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又到週末大胖小胖吃米干的日期囉,今天來到龍東路上的【宏珍雲南過橋米線】,google超過1000則評論中獲得4.2分(資源來源:小胖google的)

大家看米干應該看到很膩了~~哈哈哈哈…好啦,先來介紹不一樣的小吃吧!

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大家有看過【香脆豬皮】嗎?忠貞市場附近滿多店家有賣…它把豬皮炸過再處理成像餅乾一樣脆脆的

這次買的是原味-味道略帶鹹和豬油香味,GOOGLE看到有泰式風味下次找找哪裡有賣...

它如何享用呢?之前在阿秀米干看到把豬皮加到米干裡泡濕再吃,市場裡的版納傣味&小云滇有些鍋物也是這種做法

也看過小朋友拿來當零嘴吃,就看個人喜好!大胖小胖喜歡當零嘴吃,它脆脆的口感像洋芋片,味道很難用有類似的餅乾來比喻

買一包吃吃看就知道咧…但是注意別一次吃太多,熱量&鈉含量還頗驚人der…美食要吃.健康也要顧.大胖小胖關心您!

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隨著吃的店家數量增加似乎越來越有心得,大致上米干餐點內容大致一樣,只是呈現的方式不同,例如:蛋包&蛋花、肉片&肉絲&肉丸…等諸如此類

來看看近照宏珍的【肉蛋米干】是選用肉絲&蛋包,肉絲可以跟整碗麵融合在一起,每口都可搭配到肉絲,是我們覺得與肉片相比略勝一籌之處。

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換個角度來看看這一勾豬肉末,我們稱它是紹子醬啦…有些朋友對紹子醬的定義較嚴格,方便介紹就將就一下吧

簡單來說它是最湯頭好不好的關鍵之一!…增加鹹度也添加香氣!

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吃米干一定要搭配一勺辣醬才對味,宏珍提供兩種辣醬一種是圖片中這種熱油泡過的椒醬(辣度較低)

另一種跟小吃攤的辣醬很像但是很…辣(為什麼講一堆呢?因為我們沒拍到照片呀!…哈哈哈)

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前面提到的香脆豬皮的另一種吃法如下圖,就像麻辣火鍋中的老油條一樣,吸飽湯汁再吃它…

宏珍米干的湯頭較清爽顏色清澈,猜想可能與熬湯的材料有關吧?攪拌後紹子醬與辣醬的味道變得突出

米干的口感比較耐咬,某種程度上有點像粄條…整體來說,喜歡清爽口感的朋友可以試試宏珍的米干

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【過橋米線】這道雲南麵食的名稱還有段故事…有興趣的朋友去看看維基百科吧!

上桌時是陶鍋熱湯&一碗米線…餐點定位後店員會幫忙把米線倒入陶鍋中…鍋內是上面覆蓋一層油的雞湯

加上陶鍋保溫效果好,所以鍋內湯頭是很燙的…米線倒進去攪一下就可以吃了

和前面介紹的米干湯頭一樣是屬於清爽型,雞湯搭配大量豆苗的味道大胖很喜歡

這碗的份量也不小,大胖吃完一鍋也是很撐的…內容物包括米線、豆苗、皮豆、肉片,大家可以挑戰一下!

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我們在龍岡吃過兩次過橋米線,目前比較喜歡宏珍的味道

但心中的第一名是約20年前在平鎮金陵路的雲南料理(名字忘記了無從考證),它的過橋米線是大胖吃過最好吃的!!

它上桌時是一鍋熱雞湯、生肉片、米線、豆皮…自行組合後才能用餐,那湯頭濃厚真令人懷念…可惜後來就找不到它了…哭哭

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【雲南皮蛋】這道是小胖很愛的開胃菜 ,多數賣滇緬料理的店家都有這道…基本上每間店大同小異,有些會多點洋蔥絲、蕃茄…

有些是基本款像宏珍:皮蛋+炸蒜碎+香菜+醬料,如果你和我們一樣愛吃皮蛋就點來試試吧!

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結論:

相較大胖小胖常吃的阿秀、雲鄉、李燕宏珍的湯頭相對屬於清爽型

但餐點份量是這幾間最大的,小胖被擊敗了米干沒吃完…哈哈哈

看到其他部落客有介紹【牛雜麵】視覺上看起來很好吃耶,列為下次點餐項目!

對了,大家有吃過【乳扇】嗎?它是一種烤過的奶製品算雲南特色料理喔

宏珍這邊有賣喔,這道料理在其他地方滿少見的…有來用餐可以點來嚐嚐!

 
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

【宏珍雲南過橋米線米干】

地址:桃園市中壢區龍東路18號

電話:03-4362288

營業時間:06:00~20:00(全日供餐)


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 Hello大家好,大胖小胖又要來分享米干店啦,今天要介紹位在忠貞市場旁的【李燕米干】

會知道這間是前陣子我們在美食社團介紹阿秀米干時,在下面討論串中團友推薦(好像是老板自薦…哈哈)

大家非常熱心推薦許多店家,讓我們最近吃到好多美食,感謝各位熱心團友分享!

在大家眾多推薦的店家,大胖趁著下班時間先去品嚐了李燕,理由是因為電視上常看到這名字感覺很親切…哈哈

下圖的菜單大家就自行參考囉!餐點價錢在龍岡地區算CP值滿高的,目前在龍岡的大碗綜合米干價錢約落在60~75(提供給大家參考!)

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直接切入餐點的部份,大胖連吃了一個星期確定符合小胖的口味,趁著週末才敢帶她去吃...

連吃一星期主餐的部份大胖已經吃過一輪(米干、米線、粑粑絲、油麵全部合格)

整體上小胖給予餐點味道不錯的評價,不過還是有小小遺憾且聽大胖娓娓道來

But小胖來吃的那天點了米干,有些米干是兩片黏在一起小胖不愛這個口感…哭哭

這是小小的遺憾但頭湯很合小胖的味口,所以她還是願意再回訪囉!

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大胖點了粑粑絲(米線也不錯)...粑粑絲是滇緬特有的米食,把烤米餅(就叫粑粑)切成麵條狀(就叫粑粑絲)再拿去煮!

粑粑絲的口感和米線相比…我們覺得前者口感較韌,在口中比較耐嚼,而米線則是有彈性,兩者是不同的風味展現

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李燕的湯頭讓我們想起以前的前龍街38號無名米干,醬油色的湯頭加上酸菜和紹子醬,再倒入一碟泡菜和一勺辣醬…

吃過無名米干的朋友應該會很懷念這個味道!…另外這邊的湯上桌是會燙口很適合最近的天氣!

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小胖不愛豬肝所以都是吃【肉蛋】系列,來看看大小碗怎麼區分…下圖這種碗是小碗,上面紅色的碗是大碗(好啦,這句是廢話。)

基本上大胖平時來都是吃大碗再加小菜(豆皮+百頁豆腐)…對於食量大的朋友(大胖就是食量大代表)這樣是很OK的

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店家可能手抖醬油加太多了(平時是很正常der... ),豆皮跟百頁兩種食材都滷得很入味,所以醬油太多就略鹹了…殘念

不過平常吃的時候真的不是長這樣…(因為每次都會點滷味,所以知道它正常的樣子)

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炸豆粉…這道表現中規中舉是雲南經典小吃之一,是把碗粉裹粉油炸再沾醬一起吃

本身沒有什麼味道,一定要沾醬和炸蒜酥才會突顯它的味道,和碗豆粉最大的差異是在於口感上的差異和多了油炸的香氣

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大薄片也是經典雲南小吃之一也是我們很愛的開胃小菜,切成薄片的豬頭肉加上蒜酥、香菜、芝麻(我們習慣再加一勺辣醬)

對了它是冷盤小菜,不是像蒜泥片肉是熱熱der喔…(怕有些朋友沒吃過提醒一下)

豬頭肉切成薄片的口感脆脆的…搭配微酸調味和辣醬在口中的味道很豐富

別忘了還有味道很濃厚的芝麻、蒜酥、香菜…在口中越嚼越香…大胖小胖推薦(而且才$50)!

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最後來張餐點大合照,保有大胖小胖的style(都呈現被吃過的狀態):餐點上桌先吃再說,拍照可以緩點拍…哈哈哈!

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結論:

如同前面所說湯頭很合我們的味口,建議大家來嚐嚐…會勾起你記憶中的味道

小菜的部位,基本上滷得都很入味(豆皮、百頁、花干…), 醬油少一些真的很好吃

而李燕米干的正確位置…只能說它在忠貞市場旁邊(平鎮區貿三路), 詳細位上要考慮從那個方向來&什麼時間來

這有點複雜…欲知詳情請至大胖小胖粉絲團詢問或請教在地人(因為導航會叫你白天開進市場裡…)

大至介紹到這,其他菜色可以觀注我們的粉絲團或IG(因為還滿常去吃的…哈哈哈),以上與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【李燕雲南米干】

地址:桃園市平鎮區貿三路27號

電話:0986-365250     營業時間:06:00~19:00

FB粉絲團:李燕雲南米干


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週末上午大胖小胖例行性的米干行程結束後,來到健行學生推薦的丼飯店來吃午餐(據說健行學生給予評價頗高呀!)

這間丼飯店叫【禾麥丼飯】距離健行科大非常近,學校門口出來過馬路就到囉…主打什麼菜色大家看招牌猜一下吧!

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學校附近的餐飲店要被認可有個很重要因素…就是好吃又要吃很飽!禾麥有做到這點嗎?

大家看下圖左邊牌子【湯.飯.飲料  無!限!吃到飽】自己猜猜唄!

行榜的主料還滿正點炸豬排、麻婆豆腐、炸雞加上最佳新菜獎的牛肉,都中了我們的關鍵字,有些又搭配咖哩飯真的很難選擇

價格約落在150元上下,大胖小胖覺得可以(大家覺得呢?)…門口看菜單的先生別考慮了一起進去吧!

PS開車來的朋友其實滿方便,騎機車在健行科大附近都很方便停車,開車停在健行科大的地下室停車室也很方便($40/小時)

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週末的客群還滿多元…情侶約會、家庭吃飯、學生剛起床吃午餐、一個人的午餐、路過進來外帶的先生等等…

白話文解釋:假日中午的生意超好的…什麼客人都有呀!…已經快1點客人還一直進來…哈哈哈

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先介紹點餐方式…進來先找座位再到櫃台拿菜單點餐付款,接著裝湯裝飲料等餐點上桌!

大胖小胖點了什麼呢?先賣關子等會兒再介紹,先看看店內牆面彩繪帶點復古風格而且有特色

為什麼說有特色呢?大胖小胖唸國小時同樂會、家長會時在黑板就會出現類似的彩繪畫面(真令人懷念呀!…)

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延著牆面彩繪欣賞(畫作?),來到學生美食能吃飽飽的關鍵之一【飲料&湯】

這邊要介紹差異化之處…禾麥的湯&飲料提供各二種給客人選擇…湯:【玉米濃湯&蔬果牛肉清湯】  飲料:【無糖烏龍&脆梅金桔】

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飲料就不多介紹…杯子是黑色看不出來是哪種飲料…哈哈哈哈!愛喝甜的就選金桔,不愛就選無糖烏龍

湯的部份左邊是牛肉湯(應該看得出來吧!),用紅白蘿蔔和新鮮蔬菜加上choice牛邊肉炒過再煮湯

玉米濃湯則是用炒過的麵粉、新鮮蔬菜與新鮮玉米混合高湯煮成

兩種湯呈現出的味道都是屬清雅的感覺,應該是為了平衡丼飯較重口味而設計,整體呈現的感覺還頂不錯的!

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如果你是一個人來用餐,可以考慮靠窗座位看著街景或是看看水族缸(滿療癒的…哈哈哈!)

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看到這面牆大胖猜想老闆一定是Kobe迷!Laker 24號(突然滿懷念有Kobe在球場的日子…)

拉回重點是隔辟這幅畫…它是指向廁所(這非常重要!)

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回到座位餐點也陸續上桌囉,首先登場的餐點是【直火燒牛丼($120)】

使用美國Choice牛五花醬烤撒上白芝麻搭配韓式泡菜、蛋、玉米筍上頭再撒上蔥花,先不說味道…各位同學看看這碗丼飯您心動吧!

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近看牛五花外觀經由火烤呈現油亮油亮的…把玉米筍沾點油脂&芝麻吃也很棒

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大胖單吃牛五花心得:醬料是較重調味與蔥花&芝麻絕對會讓人想搭配一大口飯(合格的丼飯就是這樣!)

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再來單吃白飯沾肉汁,從照片看起來就很吸引大胖(就像沾了焢肉醬汁的白飯)

分享單吃白飯心得…它真的中了大胖的關鍵字,醬料透過火烤的碳香氣在口中的香氣頗令人懷念!

搭配肉片的味道就更升級,剛剛所說白飯的滋味再加上肉片的油脂在口中,散發出除了香氣外還有肉汁綜合白飯的濕潤口感

夾點蔥花的味道更為加分,蔥花呈現的辛口感消除嘴中膩口感,目前為止是不錯的表現!

