大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，跟大家分享桃園的【拾瑞咖啡烘培】

招牌"巴斯克蛋糕"真的好吃，濃醇香風味至今難忘，現場10種口味隨機供應

"精品千層酥"好吃又好拍，現場限量供應，提前10天可預訂想要的口味，是不錯的伴手禮選擇

餐點使用法國進口奶油和小農鮮乳，不加豬油、色素粉，蛋奶素的朋友也能安心享用

此外，店裡有舒服的用餐空間，適合聚會聊天喝咖啡、吃甜點

文章繼續往下看，內文有更詳細介紹

拾瑞咖啡烘焙│店家位置&停車資訊

店家位在桃園區中埔二街，在桃園藝文特區附近約3分鐘車程，

離IG爆紅的”牛山牛肉麵”步行約3分鐘，飯後來份甜點或帶個伴手禮好像不錯！

停車方面~路邊機車格多，步行5分鐘內有幾個收費停車場，整體來說停車還算方便

google搜尋”拾瑞咖啡烘焙”、”拾瑞甜點咖啡”、”拾瑞咖啡甜點埠”都是同一間

只要地址在中埔二街這間就對了，店家相關資訊如下，先分享給大家！

地址：桃園市桃園區中埔二街114號

營業時間：09:00~21:00 (週二公休)

電話：03-3013889

粉絲團：拾瑞咖啡烘焙

LINE：拾瑞咖啡烘焙line訂購群組

拾瑞咖啡烘焙│Menu菜單&店內環境

Menu如下圖，主打商品是巴斯克乳酪生起司(蛋糕)和蛋黃酥

有送禮需求可參考6吋巴斯克蛋糕或10入蛋黃酥禮盒，可自取、宅配、店到店

買2盒以上打95折，禮盒自取1盒送1杯美式咖啡，建議提前4天預約

拍攝時間為2024年11月，實際品項、價錢還是以店家公告為主

櫃台這本書感受店家的進取，要塑造讓顧客感動的消費情境

跟認同感對支持行為的研究相同，我們理解(大胖碩論就研究這個~)

也是我們喜歡到非連鎖店消費的原因，每間店會有不同的消費體驗

目前有感受到嗎？才剛走進店裡讓我們再多感受一下 …哈哈哈

拾瑞咖啡提供外帶也有內用服務，應該是想讓客人有舒適用餐環境

雖然空間足夠再擺幾桌，依然維持內用兩區的規模，一張面對落地窗可欣賞街景

另一區的小包廂，適合聚會聊天的ㄇ型座位，例如親友聚餐完，來拾瑞咖啡續攤

開始甜點胃，點份下午茶再來杯咖啡，繼續聊未完的話題(是不是很棒！)

展示櫃空間有限加上都是純手工，說實在沒辦法陳列menu上所有的甜點~

會建議有想吃的甜點，提早先預約避免來撲空~~

特別介紹拾瑞咖啡的千層酥、蛋黃酥、芋頭酥， 名字是熟悉的傳統中式糕點

但店家將傳統糕點改良優化，嚴選食材法國認證進口的原物料、在地小農鮮乳…等

將傳統甜糕灌入新靈魂，陳列出來立馬讓人眼睛為之一亮！

搶先推薦，大胖很喜歡玫瑰荔枝巴斯克蛋糕(menu沒有的隱藏口味)

