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目前分類:台中美食 (5)

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今年的清明連假長達5天,搞得跟過年一樣呀!大胖小胖決定起身到台中旅行(一個沒有行程說走就走的概念…),4月5日中午,大胖小胖搭著火車到達了台中

租了台機車(連假租車好貴…哭哭!)準備前往逢甲夜市,大家一定很好奇為什麼白天就要去逢甲?因為臨時決定到台中,只剩逢甲附近有住宿房間…(哭哭!…好遠!)

前往旅館途中(西屯路&太原路口),小胖看到右方燒肉店掛著【台中燒烤類餐廳評價第1名】,咱們立馬進行30秒會議而且很快就有共識:勢必要去會會【雲火日式燒肉】

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到門口還是猶豫…先GOOGLE店家評價(最近常踩雷呀!),評分4.1顆星中上水準的餐廳,感覺可以試試!BUT…最近小胖快升級變大胖,大胖快升級變超級胖

正在猶豫不決之時,我們抬頭看到門口的Slogan時尚輕燒肉.食肉不長肉,這一切似乎有了解答,大胖小胖勇敢的推開門走進去用餐!

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既然都google店家資訊,這邊就順道分享給大家,以下文字取自於雲火日式燒肉官方網站

2016年8月成立的台中燒肉生力軍,以獨特的技術及用心,提供消費者零負擔的燒肉輕食饗宴

因產品香Q軟嫰、油潤不膩,快速打出了「時尚輕燒肉,食肉不長肉」的響亮招牌,將引領消費者專注在飲食本身,享受健康美味的療癒系美食!

「雲火技術」將進階科技帶入食材預備的領域之中,讓食材的風味與質地,呈現最出色的滋味與口感。

雲火的原意,為雲揉火炙,是將應用於高科技產業的多層次能量,運用在食材上。

以肉品為例,透過雲火技術處理,肉品猶如歷經了千百萬次的分子按摩,肉質變得更加柔軟、易於入口,但依然保有紋理口感。

此外,肉品原有的味道得到濃縮與封存,經過火炙後,風味也更為豐富有層次,且對肉品油脂的特性也有所改善,燒肉吃起來不但美味清爽,也減少了身體的負擔。

接著回到咱們用餐食記,進到餐廳的時候差不多是下午1點多,已經過餐期時間還是陸續有客人來用餐(假日全日供餐,平日14:30~17:30是午休時段)

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一樓的用餐有五組座位,大約可以容納20人左右用餐,想邊吃燒肉邊看街景可以選擇一樓的座位(廁所在二樓,吃飯兼運動!)

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二樓的座位數就比較多,大約可容納30人左右,木質裝潢&皮椅的奢華風,感覺這場地滿適合公司聚餐包場喔!

另外店裡提供免費WIFI,現代人好像吃飯不打卡就感覺不對勁(大胖小胖也是…哈哈哈),網路流量不是吃到底,有WIFI可以用真是很棒的一件事

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雲火的消費方式以套餐(有賣和牛!)為主,詳細的菜單請參考右邊的連結喔:http://www.kumorihi.com.tw/4

之前去燒肉店主要是以牛肉為主今天想試試別種口味,所以我們決定點【雲火極品BELLOTA伊比利黑豬套餐】!!

點完餐服務員先送上一壺湯(原本以為是雞湯),先倒一碗來嚐嚐…剛倒出就傳來漸漸的中藥香,這是用香菇、昆布、柴魚、中藥包熬煮的高湯

味道不似雞湯濃郁,味道帶有淡淡的中藥香氣,入口則微微回甘的氣味…有點像液體的開胃茶啦!

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喝過液體開胃菜,接著上桌的是實體的開胃菜囉,套餐的生菜沙拉有三種醬料可以選擇【凱薩醬、百香果優格醬、主廚特製】

雖然凱薩醬、主廚特製醬很吸引人,但是的今天我們選擇酸甜酸甜的百香果優格(要開胃就開到底啦!…)

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沙拉用料有基本款的蘿蔓、小蕃茄…等等,比較特別是加了昆布&紫晶藻,這樣除了蔬菜的青脆更多了海菜的彈牙

百香果優格的味道就不多贅述,想要更酸的話加點小蕃茄一起吃唄!以兩人的份量來說,這盆沙拉還頗多的…喝完湯吃完沙拉就有點飽咧…

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接著主餐類陸續上桌囉,先來的是伊比利豬肉盤,來介紹一下什麼是伊比利豬?

