大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，分享馬祖行到訪兩次的【津沙小館】

介紹之前先推薦餐廳所在地-津沙聚落

北竿芹壁聚落以閩式石頭建築聞名，南竿津沙聚落也不惶多讓

延著山壁構築的石頭屋(下圖)，加上聚落悠閒的生活步調

彷彿置身歐洲(有種偽出國的fu)~~

津沙小館就在津沙聚落(廢話…)

跟著google map走或看聚落牆上指示就找得到囉

看得懂下圖標示嗎？面向標示牌，向右走到底左轉就到囉…

關於津沙小館

google搜尋"馬祖美食"、"南竿美食"，津沙小館總能名列其中

加上詹姆士美食節目報導，沒訂位能吃到算運氣好

tip：招牌菜-麻辣水煮魚(但我們沒點…哈哈哈)

我們約莫14:00扺達，可能避開餐期+清明連假前一天

跟店家拿菜單就找坐位點餐囉，我們是運氣好~真心建議先訂位

小提醒：低消$300/人。若是兩個人點小份(主食+熱炒+湯)差不多

津沙小館的菜單請洽google大神→連結

一樓用餐區

現在是清明連假前一天的下午，雖然已過餐期還是陸續有人用餐

用餐區共二樓，一樓如圖~人多時應該會併桌

二樓用餐區文章中後段介紹…

餐點合照，除非食量跟大胖小胖一樣

不然這桌夠三個人吃，也符合低消標準(共$950，平均$316.67/人)

黃魚一夜干($400)、紅糟雞湯-小($300)、炒魚麵-小($150)、炒青菜($100)

紅糟雞湯-小($300)

大胖成長在客家家庭，存在"紅糟料理酒味超重"的深刻印象

馬祖旅程吃到的紅糟料理讓大胖改觀~

雞湯幾乎沒有酒味而香氣濃郁，之前沒有喝過的雞湯口味

紅糟不僅融在湯頭，也入味於雞肉中~

雞肉口感合宜，不柴不硬，帶酒糟香氣還滿好吃的！

炒魚麵-小($150)

味道與熱炒店炒麵雷同，差異最大是麵條口感

看外觀會又為白麵條口感，實際吃還滿特別，跟想像落差滿大

不是說它不好吃，是跟一般麵條口感不同

小胖說…像是煮較軟的粑粑絲(米干店會出現的麵類)

是味道不錯，口感特別的炒麵

黃魚一夜干

吃一口就讓小胖愛上的美食，表面已撒上椒鹽建議不用擠檸檬~

黃魚肉質細緻，表皮料理焦香酥脆，椒鹽帶出魚肉鮮甜，堪稱美味~

小胖一口接一口停不下來，整條魚幾乎被她啃光…

若吃完意猶未盡，店家有賣冷凍一夜干，讓大家把美食帶回家

在馬祖一夜干跟老酒麵線是很常見的料理，每間做的各具特色

津沙小館料的一夜干很合大胖小胖口味，鹹度不會過重且魚肉無腥味

滿推薦點來試試(尤其當下酒菜非常適合！)

炒青菜($100)

就不多介紹…如用餐有預算考量，炒青菜是達標低消的好選擇

完食照，真的是太好吃了！全部吃光光有圖為證~~

隔了兩天，小胖對黃魚一夜干念念不忘

回台灣前一晚，再度到訪津沙小館

記得前面說過，記得先訂位嗎？尤其是晚餐時段聚落有營業店家不多

時間接近晚餐只能碰碰運氣，一樓客滿好險二樓還有位子

二樓用餐區

延著樓梯上二樓，座位區有兩間，規格座位差不多

另一間已有客人用餐，就拍一間代表囉

原來兩樓座位是"無敵海景第一排"

傍晚看出去的海景也太美了吧…在這用餐好幸福~

美食+美景我們覺得很可以！

餐點合照(老酒麵線、炒竹蟶、炒青菜、黃魚一夜干)

一夜干被小胖端去啃了，所以沒入鏡…哈哈

老酒麵線是我們馬祖行必點菜色，想看各家料理的口味請點連結

老酒麵線($100)

如果不喜歡酒味太濃的朋友，可以試試津沙小館

老酒有其獨特氣味(像是紹興、花雕酒)，但不是每個人都愛

湯頭偏向蔬菜清雅型淺淺酒香，不是紅糟肉而是以肉絲搭配

整體來說，這碗應該符合大眾化口味

連結：馬祖南北竿老酒麵線心得

炒竹蟶($300)

馬祖盛產竹蟶、淡菜、海瓜子、佛手等食材，到訪必點！

用炒貝類常見的塔香方式，醬香鍋氣與熱炒店差不多

但食材新鮮有差，竹蟶的緊實度與彈度，咬下噴出鮮甜湯汁~

很難讓人抗拒，這可以配上三碗白飯！

津沙小館伴手禮區

店裡有賣馬祖特產伴手禮，ex：老酒麵線、馬祖老酒、紅糟等…

另外還有前面提供的冷凍一夜干，回家前可以來這採購伴手禮喔！

陳年紅糟$100元~~

老酒麵線$150，大胖小胖買10包回家…哈哈哈

裡面有麵線&一小瓶老酒，湯底要自行準備~

tip：市區伴手禮店有賣湯+酒+麵，大家自行評估

津沙小館簽名牆

觀光客一定要做的事…哈哈，簽名留下到此一遊的記錄

找找看我們簽在哪裡吧！找到…送您掌聲10次…哈哈哈

結論

整體來說，津沙小館是七月再訪馬祖會再吃的店家

小胖最推的菜色絕對是黃魚一夜干，大胖則是推薦紅糟雞湯

這兩道都是令我們記憶深刻的料理，相信大家吃過也不會失望

下次要來吃招牌料理-麻辣水煮魚，介時再跟大家分享

以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

【津沙小館】

地址：連江縣南竿鄉津沙村61號

電話：0911-761505

營業時間：11:00~14:00  17:00~21:00(週一公休)

FB粉絲團：津沙小館