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目前分類:桃園食記 (61)

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【集英會牛肉麵館】

地址:中壢區三和一街27號(中原夜市內)

營業時間:12:00~21:00

HI~又到了大胖小胖吃胖胖的時間

端午連假大胖小胖來到中原看電影(雞不可失超好笑…趁還沒下檔快去看!)

看完後咱們就在中原夜市這吃晚餐,今晚吃哪間呢?

早就想好要吃中壢美食社團很常推薦的【集英會牛肉會館】

位置在實踐路甘泉魚麵轉進來5秒就到囉~~中原學生或常在這走跳應該很容易就找到

外地的朋友如果要吃就求救GOOGLE大大囉!

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介紹前先說結論:

今日餐點~川味紅燒牛肉麵($120)&老滷辣拌麵($60)

1.川味濃厚不辣,刀削麵條不能換細麵

2.老滷辣拌麵有香有辣,小胖很喜歡

3.芷珊辣椒很辣很厲害,想知道名字由來問老闆

4.牛肉控+50多一份肉吃爽爽

5.不吃牛有麻醬&炸醬麵可以選

6.老闆一打全部,餐期就耐心稍等一下唄!

7.整體餐點評價不輸老師傅等中原名店…

川味紅燒牛肉麵放在菜單第一個選擇,加上旁邊寫著【店長推薦】,當然要點來試試!

辣拌麵中了小胖的關鍵字,她眼裡只有這道菜~~

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點餐方式:劃好菜單到櫃台結帳,餐具、佐料請自取~

大家有發現菜單只有主食嗎?對…這裡吃的東西都在菜單上了

這邊沒有小菜、滷菜…等,飲料在冰箱拿了記得跟老闆結帳!

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座位多數是兩人位多人用餐自行併桌,很彈性的座位設置

以大胖小胖唸書時的經驗,這還滿符合學生的用餐需求(不知道現在學生是否也會結群來用餐?)

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如同前面所說,餐具、佐料請自取,如果可能…用餐後順手把餐具放置回收區

我們發現…店裡只有老闆一人,如果方便的話順手減少老闆的負擔唄

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咱們約18:00左右到,端午連假客人可能沒哪麼早吃飯

不過這樣也可看看店家的出餐速度…結論:餐點上桌大約8分鐘,還OK囉是我們可以接受的範圍

應該看得出來左邊是川味紅燒牛肉麵;右邊是老滷辣拌麵吧…哈哈

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老滷辣拌麵是用山西刀削麵搭配蔥花&青江菜

辣拌麵後勁頗強,大胖吃一口就不敢繼續~~入口香辣感湧上喉頭

愛吃辣的小胖則是一口接著一口直到整碗見底…

大胖個人的建議是…把青江菜挑出不與麵攪拌,太辣時來點青菜解解辣…

相反地,如果可以吃很辣的朋友,還可以加點集英會的招牌佐料【芷珊辣醬】讓辣度再升級

芷珊辣醬後面會介紹,在些就不再贅述

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稱讚一下集英會的刀削麵條,口感Q彈有勁麵條兩側較薄的部份吸飽醬汁

與中間較厚的麵體相配,呈現出的味道非常濃郁卻不會過於死鹹

換句話說,香辣夠勁可以整碗慢慢品嚐完畢,而不是越吃覺得負擔越來越大

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川味紅燒牛肉麵的配菜與辣拌麵相同(蔥花+青江菜)

主角牛肉選用的是牛肋條,麵條同樣是山西刀削麵~

湯頭沌沌的深褐色已經在向我們招手去享用它了~god!

另外湯頭帶點紅色可能會誤會它很辣,其實菜單上就有特別註明是不辣

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牛肉份量給了五大塊還頗有誠意,外表看起來滿誘人~~

先分享牛肉湯的心得,某種程度跟一蘭拉麵的湯頭有相同涵義,湯底厚實調味較平易近人

吃完麵也會把湯一口不留的喝完,喝完後在口中甘甘的餘味值得稱讚

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與辣拌麵有異曲同工之妙,麵條吸飽牛肉湯卻不失口感,在口中依然保持該有的Q彈嚼勁

這邊說的Q彈是很舒服的口感,不是過於加工所呈現不自然的感覺

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大胖喜歡牛肋條的口感,不是入口即化與也不是帶嚼勁~~

如果軟到硬是1~10分,大概落在4分左右?(想不到其他形容詞…哈哈)

牛肉味道很棒,帶有膠質在口中微微黏稠感,讓牛肉香氣附著在嘴裡久久不散

不難想像為何提供+50元多一份牛肉的服務,菜單可以多個牛肉老滷辣拌麵搞不好有客人會想點喔

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集英會招牌的【芷珊辣醬】,原以為名稱的由來是段唯美的愛情故事之類…

詢問老闆得知,X爸~原來是想不到名稱,就用當時的工讀生名字命名…哈哈哈

事實告訴我們,凡事記得先求證,別靠字面想像~~與大家共勉之

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最初提供的辣醬被客人說不夠辣,因而老闆改良升級變成芷珊辣醬

老闆在粉絲頁介紹此款辣醬是他跑到四川學的~~(老闆很有才,介紹寫的很吸引人)

氣味聞不出來它的辣,反到是香氣(是豆鼓嗎?)較為明顯

不知味道如何?加到牛肉麵裡試試唄

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說實在川味紅燒牛肉麵帶點辣更合我們的味口,少了辣的湯雖然濃厚但層次感沒那麼豐富

辣度大胖覺得還好,圖片中的份量大約是麻辣鍋微辣的程度

但是…老滷辣拌麵+芷珊辣醬相信是非常嗆辣的組合,愛吃辣的朋友可以挑戰一下

大胖小胖表示:我們小孬孬不敢挑戰,怕…

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吃飽後順手幫老闆把餐具分類~

有意思到回收區旁的照片?集英會的麵條不只刀削麵,為何老闆不給換?

據老闆表示這是他研究後得到的結論,每種麵條都有適合的料理

例如:川味、辣拌麵適合刀削;麻醬適合細麵

SO~想品嚐美味的餐點就相信專業吧

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結論

寫文時google集英會相關資訊,其實滿多網友推薦它家的餐點

而多數負面評價在於侯餐時間,對於大胖小胖來說餐點好不好吃是首要考量

等候時間別太久到可以接受(大約15分鐘以內可接受啦…)

但其他用餐客人的需求咱們就不瞭解,也許老闆以餐點決勝負為考量?

整體而言,餐點口味是符合我們期待,下次到訪會選擇餐期來測試候餐時間

結果如何再跟大家分享喔,以上!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖共同用餐心得!

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【杏芳食品】

地址:桃園市大溪區中央路127

電話:03-3881689

杏芳購物網:http://www.shingfangpastry.com/

hi~又到了吃胖胖的時間,各位曾經到大溪老街旅遊嗎?

在老街有間成立70幾年的手工餅舖【杏芳食品】這幾年在網購界掀起一番騷動

大胖小胖這次來分享杏芳的明星商品【天使蛋糕】&【原味乳酪球】

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首先把它們排排站來張合體照

左邊&中間是天使蛋糕,外盒附一隻蛋糕刀提供客人分食使用

右邊是原味乳酪球~就是傳說中的團購明星商品

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乳酪是小胖的美食關鍵字之一,第一個要介紹的當然是原味乳酪球啦

外盒的Handmade代表每顆都是有溫度的手工製程

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打開盒子看一顆顆胖嘟嘟的乳酪球在跟我們say hello

32顆小胖子裝在5吋盒中,正招喚我們享用它

手工製每顆長得不太一樣是正常的,這也是判斷手工or機器做的小方法

乳酪球是冷凍保存,享用時退冰三分鐘再享用喔

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主要製作原料是用澳洲乳酪、紐西蘭鮮奶油,而雞蛋是選用經過SGS檢驗合格的本地活力蛋

嚴選過的食材製作成咱們眼前這一顆顆的乳酪球,從側面來看它是由兩部分組成

上層是重乳酪蛋糕(小胖關鍵字again),下層則是手工起司餅乾,嘖嘖嘖…還沒品嚐口水就快流出來

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退冰三分鐘後可以吃囉!!冰冰的溫度隱藏不了濃郁的乳酪香在口中爆發

吞下香氣依然殘在嘴裡,說實在吃一顆真的不能滿足,有股莫名的吸引力讓人一顆接著一顆

此時熱量已不需考慮,享用美食享受當下才是重點…by 大胖小胖

平時不太吃甜食的大胖爸也吃了不少…據大胖媽表現1/3是大胖爸吃完

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接著來嚐嚐杏芳新上市的【天使蛋糕】,有【抹茶】&【伯爵茶】兩個口味

且待我們一一介紹(順便一一消滅)

B.T.W.由於數量太多請出大胖爸&大胖媽協助消滅

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天使蛋糕名稱由來是使用純蛋白製作,完成後呈現天使般潔白

今天要分享的口味都是升級版,加了大眾喜歡的調味

像是加了靜岡抹茶粉變成綠意盎然的綠色,也是象徵春天的口味

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天使蛋糕類似三明治組成方式,一層蛋糕一層餡料

從外觀看不出來中間餡料是什麼口味~就讓大胖切開它為大家解答吧!

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嘖嘖嘖…外觀漂亮不厲害,內餡分層分色就厲害啦,這手法很精緻喔

中間白色餡料是乳酪內餡、綠色則是靜岡抹茶餡料

交錯塗抹在蛋糕上,除了好看之外也考量在口中的味道

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天使蛋糕口感較為蓬鬆綿密,咀嚼時發現雖然蓬鬆但卻不失Q

這是滿值得推薦的地方

與我們剛剛猜側的一樣,交錯的內餡和緩整體的味道

乳酪襯托抹茶的氣味,卻不會喧賓奪主搶了抹茶的風采

甜度我們認為是少糖的甜度,加上乳酪的助攻甜味中帶有微微的鹹

整體而言應該是多數人可接受

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接著來介紹英式風格的伯爵茶天使蛋糕

有看到小卡上寫著伯爵茶葉嗎,大胖小胖心想真的假的呀…

等下一起來看看到底是真是假囉

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補充說明:天使蛋糕的最佳賞味時間是退冰30分鐘喔!

原本以為有一種茶葉名稱叫伯爵,原來是用佛手柑&錫蘭紅茶調配而成,只能說看小卡長知識~

享用美食之餘,也學習一些新東西喔!

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前面提到裡面到底有沒有放茶葉?答案揭曉…真的有放喔而且一眼就看得出來

上面一點一點的就是磨碎的茶葉,基本上已經變得很細幾乎感覺不到它的存在

食用時是不會影響口感,但在味道上就大大的加分

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與剛剛抹茶口味有同樣狀況,咱們無法猜到內層餡料包什麼

但有剛剛的經驗,可以確定絕對是深思熟慮的組合

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切開來看…原來是跟抹茶一樣的搭配邏輯,乳酪內餡加上伯爵茶內餡交錯而成

甜度上可以對應到微糖程度,明顯的茶香是讓人有記憶的之處

上層的茶葉不是裝飾而已,它散發出微微的澀口感,讓整體味道偏向清爽

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換句話說,我們覺得伯爵茶口味比較耐吃,就是可以吃比較多片啦…哈哈哈

此外乳酪內餡同樣扮演重要配角,應該說它讓味道變得更豐富

看似與伯爵茶的味道相衝突,但搭配起來卻沒有違合感

乳酪香與茶香反而是加乘效果,形成一鼓獨特香氣

口味沒吃那麼甜,可以試試伯爵茶天使蛋糕,大胖覺得這是成熟男人會愛的甜點

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最後分享一下購買訊息,為提倡環保在杏芳購物不主動提供紙袋

購買兩盒商品附一個環保袋(如下圖)

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整體來說,原味乳酪球獲得大家一致讚賞,難怪電視節目好評推薦~網路團購也掀起團購熱潮

新上市的天使蛋糕感覺也是有潛力的商品,抹茶控建議可以試試~

喜歡英式風格就試試伯爵茶口味吧,搭配杯紅茶享受悠閒的午後時光

現在電子商務興盛,想吃也不用特地跑到大溪老街,從以下平台購買即可

杏芳官網→點我、樂天市場→點我、蝦皮拍賣→點我

提供給想要購買的朋友囉,今天就先分享到囉,Bye

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

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【大漢饌雲南拉麵】

地址:桃園市中壢區榮民南路890號

電話:03-4383285

營業時間:10:30~14:00 16:30~20:30

hi~又到了吃胖胖的時間,同時又是一篇在龍岡用餐的食記~大家別轉台今天的主角不是米干

店名叫【大漢饌雲南拉麵】~它也有賣雲南三兄弟:米干、米線、粑粑絲,不過更強調特色麵食(多種雲南風味湯頭~~)

附近知名地點如:建保署北區業務局(中壢人說的健保局)、前陣子爆紅的龍岡圖書館南亞技術學院、士校...等等

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直接進入主題來看看菜單,上半部就是店家推薦的特色麵食

雲南牛雜是清燉口味、燜雞&紅燒牛肉屬重口味的特色料理,喜歡吃貢丸點肉燥(絲)肉丸唄~~

內壢成功路【傳統雲南道地小吃(點我)】的米干也有加肉丸~~小胖媽很愛這間!(怎麼扯到這裡…哈哈哈)

這篇食記是用餐幾次匯集的心得,有些菜色只顧吃忘記拍,大家就看文字參考看看囉!