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但是我們忘記重要配菜-韓式泡菜!嚴格來說它是牛肉丼最棒的中繼者,也就是說剛剛的白飯+肉片再加了泡菜效果不輸給蔥花呀!

換個組合捨棄白飯,單純肉片+泡菜也是很match!but如果嚐試太多片就沒有主料可以配白飯囉…哈哈哈

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接著是另一道餐點【炸雞塊+日式咖哩飯($150)】

禾麥是使用甘口咖哩起司跟蔬果熬煮,再加上一層蛋包&配菜…先來張原始照給大家!

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接著是小胖的興趣…誘惑讀者的淋醬照囉!把日式咖哩醬淋在蛋包上…

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以為這樣就結束了嗎?再接近給大家看一下!

咖哩醬順著蛋包飯的斜度流到炸雞塊,旁邊的配菜也沾到醬汁增添一些日式風味

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當醬汁完全倒完後小胖近拍主餐的畫面,讓白飯泡到咖哩醬汁一段時間我們再來享用!

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當然享用時白飯當然要先從下層開始挖囉(不然剛剛等它泡醬汁幹嗎…哈哈哈)夾點蛋包搭配…

味道上滿符合日式風格偏向甘甜風味,醬料不會太搶眼而失去主料的風采,整體呈現是整溫和的日式風味

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口味較重的朋友把雞塊沾醬再搭配白飯&蛋飯味道上可能較適合

如果您是跟小胖一樣屬於重口味的朋友,就參考下圖的吃法把雞塊沾醬直接吃下去(一口吃下的豪邁吃法!)

雞塊是有調味過肉汁搭配醬料在口中呈現的感覺是很濃厚,but雞塊的份量很多…要用這種吃法把整盤吃完也很難

建議選擇折衷的吃法【蛋包飯+咖哩醬+炸雞塊】是最中庸的方式喔(還是依個人口味而定…)

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再來介紹一下【涼拌皮蛋豆腐($50)】

大家可能會覺得這有什麼好介紹…but請不要和大胖小胖一樣天真!我們會點只是因為它是小胖愛吃的小菜

上桌時店員特別交待一定要【絞碎再吃而且越碎越好!】,我們就照著店家的指令把…它…絞…碎…!

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過程不多贅述…分解過程等小胖影片上傳再分享給大家(太殘忍了!嗚…)

言歸正傳,絞碎後正沒絞碎有什麼差別呢?大胖小胖的感覺是絞碎後的味道很均衡,如果按傳統吃法有可能皮蛋吃完豆腐還有一塊

但是按照這樣的吃法皮蛋和豆腐融合一體誰也離不開誰,把醬汁、豆腐、皮蛋、蔥花徹底融合味道上幾乎每一個都雷同

小胖說她以前就會這樣吃但是大胖是第一次聽到…那大家呢?分享一下吧!(感覺大胖不知道是怪腳…哭哭)

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最後來介紹小胖的創新吃法:炸雞塊+皮蛋豆腐…直接說結論:

大胖小胖一致認為不要嚐這種方法,千萬不要破壞兩種餐材在各位心目中的印象!

but如果您是拓荒者性格的朋友,歡迎嚐試看看…後果請自行負責囉…哈哈哈哈!

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大胖小胖點的餐點大合照(玉米濃湯被喝完了所以沒入鏡…哈哈哈,這也是我們的style啦!)

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結論

整體而言,禾麥丼飯的餐點不論對學生或是社會人士都是很超值的(主餐$150上下,飯、飲料、湯吃到飽)

店家健行科大旁,對於學生族群應該是一大福音,聚餐或是食量大想飽餐一頓都是很棒的選擇

這次我們主要是介紹內用,文章一開始的大哥是選擇外帶(大家應該還記得他吧!)

禾麥提供外帶的朋友如果不需要附餐(就是不要湯&飲料)可現折$10的優惠喔!

對了!如果需要外送的朋友可以來電詢問店家喔(詳情資訊問店家比較清楚啦…哈哈!)

 
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【禾麥丼飯Yakiniku Don】

地址:中壢區龍岡路二段42號

電話:03-4573455

營業時間:11:00~14:00  17:00~21:00(週日公休)

FB粉絲團:禾麥丼飯Yakiniku Don日式燒肉專門


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2018.10.05更新店家地址

店家已經搬家一段時間,新舊店址相距約100公尺,現在店家在中壢區忠孝路226號,提供給大家參考!

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2016.07.10用餐食記

內壢新開的米干店,現在內壢有三間可以選擇不用特底跑到龍岡囉

位置在忠孝路的小北百貨旁邊,生意還不錯耶!

今天是臨時起意來用餐,現場已經客滿,所以我們就擠到角落的小座位

聽老闆的口音,應該是雲南地區的朋友,待會兒看一下餐點的表現囉

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這邊基本款就是紹子米干,湯麵加料有搭配好的選項可以選擇

對小胖來說是一大福音,因為她不吃豬肝,內壢街上的另一間不加豬肝要額外附註

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由於點菜單上沒有滷味的選項,想吃什麼自行寫在菜單下方

我們今天是坐第7桌,這是放泡菜跟辣醬的地方,如果不是沒位子

也不會選這邊坐…大概5分鐘就會有人來夾泡菜裝辣醬之類

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第7桌的桌面放的東西大概是這樣,泡菜跟辣醬就佔了桌面一半

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牆面上的標語已經提醒泡菜很辣,不敢吃辣的朋友請不要輕易嚐試喔

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這個辣醬真是的好吃,稍等會為大家介紹搭配的吃法

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泡菜雖然有有點辣,但是大胖可以接受的辣度,今天吃了不少泡菜耶

口味來說雖然辣,但是帶有點甜味,綜合下來是好吃的,今天也吃了不少!

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滷味都是在7號桌旁製作,雖然是小店但是衛生方面倒是很注重

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首先上菜的是『大薄片』($100),老闆說口味太重或太淡都可以再做調整

我們吃了一口,口味是可以接受,進階研究發現搭配泡菜跟辣醬味道真的不錯!

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吃法如下,夾一片肉加上泡菜,沾一點辣醬再一口吃下,美味無誤!!!

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接著上桌的是的『紹子米干+肉+蛋』($70),這邊附的蛋是炒蛋,不像其他間是蛋包

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湯頭的口味小胖覺得有點淡,不過加點辣醬就完美了!

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小胖認為的完美辣度,辣醬所加得量,大概就是這種呈現方式

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大胖點的是紹子米線($40),原本以為是乾麵(印象中紹子麵以乾麵呈現比較多…)

湯麵也ok啦,基本款的有點台式陽春麵的感覺,口味偏清淡,不像外面紹子麵是偏辣

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小菜今天點的是百頁豆腐($30)+滷蛋($15),滷味是做成類似大薄片的風味,跟一般的台式滷味不太一樣

這邊的百頁豆腐口味比較特別,比外面柔嫩很多,小胖似乎愛上了老闆的辣醬,又加了一堆進去…

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經過小胖的客製處理後,這盤百頁豆腐就變成這樣啦

不得不稱讚這個辣醬還真是香,倒也不會很辣是大胖可以接受的口味

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最後一道菜是甜點-破酥包,應該算是升級版的豆沙包

破酥包的製作方式跟一般包子不同,所以撕開包子可以看到麵皮一層一層

可以說是道地的雲南功夫甜點!

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從剖面圖來看,像是千層麵一樣,一層一層,由於密度比一般包子底,所以吃起來的口感會比較鬆

可以試試看,是個滿特別的甜點!

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最後附上店家的名片,相關資訊請電洽店家囉!

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結論:

今天的米干跟米線煮的有點過頭,希望老闆在品質控管上要再加油

不過口味上是令人滿意,最令人驚豔的就是泡菜跟辣醬,小胖已經深深的愛上它們

這二樣東西幾乎搭配每道料理都很對味,而且幫餐點加分不少

可能剛開幕不久,對面尖峰時刻店員們還是有點慌亂

希望之後來會改善,畢竟餐點真的還不錯

店家的地址是在元生三街,但實際上店面在忠孝路上(小北百貨旁),大家再留意一下!

以上!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

 

【忠貞雲南米干-內壢店】

地址:中壢區忠孝路226號

營業時間:10:30~14:30  16:30~20:30

電話:03-4625982


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最近我們在新明國中附近出沒的機率隨著氣溫提升而升高,因為這邊是冰店的一級戰場呀!包括老牌挫冰店、知名連鎖綿綿冰老店都在此插旗

最近在五族街又發現一件新開甜品專賣店 【托比帕克】,讓我們來介紹大概的位置…從民族路往交流道方向過新明國中第一個路口右轉(轉角是新民素食館)

上週末原本以為會下大雨沒想到天氣意外的好…大胖小胖決定先吃碗冰再去桃園球場看球(上半季封王戰呀!)

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下午二點中壢氣溫來到33度,感覺是大雨前悶悶的天氣…相當適合來碗冰來消消暑氣, 其實…我們不也不知道這間是賣什麼冰?想先新開的店家也來看看再說吧…哈哈哈哈

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門口的感覺滿舒服的,不知道是不是種了很多植物加上電扇,在騎樓明顯感覺到涼涼der(冰店的室溫就是要這樣才對呀!…)

用餐區分為室內&室外,看起來座位集中在室外大約可坐12~15人,室內座位約可坐6~8人,不過因為室外滿涼的坐室內或室外倒也沒差

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營業時間給大家參考一下,每天13:00~21:00,夏天下班吃冰又多一間可以選囉!

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原本以為二樓也有用餐區,結果走進店裡才發現樓上是私人住宅…大家不要衝動就往樓上衝呀!

裝潢也太有一致性了吧…不注意看真的會勿闖耶,不過木質裝潢還滿有質感,搭配外牆上的盆栽想必吸引不少人打卡

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走到櫃台抬頭看到menu,原來是賣【雪冰】&【飲品】…有看韓劇的朋友對雪冰應該不陌生吧!

韓劇【皮諾丘】裡李鍾碩跟朴信惠常去的那間冰店賣的就是雪冰啦!之前追劇時還特底找過哪裡有賣呢

餐點的部份容許我們稍等介紹,先來看看這邊怎麼點餐吧!

消費流程:到櫃台點餐→付錢→拿取餐機&明細回座位→when取餐機震動→到櫃台取餐→吃吃喝喝喇D賽→垃圾&餐具分類→BYEBYE!

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提供店家LINE&FB的QR CODE,目前民族店沒有電話…相關資訊透過LINE或從店家粉絲團得知是最快的

室內牆面看板介紹草莓&藍莓口味雪冰耶,看起來很棒耶…列入點餐名單中!另外想要加煉乳是+5元(這是全台灣冰店的公訂價嗎?…哈哈哈)

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櫃台前討論許久終於決定要點什麼了…大胖:古早芋香+百香綠茶  小胖:拌一拌奧利奧+多多綠

有認真看文章的朋友應該覺得我們在裝肖維,剛剛不是說草莓跟藍莓看起來不錯要點的嗎?…大胖小胖表示:『我們就善變呀!…怎麼打我呀…哈哈哈!』

相較於兩種人氣水果,古早味是更吸引大胖的口味,至於小胖為什麼沒點呢?因為她覺得…拌一拌奧利奧名字聽起來很厲害,所以就點這個!!!

結完帳拿著點餐叫號碼來去座位等餐囉…PS雪冰製作過程較繁鎖,現點現做沒辦法像挫冰一樣馬上可以拿,大約需等5~10分鐘

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餐點全部製作完才會通知取餐,上桌後來張大合照~~下圖餐點對應如右:古早味芋香(上)、拌一拌奧利奧(下)、多多綠(左)、百香綠(右)

準備進入皮諾丘約會模式,自以為是李鍾碩跟朴信惠…哈哈哈哈

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咱們從雪冰開始來介紹,首先登場是大胖點的【古早味芋香】,在雪冰上面撒上芋香粉料,旁邊的配料有:紅豆、杏仁片、黑糖粿、紅棗片

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紅豆泥可以看出一間冰店的實力,例如:會不會過甜、豆子的軟硬度等等…比較特別是上面的紅棗片搭配一起吃會多一種甘甜味

詢問店家得知在台灣要找到合適的紅棗片真的滿困難,托比帕克現在用的是從韓國購買空運過來台灣的喔!

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古早味芋香配料中大胖最愛的是【黑糖粿】,它本身是常溫狀態沾上一些冰再吃變得冰冰涼涼的,像是粉粿的效果一樣喔

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剛剛說的狀態就像這樣,嚴格來說黑糖粿的口感比粉粿軟,本身就帶有甜在口中稍微咬一下就化開

雪冰沾到芋香粉料加上黑糖粿味道更棒,和挫冰的呈現的感覺是完全不一樣的…

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雪冰本身沒有味道也是由其他配料來綜合,從這張圖可以看到雪冰是很細緻,密度較高加上店家使用特殊材質的發泡碗,保冰效果非常好

邊吃邊聊天也不怕融化很快喔,另外雪冰快速竄紅的原因除了韓劇的加持,我們覺得口感也是一大原因,挫冰入口會有明顯的顆粒感

而雪冰是感覺不到,像是含一口冰冰的東西在口中,用口中的溫度將它融化…這張圖有的另一個重點是【真材實料】,大家有發現嗎在中間的還有夾著一層配料喔(應該蜜花生!)