前幾年台灣開放歐洲豬肉進口,伊比利豬漸漸出現在高檔餐廳的菜單中,它有著【世界上最好吃的豬肉】之稱,亦是西班牙的國寶食材

主要的生長環境在西班牙的西南部,這個品種的血統必需純正才可稱為伊比利豬,而它所在地區氣候和飼養方式也是有別於其他豬種

一般會將伊比利豬分為三個等級Bellota、Recebo、Cebo,差異餵養的飼料以及成長過程通過體重的門檻,最高級稱為Bellota

肉質的油花分佈會像大理石花紋,大胖小胖覺得甚至不會輸給等級高的牛肉,大致簡述到這…再講下去整篇都在介紹伊比利豬了

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伊比利豬肉盤:左上角【Bellota伊比利骰子豬】、右上角【Bellota伊比利松阪豬】、下方【Bellota伊比利梅花豬】

肉盤的介紹牌應該放錯位置,依外觀來看捲成玫瑰花造型是松阪豬,下方面積較大的是梅花豬。

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綜合肉盤:左上角【Golden極黑肋眼心】、右上角【特選Choice無骨牛小排】、下方【櫻桃鴨胸】

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特寫Choice無骨牛小排,大胖覺得就外觀油脂分佈不會輸給和牛,等下吃吃口感如何再分享給大家!

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櫻桃鴨胸…所謂的櫻桃鴨胸指得是鴨的品種,暗褐色是它的招牌之一

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除了牛、豬外,海鮮的部份提供【草蝦】&【日本生食級干貝】,讓我們用50元硬幣來對照干貝的大小…面積略大於50元硬幣(厚度也差不多),推測應是2S等級(純個人猜測)

生食級從字面上也許有些人會以為要跟生魚片一樣生吃,其實這是表示食材相當新鮮,可以拿來生吃料理也是相當美食,不是只能拿來生吃喔!

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大胖小胖拿筷子來對照蝦子的長度,沒有具體的數字大家感覺可能沒那麼深刻,對照旁邊的干貝吧,剛剛說干貝面積略大於50元硬幣,50元硬幣直徑為2.8公分

目測干貝略大於50元硬幣0.5公分,蝦的長度約為4.5顆干貝,故得證草蝦長度約為14.85公分,草蝦的等級還是要看重量啦…依以往經驗大約60g左右,算還不錯的等級喔!

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飲料:左邊是可爾必思、右邊是蝶豆花奇異果汽泡飲(連假限定,不知現在還有沒有),套餐的飲料可選擇$50元的飲料,可以補差價換成自己想要的飲品!

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套餐的【台梗九號白飯】,點餐時服務員會詢問是否要淋牛肉醬,如果是大胃怪就給它淋下去當肉燥飯吃

有些朋友吃燒肉的白飯不是拿來享用…是用來吸燒肉油脂的,怎麼選擇?大家就自行決定吧!

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烤肉前先來張餐點大合照,除了甜點還沒上桌其他的餐點全部到齊囉!上菜的模式也是可以選擇,點餐時服務員有詢問餐點要一起上還是依序上桌?

大胖小胖喜歡東西放到滿出來再逐一消滅…這樣比較有成就感!…哈哈哈哈!

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主角伊比利豬…松阪肉是豬下巴左右兩塊肌肉,因為數量稀少所以松阪部份一般價格會較高,而伊比利豬的更顯得他的珍貴性。

在西班牙當地吃伊比利豬多數是吃5分熟,跟台灣豬肉一定要吃全熟的觀念不一樣(屠宰、分切過程有嚴格控管),服務員推薦我們可以試試七分熟,那我們就來試試唄!