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雲南大薄片($100)

在滇緬泰料理的店家這是很常見的菜色,把豬頭皮切成薄薄一片一片,加上白芝麻、蒜酥、碎花生、香菜

淋上醋、辣油、糖等配料調製而成的醬汁~就是大胖小胖很愛吃的大薄片啦~~

它是涼拌菜喔~不是像肝連肉那種小菜現燙現淋醬,吃起來脆脆的加上花生、蒜酥等,又香又脆又爽口!

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涼拌皮蛋($40)

大家覺得它很辣嗎?由大胖來解答…答案是~~辣到你嫑嫑的,不要被顏色給騙以為它是東泉辣椒醬

補充說明:大漢饌的辣椒就是極辣、非常辣(佐料瓶會註明辣度…)

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辣歸辣但是…很…好…吃…呀…!大胖有點自虐傾向,一邊叫辣一邊吃,而且一口接著一口停不下來!

上頭撒的配料跟大薄片雷同,會如此喜歡的原因可能是皮蛋特殊氣味和辣椒綜合,有鼓難以形容的香味

醬料帶微甜試圖緩和一些辣,BUT我們認為提升香氣成份居多~~

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雲南招牌豬肉($90)

招牌豬肉是肉骨湯加酸菜&白芝麻~搭配米干三配料:肉片、蛋、豬肝(小胖不吃通常我們都不加),再來點雲南辣椒就正點啦

除了米干三兄弟:米干、米線、粑粑絲,還有雲南拉麵可選擇~~湯頭帶點微酸清爽,與我們平時愛吃的不同風格

雲南拉麵用的中式粗圓麵條,口感紮實入口滑溜滑溜,整體搭配表現平實可以接受

若配上口味較重的燜雞、紅燒牛肉可能會更適合(純粹個人看法!)

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另外還點了…泰式奶茶、隨便炒飯($75),隨便炒飯名字取得夠吸睛,成功讓我們點了它~~

感覺就像媽媽的家常炒飯,冰箱有什麼食材,綜合在一起就變成一份炒飯啦~

裡面有什麼呢?…青菜、紅蘿蔔絲、蛋、肉絲、飯份量滿多

炒飯的鍋香味重,剛吃的時候好吃到驚豔~~但邊際效益遞減滿快…建議點來兩個人分享

泰式奶茶就不特別介紹囉,表現ok甜度約是半糖~~

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同場加碼:以下是大胖下班用餐菜色~~

吃過隨便炒飯當然也要試試隨便炒麵($75)啦!基本上配料差不多,就飯換成細油麵

炒麵加了醋提味,跟炒飯味道就差很多囉,調味重且帶酸的湯汁帶有濃濃鍋香

記得前面說隨便炒飯邊際效益遞減很快,炒麵完全沒這個問題~麵條沾著湯汁一口接著一口

酸味大幅減緩邊際效益遞減,兩相比較大胖會選擇推薦隨便炒麵給大家!

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牛雜湯-小($90)

清燉風格味道偏清爽,湯裡…牛肚、牛胃最多

份量兩個人分享綽綽有餘,加點米線應該會有過橋米線的feeling

剛吃完隨便炒麵喝湯會沒什麼味道(炒麵味道偏重)休息一下就不同感覺

大胖喜歡味道負擔沒那麼大的湯品,清爽的湯加上香菜提味~淡雅的香氣適合當做一餐的結尾

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2019.03.11更新:隨便炒米干($85)

ptt網友推薦的菜色,星期一下班立馬衝去點!~~餐點口味果真沒讓人失望~~

隨意系列配料都一樣,蛋、肉絲、胡蘿蔔絲、青菜,香氣讓人想起新明夜市的小馬檳城炒粿條

不過炒米干的焦香氣和緩許多(濃烈VS微微),氣味也沒那麼鮮~~主角米干口感偏向粄條(QQ的…),調味略重(蛋&肉絲)但仍屬大眾口味

整體來說,大胖滿喜歡而且昨天就分享給小胖,看小胖用餐感想如何,再分享給大家囉!

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結論:

分享一下那些被大胖小胖吃下肚卻忘記拍照的餐點... 

第一道是清蒸肉圓,大胖小胖一致推薦!買外帶回家吃,結果在車上就被我們分食完畢

第二道是雲南燜雞米線,屬於重口味的湯底,個人覺得搭拉麵會是個不錯選擇

其他的…還沒有機會吃到,下次去再記錄分享給大家,以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

龍岡米干節

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又到週末大胖小胖吃米干的日期囉,今天來到龍東路上的【宏珍雲南過橋米線】,google超過1000則評論中獲得4.2分(資源來源:小胖google的)

大家看米干應該看到很膩了~~哈哈哈哈…好啦,先來介紹不一樣的小吃吧!

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大家有看過【香脆豬皮】嗎?忠貞市場附近滿多店家有賣…它把豬皮炸過再處理成像餅乾一樣脆脆的

這次買的是原味-味道略帶鹹和豬油香味,GOOGLE看到有泰式風味下次找找哪裡有賣...

它如何享用呢?之前在阿秀米干看到把豬皮加到米干裡泡濕再吃,市場裡的版納傣味&小云滇有些鍋物也是這種做法

也看過小朋友拿來當零嘴吃,就看個人喜好!大胖小胖喜歡當零嘴吃,它脆脆的口感像洋芋片,味道很難用有類似的餅乾來比喻

買一包吃吃看就知道咧…但是注意別一次吃太多,熱量&鈉含量還頗驚人der…美食要吃.健康也要顧.大胖小胖關心您!

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隨著吃的店家數量增加似乎越來越有心得,大致上米干餐點內容大致一樣,只是呈現的方式不同,例如:蛋包&蛋花、肉片&肉絲&肉丸…等諸如此類

來看看近照宏珍的【肉蛋米干】是選用肉絲&蛋包,肉絲可以跟整碗麵融合在一起,每口都可搭配到肉絲,是我們覺得與肉片相比略勝一籌之處。

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換個角度來看看這一勾豬肉末,我們稱它是紹子醬啦…有些朋友對紹子醬的定義較嚴格,方便介紹就將就一下吧

簡單來說它是最湯頭好不好的關鍵之一!…增加鹹度也添加香氣!

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吃米干一定要搭配一勺辣醬才對味,宏珍提供兩種辣醬一種是圖片中這種熱油泡過的椒醬(辣度較低)

另一種跟小吃攤的辣醬很像但是很…辣(為什麼講一堆呢?因為我們沒拍到照片呀!…哈哈哈)

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前面提到的香脆豬皮的另一種吃法如下圖,就像麻辣火鍋中的老油條一樣,吸飽湯汁再吃它…

宏珍米干的湯頭較清爽顏色清澈,猜想可能與熬湯的材料有關吧?攪拌後紹子醬與辣醬的味道變得突出

米干的口感比較耐咬,某種程度上有點像粄條…整體來說,喜歡清爽口感的朋友可以試試宏珍的米干

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【過橋米線】這道雲南麵食的名稱還有段故事…有興趣的朋友去看看維基百科吧!

上桌時是陶鍋熱湯&一碗米線…餐點定位後店員會幫忙把米線倒入陶鍋中…鍋內是上面覆蓋一層油的雞湯

加上陶鍋保溫效果好,所以鍋內湯頭是很燙的…米線倒進去攪一下就可以吃了

和前面介紹的米干湯頭一樣是屬於清爽型,雞湯搭配大量豆苗的味道大胖很喜歡

這碗的份量也不小,大胖吃完一鍋也是很撐的…內容物包括米線、豆苗、皮豆、肉片,大家可以挑戰一下!

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我們在龍岡吃過兩次過橋米線,目前比較喜歡宏珍的味道

但心中的第一名是約20年前在平鎮金陵路的雲南料理(名字忘記了無從考證),它的過橋米線是大胖吃過最好吃的!!

它上桌時是一鍋熱雞湯、生肉片、米線、豆皮…自行組合後才能用餐,那湯頭濃厚真令人懷念…可惜後來就找不到它了…哭哭

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【雲南皮蛋】這道是小胖很愛的開胃菜 ,多數賣滇緬料理的店家都有這道…基本上每間店大同小異,有些會多點洋蔥絲、蕃茄…

有些是基本款像宏珍:皮蛋+炸蒜碎+香菜+醬料,如果你和我們一樣愛吃皮蛋就點來試試吧!

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結論:

相較大胖小胖常吃的阿秀、雲鄉、李燕宏珍的湯頭相對屬於清爽型

但餐點份量是這幾間最大的,小胖被擊敗了米干沒吃完…哈哈哈

看到其他部落客有介紹【牛雜麵】視覺上看起來很好吃耶,列為下次點餐項目!

對了,大家有吃過【乳扇】嗎?它是一種烤過的奶製品算雲南特色料理喔

宏珍這邊有賣喔,這道料理在其他地方滿少見的…有來用餐可以點來嚐嚐!

 
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

【宏珍雲南過橋米線米干】

地址:桃園市中壢區龍東路18號

電話:03-4362288

營業時間:06:00~20:00(全日供餐)


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中壢美食

龍崗米干

龍岡米干節

龍岡米干節

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 Hello大家好,大胖小胖又要來分享米干店啦,今天要介紹位在忠貞市場旁的【李燕米干】

會知道這間是前陣子我們在美食社團介紹阿秀米干時,在下面討論串中團友推薦(好像是老板自薦…哈哈)

大家非常熱心推薦許多店家,讓我們最近吃到好多美食,感謝各位熱心團友分享!

在大家眾多推薦的店家,大胖趁著下班時間先去品嚐了李燕,理由是因為電視上常看到這名字感覺很親切…哈哈

下圖的菜單大家就自行參考囉!餐點價錢在龍岡地區算CP值滿高的,目前在龍岡的大碗綜合米干價錢約落在60~75(提供給大家參考!)

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直接切入餐點的部份,大胖連吃了一個星期確定符合小胖的口味,趁著週末才敢帶她去吃...

連吃一星期主餐的部份大胖已經吃過一輪(米干、米線、粑粑絲、油麵全部合格)

整體上小胖給予餐點味道不錯的評價,不過還是有小小遺憾且聽大胖娓娓道來

But小胖來吃的那天點了米干,有些米干是兩片黏在一起小胖不愛這個口感…哭哭

這是小小的遺憾但頭湯很合小胖的味口,所以她還是願意再回訪囉!

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大胖點了粑粑絲(米線也不錯)...粑粑絲是滇緬特有的米食,把烤米餅(就叫粑粑)切成麵條狀(就叫粑粑絲)再拿去煮!

粑粑絲的口感和米線相比…我們覺得前者口感較韌,在口中比較耐嚼,而米線則是有彈性,兩者是不同的風味展現

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李燕的湯頭讓我們想起以前的前龍街38號無名米干,醬油色的湯頭加上酸菜和紹子醬,再倒入一碟泡菜和一勺辣醬…

吃過無名米干的朋友應該會很懷念這個味道!…另外這邊的湯上桌是會燙口很適合最近的天氣!

