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目前分類:台北美食 (11)

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hello大家好,上週末大胖小胖捨棄連吃好幾個星期的米干,換換口味來到台北品嚐以嚴格把關品質優質咖啡豆的【馬克老爹咖啡】用餐

馬克老爹在雙北已經有四間分店,這次來到8月份開幕的最新分店-內湖瑞光店,準備來享受一下悠閒的週末早餐囉!

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到達的時間快11點好像可以吃中餐了耶…哈哈哈,待會來看看有什麼好吃的吧!

門口關東旗寫著優惠活動(還以為是便利商店在促銷…),優惠太Skr了…第二杯半價(等於兩杯都8折),外送跟外帶的優惠相同四杯$250

外送服務真的是對附近上班族的福音,幫你送到府買四杯還有優惠…大胖表示:『為什麼公司附近沒有馬克老爹…哭哭!』

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先不管與我們無緣的外送優惠,大胖小胖來到店內準備用餐了!!

店內的色調以黑、白兩色為基底搭配黃色的燈光,第一個感覺是溫暖且有現代感的用餐場所

如果光裝潢溫暖只有視覺上的享受,更重要是服務的溫度才能讓心感到溫暖

不得不誇一下馬克老爹的店員,他們的服務非常棒除了擁有相關專業知識,在應對上是很親切充滿笑容

跟他們聊天心都溫暖起來(這是暖男的意思嗎?…哈哈哈)

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店內座位大約30個上下,靠窗作位一邊是社區中庭風景,另一邊可以看看台北街景

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座位的小巧思,看到桌面下方的小鐵勾…包包可以放在這裡喔!

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馬克老爹除了賣咖啡和餐點,自己嚴選烘培的咖啡豆和器具也是主力商品之一

陳列架上每種有兩瓶(一瓶原豆、一瓶咖啡粉)提供客人試聞豆子的味道

仔細聞聞每種豆子風味都有它的特色,重烘焙較厚重的香氣以及有些豆子帶有果香等等…

大家有機會再來聞聞看體驗一下它的風味吧

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現場販售的咖啡器具中這組令大胖小胖滿心動

價錢不貴把咖啡粉(還是咖啡豆有點忘記…哈哈)加進去就可自動沖泡…買一台放辦公室好像滿不錯的耶!

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櫃台前面是自助區,水、餐具、吸管、糖包、糖球請自取

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自助區別邊是試喝區,店家每天提供1-3款咖啡給客人試喝

我們之前去其他咖啡店似乎沒有看過試喝服務,應該算滿特別的

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附上菜單給大家參考,剛剛有說過時間已經是11點多,大胖小胖決定早餐午餐一次解決…所以我們點了!!!

輕食組合-帕尼尼+鮪魚、阿法卡朵、巧克力凹蛋糕、德式香腸烤餅、貝里斯咖啡拿鐵、泰式奶茶…應該不會太多吧?

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飲品部份80%是咖啡,另外20%是花茶、鮮萃茶、汽泡飲、冰沙,總共約50個品項可以選擇!

菜單上店家貼心的標示飲品的咖啡因含量,紅色含量最重、黃色其次、綠色則是含量最低,大家就看自己需求來選擇囉!

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決定好吃什麼餐點&飲料,直接到櫃台點餐結帳就好,接著店員們就會開始製作餐點囉

不論是酒吧或是咖啡廳,吧台都是很迷人的地方,可以看到近距離看到餐飲人專業的表現(沖咖啡真的超帥!)

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小胖為了不打擾店員們工作,只從後面偷偷拍幾張他們專業表現的照片

向認真工作的餐飲人致敬,有他們認真工作我們才有悠閒的假日時光呀!

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大致看完店內環境,我們先回到座位餐點也好像準備上桌囉!(等會兒再向店員們請教咖啡相關問題)

首先登場是【輕食組合餐-帕尼尼+鮪魚】,附餐配上生菜沙拉&蔬食&蛋&莎莎醬&沙拉醬

 

有發現帕尼尼旁的竹籤嗎?除了固定餐點外其實它也是個拍照小物,拍照時怎麼搭配呢…讓我們繼續看下去!

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首先由model一號大胖來示範它的用途…哈哈哈,大胖自己覺得這造型還不難看,大家覺得呢?

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接著由model二號小胖來示範,好像…小胖也很適合這個造型耶,是百搭拍照小物的概念嗎?

店家的小巧思增加用餐的趣味性還滿有意思,除了竹籤外其他器具也有類似的巧思,就留待大家用餐時來發覺吧!

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經過一番嬉鬧,讓我們把注意力拉回餐點上,先介紹什麼是帕尼尼(Panini),它是源自義大利的餐點又稱義大利三明治

製作時把麵包對切塞入內餡(蔬菜、起司、肉類等),再經由烤箱或熱壓加熱讓內外表酥脆內餡帶有熱度的口感

在台灣的早餐店或Brunch店是很流行的一道餐點,帕尼尼最誘人的地方就是內餡起司加熱後變成juice的樣子

大口咬下內餡在嘴中爆漿,鮪魚和起司兩種都是味道偏重的食材,搭配熱壓吐司味道綜合起來是很match

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接著是【貝里斯咖啡拿鐵】,拿鐵咖啡裡+貝里斯奶酒上面搭配漂亮的拉花(未滿18歲請勿飲酒,大胖小胖關心您!)

入口的尾韻中貝里斯奶酒的香氣特別明顯,有些人會疑惑酒味會很重嗎?大胖小胖覺得咖啡融合奶酒香氣更為突出,尤其是搭配熱咖啡表現更棒!

有注意到嗎?杯子上也有翹鬍子的圖案,有興趣的朋友可以搭配拍照!

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【德式香腸烤餅】提到烤餅(tortilla)也順便介紹一下它吧,大家比較常聽到的名字應該是墨西哥玉米餅,它在美國、墨西哥很常見

通常吃的方式會夾入內餡再包起來加熱,馬克老爹是再掃上起司去烤…附餐有玉米片&莎莎&蔬菜

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這莎莎醬要推薦一下,味道相當多元酸甜辣三種風味包含其中,大胖小胖很久沒吃到這麼合味口的莎莎醬

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味道是很厚重,舌頭先感受到德式香腸的煙燻味和起司的奶香氣,接著是烤餅的香氣在口中散發出來

口感部份趁熱和放涼是兩種不同風味,熱熱吃可嚐到烤餅的脆,放涼讓餅皮吸收水氣讓整體味道融合口感更為平衡

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經典吃法玉米片+莎莎醬(如果再來點酸奶就更棒了…哈哈哈)不知為什麼吃到它就會一口接著一口呀!

莎莎醬搭配它口感就變更很豐富(玉米片的脆+軟軟的蕃茄+洋蔥不同的脆…),而玉米片讓莎莎醬的味道變得更平易近人

主餐烤餅有大量起司和味道重的德式香腸,享用過程中邊際效益會快速遞減,這時換個口味來點玉米片&莎莎醬就是很棒的選擇

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【泰式奶茶】的表現還ok,甜度適中茶味也不會過於搶眼,表現是中規中矩

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主餐吃完先休息一下,趁著店員們有空檔向他們請教咖啡相關知識,也順便跟他們說可以準備甜點

甜點是現做的準備時間約要20分鐘左右,大家記得抓準時間跟店員喊甜點喔,不然要等滿久一段時間

陳列架上層是手沖壺,它的重點是在壺嘴的設計可以控制水流穩定,提升沖泡的成功率

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小胖手上拿的這個據說是行家使用的日本高檔手沖壺手感還不錯耶…

尾端把手有個倒勾倒水時更為穩定,而且擺動時也不怕滑落(心動中…)

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仔細看其實不論咖啡豆或是相關器材這邊都滿齊全,大胖小胖是咖啡門外漢,聽著店員解說真的很有趣

而且店員真的很有耐心…我們問了幾個會讓人想翻白眼的問題,他們都很有耐心的一一為我們講解(拍拍手!)

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纏著店員問到我們不知道要問什麼時,甜點剛好完成準備上桌囉!

首先是【阿法卡朵】…它是把濃縮咖啡(espresso)淋在香草冰淇淋

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上桌的冰淇淋已經加了一半espresso,這個味道很合小胖口味甜度不會太甜

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espresso小胖就不太能接受了,反而是大胖還滿愛它濃烈的味道,第一口會有點不太習慣

不過第二口開始那苦澀濃烈的味道深深吸引了大胖,店員說在義大利espresso是很常見的飲品一天喝個十幾杯很正常喔

有些人會覺得咖啡因會不會太高,不過經過店員解譯espresso的咖啡因反而是更容易被代謝掉喔!

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另外店員說如果家裡可以做expresso咖啡,也可以自製阿法卡朵(再買個香草冰淇淋就可以囉!)

馬克老爹在冰淇淋上加了蔓越莓乾和其他調味料,讓味道中多了份酸點感!

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最後登場是【巧克力凹蛋糕】,凹蛋糕大家比較熟的名稱是半熟蛋糕,特色是挖開後裡面會有像熔岩般的內餡

之所以會叫凹蛋糕是要讓中間呈現半熟感覺,所以中間沒有支撐力會陷下去才會有凹蛋糕的名字出現

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當然凹蛋糕的甜度相對較高,所以店家附上蔓越莓cream來調合

雖然單吃凹蛋糕也很棒,但是和烤餅會有一樣的情形…邊際效益遞減速度很快!

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所以我們建議的吃法是前面幾口單吃凹蛋糕試試它的味道,接下來就配著cream一同享用

口感部份凹蛋糕熔岩內餡讓入口時是濕潤不乾澀的口感,在口中是相當綿密…很容易讓人愛上它呀!

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最後來張完食照唄,這個份量對大胖小胖來說是小case,Clean Table掃台!(來賓請掌聲鼓勵鼓勵!)

