Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，上週氣象預報說『大陸冷氣團即將南下』
Yes！終於到了吃鍋的時間，羊肉爐、火鍋、薑母鴨吃起來~~
但火鍋店人潮跟氣溫是極度反比，想吃又不想排隊怎麼辦？
來來來…分享好消息，新竹老字號【忠孝極品羊肉爐】推出冷凍宅配包囉！！
可用超商店到店取貨方便超方便，趕緊上網訂購為下週冷氣團來襲準備！
~傳承老一輩的口味！研發新一代的滋味~
在7-11賣貨便就可購買，選擇方便取件的7-11(可"貨到付款"或"銀行轉帳)
今晚低溫17度飄著微微細雨，冷到不想出門~
趕快開箱古法藥膳羊肉爐暖暖身子，極品羊肉爐的宅配包有兩種組合
第一款：基本組($700)運費另計
裡頭有羊肉包1包(固態物650克(含帶皮羊肉塊、火鍋料)、藥膳湯包2包、豆瓣醬
第二款：豪華圍爐組($1000)含運
有羊肉爐基本組(羊肉包1包+藥膳湯包2包+豆瓣醬)+熱門火鍋料包4包
不僅店家推薦，大胖小胖也認為豪華圍爐組划算許多
基本組加運費=$850，到不如+150元升級豪華圍爐組，多四樣總值300↑熱門火鍋料
另外冷凍店到店免運也省很多，是CP值很高的組合
豪華圍爐組-熱門火鍋料(隨季節調整)
以下附上店內單點價
小羔羊肉片($180)、凍豆腐($40)、小貢丸($60)、米血糕($40)
小羔羊=幼齒綿羊，以肉質軟嫩聞名，肉片適合涮涮鍋
米血糕=羊肉爐、薑母鴨、火鍋的好朋友，也是台灣著名的小吃
小貢丸，藥膳羊肉爐基品款已有黃金魚蛋、鴨肉丸、鑫鑫腸
小貢丸算是增添火鍋的豐富性
凍豆腐是羊肉爐一定要有的火鍋料
當孔洞裡吸飽湯汁，在口中的韻味光想像就很誘人
正式開鍋，羊肉包先泡熱水退冰10分鐘，讓羊肉湯底融化
半冰半水的狀態即可倒入鍋中加熱
建議用小火慢慢加熱，讓湯底完全化開
在此同時，用熱水泡開一包藥膳湯包
藥膳羊肉爐湯底製作完成，準備開煮囉！
建議來點茼蒿、高麗菜、白菜、香菜、玉米、洋蔥、蕃茄等蔬菜
加入蔬菜滾過的湯頭更為清甜，有著令人讚不絕口的味道喔！
未解凍時看不出料那麼多…解凍後加入蔬菜變得很豐富
份量大約可供3~4人享用，若喜歡喝湯的朋友
建議加購藥膳原湯(1500cc)，加購價$80
或是想嚐試新口味，可加購麻辣原湯(1500cc)
鍋裡羊肉塊有兩種，一種是羊腩排、另一種是帶皮羊肉塊
經過藥膳湯底熬煮，時不時飄來淡雅的中藥香
色澤呈現誘人的咖啡色，令人垂涎三尺~
羊腩排入口口感軟嫩，店家滷的非常透，輕輕一咬即骨肉分離
溫和的藥膳香氣襯托出羊肉特色氣味，油脂處尤其嫩滑
在口中充份扮演調和的角色，不論口感與味覺上都是舒服的呈現
搭配店家特製"極品秘製豆瓣醬"，味覺享受更為豐富
濃醇黃豆醬香，甘甜帶點微微辣，帶出淡雅中藥氣味，最後蹦出羊肉香氣
帶皮羊肉塊口感Q彈耐咬，與羊腩排不同的地方
羊肉皮如果煮太久失去彈性，反而失去吃肉的樂趣
不過極品羊肉爐沒有這個問題，皮質Q彈、瘦肉耐咬不柴，在口中越咬越香
來口湯吧~大胖喜歡藥膳湯頭(煮越久越好喝)
未下蔬菜前先品嚐原湯，它不是強烈中藥味的藥膳氣味
淺褐色湯頭非濃厚風格，走淡雅韻味的湯頭，溫和順口，尾韻帶甘甜
大胖小胖推薦：+香菜、茼蒿煮過的湯底，更為溫順甘甜，風味更為清甜爽口。
吃掉部份底料清出空間，就可以涮小羔羊肉片
切記不要涮過熟，肉片變粉紅就快速起鍋
接點沾滿極品秘製豆瓣醬即可享用
小羔羊肉質鮮嫩細緻，豆瓣醬提升羊肉的優雅風味
快熟是薄切肉片的特點，下鍋快速把油脂鎖著，口中豐富油香著實令人著迷
凍豆腐是這鍋最搶眼的配料，如同前面所述
孔洞中吸飽羊肉原湯，樸實的外表內藏精華藥膳原湯
鑫鑫腸、米血糕、丸子系列(黃金魚蛋、小貢丸、鴨肉丸)也是重要配角，不需太多澱粉就可填飽肚子
結論
整體來說，忠孝極品羊肉爐冷凍宅配包表現滿不錯
用料豐富、份量實在、藥膳湯頭口味平易近人、取件方式便利(店到店or宅配)
羊肉爐口味評價不錯，吃過藥膳口味會想嚐嚐四川麻辣羊肉爐
這兩天看店家FB消息，實體店面開始供應熱炒，開始揪新竹友人踩點啦
在我們還沒成行之前，有吃過的朋友，分享心得給我們知道喔！以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際享用心得！
【忠孝極品羊肉爐】
地 址：新竹市東區忠孝路147號
電話： 03-5722430
營業時間：17:00~00:00(周一到23:30)
官網：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2211081486152
留言列表
台北(Taipei) (3)