 

外層油脂包覆著豬肉和火烤後的焦香味相印著,入口的第一個感覺:七分熟的松阪豬沒有失去彈牙的特性

味道上我們只加了些海鹽去提味,基本上豬肉的品質非常好,沒有令人討厭的豬腥味,不用過多的調味品嚐食材原味就很棒!

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Choice無骨牛小排,加點海鹽調味,大火烤到5分熟就是最棒的美味!

如果是依大胖個人,不會搭配生菜、泡菜,入口慢慢咀嚼肉香在口中散開,吞下後久久不散,這應該是今天大胖心中的第一名

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但是…如果不喜歡單純的吃法,可以選擇搭配店家附贈的韓式泡菜&生菜

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組合成韓式生菜捲,是屬於比較沒有負擔的吃法,小胖包著生菜可以吃好多片肉呀!!…哈哈哈哈

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鴨胸舖在外圈小火慢烤,一面呈現半生熟的時候,翻面再烤個10秒就可以享用囉!

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大概就像下面這樣子,大家參考看看

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鴨胸是原肉沒有料味過(有些店家會選用煙燻口味),分享大胖的創意吃法,搭配生菜沙拉一起吃…哈哈哈

其實還滿不錯的,烤過的白芝麻香氣讓鴨肉有了基本的調味,加在沙拉中和優格表現出另一種風味,有興趣可以試試

鴨肉烤到7-9分熟比較適合,全熟反而會突顯出鴨肉柴柴的口感

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Golden極黑肋眼心,油花分佈廣是肋眼最大的特色,切成燒肉片的厚度,一面烤個3-5秒就可以囉

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表面油油亮亮的,讓人不想吃也難呀!肉質相當軟嫩,如果不愛油脂太多的朋友,可以參考大胖前面說的

先把肉片放在白飯上瀝油再來享用,不過大胖的內心話…既然來吃燒肉了,就放膽大口吃下去吧!

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骰子牛…烤骰子牛我們還滿有心得喔,先放在外圈慢慢熟成,等會兒再來料理它

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接著把肉塊集中在大火處…撒上海鹽!

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最後快速的翻炒,油脂落在火爐中發爐的情景,是否讓人口水直流呢?

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成品上桌!表面經過發爐火烤的焦香,加上入口帶有嚼勁得口感,是好吃的骰子牛必要條件!

如果沒有開車,就點杯啤酒來餐吧,大口喝酒大口吃肉才是吃燒烤的王道呀!

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經過火烤骰子肉的摧殘,烤網已經出現焦黑殘留,在旁的服務員也注意到這點,立馬過來幫我們更換新烤網

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經過伊比利豬和牛肉的襲擊,接下來烤點蔬菜來解解膩,分享個小密訣,烤蔬菜之前先用養生湯泡個5分鐘

等會兒烤出來的蔬菜會更香甜喔!

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以前我們都是拿洋蔥來泡,這次試甜椒跟玉米筍也有同樣的效果,不過還是以洋蔥的效果最佳!

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烤蔬菜的另一個密訣…放在外圈慢慢烤,記得隨翻面(因為很容易燒焦喔)

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享用完蔬菜後,準備來烤最後一種肉伊比利豬五花,和肋眼心的烤法一樣,同樣是較薄的肉片,所以烤的時間要拿捏好

有鑑於剛剛烤肋眼心來不及撒鹽,這次先撒好再下去烤,試試7分熟的口感喔

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小胖決定試試吸掉一些油脂再吃…結論:還是直接豪邁吃比較過癮呀!

同樣要再稱讚肉的品質相當的不錯,口感和肋眼心一樣是有軟嫩的特性,味道上我們一致認同伊比利豬勝!

原因為何呢?因為有加鹽再烤,肉香味比較突出呀!套一句中壢知名牛排餐老板說過的話:好的肉不需要太多的調味,簡單的黑胡椒跟海鹽加上合適的料理,就可以呈現完美的味道!

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最後來享用海鮮吧!吃燒肉其實就是自己DIY想要的料理,別忙著烤東西加點樂趣進去吧!欣賞一下干貝&草蝦組合的笑臉圖吧!