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結論:

馬克老爹【用餐無限時】很吸引我們(還有免費Wifi),早餐就是要悠閒的吃…再吃早午餐…著著吃甜點…哈哈哈

沒有限時的用餐場所,我們真的會一餐接著一餐點(如果餐廳各時段的餐點都有提供)…就像今天這樣啦!

咖啡真的是廣大精深的一問學問,大胖小胖這次除了吃到不錯的餐點,也學到不少咖啡相關知識

都想買個器具自己泡來喝…有興趣的朋友可以跟店員們聊聊,他們都很樂意分享喔!

最後感謝今天店員的耐心解說讓我們收獲不少喔,以上,與大家分享!

 
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【馬克老爹咖啡-瑞光店】

地址:台北市內湖區瑞光路11號

電話:02-87927720

營業時間:週一~週五07:30~19:30   週末10:00~18:00

FB粉絲團:馬克老爹咖啡-瑞光店

官方網站:https://www.mk-coffee.tw/


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大胖&小胖吃胖胖 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2018.09.06更新恭禧半島牛肉麵榮獲2018台北牛肉麵節【秘密客評審特別獎】

新聞連結:2018台北牛肉麵節評比揭曉 35家得獎麵店報你知

相當具公信力的台北牛肉麵節停辦三年後今年復辦,正式名稱為【2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華 VS 秘密客大評比】

評比方式跟米其林相同由神秘客實際用餐得到最終結果。今年的35間店家看來各具特色,大家可以試試喔!

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2018.02.08

元月是個忙碌的月份,即使是週末假期,大胖小胖還是不得閒,大胖在台北上課、小胖則是在公司加班…

下午小胖接到六年不見高中好友來電,閒聊之下決定今天小聚一下(聚餐是要一鼓衝動的!…)

由於大家都是搭大眾交通工具,所以選擇在捷運站附近用餐,於是我們相約市府站附近的【半島牛肉麵】用餐

除了距離方便的因素外,最近看到不少部落格在推薦這間,早就想來這裡用餐…今天終於如願成行

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【捷運市府站】4號出口步行到這,大約5-8分鐘的路程。晚餐時段用餐人潮逐漸多了起來,先入座找個座位重要(吃飯皇帝大!)

店內是樓中樓的裝潢,一樓大約可坐15人左右、二樓大約可以坐25人左右

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身高比較高的朋友在二樓走路時要稍微注意,大概如下圖表達(大胖180CM,大家自行評估一下)

不過店家在梁柱都有加裝防撞措施,基本上倒也不用太擔心…走路稍微注意一下就好

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大胖喜歡店家把廚房設在室內,這樣就不會有車子廢氣和沙塵混入食物中的風險

加熱設備起看來都是用電子式溫控,感覺用餐時會比較安全…最近的爐火事件有點多…you know!

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一般在學區的餐飲店才會出現的【飲料無限暢飲】,在台北商業精華地段能看到滿令人驚訝(而且是高山茶耶…佛心!)

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小菜為防止蚊蠅接近每盤都會上蓋…建議店家可以添購個小菜櫃會比較方便,或是封個保險膜也是個不錯的選擇

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六年沒見面當然要好好聊聊,老闆小菜各來一盤!!

老闆表示:吃不完等下幫你們打包      大胖&小胖表示:放心,我們吃得完!

結果如何,看看我們部落格的名字大家應該可以猜到吧!(我們可是二個人在霸味薑母鴨吃到$1000元的大胖小胖呢!)

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基本上小菜都相當夠水準,其中令我們印象最深的就是海帶&木耳

老闆忙完後也來跟我們聊聊天,介紹店內選材、料理以及相關的經營理念,後面來為大家一一介紹

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跟老闆閒聊的過程中發現…店裡很多食材是從原始狀態開始處理,鮮少用半成品來後製,例如讓我們印象深刻的小菜

大家都吃過麵攤的海帶,但有看過到原始的模樣嗎?泡水軟化後再滷過就變成一盤盤的小菜

厚度較習慣的薄但口感相對是比較扎實,味道屬鹹中帶甜是滿特別的口味

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和海帶相同的概念,木耳也是從乾燥狀態開始處理,小量處理感覺比較安心耶…哈哈哈

木耳的彈牙感維持的很好,列為大胖必點項目之一!

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小菜如果想讓味道更升級,可以試試辣度8000度的【麻辣醬】…大胖隨口問老闆:這也是自己做的嗎?

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老闆相當自豪的把食材拿出來,沒錯!這個也是店家自製

【花椒】的香氣hen厲害,遠遠就聞到它的味道,至於麻辣醬真的會辣到嫑嫑,大家取用時自行斟酌(適量就好…)

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除了剛介紹的麻辣醬,另外還有二種辣椒可選擇,各有特色就看大家的喜愛去選擇

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介紹完小菜接著來到今天的主食,今天我們點的餐色如下:小胖【招牌XO醬麵 -小($80)】、大胖【半島牛肉麵-小($140)】、高中友人【半筋半肉-小($160)】

由於餐點是現點現做,大家要稍微有些耐心…(美食是值得等待的!)

首先登場是小胖的【招牌XO醬麵】,這碗麵裡面有什麼?…有:拉麵麵條+小黃瓜絲+XO醬+芝麻醬+小魚乾+干貝

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把鏡頭拉近來瞧瞧…X的,干貝是放整顆的耶…一般不是都放干貝絲嗎?…老闆你這樣有賺錢嗎?

小魚乾的香氣相當到位,口感我們是感覺有點像吻仔魚,應該是…有吃魚肉而不是魚肉乾的口感…

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攪拌後發現整體的含油量不多,這倒是吸引我們的目光,與以往印象的XO醬不太一樣…難不成也是…店家…自製的?…

沒錯,跟大家想的一樣確實是店家自製,而缺少油質做為介質,取而代之是芝麻醬不會有太乾攪不動的顧慮

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看個近距離特寫,可以看出用料相當實在,每口麵都可吃到滿滿的配料…

小黃瓜絲為這碗麵增添更豐富的口感(脆脆的…),此外芝麻醬令小胖相當的驚豔,香氣相當的突出…這時小胖隨口問了一句…這是哪間的芝麻醬,好好吃喔!

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此時就像觸動老闆的開關,似乎在向小胖宣示…本店的東西,都是自己做的!!!!

沒錯,大家看到這袋就是芝麻醬的全部原料…是的,只有芝麻沒有加其他的調味,至於如何製作我們就沒多問這有點牽涉到商業機密了

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不過老闆擠了一點給小胖試試原本的芝麻醬,小胖表示:這…這…這味道好熟悉,這碗麵的靈魂所在就是芝麻醬!!

至於是哪種熟悉的味道,據大胖試吃後表示:很像某牌湯圓的味道(好的,以上不討論了!)

令我們驚訝的是原來食材最純粹的味道是這麼好吃,這是今天小胖最吃驚的一點!

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對了,招牌XO醬麵有附湯喔(請自行裝取),不要懷疑這個是附贈的湯…排骨+蕃茄+蘿蔔(我認真懷疑有賺錢嗎?)

如果剛吃完麵來喝會覺得沒什麼味道,建議先來杯高山茶消消味道再來喝湯,這時就會發現湯的美味

小胖表示:清雅淡淡的蔬果甜味,麵是屬於重口味來碗清爽的湯,用餐感受是有加乘的效果!

大胖表示:小胖妳不是不吃白蘿蔔的料理嗎?怎麼那麼愛這個湯?

小胖表示:因為它沒有奇怪的蘿蔔味…

大胖表示:………(在一起十幾年,大胖還是搞不懂小胖所謂的蘿蔔味是什麼?)

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大胖的【半島牛肉麵】和高中友人的【半筋半肉麵】,兩者的差別在是牛肉的部位

半島牛肉麵是兩大塊牛腱肉(不誇張…真的是兩大塊),另一種是有一塊大牛筋,湯頭的味道基本上雷同(後面再為大家介紹)

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和小胖的乾麵不同麵條是採用寬拉麵,細拉麵用於拌麵容易包著醬料,寬拉麵則更可以享用麵條的口感

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牛腱肉選用紐西蘭牛肉,滷的透不透就讓小胖來測試看看吧,基本上小胖對牛肉相當挑剔,稍微有點硬她就完全不碰…

今天小胖吃了一整塊,以小胖的標準來說應該是上等水準,除了大胖爸滷的牛肉,小胖很少吃完整塊!

牛腱脂肪較少的特性讓料理時有著相當程度的困難性,但帶點膠質的口感卻又讓人著迷

大胖表示:肉汁是有鎖在肉中,吃起來不會有乾澀感,口感紮實加上膠質的黏稠感很適合在口中重覆咀嚼

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牛筋則是豐富膠質加上Q彈口感,濃厚膠質殘留在口中的感覺應該是令人喜愛的原因之一

一口牛筋加上一口牛腱的綜合吃法也不錯,兩種牛肉滷得相當透徹卻不會有讓不服舒的死鹹

從這兩道菜讓大胖小胖感受到店家謙虛的態度中對餐點的自豪,另一個角度來看就是所謂的專業吧!

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牛肉麵湯頭是如何製作的呢?老闆帶著我們來到大湯鍋讓大胖撈撈看裡面有什麼…

大胖一撈…裡面只有牛大骨!!!(驚!)  老闆表示:我們不用味精、牛精、牛骨粉,湯都要熬個十幾個小時

原來純粹的原始食材就可以做出這樣的味道,只是需要花費許多時間與精力…這就看店家要如何決擇了

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滷牛肉也是一樣的道理,如果大家有興趣應該也可以叫老闆給大家看看啦!…哈哈哈

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最後分享一個訊息給大家,如果在附近需要外送的朋友可以下載這個APP,相關優惠就請大家自行參考APP內容囉!

