大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，大家吃過竹北光明一路的東家製麵？

從2016營業至今，在竹北地區算小有名氣的麵點餐館

今年初精進更名為【東小食】，依舊提供招牌牛肉麵、蔥油餅

此外還有哪些好吃餐點呢？繼續觀看文章就知道囉！

關於東小食

【東小食】位在竹北光明一路，這邊算是竹北美食戰區

附近停車應該算方便？路邊白線居多…我們開車來，停對面路邊白線

騎機車…門口有位子就停了啦…哈哈哈

東小食的停車資訊

若是覺得停車場較有保障，店家滿貼心消費滿400元，免費停車1小時

記得要在指定停車場，不是每個停車場都可以耶

東小食的用餐環境

用餐空間第一印象"寬敞"，主要以四人桌為主

假日適合爸媽帶小孩用餐的家庭客

平日上班族午/晚餐聚會小聊也是不錯的場地

東小食入口小造景

東小食等候區

東小食餐具醬料區

醬料碟、小碗、兒童餐具請自取

醬料以水餃沾醬：醬油、醋、辣椒醬、生蒜頭為主

還有蔥油餅會用到椒鹽、牛肉麵的配角酸菜

來來來~先彙整用餐重點給大家：

1.趕時間選細麵

2.不吃牛請店員推薦餐點

3.味道調淡、加麵，點餐時可告知服務人員

4.沒有加湯服務

東小食的菜單

麵類有手工麵&細麵兩種選擇，手工麵是店家每早現做

客人點餐再現切下鍋煮，所以建議趕時間點細麵

細麵是由信任的製麵廠生產，麵條品質可靠可信賴的

網友推薦：

經典番茄牛腩麵、紅燒牛肉麵、手工蔥油餅、青醬麻辣乾麵、南瓜蔬菜麵

手工蔥油餅-$80

相信專業，網友推什麼我們就點什麼(沒有全點啦，吃不下…)

網路介紹10篇有10篇有蔥油餅，不點對不起美食之神

上桌的蔥油餅外觀金黃，陣陣香氣飄入鼻中~~(趁熱吃！)

手工的價值呈現在一層層堆疊的餅皮~

大口咬下，蔥油餅外表酥脆，淡淡鹹味帶出麵香四溢&蔥甜

裝盤底部舖一層吸油紙，降低不少油膩感~

蔥油餅先吃原味，再來可試試撒椒鹽提味~

撒椒鹽後鹹度、香氣確實提升不少，但飲食清淡者可能覺得口味略重

反之…像小胖好重鹹，就非常喜歡撒一層椒鹽

小胖：『蔥油餅好好吃喔！！！！』

雪菜腐皮-$60

芥菜不少人討厭，變成酸菜、福菜、雪菜(雪裡紅)接受度就提升不少

小胖就是上述人口其中之一，不愛芥菜但覺得雪菜腐皮不錯吃

應該是處理後少了討厭的苦味吧？

大胖口味較淡，會覺得調味略重，而小胖覺得剛好

就像我們常說的，餐點口味因人而異，青菜蘿蔔各有所好囉

經典番茄牛腩麵(細麵)-$200

網友大推，大胖吃過一次也入坑(真的好吃呀！~)

牛肉麵重鹹口味是好吃的絕對標準？吃慣川味也許會說重鹹是標準答案

只能說見仁見智，我們從小吃永川長大，即使風味不同只要好吃就好

有點離題了…拉回蕃茄牛腩麵

注意看，這碗牛肉麵太狠了，滿的蛋花象徵財富自由

湯底看得出是一塊塊牛番茄燉煮，沒有濁濁的罐頭糊狀物

撈出數塊牛腩相襯形成誘人畫面

筷子未動，相機食先，美食指標色香味具全，已先拿一勝

帶點番茄酸的牛肉湯底，味道確實不走重口味，但入口是順口舒服

且更能品嚐食材自己的特色(例：蛋香、番茄微酸、肉香)