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前面說過干貝是生食等級,兩面大火稍微烤一下就可以享用囉!烤太久變干貝絲口感就沒那麼好(味道也是不錯啦!)

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原本以為吃完了,突然發現甜點還沒上!!!不過也不用太擔心,小胖只要吃甜點就會開起第二個胃…哈哈哈

小胖今天選擇冰淇淋,今天的口味是草莓起司…甜度比美系或歐系品牌低,是小胖喜歡的口味!

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相較於冰品,大胖比較愛熱熱的紫米紅豆湯,同樣是屬甜度比較低的小點,套句大胖弟常說的一句話:『吃完鹹的東西,來點甜的還真爽呀!』

店家應該有考量到大家的食量,紅豆紫米&湯的比例抓得滿棒的,吃完剛好10分飽呀!!

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結論:

客單一千出頭吃到美牛+伊比利豬+蝦+干貝+鴨胸+養生湯+沙拉+小菜+飲料+甜點的食材組合著實令人滿足

在食材品質我們亦給予高度評價,Bellota等級的豬肉和Choice等級的肋眼加上生食級干貝,品質與價錢是足以相襯

用餐過程中,服務員沒有壓迫感的服務也是值得稱讚,感覺沒有服務員在旁,但需求發生時他們就立馬出現…哈哈哈

來到台中的第一餐,我們給予90分的評價,如果套餐的蔬菜比例稍微增加更能收服大胖小胖的胃

整體而言,今天中午是棒的用餐體驗~台中燒肉口袋名單又收錄一間囉!以上,與大家分享!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【雲火日式燒肉】

地址:台中市西屯區太原路一段255號

電話:04-23110071

營業時間:11:30~14:30 17:30~22:30(六、日全日供餐)

官網:http://www.kumorihi.com.tw/

FB粉絲團:https://goo.gl/R9CKTe


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大胖&小胖吃胖胖 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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清明連假大胖小胖臨時起意的台中之旅,進入第二天…住在逢甲夜市附近知道晚上夜市有什麼好吃,但白天有什麼好吃的這就真的不知道?

老樣子先google再說,經過比較後得到結論:位在文華路的【逢甲炒餅條】是傳統口味的台式早餐,就決定吃這個唄!!

店家位置離逢甲校門口約500公尺,面對校門往左邊走大約5~8分鐘就到了…雖然沒招牌但不難找,門口停很多機車這間就是了

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所謂的炒餅條就是把蛋餅皮切段去炒,加上店家自製的蔥辣醬&肉燥,再加上一顆荷包蛋就是有名的【逢甲炒餅條】

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逢甲夜市是台中知名的觀光景點,許多國外遊客到台灣常常會到這個朝盛,附近店家也順應潮流製作多國語言的菜單或文宣

這邊在牆面上有之前用餐的國內外旅客的留言,包括:韓國、日本、新加坡等等…

店家的座位其實不多,大約10~12個人就很擠囉,大胖小胖今天也是勉強擠到角落位置才能享用早餐呀!

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前面有介紹何謂【餅條】。而這邊賣的餐點以餅條的前身蛋餅為主,菜單中超過半頁是各式口味蛋餅

另外有飯、蘿蔔糕,這兩種都是很適合搭配肉燥的主食喔,大胖小胖今天點了【加蛋炒餅條】&【加蛋、肉燥蘿蔔糕】

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先來介紹【炒餅條($50)】

上桌的香氣就先加分了,蔥辣醬&肉燥伴隨著刺激的熱氣衝入鼻中,肚子空空的生理反應就是唾液立馬分泌,接著就是肚子發出咕咕的叫聲…

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靈魂就是蔥辣醬跟肉燥呀,攪拌過後的香氣更加令人著迷,建議搭配半熟蛋更棒,攪拌時蛋汁跟餅條、醬料融合視覺更加吸引人呀!