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結論:

整體而言,除了餐點深受大胖小胖&高中友人的高評價,老闆熱情卻不會讓人有壓力的閒聊也讓我們印象深刻

餐點的份量…不用多說大家如果有看上面的分享,大概可以瞭解划算的程度(佛心來著…)

另外較特別的地方是…這邊竟然有免費WIFI可以用!!確實是比較少見,對於有需求的朋友是滿貼心的服務

今天最滿意的餐點:不唬爛主餐三道都推薦(其實我們是照著菜單上店家推薦來點餐的…哈哈哈)

最後,分享大胖小胖用餐當天晚上想到的打油詩來做為結尾,以上分享給大家!!

夜發文仍想念
內食在安心店
肉好吃聲聲喚
骨湯頭眾人讚
食可口無處探

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【半島牛肉麵】

地址:台北市信義區忠孝東路五段215巷23號

電話:02-27675085

營業時間:11:30~14:00 17:00~21:00

FB粉絲團:半島牛肉麵


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大胖&小胖吃胖胖 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

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星期一大胖在世貿附近開會,中午在吳興街看到一間主打乾拌麵&抄手的麵店,這兩個主打完全命中我們的關鍵字(小胖:乾拌麵…大胖:抄手)

會議結束時已接近晚餐時間,走出會議室立馬打給小胖…大胖:『小胖,肚子餓餓一起吃飯飯…』,小胖:『好喔!』

為了怕小胖找找不到正確位置,跟她約在捷運101/世貿站2號出口,走過來大概5分鐘…時間快接近八點,不知道店家打烊了沒?

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到達店家時已經是七點四十五,門口店家寫的營業時間到八點,店內也只剩一組客人…不知道它願不願意收我們??

好險店家人很好,願意讓我們用餐…非常感謝!!!看看桌上擦拭過的痕跡,想畢剛剛是經過一場激戰…

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牆上海報介紹主打的雲吞(抄手)、擔擔麵,實不相瞞我們今天就是要吃這兩樣的~~~今天想來個雲吞連發,看看我們點了多少東西吧!

今日餐點:紅油抄手、雲吞麵、擔擔乾拌麵、雲吞湯、綜合拼盤、燙青菜。我們是說到做到的真漢子,說好雲吞連發就要做到!!

點餐流程如下:拿起桌上菜單在想吃的餐點旁畫記號→到櫃台點餐付款→拿餐具裝醬料→回座位耍廢等餐點上桌!

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小胖到外頭吃飯時習慣會把筷子擦過再使用,今天看來可以省去這個動作,這邊的筷子都放在消毒機,機器掛保證寫著【筷子已消毒請使用】就放心使用吧!

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在消毒機旁是佐料區,基本的醬料都備妥在這,其中店家自製的【花椒辣油】特別吸引小胖的目光,小胖表示:『吃麵沒有辣就少一味了!』

在裝辣油時店家提醒這是自己炒的,會…很…辣…喔…!小胖回應:『沒…關…係…我…不…怕…辣…喔…!』

在小胖長期訓練之下,大胖對於辣的接受度逐漸提升,但聽到店家都說辣等下還是交給小胖吃吧…哈哈哈

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近距離來看看花椒辣油…乍看有點像雲南料理的辣醬,仔細看會發現有許多花椒粒在裡面

靠近時明顯聞到花椒散發出的氣味,彷彿在宣示【我hen辣】…辣度是否像嗅覺感受的印象一樣?就讓我們繼續吃下去吧!

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回到座位餐點也陸續上桌,首先是【綜合拼盤】,由四種食材組成:豆干、豆皮、海帶、百頁豆腐

滷菜最能看出店家料理的功夫,在主餐上桌前要能抓住客人的胃,而且不會搶走主餐的風采,在用餐過程中扮演很重要的角色。

小胖表示:『感謝大胖的介紹,滷菜的重點呢…就是要加辣!!!』,話一說完就把整碟花椒辣油倒進去…

大胖表示:『………』,但事已至此也是能接受了,先試試沒沾到辣的地方吧…

基本上食材滷製的味道剛剛好,加點油膏增加鹹度&青蔥微微的辛辣感就很棒(大胖喜歡豆皮&百頁吸滿滷汁的濕潤口感!)

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接著由小胖品嚐加辣的感想,小胖表示:『天!…你一定要試試這辣油!它不只是單純的辣,重點是麻麻der…!』

大胖被說服(強迫)吃了一口…『靠!真的滿厲害耶』辣度是可以接受的範圍內(輕一些更好),如小胖所說麻麻der

搭配滷菜一起吃讓口味變得更豐富,適度的辣有開胃的效果(天氣熱吃點辣流流汗吧!)

嘴裡麻辣的剌激感讓唾液不斷分液,吞下後在口中殘留滷菜的香氣以及微麻的感覺,大胖好像有點上癮又夾了幾塊…哈哈哈

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期待的雲吞系列陸續上桌囉,首先是【紅油抄手】經過剛剛小胖的辣度訓練,紅油抄手看起來好像沒有很辣耶…哈哈哈

豆芽襯底加上辣油,舖上雲吞&蔥花再加點調味,就是這道經典的紅油抄手呀!

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攪拌一下讓所有食材都沾滿辣油再來享用,以正常人食量7顆雲吞的應該8分飽,

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咬下一口來看看雲吞的剖面圖,裡面裡有包【蝦】耶…這不就是小胖的最愛嗎!潮饌麵府的雲吞表皮較大雲吞來得厚,口感較為扎實入口的感覺較真實(在口中是食材存在的感覺…)

蝦的鮮味加上辣油香在口中味覺呈現出不同的層次,搭配豆芽&蔥花多了脆的口感。口味重的朋友加點花椒辣油會更滿足(例如:小胖)

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【擔擔乾拌麵】這碗滿像我們常吃的雲南米干的做法,肉抹&大量芝麻&蔥花的味道是與一般乾麵最大的差異

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攪拌過後的香氣更為明顯,顏色呈現黃紅色相較於紅油抄手來得溫和許多,感覺是大眾都可接受的口味

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雖然醬料也是用紅油調製,但在肉抹&芝麻的氣味之下辣度顯藏的很棒,反而是有提味的效果

擔擔乾拌麵對大胖是完全可接受的味道,但小胖還是要加花椒辣油(她似乎愛上它了…)

不否認加花椒辣油真的更好吃…雖然已經超出大胖可接受的辣度範圍還是嚐了幾口…(還真不錯吃!)

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【雲吞湯麵】如果是不太吃辣的朋友(例:大胖),可以點個基本款的雲吞湯麵,另外食量大的朋友也可考慮點這道

個人覺得CP值頗高,裡面有七顆雲吞+麵+湯,一般人的食量這碗吃剛一餐就搞定啦!

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相較於前面幾道,雲吞湯麵的味道相較清爽多,滿好奇湯底是用什麼食材熬製,從顏色來猜應該是豬骨之類…

味道也有豬骨濃郁的特色,調味對大胖來說是OK但小胖覺得稍淡(她是重口味的代表)

麵條選用細麵條,在口中明顯感受到彈牙的口感,夾點麵在湯匙裡加點湯再入口,簡單的麵食也是有滿滿的享受

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【雲吞湯】這碗湯是點給小胖的…從前面的文章可以看到小胖完全是重口味代表,吃完重口味的餐點來點清爽的湯解解辣吧

味道大致上和雲吞麵雷同,小小的差異在於雲吞湯少了一些麵香,不過需求不同所以這個差異是沒什麼影響的

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湯裡一樣有7顆雲吞,大家可以算算我們吃了幾顆?正確答案是…21顆!!!說到做到,說好來吃雲吞就是要吃飽吃滿,不過前提是這邊的雲吞還真不錯…

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今天的燙青菜是四季豆比較特別,川燙過的豆子加點油蔥和簡單的調味,口感上仍保有一定的脆度不會煮過頭變得軟軟爛爛的

搭配前面重口味的滷菜,簡單調味方式反而更能擄獲我們的胃,如果是以油膏、肉燥調味對我們的味蕾反而負擔較大

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最後提供今天的點餐點給大家參考囉,一般午餐大約100元左右可解決,除非各位的食量跟我們兩個一樣,否則別輕易嚐試我們的點餐方式

菜單前面有辣椒圖示代表微辣,雲吞類餐點前面都有蝦子圖示,這是店家的貼心舉動,避免不吃辣或不吃海鮮的朋友點到不想要的餐點喔

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結論:

看完食記或許會有疑問…你們真的有吃完嗎?不要懷疑大胖小胖的實力,沒錯CLEAN TABLE(不信去問老闆,他印象應該很深…哈哈哈)

主打的乾拌麵&雲吞真的沒話說,小胖表示:『擔擔乾拌麵&綜合拼盤,強烈建議要加店家的辣醬,不加真的會後悔!!!』

乾麵類中有一道是大胖的最愛…就是蔥油乾拌麵啦,應該滿常看到我們的FB或IG出現這道菜的照片,下次要來試試潮饌麵府的口味

如果有雲吞蔥油乾拌麵會更棒(純粹滿足大胖個人心願),小胖說:『你不會點麵再點雲吞湯就好囉』  大胖內心OS『好像也是耶…』

小胖建議如果敢吃麵的朋友紅油抄手也要來點辣醬,香氣更加提升另外也是多鼓花椒迷人的麻口感

在世貿附近上班的朋友們,中/晚餐不知道要吃什麼嗎?來吳興街試試看【潮饌麵府】吧,以上,跟大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異,以上為大胖小胖實際用心得!

 

【潮饌麵府】

地址:台北市信義區吳興街83號

電話:02-27208236

營業時間:11:30~20:30

FB粉絲團: https://goo.gl/ueJfj6


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上週日的台北氣溫來到歷史新高的38.2度,大胖小胖為相挺朋友參加了一場戶外遊戲測試…(這不是文章的重點!)

結束後拖著疲備身軀來到民生社區附近用餐,天氣超熱相當適合吃越式料理呀!…於是小胖拿起手機打開了google地圖…

發現一間位在南京東路五段123巷的【河內河粉】,google評價4.3分(評價人數超過350人),不用考慮了就是它了!!

