大胖小胖吃胖胖

北竿午晚餐小吃-金魚水手作坊

HI~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，馬祖老酒麵線食記再一發~

分享北竿機場附近的【金魚水手作坊】

除了老酒麵線外，這餐點了個人套餐、馬祖特色甜點~

吃得有夠飽~特別推薦想瞭解馬祖文化可以來金魚水手作坊

老闆娘很樂意於分享馬祖文化，具濃濃的人情味，文末一併分享給大家！

金魚水手作坊營業資訊

地址：連江縣北竿鄉107號

電話：0937-142214

營業時間：11:00~13:00  17:00~19:00(週三公休)

延伸閱讀：馬祖南北竿老酒麵線心得 

這間也是GOOGLE找到的，評價4.8分(超過350則評論)

時間接近13:00休息時間，看老闆願不願意收我們

答案是…YES(太怪囉，不然午餐要吃7-11了)

金魚水手作坊的菜單與餐點

除了大桌合菜也提供個人套餐，對自由行遊客是好消息

菜色馬祖特色美食為主，大胖小胖點一份個人套餐+一碗老酒麵線…還有…

馬祖甜點三寶

小胖看到甜點直接失控，潤飯(米時)、苞當(米時)、地瓜餃各來一份

心得：A餐精緻套餐*1+老酒麵線*1+甜點三寶…三人吃都可以…

老酒麵線

馬祖各家老酒麵線各有特色，金魚水手作坊的老酒麵線的湯頭裡

海菜味道特別明顯鑑別度滿高

酒香算這幾間的中間值，略帶有酒精感

紅糟肉+荷包蛋+蔬菜，經典老酒麵線組合，整體味道還算OK

A餐精緻個人套餐

一次吃到多樣馬祖美食，例：紅糟炒飯、海苔煎餅、淡菜…等

口味見仁見智，大胖覺得紅糟炒飯、紅糟雞頗有特色

沒有過重的酒味，反而是紅糟發酵的香氣較突出，來馬祖可試試紅糟料理

金魚水手作坊的紅糟雞加了粉絲，吸飽湯汁的粉絲味道真不錯

雞肉燒至軟嫩，仍保有一定口感，味道是滿滿紅糟香，不錯吃喔！

紫菜酥

主要是紫菜、蔥、鹽的調味，口中細嚼蔥與麵粉香氣溢出

伴隨紫菜的甘鹹，屬於純享食材原味的料理

炒海瓜子

馬祖有多種貝類料理，例：海瓜子、竹蟶、淡菜、佛手、蠑螺…等

食材鮮度沒話說，新鮮的海瓜子鮮甜口感偏脆帶Q彈，盤底湯汁更是精華，記得喝光呀！

鮮炒時蔬

就…合格炒時蔬，中規中舉，不多贅述

魚丸湯

馬祖好像到處都吃得到魚丸湯，口感跟台灣魚丸不太一樣

看起來是手工製作，每顆型狀不太一樣，口感是較為紮實沒有那麼Q彈

湯的味道帶點酸味，是在地特色除蔥花、胡椒外，還會加點醋~

潤飯(米時)

小胖大推潤飯(米時)，外型就是糯米珍珠丸呀~

但外頭是糯米裡頭是紅豆湯圓…這是道是甜點！

橫切面如下，入口香甜軟糯，甜度不會太高

不太吃甜食的大胖也吃了兩顆~大胖：真的不錯吃耶…

★寓意：相思、平安、圓滿

地瓜餃

這應該是馬祖最常見的甜點，有各種料理方式，例如：炸、蒸、煮

用馬祖地瓜製成，也有另一個名稱"黃金地瓜餃"…聽起來比較厲害

裡頭包花生(應該也有芝麻)，剛上桌熱熱的比較好吃~甜度較潤飯(米時)高一些

★坂里有間店叫"黃金地瓜餃"，可以吃到各形態的黃金餃：炸的、剉冰、湯的

苞當(米時)

簡單來說，這是湯圓沾黃豆糖粉~甜度應該是三種甜點最低的

必須快點吃完，放久黃豆粉溼掉口感差很多~

★(米時)=湯圓的統稱，苞當(米時)的寓意：平安、圓滿

金魚水手作坊-馬祖文化分享

鳥蟲體書法

以上甜點的故事是老闆娘分享，她也有教三種甜點的馬祖話怎麼說~

請原諒我們沒天份~出店門就忘記了…哈哈

想更深入瞭解馬祖文化可以請教老闆娘喔，她非常樂於分享~

★注意店家張貼的書法，是很酷的鳥蟲體書法喔

牆上的馬祖諺語、冬節歌~老闆娘有教學，也有放馬祖歌謠給我們聽

想深度旅遊的朋友，建議必到金魚水手作坊

馬祖伴手禮

若要採購伴手禮，這裡有販售喔！

金魚水手作坊付款方式

金魚水手作坊是這兩次馬祖行少數可用行動支付的店家(便利商店除外)

目前可用行動支付的店家(街口、LINE PAY、台灣PAY)

但是…現金價比較划算喔，大家再評估看看吧！

金魚水手作坊用餐心得

整體來說，金魚水手作坊除了餐點外，讓我們印象深刻是學習馬祖文化

也體驗到馬祖人的熱情，個人覺得店家可以包裝成一個體驗行程

這樣遊客可以吃到在地美食，也可以瞭解在地文化喔！

有到北竿旅遊的朋友，不妨來金魚水手作坊坐坐吧

以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！