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2018.02.21再訪:紫山藥排骨($120)+香蔥乾拌麵($45)&熱仙草茶免費供應!

點煨湯送白飯OR麵,但想吃乾拌麵所以放棄贈送,單點【香蔥乾拌麵】

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2016.07.20用餐食記

甕仔麵常常在FB看到它的廣告,其實一直想來這邊用餐

無奈距離有點遠,所以一直拖到最近來楊梅拜訪朋友才有機會來這吃晚餐

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颱風夜還是正常營業,老闆佛心來著(桃園放颱風假,不過沒什麼雨!)

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宣導一下,發揮公德心,車輛請依規定停放,不要造成店家及附近鄰居的不便!

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先來關心一下營業時間,11:00~21:00(14:00~16:00午休喔),but六日是全日供餐

禁止寵物入內、禁止吸煙、提供Wi-Fi

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門口三個大甕,一看就大概知道店裡的招牌是賣什麼,等一下就直攻瓦罐煨湯系列啦!

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店內有有不少參賽得獎的照片或是得獎記錄,300元可外送(3公里內)

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用餐區實景,座位數大約在35個左右

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非瓦罐煨湯類的餐點,在電子螢幕上都有詳細的介紹,扣肉飯看起來很吸引人…

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至於主角瓦罐煨湯類,牆上都有專爛介紹,我們數過每一道都在上面

四物雞上的簽名我研究不出來是哪位?有研究的朋友再跟我們說一下答案吧!(更新:簽名是當地著名的藝術家梅溪山人)

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有注意到嗎,旅行應援團有來這邊採訪過喔,上面有邵庭的簽名!

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店家特別空出一面牆來說套瓦罐煨湯文化的由來

大致上是介紹店家經營理念『實在安心』,再是是瓦罐煨湯的發源地、由來及製作方式

詳細內容朋友們有興趣自行研究一下,不然我們說明一堆怕大家睡著

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菜單部份要來說明一下,點瓦罐煨湯系列,可以選擇做成『湯麵』或是『泡飯』

如果純粹只想喝湯也行,在備註欄寫一下即可,單喝湯不會飽喔,建議要加點其他東西,或是選擇下列方案

超值套餐系列,有AB兩種可以選擇,不過湯的選擇只有三種,想喝其他種的朋友可能只能單點了

套餐的份量可以吃很飽,一份湯、一碗麵OR麵、一盤白菜滷,比單點划算很多(便宜$25元)

今天我們點了『肉骨茶排骨拉麵』、A套餐:『活力人蔘雞+肉燥飯(大)+白菜滷』,另外還有一份百頁豆腐

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這邊的餐具是自取喔,看到這個傳統的碗櫃嗎,所有餐具調味料都在裡面囉

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補充一下,下圖的這個土質陶盎就是『瓦罐』,把食材跟中藥加入瓦中,放入大瓦罐中文火烹調6~8小時

以上是瓦罐煨湯的介紹,其他就實際品嚐才知道了(一直拍照都快餓死了!!)

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這甕是活力人蔘雞(單點價$120),雞肉+人蔘+紅棗+枸杞等中藥…

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這甕的雞肉有二腿二翅,稍微撈起來給大家看一下,由於料理的時間長,雞肉已經非常軟嫩

在撈的時候都要很小心,不然就骨肉分離了!

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主角人蔘,大約2~3條,味道的部份吃得出來沒有另外加調味料

喝下去就是中藥跟雞肉的甘甜味,如果覺得不夠鹹,調味料區有鹽巴和其他調味料

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台南肉燥飯-大(單點價$55),這碗味道有點像是鬍鬚張的口味

份量適中,一般男生吃一碗應該可以吃飽

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值得一提的是這間的飯好好吃喔,從特寫的照片來看,油油亮亮粒粒分明

我們比較喜歡這種飯,有些店家的飯吃起來比較水或是太硬(現在看到肚子都覺得有點餓... )

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白菜滷(單點價$50),這裡的比較像炒白菜,湯汁比較少,蔬菜吃起來比較脆

比較可惜的是少了一股香氣,應該是蝦米之類的爆香料吧…

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肉骨茶排骨(單點價$125),這碗應該是肉骨茶排骨麵,所以用的瓦罐是比較大size

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味道比較偏淡,排骨的部份相當的軟嫩,跟人蔘雞的意思差不多,趨近骨肉分離的程度

小胖後來吃的時候,加了鹽巴、醋…根據她本人表示相當的好吃…

大胖是比較喜歡店家原始的調味再加些許鹽巴,口味因為而異,大家自行斟酌囉

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百頁豆腐($20),這個滷的夠入味,不用另外沾醬,搭配蔥花就很好吃了。

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結論:

基本上瓦罐煨湯應該都有一定的水準,必竟是店家的照牌

今天喝的二種大致上還算滿意,是會再回訪的店家

下次來除了煨湯應該會試試其他滷味跟扣肉飯,飯真的太令人回味了

最後提醒要來用餐的朋友,店家有停車場,請依規定停放喔!

以上

 

甕仔麵瓦罐煨湯館

地址:楊梅區中山北路二段376號1樓

電話:03-4822222

營業時間:11:00~21:00(平日14:00~16:00午休)

公休日:每月第二、四週星期二公休


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