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從正面看過去招牌被冷氣室外機檔住變成【河內河】,不要懷疑就是這間啦(側面直招牌看得出店名吧!)

看到誠徵工作伙伴的廣告嗎?…週六固定休,身為餐飲業出身的大胖看到都覺得羨慕,餐飲業想假日放假真的hen難耶,更不用提固定休了…

好啦,上面是提外話,週日晚上七點店內呈現爆滿狀態…請原諒大胖小胖沒有拍店內環境照,客人真的太多了而且大家都在門口排隊

這時拿出相機拍照應該會被翻白眼吧,為了人身安全著請容許我們用純文字述描介紹用餐環境…用餐區大約可座25人左右

內用的朋友請先到櫃台拿菜單(菜單也沒拍到…哭哭),店員會安排座位,併桌是免難會出現的情況,要獨享一桌只能碰碰運氣!

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菜單部份的大家就google一下囉,我們昨天搜尋的結果基本上菜色沒有太大變動,價錢跟套餐內容有微調後續介紹再跟大家分享!

接著跟大家分享我們今天享用的餐點,小胖今天點了【越式咖哩雞河粉-附湯($130)

為什麼會想點這道呢?因為小胖看到有個內用客人正在吃,感覺很美味…就問他:『請問你這盤是什麼名字?』

小胖很常做這件事,所以下次用餐時旁邊有名女子問妳(你)這道菜名或好不好吃時,有可能這個人就是小胖…哈哈哈!

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上桌時和想像中有點落差,我們誤會它是炒河粉…哈哈哈,事實上是咖哩乾拌河粉的概念!

主角當然是咖哩雞+河粉,旁邊是誤認為胡蘿蔔的地瓜塊,加上大量香菜就是這盤越式咖哩雞河粉啦

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味道不是印象中濃郁型的咖哩,是適合夏天的清淡口味,但就不太適合重口味的小胖,好在有越式料理必備的配料【檸檬角】&【九層塔】

這兩種配料在桌上各有一籃(真的是一籃不要懷疑),另外小胖還加了上等海鮮醬&上等辣椒醬,一個想要什麼口味自行搭配的概念

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據小胖表示經過她的調味,整盤河粉味道變得滿不錯…(應該說符合她個人的口味啦!),這道料理有個更令人驚喜的地方

就是附贈的那碗湯呀!!!…應該是雞高湯熬煮到雞肉的甜味完全散在湯中,甜味著實令人驚豔而濃郁味道更不用多說囉!

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接著來介紹大胖今天點的C套餐($190):雞絲河粉+八寶春捲+涼拌青木瓜

以前吃到的涼拌木瓜絲比較少加花生粉,這邊除了加花生粉多木瓜絲切的比較細,食用時比較方便(一夾就一大口…哈哈哈)

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涼拌木瓜絲是酸甜口味的經典越式小菜,也是道很適合夏天的開胃菜,這邊的調味甜味比較突出,可能是多了花生粉的原因吧

炎熱的台北這個時候夾一大口木瓜絲吃下去,只能用一個字來形容…就是『爽!』

青木瓜絲口感不像黃瓜絲清脆,而且它是有點厚實的口感,切得細口感又介於清脆與厚實間是滿特別的感覺!

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八寶春捲也是經典的越式小菜,上桌前先別急著吃店家有準備生菜葉,春捲沾點酸甜醬再包在菜葉中享用

其實我們一開始不知道是這樣吃,原本春捲沾醬就要塞到嘴裡,而且很疑惑桌上那盤生菜葉要幹嗎用?

後來是看到隔壁桌客人這樣吃我們才知道…原來是這樣吃呀!…哈哈哈

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這種吃法可以降低春捲油炸後的膩口感,在嘴中的口感多了菜葉清脆以及濕潤的享受

常看我們食記得朋友應該知道大胖小胖很愛嚐試食材原味,但這種反而不建議大家吃原味喔

因為春捲皮本身是無味道內餡的調味也不重,沾酸甜醬後有大大加分的效果!

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主角【雞絲河粉】上桌囉!

雞絲河粉的湯頭應該和小胖的附湯一樣是雞高湯,附湯的份量喝起來剛剛好,但河粉那…麼大碗把整碗濃郁的雞高湯喝完確實有些困難

因為太濃郁所以喝到後面會有膩的感覺,這時桌上提供的九層塔&檸檬角就產生作用囉

各加一些到碗中,九層塔的特殊香氣和檸檬的微酸不會破壞湯頭的美味,反而是讓它變得更順口,入口的負擔也降低不少

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一直沒有介紹的河粉來聊聊它吧,其實河粉跟粄條、米干、粿仔條都算是親戚,只是在原料和做法上有些許的差異

這類製品的口感呀,我們不愛太Q彈的,因為在口中會搶走湯和其他配料的風采,而軟的我們也不愛,這樣沒有吃河粉的感覺

【河內河粉】的Q度口感是我們喜愛的,如果Q彈是10、軟爛是0,這邊的程度約落在6-7之間,不需太大力就可咬斷,而且不會失去彈牙的特色

另一個主角雞絲(雞胸肉)嚴格來說是微澀口,但是在可接受的範圍泡在湯中味道也變得很棒

整體來說這碗河粉讓我們完全著迷,應該是今天我們最滿意的菜色就是這道【推!】

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結論:

小胖上班的地方就在這附近,也算是幫小胖開發新的用餐地點啦,河內河粉我們一致給予高度評價

今天點的雞絲河粉非常推薦現在想到還是很懷念,小胖已列入平日用餐菜色之一

大胖也很愛這道,不過下次想要嚐試生牛肉河粉,因用餐時一直看到跑餐阿姨在送這道菜(點菜率超高!),勢必要來會會它有多厲害

食量大的朋友可以考慮套餐,主食(河粉)+小菜兩道(春捲、涼拌木瓜絲、酸肉,依套餐類型搭配),價錢大約在$200上下

至於交通的問題,坐捷運是最方便從南京三民站1號出口走過來大約3~5分鐘,懶得走就租台U-BIKE唄

開車或騎車的朋友就不太適合開進來了,通常巷弄美食都不好停車啦,以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【越南河內河粉】

地址:台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號

電話:02-87874779

營業時間:11:30–20:30


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每年到了12月就是小胖最忙的季節,原本預計今晚小胖的工作可以告一段落,要跟小胖來居酒屋放鬆一下

BUT事與願違呀!小胖進度DELAY…看來今天大胖要獨自享用豐盛的一餐囉…哈哈哈(怎麼可能呢…小胖已經交待要留一半給她當宵夜!)

獨自一人來到距離南港展覽館站步行約3分鐘距離的【武侍酒日式居酒屋】…

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門口這個標詩看起來很熟悉喔…感覺是來到日本戰國時期的武將家中作客…

左邊的窗戶看進去是廚房,外頭等待的時間可以欣賞師傅們料理的英姿(女性朋友的福利!)

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木質裝潢加上多種日式元素,例:清酒瓶在店內四處可見,傳統的日式裝飾物、日式建築形式…

最重要還是【酒】的元素,對大胖來說這也是區分日式料理店和日式居酒屋的條件之一

【酒後開車.您很快變成歷史…大胖小胖關心您!】

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摩艾(復活島石像)的日本武士造型還滿可愛的…前陣子在松山看到流鼻涕的摩艾,有興趣可以翻翻之前的食記

【平安新昌是我家.酒後禁駕靠大家.大胖小胖關心您!】

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種類太多就不一一介紹囉【理性飲酒.喝酒不開車.開車不喝酒.大胖小胖關心您!】

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不知道是否每支店內都有販售?【明知駕車還勸酒.絕對不是好朋友!大胖小胖關心您!】

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大胖很喜歡這面牆的擺飾,相當精緻也呈現出義、勇、仁、禮、誠、名譽、忠義的武士道精神

順便宣導一下,裝飾品我們純欣賞就好,就別動手玩弄囉,今天用餐時看到店員要修複客人用壞的裝飾…辛苦辛苦

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發現一台日本很常見的抽獎機,平常是裝飾品到了週年慶時就發揮它的作用囉!

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往店內走看到一座頗具日式風格的裝置佈景,感覺拉開布簾就會有武士衝出來(右邊木門後方很像一位日本武士隱身在後方耶…)

好啦,其實這間沒那麼恐怖是廁所啦,不要被大胖講到不敢進去耶!

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在店裡很常看到這個圖示,是象徵家族歷史與榮耀的武侍酒家徽吧(帥!…)

粉絲團上說這是串燒的造型,用炙熱的心意將中間的肉燒紅by武侍酒粉絲團

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轉過身在用餐區尾端有兩間獨立包廂,每間大概可坐6~8人,適合大聲喧嘩的朋友(例:小胖與閨密團…)

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回到座位的途中看到2017的日曆突然有些感傷,一年要過去了…日曆竟然都沒人撕(喂!…沒有啦這是裝置品啦!)

好啦,2018年祝大家新年快樂(以大胖的進度,發文時應該是2018年了…)

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回到餐點的部份,店家販售的餐點&飲料,菜單提供給大家參考囉!

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午餐時段:11:30~14:00提供定食服務,在南港展覽館附近上班的朋友參考參考囉!

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目前的優惠活動:在【晚餐時段】拍照打卡送沖繩黑糖【炸】麻糬,特別強調炸的原因是菜單中有一道蒸麻糬

食材相同但呈現出完全不同的風味,建議大家可以點一份蒸麻糬再拍照打卡…這樣就有兩份麻糬囉!

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回到座位…不知道隨身物品要放哪嗎?別擔心,盡情的用餐吧!店裡有提供置物籃可以放在椅子下!

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正所謂餐點未到,啤酒先行 (大胖,2017),來居酒屋當然是要來一杯,身為啤酒掛的大胖不囉嗦就直接點下去!

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喝了口啤酒看到前方牆面的【武侍酒限量料理】,靠!…每一道感覺都很讚耶,下次跟小胖來再點!