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小胖不愛豬肝所以都是吃【肉蛋】系列,來看看大小碗怎麼區分…下圖這種碗是小碗,上面紅色的碗是大碗(好啦,這句是廢話。)

基本上大胖平時來都是吃大碗再加小菜(豆皮+百頁豆腐)…對於食量大的朋友(大胖就是食量大代表)這樣是很OK的

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店家可能手抖醬油加太多了(平時是很正常der... ),豆皮跟百頁兩種食材都滷得很入味,所以醬油太多就略鹹了…殘念

不過平常吃的時候真的不是長這樣…(因為每次都會點滷味,所以知道它正常的樣子)

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炸豆粉…這道表現中規中舉是雲南經典小吃之一,是把碗粉裹粉油炸再沾醬一起吃

本身沒有什麼味道,一定要沾醬和炸蒜酥才會突顯它的味道,和碗豆粉最大的差異是在於口感上的差異和多了油炸的香氣

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大薄片也是經典雲南小吃之一也是我們很愛的開胃小菜,切成薄片的豬頭肉加上蒜酥、香菜、芝麻(我們習慣再加一勺辣醬)

對了它是冷盤小菜,不是像蒜泥片肉是熱熱der喔…(怕有些朋友沒吃過提醒一下)

豬頭肉切成薄片的口感脆脆的…搭配微酸調味和辣醬在口中的味道很豐富

別忘了還有味道很濃厚的芝麻、蒜酥、香菜…在口中越嚼越香…大胖小胖推薦(而且才$50)!

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最後來張餐點大合照,保有大胖小胖的style(都呈現被吃過的狀態):餐點上桌先吃再說,拍照可以緩點拍…哈哈哈!

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結論:

如同前面所說湯頭很合我們的味口,建議大家來嚐嚐…會勾起你記憶中的味道

小菜的部位,基本上滷得都很入味(豆皮、百頁、花干…), 醬油少一些真的很好吃

而李燕米干的正確位置…只能說它在忠貞市場旁邊(平鎮區貿三路), 詳細位上要考慮從那個方向來&什麼時間來

這有點複雜…欲知詳情請至大胖小胖粉絲團詢問或請教在地人(因為導航會叫你白天開進市場裡…)

大至介紹到這,其他菜色可以觀注我們的粉絲團或IG(因為還滿常去吃的…哈哈哈),以上與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【李燕雲南米干】

地址:桃園市平鎮區貿三路27號

電話:0986-365250     營業時間:06:00~19:00

FB粉絲團:李燕雲南米干


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週末上午大胖小胖例行性的米干行程結束後,來到健行學生推薦的丼飯店來吃午餐(據說健行學生給予評價頗高呀!)

這間丼飯店叫【禾麥丼飯】距離健行科大非常近,學校門口出來過馬路就到囉…主打什麼菜色大家看招牌猜一下吧!

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學校附近的餐飲店要被認可有個很重要因素…就是好吃又要吃很飽!禾麥有做到這點嗎?

大家看下圖左邊牌子【湯.飯.飲料  無!限!吃到飽】自己猜猜唄!

行榜的主料還滿正點炸豬排、麻婆豆腐、炸雞加上最佳新菜獎的牛肉,都中了我們的關鍵字,有些又搭配咖哩飯真的很難選擇

價格約落在150元上下,大胖小胖覺得可以(大家覺得呢?)…門口看菜單的先生別考慮了一起進去吧!

PS開車來的朋友其實滿方便,騎機車在健行科大附近都很方便停車,開車停在健行科大的地下室停車室也很方便($40/小時)

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週末的客群還滿多元…情侶約會、家庭吃飯、學生剛起床吃午餐、一個人的午餐、路過進來外帶的先生等等…

白話文解釋:假日中午的生意超好的…什麼客人都有呀!…已經快1點客人還一直進來…哈哈哈

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先介紹點餐方式…進來先找座位再到櫃台拿菜單點餐付款,接著裝湯裝飲料等餐點上桌!

大胖小胖點了什麼呢?先賣關子等會兒再介紹,先看看店內牆面彩繪帶點復古風格而且有特色

為什麼說有特色呢?大胖小胖唸國小時同樂會、家長會時在黑板就會出現類似的彩繪畫面(真令人懷念呀!…)

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延著牆面彩繪欣賞(畫作?),來到學生美食能吃飽飽的關鍵之一【飲料&湯】

這邊要介紹差異化之處…禾麥的湯&飲料提供各二種給客人選擇…湯:【玉米濃湯&蔬果牛肉清湯】  飲料:【無糖烏龍&脆梅金桔】

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飲料就不多介紹…杯子是黑色看不出來是哪種飲料…哈哈哈哈!愛喝甜的就選金桔,不愛就選無糖烏龍

湯的部份左邊是牛肉湯(應該看得出來吧!),用紅白蘿蔔和新鮮蔬菜加上choice牛邊肉炒過再煮湯

玉米濃湯則是用炒過的麵粉、新鮮蔬菜與新鮮玉米混合高湯煮成

兩種湯呈現出的味道都是屬清雅的感覺,應該是為了平衡丼飯較重口味而設計,整體呈現的感覺還頂不錯的!

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如果你是一個人來用餐,可以考慮靠窗座位看著街景或是看看水族缸(滿療癒的…哈哈哈!)

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看到這面牆大胖猜想老闆一定是Kobe迷!Laker 24號(突然滿懷念有Kobe在球場的日子…)

拉回重點是隔辟這幅畫…它是指向廁所(這非常重要!)

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回到座位餐點也陸續上桌囉,首先登場的餐點是【直火燒牛丼($120)】

使用美國Choice牛五花醬烤撒上白芝麻搭配韓式泡菜、蛋、玉米筍上頭再撒上蔥花,先不說味道…各位同學看看這碗丼飯您心動吧!

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近看牛五花外觀經由火烤呈現油亮油亮的…把玉米筍沾點油脂&芝麻吃也很棒

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大胖單吃牛五花心得:醬料是較重調味與蔥花&芝麻絕對會讓人想搭配一大口飯(合格的丼飯就是這樣!)

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再來單吃白飯沾肉汁,從照片看起來就很吸引大胖(就像沾了焢肉醬汁的白飯)

分享單吃白飯心得…它真的中了大胖的關鍵字,醬料透過火烤的碳香氣在口中的香氣頗令人懷念!

搭配肉片的味道就更升級,剛剛所說白飯的滋味再加上肉片的油脂在口中,散發出除了香氣外還有肉汁綜合白飯的濕潤口感

夾點蔥花的味道更為加分,蔥花呈現的辛口感消除嘴中膩口感,目前為止是不錯的表現!

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但是我們忘記重要配菜-韓式泡菜!嚴格來說它是牛肉丼最棒的中繼者,也就是說剛剛的白飯+肉片再加了泡菜效果不輸給蔥花呀!

換個組合捨棄白飯,單純肉片+泡菜也是很match!but如果嚐試太多片就沒有主料可以配白飯囉…哈哈哈

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接著是另一道餐點【炸雞塊+日式咖哩飯($150)】

禾麥是使用甘口咖哩起司跟蔬果熬煮,再加上一層蛋包&配菜…先來張原始照給大家!

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接著是小胖的興趣…誘惑讀者的淋醬照囉!把日式咖哩醬淋在蛋包上…

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以為這樣就結束了嗎?再接近給大家看一下!

咖哩醬順著蛋包飯的斜度流到炸雞塊,旁邊的配菜也沾到醬汁增添一些日式風味

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當醬汁完全倒完後小胖近拍主餐的畫面,讓白飯泡到咖哩醬汁一段時間我們再來享用!

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當然享用時白飯當然要先從下層開始挖囉(不然剛剛等它泡醬汁幹嗎…哈哈哈)夾點蛋包搭配…

味道上滿符合日式風格偏向甘甜風味,醬料不會太搶眼而失去主料的風采,整體呈現是整溫和的日式風味

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口味較重的朋友把雞塊沾醬再搭配白飯&蛋飯味道上可能較適合

如果您是跟小胖一樣屬於重口味的朋友,就參考下圖的吃法把雞塊沾醬直接吃下去(一口吃下的豪邁吃法!)

雞塊是有調味過肉汁搭配醬料在口中呈現的感覺是很濃厚,but雞塊的份量很多…要用這種吃法把整盤吃完也很難

建議選擇折衷的吃法【蛋包飯+咖哩醬+炸雞塊】是最中庸的方式喔(還是依個人口味而定…)

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再來介紹一下【涼拌皮蛋豆腐($50)】

大家可能會覺得這有什麼好介紹…but請不要和大胖小胖一樣天真!我們會點只是因為它是小胖愛吃的小菜

上桌時店員特別交待一定要【絞碎再吃而且越碎越好!】,我們就照著店家的指令把…它…絞…碎…!

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過程不多贅述…分解過程等小胖影片上傳再分享給大家(太殘忍了!嗚…)

言歸正傳,絞碎後正沒絞碎有什麼差別呢?大胖小胖的感覺是絞碎後的味道很均衡,如果按傳統吃法有可能皮蛋吃完豆腐還有一塊

但是按照這樣的吃法皮蛋和豆腐融合一體誰也離不開誰,把醬汁、豆腐、皮蛋、蔥花徹底融合味道上幾乎每一個都雷同

小胖說她以前就會這樣吃但是大胖是第一次聽到…那大家呢?分享一下吧!(感覺大胖不知道是怪腳…哭哭)

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最後來介紹小胖的創新吃法:炸雞塊+皮蛋豆腐…直接說結論:

大胖小胖一致認為不要嚐這種方法,千萬不要破壞兩種餐材在各位心目中的印象!

but如果您是拓荒者性格的朋友,歡迎嚐試看看…後果請自行負責囉…哈哈哈哈!

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大胖小胖點的餐點大合照(玉米濃湯被喝完了所以沒入鏡…哈哈哈,這也是我們的style啦!)

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結論

整體而言,禾麥丼飯的餐點不論對學生或是社會人士都是很超值的(主餐$150上下,飯、飲料、湯吃到飽)

店家健行科大旁,對於學生族群應該是一大福音,聚餐或是食量大想飽餐一頓都是很棒的選擇

這次我們主要是介紹內用,文章一開始的大哥是選擇外帶(大家應該還記得他吧!)

禾麥提供外帶的朋友如果不需要附餐(就是不要湯&飲料)可現折$10的優惠喔!

對了!如果需要外送的朋友可以來電詢問店家喔(詳情資訊問店家比較清楚啦…哈哈!)

 
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【禾麥丼飯Yakiniku Don】

地址:中壢區龍岡路二段42號

電話:03-4573455

營業時間:11:00~14:00  17:00~21:00(週日公休)

FB粉絲團:禾麥丼飯Yakiniku Don日式燒肉專門


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2018.10.05更新店家地址

店家已經搬家一段時間,新舊店址相距約100公尺,現在店家在中壢區忠孝路226號,提供給大家參考!

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2016.07.10用餐食記

內壢新開的米干店,現在內壢有三間可以選擇不用特底跑到龍岡囉

位置在忠孝路的小北百貨旁邊,生意還不錯耶!

今天是臨時起意來用餐,現場已經客滿,所以我們就擠到角落的小座位

聽老闆的口音,應該是雲南地區的朋友,待會兒看一下餐點的表現囉

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這邊基本款就是紹子米干,湯麵加料有搭配好的選項可以選擇

對小胖來說是一大福音,因為她不吃豬肝,內壢街上的另一間不加豬肝要額外附註

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由於點菜單上沒有滷味的選項,想吃什麼自行寫在菜單下方

我們今天是坐第7桌,這是放泡菜跟辣醬的地方,如果不是沒位子

也不會選這邊坐…大概5分鐘就會有人來夾泡菜裝辣醬之類

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第7桌的桌面放的東西大概是這樣,泡菜跟辣醬就佔了桌面一半

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牆面上的標語已經提醒泡菜很辣,不敢吃辣的朋友請不要輕易嚐試喔

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這個辣醬真是的好吃,稍等會為大家介紹搭配的吃法

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泡菜雖然有有點辣,但是大胖可以接受的辣度,今天吃了不少泡菜耶

口味來說雖然辣,但是帶有點甜味,綜合下來是好吃的,今天也吃了不少!

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滷味都是在7號桌旁製作,雖然是小店但是衛生方面倒是很注重

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首先上菜的是『大薄片』($100),老闆說口味太重或太淡都可以再做調整

我們吃了一口,口味是可以接受,進階研究發現搭配泡菜跟辣醬味道真的不錯!

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吃法如下,夾一片肉加上泡菜,沾一點辣醬再一口吃下,美味無誤!!!

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接著上桌的是的『紹子米干+肉+蛋』($70),這邊附的蛋是炒蛋,不像其他間是蛋包

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湯頭的口味小胖覺得有點淡,不過加點辣醬就完美了!