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接著是小胖的【拌一拌奧利奧】,加片薄荷就變成之前很流行的盆裁冰品系列了!

古早味芋香從剛剛的介紹可以知道它的真材實料,那小胖吃的這個口味呢?…讓我們繼續看下去!

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從側面看雪冰上面撒滿巧克力碎加上奧利奧餅乾&核桃碎,旁邊白色的塊狀物讓大家猜猜是什麼?

答案是…店家自製的【重乳酪蛋糕】,切成丁撒在冰上面,我們還是第一次吃到冰裡加乳酪蛋糕耶,而且味道還滿搭的耶…完全沒有違合感

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這個口味的甜度其實沒有想像中的高,可能是重乳酪蛋糕的鹹味綜合口中的味道,沒有吃太甜的朋友可以考慮點這道

圖片是小胖示範豪邁的吃法,挖一大口雪冰夾著巧克力碎再搭配一片奧利奧,大口塞到口中…只有一個字可以形容【爽!】

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從剖面圖來看,和古早味芋香一樣是真材實料的做法,兩層雪冰中間夾著一層巧克力碎

這張圖的顏色對比較明顯,大家可以看看雪冰細緻的樣貌…形狀是細長狀而且相當的薄,也大概猜到製作上相當費功夫…

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接著是飲品的部份,這邊的飲品容量是500cc,較貼心的地方是店家是用外帶杯裝,喝不完時外帶也比較方便

我們今天就遇到這樣的問題,因為趕著去球場買票,而且冰吃完後有點飽了…哈哈哈,飲料喝沒幾口就坐著休息,外帶杯裝省去我們不少的麻煩喔

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飲料可以選擇甜度,像大胖的百香綠就是正常甜度,室外區的牆面裝飾真的很適合當拍照背景,相信不少IG網美應該會很想來這吃冰吧…哈哈哈

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再度要強調一下真材實料,百香綠裡真有的百香果粒喔,不是單純用果醬調製的喔!

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小胖的多多綠選擇半糖,以我們多年喝多多綠的經驗,半糖真的是最佳的口味(因為多多本身就有甜度了),分享給各位參考參考!

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最後,有人會問倒底雪冰好不好吃?我們覺得說那麼多沒有用…看看圖片的空碗吧!(吃的很乾淨吧!)

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我們待在店裡的時間大約半小時,剛到的時候人還不多…經過半小時已經客滿了!!!

生意真的不錯喔,看店員都沒停過真的很辛苦,向認真工作的餐飲業同仁致敬…敬禮!

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除了精神上向餐飲同仁致敬外,請大家以行動支持他們,享用完冰品把餐具&垃圾帶到門口回收區分類!店家在標示上做的很清楚,大家就按規定位置擺放吧!

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結論:

今天吃冰的心得是…好青春的地方喔,看到好像學生情侶在這吃冰(純純der愛!),讓我們想起學生時期約會的時光…

拉回主題…在中壢比較少看到這種類型的【冰】,這邊離中壢市區不遠,從火車站騎機車過來大約10分鐘以內會到

如果是住內壢的朋友,在元智大學也有一間分店,詳細位置可以參考一下FB粉絲頁

在冰品的一級戰區做出差異化真的滿不錯,消費者的選擇性變得更多了,也讓業者可以多想想新東西讓我們可以嚐鮮喔

以上,與大家分享!.

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【托比帕克-民族店】

地址:桃園市中壢區五族街201號

電話:NONE

營業時間:13:00~22:00

FB粉絲頁:http://bit.ly/2jgzB0R


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記得大胖小胖月初的花蓮旅遊嗎?在花蓮這段期間,用餐的地點多數是小胖看google評價決定(最近她超相信google評價!)

當時小胖查到一間google評價4.5分的【小檳城特色南洋麵食】,原本列入必去行程但是種種因素還是讓我們錯過它

幸運的是小檳城在全台只有二間店:總店在花蓮,另一間就在大胖小胖的棲息地【桃園】!!!

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上星期趁著到南崁Costco採買的機會,特地到心心念念已久(期實也才二個多星期啦…)的小檳城南崁店用餐

對了,前面說有到小胖最近很相信google,在這大胖要聲明僅限於google評價…因為我們今天跟著google map導航

它帶著我們在巷子裡繞呀繞(跟上次去彩虹眷村的情形一下…哭哭),原來餐廳就在隔壁巷子裡

分享如何找到店家,從南竹路二段轉入奉化路,看到第二間全家便利商店右轉就到了(有沒有秒懂的感覺!!)

巷弄美食you know,就是要騎機車來才有氣氛呀!開車的話…到附近全聯或南順八街有停車場(步行約6~8分鐘)

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讓大胖先確認跟花蓮店的餐點有沒有相同…哈哈哈,其實也看不出所以然,進去嚐嚐好不好吃比較實在,GO!

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照慣例先拍幾張店內環境照分享給大家,原木造型桌搭配牆面褐黃色的老照片加上木質,彷彿走進30年代餐廳用餐

座位數大約20~25左右,趁著店家剛開門客人還沒進來前享受一下悠閒午餐吧(營業時間:11:30~14:00  17:30~20:30)

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店內牆上掛著四大商品介紹,嚴格來說這邊專賣這四種餐點…從店名也大概猜到這裡是專賣特色南洋麵食!

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看到菜單應該瞭解為什麼說店家只賣六種餐點,4種湯麵可以選擇要麵、粿條、泡飯,美食明燈google告訴我們【麵】很厲害是有機雞蛋麵條,聽它的就對了…

剩下2種餐點是乾麵,可以選擇麵或粿條,乾麵先暫時列入下次來的餐點之一,因為此刻我們心心念念的就是叻沙湯頭!!!

湯麵有兩種主料可選擇,簡單區分就是海鮮&非海鮮,而google又告訴我們另一件事:【叉燒】也很厲害…

好的,綜合以上兩種得到今天午餐是:【檳城白咖哩麵(叉燒+咖哩雞)】&【新加坡叉燒叻沙麵】…沒點乾麵的原因很簡單,因為我今天是特地來吃叻沙的!

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等待餐點的同時從冰箱拿來盤【南洋風泡菜($40)】,吃過台式泡菜、韓式泡菜、越式泡菜、日式泡菜、泰式泡菜、雲南泡菜…還真沒吃過南洋泡菜

食材不是習慣的高麗菜、白菜…第一眼還以為是南瓜醃漬,吃下去才發現是大黃瓜、紅蘿蔔、長豆,味道應該是吃過的泡菜類型中最特別的

用薑黃為基底去製作(原來是薑黃把你們搞得跟南瓜一樣…哈哈哈),是充滿濃濃南洋風味的開胃菜

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緊接下來主餐上桌了,首先登場是【新加坡叉燒叻沙麵($120)】, 先介紹一下【叻沙】它是起源於星馬地區的麵食料理,濃郁湯頭是最著名特色

用南洋獨特的南薑、香茅、椰汁加上蝦米、乾蔥等食材熬煮,國外知名旅遊網站評選為此生畢吃的10大美食之一

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麵中褐紅色的叉燒顯得突出,上菜時店家特別介紹這是每日新鮮製作,讓人更期待它的味道

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一般叉燒多以片狀呈現,小檳城的叉燒可以說是肉塊吧!用10元來對比看看它的厚度!

口感稱得上軟嫩肉質肥瘦比例搭配很棒入口不會乾澀,叉燒獨特的鹹甜味也有中上水準的表現,愛吃叉燒的大胖表示:『很OK!』

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湯頭部份,小檳城的味道多了鼓淡淡的鮮味,看粉絲團&上網查了叻沙的食譜發現…它們多加了蝦米!

南薑、香茅、椰奶味道上各具獨特性且味道都很突出,熬煮的湯頭可想而知是相當濃郁,加了蝦米讓叻沙湯頭多一個層次,在口中的味道變得更豐富

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接下來就是另一位主角雞蛋麵,有別於我們以前習慣叻沙+寬冬粉,雞蛋麵的口感Q彈有嚼勁更方便食用,店家告知全蛋麵特製麵條從花蓮運過來

今天拍照花了不少時間加長麵條泡在湯中的時間,也意外享用到吸飽飽湯汁的麵條,夾點麵條加點湯,再加個豆腐?(應該是吧,其實我們不知道它的名字…哈哈哈)

一口吃進嘴裡,享受麵條彈牙口感與濃郁叻沙湯頭的組合吧!小胖覺得加點辣醬味道更不錯喔,大家參考看看

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【檳城白咖哩麵($140)】

想必各位美食吃貨對於白咖哩泡麵一定不陌生,CNN幾年前將它列為全球10大美味泡麵的冠軍

白咖哩的起源是在福建的馬來西亞華僑,他的故鄉就在檳城所以後來白咖哩就與這座城市產生了連結

竟然談到歷史也介紹它的製作,白咖哩是用大骨熬製的湯頭加上椰奶,最後再加上多種辛香料調置而成的咖哩辣醬

口味與一般常見的咖哩不同它帶有濃濃的南洋風味,經過多年的演變現在已變成檳城的特產之一

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基本上麵條、叉燒、豆腐(??)、青菜與叻沙麵相同,白咖哩麵的主菜多了咖哩雞(今天的是2隻棒棒腿)

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咖哩雞腿味道與白咖哩湯頭又不太一樣,辛香料味道較重滷得很軟嫩,非常適合夾一塊來配麵

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吃白咖哩麵請一定試試加點冰箱上的辣椒,也許你(妳)不敢吃辣,但提起勇氣勇敢的挖一匙加到麵裡吧!

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其實不會很辣啦(大胖不太敢吃辣都給它加一匙了!),重點是加下去香氣整個就升級

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攪一攪湯頭顏色怎麼變得有點像叻沙?…哈哈哈,相較於叻沙,白咖哩的湯底我們覺得更為厚實

加上辣椒後入口的微刺激感,稍微舒緩湯頭微膩感但辣卻帶出更多的香氣,這也是我們為什麼建議大家加辣醬的原因呀!

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白咖哩的吃法應該要更為豪邁,麵+叉燒+豆腐(??)+湯大口給它吃進去就對了,熱情的南洋風味應該要用最豪邁的吃法呀!

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大家如果想知道更多關於小檳城的故事,在櫃台旁有媒體相關報導,摘錄部份內容(還有加粉絲團的介紹)分享給大家

源於花蓮小檳城師傅,來自馬來西亞廚藝世家,為了完成妻子回台灣生活的想法,在花蓮開了全台第一間的小檳城特色南洋麵食

2017年6月小檳城桃園蘆竹店開幕,為全台唯一分店。意思說全台灣只有二間啦,不要吃錯間了喔…哈哈哈

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最後附上小檳城的相關資訊給大家參考,今天總消費金額$300是合理可接受的範圍,值得再訪的店家!

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結論:

小胖家滿愛吃叻沙麵只要去Costco就會買一碗回家,現在知道這間店,以後不用買回家煮直接在南崁吃飽回家就好囉…

如果吃飽意猶未盡的朋友,這邊也提供叉燒外帶(叉燒價錢要問一下店家,菜單上寫秤重計價!)&湯頭外帶(每日現煮的湯頭真的比較好喝…)

星期二是店家的公休日注意營業時間免得撲空,至於停車問題如同我們前面說的,建議騎機車是最方便啦,別為難巷弄美食啦…哈哈哈

平心而論今天用餐感覺真的不錯,吃著看似平凡味道卻不平凡的料理,和店家話家常感覺像家裡吃飯一樣的溫暖

對南洋風味有興趣的朋友、在花蓮吃過小檳城而念念不忘的朋友or看完食記想吃的朋友,找個時間去用餐吧!

心動不如馬上行動,美食愛好者大胖小胖關心您!以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店 / Pulau Penang】

電話:03-3226597

地址:桃園市蘆竹區奉化路104巷10弄1號

營業時間:11:30~14:00 17:30~20:30 (週二公休)

FB粉絲團:小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店


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中壢威尼斯附近是傳統一級餐飲戰區,不論知名連鎖品牌、老牌美食餐廳、藝人開的燒肉店或是百貨公司名店都集中在此

最近大胖下班發現一間新開主打手拍披薩的義式餐廳,趁著週末跟小胖&高中同學看電影前(一級玩家好看耶!)來享用午餐

位置離威尼斯影城超近,在新生路上(霸王豬腳對面)過馬路就到電影院…一起來看看我們今天吃了什麼東西吧!

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為了能悠閒的享用午餐,訂位時間選在店家剛開門的11:30~~沒有想到有人比我們還早到!殘念~~

來看一下店內裝潢走的是工業風格:水泥牆面+鎢絲吊燈+木質桌椅,嚴格來說算現在很流行的工業時尚風

趁著客人還沒進來用餐大胖小胖先參觀一下用餐區…這邊的用餐空間分每兩層樓,一樓的座位數大約30個左右吧

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二樓用餐區空間和一樓差不多,有包場需求的朋友可以考慮這個場地,大約可坐25~30人左右

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牆面裝飾品應該很吸引20世紀初期歐美文化有興趣的人,像是早期歐美影集會出現的時鐘(加油島造型)、二戰時期的飛期模型時鐘等等…

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廁所的洗手台我們覺得滿酷DER,油桶造型的洗手台喔,這還是我們第一次看到耶…(帥!)