玫瑰淡雅花香，提升蛋糕的香氣，增添一絲浪漫氣息

荔枝果香與乳酪完美融合，平衡甜膩感，帶來清爽的風味

無蛋馬卡龍，這次沒吃到這款甜點，拍照最美的顏色組合"黃綠紅"很吸精~必須讓相機食先！

下圖口味有三款，黃色：薑黃綠豆餡、紅紫色：紅麴鳳梨餡、綠色：抹茶紅豆餡

大家覺得紅麴、抹茶顏色沒那麼鮮豔？其實下圖顏色比較真實

較貼近食材原色，就是店家是選用天然食材啦~

展示櫃也有其他手工製作甜點，像是下圖的泡芙，還有布朗尼、雜糧麵包、核桃乳酪麵包等等…

拾瑞咖啡烘焙│推薦甜點

店家最推芋頭酥、蛋黃酥、巴斯克蛋糕，那我們推哪款呢？

基本上跟店家推薦一致，分享我們有吃到的樣式及口味，並選擇大胖&小胖各自最愛的口味！

★下圖是客製生日蛋糕，黑森林蛋糕加上麝香葡萄~光想像就很好吃！

巴斯克乳酪生起司蛋糕

巴斯克蛋糕不論口味口感著實令人驚艷，做為店家明星商品當之無愧

目前有原味、南瓜、抹茶、紅茶、莓果、橙香、檸檬、巧克力、海鹽焦糖、布朗尼等10種口味

現場有哪些口味？這不一定，可以私訊粉絲團或是LINE詢問店家

下圖是原味巴斯克蛋糕，表面會呈現焦黃外觀~

這是巴斯克蛋糕最顯著的特徵，蛋糕內餡濕潤柔軟入口即化

表面帶有獨特的焦糖香氣，與濃郁的乳酪風味完美融合

口感介於輕乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕之間，外層焦香，內層濕潤，乳酪味濃郁

巧克力巴斯克蛋糕，多了甜中帶苦的滋味，巧克力香突出混合乳酪香

口感比原味略乾一些，相對口感更紮實，巧克力、乳酪、甜味多層次交織

適度的苦讓蛋糕耐吃度提升，當然搭配杯美式咖啡更是不錯的選擇！

蛋黃酥

其實店家很多款中式糕點有加蛋黃，廣義來說都能說是蛋黃酥

但這邊指的是外觀與大家認知相同的蛋黃酥，內餡有綠豆沙&紅豆沙兩款

白芝麻點綴為綠豆沙口味，豆沙香氣和甜度偏清爽

黑芝麻點綴為紅豆沙蛋黃酥，豆沙香氣較濃郁，甜度較甜

蛋黃酥是最容易被拿來比較的中式糕點，常聽說吃完蛋黃酥聽說：我覺得xxx(店家名稱)比較好吃！

先爆雷吃完心得，我們說：拾瑞咖啡的蛋黃酥是我們吃過的前三名！

芋頭酥

芋泥和蛋黃可說是經典中的經典，兩者加乘起來創造出讓人難以抗拒的美味

外觀是芋頭原色的淡紫，精緻造型，送禮大方又體面

是台灣的特色點心，也是代表台灣的伴手禮之一，深受國內外遊客喜愛。

精品千層酥

酥皮經過反覆摺疊，烘烤後形成層層分明的酥脆口感，層次分明的外皮帶來豐富的口感

此外，店家依口味在外觀顏色做變化，例如霸氣外露的竹炭黑芝麻、柔和自然的抹茶綠…等

多種口味聚集一起，更顯精緻讓人賞心悅目，就是一顆顆美麗的藝術品~

芋頭控看到紫色很難抗拒，自然而然就會聯想到芋頭的香甜滋味

紫色螺旋完全就是打卡美食標配，而且被冠上"精品千層"，當然要點來嚐嚐

精品千層芋頭酥

關鍵是金門高梁酒浸泡過的蛋黃，加上層層堆疊有頂級口感的外皮

芋頭內餡甜度不高，蛋黃整體增添了鹹香的滋味，創造出豐富的味覺層次

保留傳統芋頭酥的經典內餡，傳承了台灣的美味，讓味蕾得到多層極致滿足

店家稱它為”精品千層酥”可說是當之無饋。

紅豆沙蛋黃酥

入口時紅豆沙與蛋黃(有夠香)融合，味覺呈現最佳平衡點

香氣獨特風味格外迷人，整體感受是香甜濃郁，口感豐富，豆沙綿密中又帶點顆粒感

再次強調這顆蛋黃酥是我們此生吃到的前三名(強力推薦！)

