大胖小胖吃胖胖

1. 關於蒜霸王蒜味肉羹涼麵

「蒜霸王」老闆很有職人精神！憑藉十多年的餐飲經驗，把副業變成主業，核心理念只有一個：「把一碗台灣味，做到讓人吃過就記得！」

堅持所有配料跟醬料都親自研發，湯頭、蒜泥、涼麵靈魂芝麻醬都完全不假手他人。主打充滿衝勁的「蒜味」，致力於推廣桃園傳統小吃，價格親民又有高CP值，難怪可以在桃園打響名號。

2. 蒜霸王八德介壽店位置&營業資訊

這次造訪蒜霸王八德介壽店，店內的裝潢風格走一個清新舒適路線，紅白色的招牌很醒目，裡面乾淨明亮，讓人吃銅板小吃也能很愜意。

ℹ️ 店家資訊

• 地址： 桃園市八德區介壽路二段374號 (點擊導航)
• 電話： 0909-909568
• 營業時間： 10:30~19:30
• 付款方式： 現金&LINE PAY
• 線上點餐： 加入店家LINE群組(如下圖)

3. 菜單介紹

這裡的菜單簡單明瞭，就是主打台式經典！這也是在地人不想告訴你的桃園隱藏美食，價格都很可愛，想吃飽或吃巧都沒問題。

• 主食區： 招牌當然是蒜味肉羹啦！可以搭配麵、米粉、飯、粄條。天氣熱的話，特製涼麵（原味/辣味）是首選，另外還有古早味乾麵跟滷肉飯。
• 湯品類： 除了肉羹湯，還有多種味噌湯選擇（蛋花、貢丸、綜合）。
• 小菜類： 選擇超級多！蒜泥白肉、麻油豬肝、燙青菜、油豆腐...等！

4. 餐點介紹：桃園小吃蒜香直球對決！

🍜 蒜味肉羹粄條

這次大胖特別點了蒜味肉羹粄條來嚐嚐！羹裡白色粒狀物就是新鮮蒜末，搭配紅蘿蔔絲，勾芡的濃度剛剛好。還擇粄條的原因，是它滑溜順口，吸附了滿滿的蒜味羹湯，每一口都超夠味。肉羹用紮實的赤肉條包裹的，咬下去很有彈性，份量給得很大方。真的不用特地塞車跑宜蘭，在桃園就能吃到這種濃郁不嗆口的美味，是桃園傳統小吃的經典代表。

敢吃辣可試試店家製作辣醬，加了它~味道除了蒜頭濃厚嗆香，更多了不同風味的辛香，味覺上是大大加分！

🍝 特製涼麵

夏天沒胃口吃這個就對了！說到桃園涼麵，這盤絕對是推薦首選！這盤涼麵的靈魂在於那個高純度的芝麻醬，搭配店家獨家秘製醬汁，甜鹹交織。最猛的是上面那匙現磨蒜泥，蒜味直接在嘴裡炸開，配上Q彈麵條和小黃瓜絲，超級開胃！

🍚 滷肉飯

滷肉飯選用肥瘦比例的五花肉。經過炒香再長時間燉煮，吃起來充滿膠質，入口即化，鹹香卻不油膩，有著桃園老店美食般的深厚底蘊。小胖吃了一口就說：「這滷汁很厲害，會讓人想再來一碗！」

🥣 味噌綜合湯 (味噌豆腐湯+貢丸+蛋花)

綜合湯CP值高！基底是鮮甜的味噌豆腐湯，老闆加入了貢丸和蛋花，一次滿足所有願望。柴魚高湯鮮美，蛋花滑嫩，板豆腐綿密，再配上Q彈的貢丸，口感層次超豐富，絕對是銅板小吃中的豪華享受。

🥢 麻油豬肝

敢吃內臟的朋友可試試麻油豬肝，食材處理到沒有腥味。口感軟嫩適中，不會過於乾柴，吃得到豬肝的鮮甜與淡淡的麻油香氣，補氣又美味，是店內的人氣小菜。

🥬 榨菜蜇絲 (海蜇皮涼拌榨菜)

想來點清爽開胃菜嗎？推薦這道榨菜蜇絲！爽脆海蜇皮搭配鹹香脆口榨菜，涼拌的調味恰到好處，吃起來清爽解膩，咔滋咔滋的口感非常涮嘴，很適合搭配濃郁的肉羹一起享用。

🌱 燙空心菜

外食族也要記得補充纖維！燙空心菜翠綠新鮮，保留了空心菜的脆度，簡單淋上店家特製的醬汁與些許油蔥提味，樸實簡單卻能吃到蔬菜的清甜，是餐桌上不可或缺的配角。

5. 用餐心得結論

整體來說，蒜霸王八德介壽店給我們的印象很棒！

1. 環境舒適： 乾淨明亮，還有冷氣吹，用餐心情很好。
2. 服務親切： 雖然生意很好店員很忙，但態度都很客氣，上菜速度也快。
3. 餐點高CP值： 每一道都充滿「職人魂」的堅持，尤其是那個霸道的蒜味，真的讓人印象深刻。

如果你跟我們一樣喜歡重口味，絕對要收進桃園美食口袋名單！這家絕對是您的桃園美食地圖推薦首選。無論是正在尋找優質的桃園餐廳推薦、桃園美食，或是想來頓豐盛的台式早午餐、晚餐，這裡絕對值得回訪喔！

6. 常見問題 FAQ