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逛完用餐區發現…好像要點餐囉,客人陸續入場了再不點餐等下服務員就開始忙了

這邊的點餐方式分為單點&可加價60~70元升級套餐,各種升級內容可參考下圖菜單(詳細菜單連結請參考粉絲團)

其實四個人為了中午要吃好料早餐都沒吃,點餐時已呈現失控狀態,看到什麼都想點呀!…一起來看看這群失控的人們點了什麼

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YZY飲料名字取的滿有意思,氣泡飲料的茫茫人海因為是用芒果調製…野蠻女友就猜不出來了,有興趣的朋友可以問服務員

由左至右分別是:野蠻女友($120)、茫茫人海($120)、紅茶拿鐵($80)、奇異果汁($110)

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開胃菜匈牙利雞柳條佐香橙醬($89),炸的恰到好處,搭配香橙醬倒是滿特別,以前吃是沾黃芥末比較多

香橙醬跟沙拉的組合滿常見,加雞柳條呈現滿清新的口感,可能是酸味讓整體味道更棒囉

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地中海酥炸中卷佐蜂蜜芥末醬($159)是大胖小胖都很推的開胃菜,通常小胖不會吃花枝類的餐點,因為她不愛較軔的口感DSC08320.JPG

YZY的中卷不用沾醬的味就就很不錯,炸的時間拿捏很OK,不會炸到跟橡皮筋一樣,沾點芥末醬是滿特別,跟習慣沾的塔塔醬是完全不同的風味

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經典凱薩蘿蔓沙拉($110),基本上沙拉好不好吃,最重要的就是蔬菜青脆的程度,YZY的表現是中上水準,猜測應是現點現做

有些店家在餐期前會先前置擺盤,吃起來的口感就稍微差一些,今天入口的蔬菜有卡滋噴水的口感,表現是值得肯定!

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帕瑪森老起司松露奶油菌菇鳥巢麵($229),濃厚的白醬是小胖的最愛,尤其加上大量的帕瑪森起司更是符合小胖的需求

寬麵面積大包著醬料的量多,入口更是能完全享受起司的風味,加上一些蔬菜會消解部份白醬膩的感覺,另外也讓松露獨特的味道再顯現出來

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奧比昂紅酒牛肉燉飯($229),喜歡口感較軟的燉飯應該會滿喜歡這道,建議同樣是搭配蔬菜來提升風味的吃法,牛肉燉煮的很軟嫩,單出燉牛肉相信也會很多人買單喔

這道的香氣滿不錯,可能是多了紅酒的調味加上濃郁的牛肉醬,整體來說滿吸引人的

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香蒜燻鴨胸野菇辣味麵($189),蒜味清炒系列對師傅是最大的挑戰,用料拿捏不對整體表現的味道就會少一味,YZY呈現出來的表現還OK

有別於前面兩道蔬菜可以協助解膩,這道的蔬菜降低辣度的效果更多,說實在也不會辣到無法入喉,辣椒和蒜反而提升了整體的香氣,讓鴨胸的味道更為突出

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建議大家麵攪拌後稍為放一下,讓麵吸收湯汁再來享用,味道會更棒喔

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窯主義海陸披薩($269),店裡的招牌料理,手拍薄皮Pizza最吸引人的地方就是帶脆的餅皮加上餡料和大量的起司,拉扯後有牽絲的視覺效果

Pizza的餡料不用太厚,如果過轉反而會失去餅皮的口感,另一個好吃的因素是師傅烤的功力,火候拿捏恰當才能讓Pizza有完美的表現

至於YZY的表現如何呢?基本上算很不錯,我們比較龜毛些,私心覺得再烤一下會更吸引我們的胃口…哈哈哈,純屬個人的口感啦,不過今天的表現多數人應該都很愛(我們的口感比較怪一些…)

Pizza的種類有很多種,喜歡吃Pizza的朋友來這千萬不能錯過,而且在這除了吃Pizza以外還可以欣賞師傅製作的英姿,後面小胖有拍照分享給大家

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大胖小胖STYLE的餐點合照,我們的胃沒辦法忍受所有餐點上桌後合照再享用…常看我們文章的朋友,應該很常看到所有餐點合照有此只剩盤底的情景吧…哈哈哈

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正餐份量好像有點多…大胖小胖決定在餐廳走走消化一下,走到一樓用餐區尾端看到開放式的烤爐,這邊可以看到師傅作pizza的英姿

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欣賞做菜其實是滿享受的,想像自己跟師傅一樣厲害(看看那手勢整個就是專業的展現呀…帥!!)

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消化的差不多後,回到座位準備吃甜點了…目前餐廳提供的甜點樣式有四種,依照我們的懶人點餐法就是每種都來一份啦!

首先是…義大利香料佛卡夏麵包($90),更適合當前菜的餐點…因為它很有飽足感呀!…

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佛卡夏最帶有特殊的香料味加上Q彈的口感,是深受大家的喜愛的原因之一(像小胖很喜歡吃佛卡夏+蛋)

另一個原因就是越嚼越香,加點抹醬口感變得較濕潤味道帶點酸,放在甜點吃滿可惜的,建議點來當開胃菜(加碗湯更棒!)

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老奶奶檸檬蛋糕($120),今天獲得一致好評的甜點!酸味較重帶些苦味的檸檬蛋糕還是比較適合當飯後甜點

享用的過程中已呈現四人搶食一塊的情形…大家不是說很飽吃不下了嗎?

蛋糕的外層類似餅乾口感內層則是鬆軟,加上糖霜&檸檬皮苦中帶甜的味道,不會有會甜的膩口感…這個甜點我們一致推薦!

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小藍莓水果泡芙圈圈($129),適合當下午茶的甜點,相當於剛剛的檸檬蛋糕,泡芙圈圈明顯華麗許多

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近拍照來看泡芙中間夾著鮮奶油、卡士達醬、草莓&藍莓,雖然同行的女士們已開起第二個胃,最後還是由大胖消滅它

泡芙圈圈+飲料對於食量不大的朋友是個不錯的選擇,如果是螞蟻族的朋友,正餐後的甜點可以優先考慮這道!

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馬茲卡邦提拉米蘇($110),今天的最後一道餐點,和檸檬蛋糕同樣有飯後解膩效果,歸納我們愛的甜點就是帶點苦味

雖然味道有濃濃的馬茲卡邦起司,不過可可粉壓低它的膩口感,單吃蛋糕會是我們愛的飯後甜點,加上旁邊的鮮奶油可能當下午茶會更適合我們喔!

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結論:

YZY的表現滿不錯的,價位在威尼斯商圈來說算相當划算,距離是它另一個優勢,等待電影時來這用餐也是不錯的選擇喔

另外,私心覺得YZY的甜點如果有更多選擇,然後下午時段有開,相信不少想吃下午茶的朋友應該會很高興喔,例如大胖和小胖…哈哈哈

今天我們最愛的餐點:手拍Pizza、檸檬蛋糕(令人懷念呀!),對了,如果開車來的朋友車可以停在銀河廣場,走過來大約1分鐘(過馬路就到了…)

至於騎車的朋友…路邊停車格大家就認真找找吧,如果沒有也可以放銀河廣場喔,以上,分享給大家喔!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【YZY窯主義手拍披薩】

地址:桃園市中壢區新生路159號

電話:03-4275685

營業時間:11:00~14:30  17:00~21:30

FB粉絲團:https://goo.gl/8LgMvs


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大胖小胖前幾天在討論心中美食關鍵字這件事,小胖在路上看到【乾拌麵】【雞湯】【燉湯】就會勾起她想吃的慾望,而大胖則是【魯(焢)肉飯】【白菜滷】…

其實也不難發現,因為我們的部落格或粉絲團經常分享的美食類型,就是這幾種居多呀!

最近大胖看美食團分享一間古早味風格的小吃店【嗜好味】,看到菜單不瞞各位…命中我們關鍵字的80%(比LBJ的罰球命中率還高…)

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小胖因為在台北上班,平日都是各自吃晚餐…竟然發現關鍵字命中率如此高的店家,大胖怎能錯過呢!先來去會會它再跟小胖報告一下結果如何

嗜好味以前店址是在中央大學附近,3月份才搬到舊SOGO旁的巷子,上網看到不少舊店時的食記,記得確認地址是【興國路】才是現址喔

店內裝潢擺設就不多做介紹,像古早的碗櫃、國小課桌椅當用餐桌椅、縫紉台的餐桌…自己來看就知道啦!

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好啦…其實是大胖都顧著吃沒有拍到啦…只拍到這個古早的碗櫃(小時候阿婆家也有一個耶!)

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回到要介紹的餐點主題上,菜單上推薦【高麗菜飯】&【滷八寶】一定要點來試試,外加一碗【乾拌麵線】…讓大胖來試試合不合小胖的味口

ps因為最近來很多次,文章中會插入不同餐點的照片一同介紹,不要以為大胖可以把下面介紹的餐點一次吃完呀!

不要懷疑就只有大胖一個人用餐(不然您以為大胖為什麼叫大胖呀!),先從高麗菜飯開始嚐嚐(小碗$35元)

裡面拌著高麗菜、紅蘿蔔絲等配料,重點是上面的辣蘿蔔乾…就跟吃乾麵要加辣的意思一樣,多了蘿蔔乾味道更豐富,

大胖的年紀說吃下去會懷念的滋味就有點唬爛了…實說在倒是像平易近人的家庭料理會比較恰當。

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乾拌麵($35),有兩種麵條可以選(麵線/油麵),今天先試試麵線。

這邊是用粗麵線加上香菇肉燥,撒點蔥花,也是道簡單平凡好吃的料理,這道是嗜好味CP值最高的餐點(比小菜還便宜耶!)

肉燥滿合大胖的胃口,豬肉不會滷到過頭變得澀口,味道上屬於口味重的肉燥,個人認為是拌麵最棒的味道

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乾拌麵($35),基本上跟麵線差異不大,差異只有在麵條的口感上,就看喜歡哪種來做選擇吧!

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香菇肉燥飯($55),雖然是和乾拌麵的味道大致雷同,不過配菜就豐富多囉(當然價錢也有差啦!)

兩大片萵苣和一片紅燒肉,前面有說到肉燥口味較重加上紅燒肉也是味道較重,搭配的萵苣是清燙無調味平衡整體味道

值得稱讚的是萵苣滿新鮮應該是現燙的,不是預先炒好的便當菜,感覺有餐點上是有認真下功夫的喔!

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【滷八寶(小)$45】 【八寶飯(小)$60】,基本上兩種是一樣的東西,就一同介紹囉!

先說個題外話,點餐時大胖無聊要找菜單的bug,想說小的滷八寶+白飯=小的八寶飯…這樣點餐會比較便宜嗎?(小時候買清冰+煉乳比較牛奶冰便宜的經驗)

好的…事實不是大胖想的那麼簡單,答案是:價錢一樣!…哈哈哈,乖乖點餐吧!

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基本上小碗的八寶飯對於食量小的人可以當一餐了,味道對大胖來說有些重,小碗的份量是剛剛好,大碗的目前大胖沒有挑戰過,有試過的朋友可以分享一下唄!

滷八寶廣義來講可以說它是白菜滷,嚴格講起來用料更豐富,可以將寫定義是介於白菜滷-佛跳牆之料的料理

湯頭相當濃郁,重口味的朋友應該會很喜歡,八寶裡面除了白菜滷常見的食材,另外還有蛋酥跟芋頭兩種材料

芋頭燉煮的鬆鬆軟軟的,深得大胖的喜愛…蛋酥(刺)泡在湯裡吸飽湯汁也是很得大胖喜愛(跟台中火鍋名店-萬客什鍋的炸蛋效果一樣呀!)

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八寶麵($60),這也是菜單上的推薦菜色,跟基隆廟口的八寶冬粉有異取同工之妙,一碗麵可以吃到很多種食材

兩者的名字雖都有八寶,但八寶的內容是不太一樣的喔,這邊有松阪豬、豬肝、蛋…忘記還有什麼了…哈哈哈

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嗜好味的湯頭除了會用薑、蔥調味,多數還會加上九層塔來提味(包括:豬肝湯、貢丸湯…),也算是店家的特色之一吧

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茶雞湯($90),季節限定的菜色,菜單上寫著用東方美人茶製作的雞湯

有時候食材的組合真的很好玩,看起來很怪異的食材組合卻能變出意想不到的好味道,例:蕃茄+豆油糖(南部吃法!)