小農生吐司

選用在地小農鮮乳，搭配法國認證的麵粉、奶油製作，用到的食材原料就上述幾種

沒有多餘的添加味，直接吃，或搭配果醬、奶油等，都很ok~

吐司口感質地柔軟細緻，散發自然的麥香和奶香，維持不錯的濕潤Q彈

做成三明治也好吃，把吐司放到煎過漢堡排的鍋子吸收油脂，這樣煎過特別香~

當然抹果醬是一定好吃，吐司品質夠好，搭什麼都好吃就對囉~

拾瑞咖啡烘焙│宅配&外帶

看完大胖小胖推薦的品項，要怎麼購買呢？

前面有稍微提到，現場口味是隨機限量販售，想要吃哪種口味、款式，請提早4天預約

伴手禮(禮盒)樣式請看下圖，圓形盒是6吋巴斯克蛋糕用，長形盒可裝10入蛋黃酥、千層酥

★對了~UberEats也能點到拾瑞咖啡烘培外送喔！

預約方式可打電話、FB粉絲團私訊，掃描下圖QR CODE加入拾瑞咖啡LINE群組

可低溫宅配、店到店配送，或是親自來取貨也行

切記提早4天預訂，相關連結如下，提供給大家！

電話：03-3013889

FB粉絲團： 拾瑞咖啡烘焙

LINE：拾瑞咖啡烘焙line訂購群組

付款方式除現金外，提供行動支付，有LINE PAY

也支援TWQR(Taiwan QR Code)，有加入的電支機構都可以使用

包括：街口支付、全盈+PAY、全支付、icash Pay、iPASS MONEY、橘子支付、歐付寶、悠遊付、簡單付 ezPAY、台灣 Pay

外帶6吋原味巴斯克蛋糕，6吋價錢會比¼片*4划算

若喜歡某一個口味，會建議直接買6吋，可冷藏保存5天

如果是第一次嘗試巴斯克蛋糕，推薦從原味開始，感受最原始風味

就是說最能呈現巴斯克蛋糕的精髓：濃郁乳酪香氣和焦糖風味完美融合！

或者想一次嚐鮮多種口味，就每種口味各來¼片裝一盒，特別提醒是依每種口味¼片的計價

以2024年11月價格來看，南瓜巴斯克蛋糕¼片$150、巧克力巴斯克蛋糕¼片$180…以此類推

玫瑰荔枝巴斯克蛋糕，再次推薦，這道絕對是大胖心中的MVP

口感豐富、層次分明，濃郁乳酪香與玫瑰荔枝的清香交織

而且香氣自然，吃起來是獨特且舒服的味覺享受~

南瓜巴斯克蛋糕

加入南瓜讓蛋糕內餡更加濕潤，口感更加綿密細膩，尤其跟巧克力口味比較更為明顯

南瓜甜味溫和自然，帶有淡淡的植物清香，與乳酪達到很好的平衡，不會過於甜膩

焦糖化的外層增添了淡淡的苦味，與南瓜和乳酪的甜形成對比，讓整體風味更有層次

最後是外帶中式糕點，由左至右分別是：綠豆沙蛋黃酥、竹碳黑芝麻千層酥、芋頭酥

內餡以呈現原材風味為主，沒有討厭的人工化學味~三種裡頭都有蛋黃喔！

綠豆沙蛋黃酥

綠豆沙的味道較為內斂，豆沙淡淡的清香與香氣濃郁的蛋黃融合

口感細緻滑順整體味道是清爽不膩，走比較清爽的風格

竹碳黑芝麻千層酥

整體甜度不高，讓人有記憶點是烘烤後濃郁醇厚的香氣

蛋黃油脂滲入與芝麻餡融合口感濕潤滑順，也讓千層酥入口不乾澀卡喉

題外話，不覺得它長得像猛毒(漫威角色)嗎？…哈哈哈

芋頭酥

香氣不過份突出，淡淡芋香是天然食材的合理範圍內

對了~這也是低甜度的中式糕點，雖然沒有千層酥在口感的層次

但反而突顯在綿密芋泥中蛋黃口感帶沙沙的顆粒感，這口感特別迷人

口中鹹甜交織的滋味，讓身為芋頭控的我們愛不釋口(好吃！)

拾瑞咖啡烘焙│購買心得

整體來說，我們最推巴斯克蛋糕，尤其是玫瑰荔枝是大胖選出的本日MVP

小胖的MVP頒給紅豆沙蛋黃酥，口味不輸中部名店

此外，我們覺得千層蛋黃酥美的像藝術品，好吃又好拍很適合當伴手禮

文章中篇幅不多的小農生吐司，真心推薦拿來做肉排三明治，不論口感味道都勝過多數吐司

想找桃園好吃的甜點嗎？尤其是巴斯克生乳酪起司蛋糕、蛋黃酥、芋頭酥！！

不妨試試【拾瑞咖啡烘焙】，以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際享用心得分享！