大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，分享高CP值新竹深夜美食【嚮の味炭火焼き】

主打日式居酒屋料理，招牌商品是老饕最愛的日本空運生蠔

也吃得到經典台式熱炒菜色，例：金沙豆腐、肥皮肥腸…等

是我們推薦的新竹美食，重點摘要匯整如下：

1.嚮の味炭火焼き是寵物友善餐廳，可客製寵物餐點

2.有適合聚會歡唱的KTV包廂，請提前預約

3.週三優惠：生啤酒一送一(提醒您，喝酒不開車，嚴禁酒駕)

4.嚮の味炭火焼き推薦菜色：日本空運生蠔、生食天使紅蝦、海膽干貝堡

5.嚮の味炭火焼き付款方式：現金支付

嚮の味炭火焼き│在哪裡？交通資訊

嚮の味炭火焼き位置在新竹市北區光華東街

開車來可停光華停車場，走過來約5分鐘，或是停…果菜市場停車場，步行約7分鐘

我們從新竹火車站騎Youbike大約10分鐘，從還車點走過來大約5分鐘

到現場發現附近停機車算方便，若是租Goshare比較划算也省力

以上交通資訊，提供給大家參考！

嚮の味炭火焼き│營業資訊、用餐環境

嚮の味炭火焼き17:30開始營業，傍晚街道上白底黑字的招牌特別醒目

配合店門木造裝潢和燈籠裝飾，要錯過真的不太容易

最重要的店家營業資訊如下，大家請享用！

★店家有跟外送平台合作，懶得出門就叫他們送唄！

地址：新竹市北區光華東街49-3號

營業時間：17:30-01:00

電話：03-5317899

FB粉絲團：嚮の味 炭火燒烤

IG：@xiangs_we

Foodpanda：嚮之味炭火串燒

Uber Eats：嚮之味 炭火串燒

嚮の味炭火焼き的用餐區是L型，我們對用餐空間的第一印象：乾淨、寬敞

店家是半開放式廚房，但沒有過重的油煙味，空氣流通真是太棒了！

這幾點很重點，相信今晚會有不錯的用餐體驗喔

下圖右手邊是獨立桌，座位間距拉的滿開，不會有跟隔壁桌貼背的冏境

若是單人用餐我們通常會選吧台區，邊用餐邊看料理程過還滿療癒

居酒屋的重點商品陳列在牆面，這裡是高濃度品項

想喝輕鬆點的選項，往冰箱方向走就看得到囉！

提醒您，喝酒不開車，開車不喝酒！

店家為了提供更加寬敞舒適的用餐空間，這區竟然只放3張四人桌！！

很適合家庭用餐，還有帶毛小孩來用餐~~

我們當天有遇到夫妻帶狗狗來吃飯，走道寬敞狗狗通過也安全

而且還可以客製寵物餐，說實在第一次看到居酒屋有這項服務~

只能說…太…貼…心…了…！…！…！

最狂的是包廂，完全顛覆我們對居酒屋的印象

如果是單純包廂倒是還好，KTV的包廂還真沒看過~~

邊吃美食邊喝…飲料94爽啦！

使用包廂需付包廂費，而且請提前預約(因為只有一間！)

嚮の味炭火焼き│菜單、點餐方式

嚮の味的菜色分燒烤、熟食、冷盤、海鮮、炸物、甜點

隱藏菜單的"日本空運生蠔"是店家推薦，也是不少網友推薦的菜色

熟食不乏經典台式熱炒菜色，滿足不同口味的消費族群

店用使用的海鮮漁貨，是老闆到漁港親自挑選，絕對是最"青"的品質

牆面陳列的酒類應該只有部份，酒單上的品項更完整

小酌宜情，但切記未滿18歲禁止飲酒、嚴禁酒駕

正港的隱藏版菜單&優惠請看牆上的小黑板

常態優惠活動：打卡送小菜、週三生啤買1送1

隱藏菜色依當時食材而定，想吃不一定吃得到喔！

點餐掃牆上QR CODE，正常版&隱藏版菜色都點的到

附上嚮の味的電子版菜單：連結 (僅供菜單瀏灠無法點餐喔)