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小胖認為的完美辣度,辣醬所加得量,大概就是這種呈現方式

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大胖點的是紹子米線($40),原本以為是乾麵(印象中紹子麵以乾麵呈現比較多…)

湯麵也ok啦,基本款的有點台式陽春麵的感覺,口味偏清淡,不像外面紹子麵是偏辣

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小菜今天點的是百頁豆腐($30)+滷蛋($15),滷味是做成類似大薄片的風味,跟一般的台式滷味不太一樣

這邊的百頁豆腐口味比較特別,比外面柔嫩很多,小胖似乎愛上了老闆的辣醬,又加了一堆進去…

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經過小胖的客製處理後,這盤百頁豆腐就變成這樣啦

不得不稱讚這個辣醬還真是香,倒也不會很辣是大胖可以接受的口味

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最後一道菜是甜點-破酥包,應該算是升級版的豆沙包

破酥包的製作方式跟一般包子不同,所以撕開包子可以看到麵皮一層一層

可以說是道地的雲南功夫甜點!

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從剖面圖來看,像是千層麵一樣,一層一層,由於密度比一般包子底,所以吃起來的口感會比較鬆

可以試試看,是個滿特別的甜點!

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最後附上店家的名片,相關資訊請電洽店家囉!

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結論:

今天的米干跟米線煮的有點過頭,希望老闆在品質控管上要再加油

不過口味上是令人滿意,最令人驚豔的就是泡菜跟辣醬,小胖已經深深的愛上它們

這二樣東西幾乎搭配每道料理都很對味,而且幫餐點加分不少

可能剛開幕不久,對面尖峰時刻店員們還是有點慌亂

希望之後來會改善,畢竟餐點真的還不錯

店家的地址是在元生三街,但實際上店面在忠孝路上(小北百貨旁),大家再留意一下!

以上!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

 

【忠貞雲南米干-內壢店】

地址:中壢區忠孝路226號

營業時間:10:30~14:30  16:30~20:30

電話:03-4625982


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最近我們在新明國中附近出沒的機率隨著氣溫提升而升高,因為這邊是冰店的一級戰場呀!包括老牌挫冰店、知名連鎖綿綿冰老店都在此插旗

最近在五族街又發現一件新開甜品專賣店 【托比帕克】,讓我們來介紹大概的位置…從民族路往交流道方向過新明國中第一個路口右轉(轉角是新民素食館)

上週末原本以為會下大雨沒想到天氣意外的好…大胖小胖決定先吃碗冰再去桃園球場看球(上半季封王戰呀!)

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下午二點中壢氣溫來到33度,感覺是大雨前悶悶的天氣…相當適合來碗冰來消消暑氣, 其實…我們不也不知道這間是賣什麼冰?想先新開的店家也來看看再說吧…哈哈哈哈

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門口的感覺滿舒服的,不知道是不是種了很多植物加上電扇,在騎樓明顯感覺到涼涼der(冰店的室溫就是要這樣才對呀!…)

用餐區分為室內&室外,看起來座位集中在室外大約可坐12~15人,室內座位約可坐6~8人,不過因為室外滿涼的坐室內或室外倒也沒差

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營業時間給大家參考一下,每天13:00~21:00,夏天下班吃冰又多一間可以選囉!

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原本以為二樓也有用餐區,結果走進店裡才發現樓上是私人住宅…大家不要衝動就往樓上衝呀!

裝潢也太有一致性了吧…不注意看真的會勿闖耶,不過木質裝潢還滿有質感,搭配外牆上的盆栽想必吸引不少人打卡

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走到櫃台抬頭看到menu,原來是賣【雪冰】&【飲品】…有看韓劇的朋友對雪冰應該不陌生吧!

韓劇【皮諾丘】裡李鍾碩跟朴信惠常去的那間冰店賣的就是雪冰啦!之前追劇時還特底找過哪裡有賣呢

餐點的部份容許我們稍等介紹,先來看看這邊怎麼點餐吧!

消費流程:到櫃台點餐→付錢→拿取餐機&明細回座位→when取餐機震動→到櫃台取餐→吃吃喝喝喇D賽→垃圾&餐具分類→BYEBYE!

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提供店家LINE&FB的QR CODE,目前民族店沒有電話…相關資訊透過LINE或從店家粉絲團得知是最快的

室內牆面看板介紹草莓&藍莓口味雪冰耶,看起來很棒耶…列入點餐名單中!另外想要加煉乳是+5元(這是全台灣冰店的公訂價嗎?…哈哈哈)

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櫃台前討論許久終於決定要點什麼了…大胖:古早芋香+百香綠茶  小胖:拌一拌奧利奧+多多綠

有認真看文章的朋友應該覺得我們在裝肖維,剛剛不是說草莓跟藍莓看起來不錯要點的嗎?…大胖小胖表示:『我們就善變呀!…怎麼打我呀…哈哈哈!』

相較於兩種人氣水果,古早味是更吸引大胖的口味,至於小胖為什麼沒點呢?因為她覺得…拌一拌奧利奧名字聽起來很厲害,所以就點這個!!!

結完帳拿著點餐叫號碼來去座位等餐囉…PS雪冰製作過程較繁鎖,現點現做沒辦法像挫冰一樣馬上可以拿,大約需等5~10分鐘

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餐點全部製作完才會通知取餐,上桌後來張大合照~~下圖餐點對應如右:古早味芋香(上)、拌一拌奧利奧(下)、多多綠(左)、百香綠(右)

準備進入皮諾丘約會模式,自以為是李鍾碩跟朴信惠…哈哈哈哈

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咱們從雪冰開始來介紹,首先登場是大胖點的【古早味芋香】,在雪冰上面撒上芋香粉料,旁邊的配料有:紅豆、杏仁片、黑糖粿、紅棗片

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紅豆泥可以看出一間冰店的實力,例如:會不會過甜、豆子的軟硬度等等…比較特別是上面的紅棗片搭配一起吃會多一種甘甜味

詢問店家得知在台灣要找到合適的紅棗片真的滿困難,托比帕克現在用的是從韓國購買空運過來台灣的喔!

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古早味芋香配料中大胖最愛的是【黑糖粿】,它本身是常溫狀態沾上一些冰再吃變得冰冰涼涼的,像是粉粿的效果一樣喔

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剛剛說的狀態就像這樣,嚴格來說黑糖粿的口感比粉粿軟,本身就帶有甜在口中稍微咬一下就化開

雪冰沾到芋香粉料加上黑糖粿味道更棒,和挫冰的呈現的感覺是完全不一樣的…

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雪冰本身沒有味道也是由其他配料來綜合,從這張圖可以看到雪冰是很細緻,密度較高加上店家使用特殊材質的發泡碗,保冰效果非常好

邊吃邊聊天也不怕融化很快喔,另外雪冰快速竄紅的原因除了韓劇的加持,我們覺得口感也是一大原因,挫冰入口會有明顯的顆粒感

而雪冰是感覺不到,像是含一口冰冰的東西在口中,用口中的溫度將它融化…這張圖有的另一個重點是【真材實料】,大家有發現嗎在中間的還有夾著一層配料喔(應該蜜花生!)

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接著是小胖的【拌一拌奧利奧】,加片薄荷就變成之前很流行的盆裁冰品系列了!

古早味芋香從剛剛的介紹可以知道它的真材實料,那小胖吃的這個口味呢?…讓我們繼續看下去!

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從側面看雪冰上面撒滿巧克力碎加上奧利奧餅乾&核桃碎,旁邊白色的塊狀物讓大家猜猜是什麼?

答案是…店家自製的【重乳酪蛋糕】,切成丁撒在冰上面,我們還是第一次吃到冰裡加乳酪蛋糕耶,而且味道還滿搭的耶…完全沒有違合感

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這個口味的甜度其實沒有想像中的高,可能是重乳酪蛋糕的鹹味綜合口中的味道,沒有吃太甜的朋友可以考慮點這道

圖片是小胖示範豪邁的吃法,挖一大口雪冰夾著巧克力碎再搭配一片奧利奧,大口塞到口中…只有一個字可以形容【爽!】

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從剖面圖來看,和古早味芋香一樣是真材實料的做法,兩層雪冰中間夾著一層巧克力碎

這張圖的顏色對比較明顯,大家可以看看雪冰細緻的樣貌…形狀是細長狀而且相當的薄,也大概猜到製作上相當費功夫…

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接著是飲品的部份,這邊的飲品容量是500cc,較貼心的地方是店家是用外帶杯裝,喝不完時外帶也比較方便

我們今天就遇到這樣的問題,因為趕著去球場買票,而且冰吃完後有點飽了…哈哈哈,飲料喝沒幾口就坐著休息,外帶杯裝省去我們不少的麻煩喔

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飲料可以選擇甜度,像大胖的百香綠就是正常甜度,室外區的牆面裝飾真的很適合當拍照背景,相信不少IG網美應該會很想來這吃冰吧…哈哈哈

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再度要強調一下真材實料,百香綠裡真有的百香果粒喔,不是單純用果醬調製的喔!

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小胖的多多綠選擇半糖,以我們多年喝多多綠的經驗,半糖真的是最佳的口味(因為多多本身就有甜度了),分享給各位參考參考!

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最後,有人會問倒底雪冰好不好吃?我們覺得說那麼多沒有用…看看圖片的空碗吧!(吃的很乾淨吧!)

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我們待在店裡的時間大約半小時,剛到的時候人還不多…經過半小時已經客滿了!!!

生意真的不錯喔,看店員都沒停過真的很辛苦,向認真工作的餐飲業同仁致敬…敬禮!

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除了精神上向餐飲同仁致敬外,請大家以行動支持他們,享用完冰品把餐具&垃圾帶到門口回收區分類!店家在標示上做的很清楚,大家就按規定位置擺放吧!

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結論:

今天吃冰的心得是…好青春的地方喔,看到好像學生情侶在這吃冰(純純der愛!),讓我們想起學生時期約會的時光…

拉回主題…在中壢比較少看到這種類型的【冰】,這邊離中壢市區不遠,從火車站騎機車過來大約10分鐘以內會到

如果是住內壢的朋友,在元智大學也有一間分店,詳細位置可以參考一下FB粉絲頁

在冰品的一級戰區做出差異化真的滿不錯,消費者的選擇性變得更多了,也讓業者可以多想想新東西讓我們可以嚐鮮喔

以上,與大家分享!.

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【托比帕克-民族店】

地址:桃園市中壢區五族街201號

電話:NONE

營業時間:13:00~22:00

FB粉絲頁:http://bit.ly/2jgzB0R


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記得大胖小胖月初的花蓮旅遊嗎?在花蓮這段期間,用餐的地點多數是小胖看google評價決定(最近她超相信google評價!)

當時小胖查到一間google評價4.5分的【小檳城特色南洋麵食】,原本列入必去行程但是種種因素還是讓我們錯過它

幸運的是小檳城在全台只有二間店:總店在花蓮,另一間就在大胖小胖的棲息地【桃園】!!!

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上星期趁著到南崁Costco採買的機會,特地到心心念念已久(期實也才二個多星期啦…)的小檳城南崁店用餐

對了,前面說有到小胖最近很相信google,在這大胖要聲明僅限於google評價…因為我們今天跟著google map導航

它帶著我們在巷子裡繞呀繞(跟上次去彩虹眷村的情形一下…哭哭),原來餐廳就在隔壁巷子裡

分享如何找到店家,從南竹路二段轉入奉化路,看到第二間全家便利商店右轉就到了(有沒有秒懂的感覺!!)

巷弄美食you know,就是要騎機車來才有氣氛呀!開車的話…到附近全聯或南順八街有停車場(步行約6~8分鐘)

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讓大胖先確認跟花蓮店的餐點有沒有相同…哈哈哈,其實也看不出所以然,進去嚐嚐好不好吃比較實在,GO!

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照慣例先拍幾張店內環境照分享給大家,原木造型桌搭配牆面褐黃色的老照片加上木質,彷彿走進30年代餐廳用餐

座位數大約20~25左右,趁著店家剛開門客人還沒進來前享受一下悠閒午餐吧(營業時間:11:30~14:00  17:30~20:30)

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店內牆上掛著四大商品介紹,嚴格來說這邊專賣這四種餐點…從店名也大概猜到這裡是專賣特色南洋麵食!

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看到菜單應該瞭解為什麼說店家只賣六種餐點,4種湯麵可以選擇要麵、粿條、泡飯,美食明燈google告訴我們【麵】很厲害是有機雞蛋麵條,聽它的就對了…

剩下2種餐點是乾麵,可以選擇麵或粿條,乾麵先暫時列入下次來的餐點之一,因為此刻我們心心念念的就是叻沙湯頭!!!