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早餐店吃的蛋餅多半是薄皮,吃起來酥脆口感,這邊的蛋餅是現場用麵漿現煎,做出來的蛋餅較早餐店的餅皮厚,口感上是外酥內軟

而炒過的餅皮又是不同感覺,煎過帶微焦的餅皮在拌炒過程中,讓餅皮完整吸引湯汁卻不會讓口感過於軟爛

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在味道上完全抓到大胖小胖的胃,大胖對於蔥、蒜、韭菜這類辛香料就非常喜愛,店家自製的蔥辣醬更是深受大胖喜歡

雖然有辣但是恰到好處,完全可以接受的範圍,而小胖是被蔥辣醬的香所著迷,搭配著肉燥讓餅皮的味道更豐富

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我們覺得最棒的入口組合是:一口可吃下的餅皮量+一小片荷包蛋+大量肉燥和蔥辣醬。入口只能說夠香夠爽夠勁呀!

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蘿蔔糕($50)和炒餅條基本上大同小異,主要是主料的差別(餅皮換成蘿蔔糕)…再來就是料理方式

從旁觀察是把煎好的蘿蔔糕放入盤中再加入蔥辣醬&肉燥,最後再放上一顆荷包蛋

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比較今天兩種餐點,大胖小胖比較喜歡炒餅條,小胖喜歡蘿蔔糕煎到脆脆的再來沾醬 ,大胖喜歡蘿蔔糕湯

雖然這邊料理的也滿不錯,但還不到我們心目中最愛的水準,下次應該會考慮外帶回家煮成湯,感覺味道會很棒喔

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切成小塊比較方便享用,也是一樣的塊蘿蔔糕加一塊蛋,再加上大量的蔥辣醬和肉燥,味道真的不錯,只是口感還不到我們的最愛

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我們還有點一杯鮮奶茶,應該是古早味紅茶去調製,味道滿濃郁的,不過今天的主角是餐點,這就不多介紹了

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拍張蔥辣醬的特寫分享給大家,蔥蒜等辛香辣泡在醬油中一段時間,就會變成很棒的調味醬,大胖家中也很常用蒜頭辣椒來當沾醬

味道上跟店家的有點相似,這邊的香氣比較明顯的,可能是有加獨門秘方吧…哈哈哈

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結論:

大胖小胖一致認同炒餅條是這次台中行最好吃的餐點,小胖身為掃雷組隊長這次旅行表現非常好,幾乎沒有踩到地雷

每次出門小胖看到想吃的東西,大胖是既緊張又害怕…身怕小胖又吃到地雷店…哈哈哈

讀逢甲的朋友好幸福…常常可以吃到炒餅條(羨慕!),我們用餐的隔壁桌是香港來的朋友…聽他們聊天也說hen棒hen好吃

來逢甲除了晚上逛夜市外,早餐也有不錯的選擇喔,炒餅條對面的早餐店也超多人…外帶要等50分鐘!

為什我們會知道呢?因為我們先到對面點餐,才來吃炒餅條…對面那間的心得之後再分享吧!以上!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【逢甲炒餅條】

地址:台中市西屯區文華路231號

電話:0985-293375

營業時間:06:00~13:30(週一公休)


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尼莎颱風侵台之大胖小胖台中行,第一天去吃了蔬食吃到飽後隔天中午續攤聚餐

地點就選在許多特色餐廳的精誠五街,要去用餐的【菜豚屋】是間連鎖日韓料理,台北和台中都有分店

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聽說是日本朋友來台灣開的韓式料理,不過菜單看起來還添加不少日式元素

平日只開晚上(17:00~23:00),假日從12:00開始營業…

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用餐區有二樓,不過服務員說目前只開放一樓…所以沒有機會到樓上看看

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餐廳的位置算是在巷子裡,座落在庭院中的一棟餐廳,窗邊有四隻小貓裝飾悠閒的看著庭院

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今天我們是體驗【王道套餐】,其他朋友另加點【大人的奢侈套餐】兩種套餐的比較,後面再跟大家分享差異在哪

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接下來就可以用餐前置,服務員會先再鐵板上放兩堆【韓式泡菜】&【烤豆芽菜】,第一次是免費提供,吃完要續乙份$59元

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醬料的部份有【韓式醬油】【香油】【胡椒粉】可自行搭配

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用鐵餐盤吃飯有種回到當兵的感覺…哈哈哈

中上那格的醬料是【韓式辣醬】,點完餐後服務員會附上

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醬料調配就是一個freestyle的概念,你有freestyle嗎?