為什麼呢?因為怕情不自禁整份吃完,這樣被小胖發現會有生命危險…!

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在聽完大胖【練肖話】一堆後,餐點也陸續上桌,首先是百香泡菜

類似涼拌青木瓜的味道與口感,搭配百香果調味真是完美的組合,很清爽的開胃菜喔!

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炸野菜,讓大胖一一來介紹,最後面橢圓片狀的是【茄子】、右邊尖條狀是【玉米筍】、中間條狀是【四季豆】

前方圓形的是【玉米】,常吃的炸玉米是鹹酥雞攤切塊直接炸,比較少吃到日式裹粉油營的料理方式

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醬料可以說是炸野菜的靈魂之一,店家提供三種醬料由左至右分別是:照燒醬、大阪醬、梅子醬

三種醬料最愛中間的大阪醬,和大胖最愛的塔塔醬有點相似微甜微酸,綜合不少炸物的油膩感

而梅子醬則是更為清爽的醬料,酸甜感更重但不會死甜,味道滿獨特和坊間吃到的味道不太一樣

最後是照燒醬,相較於其他兩種醬料,照燒大胖認為比較適合沾串燒,讓火烤後的食材香氣更提升

每種醬料各有特色,就看各位朋友的喜好,試試看才知道!

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炸玉米加大阪醬是炸野菜中大胖認為最match的組合,有大部份的原因是食材夠新鮮

玉米夠甜夠脆搭配才能受到大胖的喜愛!

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馬鈴薯豬肉捲,平凡卻很熟悉的味道,豬肉片包覆馬鈴薯塊再裏粉油炸,不需要太多的調味就很好吃!

會說熟悉的原因是以前在嘉義唸書時,有間日本媽媽開的日式料理店,常會點這種菜享用

說是人間美味就浮誇了但是一種簡單又懷念的熟悉感

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沾點梅子醬滿特別的,大家可能覺得這個組合很怪,不過卻很合大胖的味道(餐點口味因人而異…哈哈哈)

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緊接上場的是串燒組合,由左至右分別是:明太子雞肉串、鹽烤章魚串、大阪章魚串、鹽燒牛橫膈

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明太子烤雞肉串,白話文表示就是海陸大餐囉,再次要稱讚食材新鮮度,沒有大胖討厭的雞腥味

主角應該是雞肉串,而明太子是佐料的概念,明太子的調味豐富了雞肉串,入口帶點炙燒的香氣,很多元的口味!

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鹽燒牛橫膈,白話文就是牛肝連肉…帶筋有嚼勁是一大特色,食材夠新鮮也不需要過多的調味

沾點鹽享用食材原味,由其是燒烤後的牛肉,鹽的鹹味就是最棒的調味料囉!

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大阪章魚串,加上大胖喜愛的大阪醬又是道熟悉的味道,跟花枝圈沾塔塔醬有異曲同工之妙

這次用餐關於大阪醬的兩個心得:1.沾炸野很好吃;2.沾章魚串很好吃too…哈哈哈!

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鹽烤章魚串,跟鹽燒牛橫膈想表現相同的意境,只要食材夠新鮮簡單用鹽調味就好

比較可惜的是…大胖放有點久才享用,變得像口香糖了…哭哭(不過小胖吃的時候更像…哈哈哈!)

這個教訓告訴我們,吃飯不要忙著拍照,浪費了師傅的用心料理…與大家共勉之!

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鹽烤松板豬,大胖堅持原味享用,純粹是個人喜好(大胖不愛沾胡椒鹽的吃法…)

彈牙的口感是松板豬令人喜歡的原因,夾蔥花沾胡椒的吃法滿多人喜歡或是擠點桔子汁享用也是,看個人所好啦!

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鯖魚一夜干,處理過後鯖魚本身就略帶有鹹味…老話一句原味享用!

如果是平時獨自用餐(今天不算…是小胖在加班),應該會點一份再加杯生啤酒吧!

鯖魚帶點微酸的味道(鯖科魚類都會有的味道)和製成一夜干緊實的口感很合大胖的味口,也是大胖很常點的料理之一

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明太子白醬烏龍麵,日式西式合併的餐點呈現方式,西式白醬加上日式烏龍麵、海苔絲、魚子(麵裡還加了鮭魚肉)

看似衝突卻意想不到的match,烏龍麵帶耐咬彈牙的口感,讓西式義大利麵料理更加豐富,多人用餐點來分享較適合

獨自一人要吃完這碗似乎有些膩喔,適量是美味,隨著份量增加邊際效用遞減就變成負擔了

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酒蒸蛤蠣,燒燙的石頭放上蛤蠣,再淋酒下去悶熟…好吧!剛剛說的都是想像…!

實際上是以蛤蠣湯的方式呈現,雖然和想像不同,但卻是今天大胖最愛的一道菜,酒精帶出蛤蠣的鮮甜

除了傳統會用蔥薑去腥還加了些辣椒在裡面,湯頭香氣點更誘人,微微的辣讓胃都暖起來了

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用料很實在蛤蠣給的份量不少,每個都肥肥der,讓大胖差點忘了要幫小胖留一點…哈哈哈!

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最後一道料理。蒸麻糬…隔壁桌的ㄎㄧㄤ ㄎㄧㄤ的客人不斷用客家話說這是【軟軟的麻糬】笑的很開心…哈哈哈

大家有發現嗎?甜點擺的方式呼應了武侍酒的家徽,小細節也很用心喔!

軟軟的麻糬加黑糖(小心燙口!),為今天的用餐畫下了句點。(大胖表示:x的!超級飽的…)

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結論:

雖然大胖很能吃,但今天的餐點能吃完應該會撐死吧…(沒撐死也會被小胖打死…哈哈哈)

留下一半回家跟小胖分享,雖然沒有剛出爐的口感不過還是hen好吃喔…大胖小胖一至推薦

憑良心說武侍酒就算開在市道大道的一級戰區也一定可以生存,好東西是不會被遺忘的

大胖表示已列入下次聚餐的口袋名單!除了餐點好吃外,用餐氣氛相當的放鬆,今天遇到一桌公司聚餐的客人

用餐過程像是在家裡聚會一樣的自在(離開時都ㄎㄧㄤ ㄎㄧㄤ的),讓大胖好生羨慕(孤單一人用餐!)

下次一定要揪小胖一起來吃!!!!以上,跟大家分享!

 

大胖攝影(小胖加班中…).大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

【武侍酒日式居酒屋】

地址:台北市南港區南港路一段111號

電話:02-26536773

營業時間:11:30~14:00 17:30~22:30

FB粉絲團:武侍酒 日式居酒屋-南港店

 

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記得大胖小胖之前因為美食節目專程殺來台北吃紅麵線的故事嗎?詳情請參考:永康街-志明紅麵線

在那集的節目除了有大胖小胖著迷的紅麵線,另外介紹一間隱身在巷弄的美食【鴉片粥】…

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不過我們從節目播完到現在都沒機會去吃,但因為餐點的名字太特別讓我們忘不了,前幾天大胖恰巧到捷運【雙連站】附近

當然是不能錯過享用美食的機會囉!(小胖在上班,無法隨行…殘念!),跟著大胖一起來試試揪…竟有沒有很厲害!

搭捷運從雙連站二號出口往市場下樓梯,往左邊走的第一個巷口就是45巷(看到賣豆花的攤位就是了…)

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進入巷口往前大約30秒就會看到門口排隊&【鴉片粥】的紅燈籠,不要懷疑就是它

根據美食節目的報道,老闆原本是賣麵線後來才兼賣粥,後來粥品比麵線有名多數人都用鴉片粥代表這間店

看到招牌寫小洪大腸蚵仔麵線,是老本行不要太吃驚…就是這間沒錯啦!

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店裡的特色…到處都看得到菜單:門口的立牌、點餐區、牆面、桌上名片甚至店內不斷重覆播放的節目介紹

門口這塊最為醒目,更重要是要告訴大家得到日本旅遊雜誌和美食節目的推薦…

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騎樓下的店面有三張小桌供內用,客人多數以外帶居多,稍微等一下就有內用位子

內用有個好處,點鴉片粥的說粥不夠可以加喔!!

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不大的攤位賣的餐點項目卻不少,主要還是以麵線和粥為主,聽說麵線加XO醬滿厲害的、皮蛋&吻仔魚麵線看起來還滿特別的

說實在大胖看著菜單想滿久…幾經考慮之後,大胖決定先從基本款吃起【綜合麵線】…先打安全牌…哈哈哈!

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鴉片粥身為店家招牌,佔據排行榜前三名,點餐時跟老闆說要第幾名就行,這絕對是個便於點餐的方式!

不信可以試試第五名到第九名講全名各點一份,可能講到一半就放棄點餐了吧…哈哈哈

即然鴉片粥身為招牌菜色,大胖當然也給它來一份(同樣從基本款開始嘗試!)

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店家也考量到吃素的朋友,提供了六種粥品選擇(冰粥感覺滿特別…下次可以試試!)

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經過約五分鐘的等待,【招牌鴉片粥】先上桌,三種配料下方是炒香菇雞肉、上方兩種為皮蛋和肉鬆

加點芹菜點綴,點餐時老板會詢問要不要加辣,大胖的建議是…來點小辣較提味!

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粥品的辣來自於店家自製的辣菜脯,桌上都有放不夠可以再加!

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其實裝一碗粥上桌為什麼要五分鐘呢?原因就是【皮蛋】…老闆說一定要給足一顆的份量

所以有人點才會把一顆皮蛋搗碎加入粥中,確保有給足一顆的份量

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炒香菇雞肉著實讓大胖驚豔,口味很獨特但也滿鹹…不過非常的香!!!拿來拌飯似乎也很適合喔!!

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仔細看一下粥的部份,是用三種米(糯米、在來米、糙米)混合去煮,其實大胖也是看過節目才知道,不然就直接一口給它吃下去…哈哈哈

單嚐清粥是會有鼓淡淡的香甜味,略帶有蔬果甜味的感覺…大概猜到為什麼配料口味偏重的原因,搭配清粥味道剛剛好!

