大胖小胖吃胖胖

桃園宵夜推薦-大三元鹹酥雞

大三元鹹酥雞位在桃園區慈文路上，從熱鬧的中正路轉進來1分鐘路程

好記的店名+招牌上可愛的雞~經過很難不多看一眼

炸物品項多達60樣，連臭豆腐薯條、香蔥棒、一口蟹、蘋果派都有賣

可說是集各家大成在一攤，來看我們買了什麼吧！

HI~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，大家宵夜常吃什麼？

我們最常吃鹹酥雞，出現的頻率大約是70%

so~找好吃的炸物就變興趣，分享最近發現好吃的店家【大三元鹹酥雞】

閃亮亮的攤位，食材陳列在櫃中，第一眼的印象：乾淨、整齊

用畫單點餐方式，降低食材暴露在外的機率

另外，想吃什麼讓店家幫忙夾就好，省去客人怎麼夾的煩惱

看看有賣什麼？基本款的鹹酥雞、甜不辣、丸子、米血是一定要有

等等…有雞爪！！！這好像比較少見喔

蔬菜選項超過10種，香菇、杏鮑菇、金針菇、高麗菜、四季豆、玉米筍是比較常見

糯米椒倒是少見，色澤翠綠無水傷，是在呼喚我們也它吧

燒烤店的肉串？？對~沒看錯…這裡就有賣

出餐時會涮上獨門蒜蓉醬~就跟燒烤店一樣呀！

鹹酥雞攤會出現魷魚，但花枝燒通常是夜市專門攤位在賣…

這裡兩種都買得到~~

更誇張是一口蟹…說實在只有在漁港炸物攤有看過

或是居酒屋、熱炒店才會出現

也是前面所提到，這裡集各家大成在一攤

平常可能要跑好幾個地方才能買齊，在大三元一次滿足！

品項實在太多，看牆面比較快~~~

大三元鹹酥雞菜單(2023.10版)

鵝黃底會刷獨門蒜蓉醬、亮黃底會加九層塔&蒜頭(可加價增量九層塔&蒜片)

若不想刷醬或加九層塔蒜頭，結帳時請提前告知

菜單右下角的大溪人不要打錯電話，是有人打來叫便當嗎？…哈哈哈

提醒您："老闆最派"請勿點

老闆說菜單有一格空白很奇怪，所以加上老闆最派，是菜單的小幽默~哈哈

大三元銷售排行榜Top10

我們只有傳統香雞排、鹽酥蝦猴(這有也賣…)、深海魷魚沒點

其他七種的口味，繼續往下看就知道囉

大三元鹹酥雞│餐點介紹

除點了7項大三元銷售排行榜，其他加一加點了兩大袋

揪~~~竟還點了什麼，讓我們繼續看下去

No1.雞皮&無骨鹹酥雞(+九層塔及蒜頭)

