hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，最近大家一樣瘋世足~
每晚賽事必定觀賽，但看球勢必小酌一番，下酒菜吃什麼呢？
今天北上新店七張站工作，晚上回家一定懶得煮…
請google大神推薦新店美食，買現成帶回家吧！
搜尋出現熟悉的【名門燒臘專門店】，是華燈初上花子工作的燒臘店嗎？
其實是師出同源但不同分店(劇中為林森店)，相信也是相同品質
劇中花子手起刀落，油亮油亮的燒臘早就想吃吃看
名品燒臘是新店在地知名美食，傍晚餐期時間，外帶電話響不停~~
隔著玻璃想像燒臘在口中的美味~
每種都想吃耶，要怎麼選擇？
名門燒臘專門店-新店門市菜單
看看菜單有什麼好料？
經典款燒臘：叉燒、油雞、燒鴨、燒肉、臘肉、臘腸應有盡有
六款燒臘排列出21種(含菜飯)便當，選擇性相當多元
咱們今天是來買下酒菜，感覺燒臘拼盤比較適合
就來份四拼拼盤-叉燒、燒肉、油雞、燒鴨
如果不知道怎麼選擇，可以告知店家用餐人數，請店家建議份量
買完收工~回到家準備看世足賽囉！
四拼拼盤另附沾醬一份、酸菜一份
看世足要有儀式感，豐盛的下酒菜合照一張
買現成是正確的選擇，不然這桌菜少說準備半小時跑不掉
先乾一杯，來享用期待已久的燒臘拼盤囉！
燒鴨
鴨皮的色澤很可以喔~表面油亮油亮，放了一陣子鴨肉還是保有水份
入口一咬鴨皮油脂噴出，香氣激增，因鴨油滋潤口感更為舒服
吞下的香氣殘留口中，這時灌一大口啤酒，爽度爆表堪稱一絕！
有鑑於燒鴨皮太美味，偷撕一塊搭配佐料享用
酸菜配鴨皮真不錯，去油解膩外加增香
沾醬也好吃，醬汁鹹度不高，不會蓋過食材的味道~
酸菜+鴨皮+醬是加分的組合，入口是很棒的味覺享受！
叉燒
今天的叉燒瘦肉比較多，若愛吃較肥的部位
點餐時可以先跟店家說(參考菜單的點餐流程)
大胖最愛的燒臘品項就是叉燒，同時也表現…對叉燒的評價標準很嚴格喔
雖然瘦肉比例高，但處理的相當不錯，肉質口感帶勁卻不柴
調味是大胖喜歡的，帶著討喜的蜜汁甜味，且調味不會過重
個人偏好配點油雞上的蔥，鹹甜鹹甜的味道毫無違合感！
燒肉
大胖小胖一致推薦：燒肉必點！它的名字應該叫"脆皮燒肉"
本身已處理到油而不膩的境界，再類似炙燒效果的豬皮，多了令人著迷的焦香味
而燒肉肥瘦比例分佈完美，口感軟嫩時不時帶有脆口的豬皮
酸菜深受小胖喜愛，大推酸菜+燒肉，除了去油解膩之外
更是讓調味提升一個層次，酸中帶焦香，再融合豬肉油脂香氣
那滋味至今仍讓人念念不忘
下次到訪名門燒臘，餐點中絕對少不了-燒肉！
再給燒肉一個版面，沾醬吃又是另一種風味
前面說過名門燒臘的醬汁鹹淡適中，即使整塊肉沾醬也不會太鹹
試試看這種吃法，它不會讓您失望的喔！
油雞
如果說香腸配蒜頭是美味的鐵律，那油雞配港式油蔥也是相同的道理
享用過前面三種燒臘，還沒入口光從視覺就知道油雞好吃！
它符合好吃的三要件：雞皮不乾且油亮、肉質不柴帶水份、有加港式油蔥
我覺得非常可以！雞肉鮮甜多汁，雞皮與燒鴨是不同風格
燒鴨皮帶點脆度，而油雞則是Q彈感較為突出
重點是油蔥呀！！！這個組合就對了，好吃到流眼淚了！~~
結論
大胖小胖覺得名門燒臘專門店的餐點很有水準耶
四拼拼盤：叉燒、燒鴨、燒肉、油雞完全無雷
是為讓我們特地去新店買來吃的等級
剛剛發現一件事，除了新店門市，台北市區也有分店(離小胖公司不遠)
以後想吃就交給小胖下班順便買回來囉…哈哈哈哈
下次請小胖媽試試臘肉臘腸，我們其實不太敢隨便買這兩樣給小胖媽吃
因為她的標準非常嚴格，不過我們有信心名門燒臘可以受到她的肯定喔
期待下次再訪囉，以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖共同享用心得！
【名門燒臘專門店-新店門市】
FB粉絲團：名門燒臘-新店門市
地 址： 新北市新店區中正路146-1號
電 話：02-29155807
營業時間：10:30~20:00
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【名門燒臘專門店-伊通門市】
粉 絲 團：名門燒臘-伊通門市
地 址： 台北市中山區伊通街44號1樓
電 話：02-25082669
營業時間：10:00~19:30( 週日公休)
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