今日第1輪餐點如下~沒看錯，是第1輪沒錯

後來又追加小黑板上的隱藏版菜色

那隱藏版菜色點了哪道呢？繼續看下去就知道囉！

嚮の味炭火焼き│餐點介紹

店燒名稱就有"串燒"，今晚餐點怎能少了它們~

小胖：「老闆給我們來10串！」不是唬爛小胖真的點了10串

第1盤串燒由左至右分別是：

豬豬蔥肉串、金針菇培根串、番茄牛肉串

小黃瓜牛肉串、剝皮辣椒牛肉串、絲瓜豬五花串

這盤是牛&豬串燒，我們覺得分為三種風格

提味型串燒：豬豬蔥肉串、小黃瓜牛肉串

青蔥、小黃瓜與炭烤焦香提升肉的香氣，堪稱經典屬性

下酒型串燒：金針菇培根串、剝皮辣椒牛肉串

重口味的內餡加厚串燒整體的味覺表現，需要飲品搭配屬性

多汁型串燒：番茄牛肉串、絲瓜豬五花串

內層的爆汁番茄、絲瓜與油花融降低串燒的膩口感，是耐吃屬性

這盤串燒我們偏愛絲瓜豬五花串&小黃瓜牛肉串

高溫炭烤後的絲瓜，水份完全鎖在內層，咬下真的會爆汁！

絲瓜與豬五花的油香融合，清甜沖刷炭烤香氣，味道達到完全平衡

小黃瓜與牛肉在不少料理會出現的經典組合

炭烤逼出的牛肉油脂香氣迷人，但膩口感較為突出

小黃瓜的出現有畫龍點睛的效果，變成平易近人的大眾口味！

第二盤清一色是雞肉串燒，由上至下分別是：

雞腿肉串、雞皮串、雞肉串、明太子雞肉串

醬烤後的雞肉色澤誘人，尤其是明太子雞肉串的顏色特別吸睛

明太子雞肉串也是下酒型串燒，雞肉本身就很夠味

加上明太子的鮮鹹，在味道上更為多元，鮮、甜、鹹、甘不斷交替

若是來小酌聚餐，推薦這道是必點下酒菜！

喜歡有咬勁口味較重可點雞肉串，喜歡大口吃肉建議點雞腿肉串

兩道表現都不錯，雞肉串越咬越香、雞腿肉串口感結實有彈性，有吃肉的爽感！

大胖個人非常喜歡雞皮串燒，吃沒有吃肉的口感

但是它帶韌性很耐咬，在口中持續散發炭烤醬香，點來試試，相信你不會失望！

吃串燒不小酌一下，感覺少一味~今天來杯燒酒吧

提醒您，開車不喝酒，喝酒不開車，大胖小胖關心您！

日本空運生蠔

小胖吃生蠔睽違已久再度吃生蠔啦！！！小胖以前吃到不新鮮的生蠔

所以對它一直敬謝不敏，今天看到店家推薦~決定義無反顧再試一次！

就讓大胖代勞餵食吧，首先把檸檬汁擠到生蠔上

店家有先處理過，很容易夾取~~接下來換小胖發表心得：

入口先感受到檸檬的酸爽，隨後是生蠔的鮮甜和柔滑口感

生蠔本身有一點鹹鹹的海水味，還帶有牛奶的味道

酸味中和生蠔的鹹味，提升整體的鮮味，有一種在品嚐海洋精華的感覺

小胖表現對生蠔的印象改觀，是全新的味覺體驗(推！)