湯麵有兩種主料可選擇,簡單區分就是海鮮&非海鮮,而google又告訴我們另一件事:【叉燒】也很厲害…

好的,綜合以上兩種得到今天午餐是:【檳城白咖哩麵(叉燒+咖哩雞)】&【新加坡叉燒叻沙麵】…沒點乾麵的原因很簡單,因為我今天是特地來吃叻沙的!

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等待餐點的同時從冰箱拿來盤【南洋風泡菜($40)】,吃過台式泡菜、韓式泡菜、越式泡菜、日式泡菜、泰式泡菜、雲南泡菜…還真沒吃過南洋泡菜

食材不是習慣的高麗菜、白菜…第一眼還以為是南瓜醃漬,吃下去才發現是大黃瓜、紅蘿蔔、長豆,味道應該是吃過的泡菜類型中最特別的

用薑黃為基底去製作(原來是薑黃把你們搞得跟南瓜一樣…哈哈哈),是充滿濃濃南洋風味的開胃菜

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緊接下來主餐上桌了,首先登場是【新加坡叉燒叻沙麵($120)】, 先介紹一下【叻沙】它是起源於星馬地區的麵食料理,濃郁湯頭是最著名特色

用南洋獨特的南薑、香茅、椰汁加上蝦米、乾蔥等食材熬煮,國外知名旅遊網站評選為此生畢吃的10大美食之一

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麵中褐紅色的叉燒顯得突出,上菜時店家特別介紹這是每日新鮮製作,讓人更期待它的味道

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一般叉燒多以片狀呈現,小檳城的叉燒可以說是肉塊吧!用10元來對比看看它的厚度!

口感稱得上軟嫩肉質肥瘦比例搭配很棒入口不會乾澀,叉燒獨特的鹹甜味也有中上水準的表現,愛吃叉燒的大胖表示:『很OK!』

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湯頭部份,小檳城的味道多了鼓淡淡的鮮味,看粉絲團&上網查了叻沙的食譜發現…它們多加了蝦米!

南薑、香茅、椰奶味道上各具獨特性且味道都很突出,熬煮的湯頭可想而知是相當濃郁,加了蝦米讓叻沙湯頭多一個層次,在口中的味道變得更豐富

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接下來就是另一位主角雞蛋麵,有別於我們以前習慣叻沙+寬冬粉,雞蛋麵的口感Q彈有嚼勁更方便食用,店家告知全蛋麵特製麵條從花蓮運過來

今天拍照花了不少時間加長麵條泡在湯中的時間,也意外享用到吸飽飽湯汁的麵條,夾點麵條加點湯,再加個豆腐?(應該是吧,其實我們不知道它的名字…哈哈哈)

一口吃進嘴裡,享受麵條彈牙口感與濃郁叻沙湯頭的組合吧!小胖覺得加點辣醬味道更不錯喔,大家參考看看

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【檳城白咖哩麵($140)】

想必各位美食吃貨對於白咖哩泡麵一定不陌生,CNN幾年前將它列為全球10大美味泡麵的冠軍

白咖哩的起源是在福建的馬來西亞華僑,他的故鄉就在檳城所以後來白咖哩就與這座城市產生了連結

竟然談到歷史也介紹它的製作,白咖哩是用大骨熬製的湯頭加上椰奶,最後再加上多種辛香料調置而成的咖哩辣醬

口味與一般常見的咖哩不同它帶有濃濃的南洋風味,經過多年的演變現在已變成檳城的特產之一

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基本上麵條、叉燒、豆腐(??)、青菜與叻沙麵相同,白咖哩麵的主菜多了咖哩雞(今天的是2隻棒棒腿)

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咖哩雞腿味道與白咖哩湯頭又不太一樣,辛香料味道較重滷得很軟嫩,非常適合夾一塊來配麵

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吃白咖哩麵請一定試試加點冰箱上的辣椒,也許你(妳)不敢吃辣,但提起勇氣勇敢的挖一匙加到麵裡吧!

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其實不會很辣啦(大胖不太敢吃辣都給它加一匙了!),重點是加下去香氣整個就升級

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攪一攪湯頭顏色怎麼變得有點像叻沙?…哈哈哈,相較於叻沙,白咖哩的湯底我們覺得更為厚實

加上辣椒後入口的微刺激感,稍微舒緩湯頭微膩感但辣卻帶出更多的香氣,這也是我們為什麼建議大家加辣醬的原因呀!

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白咖哩的吃法應該要更為豪邁,麵+叉燒+豆腐(??)+湯大口給它吃進去就對了,熱情的南洋風味應該要用最豪邁的吃法呀!

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大家如果想知道更多關於小檳城的故事,在櫃台旁有媒體相關報導,摘錄部份內容(還有加粉絲團的介紹)分享給大家

源於花蓮小檳城師傅,來自馬來西亞廚藝世家,為了完成妻子回台灣生活的想法,在花蓮開了全台第一間的小檳城特色南洋麵食

2017年6月小檳城桃園蘆竹店開幕,為全台唯一分店。意思說全台灣只有二間啦,不要吃錯間了喔…哈哈哈

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最後附上小檳城的相關資訊給大家參考,今天總消費金額$300是合理可接受的範圍,值得再訪的店家!

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結論:

小胖家滿愛吃叻沙麵只要去Costco就會買一碗回家,現在知道這間店,以後不用買回家煮直接在南崁吃飽回家就好囉…

如果吃飽意猶未盡的朋友,這邊也提供叉燒外帶(叉燒價錢要問一下店家,菜單上寫秤重計價!)&湯頭外帶(每日現煮的湯頭真的比較好喝…)

星期二是店家的公休日注意營業時間免得撲空,至於停車問題如同我們前面說的,建議騎機車是最方便啦,別為難巷弄美食啦…哈哈哈

平心而論今天用餐感覺真的不錯,吃著看似平凡味道卻不平凡的料理,和店家話家常感覺像家裡吃飯一樣的溫暖

對南洋風味有興趣的朋友、在花蓮吃過小檳城而念念不忘的朋友or看完食記想吃的朋友,找個時間去用餐吧!

心動不如馬上行動,美食愛好者大胖小胖關心您!以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店 / Pulau Penang】

電話:03-3226597

地址:桃園市蘆竹區奉化路104巷10弄1號

營業時間:11:30~14:00 17:30~20:30 (週二公休)

FB粉絲團:小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店


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大胖小胖前幾天在討論心中美食關鍵字這件事,小胖在路上看到【乾拌麵】【雞湯】【燉湯】就會勾起她想吃的慾望,而大胖則是【魯(焢)肉飯】【白菜滷】…

其實也不難發現,因為我們的部落格或粉絲團經常分享的美食類型,就是這幾種居多呀!

最近大胖看美食團分享一間古早味風格的小吃店【嗜好味】,看到菜單不瞞各位…命中我們關鍵字的80%(比LBJ的罰球命中率還高…)

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小胖因為在台北上班,平日都是各自吃晚餐…竟然發現關鍵字命中率如此高的店家,大胖怎能錯過呢!先來去會會它再跟小胖報告一下結果如何

嗜好味以前店址是在中央大學附近,3月份才搬到舊SOGO旁的巷子,上網看到不少舊店時的食記,記得確認地址是【興國路】才是現址喔

店內裝潢擺設就不多做介紹,像古早的碗櫃、國小課桌椅當用餐桌椅、縫紉台的餐桌…自己來看就知道啦!

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好啦…其實是大胖都顧著吃沒有拍到啦…只拍到這個古早的碗櫃(小時候阿婆家也有一個耶!)

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回到要介紹的餐點主題上,菜單上推薦【高麗菜飯】&【滷八寶】一定要點來試試,外加一碗【乾拌麵線】…讓大胖來試試合不合小胖的味口

ps因為最近來很多次,文章中會插入不同餐點的照片一同介紹,不要以為大胖可以把下面介紹的餐點一次吃完呀!

不要懷疑就只有大胖一個人用餐(不然您以為大胖為什麼叫大胖呀!),先從高麗菜飯開始嚐嚐(小碗$35元)

裡面拌著高麗菜、紅蘿蔔絲等配料,重點是上面的辣蘿蔔乾…就跟吃乾麵要加辣的意思一樣,多了蘿蔔乾味道更豐富,

大胖的年紀說吃下去會懷念的滋味就有點唬爛了…實說在倒是像平易近人的家庭料理會比較恰當。

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乾拌麵($35),有兩種麵條可以選(麵線/油麵),今天先試試麵線。

這邊是用粗麵線加上香菇肉燥,撒點蔥花,也是道簡單平凡好吃的料理,這道是嗜好味CP值最高的餐點(比小菜還便宜耶!)

肉燥滿合大胖的胃口,豬肉不會滷到過頭變得澀口,味道上屬於口味重的肉燥,個人認為是拌麵最棒的味道

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乾拌麵($35),基本上跟麵線差異不大,差異只有在麵條的口感上,就看喜歡哪種來做選擇吧!

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香菇肉燥飯($55),雖然是和乾拌麵的味道大致雷同,不過配菜就豐富多囉(當然價錢也有差啦!)

兩大片萵苣和一片紅燒肉,前面有說到肉燥口味較重加上紅燒肉也是味道較重,搭配的萵苣是清燙無調味平衡整體味道

值得稱讚的是萵苣滿新鮮應該是現燙的,不是預先炒好的便當菜,感覺有餐點上是有認真下功夫的喔!

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【滷八寶(小)$45】 【八寶飯(小)$60】,基本上兩種是一樣的東西,就一同介紹囉!

先說個題外話,點餐時大胖無聊要找菜單的bug,想說小的滷八寶+白飯=小的八寶飯…這樣點餐會比較便宜嗎?(小時候買清冰+煉乳比較牛奶冰便宜的經驗)

好的…事實不是大胖想的那麼簡單,答案是:價錢一樣!…哈哈哈,乖乖點餐吧!

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基本上小碗的八寶飯對於食量小的人可以當一餐了,味道對大胖來說有些重,小碗的份量是剛剛好,大碗的目前大胖沒有挑戰過,有試過的朋友可以分享一下唄!

滷八寶廣義來講可以說它是白菜滷,嚴格講起來用料更豐富,可以將寫定義是介於白菜滷-佛跳牆之料的料理

湯頭相當濃郁,重口味的朋友應該會很喜歡,八寶裡面除了白菜滷常見的食材,另外還有蛋酥跟芋頭兩種材料

芋頭燉煮的鬆鬆軟軟的,深得大胖的喜愛…蛋酥(刺)泡在湯裡吸飽湯汁也是很得大胖喜愛(跟台中火鍋名店-萬客什鍋的炸蛋效果一樣呀!)

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八寶麵($60),這也是菜單上的推薦菜色,跟基隆廟口的八寶冬粉有異取同工之妙,一碗麵可以吃到很多種食材

兩者的名字雖都有八寶,但八寶的內容是不太一樣的喔,這邊有松阪豬、豬肝、蛋…忘記還有什麼了…哈哈哈

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嗜好味的湯頭除了會用薑、蔥調味,多數還會加上九層塔來提味(包括:豬肝湯、貢丸湯…),也算是店家的特色之一吧

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茶雞湯($90),季節限定的菜色,菜單上寫著用東方美人茶製作的雞湯

有時候食材的組合真的很好玩,看起來很怪異的食材組合卻能變出意想不到的好味道,例:蕃茄+豆油糖(南部吃法!)

茶雞跟仙草雞也是一個很棒的組合,東方美人茶的本身味道屬較溫和,和雞肉燉煮不會搶走雞湯的特色,反而多鼓特殊的香氣

雞肉的份量有三腿三翅,光喝湯應該就可以當正餐了…雞肉燉煮到很軟爛,這碗湯大胖給予中上的評價。

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油雞切盤($50),味道是滿不錯…不輸跟宴會餐廳的冷盤口味,味道還滿相近的…也許是同個廠牌吧(純個人猜測…)

大吉大利,今晚吃雞(誤…)…哈哈哈,油雞腿的肉汁被外層膠質鎖在裡面,吃的時候整塊放進嘴裡才能完整享受它

加點蔥花多份刺激的味道,也讓蔥油的層次更多元,或是連枸杞一起讓甜味更豐富也是不錯。

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結論:

好的…從上面的文章可以發現一件事,小胖沒有跟到團…哈哈哈!小胖有跟著來一次,可是身體不適沒有用餐

所以基本上她還沒正式吃過嗜好味,傳統口味的餐點已經抓著大胖的胃…近期已經到這用餐好多次…

後面吃的餐點就沒有PO上來了,可以到粉絲團看看照片吧(連結在下面…),至於吃那麼多次,最愛的是哪道呢?

