邊是屬於小餛飩，外皮較大餛飩(雲吞)厚些，吃起來較有口感；大餛飩是享用入口的滑順感呀！

大概花了20分鐘…所有餐點完食！來賓請掌聲鼓勵鼓勵！

結論：

以價格考量，套餐$100(乾麵+肉丸+餛飩湯)是很ok可接受的範圍，份量確實可以吃飽飽

可能是大胖從小習慣吃新竹肉圓，Q彈的外皮口感比較受大胖喜愛，至於好不好吃大胖有些心得

也許你是遠到而來，心中期待吃下去會有像小當家一樣的浮誇畫面，現實用餐倒底如何就因人而異

只能說本地客人很多(當然遊客也很多啦…)，應該是大家習慣的口味，才能走過那麼長的歲月，不知大家的看法如何？

最習慣的味道，也是最好吃的美食吧！，以上，和大家分享！

大胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖實際用餐心得！

【丁山肉丸】

地址：台中市中區臺灣大道一段370號

電話：04-22264409

營業時間：10:00~19:00

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