茶雞跟仙草雞也是一個很棒的組合,東方美人茶的本身味道屬較溫和,和雞肉燉煮不會搶走雞湯的特色,反而多鼓特殊的香氣

雞肉的份量有三腿三翅,光喝湯應該就可以當正餐了…雞肉燉煮到很軟爛,這碗湯大胖給予中上的評價。

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油雞切盤($50),味道是滿不錯…不輸跟宴會餐廳的冷盤口味,味道還滿相近的…也許是同個廠牌吧(純個人猜測…)

大吉大利,今晚吃雞(誤…)…哈哈哈,油雞腿的肉汁被外層膠質鎖在裡面,吃的時候整塊放進嘴裡才能完整享受它

加點蔥花多份刺激的味道,也讓蔥油的層次更多元,或是連枸杞一起讓甜味更豐富也是不錯。

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結論:

好的…從上面的文章可以發現一件事,小胖沒有跟到團…哈哈哈!小胖有跟著來一次,可是身體不適沒有用餐

所以基本上她還沒正式吃過嗜好味,傳統口味的餐點已經抓著大胖的胃…近期已經到這用餐好多次…

後面吃的餐點就沒有PO上來了,可以到粉絲團看看照片吧(連結在下面…),至於吃那麼多次,最愛的是哪道呢?

其實還滿難選擇,每個表現都滿不錯…真的要選一道,大胖會選擇【八寶飯】(不過鹹度可以降一些…哈哈哈!)

口味比較特別,而且份量夠,價格合理是選它的原因;BUT如果以CP值來選擇…【乾拌麵】會是第一名

老話一句,餐點口味因人而異,每個人都有自己喜歡的口味,來吃看看就知道囉,以上,分享給大家!!

大胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【嗜好味】

地址:中壢區興國路66號

電話:0916-990793

營業時間:11:00~20:00(週二公休)

FB粉絲團:www.facebook.com/Hobbiestaste/


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推薦菜色:藜麥八寶菜飯、杏露灌湯包、木桶有機豆花

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漢來集團對於桃園市場感覺充滿濃厚興趣,在台茂購物中心就開了兩間餐廳(海港城&蔬食)

位置在台茂6樓,生意非常好聽說這次聚餐訂位好像橋了很多日期才有位子

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小胖阿嬤吃素,所以小胖的家族聚餐只要阿嬤出席,100%就是吃素,之前常去台茂附近某間素食餐廳聚餐,但是在去年暑假時味道『走鐘』的很誇張

從此就沒去過,目前我們也還是找尋阿嬤喜歡的餐廳,如果朋友們有推薦再請留言或來信告知,大胖小胖感謝您!

高檔蔬食餐廳盤飾與菜色相對精緻,幾種葷食名菜以素食方式呈現也有不錯的表現!大家參考照片吧!

香煎蘿蔔糕($86)

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手工胡麻豆腐($138)

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成都擔擔麵($76)

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石鍋一品香($180)

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韓式石鍋拌飯($180)

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藜麥八寶菜飯($180)

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上海生煎小包($116)

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杏露灌湯包($116)

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叉燒包…現在的菜單中似乎沒看到這道了

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香茜菌菇粉腸($138)

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福菜炸兩粉腸($138)…

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蜜汁叉燒酥($86)

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千層蘿蔔絲酥角($92)

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木桶有機豆花($156),雖然過了那麼久,大胖小胖還是很懷念這道甜點,綿密滑順的口感和濃厚的黃豆香!

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芋泥西米奇亞籽($106)

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結論:

食記發佈距離用餐已超過一年,所以沒有附上菜單,大家看看照片和推薦菜色就好吧

價錢是參考官網最新價格,BUT我們用餐時是節慶套餐,份量會有差異,要先和大家告知一下!

這間是小胖家族一致表示好吃的餐廳,但這次用餐是在節慶時段,用餐限時讓大家吃的有點趕

如果是平常這種情形應該會改善許多,消費可折扺停車費,折扣方式請參考台茂網頁吧!

以上,跟大家分享!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際享用心得!

 

【漢來蔬食-桃園店】

地址:桃園市南崁區南崁路一段112號6樓

電話:03-3125222

營業時間:11:30~21:00(假日11:00開店)

官網:漢來蔬食-桃園店


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2018.02.21再訪:紫山藥排骨($120)+香蔥乾拌麵($45)&熱仙草茶免費供應!

點煨湯送白飯OR麵,但想吃乾拌麵所以放棄贈送,單點【香蔥乾拌麵】

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2016.07.20用餐食記

甕仔麵常常在FB看到它的廣告,其實一直想來這邊用餐

無奈距離有點遠,所以一直拖到最近來楊梅拜訪朋友才有機會來這吃晚餐

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颱風夜還是正常營業,老闆佛心來著(桃園放颱風假,不過沒什麼雨!)

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宣導一下,發揮公德心,車輛請依規定停放,不要造成店家及附近鄰居的不便!

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先來關心一下營業時間,11:00~21:00(14:00~16:00午休喔),but六日是全日供餐

禁止寵物入內、禁止吸煙、提供Wi-Fi

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門口三個大甕,一看就大概知道店裡的招牌是賣什麼,等一下就直攻瓦罐煨湯系列啦!

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店內有有不少參賽得獎的照片或是得獎記錄,300元可外送(3公里內)

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用餐區實景,座位數大約在35個左右

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非瓦罐煨湯類的餐點,在電子螢幕上都有詳細的介紹,扣肉飯看起來很吸引人…

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至於主角瓦罐煨湯類,牆上都有專爛介紹,我們數過每一道都在上面

四物雞上的簽名我研究不出來是哪位?有研究的朋友再跟我們說一下答案吧!(更新:簽名是當地著名的藝術家梅溪山人)

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有注意到嗎,旅行應援團有來這邊採訪過喔,上面有邵庭的簽名!

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店家特別空出一面牆來說套瓦罐煨湯文化的由來

大致上是介紹店家經營理念『實在安心』,再是是瓦罐煨湯的發源地、由來及製作方式

詳細內容朋友們有興趣自行研究一下,不然我們說明一堆怕大家睡著

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菜單部份要來說明一下,點瓦罐煨湯系列,可以選擇做成『湯麵』或是『泡飯』

如果純粹只想喝湯也行,在備註欄寫一下即可,單喝湯不會飽喔,建議要加點其他東西,或是選擇下列方案

超值套餐系列,有AB兩種可以選擇,不過湯的選擇只有三種,想喝其他種的朋友可能只能單點了

套餐的份量可以吃很飽,一份湯、一碗麵OR麵、一盤白菜滷,比單點划算很多(便宜$25元)

今天我們點了『肉骨茶排骨拉麵』、A套餐:『活力人蔘雞+肉燥飯(大)+白菜滷』,另外還有一份百頁豆腐

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這邊的餐具是自取喔,看到這個傳統的碗櫃嗎,所有餐具調味料都在裡面囉

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補充一下,下圖的這個土質陶盎就是『瓦罐』,把食材跟中藥加入瓦中,放入大瓦罐中文火烹調6~8小時

以上是瓦罐煨湯的介紹,其他就實際品嚐才知道了(一直拍照都快餓死了!!)

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這甕是活力人蔘雞(單點價$120),雞肉+人蔘+紅棗+枸杞等中藥…

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這甕的雞肉有二腿二翅,稍微撈起來給大家看一下,由於料理的時間長,雞肉已經非常軟嫩

在撈的時候都要很小心,不然就骨肉分離了!

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主角人蔘,大約2~3條,味道的部份吃得出來沒有另外加調味料

喝下去就是中藥跟雞肉的甘甜味,如果覺得不夠鹹,調味料區有鹽巴和其他調味料

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台南肉燥飯-大(單點價$55),這碗味道有點像是鬍鬚張的口味

份量適中,一般男生吃一碗應該可以吃飽

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值得一提的是這間的飯好好吃喔,從特寫的照片來看,油油亮亮粒粒分明

我們比較喜歡這種飯,有些店家的飯吃起來比較水或是太硬(現在看到肚子都覺得有點餓... )

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白菜滷(單點價$50),這裡的比較像炒白菜,湯汁比較少,蔬菜吃起來比較脆

比較可惜的是少了一股香氣,應該是蝦米之類的爆香料吧…

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肉骨茶排骨(單點價$125),這碗應該是肉骨茶排骨麵,所以用的瓦罐是比較大size

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味道比較偏淡,排骨的部份相當的軟嫩,跟人蔘雞的意思差不多,趨近骨肉分離的程度

小胖後來吃的時候,加了鹽巴、醋…根據她本人表示相當的好吃…

大胖是比較喜歡店家原始的調味再加些許鹽巴,口味因為而異,大家自行斟酌囉

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百頁豆腐($20),這個滷的夠入味,不用另外沾醬,搭配蔥花就很好吃了。

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結論:

基本上瓦罐煨湯應該都有一定的水準,必竟是店家的照牌

今天喝的二種大致上還算滿意,是會再回訪的店家

下次來除了煨湯應該會試試其他滷味跟扣肉飯,飯真的太令人回味了

最後提醒要來用餐的朋友,店家有停車場,請依規定停放喔!

以上

 

甕仔麵瓦罐煨湯館

地址:楊梅區中山北路二段376號1樓

電話:03-4822222

營業時間:11:00~21:00(平日14:00~16:00午休)

公休日:每月第二、四週星期二公休


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大胖小胖今天來到八德國賓看【血觀音】(值得推薦),運氣還不錯,聽說我們離開國賓10分鐘廣豐新天地就大停電…

不過這文章的重點不是血觀音,而且電影結束後來到久違的興仁夜市,一段時間沒來過出現幾間不錯的攤位喔

最近在陸續為大家分享,首先來介紹韓式風味的攤位【韓式炸雞部隊麵】(聽說在中壢夜市也有…但還真的沒看過)

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位置就是以前興仁夜市的【 阿爸ㄟ蒜香雞 】,現在變成賣韓式炒麵…不知道是否為同一個經營者,訂價跟招牌風格還滿相似

看招牌介紹滿豐富有炸雞、起司、韓式年糕&泡麵,$100的價位是可以接受!

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BUT想吃的主要原因有三,其一因為很多人排隊;其二看別人吃感覺很不錯;其三有小胖的關鍵字【起司】&【韓式】

非常好說服我們排隊的理由,接在隊伍後方開始等待…順便看一下餐點製作過程囉!

首先,泡麵、高麗菜燙過後加到平底鍋中與醬汁&韓式年糕進行拌炒

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甩鍋拌炒讓麵條吸收醬汁,再放入炸好的韓式炸雞塊!

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小火煨煮收汁(有點香,肚子餓了…)

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加入最後一項配料【起司】…讓熱氣慢慢融化起司!

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最後關火準備起鍋囉!!經過觀察…排隊的原因有部份是一次只能料理乙份,

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口味微辣微甜,看到上面的料理方式大家應該可以猜測泡麵好不好吃了吧,湯汁吸飽飽加上起司,感覺像是加厚版的白醬義大利麵

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炸雞有點像滷排骨(炸過再滷)的意思,讓原本酥脆的外皮轉化成軟爛,醬汁包覆在外皮讓雞肉鹹甜味更突出

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小胖特別推薦辣年糕,小胖不愛中心偏硬的年糕口感,今天吃的已經完全煮透入口軟軟的,非常符合小胖的需求!

餐點的份量大約兩個人吃剛好,因為口味偏重又加了起司,一個人吃一份可能後面會感覺很膩…所以建議二人以上點來分享較適合喔!

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結論:

整體而言,算是中上水準的夜市小吃,偶爾吃一次還ok(口袋不夠深呀!),口味應該算大眾可接受

突出的起司味讓辣味降低,雖然感覺的辣但不會讓人受不了,不吃辣應該也可接受(跟牛奶解辣的原理應該差不多吧!)

這次去也看到幾間名店在這進駐,像是中壢火車站的【一心蔥油餅】還有已經在興仁夜市一段時間的中原名店【鳥蛋達人】

在遊戲區也發現中壢夜市的叫賣攤在此進駐,遊戲區可以說是興仁夜市的一大強項

雖然夜市的地點不是在市中心,用心經營也越來越熱鬧了喔,每週二、五、六、日有開,今年跨年依舊有活動

大家有空或外地朋友來訪,不妨可以來這走走喔,以上,跟大家分享!

大胖小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【韓式炸雞部隊麵】

地址:興仁夜市-桃園市八德區長興路46號(2號入口走到底)


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上班日的晚餐通常大胖都是自己解決,因為小胖下班時間比較晚…

常吃的幾間店有些膩了,最近想試試新口味,這間在中美路上海銀行旁新開的排骨酥

就成為大胖今日覓食的目標(現在是開排骨酥政府有補助嗎?路上好多新開的排骨酥店…)

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招牌上說從民國80年營業至今,算算也26年了(不知道和平鎮金陵路的老周是不是同一間?)

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牆上有店家的故事,外帶等餐時有興趣可以看看囉!

故事摘要:來自雲林農家的老周,傳承自家古早味排骨酥,研發創新餐點分享給大家!

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店內的餐點和附近知名的天品排骨酥差不多,【乾麵】、【排骨酥】、【米糕】…不過這沒賣碗粿

另外還有【排骨酥麵】,麵條的部份有三種可以選擇冬粉、米粉以及台南有名的【關廟麵】

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小菜類還滿多元,涼菜類一盤$40元,牛腱、牛肚、川燙透抽一份$80

不過一個人吃飯,點了一碗麵、一碗湯,今天小菜就先PASS囉!

