大胖小胖吃胖胖

砸鍋火鍋專賣店重點摘要

1.距離楊梅火車站步行1分鐘

2.現金付款，免服務費

3.酸菜魚鍋、麻辣起司牛奶鍋很好吃

4.蔬菜、飲品、肉燥滷汁、白飯、冰品、零嘴無限供應

5.自助吧蔬菜每日更替新鮮供應，種類超過30種

關於砸鍋火鍋專賣店

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，分享楊梅火車站附近好吃的【砸鍋火鍋專賣店】

其實說"附近"不太準確，看下圖的標示，說火車站"對面"才對，前站出來步行約1分鐘

若開車來可停楊梅鐵路停車場(火車站旁)，走過來差不多也是1分鐘

砸鍋的大門很有意思，一開始我們找不到入口在哪？？

後來店員拉開販賣機詢問是來用餐的嗎？

我們就像被燈光照到的飛鼠，定格在原地一動也不動

喵的咧…原來它不是自動販賣機…是大門…哈哈哈

So~來用餐的朋友，請勿對大門投幣，它不會賣飲料給你

放心大擔的推開門進去吃火鍋吧！！！

對了對了~先分享砸鍋火鍋專賣店的營業資訊

要吃鍋記得先預約，減少直接去現場滿位的尷尬狀況

地址：桃園市楊梅區大成路242號1樓

營業時間：週二~週五17:00–22:00、週六~週日11:00-22:00(週一公休)

電話號碼： 03-4884311

FB粉絲團：砸鍋-火鍋專賣店

IG：@zaguo.tw

砸鍋火鍋專賣店│用餐環境

wow~~店內裝潢走清水模工業風，除了灰色牆面之外

櫃台後方的齒輪、引擎也與裝潢風格相乎應~

連冷氣機也漆成灰色，厚厚…連小細節也注重耶

加上天花板走黑色調，碎石花紋地面讓整體風格更有一致性

回到用餐環境的介紹，砸鍋的用餐區分兩大區塊

下圖是進門看到的用餐區，座位以2人、4人為主

穿過櫃台旁走道，來到後台用餐區，自助吧設置在此區

這區的座位清一色是4人座，座位還滿寬敞，用餐過程放鬆舒適

砸鍋火鍋專賣店│菜單

身為火鍋專賣店，菜單當然清一色是鍋物

店員很認真介紹，我們也很認真記起來，以下概述各種鍋物特色

最基本款是常見的昆布鍋

石頭鍋使用麻油&乾魷魚爆炒後的湯頭，麻油味會稍微重一些

蒜香鍋是用店家自己炸的蒜頭酥，會有比較清香的蒜香味

麻辣鍋喝起來比較偏向川麻，裡頭有加店家特製的鴨血

牛奶鍋是直接加鮮奶入鍋，另外會提供一瓶鮮奶給客人加湯調味(人氣鍋物)

素食鍋忘記店員說什麼了…哈哈哈哈

酸菜魚鍋是比較清爽的，裡頭有加鱸魚片

麻辣起司牛奶鍋=麻辣鍋+牛奶鍋，附鮮奶&起司片給客人加湯調味

剝皮辣椒雞鍋口味清甜微辣，裡頭是去骨的雞腿肉

麻油雞鍋有麻油&米酒，鍋底搭配土雞肉，肉盤配梅花豬，附一杯米酒給客人調味

以上介紹，來賓請掌聲鼓勵鼓勵！！

砸鍋火鍋專賣店│自助吧

點完鍋物，接下來想吃什麼自己拿囉！

砸鍋的蔬菜自助吧種類超過30種(下圖共32種)，選擇性相當多元

但是會放什麼蔬菜不一定，要看當天進貨的蔬菜種類

店家對品質嚴格管控，合乎標準才會擺上架給客人

鍋物主食有什麼？？砸鍋提供大胖最愛的鍋燒意麵，另外有王子麵、冬粉

只有這樣嗎？當然不可能，在自助吧的另一邊還有別的主食，晚點介紹給大家！

先把菜盤補滿比較重要，大白菜襯底，再來點tomorrow see

夾點小胖最愛的南瓜、黃瓜，結束這回合

往旁邊走來到鍋物的靈魂配角-醬料區，常見的調料食材應該都有

分享大胖特調醬料比例：特調醬油1勺、蒜末半勺、沙茶&辣椒些許(沾肉拌麵都好吃)

小胖覺得水果醬油加洋蔥蔥花不錯吃，大家可以試試看！

再往旁邊走是店家貼心提供的小零嘴，薄荷糖(吃完火鍋必備聖品)

還有茶包、牙籤、糖包…等，有需要請自行取用！

飲料區的肥宅快樂水(可樂)系列絕對有一席之地

熱飲王者-咖啡、奶茶、可可；美粒果&原萃茶隨侍在側

等等…可樂機上的小紙貼寫什麼？？？

原來是店家請客人協助維持餐點品質的請託紙條

對於注重品質的店家，大胖小胖絕對不吝告知(沒問題…！)

前面說到有尚未出現的主食，就是白飯啦！

只有白飯有點無聊，店家準備了肉燥滷汁來搭配

不是只有滷汁喔，裡面有滿滿的豆皮&肉燥(含牛肉)

先裝一碗嚐嚐，來點蔥花點綴(醬料區拿的…哈哈哈)

