大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，大家知道台灣菸酒(前公賣局)有出泡麵嗎

這幾年很紅的花雕雞麵、花雕東坡肉麵、麻辣酒香豚肉麵就是台酒出品

台酒泡麵一直以來都以獨特湯底和美味麵體聞名

而近期推出的的【台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵】更是深受網友喜愛

今天就分享這款人氣泡麵，有它宵夜5分鐘搞定

台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵│食記分享

先偷爆雷台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵享用心得：

酒香蒙古鍋牛肉麵以牛骨搭配豬骨風味的白湯底

經過細火燉煮後，湯底呈現濃郁的牛骨香氣，入口滑順，並且充滿了奶香味。

這樣的湯底不僅增添了整道菜的風味，還提高了牛肉的口感。

牛肉更加飽滿多汁，豐富的口感令人難以抗拒。

台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵的調料

酒香蒙古鍋牛肉麵有兩項精華：牛肉調理包&五加皮酒包

泡麵時記得同步把調理包加熱，調理包裡是精華牛肉

牛肉的選材和烹飪方法非常講究，選用優質的牛肉，在煮前先將牛肉塊經過一系列的處理

保持牛肉的鮮嫩和彈性。接著，在火候掌握得宜的情況下

以細火慢慢燉煮牛肉，讓肉質更加鮮嫩多汁。

這樣的烹飪方式將牛肉的原汁原味完美地保留下來，每一口都能品味到牛肉的鮮美。

台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵的麵條

麵條也是台酒御膳堂的一大亮點。麵條筋道有嚼勁。

這種中式寬麵的食感，使得整碗麵的觸感與咬勁更加出色

與湯底的結合使得一口牛肉麵更加豐富

迫不及待地把調味粉加入碗裡

接著加入辣油

倒入適量熱水~~此時已香氣四溢

蓋上鍋蓋，悶五分鐘就能享用(記得料理包要同步加熱)

五分鐘時間到，打開鍋蓋，倒入調理包！

有蒙古鍋的味道囉，牛肉份量不少(後面照片有拍)

加入喜歡的配菜，例如：青菜、蔥絲、荷包蛋…等等

這就看大家喜好決定，多加配菜顯得豐富

但想快速解決一餐，酒香蒙古鍋牛肉麵其實就能滿足需求

份量還滿多的…而且味道真不錯！

最後，值得一提的是泡麵包附的"雙鹿五加皮料理酒"

我們聽到五加皮腦中就浮現…

五加皮 雙蒸 廿四味涼茶 豆漿再加一粒龜蛋攪拌均勻 再加一滴墨汁

(知道這個梗的朋友，有年紀囉…哈哈哈哈)

講正經的…這款料理酒以高梁+五加皮製作而成

擁有獨特的香氣和豐富的口感，不僅提升了整道菜的風味，更使湯底更加香醇濃郁。

簡單來說：這是靈魂，一定要加！！！

牛肉份量不少，肉質軟嫩入口即化，此外吸飽蒙古鍋的香氣

湯頭更是一絕，加了五加皮酒絕對是關鍵因素

大骨湯帶點奶香，配上五加皮特有的酒香，堪稱完美會讓你停不下來

個人覺得，冬天很適合來一碗，喝一口身子就暖起來了！

台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵結論

總結來說，台酒御膳堂的酒香蒙古鍋牛肉麵因其獨特的湯底和麵食

以及添加了雙鹿五加皮料理酒，使得整道菜的風味更加豐富, 牛肉更加飽滿多汁。

這是一道讓人垂涎欲滴的美食，無論是對於愛牛肉的人還是愛麵食的人來說，都是一道必嚐的佳餚。

如果感興趣，不妨買來一試，絕對會給你一個美味的驚喜！產品連結如下：

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小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！