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大胖今天點了【招牌乾麵】&【芋頭排骨酥湯】,因為是外帶就沒有拍店內用餐環境

乾麵份量滿大碗,裡面配料也滿多的蔥花、香菜、小白菜、三片肉片,加上油蔥醬料

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有三片豬腱子肉,$60元一碗大胖覺得還OK~

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攪拌後的香氣確實還滿誘人的…如果是內用應該更香,大胖外帶到開始吃已經20分鐘麵已經陀掉…

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醬料加上蔥油加蔥、香菜味道滿棒的,口味上帶有些許的甜味

不過因為放太久才吃變得有些乾,這是大胖自己的問題下次要內用才知道真實的口感

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【芋頭排骨酥】($60)

還沒試味道之前,可以確定份量比一般的鐵盅多(外帶用大紙碗裝)

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湯的顏色較清澈透明,原本以為芋頭燉煮湯會比較濁,有點擔心芋頭是不是沒有燉到透

排骨酥的味道大胖還滿喜歡,燉出來的湯頭味道算不錯鹹淡適中,沒有過多的調味

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不過大胖的擔心是多餘的,這芋頭太厲害了!!!

兩大顆芋頭都燉到嫩透的程度,口感相當鬆軟在嘴中化開粉粉的芋頭充滿口中,值得推薦!

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雖然排骨酥的味道還不錯,但…骨頭還滿多的,肉沒有很多…哭哭!

可能是運氣比較不好,這碗的排骨肉比較少,不過湯的味道不錯下次會試試【冬瓜排骨酥】或【排骨酥冬粉】

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結論:

餐點份量和口味上還ok,一碗麵+一碗排骨酥吃完大約9分飽,宵夜時段又多了新選擇

價錢以小吃來說算中上,不過以份量來換算好像也差不多…大家就見仁見智囉!

有詢問店家是否可外送,店家表示:非餐期滿$500可外送(外送範圍請再詢問店家)

另外,店門口是紅線…騎車開車都請注意喔!

以上,分享給大家!

大胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖實際體驗心得!

 

【老周三源排骨酥】

地址:桃園市中壢區中美路一段42號

電話:03-4279090

營業時間:11:00~02:00


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健行科大附近的人氣小吃最近展店到六和商圈囉!位置就在以前的麻豆子火鍋元化店

原本想早一點去吃可以PO優惠訊息給大家,但大胖最近有點忙,小胖又在台北沒那麼早回來

所以現在才PO文囉,不過沒關係!分享固定優惠給大家,【每個月1號15:00~18:00 鴨肉飯外帶不用錢】

沒享受到開幕優惠的朋友,在優惠期間內來外帶也是滿划算的喔!

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和健行店一樣主打鴨肉料理,雖然營業時間到21:00但賣完為止,有些熱門餐點餐期過了就沒有囉

想吃的朋友建議還是把握時間來用餐,外帶的在門口由店員畫單結帳,領取號碼單叫號取餐!

內用就拿內用餐點自己找座位,畫單後交給店員,吃飽再結帳即可!

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不論內用或外帶,這鍋鴨肉高湯都是免費供應,一塊鴨骨熬煮的高湯加上枸杞調味

濃郁的鴨肉湯加上枸杞的甜味,味道大胖就不贅述,自行體驗看看吧!

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大胖是7/31(一)用餐,還是店家開幕優惠時段(用餐8折)…但今天就是最後一天…哈哈哈哈

每個月第一天有鴨肉飯外帶優惠,大家可以試試這個優惠喔!

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鴨丸湯($40)

為什麼會點這道呢?因為大胖一開始不知道有免費高湯可以喝…哈哈哈

是去拿餐具的時候才發現,不過湯的味道還是有差異喔,鴨丸湯裡面加了油蔥

湯底應該是一樣的,但多了油蔥的香氣,入口的味道顯得更加厚實

鴨肉丸的表現就OK囉!愛吃貢丸類的朋友可以點點看

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鴨肉飯($60)

這應該算鴨片飯不是給鴨肉絲喔,配菜給的是筍干,飯的份量差不多跟大碗肉燥飯一樣

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鴨肉的表現優秀!咬下多汁不會柴,切成薄片也入較容易咀嚼,跟小胖來應該會單點鴨肉嚐嚐

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白飯的表現就及格囉沒有太多驚豔,整體搭配味道還不錯,如果鴨油再多些會更合大胖的口味!

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韭菜鴨腸($50)

原本大胖是點芹菜鴨腸,不過芹菜賣完了(殘念…),就像大胖剛說的熱賣商品要碰碰運氣

份量還滿多,應該是像便當菜先炒好,有客人點再夾來裝盤,靜置後調味比較容易吸收

味道比現炒的來得重,其實是滿適合小酌的一道料理!

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結論:

今天用餐打8折(開幕優惠)總共付了120元,原價應該是150元其實也不算貴

只是大胖的食量比較大,正常人點這樣會吃很飽

對於六和商圈的上班族而言,開在這應該是一大福音,又多了間午、晚餐可以選擇

不過要提醒大家,店家門口是單行道,請勿隨意停車或逆向行駛

開心吃飯,安全至上,以上,分享給大家!

 

大胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖實際用餐心得!

 

【豪爽鴨鴨肉專賣店-元化店】

地址:中壢區元化路271巷28號

電話:03-4345107

營業時間:11:00~21:00(賣完為止)


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端午連假的週末,大胖小胖和朋友傍晚在桃園烤肉小酌後,朋友提意要吃海鮮想要找個地方續攤…(時間已是22:00)

我們打開部落格食記,立馬讓我們回億起這間店(不論是營業時間或餐點類型都很適合)

先看看店門口的照片讓大家猜猜是哪間店…其實看文章標題就知道是哪間了啦…哈哈哈

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宵夜續攤就來到上次活蝦料理吃得超滿足的【活跳跳活蝦餐廳】(初次到訪文章:活跳跳活蝦餐廳)

上次到訪是3月的事情,今天看到菜單做了厲版的印刷,裡面也多了新菜色喔!

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主打活泰國蝦現抓現場料理,堅持選用【紅頭母蝦】,每隻蝦都吃得到蝦膏喔!

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最新的十大熱銷排行榜(統計截至5月),前十名我們品嚐過【招牌胡椒蝦】、【澎湖花枝丸】、【勁辣胡椒風螺】

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原本今天想把其他幾種試完,但我們發現新推出【宵夜限定菜單】

大胖小胖要22:00後來這用餐的機率比較小,機會難得當然先來試試先來試試限定版!!!

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新版菜單大胖小胖拍下來給大家參考參考囉!新版多了英文菜名、餐點簡介…

外國朋友來這用餐似乎比較方便,大家對於餐點口味或特色也有基本的認知

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話不多說,真接進入今天的餐點囉!

首先登場的是小胖指名必點【羊奶頭雞湯(Chicken Soup with Chinese Herbs-Formosan Fig Tree】

我們點的是小份,上桌時沒有附瓦斯爐加熱,擔心羊奶頭的味道沒辦法完全煮出來

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但服務員似乎看透我們在的心思,立馬過來詢問幫我們換到陶鍋再加上瓦斯爐加熱(貼心…)

羊奶頭雞湯一定要小火慢燉,雞肉連皮咬下帶點膠質肉煮的十分軟嫩,除了雞肉本身的甜味還吸附著羊奶頭的獨特香甜味

湯頭燉到後面只能用濃、純、香來形容,小酌後配碗雞湯真的是完美組合!!!

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【香煎原燒蝦】

蝦的品質就不用多說了,紅頭母蝦彈牙紮實的口感,味道帶點奶油的香氣

宵夜時段可以吃到鐵板燒的高級料理,單純的調味和料理方式算是深夜裡的小確幸吧

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PO張上次紅頭母蝦的蝦膏分享給大家,每隻蝦裡面都有!!!

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【炒山蘇】

豆鼓跟小魚乾的重口味調味,大胖小胖吃飯必點蔬菜之一

光這道配飯就可以好幾飯了(這裡白飯無限供應…)

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【新彊孜然烤韭菜】

火烤後的韭菜保留著蔬菜的鮮甜原味,加上重口味的孜然粉降低了韭菜的辛辣感

耐嚼且帶有豐富纖維的韭菜,是春天提升免疫力的10大好食,韭菜性溫可袪陰散寒,宜人體陽氣

貼心的小提醒,孕婦少吃比較好韭菜會加強子宮收縮,多吃可能會導致流產喔!

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【乾燒迷迭蝦】

這道跟【香煎原燒蝦】有異曲同工之妙,蝦肉依然保有彈牙紮實口感

味道上除了奶油的香氣還加上乾燥迷迭香,搭配一起入口讓迷迭香的特殊香氣提升了蝦肉的風味

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整體而言,大胖喜歡迷迭香的誘人香味,所以推薦這道【乾燒迷迭香】

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【麵線】…我們忘記拍到這頁,所以不知道完整的菜名…哭哭

雖然麵線只是讓人們開胃的小點,但許多店家也是因為這盤麵線而出名…例如:霸味薑母鴨、東歧羊肉爐…

大胖小胖覺得活跳跳的麵線…會讓人想再點一盤…哈哈哈哈,可以和上述兩間有一樣的效果!!

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【金莎豆腐】

小胖今日推薦的MVP,鹹蛋黃已經完全炒成沙狀包覆在豆腐上,可以看出師傅料理的用心

完全沒有塊狀物的蛋白(黃),入口後與豆腐呈現完美的結合,味道應該沒有多餘的調味

純粹是鹹蛋的調味加上豆腐的原味,口感想要多點層次可以搭配蔥絲來點蔬菜清脆口感喔!

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【香烤雞肉串】

原本上桌是以為是照燒口味,聞到香氣後就發現不是想像中那麼簡單喔~~

隨著熱氣散發出的是烈酒的香氣(米酒or紹興…隨意猜的…),入口後雞肉的軟嫩和雞皮的酥脆就不用多說

雖然名為雞肉串可是上桌時是整片的雞腿肉(驚…),雞肉可能有純醃過,烤了以後香氣更為突出

鹹中帶甜的味道加上白芝麻的提味,讓我們一片接著一片…難怪老板會在宵夜時段出這道菜…(太誘人了…)

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【香烤羊肉串】

最後一道讓我們來品嚐這道,二大串羊肉加上孜然粉調味

有沒有用心烤大家看竹籤就知道了,雖然竹籤烤焦了但羊肉口感完全不受影響

孜然粉加羊肉完全的是絕配,燒烤後的香氣讓人口味再三,入口咀嚼後羊肉的獨特香氣加上孜然粉

殘留在口中的味道到現在寫文時都令人回味無窮,另一道值得推薦的餐點!!!

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結論:

活跳跳活蝦餐廳是大胖小胖第二次到訪的店家

活蝦料理的水準就不用我們多說了,從食材到料理方式都保持高水準

這次來品嚐多數是宵夜菜單,如果大家想吃要記得看一下用餐時段喔(22:00才有供應)

畢竟乾煎、乾燒是需要比較長時間的料理,在餐期rush可能不太適合

宵夜時段三五好友,可能比較適合喔(順便來小酌一番)…

以上,跟大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

 

【活跳跳活蝦餐廳】

地址:桃園市桃園區經國路283號

電話:03-3579601

營業時間:17:00~01:00

FB粉絲團:活跳跳活蝦餐廳


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大胖小胖今天來到一間非常特別的餐廳,結合中式宗教文化與西式餐點

在競爭激烈的餐飲業中,這邊算是頗具特色且擁有獨特性的優勢

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餐廳有室外和室內用餐區,讓我們一一為大家介紹,首先是適合親子用餐的區域

裡面擺放許多動物玩偶(1比1真實比例),據服務員表示玩偶會定期更換,小朋友來這邊應該會很愛喔!

 

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旁邊這間【龍皇丹殿】是可以容納30人左右的包廂,裝潢是用中國古典風格

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包廂的地場看起來滿適合公司行號、家族聚餐、同學會…等聚會

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另一間包廂大約可以容納25人左右,同樣帶有中國風格的裝潢

牆面上的七仙女圖是出自一位19歲的畫家,拍拍手…畫得還真棒!!

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入座時已是傍晚時刻,有發現嗎用餐區的燈光是藍紫色,拍的照片看起來也亂有FEELING的

 

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準備進入今天的菜色,首先登場的是【野獸愛莓女】

是現在很流行的漸層飲料,這邊有一系列星空童話冰茶(很夢幻的名字)

蝶豆花和莓果調製而成,酸甜酸甜的口味讓剛參觀完環境解解渴

 

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【圓法麵包佐時蔬鮪魚醬】

開胃前菜法式麵包抹上鮪魚醬,是鹹味的開胃菜

麵包口感不是我們對法國麵包硬硬的印象,整顆是柔軟的口感

搭配鮪魚醬有點像吃主餐,份量以開胃菜來說算多,整顆吃完就有一定的飽足感

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【特色烤物-香烤天使紅蝦&烤鮮蚵】

料理方式是單純的火烤,沒有太多的調味,基本上敢這樣料理食材勢必要夠新鮮

蝦肉Q彈口味鮮甜沒有腥味,新鮮度OK!

