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十幾年前大胖小胖在高雄唸書吃的米粉攤,現在已經有店面還做起宅配

而且在尖美百貨還開了分店(尖美百貨還在嗎?…),總之生意是越來越好囉!

這次我們訂了三種口味,招牌的炒米粉、炒麵加上泰式口味的打拋豬肉飯

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商品是用冷凍宅配,訂購單上有特別註明『冷凍保存30天、冷藏3天』

建議大家收到後就立馬拿去冷凍保存喔,因為加熱很快所以建議放冷凍比較OK

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雖然是塑膠盒裝的微波食品,但是包裝還是很仔細,用防撞包材在外層套著,減少商品損壞的機率

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先來個團體照,基本上外觀的包材都長一樣,要從透明封膜處才看得出來是哪種產品

這個顏色還以為是兄弟象出的週邊商品…哈哈哈哈!

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加熱的方式店家建議用微波爐,依據不同商品大約2-2.5分鐘就可以享用(冷藏應該不用2.5分鐘喔!)

不過大胖小胖講了那麼多,發現一件悲劇…就是微波爐壞了,所以今天我們用另一種方式呈現給大家

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電鍋加熱法,下圖是錯誤示範,記得把餐點倒到碗裡再蒸

加熱速度也很快,大概五分鐘就可以享用了,記得不要蒸太久不會口感會受影響喔!

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電鍋加熱法正確步驟:第一動撕開封膜(如下圖所示);第二動倒到碗裡;第三動放到電鍋蒸五分鐘

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第四動變成熱騰騰的一碗炒麵囉!(跟店家現場料理的感覺差不多喔)

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自己加點小菜(炒個青菜、切個豆干),一餐就解決了,總料理時間10分鐘

用料上不會因為是微波食品就吝嗇,肉燥、洋蔥、豆芽、高麗菜該有的配菜都沒少放

值得讚許的是加熱後口感跟以前在現場吃的時候一樣,豆菜麵條依然軟硬適中

味道上帶有南部特有的甜味,裡面加了冰糖降低了鹹度,也讓炒麵亮澤度更吸引人

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打拋豬飯,用電鍋加熱的朋友,記得醬包拿出來隔水加熱就可以了

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加熱後的白飯(花東縱谷頂級香米)看起來飽滿發亮,上面的羅勒葉粉(應該是吧)撒在上面

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味道隨著白飯的熱氣衝上來,強烈的辛香料跟酸味讓人唾液大量分泌

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小胖表示這碗就交給她了,雖然香氣非常迷人,但感覺辣度是大胖沒辦法接受,所以就PASS了

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據小胖表示,一開始把飯攪拌時覺得醬有點少,但是吃一口後發覺這樣才是剛好的比例

辣度如大胖的猜測,是屬於中辣的程度,夠香夠辣夠好吃,這碗得到了小胖的喜愛!

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炒米粉,這種是招牌菜色,基本上配料跟炒麵一樣

有些人愛吃米粉有些人不愛,只能說因人而異,細米粉是大胖愛吃的種類

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加熱後仍然保有Q彈的口感,在口中彈開的感覺真的特別,也是炒米粉迷人之處

味道上因為肉燥所以大大的加分,這種鹹中帶甜的味道真是令人懷念,愛南部口味的朋友應該會很愛吃

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結論:

大胖小胖因為工作的原因,中午常常吃微波食品

今天吃的算比較親民的款式,便利商店的有些太精緻,不適合我們的風格

小胖愛上了打拋豬肉飯,應該近期還會再大採購一次吧

希望以後可以把豬血腸湯跟鴨肉便當宅配,這兩種也是令人懷念的好味道

除了有宅配商品外,在高雄市區的店面也滿好找的,大家有機會去高雄玩

不妨可以去總店嚐嚐看喔!

 

小胖攝影.大胖編輯

餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

實體店面:

明誠店:
營業地址:高雄市左營區明誠二路206號
營業時間:05:30~14:00 每週日休、每月第二和第四個星期六休息

大昌店:
營業地址:高雄市三民區大昌二路159號
營業時間:10:30~20:30 每週日休息


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