記得前面說過，麵條有手工麵&細麵兩種

牛肉麵細麵的原因為何？就…大胖喜歡吃細麵

另一碗是小胖愛吃的手工麵…哈哈

細麵易吸附湯汁，是大胖愛吃的原因~

東小食的細麵口感自然，不會太有彈性，條條分明保有切齒感

口感稍偏硬，恰好符合大胖喜歡的口感

讓小胖嚐嚐，麵+湯+蛋+肉+番茄~一口吃下

小胖表示：『牛腩軟嫩是我愛的口感，而且有入味且不會太鹹

平常的番茄牛肉麵沒有蛋，這碗加蛋是畫龍點精(尤其是缺蛋時刻…哈哈)』

南瓜蔬菜麵(手工麵)-$150

小胖極推薦南瓜蔬菜麵，尤其是湯頭是一口接一口停不下來

大量蔬菜&豚骨湯，請親自品嚐，這甘甜味著實令人驚豔

湯頭偏黃的南瓜燉煮後留下的精華，與番茄牛肉麵相同

是真材實料經時間熬製而成的天然湯底喔！

這碗蔬菜量真的多，而豬肉片也給的有誠意

蛋白質、蔬菜、碳水化合物均合，還滿健康養生

今天的餐點最晚上桌是搭配手工麵的南瓜蔬菜麵

現點現切現煮，重點是：口感勁道且不失Q度，值得等待！

小胖：手工麵有賣生的嗎(切好的喔)？買回去叫大胖煮…哈哈哈

青醬麻辣乾麵-$95

不少網友分享這道乾麵，店家自製的青醬是最大特色

味道大致與義式青醬類似，九層塔&蒜味較明顯，

猜測應該沒有堅果，且青醬膩口感不明顯(可能含油量低)

整體感覺較為清爽，如果店家有單罐販售青醬，大胖會買喔！

麵上桌的重點：先把麵、醬拌勻(非常重要)

雖然名字是"麻辣"，但我們覺得大約是微辣~小辣程度

先不要被餐點名字嚇到，其實算是大眾化口味的麵點

味道上有肉絲的鹹香增味道，還有辣油、白芝麻突顯味覺層次

大口吃麵~九層塔香帶微辣，隨之蹦出的芝麻香氣

再來豆芽則是突顯口感層次，用它充滿水份又清脆爽口感

讓你舒舒服服把這口麵吞下肚(嘴裡還青醬香依舊濃郁~~)

東小食的小菜

涼拌龍鬚菜、海帶結、豆芽豆皮、方塊豆干、川耳

這幾道是菜單上都有的小菜

方塊豆干滷得入口多汁，味道略帶甜味，小胖覺得好吃

豆芽豆皮大胖覺得不錯吃，因為大胖愛吃黃豆芽，且調味清爽適合夏天

沒有在開玩笑，大胖小胖不是叫假的

各位觀眾完食了啦~來個Win Punch(其實蔥油餅3片外帶啦…哈哈哈)

這次沒有點到水餃系列，下次來會想試試看

另外店家有提供外帶冷凍水餃，資訊如下參考看看喔！

結論

整體來說，餐點部份大胖小胖給予高水準評分

如果住竹北會經常來吃的麵店，或是可特地從中壢南下用餐的店家

其實小胖最愛絕對是【南瓜蔬菜麵】，相信近期還會吵著要去吃

大胖最愛【番茄牛肉麵】，喜歡牛肉湯底的味道，順口好喝

其他餐點也不錯，但"最愛"只能有所取捨

竹北的朋友若懶得出門，可叫Uber Eats幫您送喔！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

【東小食(原東家製麵)】

地址：新竹縣竹北市光明一路68號

營業時間：11:30~14:00  17:30~20:30(週五公休)

電話：03-6570550

FB粉絲團：https://www.facebook.com/dongjianoodles