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新鮮度OK但烤的稍微有點過熟了,加點檸檬味道OK

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【鑲鑽焗生蠔】

相較於前一道烤生蠔,焗烤的表現較為出色,生蠔烤到半熟狀態

入口時帶有鹹鹹的湯汁,搭配焗烤起司讓味道更豐富,但也不會搶了生蠔的光環

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【雞肉野菇澄清湯】

前面幾道開胃菜吃完,接上清湯讓口中氣味稍微和緩

雞胸肉+野菇+蔬菜是滿健康的食材組合,口味清爽無負擔,大胖喜愛這道!

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【奶油白醬野菇燉飯(蛋奶素)】

口感稍偏濕潤,黑橄欖+甜椒搭配燉飯,味道除了白醬的濃厚口感,另還多了蔬菜的甜味

有些人可能不喜歡黑橄欖的味道,建議可以試試和燉飯一起吃,味道不會那麼濃烈,還可增加燉飯的風味

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【脆煎鴨胸佐橙汁】

店家選用的是櫻桃鴨,先將表皮乾煎後再烤,搭配橙汁是非常match的吃法

不過稍稍可惜的是鴨肉稍微有些硬,但味道是沒話說

 

 

 

 

 

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【鄉村烤春雞】

春雞體型較小,肉質比較細嫩,雖然可以用比較斯文的吃法(用刀叉)

但我們還是喜歡狂野的方式…用手拔!!!

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店家貼心的附上手扒雞手套,讓我們方便享用,肉質如同印象中的春雞一樣細緻軟嫩

簡單的調味就可以有大大的滿足!

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【鮮煲紅火丹】

這道是小胖強力推薦,上菜前店家會先說明這跟火鍋不一樣,沒辦法加湯(加湯後味道就變了…)這是品質的堅持

湯頭味道真的沒話說,食材的味道完全釋放在湯頭中,多種海鮮集合而成燉煮的煲湯,加上多種蔬菜

要敘述湯頭的口味只能說海鮮和蔬菜的原味綜合而成…濃郁的鮮味和甜味,讓小胖一碗接著一碗…

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【風味氣泡飲】

店家自製的氣泡飲品,今天是蘋果風味

上菜的順序店家搭配的很棒,吃完前面的餐點現在需要解膩一下

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小胖堅持要拍服務員倒飲料的照片…(好啦!真的拍的不錯,滿有生命力!)

一般是裝好再送到客人桌上,味道酸甜酸甜再加氣泡飲帶點剌剌的口感,讓我們胃口又開囉!!

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甜點有蛋糕和冰淇淋兩種,我們就各選一種

冰淇淋是香草口味,加上巧克力醬、脆片、巧克力棒,當原下午茶也滿適合的

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用餐當天是母親節前後,蛋糕的裝置當然是要應景一下

起司蛋糕加可可粉,苦中帶甜再加濃厚的起司味,也是道適合下午茶享用的甜點

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【有機舒芙草本茶】

小胖媽也要來呈現一下倒茶的生命力,這茶還真不錯,香氣滿誘人的入口後口甘的味道也很棒

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喝完是可以回沖的喔,有來用餐的朋友建議可以點壺來品嚐看看喔!

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用餐完讓我們來拍拍晚上的景色吧,景色呈現出完全不同的味道,分享給大家!

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停車場大約可以停10台左右,門口有警衛會引導指揮

如果停滿的話,門口旁邊還有另一個停車場,基本上停車是不成問題的啦

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最後附上菜單給各位參考囉!

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結論:

整體而言,今天表現最佳的餐點就是【鮮煲火紅丹】

下次來必點的餐點,另外甜點的表現也不錯,可以考慮午茶時段來用餐

如果用google看餐廳的位置感覺會不好找,但實際上指示牌還滿清楚的

國際路一段看到189巷的巷口就有招牌,要來的朋友稍微留意路邊就可以囉

以上,分享給大家!!!

愛評體驗團特別邀約體驗活動

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

龍皇丹信仰餐飲

地址:桃園市大園區國際路一段189巷39號

電話:03-3868389

營業時間:11:00~21:00


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秋風軒位置在廣豐新天地(八德廣豐)1樓,也算是開幕不久的餐廳(正確位置在1樓服務台的正後方)

今天是大胖公司聚餐,同事推薦要來這間,據他表示這間非常厲害…!等會兒就讓大胖來試試看有多…厲…害!

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先介紹消費方式,和涮涮鍋傳統原則一樣,每人一鍋,自己點想要的主餐吧!

menu上的價錢是整個套餐的,包含飲料(可口可樂玻璃罐系列無限享用)、主料、主食(白飯、冬粉、拉麵三選一)、甜點

 

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menu裡大家最關注的就是這隻龍蝦了!套餐價$880(外加10%)

可惜大胖今天不想吃海鮮,就先pass…大胖點了最討厭的【台灣本土黃牛】

不過大胖是不愛在球場賣票的【台灣本土黃牛】……

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秋風軒的菜盤滿豐富的喔!青江菜、高麗菜、玉蜀黍、蕃茄、木耳、金針菇、杏鮑菇、南瓜、絲瓜、玉米、蘋果、西芹、黑輪、香菇

可能把菜盤吃完就飽了吧…這已經把恆八味屋的菜盤pk掉了喔!

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主食的部份,大胖選擇了拉麵,應該算是烏龍麵,吃起來的口感一樣

可能是店員說錯了吧…煮完拌醬油加蔥花就很好吃了喔!

 

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【台灣本土黃牛】($480)

建議要盡快吃喔,肉片比較薄很容易就退冰,血水流出後味道就稍差了

當然以大胖的速度在血水流出來之前就吃光光囉!至於要怎麼涮牛肉,可以參考大胖小胖之前去台南溫體牛肉的食記

裡面有南、北部的吃法教學,大家可以參考看看!

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另外要介紹一道CP值滿高的主餐【時令海鮮總匯】($680)

大草蝦*2、墨魚片、鯛魚片、小鮑魚*2、蛤仔*8、白蝦*3(它是活的…在叉子上扭動...不忍心照)

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附餐甜點是冰淇淋(抹茶OR巧克力二選一)

冰淇淋的口味奶香味很濃郁,入口不容易融化,享受香味在口中殘留的口感!

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結論:

整體而言,店內的環境、氣氛都非常棒,可能是剛開東西都是新的

非常的乾淨,希望可以一直維持下去,有同事說湯只有柴魚味…

沒錯,涮涮鍋的湯是用拿涮食材,比較少直接喝,所以不要誤會店家囉

因為店家位置在購物中心內停車非常方便,消費後記得拿停車票卡到服務台消磁喔!

以上,分享給大家!

 

大胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖實際用餐心得!

【秋風軒涮涮鍋-廣豐旗艦店】

地址:桃園市八德區介壽路728號1樓

電話:03-3625588

營業時間:11:00~22:00

 

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ATT今年在桃園開幕後,可以說在當地引起一番風潮!

今天要來品嚐的【開丼 燒肉vs丼飯】,號稱是地表最強燒肉丼,讓我們來瞧瞧是多強啦!!!

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位置在ATT筷食尚的4樓,目前4樓只有三間店家進駐,所以還滿好找的

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假日目前訂位很困難,建議大家在ATT筷食尚11:00開門就直衝四樓(因為我們就是這樣…)

第一組客人的優勢,趨客人還沒進場先把環境拍幾張,分享給大家

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丼飯都會附上一碗…生菜,在吧台前置了好多喔,看來餐期的硬戰店家已經準備好囉

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店內的【味噌湯】、【玄米煎茶】、【冰檸檬水】無限享用,自助式請自取!

另外調味料、餐具也是一樣喔,請自取喔!

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菜單給大家參考一下,原則上用餐時間90分鐘,菜單劃好後交給服務員確認即可

店內成人低消$200元,身高110CM以下低消$150元

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開始來看看今天的菜色囉,首先登場的是【鐵板燒雞翅】

店家怕熱騰騰的鐵板和雞油噴到顧客,在鐵板外加了一層紙防噴防熱

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一份有四支雞翅,鐵板中間加了洋蔥,享用時把洋蔥拌炒一下,可以搭配雞翅一起享用

雞翅的味道像是椒鹽口味,先烤(炸)過口感是外酥內軟,雞肉仍維持一定的水份

加著洋蔥一起吃多了份甜味,少了份油膩感,吃完後來口玄米煎茶清清口腔,準備享用下一道料理

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【岩漿起司燒肉丼】,Triple份量的超級重起司口味,起司控看到的話一定呈現失控抓狂狀態

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挖開起司藏在裡面是半熟蛋,整碗攪拌讓起來均勻附著在食材上

裡面的食材還滿多種綠花椰、秋葵、紅蘿蔔球、大量肉片…看到就飽了…哈哈哈

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味道其實不用多贅述,超級超級濃厚的起司味,搭配肉片多了醬汁鹹香

再加上飯稍微綜合,味道比較均衡,小小的缺點是份量太大,吃到後面膩了…(相信起司控們是可以征服它的)

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大胖小胖後來瞭解店家附生菜的用意,起司丼加生菜瞬間解膩

突然我們胃口又開了,合力把這碗給處理掉…哈哈哈

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整份丼飯有附一碗紫米粥,整體來說還滿豐富

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【牛小排肉山丼】這碗對大胖來說就是【地表上最強丼飯】!!!

不論是視覺和味覺都令人驚豔,在飽足感上也是滿分的表現

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這碗的牛小排共9片,光把肉吃完就很了不起了…太強大的丼飯!

味道不需多說,調味的鹹淡適中,外面烤到『恰恰』把肉汁鎖在內部,咬下肉汁留出

口中唾液瞬間爆發,搭配白飯入口,澱粉咀嚼後的甜味,讓丼飯表現更加搶眼!

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口話無憑,讓大胖把牛小排疊起來,大家算算數量就可以知道大胖剛剛有沒有騙人囉

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【爆肉山丼】

這碗要稱地表最強的丼飯也不為過(師傅倒底是怎麼把肉片疊那麼高還不會倒!!)

不要以為只有肉片喔,裡面的食材暗藏玄機,讓我們繼續往下看!

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把肉片撥開後,裡面藏著一顆蛋(蔬菜一樣是綠花椰、紅蘿蔔球、秋葵)

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把蛋切開檢查一下…全熟(good)

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以為只有這樣嗎?把蛋移開後,下面還藏了一塊泡菜!!!

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配菜還加了幾個烤過的大蒜,整體來說這碗是今天吃的三碗中用料最豐富

裡面的食材很豐富,在口中可以組成不同的美味,其中我們最愛肉片+泡菜+白飯

烤過的肉片咬下香氣四溢的油脂和白飯真的是完美組合!!加點泡菜的酸辣,深得大胖小胖的喜愛!

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【明太子烤薯餅】

這道獨得小胖今天的MVP,薯餅裡面加了明太子,多了海鮮的鮮香味

讓薯餅更加分的是甜甜的日式醬,建議來這用餐必點的小菜!

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順帶一提,包在生菜也很棒,大家可以試試喔!

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結論:

開丼完全針對愛吃肉、起司控而開的餐廳,如果您是上述這兩種人

千萬不要錯過,至於丼飯的價位$250~$680,看各人喜好點餐

建議要來的朋友,可以坐火車到桃園火車站,走過來約5分鐘就到囉

這邊要停車可能比較困難,給大家參考看看囉!

愛評體驗團特別邀約體驗活動

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

開丼 燒肉vs丼飯】

地         址: 桃園市桃園區中正路47號4樓
電         話: 03-271-2568 
營業時間: 週一至週日,11:00~22:00
官方網站: 開丼 燒肉vs丼飯
官方臉書: 開丼 燒肉vs丼飯
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內壢福德街好吃的店家真不少,今天這篇已經是我們發表第四篇的福德路美食,順便廣告前面幾篇:新屋鵝肉專賣店95紅麵線李記福德涼麵

櫻桃蛋餅在中壢的美食社團中很多朋友推薦,小胖是從小吃到大(因為在她學校門口…)

位置就在內壢國小正門旁,通常早上六點就開始擺攤賣完為止,最近假日去10點前就差不多賣光了

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蛋餅有三種:正常版(一顆蛋)、加強版(二顆蛋)、平民版(不加蛋)

另外有賣豆奶(冬瓜、草莓、巧克力、雞蛋),不一定每個口味都有現貨,賣完就隔天請早囉

老板娘專用廚具【+9長夾】+【+10鍋鏟】…因為料理方式有點像半油炸,所以裝備一定要齊全呀!

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看一下長夾的作用,煎完後夾起來瀝油,料理方式有點像炸蛋蔥油餅

但口感上還是有些許差異,炸蛋蔥油餅的蛋是半熟餅皮較脆,櫻桃蛋餅是全熟餅皮較軟

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因為每張餅皮都要現桿,所以等待的時間較長,而且會有客人5份、10份這樣買

常會遇到排隊快到你的時候…就sold out了!!(哭哭!)