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三種配料可以形成七種組合,入口每種滋味各有千秋,大胖最愛的口味是肉鬆+香菇雞+辣菜脯

天氣冷有暖胃的作用,辣菜脯讓雞肉的香味更提升,肉鬆則是豐富了入口的口感…至於皮蛋則是百搭的組合

可能是大胖本身的偏愛,每種配料搭配皮蛋都很合味口…如果點第七名的皮蛋+香菇雞肉,大概就是升級版的皮蛋瘦肉粥的意思!

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接著是【綜合麵線】,大腸和蚵仔的份量不少而麵線的比例較羹少,整體表現還OK

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以上兩種是大胖第一天吃的料理…名稱之所以為鴉片粥,就是讓人吃了會上癮

是的,第二天大胖又跑來吃了…哈哈哈哈,今天升級吃【爆漿鴉片粥】(名稱的由來就沒空問老闆…有興趣的朋友可以問一下)

跟招牌相比多了配料【魩仔魚】,有了昨天的經驗辣菜脯大胖多加了一勺!

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升級版有比較厲害嗎?答案是…有的!炒過的魩仔魚的鮮味香氣(單吃很鹹…)讓鴉片粥更誘人,至少要加一次粥才可以把配料消化完!

調整一下大胖最愛的組合,皮蛋+魩仔魚+辣菜脯味道非常獨特,魩仔魚的鮮香加上菜脯的辣,加上皮蛋獨特的味道,不會形容了…大家自己來試試喜愛的組合吧!

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附上店家的名片,大家有機會可以來試試,不知道會不會跟大胖一樣愛上了呢?

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結論:

今日餐點:招牌鴉片粥&綜合麵線,有魩仔魚+皮蛋麵線等較少見三口味,有機會可以試試!

招牌鴨片粥娮果滿分是100大概有88分以上的水準,靈魂食材就是裡面的炒雞肉,一定要跟粥攪拌後再吃,加在一起吃的組合真的很棒

而招牌鴉片粥其他兩種料是肉鬆&皮蛋,今天去吃之前看到網友說老闆娘給的份量較豪邁,不過今天吃是老闆裝份量也滿多,其他的粥品大家就參考菜單吧。

整體而言,粥比麵線優!應該給4.5顆星的評價,加半顆星是因為老闆熱情親切服務。

大胖攝影.大胖編輯(小胖在上班).餐點口味因人而異.以上為大胖實際用餐心得!

 

【第五家麵線.小洪麵線.鴉片粥】

地址:台北市中山區民生西路45巷3弄17號

電話:02-25215427

營業時間:06:00~13:30(週日公休)


檢視較大的地圖

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【長勝君】是位在松山區興安街的捲蛋餅專賣店,店名還滿有意思諧音【常勝軍】代表冠軍(Champion)的意思

而【長】這個字也代表著招牌餐點【捲蛋餅】的過人之處,跟著大胖小胖一同來看看到底有多…………長!

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店家位置距離捷運南京復興站步行約8分鐘,坐落辦公大樓後方的社區中,從遠處就可以看到店家的所在

亮黃色的招牌在路上頗明顯的,走到興安街遠遠就看到囉!

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門口的看板是【不敗熱銷商品】&【重磅出擊】,看起來每一道都很好吃耶!!!

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店內的裝潢走黃白色調加上鎢絲燈的光線,有種溫暖的感覺

廚房是半開放式,一方面是方便外帶的客人取餐,相反地對於店家也是一大挑戰,廚房整潔客人是完全看得到

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用餐區座位大約有40個左右,營業時間從08:00~17:00全日供餐,整體有點咖啡廳卻也很適合聚餐的地點(一個多功能的店)

在商辦大樓附近還滿適合來這談公事或著快速用餐,招牌餐點是【捲蛋餅】出餐很快速,如果吃到一半臨時有事,馬上袋子一裝就走人!

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點餐前先看看牆上的優惠訊息吧,對了!這邊沒有額外收服務費,用餐完的垃圾要記得自己收捨

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有聚會可以先來電訂位,如果是慶生需求店家有一些慶生道具!

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其實進到店面最吸引我們目光的是【艾摩石像】衛生紙盒…從鼻子抽衛生紙(流鼻涕了…哈哈哈哈)

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看完環境準備入座囉,先來卓上看看這支長………尺!用來檢驗餐點有沒有有符合標準

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捲蛋餅的建議吃法如下:看你要選擇豪邁、優雅、方便,就看個人的喜好囉!

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點完餐飲料先上桌,二杯慢磨果汁,每天會因食材不同而調整,今天是蘋果+鳳梨+柳丁!

這幾年慢磨果汁越來越流行,慢磨較能保留食材營養,還滿不錯的喔!

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好的!主角上場了,好………長……呀!這個是店家標準版的捲蛋捲(30CM以上!)…今天的是不敗熱銷商品【韓式泡菜】

旁邊那個我們認為正常SIZE的,在這稱之為迷你捲蛋捲(15CM)…今天的是重磅出擊【瑪格麗特】

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首先來吃吃瑪格麗特口味,非常重型象的大胖小胖選擇【優雅】的吃法,拿刀切著分食!經典的義式披薩口味羅勒+蕃茄+馬芝瑞拉起司(素食也可以吃)

捲蛋餅的口感類似天津抓餅,表皮是煎到酥脆包著瑪格麗特餡料,某種程度來說還滿像在吃PIZZA!

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重要一定要趁熱吃呀!放太久表皮軟掉雖然一樣好吃,但是口感就少了一點FEELING

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再來是重磅出擊的【韓式泡菜】,只能說搭配蛋餅的組合讓韓式泡菜多了種創新吃法

其實我們之前也吃過泡菜口味的蛋餅,不過是薄皮口感不像這種豐富,如果再加點生菜就更完美

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餡量的味道滿合我們的口味,店員說餅皮跟內餡都是自己製作,吃起來跟外面的口味會不太一樣

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大胖很愛這個口味,早知道應該點個標準版SIZE…

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如果不想吃蛋餅還有另一種選擇,把捲蛋餅換成【大享堡】每種內餡都可以搭配!(採用豪邁吃法!)

剛剛吃的兩種口味都是屬於偏重,勢必要來個清爽的口味要綜合…小胖點了【蘋果鮪魚大亨堡】

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生菜絲+蛋+鮪魚+美奶滋點綴,這個時機搭配大亨堡非常適合,雖然沒有捲蛋餅酥脆的口感,但鬆軟的麵包搭配內餡反而有解膩的效果!

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前面三種口味已經讓大胖小胖對蛋餅的創新口味驚豔,沒想到最後一個口味讓小胖極力推薦…【冰火煉乳】

袋子上有幾個小孔,減緩蛋餅放在袋子裡面變軟,最後一種口採用最方便吃法

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把袋子旁邊撕開,把捲蛋餅【吐】出來就可以享用!

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小胖極力推薦的原因有一部份是女生愛吃甜點…哈哈哈

其實大胖也滿愛的…哈哈哈,到最後是我們兩個搶著吃一片,中間內餡淋上煉乳加上脆脆的蛋餅皮

真的讓人愛不釋手,據店員表示這個口味是附近公司的團購熱門商品…(小胖表示心動!)

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吃飽喝足後(真的超飽!…)記得垃圾要回收喔,BTW 懇請協助分類,以利店員後續作業…哈哈哈

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結帳櫃台旁有個集點卡風雲榜,消費100元可集一點,集滿10點可兌換標準SIZE捲蛋餅乙份!

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結論:

整體而言,今天算是發現一間巷弄美食,對小胖來說是一大福音,公司團購多了一個選擇

今天吃了四種口味,大胖心目中的第一名是韓式泡菜,小胖當然是選冰火煉乳

當然其他兩種口味也很棒,但是這兩個口味太出色了,由於口味實在太多種,容許我們之後慢慢分享!

結帳時店員有說有時候會到捷運站外賣,實際擺攤時間就要問店家囉(因為我們買不到,所以不想多問…哈哈哈)

以上,跟大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

【長勝君捲蛋捲】

地址:台北市松山區興安街214號

電話:02-25148998(滿500可外迗喔)

營業時間:08:00~17:00(週日公休,12:00~13:00暫停外送服務)

FB粉絲團:長勝君


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大胖小胖到世貿看展,結束時已是下午時分,想說到都台北了就來吃個下午茶!

拿出手機找找附近有什麼美食可以吃…此時發現大胖的關鍵字【啤酒】,在世貿附近有間賣精釀的餐酒館

看到關鍵字就不用考慮其他間了,直接前往目的地【GUMGUM BEER & WINGS】

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從世貿方向沿著信義路五段過基隆路一段,看到【地球村美語】右轉進入473巷,再往前看到公園就到囉!

用口述的很簡單,其實我們也找了一下就到達目的地…哈哈哈,裝潢的很有feeling的耶!

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營業時間12:00~24:00,每週一公休喔!

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一進門先被吧台吸引目光,整排的bottle加上造型非常有意思的生啤機(鹿角裝飾的生啤機也太屌了…哈哈哈哈)

中間這管生啤…有點像鋼鐵人的手掌,隨時要發射的feeling…驚驚怕怕!

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用餐區分成兩大區,靠近吧台的座位區(姑且稱它為A區)工業風的元素較濃厚,水泥原味牆面、鎢絲吊燈…

感覺適合下班後的放鬆生活,三五好友點杯酒精飲料聚合在一區,分享上班的心情、幹譙不開心的事

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其實A區的氣氛比較適合熱鬧,如果是10人左右占據在這,開個小PARTY慶生或八掛一下還不錯!