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菜豚屋吸引我們的地方就是生菜無限供應,生菜種類【美生菜】和兩種調味生菜【蔥沙拉】&【高麗菜沙拉】

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這兩種包肉或是單吃都很適合,少見燒肉店可以吃到那麼多蔬菜

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每份套餐提三種配菜,今天點兩份所以有六種配菜,基本上就交給服務員搭配

【墨西哥風酪梨蕃茄沙拉】味道比較特別的配菜,有點像蕃茄沾豆油糖的feeling

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【墨西哥薄餅】包肉用的餅皮,建議可以在鐵板上先煎一下再夾肉享用!

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【麻糬皮】比較少見的吃法也是用來夾肉,大獲小胖的好評!

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【酸甜小黃瓜】這道不論夾肉或單吃都ok囉,大胖喜歡包生菜夾肉的口感很棒又清爽!

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【青唐辛子】【韓式味附海苔】,唐辛子就是辣椒啦…這兩個目前應該只能夾肉用,有興趣的朋友可以試試海苔夾辣椒(蹦出新滋味!)

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【和風洋蔥】這比較日式風味的配菜,調味過單吃似乎比較適合,不過我們有拿來夾肉也還不錯!

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基本上只要坐著等吃飯就行,服務員會幫忙烤好再分食給每個人

鐵板最右邊的三盆是香濃黏稠起司,由上而下分別是【明太子】【原味】【南瓜】

肉片沾起司濃郁口味的吃法,搭配生菜可以讓起司易膩口的感覺降低,是滿不錯的搭配!

【上生三層肉】是套餐基本的肉品,兩種套餐的差異是肉的厚度,右邊是【奢侈的大人套餐】

厚度差異大約是兩倍喔,愛吃肉的朋友可以考慮看看!

 

 

 

 

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台中店的服務員烤的技術還不錯,外表恰恰但不是柴!

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其實吃法沒有太大的限制,今天用餐評價比較高的吃法是美生菜沾韓式辣醬加點蔥沙拉

放上沾起司的三層肉,最後夾上韓式泡菜或是炒豆芽,口味有濃郁的起司味和泡菜、辣醬的辣甜味

綜合蔥絲和生菜,味道是非常豐富,而且大量蔬菜夾著肉,真得會一份接著一份吃下去

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第二種是小胖推薦的吃法,墨西哥餅皮加上沾醬三層肉,加上小黃瓜、麻糬片、和風洋蔥

口感上用小黃瓜增加餅皮缺乏的清脆,另外加上麻糬片多了軟嫩口感,這種吃法的口感表現很豐富

味道屬於清爽型,除了起司味較重外,其餘展現出都是食材的原味,這種吃法較有飽足感,可以試試喔!

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大人奢侈套餐的【牛肉涮片】,烤好後直接夾蔥沙拉享用最帶勁,牛肉原味加上嗆辣的蔥絲,兩者相當搭配!

 

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王道套餐可以選擇兩種調味三層肉,有9種口味可以擇,我們今天選了【秘傳】和【柚子】

調味過的肉直接享用就很夠味囉,大家有機會也研究就別種吃法

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大人奢侈套餐的【帶骨肋排】,嚴格來說這個套餐肉的份量真的很多,除了三層肉後面還補了一份肋排,真的嚇死寶寶了

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【VEGE豆腐湯鍋】小胖也是非常推薦的一道料理,這個是5人的份量,正常兩人的湯鍋是用石鍋拌飯的大小裝!