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製作好的蛋餅用塑膠帶裝著,外面再包一層A4紙

原本我們也不知道為什麼要這麼多工,探究原因是如果只用紙袋包裝,紙袋容易被油滲透手會弄髒

另外一個原因是有隔熱的效果,算是老闆娘貼心的小設計

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現在A4紙上是印製店家相關資訊,據小胖表示以前是用日曆紙包著,這算是時代在走.進步要有!

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今天我們點了正常版+加強版各一份,應該看得出來差異吧,上面正常版的比較薄一些…

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我們習慣放一下再享用,第一是不會燙手,第二是表皮變的比較軟

整體來說餅皮有彈性有口感型,和蔥抓餅的厚實感是不同風味,加點油膏味道就很棒了

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重口味的小胖依舊要加辣才能滿足,店家的辣椒其實不會很辣,算微辣再帶點鹹

跟小胖一樣是重口味的朋友應該會愛這種吃法喔!

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結論:

想吃的朋友,千萬不要開車來,早上這邊是內壢市場擺攤處

開車進來勢必讓路人白眼到翻掉,再來排隊5組以上算正常的

請耐心等待囉,至於口味上真的有點油…哈哈哈

偶爾吃一下就好,常吃的話記得多運動喔!!以上,分享給大家!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

 

櫻桃蛋餅

地址:中壢區福德路&新華街交叉口(內壢國小正門旁)

營業時間:06:00~11:00

電話:0932-171437


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禮坊這個品牌相信大家應該都不陌生,常常在婚禮或節慶時看到它的產品

其實禮坊成立至今已經32年,除了喜餅、伴手禮之外,在彌月禮盒上也服務多年

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彌月禮盒伴隨不少父母分享寶寶誕生的喜悅給親朋好友,今天我們要來分享『蛋生甜馨禮盒』

對於大胖小胖而言,現代設計感的商品,裡面的產品選擇豐富(蛋糕、餅乾、巧克力…),是二個能吸引我們的原因

甜馨禮盒外觀是蛋形設計,封面圖呈現出孩子受到母親的細心叮護,一種偉大【母愛】的表現

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看一下內容物就知道剛剛大胖小胖說的『豐富』!

蜂蜜蛋糕4份(原味*2.檸檬*2)、椰香小西點*1、檸檬瑪德蓮*1、麥片酥脆餅*2、擂茶脆餅*2、榛果巧克力(餅乾)*2、

最後是…巧鈕甜心糖(藏在哪等一下跟大家說)

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禮盒中的【my little baby】小盒,裡面裝著三種口味的餅乾:麥片酥脆餅*2、擂茶脆餅*2、榛果巧克力(餅乾)*2

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三種餅乾是禮坊禮盒常見的口味,其中巧克力中的【榛果顆粒】是大胖的最愛!

味道方面因為都是用【蔗糖】製作,所以甜度較低,統一的特色就是咬越久,不同風味的香氣在嘴中散開

可以說是各有特色,另外餅乾類是【奶蛋素】,素食的朋友再稍微注意一下喔。

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前面說到的【巧鈕甜心糖】其實是藏在這顆瓷蛋中,對於雞年出生的寶寶,跟雞寶寶破蛋而出有異取同工之妙

甜馨禮盒中首創的瓷蛋,象徵著誕生的喜悅,對於雞寶寶似乎有著特別的紀念價值,長大後看到它是否仍會心一笑?

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【巧鈕甜心糖】禮坊的經典喜糖,據說是最有愛情味的巧克力【奶素】

放在瓷蛋中是代表誕生了一位情聖的意思嗎?…哈哈哈,另一個角度是新生的baby是父母愛的結晶吧!

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【原味蜂蜜蛋糕】,入口先呈現出兩種層次的味道,先是蜂蜜的清香,接著是奶油香氣,口感上蓬鬆中帶點紮實【奶蛋素】

另一種【檸檬蜂蜜蛋糕】入口則是淡淡的檸檬和蜂蜜清香,奶油香氣相對較低,味道上較為清爽,兩種口味各有特色【奶蛋素】

共同點就是甜度較低,口味上應該是多數消費者能接受的喔!

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最下方的是【檸檬瑪德蓮蛋糕】,味道上帶有淡淡的檸檬香氣,比想像中更棒的是入口的感覺

口感紮實濕潤,是個下午茶不錯的選擇喔!【奶蛋素】

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最後要介紹左上角的【椰香小西點】,跟大胖愛吃的椰子球味道很像

不過口感是變成酥酥的餅乾,同樣是個適合下午茶的西點喔!

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結論:

其實大小胖在朋友婚禮上常拿到禮坊喜餅,但彌月禮盒相對是比較少

如同前面所說,現代設計感和內容物豐富這兩大原因,如果是我們要送禮

這個真的很適合,而且素食的朋友也可以享用喔【奶蛋素】

以上,分享給大家!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異,以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

 

禮坊-蛋生甜馨禮盒

官方網站:http://www.rivon.com.tw/locationlist.asp

甜馨禮盒: http://www.rivon.com.tw/productPage.asp?pid=463&use=&utm_source=blog

中壢店地址:桃園市中壢區延平路461號

電話:03-4225196

營業時間:10:00~21:30

 

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小胖對於蝦料理處於一個完全無法抗拒的狀態,她真的非常非常非常非常喜歡吃蝦!

今天說要來活蝦餐廳用餐,她一口答應完全不需要討論…

活跳跳活蝦料理其實是這幾個月剛開的新店家,這個位置以前也是活蝦餐廳,相信老桃園應該不陌生

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外觀和內裝沒什麼太大的改變,店門口有停車位,側面靠窗處也可以停車,算滿方便的!

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室內裝潢桌椅換成比較大張,燈光也調整過,感覺用餐的比較寬敞舒適!

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飛標區,去打擊練習場玩要花錢,這邊不用耶哈哈哈,酒足飯飽消耗熱量的好選擇!

如果是公司聚會吃飽辦個比較好像也不錯耶!

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兒童遊戲區,要讓爸媽安心吃飯,先把小朋友搞定就對了,從事過餐飲業的朋友就知道,店裡最怕遇到小朋友變身『人肉炸彈』

當你端菜時,就像激進組織看到路過的美軍…Attack!!!有地方讓他們發洩精力滿貼心的,同時照顧到店員、顧客&爸媽

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入座時店員都是貼心的附上蝦殼籃,如果不夠用電鍋旁有空的請自行取用囉

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白飯免費供應,同樣請自行取用囉

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成員到齊入座後,準備開始今天的用餐行程囉!

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先來研究一下菜單!!

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店裡多數的活蝦料理可以點半斤(7~8)或一斤(15~16)

除了胡椒蝦…一份是14兩,店家解釋如下:

鍋子如果放一斤蝦會不易受熱,為了顧及餐點品質,經由師傅研究後14兩是最適合的份量。

經過詢問服務員後,她推薦我們點了朋友小酌套餐!(因為我們看起來都超餓!)

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點完餐後,餐點就陸續上桌囉!!

糖醋蝦,酸酸甜甜辣辣蒜蒜的糖醋系統都是小胖愛的味道,看到menu上有這種小胖想都沒想就點囉,口味上表現如何?

小胖表示:夠酸夠甜微辣濃濃蒜加燙燙,這樣大家應該知道了吧!

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B.T.W. …裝碗白飯加點糖醋醬也超好吃的!!!(小胖強力推薦!)

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料理胡椒蝦和風螺專用的鐵甕(很燙喔)…服務員在上桌時會特別提醒(用餐之餘也請注意自身安全!)

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招牌胡椒蝦,這道要好好介紹一下,從活跳跳的前身全海岸就是招牌菜

活蝦加上胡椒等調味料在鐵甕中料理,而且蝦不能先剝殼喔不然肉質會變太老

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其他方式料理店家會先剝殼入味,如同前面所講為了堅持料理口質,這份只有14兩,我們把它排整齊算算總共有13隻。

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這種讓人著迷的原因應該是蝦肉經過料理後,把胡椒特有的風味封在肉裡加上入口後彈牙的口感

吞下後香氣依然殘留在口中,令人回味再三。 大胖推薦這道是必點的菜色之一!

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蔥爆蝦,大量辛香料綜合的口味,蔥蒜辣椒爆香快炒,不論什麼食材都很搭!

店家把蝦殼去掉一半讓蝦更能入味,Q彈的蝦肉加上衝鼻的辛香味

難怪會列入朋友小酌的菜單,除了配酒也是懷念的家鄉味!

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澎湖花枝丸,上桌就不要等了,冷掉就失去食材的靈魂,花枝丸的成功要素:

咬一口丸子冒出蒸氣,用力吸一口讓蒸氣直衝腦門,再快速的在口中咀嚼(…)

花枝丸的味道就會在口中完全散開,如果咬到花枝更是一大享受

大胖愛吃花枝丸卻又討厭沒有花枝的丸子(這邊的都有!!!),每次吃的都像買樂透的感覺。

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羊奶頭雞湯,先來介紹一下羊奶頭這個植物,很多朋友會以為它真的是羊的奶頭…哈哈哈

常見的名稱包括:牛奶樹(斬斷會流出白色汁液)、羊奶脯、天仙果…不同地群名稱會不太一樣,大胖嬤說有強筋健骨的作用

客家人常拿來煮雞湯,原住民則常拿來泡酒,是個滿不錯的食材!

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除了羊奶頭,湯裡還有雞腿肉、蛤仔,讓湯的味道更加甘甜

這道菜配在套餐裡是要讓小酌後可以喝喝熱湯,另一個意思就是上桌後讓它慢慢燉煮,食材味道才會完全釋放!

今天湯剛上桌小胖就搶著先喝,結果說沒味道半個小時後小胖再喝,接下來這鍋幾乎都是她喝完了哈哈哈

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來張蝦膏的特色,每一隻都有蝦膏喔,感覺CP值很高!

不是每一種蝦都會有蝦膏喔,稍後會為大家介紹,先讓大胖小胖吃飽再說吧

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勁辣胡椒風螺

我們對風螺是又愛又恨,雖然很好吃但又很容易吃到不新鮮的

打著活蝦餐廳品質應該不差,可以放心吃吧!

只能說這道完全完全就是下酒菜呀!

螺肉在鍋中拌炒後把胡椒的香氣鎖著,入口後慢慢嚼,氣味會漸漸的散發在口中(辣…),如果來杯啤酒會更好哈哈哈

這個東西真的有種吸引力,越吃越順口讓人一個接著一個(燒酒螺也是…)

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牙籤!!吃風螺必備工具…千萬不要像吃燒酒螺一樣用吸的,會被嗆死!

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現炒時蔬(高麗菜),山蘇是另外加點(怕大家誤會有兩道青菜…)

這個就不多介紹,就是熱炒店該表現出來的水準!

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手作布丁,店家說這是自己手工作製的布丁像是雞蛋豆花的味道,QQ又冰冰剛好降一下火氣…哈哈

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來到活蝦餐廳當然要看一下蝦池囉

今天吃的蝦都是這池現撈,店家強調都是當天從屏東運上來的『紅頭母蝦』

最大特色是頭部有紅色的蝦膏,算是泰國蝦裡的上等貨(每隻都活跳跳呀!!)

也順便解答剛剛我們說為什麼不是每隻蝦都有蝦膏的!!是要紅頭母蝦才有喔!

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蝦的胃等多數重要器官集中在頭部,所以有時吃蝦頭會看到不太漂亮的顏色

但我們今天吃都是橘紅色,詢問店家後得知,在蝦子要運送前已停止餵飼量一星期

換句話說胃裡面都沒有東西了,所以顏色很乾淨,仔細看頭部紅紅那塊就是大家喜愛的蝦膏

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在蝦池旁邊的那一池,是傳說中的泰國國寶魚-筍殼魚

因為外型長的像竹筍而得名…它也是世界上最大的彈塗魚(高美濕地很多的那種魚啦)

肉質不輸石班而且刺少,是很多老饕的最愛,也因為如此價錢也不便宜喔!

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結論:

朋友小酌套餐如果是平常人可能會吃不完(請勿與我們四個的食量相比)

大概5~7人的份量,小胖大胖最推薦糖醋蝦跟羊奶頭雞湯

如果來小酌應該會偏愛胡椒蝦(風螺)和羊奶頭雞湯,只能說目的不同,喜愛的菜也不同

今天用餐的人數不少,但不是一次進客,所以出餐的節奏還滿順暢,吃完一道稍微休息下一道就上了

一個很順暢,感覺服務員有在注意我們的用餐節奏,用餐過程中還滿舒服的!

現場座位大約可座150人左右,但店家表示如果一次進客,礙於料理方式沒辦法快速出餐

如果大家來用餐遇到客滿情況,就請耐心稍候囉!以上,跟大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖、小胖、小胖媽&Super胖實際用餐心得!

 

活跳跳活蝦餐廳

地址:桃園市桃園區經國路283號

電話:03-3579601

營業時間:17:00~01:00

FB粉絲團:活跳跳活蝦餐廳


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