其實還滿難選擇,每個表現都滿不錯…真的要選一道,大胖會選擇【八寶飯】(不過鹹度可以降一些…哈哈哈!)

口味比較特別,而且份量夠,價格合理是選它的原因;BUT如果以CP值來選擇…【乾拌麵】會是第一名

老話一句,餐點口味因人而異,每個人都有自己喜歡的口味,來吃看看就知道囉,以上,分享給大家!!

大胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【嗜好味】

地址:中壢區興國路66號

電話:0916-990793

營業時間:11:00~20:00(週二公休)

FB粉絲團:www.facebook.com/Hobbiestaste/


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推薦菜色:藜麥八寶菜飯、杏露灌湯包、木桶有機豆花

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漢來集團對於桃園市場感覺充滿濃厚興趣,在台茂購物中心就開了兩間餐廳(海港城&蔬食)

位置在台茂6樓,生意非常好聽說這次聚餐訂位好像橋了很多日期才有位子

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小胖阿嬤吃素,所以小胖的家族聚餐只要阿嬤出席,100%就是吃素,之前常去台茂附近某間素食餐廳聚餐,但是在去年暑假時味道『走鐘』的很誇張

從此就沒去過,目前我們也還是找尋阿嬤喜歡的餐廳,如果朋友們有推薦再請留言或來信告知,大胖小胖感謝您!

高檔蔬食餐廳盤飾與菜色相對精緻,幾種葷食名菜以素食方式呈現也有不錯的表現!大家參考照片吧!

香煎蘿蔔糕($86)

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手工胡麻豆腐($138)

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成都擔擔麵($76)

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石鍋一品香($180)

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韓式石鍋拌飯($180)

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藜麥八寶菜飯($180)

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上海生煎小包($116)

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杏露灌湯包($116)

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叉燒包…現在的菜單中似乎沒看到這道了

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香茜菌菇粉腸($138)

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福菜炸兩粉腸($138)…

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蜜汁叉燒酥($86)

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千層蘿蔔絲酥角($92)

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木桶有機豆花($156),雖然過了那麼久,大胖小胖還是很懷念這道甜點,綿密滑順的口感和濃厚的黃豆香!

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芋泥西米奇亞籽($106)

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結論:

食記發佈距離用餐已超過一年,所以沒有附上菜單,大家看看照片和推薦菜色就好吧

價錢是參考官網最新價格,BUT我們用餐時是節慶套餐,份量會有差異,要先和大家告知一下!

這間是小胖家族一致表示好吃的餐廳,但這次用餐是在節慶時段,用餐限時讓大家吃的有點趕

如果是平常這種情形應該會改善許多,消費可折扺停車費,折扣方式請參考台茂網頁吧!

以上,跟大家分享!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際享用心得!

 

【漢來蔬食-桃園店】

地址:桃園市南崁區南崁路一段112號6樓

電話:03-3125222

營業時間:11:30~21:00(假日11:00開店)

官網:漢來蔬食-桃園店


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2018.02.21再訪:紫山藥排骨($120)+香蔥乾拌麵($45)&熱仙草茶免費供應!

點煨湯送白飯OR麵,但想吃乾拌麵所以放棄贈送,單點【香蔥乾拌麵】

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2016.07.20用餐食記

甕仔麵常常在FB看到它的廣告,其實一直想來這邊用餐

無奈距離有點遠,所以一直拖到最近來楊梅拜訪朋友才有機會來這吃晚餐

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颱風夜還是正常營業,老闆佛心來著(桃園放颱風假,不過沒什麼雨!)

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宣導一下,發揮公德心,車輛請依規定停放,不要造成店家及附近鄰居的不便!

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先來關心一下營業時間,11:00~21:00(14:00~16:00午休喔),but六日是全日供餐

禁止寵物入內、禁止吸煙、提供Wi-Fi

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門口三個大甕,一看就大概知道店裡的招牌是賣什麼,等一下就直攻瓦罐煨湯系列啦!

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店內有有不少參賽得獎的照片或是得獎記錄,300元可外送(3公里內)

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用餐區實景,座位數大約在35個左右

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非瓦罐煨湯類的餐點,在電子螢幕上都有詳細的介紹,扣肉飯看起來很吸引人…

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至於主角瓦罐煨湯類,牆上都有專爛介紹,我們數過每一道都在上面

四物雞上的簽名我研究不出來是哪位?有研究的朋友再跟我們說一下答案吧!(更新:簽名是當地著名的藝術家梅溪山人)

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有注意到嗎,旅行應援團有來這邊採訪過喔,上面有邵庭的簽名!

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店家特別空出一面牆來說套瓦罐煨湯文化的由來

大致上是介紹店家經營理念『實在安心』,再是是瓦罐煨湯的發源地、由來及製作方式

詳細內容朋友們有興趣自行研究一下,不然我們說明一堆怕大家睡著

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菜單部份要來說明一下,點瓦罐煨湯系列,可以選擇做成『湯麵』或是『泡飯』

如果純粹只想喝湯也行,在備註欄寫一下即可,單喝湯不會飽喔,建議要加點其他東西,或是選擇下列方案

超值套餐系列,有AB兩種可以選擇,不過湯的選擇只有三種,想喝其他種的朋友可能只能單點了

套餐的份量可以吃很飽,一份湯、一碗麵OR麵、一盤白菜滷,比單點划算很多(便宜$25元)

今天我們點了『肉骨茶排骨拉麵』、A套餐:『活力人蔘雞+肉燥飯(大)+白菜滷』,另外還有一份百頁豆腐

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這邊的餐具是自取喔,看到這個傳統的碗櫃嗎,所有餐具調味料都在裡面囉

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補充一下,下圖的這個土質陶盎就是『瓦罐』,把食材跟中藥加入瓦中,放入大瓦罐中文火烹調6~8小時

以上是瓦罐煨湯的介紹,其他就實際品嚐才知道了(一直拍照都快餓死了!!)

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這甕是活力人蔘雞(單點價$120),雞肉+人蔘+紅棗+枸杞等中藥…

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這甕的雞肉有二腿二翅,稍微撈起來給大家看一下,由於料理的時間長,雞肉已經非常軟嫩

在撈的時候都要很小心,不然就骨肉分離了!

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主角人蔘,大約2~3條,味道的部份吃得出來沒有另外加調味料

喝下去就是中藥跟雞肉的甘甜味,如果覺得不夠鹹,調味料區有鹽巴和其他調味料

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台南肉燥飯-大(單點價$55),這碗味道有點像是鬍鬚張的口味

份量適中,一般男生吃一碗應該可以吃飽

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值得一提的是這間的飯好好吃喔,從特寫的照片來看,油油亮亮粒粒分明

我們比較喜歡這種飯,有些店家的飯吃起來比較水或是太硬(現在看到肚子都覺得有點餓... )

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白菜滷(單點價$50),這裡的比較像炒白菜,湯汁比較少,蔬菜吃起來比較脆

比較可惜的是少了一股香氣,應該是蝦米之類的爆香料吧…

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肉骨茶排骨(單點價$125),這碗應該是肉骨茶排骨麵,所以用的瓦罐是比較大size

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味道比較偏淡,排骨的部份相當的軟嫩,跟人蔘雞的意思差不多,趨近骨肉分離的程度

小胖後來吃的時候,加了鹽巴、醋…根據她本人表示相當的好吃…

大胖是比較喜歡店家原始的調味再加些許鹽巴,口味因為而異,大家自行斟酌囉

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百頁豆腐($20),這個滷的夠入味,不用另外沾醬,搭配蔥花就很好吃了。

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結論:

基本上瓦罐煨湯應該都有一定的水準,必竟是店家的照牌

今天喝的二種大致上還算滿意,是會再回訪的店家

下次來除了煨湯應該會試試其他滷味跟扣肉飯,飯真的太令人回味了

最後提醒要來用餐的朋友,店家有停車場,請依規定停放喔!

以上

 

甕仔麵瓦罐煨湯館

地址:楊梅區中山北路二段376號1樓

電話:03-4822222

營業時間:11:00~21:00(平日14:00~16:00午休)

公休日:每月第二、四週星期二公休


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大胖小胖今天來到八德國賓看【血觀音】(值得推薦),運氣還不錯,聽說我們離開國賓10分鐘廣豐新天地就大停電…

不過這文章的重點不是血觀音,而且電影結束後來到久違的興仁夜市,一段時間沒來過出現幾間不錯的攤位喔

最近在陸續為大家分享,首先來介紹韓式風味的攤位【韓式炸雞部隊麵】(聽說在中壢夜市也有…但還真的沒看過)

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位置就是以前興仁夜市的【 阿爸ㄟ蒜香雞 】,現在變成賣韓式炒麵…不知道是否為同一個經營者,訂價跟招牌風格還滿相似

看招牌介紹滿豐富有炸雞、起司、韓式年糕&泡麵,$100的價位是可以接受!

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BUT想吃的主要原因有三,其一因為很多人排隊;其二看別人吃感覺很不錯;其三有小胖的關鍵字【起司】&【韓式】

非常好說服我們排隊的理由,接在隊伍後方開始等待…順便看一下餐點製作過程囉!

首先,泡麵、高麗菜燙過後加到平底鍋中與醬汁&韓式年糕進行拌炒

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甩鍋拌炒讓麵條吸收醬汁,再放入炸好的韓式炸雞塊!

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小火煨煮收汁(有點香,肚子餓了…)

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加入最後一項配料【起司】…讓熱氣慢慢融化起司!

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最後關火準備起鍋囉!!經過觀察…排隊的原因有部份是一次只能料理乙份,

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口味微辣微甜,看到上面的料理方式大家應該可以猜測泡麵好不好吃了吧,湯汁吸飽飽加上起司,感覺像是加厚版的白醬義大利麵

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炸雞有點像滷排骨(炸過再滷)的意思,讓原本酥脆的外皮轉化成軟爛,醬汁包覆在外皮讓雞肉鹹甜味更突出

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小胖特別推薦辣年糕,小胖不愛中心偏硬的年糕口感,今天吃的已經完全煮透入口軟軟的,非常符合小胖的需求!

餐點的份量大約兩個人吃剛好,因為口味偏重又加了起司,一個人吃一份可能後面會感覺很膩…所以建議二人以上點來分享較適合喔!

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結論:

整體而言,算是中上水準的夜市小吃,偶爾吃一次還ok(口袋不夠深呀!),口味應該算大眾可接受

突出的起司味讓辣味降低,雖然感覺的辣但不會讓人受不了,不吃辣應該也可接受(跟牛奶解辣的原理應該差不多吧!)

這次去也看到幾間名店在這進駐,像是中壢火車站的【一心蔥油餅】還有已經在興仁夜市一段時間的中原名店【鳥蛋達人】

在遊戲區也發現中壢夜市的叫賣攤在此進駐,遊戲區可以說是興仁夜市的一大強項

雖然夜市的地點不是在市中心,用心經營也越來越熱鬧了喔,每週二、五、六、日有開,今年跨年依舊有活動

大家有空或外地朋友來訪,不妨可以來這走走喔,以上,跟大家分享!

大胖小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【韓式炸雞部隊麵】

地址:興仁夜市-桃園市八德區長興路46號(2號入口走到底)


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上班日的晚餐通常大胖都是自己解決,因為小胖下班時間比較晚…

常吃的幾間店有些膩了,最近想試試新口味,這間在中美路上海銀行旁新開的排骨酥

就成為大胖今日覓食的目標(現在是開排骨酥政府有補助嗎?路上好多新開的排骨酥店…)

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招牌上說從民國80年營業至今,算算也26年了(不知道和平鎮金陵路的老周是不是同一間?)

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牆上有店家的故事,外帶等餐時有興趣可以看看囉!

故事摘要:來自雲林農家的老周,傳承自家古早味排骨酥,研發創新餐點分享給大家!

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店內的餐點和附近知名的天品排骨酥差不多,【乾麵】、【排骨酥】、【米糕】…不過這沒賣碗粿

另外還有【排骨酥麵】,麵條的部份有三種可以選擇冬粉、米粉以及台南有名的【關廟麵】

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小菜類還滿多元,涼菜類一盤$40元,牛腱、牛肚、川燙透抽一份$80

不過一個人吃飯,點了一碗麵、一碗湯,今天小菜就先PASS囉!