味道不錯喔，豆皮肉燥鹹香入味，配白飯剛剛好！

肉燥滷汁旁擺放各種湯頭，若有加湯需求就自行取用！

對了…砸鍋用餐不收服務費，當然店員不會因為沒收就服務打折

但像加湯這種小事，我們就自己動手來就好啦！

砸鍋火鍋專賣店│餐點

菜盤裝好、肉燥飯裝好、飲料就位，餐點也上桌囉！今天點哪種鍋物呢？

答案：酸菜魚鍋+帶皮豬五花、麻辣起司牛奶鍋+海鮮拼盤

餐點表現如何呢？讓我們繼續往下看就知道囉！

酸菜魚鍋+帶皮豬五花

先來張餐點合照，記得前面說砸鍋裝潢風格一致性嗎

連餐盤的細節也注意到，裝肉的盤子是鏟子造型…哈哈哈哈

酸菜魚鍋會配帶皮豬五花，是依酸菜白肉鍋的概念點餐

而且比較少看到火鍋店賣"帶皮"豬五花，那就點來試試看吧！

酸菜魚鍋的鍋底搭配鱸魚片，大胖小胖一致推鱸魚片~

魚肉細緻札實魚皮帶滑順感，味道無土味腥味

吸收鍋底精華，多了甘甜味真的很好吃~~

湯底味道酸鹹中帶甘甜，還多了微辣帶麻的感覺

這歸功於這包店製香料，味道層次豐富喝了會上癮耶…(加湯請加素食湯)

但切記不要滾太久，酸菜和香料包味道不斷釋放，味道太濃烈怕大家受不了！

比照酸菜白肉的吃法，肉片下鍋涮熟就起鍋享用

第一片不沾醬直接享用，帶皮豬五花口感除了軟嫩，還多了豬皮的脆口

說實在口感很不錯耶，味道酸中帶甜加上肉香，當然當然沒話說

第二片沾享用，嗯…我們覺得不沾比較好吃，沾了醬料味道太複雜

so~食材品質好，單純享受食材的原味就好！

麻辣起司牛奶鍋+海鮮拼盤

海鮮拼盤插著一隻螺絲起子，yoo~~工業風，哈哈哈哈…

要是店員介紹沒注意聽，還以為店家真貼心，牛奶還附杯蓋(那是起司片啦)

海鮮拼盤：鮮蝦、鯛魚片、透抽、干貝、蛤仔，再加一支"羅賴把"

喂~~~沒有啦，那支螺絲起子不能吃喔，不要丟下去鍋裡煮！

前面提過隨鍋會附一瓶鮮奶&起司片

我們覺得麻辣起司牛奶鍋上桌時的味道就很濃郁

這杯就留待加湯時再用吧！

分享大胖特製乾拌鍋燒意麵，醬料配方：特調醬油1勺、蒜末半勺、沙茶&辣椒些許

不是大胖在臭屁，真的好吃啦，意麵吸飽麻辣起司牛奶湯，加上重口味醬料~

吃起來94爽啦，豪邁配上肉片、鮮蝦、透抽就成就這確"海鮮麻辣起司牛奶乾拌意麵"

我們覺得麻辣起司牛奶湯底其實辣度不高，但底韻相當厚實

可能是搭配牛奶，吃起來是溫和舒服的辣再帶點微麻

加湯請加素食湯，辣度不夠再補點麻辣湯

少量多次加，比較容易調到自己想到的口味，大胖小胖經驗分享！

基底湯頭完成後，補上鮮奶讓湯頭回到開鍋時的厚實

應該說…現在的湯底還多了鮮甜(蛤仔全下去滾湯啦)

再來個自製料理，鍋中煮一片大白菜，煮透後把起司片蓋上去

完成這道起司白菜，爆幹好吃~煮一次試試看就知道啦！

跪求店家在單點選擇增加"起司片"，煮完白菜湯底就沒有可以加了…哭哭

吃飽喝足來個甜點做結尾，店家提供大家熟悉的老品牌-小美冰淇淋

今天就以小時候最愛的薄荷巧克力結束，吃完火鍋配冰淇淋最對味！

有圖為證，大胖小胖再度吃光光~~~來個勝利的punch！

雖然自助吧是無限供應，但還是量力而為

吃多少拿多少避免浪費，大胖小胖與大家共逸之！

砸鍋火鍋專賣店│優惠活動

目前店裡有兩樣優惠活動，第一項是壽星優惠(可參考菜單)

當月壽星兩人同行第2鍋8折、四人同行免費招待1鍋(壽星需出示有效證件)

第二項優惠如下：開3鍋送彩虹shot(未滿18歲請勿飲酒)

提醒您：開車不喝酒，喝酒不開車，大胖小胖關心您！

彩虹shot本人如下(提醒您：開車不喝酒，喝酒不開車，大胖小胖關心您！)

砸鍋火鍋專賣店│用餐心得

整體來說，今天吃到的兩種鍋物口味都在水準之上，大胖小胖一致推薦

酸菜魚鍋的鱸魚片，讓大胖念念不忘，真d好吃耶~~~

麻辣起司牛奶鍋也令人驚艷，兩種風格蹦出新滋味，尤其煮出的意麵西北好吃

住楊梅的各位，如果有聚餐需求，不妨考慮一下"砸鍋火鍋持賣店"

搭車來用餐方便，開車來用餐點方便喔，以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！