雞皮→入口即享受ASMR，冷掉也嘎嘎好吃，小胖極度推薦，配上蒜片可是美味

無骨鹹酥雞→醃料味道特別，鹹香帶點中藥香？重點是好吃啦，有鎖住肉汁~咬下口感溼潤

而且"無骨"吃起來相當方便，配上一口啤酒更對味！

No2.脆皮雞排

脆皮雞排→皮脆雞肉厚實多汁，五告賀呷！

沾到秘製蒜蓉醬的地方更好吃(配蒜片也行)，多了濃烈辛香味，味覺層次更為享受！

這雞排厚度不是開玩笑，大約跟50元硬幣一樣高

口味在水準之上~此外這片雞排的骨頭分布面積小，口口是厚實雞肉

基於雞排的口質，我們下次再點脆皮雞排+傳統香雞排！

No3.香蔥棒&臭豆腐薯條

臭豆腐薯條→不用特地去宜蘭就吃得到，味道口感相同

把臭豆腐切成條，粿粉去炸過，外觀很像薯條

台式麵衣(太白粉)口感微酥，咬下後臭豆腐氣味激發，與麵衣融合味道真不錯

想讓味道更豐富，可加購沾醬，除了沾臭豆腐薯條，也試著讓其他炸物嘣出新滋味

當臭薯條遇到蜂蜜芥末醬，只能說經典不敗

蜂蜜芥末醬配乾爽炸物真的是百搭，怎麼配都好吃~

之前吃過臭薯條+泰式甜辣醬，味道變得更為有趣

味道類似傳統臭豆腐，但甜味更為明顯

如果有加購台式泡菜的選項…我願意！

香蔥棒→香呀~~口感紮實越嚼越香！

跟這一鍋、隱鍋的香蔥油條味道口感相同，也就是說…宵夜時段想吃來大三元吧

用胡椒調調味，味道像是蔥油派，口感是更紮實的油條，很難讓人不愛

大胖覺得沾蜂蜜芥末醬有神奇的魔力，第一口怪怪的，第二口好像還好

第三口之後…怎麼那麼好吃啦~~試試看您不會失望的

+獨門蒜蓉醬-蘿蔔糕&雞蛋豆腐

爆雷心得：能加蒜蓉醬就加…西北好吃，跟蜂蜜芥末一樣是百搭醬料！

以炸物呈現這兩種食材，好吃與否取決於醬料

蘿蔔糕&雞蛋豆腐被適量醬料包覆，完全達到提味效果

辛辣中帶甜，是接受度很高的調味(雖然吃完講話很臭…哈哈哈)

+獨門蒜蓉醬-玉米筍&糯米椒

小胖：玉米筍很甜~可以喔~~，食材品質好，刷醬就更加分！

糯米椒也不錯，醬料把糯米椒特有的微苦味融合了，留下"椒"類的香氣

順便科普一下，糯米椒只有微微辣，直接吃OK的。

+九層塔及蒜頭-鹽酥一口蟹&深海花枝燒

一口蟹、溪蝦、小魚這類水產炸物真的很適合下酒，配上椒鹽、九層塔、蒜頭更對味

香氣拉到爆表，隨著口中咀嚼，水產鮮味陸續散發出

尤其是酥脆帶有滿滿油炸的外殼，扮演畫龍點睛的效果，每一口爽度滿滿！

大胖愛吃魷魚、花枝的炸物，魷魚咬勁夠，越咬越香

而花枝燒口感厚實，處理過的花枝更能品嚐其鮮甜，同樣透由辛香料的輔助

味覺呈現辛香→酥香→鮮甜，層次明顯且讓人一口接一口停不下來

+麵衣酥炸-杏鮑菇&茄子

這兩道走日式炸物風格，外層裹上較厚的麵衣，茄子更能感受到何謂外酥內軟

杏鮑菇更令人驚艷，咬下會噴汁呀~不難想像被拿來做素食鹹酥雞的原因

這樣的做法更能享受茄子的軟滑與杏鮑菇口感厚實彈牙

適合沾醬嗎？實際結果…泰式甜辣醬勝出，口味如何？點來試試就知道了！

+甜甜小點-脆皮麻糬(巧克力)&蘋果派

心得：爆幹好吃~不虧是大三元熱銷排行榜Top10

麻糬外層炸至香脆可口，內層是結合巧克力香氣與綿密麻糬，一口咬下融化在濃郁巧克力的香甜中

這道創意點心將甜蜜、軟密和脆度完美結合，是味蕾的一場豐富饗宴

比較可惜的地方是只有17:00後才吃得到，哭哭~~~

蘋果派內餡味道跟麥當當一模一樣~外皮改用類似千層酥皮

酥皮口感的特色層次豐富，膏狀內餡帶有濃郁的蘋果香

並搭配肉桂等香料，營造出溫和的風味

整體而言，是一道令人陶醉的甜點，大胖愛不釋手~~好好吃呀！！！

大三元鹹酥雞│結論

以炸物品項&口味選項來說，大三元真的夠水準~

不用跑宜蘭就能吃到臭豆腐薯條、不用去麥當勞就買得到蘋果派

不用去這一鍋就有香蔥棒，不用去夜市就有花枝燒，甚至不用去漁港就有賣一口蟹

是間相當值推薦的桃園宵夜&鹹酥雞店

晚上宵夜不知道吃什麼？來桃園大三元鹹酥雞吧~讓你多種願望一次滿足

以上，與大家分享！ 

大三元鹹酥雞│店家資訊&優惠

FB粉絲團：大三元鹹酥雞

營業時間：17:00-02:30（週日公休）

電話：0917-448095

地址：桃園區慈文路129號

外送平台：UberEats、FoodPanda

↓大三元鹹酥雞集點活動↓

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際享用心得！