這鍋的表現算是上層水準的豆腐鍋,湯頭濃郁(鮮味夠重!)用料實在,唯一小缺點就是上桌沒辦法加熱,所以到後頭湯就冷了…

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最後一道菜就是【濟州御飯】,比較白話的說法就是【鐵板炒飯】

服務員會到桌邊現炒,裡面會有一份新的泡菜、豆芽(舊的沒吃完也會拌進去一起炒)、蛋、大量蔥花&海苔(加之前都詢問是否敢吃這兩樣食材)

另外就是韓式醬料的調味,前面幾道吃完會覺得御飯有些清淡,如果有剩下的起司或韓式辣醬加入味道會更棒

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大胖可能不太適合應徵這邊的店員,因為需要美術天份,炒御飯時要幫它們做造型…

我們看其他有到訪客人寫的網誌,多數是愛心造型…我們今天的造型比較特別,應該是服務員天份較高吧…哈哈哈

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運用今天配料食材,變成菜豚屋LOGO造型的濟洲御飯…來賓請掌聲鼓勵鼓勵!!!真的是太厲害了!

重口味的朋友就照我們剛剛的建議去添加佐料吧,想要飯後來些清淡的朋友就直接享用囉!

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今天的最後一道料理,也是大人的奢侈套餐最後一道甜點【PAPPINSU】,份量大約2~4個人分食沒問題!

基本上吃到這已經10分飽,好險這次聚餐大食怪很多,這碗三二下就CLEAN TABLE

口感上有點像我們之前在中壢吃的韓國【雪冰】又有點像雪花冰

紅豆、湯圓等…是味道偏甜食材,雖然有搭配抹茶粉,但整體而言還滿甜的…!

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結論:

整體而言,不論用餐環境、食材新鮮度、服務品質我們與同行友人都覺得在水準之上

幾乎不用動手自己烤,只要負責吃就好,比較吸引我們的是蔬菜和肉的比例

兩者調配的很棒,蔬菜可以無限續可以綜合肉吃太多膩膩的感覺

服務員很親切,給我們的感覺就像和家人吃飯,不會感到壓力

目前菜豚屋在台北三家、台中一家、高雄一間,雖然要到台中店的機會較少

不過經過這次用餐經驗,公司或朋友聚餐時台北分店應該會列入考慮喔!

以上,分享給大家!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

愛評體驗團特別邀約體驗活動

【VEGE TEJI YA菜豚屋-台中店】

地址:台中市西區精誠五街19號

電話:04-23273420

營業時間:週一~週五 17:00~23:00

                 週末(假日) 12:00~23:00

官方網頁:http://vege-teji.com

官方FB:VEGE TEJI YA 菜豚屋-台中店


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颱風天要幹嗎?當然是要聚餐囉,晚上大胖小胖和大學同學在台中聚會

中午先來試試這間位在北屯區的【石坊蔬食庭園餐廳】,位置離中臺科大不遠,從門口就可以看到學校招牌

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暑假期間用餐有優惠,驚!平日晚餐比中餐便宜耶(父親節另有優惠…)

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進到室內先映入眼簾的是東汴國小的畫作,用餐之餘還可以欣賞藝術創作喔

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用餐區大約60~70個座位,要辦團體聚餐也滿合適,不過週六中午多是散客用,11:30客人就陸續進場,生意還不錯!

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門口有賣咖啡豆等產品,有興趣的朋友可以參考看看

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咖啡渣免費提供,如有需要的朋友可以自己裝,BTW咖啡渣可以除臭、當肥料、美容等等…

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回到座位要特別介紹店家的餐具,不是因為特別漂亮而是店家只提供一人一副餐具,吃完請自行到洗手台清洗

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入座時服務員就會先提醒【一盤到底】,桌上也有桌牌提醒,想必大家應該滿守規舉

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清洗區!熱水很燙,使用時請小心!!!

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準備開始用餐了!首先要介紹DIY區,也就是【原味健康川燙區】這邊想吃什麼青菜都請DIY

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選擇想要的蔬菜,拿到旁邊的川燙鍋就可以開始料理了,旁邊有兩種醬料【素肉燥&油膏】可以自行搭配

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飲品提供兩種咖啡,左邊是哥倫比亞花蝴蝶,味道帶酸味,是屬於淺烘焙咖啡

右邊是巴西皇后莊園,味道比較重屬於中烘焙的豆子,兩種咖啡豆現場都有販售,覺得好喝可以到櫃台購買

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不喝咖啡的也有茶類熱飲,金線蓮跟杏仁茶

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冷飲的部份有蔬果排毒水,多種蔬果綜合淡淡的果香味,夏天來一杯還不錯

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旁邊是綜合果汁,要倒果汁前要先攪拌一下,新鮮蔬果沉澱散開後比較好倒

蔬果原味健康滿滿的果汁,也很適合夏天的冷飲

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今天的甜品是【桂圓木耳露】,木耳跟桂圓都有養顏美容的功效,適量食用還不錯!