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而另一區(就叫它B區吧)的用餐環境添加不少文創風格,像是樹木造景、吉他、牆面裝飾…

整體看起來是滿好拍的,用餐過程中幾乎每桌都要來個自拍,最受歡迎的應該就是這棵樹吧(滿多人找它合照的…)

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B區裝有投影設備要聚會相當的適合(如:同學會之類…),座位的間隔排得比較寬鬆,應該還可以放個幾套桌椅(坐個30人應該沒問題…)

白天的B區給我們的感覺比較適合約會啦!就像大胖小胖今天一樣,白天有點像熱鬧一點的咖啡廳(晚上如果轉播球賽應該就很HIGH啦!)

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B區整體就像網美自拍的好地方…哈哈哈(完全走文青的路線呀!),廁所門口也要來個小花跟紙鶴(廁所門口也滿好拍的感覺!)

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餐具用的還頗有質感,尤其是叉子…重量還滿沉的耶,銀灰色帶點不規則紋路握把還滿吸引大胖…

菜單的部份原本要全部拍下分享給大家,但服務員告知我們不用拍了…因為用餐完隔天就要換菜單了(一個晴天霹靂的概念…)

好險粉絲團上有更新,等會兒文章中會穿插新版菜單跟大家介紹囉!

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今天大胖小胖點的餐點如下,酒類是從吧台出餐所以單子上就沒有顯示囉

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On Tap的種類大約是4~5種,酒單也是新版的給大家參考

用餐當天我們是點【剛剛鮮釀連續枝】簡單來說就是Beer Flight(多種類啤酒的組合)

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由左至右分別是Lager、Pale Ale、IPA、Stout,通常深色越深味道越重…精釀啤酒(Craft Beer)雖然也是啤酒,但請勿把它當海產店拼酒的方式去喝(除非口袋夠深)

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大胖最喜歡的種類是IPA(India Pale Ale,印度淡愛爾),釀造時投入大量啤酒花的呈現出濃郁的香氣,並且帶有較重的苦味

最近喝到的幾款台灣精釀啤酒,在【生啤】的表現有逐步追上歐美大廠水準,有興趣的朋友可以試試

至於Lager口味較類似當見的市售啤酒,口味較為清爽退冰後苦味會慢慢突顯;Pale Ale帶些苦味,麥味較為突出…

Stout會有點咖啡和烘焙的氣味(大胖本身不愛這個味道,但小胖很喜歡),每杯的都有各自迷人的韻味,是要慢慢品嚐細細體會的。

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今天的座位面向落地窗,小酌一番搭配台北的午後景色還滿愜意

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BEER x WINGS 來到這勢必要點份招牌菜【雞翅】(啤酒的最佳夥伴),口味很多種從肛肛的味道…

打錯打錯,是【剛剛的味道】到【經典金沙蛋黃】總共有13種口味,種類多到你嫑嫑的…

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原本想點【經典金沙蛋黃】,但是太熱門下午就Sold out了…最後決定點小胖喜歡的甜甜口味【微火蜜楓甜】($230)

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一份雞翅有四腿四翅,表皮刷上甜甜的楓糖撒上白芝麻跟香草調味

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表皮甜味搭配雞肉的調味, 甜鹹甜鹹的味道吞下後再配上一口IPA

甜鹹味再加上啤酒花香氣和苦味,尾韻的氣味殘留口中,形成一種複雜卻又迷人的味道

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新版開胃菜菜單,提供給大家參考喔,今天我們點的是【紐澳良馬鈴薯奶油鮮蝦】($350)

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八隻鮮蝦搭配馬鈴薯泥,再加上起司醬…其實這道加點義大利麵就變主餐了…豐盛!

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蝦已經剝好殼囉,和起司薯泥一同享用,小胖大大推薦這道(蝦&起司完全命中小胖的食慾)

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如果肚子不是很餓,兩個人點個兩盤開胃菜加上一組beer flight就很棒了!

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主餐的新菜單分享給大家,我們今天點了【溫泉蛋松露蘑菇燉飯】&【美豚蒜蒜麵配冰水】

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溫泉蛋松露蘑菇燉飯($420)

松露燉飯在義式料理中還滿常見,不過加了溫泉蛋倒是比較少見

口味上菇菇和松露的獨特香氣,伴隨的是起司的郁厚味,稍微攪拌一下讓蛋液包覆著燉飯

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就像這樣子,顏色看起來有種熱情的感覺,入口後的口感更加濃稠,但菇菇的氣味則是稍稍的降低

至於好不好吃就看各人口味囉,如果你不喜歡太重的菇菇味,這樣的吃法可能會很適合喔!

吃到後半段可能會有些膩,不過配口啤酒解膩一下又可以繼續了…哈哈哈!

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美豚蒜蒜麵配冰水($390)

大胖相當推薦的主餐,視覺上的享受就先贏一半了,每個角度拍起來都很漂漂喔

口味上帶點微辣,攪拌後讓紫包心、綠捲鬚等生菜跟麵條混合在一起,味道上變得很特別

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寬麵條吸飽了湯汁,蒜香微辣加上生菜的微苦味還滿令人喜愛的味道!

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最厲害的是豬肉的部份,可能有醃過才去料理,味道跟麵條呈現的蒜香白醬是不同的感覺,微焦的外皮加上較重的醃漬味

跟蒜香白醬拌炒後香氣更為突出,不論單吃或是搭配麵條都很不錯喔!大胖相當推薦這種(好像也是菜單上的人氣餐點喔!)

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最後今天的餐點大合照,原本只是想用個下午茶結果變成午晚餐了…哈哈哈哈!

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這個厲害了(為什麼我們用餐時還沒推出…怒!),下次一定要來試試!!

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結論:

隱身在鬧區巷型中真的不太好找,但確實是值得花時間迷路去找的一間店

大胖小胖對於GUMGUM這個店名很好奇,據服務員表示取名GUMGUM是想要讓客人們像口香糖一樣黏聚在一起

不過網路上出現滿多變形體,例如:剛剛、肛肛....等類,換個角度也是名字太好記了

最新版的酒單出現了【啤酒調酒】(不知道是不是用精釀調的…),已列為下次用餐的重點之一

餐點部份今天的雞翅表現不錯,但最想吃的口味竟然Sold out也是最為下次的重點

燉飯和義大利麵都有一定的水準,滿適合非假日的中午或午後來享用(因為假日人潮多比較熱鬧)

沒有用餐時間限制,來份餐點來杯啤酒,享受難得的小確幸吧!以上,和大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【GUMGUM Beer & Wings】

地址:台北市信義區光復南路473巷11弄38號

電話:02-27585987

營業時間:12:00~00:00(週一公休)

FB粉絲團:GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧


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一個陰雨綿綿的週末午後,大胖小胖在家耍廢看電視…

看到節目在介紹永康街一攤紅麵線的故事,它的麵線看起來超好吃……

所以身為行動派的我們決定殺去台北親自品嚐一下!(為了美食什麼都值得,希望不要讓我們失望!)

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永康街真的是美食集散地,可以選擇的餐廳超多間,上海菜、越式料理、芒果冰、台南府城小吃…連中壢牛家莊這邊都有

但我們今天的目的地就是這間【志明紅麵線】,從捷運東門站5號出口走路約5分鐘(400公尺)

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店內只有三種餐點【紅麵線】、【甜不辣】、【大腸頭】

大胖小胖共點二碗紅麵線(小)和一份甜不辣(小),因為等一下還要試試其他美食…哈哈哈

會想點甜不辣的原因,是因為它不像關東煮泡在湯裡(有時候會夾到爛爛的甜不辣)

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傳說中很厲害的大腸,節目中特別介紹料理方式是先炸過再放去滷

可以單點滷大腸($80),不過一天只有限量20份(想吃也是要碰碰運氣的喔!)

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要過來之前我們有先google店家評價,餐點多數給予正面評價

多數有意見的就是低消這部份…其實我們覺得店裡都有張貼公告(還滿明顯的),就照著店家規定做唄

大胖小胖的個性,如果兩個人想吃一碗我們應該會買外帶到旁邊的公園坐著吃吧…哈哈哈

以上是我們自己的建議,提供給大家參考!

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【紅麵線(小)】($45)

經典的紅麵線就是長這樣,麵線+香菜+蒜泥+大腸頭,加點黑醋就對了!

麵線相較於其他間來得細,少了粗麵線的口感,取而代之的是口中的滑順,有點像羹湯的感覺

另外勾芡的比例很棒,吃起來不會太稠像是吃麵糊的感覺,大骨高湯熬煮的麵線味道可以說相當濃郁

加上蒜泥、香菜、黑醋的提味更顯迷人,節目上老闆說七、八年級生吃只會覺得好吃,如果是五、六年級生吃

會有滿滿的幸福感,這句話其實滿有深度,下次帶家人來試試什麼是傳說中的幸福感…

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大腸頭就真的厲害了…可能是先炸過的原因,滷過不會爛爛的依然保有QQ的口感

味道上帶點中藥和辛香料的紅燒香氣,加上厚實的口感吃過真的會上癮

就像節目上老闆說,永康街的東西一定要好,它不怕你貴,就是怕你不好而已,吃得出來有用心在料理

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【甜不辣(小)】($45)

小份的裡面有米血+丸子+蘿蔔+三種甜不辣,加上鹹甜鹹甜的沾醬,現在看到都覺得肚子餓了

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小胖最喜歡米血!很難得小胖會主動要吃米血,可能是客人點餐後才加熱口感還是維持Q彈

除了蘿蔔之外其他的甜不辣、丸子也是這樣的方式料理,口味重一點的朋友,可以再加些辣醬

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小胖不吃蘿蔔但大胖超愛,煮得很透咬下湯汁噴出,還保有原本的甜味沒有煮過頭把甜味道流出,GOOD!

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結論:

上星期到球場看完球,小胖還吵著要吃紅麵線,就知道小胖多麼著迷了

由於店面是兩間店合租,如果太早去是早餐店喔,不要以為跑錯間

大胖小胖覺得志明紅麵線和中壢的95紅麵線,兩間表現不分軒輊

以我們著迷的程度,可能隨時都會殺到台北來一碗

至於當天我們在永康街還吃什哪些美食,就靜待近期文章分享囉!