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大胖今天點了【招牌乾麵】&【芋頭排骨酥湯】,因為是外帶就沒有拍店內用餐環境

乾麵份量滿大碗,裡面配料也滿多的蔥花、香菜、小白菜、三片肉片,加上油蔥醬料

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有三片豬腱子肉,$60元一碗大胖覺得還OK~

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攪拌後的香氣確實還滿誘人的…如果是內用應該更香,大胖外帶到開始吃已經20分鐘麵已經陀掉…

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醬料加上蔥油加蔥、香菜味道滿棒的,口味上帶有些許的甜味

不過因為放太久才吃變得有些乾,這是大胖自己的問題下次要內用才知道真實的口感

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【芋頭排骨酥】($60)

還沒試味道之前,可以確定份量比一般的鐵盅多(外帶用大紙碗裝)

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湯的顏色較清澈透明,原本以為芋頭燉煮湯會比較濁,有點擔心芋頭是不是沒有燉到透

排骨酥的味道大胖還滿喜歡,燉出來的湯頭味道算不錯鹹淡適中,沒有過多的調味

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不過大胖的擔心是多餘的,這芋頭太厲害了!!!

兩大顆芋頭都燉到嫩透的程度,口感相當鬆軟在嘴中化開粉粉的芋頭充滿口中,值得推薦!

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雖然排骨酥的味道還不錯,但…骨頭還滿多的,肉沒有很多…哭哭!

可能是運氣比較不好,這碗的排骨肉比較少,不過湯的味道不錯下次會試試【冬瓜排骨酥】或【排骨酥冬粉】

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結論:

餐點份量和口味上還ok,一碗麵+一碗排骨酥吃完大約9分飽,宵夜時段又多了新選擇

價錢以小吃來說算中上,不過以份量來換算好像也差不多…大家就見仁見智囉!

有詢問店家是否可外送,店家表示:非餐期滿$500可外送(外送範圍請再詢問店家)

另外,店門口是紅線…騎車開車都請注意喔!

以上,分享給大家!

大胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖實際體驗心得!

 

【老周三源排骨酥】

地址:桃園市中壢區中美路一段42號

電話:03-4279090

營業時間:11:00~02:00


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健行科大附近的人氣小吃最近展店到六和商圈囉!位置就在以前的麻豆子火鍋元化店

原本想早一點去吃可以PO優惠訊息給大家,但大胖最近有點忙,小胖又在台北沒那麼早回來

所以現在才PO文囉,不過沒關係!分享固定優惠給大家,【每個月1號15:00~18:00 鴨肉飯外帶不用錢】

沒享受到開幕優惠的朋友,在優惠期間內來外帶也是滿划算的喔!

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和健行店一樣主打鴨肉料理,雖然營業時間到21:00但賣完為止,有些熱門餐點餐期過了就沒有囉

想吃的朋友建議還是把握時間來用餐,外帶的在門口由店員畫單結帳,領取號碼單叫號取餐!

內用就拿內用餐點自己找座位,畫單後交給店員,吃飽再結帳即可!

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不論內用或外帶,這鍋鴨肉高湯都是免費供應,一塊鴨骨熬煮的高湯加上枸杞調味

濃郁的鴨肉湯加上枸杞的甜味,味道大胖就不贅述,自行體驗看看吧!

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大胖是7/31(一)用餐,還是店家開幕優惠時段(用餐8折)…但今天就是最後一天…哈哈哈哈

每個月第一天有鴨肉飯外帶優惠,大家可以試試這個優惠喔!

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鴨丸湯($40)

為什麼會點這道呢?因為大胖一開始不知道有免費高湯可以喝…哈哈哈

是去拿餐具的時候才發現,不過湯的味道還是有差異喔,鴨丸湯裡面加了油蔥

湯底應該是一樣的,但多了油蔥的香氣,入口的味道顯得更加厚實

鴨肉丸的表現就OK囉!愛吃貢丸類的朋友可以點點看

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鴨肉飯($60)

這應該算鴨片飯不是給鴨肉絲喔,配菜給的是筍干,飯的份量差不多跟大碗肉燥飯一樣

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鴨肉的表現優秀!咬下多汁不會柴,切成薄片也入較容易咀嚼,跟小胖來應該會單點鴨肉嚐嚐

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白飯的表現就及格囉沒有太多驚豔,整體搭配味道還不錯,如果鴨油再多些會更合大胖的口味!

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韭菜鴨腸($50)

原本大胖是點芹菜鴨腸,不過芹菜賣完了(殘念…),就像大胖剛說的熱賣商品要碰碰運氣

份量還滿多,應該是像便當菜先炒好,有客人點再夾來裝盤,靜置後調味比較容易吸收

味道比現炒的來得重,其實是滿適合小酌的一道料理!

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結論:

今天用餐打8折(開幕優惠)總共付了120元,原價應該是150元其實也不算貴

只是大胖的食量比較大,正常人點這樣會吃很飽

對於六和商圈的上班族而言,開在這應該是一大福音,又多了間午、晚餐可以選擇

不過要提醒大家,店家門口是單行道,請勿隨意停車或逆向行駛

開心吃飯,安全至上,以上,分享給大家!

 

大胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖實際用餐心得!

 

【豪爽鴨鴨肉專賣店-元化店】

地址:中壢區元化路271巷28號

電話:03-4345107

營業時間:11:00~21:00(賣完為止)


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端午連假的週末,大胖小胖和朋友傍晚在桃園烤肉小酌後,朋友提意要吃海鮮想要找個地方續攤…(時間已是22:00)

我們打開部落格食記,立馬讓我們回億起這間店(不論是營業時間或餐點類型都很適合)

先看看店門口的照片讓大家猜猜是哪間店…其實看文章標題就知道是哪間了啦…哈哈哈

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宵夜續攤就來到上次活蝦料理吃得超滿足的【活跳跳活蝦餐廳】(初次到訪文章:活跳跳活蝦餐廳)

上次到訪是3月的事情,今天看到菜單做了厲版的印刷,裡面也多了新菜色喔!

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主打活泰國蝦現抓現場料理,堅持選用【紅頭母蝦】,每隻蝦都吃得到蝦膏喔!

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最新的十大熱銷排行榜(統計截至5月),前十名我們品嚐過【招牌胡椒蝦】、【澎湖花枝丸】、【勁辣胡椒風螺】

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原本今天想把其他幾種試完,但我們發現新推出【宵夜限定菜單】

大胖小胖要22:00後來這用餐的機率比較小,機會難得當然先來試試先來試試限定版!!!

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新版菜單大胖小胖拍下來給大家參考參考囉!新版多了英文菜名、餐點簡介…

外國朋友來這用餐似乎比較方便,大家對於餐點口味或特色也有基本的認知

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話不多說,真接進入今天的餐點囉!

首先登場的是小胖指名必點【羊奶頭雞湯(Chicken Soup with Chinese Herbs-Formosan Fig Tree】

我們點的是小份,上桌時沒有附瓦斯爐加熱,擔心羊奶頭的味道沒辦法完全煮出來

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但服務員似乎看透我們在的心思,立馬過來詢問幫我們換到陶鍋再加上瓦斯爐加熱(貼心…)

羊奶頭雞湯一定要小火慢燉,雞肉連皮咬下帶點膠質肉煮的十分軟嫩,除了雞肉本身的甜味還吸附著羊奶頭的獨特香甜味

湯頭燉到後面只能用濃、純、香來形容,小酌後配碗雞湯真的是完美組合!!!

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【香煎原燒蝦】

蝦的品質就不用多說了,紅頭母蝦彈牙紮實的口感,味道帶點奶油的香氣

宵夜時段可以吃到鐵板燒的高級料理,單純的調味和料理方式算是深夜裡的小確幸吧

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PO張上次紅頭母蝦的蝦膏分享給大家,每隻蝦裡面都有!!!

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【炒山蘇】

豆鼓跟小魚乾的重口味調味,大胖小胖吃飯必點蔬菜之一

光這道配飯就可以好幾飯了(這裡白飯無限供應…)

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【新彊孜然烤韭菜】

火烤後的韭菜保留著蔬菜的鮮甜原味,加上重口味的孜然粉降低了韭菜的辛辣感

耐嚼且帶有豐富纖維的韭菜,是春天提升免疫力的10大好食,韭菜性溫可袪陰散寒,宜人體陽氣

貼心的小提醒,孕婦少吃比較好韭菜會加強子宮收縮,多吃可能會導致流產喔!

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【乾燒迷迭蝦】

這道跟【香煎原燒蝦】有異曲同工之妙,蝦肉依然保有彈牙紮實口感

味道上除了奶油的香氣還加上乾燥迷迭香,搭配一起入口讓迷迭香的特殊香氣提升了蝦肉的風味

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整體而言,大胖喜歡迷迭香的誘人香味,所以推薦這道【乾燒迷迭香】

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【麵線】…我們忘記拍到這頁,所以不知道完整的菜名…哭哭

雖然麵線只是讓人們開胃的小點,但許多店家也是因為這盤麵線而出名…例如:霸味薑母鴨、東歧羊肉爐…

大胖小胖覺得活跳跳的麵線…會讓人想再點一盤…哈哈哈哈,可以和上述兩間有一樣的效果!!

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【金莎豆腐】

小胖今日推薦的MVP,鹹蛋黃已經完全炒成沙狀包覆在豆腐上,可以看出師傅料理的用心

完全沒有塊狀物的蛋白(黃),入口後與豆腐呈現完美的結合,味道應該沒有多餘的調味

純粹是鹹蛋的調味加上豆腐的原味,口感想要多點層次可以搭配蔥絲來點蔬菜清脆口感喔!

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【香烤雞肉串】

原本上桌是以為是照燒口味,聞到香氣後就發現不是想像中那麼簡單喔~~

隨著熱氣散發出的是烈酒的香氣(米酒or紹興…隨意猜的…),入口後雞肉的軟嫩和雞皮的酥脆就不用多說

雖然名為雞肉串可是上桌時是整片的雞腿肉(驚…),雞肉可能有純醃過,烤了以後香氣更為突出

鹹中帶甜的味道加上白芝麻的提味,讓我們一片接著一片…難怪老板會在宵夜時段出這道菜…(太誘人了…)

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【香烤羊肉串】

最後一道讓我們來品嚐這道,二大串羊肉加上孜然粉調味

有沒有用心烤大家看竹籤就知道了,雖然竹籤烤焦了但羊肉口感完全不受影響

孜然粉加羊肉完全的是絕配,燒烤後的香氣讓人口味再三,入口咀嚼後羊肉的獨特香氣加上孜然粉

殘留在口中的味道到現在寫文時都令人回味無窮,另一道值得推薦的餐點!!!

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結論:

活跳跳活蝦餐廳是大胖小胖第二次到訪的店家

活蝦料理的水準就不用我們多說了,從食材到料理方式都保持高水準

這次來品嚐多數是宵夜菜單,如果大家想吃要記得看一下用餐時段喔(22:00才有供應)

畢竟乾煎、乾燒是需要比較長時間的料理,在餐期rush可能不太適合

宵夜時段三五好友,可能比較適合喔(順便來小酌一番)…

以上,跟大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

 

【活跳跳活蝦餐廳】

地址:桃園市桃園區經國路283號

電話:03-3579601

營業時間:17:00~01:00

FB粉絲團:活跳跳活蝦餐廳


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今天要來用餐的【月香小館】是一位加拿大朋友推薦的,他說這是他與外國朋友在桃園吃到不錯的越式料理

大胖小胖期待很久,週末晚上終於有機會來會會它!(位置在內壢國中後門附近…)

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紅色的招牌在晚上很醒目,在復華街上遠遠就看得到(還滿好找的…)

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先來看看菜單,越南料理常見的菜單都包括在內…

有些餐點是大胖小胖沒有想過在台灣也會出現,例如:鴨仔蛋(這道就PASS了,我們沒勇氣吃)

參考加拿大朋友的推薦,我們點了跟他上次來一樣的菜色【河粉】、【春捲】,再加一道【法國麵包】

第一次來先試試店家的基本功,點的這幾道都是常見的越式料理,用餐時間是18:30正值店家忙碌時段

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首先登場是【河內生春捲(小)】($50)

份量是兩條春捲對半切分成四等份,越南春捲包著豆芽、米線等加上鮮蝦

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享用時記得要沾越式醬料(口味偏酸…),口感綜合春捲皮和米線的Q彈+蔬菜的脆度

入口後蔬菜的水份散出和醬料的酸味,讓唾液大量分泌綜合蔬菜的水份和甜味

加上Q彈春捲皮&鮮蝦與清脆的蔬菜,整體而言是道令人值得推薦的開胃小菜!