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新鮮水果三大盤無限量供應,基本上都是維持在半滿以上的狀態,水果都很新鮮因為很多人夾,服務員一直補還滿忙的

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開胃菜區以涼拌菜為主,有四種以上可以選擇,旁邊是涼拌蕎麥麵跟沙拉

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旁邊緊接著是異國風味的料理,像是壽司、手捲、PIZZA、焗烤類的餐點

大胖很愛手捲和壽司,因為當天是沒風沒雨的颱風天…天氣很悶熱,所以吃了不太清爽口感的手捲

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素食的壽司還滿特別的,上面撒香鬆吃起來滿像大胖最愛的御飯糰

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牛奶系列的餐點都滿不錯,後來還有芋頭牛奶、地瓜牛奶(我們忘記拍了…哈哈哈!)

馬鈴薯、芋頭、地瓜的澱粉甜味加上奶香,真的是很不錯的組合,愛吃甜點的朋友應該會很愛喔

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再往前走是三種風味的沾醬,大家就依自己喜歡的口味選取囉

 

 

 

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沾醬旁就是偏中式的料理,多數以蔬果食材為主,較少有加工素料

 

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這道白菜滷味道很合大胖的味口,勾芡的稠度夠厚可以完全包覆著白菜,搭配杏鮑菇讓口感變豐富

軟嫩的白菜加上杏鮑菇扎實的口感,讓大胖夾了不少來享用

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另外是【純手工招牌蘿蔔糕】,小胖表示:非常的蘿蔔!

粉漿和蘿蔔的比例相當洽當,口味帶著濃濃的白蘿蔔味,我們比較偏好原味

沾油膏有點蓋過蘿蔔糕的味道,比較可惜是沒辦法現煎,如果現煎的話酥脆的表皮一定更棒!

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最後是湯品,今天有三種可以選擇【蔬菜清湯】、【十全大補湯】、【蓮子冬瓜薏仁湯】

蔬菜清湯就不多介紹,淡淡的蔬菜清甜裡面沒有其他的料,可以自己燙點青菜搭配

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十全大補湯裡面料是多種菇類的組合,中藥的味道不會太重,整體的味道偏甘甜

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小胖強力推薦【蓮子冬瓜薏仁湯】,主要是湯頭味道夠濃郁,讓愛喝湯的小胖一碗接一碗

三種食材都有降火氣的功用,炎炎夏日來一碗降降火氣吧!

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吃飽後看到甜點味口又打開,四種小蛋糕+綠豆糕?+水蜜桃釀+杏仁凍

很適合下午茶的餐點組合…可惜用餐時間到14:00…

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戶外有兩座大搖椅,非常適合拍照的裝置物,吃飽後可以到外頭坐坐休息

不過只有兩座,很容易就客滿了…

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訂位才會有的小菜,應後是山藥用成絲狀,稠稠的口感加上日式醬油(應該吧?)

搭配七味粉和海苔絲,還滿清爽的小菜,可惜一人只有一份…!

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結論:

整體來說,這邊的用餐環境很放鬆,餐點也很精緻

讓大胖小胖喜歡的一點是,這邊比較少加工素料,從剛剛的照片可以發現

多數是天然的蔬菜等食材,其實這邊滿適合閒聊用餐

可惜下午時段是休息,如果有下午茶時段就更棒了

餐廳附近路邊停車格很多,可以放心的開車來

偶爾換個口味吃吃蔬食也挺不錯的,以上跟大家分享!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

「愛評體驗團特別邀約體驗活動」

 

【石坊健康蔬食庭園餐廳】

地址:台中市北屯區松竹路一段3號

電話:04-24376511

營業時間:11:30~14:00 17:30~20:30

FB粉絲團:石坊健康蔬食庭園餐廳


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