以上,跟大家分享!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

 

【志明紅麵線】

地址:台北市大安區永康街28-2號

電話:02-23419758

營業時間:12:00~22:30


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2018.11.02羊肉爐宅配包用餐心得

今年8月下港吔出宅配包囉!心得分享詳見連結:https://hm70322.pixnet.net/blog/post/349110694

2017.01.22用餐心得

下港吔的羊肉爐是小胖推薦,之前小胖和朋友來吃過後回家就一直唸說有機會要再來

趁著來台北參加遊行(別人結婚.關你屁事!),結束後就來享用囉!

推薦的菜色:羊肉爐(紅燒湯底)、乾羊排

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我們是坐捷運過來在民權西路站下車走過來大約3分鐘左右

如果是自行開車來的話,車位可能會比較難找些,今天我們是臨時起意想來吃

現場門口服務台登記等候叫號(大約等了40分鐘)建議可以先打電話訂位

如果在現場可能都要等半小時以上,我們今天共四個人用餐,選擇小胖推薦的羊肉爐(紅燒湯底)

加上幾個熱炒,看來今晚又是飽餐一頓了!

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羊肉爐-紅燒湯底($500)

份量大約是四人份,湯底加了大量高麗菜、蕃茄、菇類、豆皮,味道聞起來是中藥湯底

入口的味道中藥味卻沒有想像的重,反而是蔬菜的甘甜味搭配微微的中藥香氣,口味比偏像清爽型會讓人想一碗接著一碗

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主料的帶骨羊肉從外觀看,大概可以看出燉煮相當久,顏色已經呈現深咖啡色

咬下去肉質是帶有嚼勁,接近骨頭處的膠質讓肉入口時更滑順

味道上加熱煮過後羊肉吸收了蔬菜湯的精華,口味上除了基本的中藥另外還加上蔬菜的甘甜

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基本上羊肉爐跟豆瓣醬就像是春嬌與志明的組合

豆瓣的辣加上羊肉的騷,這樣才有吃羊肉爐的feleing啦!

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蔥油麵線($50)&麻油麵線($50)

羊肉爐上桌大約還要煮個10~15分鐘,所以我們多點了兩種麵線

一種拌蔥油;另一種是拌麻油再加點蔥花,兩種味道其實都不錯

但還是要看個人喜好,有些人很討厭吃油蔥(例:小胖媽),而也有些人是討厭麻油的味道或是不吃蔥

所以還是老話一句,看個人喜好囉!!

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薑絲羊肉($140)

口味適合大眾口味,羊肉外層包著醬料酸味中帶著一點點甜味

選擇五花肉的部份肉質算軟嫩,搭配薑絲咬下後散發出微微的辛辣感,很適合下飯的一道菜!

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炒高麗菜($60)

中餐廳的基本蔬菜,這盤該有的鍋香味香味和熱炒蔬菜的脆度都表現的不錯

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乾羊排($280)

醬汁的味道屬於鹹中帶甜,搭配羊排很適合,醬汁塗在羊排上火烤,等醬汁收乾後,再塗上一層

反覆烤過後,口感表皮有點酥酥,羊肉的騷香味跟醬汁香氣一同散出,唾液瞬間又大量分泌了

口感呈現外表酥脆的內層軟嫩,在嘴裡越嚼越香,小小的遺就是單價有點高就是了!

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羊太泰($170)

味道跟泰式海鮮相似,把主料海鮮換成川燙羊肉,算比較少見的組合

洋蔥和酸辣醬把羊肉騷味稍微壓過去,酸中帶辣的口味加上羊肉味

這樣的組合倒也沒有太大的違合感,但可能泰式不是店裡的強項

口味上只能算是中等表現,這是稍微可惜之處,沒有特別令人驚豔之處!

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結論:

四個人用餐平均一人$400,以羊肉爐的價錢來說算是中等價錢

今天的份量基本上可以吃很飽(三女一男),各位再依食量自行斟酌

在南部吃羊肉爐是不分季節,北部似乎都是天氣冷才會有人

但聽同行用餐的朋友說這邊不論天氣冷熱都很多人

讓我們想起操南部時不論季節炒羊肉或羊肉湯+白飯似乎是滿常見的選擇

餐點口味今天用餐同仁都表示85分以上水準(只是排隊時間有點久)

服務的部份就略顯遜色,店家可以再加油!!

以上,分享給大家(最近天氣冷喔可以補一下呀!)

 

小胖攝影,大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

下港吔羊肉專賣店

地址:台北市中山區天祥路18號

電話:02-25367922

營業時間:11:30~14:00 16:00~02:00


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台北羊肉爐推薦

 

下港吔羊肉專賣店

 

岡山羊肉爐

 

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泰式料理的龍頭品牌-瓦城泰統,在這幾年擴張了餐飲版圖,不僅開了湘菜餐廳、餐酒館

第四個餐飲品牌選擇了泰式麵食-大心新泰式麵食,在台北統一阪急百貨B2的這間

是全球第一間大心,小胖已經吃過幾次今天帶大胖來見見世面

這邊自己開車或搭大眾交通工具都很方便,北捷『市府站』下車後走幾分鐘就到

紅色的門面很醒目也很好找,看過去最亮的那一間就是了!

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我們從中壢搭車過去已經快下午三點了,現場用餐的人還是很多排了二組才有座位可以用餐

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每張桌子下都有置物籃,貼心加分!

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主餐目前是六種麵食,強調是世界名湯看來勢必要點碗酸辣口味

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升級方案小胖說跟上次不一樣,應該是隨著活動變更,這次是點酸辣海陸麵OR酸辣蕃茄豬肉麵

+88元可以選擇泡菜OR $30小菜,再加一杯泰國奶茶

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主餐小胖選了『酸辣蕃茄豬肉麵』

大胖上火車前才吃了四個車輪餅,所以放棄升級的機會…小胖+88元升級選擇了泡菜!!

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由於四個車輪餅有點膩,大胖單點清淡的『清燉牛肉河粉』

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桌上的告示,讓我們知道桌上的調味料該加在哪道料理!

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這個洋蔥可以直接當開胃菜吃了,如店家所介紹酸甜微辣百搭口味,加在麵裡滋味應該也不錯!

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大胖剛好點清燉牛肉河粉,搭配醋泡辣椒剛剛好,辣度適中酸味倒是幫河粉加了不少分!

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主餐上菜前服務員先送來一盤佐料,這個是右邊的是辣椒跟檸檬角

辣椒直接加入河粉中再擠點檸檬汁提升風味,至於左邊就是牛肉沾醬

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清燉牛肉河粉($200)

先試試沒加佐料的湯頭,味道偏酸帶點香菜、蔥花味,口味層次純粹

除了河粉外加上幾片牛肉片還有丸子,看起來很豐富

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把佐料加入後,味道變得較豐富,酸味更突出再加上一點點的辣

如同上面介紹這邊的辣椒是『醋泡辣椒』,基本上酸味比辣味突出

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河粉搭配的豆芽跟洋蔥份量不少,有點影響到河粉的口感,但味道上是不影響

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肉片跟丸子建議一定要沾醬吃,兩種醬料攪拌後再沾,比較重鹹的味道跟河粉又是一種不同的享受

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酸辣蕃茄豬肉麵($200)

這碗的口味非常泰式,味道非常濃郁就是店家自豪的『世界名湯』

豬骨為基底加上南薑、香茅、檸檬等香料熬制而成

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配料種料非常多,其中要先介紹『炸金針菇』…因為大胖愛上它了

金針菇沾麵衣油炸,沾上濃郁的湯頭,味道真是太棒了!

如果不沾湯吃也很棒,不知道錯覺還是店家本來的用意,吃起來有點炸蝦的味道

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其他的配料包括豬肉片、蕃茄、油豆腐等等,內容也算相當豐富

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麵條比較像口感更佳的油麵,這碗的份量算多小胖最後沒有吃完

有部份的原因是湯頭太濃郁,吃到後面有點膩,看來二個人來一個點清燉一個點酸辣是不錯的選擇

因為這碗剩下來就是大胖解決啦,真的好吃不過吃整碗應該跟小胖一樣會覺得有點膩

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還好我們有升級,吃點泡菜解解膩

這邊的泡菜吃起來讓我們想到米干店,味道滿相似口感也是脆脆的帶點辣味,但這邊的甜味比較明顯

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泰國奶茶基本上味道跟瓦城一樣,現在的顏色看起來比較自然

早期的泰式奶茶偏橘色,現在暗粽色比較自然點,甜度適中不會讓人喝一口就覺得很膩

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最後是甜點的部份,只要上網填寫問卷,用餐完給服務員看就可以免費拿到一隻黑芝麻霜淇淋

小胖說這個是長期優惠只不過每次的形式不一樣,之前是開幕免費送

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芝麻味超級濃厚入口即化,不會像有些入口後還要含一下才慢慢化開

容器有兩種可以選,餅乾或是用杯裝,看個人喜愛再選擇囉!

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今天我們二個總共吃了$537,整體來說這個價格跟呈現出來的品質是相符合,是值得再來一次的店家

對了!統一阪急聯名卡用餐可以享88折優惠喔

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結論:

大胖小胖很常吃泰式料理,但都是以合菜、簡餐為主,這種單碗麵食似乎也是個不錯的選擇

下午沒有休息時間,想避開人潮就是趁這個時段

服務的部份跟瓦城相比稍顯遜色,店員略顯青澀主要還是幹部在HOLD場

有收10%服務費希望能趨近瓦城的服務水準

小小的遺憾就是桃園沒有分店,想要吃就要到台北或其他縣市

不過美食是值得我們特底北上一趟,以上!

餐點口味因人而異,以上為大胖小胖實際用餐心得

 

大心新泰式麵食

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2

電話:02-27296806

營業時間:11:00~21:30


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