金沙豆腐

認真覺得嚮之味的金沙豆腐，是我們吃過的前二名。

鹹蛋黃均勻包覆著豆腐，此外乾爽不油膩

難怪網友會說這裡的台式熱炒很強，實際品嚐才知其厲害！

好吃的關鍵因素是裡頭加了生蒜粒，嗅覺上蒜香更突出

味道上蒜粒的辛辣，讓味道感覺更為有趣，是會讓人驚艷的程度！

午魚

午魚肉質鮮嫩細緻且營養價值高，是長年霸榜台灣魚貨NO.1的品種

店家特別強調是現流魚，就是未經冷凍、解凍的魚貨

經過烤製後午魚外皮酥脆，內部的魚肉則是柔嫩多汁

烤製過程中魚油滲入魚肉，使得口感更加滑嫩而不乾柴

只需沾點胡椒鹽搭配，單純享受魚肉的鮮美，就已非常美味！

以上是第一輪菜色，大胖小胖吃完還不滿足~~~

因為沒吃到澱粉~~~~所以第二輪除了隱藏菜色外

還點了居酒屋經典主食-炒烏龍

烏龍麵本身沒有太強的味道，但能完整吸收調料風味，使整道菜變得十分美味

可以說是色香味俱全的料理。首先會被它的香氣吸引，接著是配料和麵的多層口感

烏龍麵的彈性、蔬菜的脆嫩、洋蔥的甜、柴魚片的鮮，令人滿足且回味無窮。

隱藏版菜色-天使紅蝦(生食級)

這道是大胖小胖一致推薦的MVP菜色之一！

一般生蝦肉以灰色居多，天使紅蝦最大特色的鮮紅色蝦殼蝦肉

在視覺上非常吸引人，即使在生食狀態下也能給人一種高級感

店家已先去蝦殼，先從蝦身開始享用~~

不沾醬直接吃也行，因為天使紅蝦有著濃郁的鮮甜味(真D濃郁不誇張)

再帶著微微鹹香，直接享用就很迷人！

沾醬油和哇沙米，讓鹹味增加整體味道層次，讓口味更豐富和美味。

蝦肉嫩滑且富有彈性，咀嚼起來有適度的彈性，口感極佳

肉質比一般蝦類更加細膩和豐滿，口中是滿滿的鮮甜味！

千萬不要吃完蝦身就停下，精華在蝦頭呀！！！

蝦頭裡塞了白飯再去炙燒，讓白飯與蝦膏融合

味道非常濃郁和鮮美，釋放出濃郁的海鮮味

真的沒在開玩笑，鮮度值爆表~~~有夠好吃啦！

海膽干貝堡

這道也是我們大推的MVP料理(還有一道是生蠔)

視覺味道兼具的生食料理，把干貝當漢堡包

中間夾了甜蝦，再來點芥茉，最後放上海膽蓋頂

三種食材本身鮮味甜味突出，但層次上還是有差別

干貝偏向清甜、蝦味鮮甜味更為明顯、海膽是帶點奶油香氣的甜

口感上干貝的肉質嫩滑且富有彈性，咀嚼起來非常有口感

甜蝦肉質彈牙多汁，咀嚼時非常滑嫩，而海膽口感非常柔滑，在口中像奶油一樣融化

三種食材各具特色，看似衝突卻相輔相承，其中芥茉的點綴非常重要

海膽干貝甜蝦與芥末的辛辣形成鮮明對比，同時又能夠協調融合，讓味覺變得豐富且立體

每一口都有不同的感受，有著多層次的口感體驗。

嚮の味炭火焼き│用餐心得

整體來說，今日餐點有95分的水準，餐點好吃無雷！

本日MVP菜色：日本空運生蠔、生食天使紅蝦、海膽干貝堡

金沙豆腐也是值得推薦的菜色，新竹的朋友晚餐宵夜不知道吃什麼？

你各位在光華東街就有一間居酒屋美食，重點CP值頗高耶~

要是開在中壢，大胖小胖還不吃爆它~你各位還在猶豫什麼~~

訂位訂起來，嚮の味炭火焼き立馬吃來起，以上，與大家分享！
 

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！