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接下來登場的是【河內炸春捲(小)】($50)

和生春捲是反差的表現,最突出的是食材的鮮味與脆度

酥脆的春捲皮加上內餡(絞肉、冬粉、蛋、木耳?…)較重的調味,基本上不用沾醬味道就很迷人

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如果沾上越式酸辣醬則是呈現出不同的風味,沾醬後降低油炸後易膩的口味

大胖小胖評比為本日第二名的餐點…小胖評比的第一名,應該會讓各位大吃一驚,讓我們繼續看下去!

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【法國麵包】($70)

應該算是越式料理中的經典菜色,烤到酥脆的法國麵包中間夾著蔬菜等配料

又有另一個名稱叫【越式三明治】,其實每間店家中間的餡料都有自己的風格

除了抹醬多數是用豬肝醬外,其餘配料蔬菜似乎沒有嚴格的規定…讓我們來瞧瞧月香小館裡面是加什麼囉!

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從橫切面來看,左邊就是傳統的【越式豬肝醬】,左邊是醃漬的小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔,最下方搭配肉片

法國麵包是帶有嚼勁,加上重口味的越式豬肝醬和清爽的醃漬物,整體表現是在水準之上的喔

可能是製作方式的不同,月香小館的豬肝醬都集中在同一邊,醃漬物集中在另一側

在享用時記得所有餡量都要一同入口,否則會有過鹹或沒味道等感覺…

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【綜合河粉($100)】,店家的河粉有牛肉、雞肉、綜合共三種主料

洋蔥湯頭加上九層塔調味,在還沒加檸檬、辣椒等其他調味前,大胖對於於基本款的湯頭就相當喜愛囉

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綜合河粉的意思就是把兩種主料(牛肉、雞肉)集合在一碗

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河粉的口感吃起來有點像雲南米干耶,湯頭味加調味前濃郁中帶點甜味(可能是洋蔥吧!)

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越式河粉的湯頭幾乎都會加檸檬汁提味,店家在桌上都會放一拿檸檬角讓大家自行調味

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前面說到今天的第一名餐點是誰呢?小胖強烈推薦是店家自製的辣椒醬!!!!

河粉加了檸檬汁後,小胖還是覺得少一味,但加了辣椒醬後一切都改變了,小胖完全愛上了河粉…

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辣椒醬是辣椒切片加蒜片加上醋調味,浸泡多時味道非常非常的濃郁!

大胖有偷咬一口蒜味…感覺是辣…酸…爽…呀!!!應該放一片在湯中就很夠味了!

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小胖建議大家雖然辣椒醬很好吃,但還是適量就好,因為辣度頗高的喔!

大家請自行斟酌添加囉!!!

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這碗就是小胖心目中100分的河粉(其實還有偷加一點點魚露啦!)

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結論:

基本上這間店如果不是朋友推薦,我們應該不會進來用餐…

因為我們一直以為是外籍朋友用餐的地方,實際用餐後才發現裡面台灣人用餐比較多喔…哈哈哈

由於距離小胖家很近,這次用餐感覺也很棒(小胖還帶了菜單回家給小胖媽看…)

勢必要列入口袋名單中,下次來應該會試試熱炒類和乾炒河粉…大家再看我們之後的食記分享

以上,分享給大家!!!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

 

【月香小館】

地址:桃園市中壢區復華街239號

電話:03-4626998

營業時間:10:30~15:00  16:30~21:00(星期一公休)

粉絲團:月香小館


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大胖小胖今天來到一間非常特別的餐廳,結合中式宗教文化與西式餐點

在競爭激烈的餐飲業中,這邊算是頗具特色且擁有獨特性的優勢

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餐廳有室外和室內用餐區,讓我們一一為大家介紹,首先是適合親子用餐的區域

裡面擺放許多動物玩偶(1比1真實比例),據服務員表示玩偶會定期更換,小朋友來這邊應該會很愛喔!

 

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旁邊這間【龍皇丹殿】是可以容納30人左右的包廂,裝潢是用中國古典風格

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包廂的地場看起來滿適合公司行號、家族聚餐、同學會…等聚會

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另一間包廂大約可以容納25人左右,同樣帶有中國風格的裝潢

牆面上的七仙女圖是出自一位19歲的畫家,拍拍手…畫得還真棒!!

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入座時已是傍晚時刻,有發現嗎用餐區的燈光是藍紫色,拍的照片看起來也亂有FEELING的

 

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準備進入今天的菜色,首先登場的是【野獸愛莓女】

是現在很流行的漸層飲料,這邊有一系列星空童話冰茶(很夢幻的名字)

蝶豆花和莓果調製而成,酸甜酸甜的口味讓剛參觀完環境解解渴

 

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【圓法麵包佐時蔬鮪魚醬】

開胃前菜法式麵包抹上鮪魚醬,是鹹味的開胃菜

麵包口感不是我們對法國麵包硬硬的印象,整顆是柔軟的口感

搭配鮪魚醬有點像吃主餐,份量以開胃菜來說算多,整顆吃完就有一定的飽足感

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【特色烤物-香烤天使紅蝦&烤鮮蚵】

料理方式是單純的火烤,沒有太多的調味,基本上敢這樣料理食材勢必要夠新鮮

蝦肉Q彈口味鮮甜沒有腥味,新鮮度OK!

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新鮮度OK但烤的稍微有點過熟了,加點檸檬味道OK

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【鑲鑽焗生蠔】

相較於前一道烤生蠔,焗烤的表現較為出色,生蠔烤到半熟狀態

入口時帶有鹹鹹的湯汁,搭配焗烤起司讓味道更豐富,但也不會搶了生蠔的光環

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【雞肉野菇澄清湯】

前面幾道開胃菜吃完,接上清湯讓口中氣味稍微和緩

雞胸肉+野菇+蔬菜是滿健康的食材組合,口味清爽無負擔,大胖喜愛這道!

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【奶油白醬野菇燉飯(蛋奶素)】

口感稍偏濕潤,黑橄欖+甜椒搭配燉飯,味道除了白醬的濃厚口感,另還多了蔬菜的甜味

有些人可能不喜歡黑橄欖的味道,建議可以試試和燉飯一起吃,味道不會那麼濃烈,還可增加燉飯的風味

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【脆煎鴨胸佐橙汁】

店家選用的是櫻桃鴨,先將表皮乾煎後再烤,搭配橙汁是非常match的吃法

不過稍稍可惜的是鴨肉稍微有些硬,但味道是沒話說

 

 

 

 

 

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【鄉村烤春雞】

春雞體型較小,肉質比較細嫩,雖然可以用比較斯文的吃法(用刀叉)

但我們還是喜歡狂野的方式…用手拔!!!

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店家貼心的附上手扒雞手套,讓我們方便享用,肉質如同印象中的春雞一樣細緻軟嫩

簡單的調味就可以有大大的滿足!

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【鮮煲紅火丹】

這道是小胖強力推薦,上菜前店家會先說明這跟火鍋不一樣,沒辦法加湯(加湯後味道就變了…)這是品質的堅持

湯頭味道真的沒話說,食材的味道完全釋放在湯頭中,多種海鮮集合而成燉煮的煲湯,加上多種蔬菜

要敘述湯頭的口味只能說海鮮和蔬菜的原味綜合而成…濃郁的鮮味和甜味,讓小胖一碗接著一碗…

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【風味氣泡飲】

店家自製的氣泡飲品,今天是蘋果風味

上菜的順序店家搭配的很棒,吃完前面的餐點現在需要解膩一下

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小胖堅持要拍服務員倒飲料的照片…(好啦!真的拍的不錯,滿有生命力!)

一般是裝好再送到客人桌上,味道酸甜酸甜再加氣泡飲帶點剌剌的口感,讓我們胃口又開囉!!

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甜點有蛋糕和冰淇淋兩種,我們就各選一種

冰淇淋是香草口味,加上巧克力醬、脆片、巧克力棒,當原下午茶也滿適合的

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用餐當天是母親節前後,蛋糕的裝置當然是要應景一下

起司蛋糕加可可粉,苦中帶甜再加濃厚的起司味,也是道適合下午茶享用的甜點

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【有機舒芙草本茶】

小胖媽也要來呈現一下倒茶的生命力,這茶還真不錯,香氣滿誘人的入口後口甘的味道也很棒

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喝完是可以回沖的喔,有來用餐的朋友建議可以點壺來品嚐看看喔!

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用餐完讓我們來拍拍晚上的景色吧,景色呈現出完全不同的味道,分享給大家!

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停車場大約可以停10台左右,門口有警衛會引導指揮

如果停滿的話,門口旁邊還有另一個停車場,基本上停車是不成問題的啦

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最後附上菜單給各位參考囉!

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結論:

整體而言,今天表現最佳的餐點就是【鮮煲火紅丹】

下次來必點的餐點,另外甜點的表現也不錯,可以考慮午茶時段來用餐

如果用google看餐廳的位置感覺會不好找,但實際上指示牌還滿清楚的

國際路一段看到189巷的巷口就有招牌,要來的朋友稍微留意路邊就可以囉

以上,分享給大家!!!

愛評體驗團特別邀約體驗活動

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

龍皇丹信仰餐飲

地址:桃園市大園區國際路一段189巷39號

電話:03-3868389

營業時間:11:00~21:00


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秋風軒位置在廣豐新天地(八德廣豐)1樓,也算是開幕不久的餐廳(正確位置在1樓服務台的正後方)

今天是大胖公司聚餐,同事推薦要來這間,據他表示這間非常厲害…!等會兒就讓大胖來試試看有多…厲…害!

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先介紹消費方式,和涮涮鍋傳統原則一樣,每人一鍋,自己點想要的主餐吧!

menu上的價錢是整個套餐的,包含飲料(可口可樂玻璃罐系列無限享用)、主料、主食(白飯、冬粉、拉麵三選一)、甜點

 

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menu裡大家最關注的就是這隻龍蝦了!套餐價$880(外加10%)

可惜大胖今天不想吃海鮮,就先pass…大胖點了最討厭的【台灣本土黃牛】

不過大胖是不愛在球場賣票的【台灣本土黃牛】……

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秋風軒的菜盤滿豐富的喔!青江菜、高麗菜、玉蜀黍、蕃茄、木耳、金針菇、杏鮑菇、南瓜、絲瓜、玉米、蘋果、西芹、黑輪、香菇

可能把菜盤吃完就飽了吧…這已經把恆八味屋的菜盤pk掉了喔!

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主食的部份,大胖選擇了拉麵,應該算是烏龍麵,吃起來的口感一樣

可能是店員說錯了吧…煮完拌醬油加蔥花就很好吃了喔!

 

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【台灣本土黃牛】($480)

建議要盡快吃喔,肉片比較薄很容易就退冰,血水流出後味道就稍差了

當然以大胖的速度在血水流出來之前就吃光光囉!至於要怎麼涮牛肉,可以參考大胖小胖之前去台南溫體牛肉的食記

裡面有南、北部的吃法教學,大家可以參考看看!

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另外要介紹一道CP值滿高的主餐【時令海鮮總匯】($680)

大草蝦*2、墨魚片、鯛魚片、小鮑魚*2、蛤仔*8、白蝦*3(它是活的…在叉子上扭動...不忍心照)

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附餐甜點是冰淇淋(抹茶OR巧克力二選一)

冰淇淋的口味奶香味很濃郁,入口不容易融化,享受香味在口中殘留的口感!

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結論:

整體而言,店內的環境、氣氛都非常棒,可能是剛開東西都是新的

非常的乾淨,希望可以一直維持下去,有同事說湯只有柴魚味…

沒錯,涮涮鍋的湯是用拿涮食材,比較少直接喝,所以不要誤會店家囉

因為店家位置在購物中心內停車非常方便,消費後記得拿停車票卡到服務台消磁喔!

以上,分享給大家!

 

大胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖實際用餐心得!

【秋風軒涮涮鍋-廣豐旗艦店】

地址:桃園市八德區介壽路728號1樓

電話:03-3625588

營業時間:11:00~22:00

 

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