這間店大胖已經注意很久了!

每天下班都會經過(元化路二路跟興隆街轉角)

宵夜時間才會出現的美食(晚上10點才開)…2016年更新:17:30開始營業

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以前在南部唸書牛肉湯是很常見的餐點

回到北部後很少看見

小胖也是特別喜歡這一味!

這間小攤販賣的東西很簡單

只有牛肉湯跟肉燥飯

先這介紹這次用餐的主角

台南人經典早餐之一...溫體牛肉湯...($120)

一定要用溫體牛肉才有辦法吃出它的美味

所以都是選用本土的牛肉

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這個牛肉一定要搭配薑絲跟醬料(豆瓣醬+醬油)一起享用

牛肉軟柔加上濃郁的醬料,讓人會一片接著一片

湯的部份就是最純正的原味,牛肉的鮮味加上薑絲微辣感

冬天最適合來一碗,整個身體都暖了起來了

小胖滿喜歡這碗湯,她說『是間值得再來吃的店!!』

另外,這邊要特別說明一下

溫體牛肉湯是直接把生肉、薑絲放在碗中

再將滾燙的高湯加入碗中,這樣時個的牛肉就會呈顯7分熟左右

非常的鮮甜好吃!!

為什麼要特別說明呢?

因為今天大胖跟小胖在用餐的時候

就有客人非常驚訝牛肉沒有煮過這件事

後來老闆也稍微小抱怨一下

北部的朋友還需要一段時間來教育正常台南牛肉湯的料理方式!

 

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再來是這碗肉燥飯,就是我們北部說的滷肉飯

招牌上是說牛肉肉燥飯($20)

大胖吃起來肥肉的部份應該是有加一些豬肉

不過一碗20元,招牌也沒說100%牛肉肉燥飯,也就算了

姑且不論牛肉豬肉,這碗的味道還不錯!

鹹度對大胖來說是剛好,小胖是覺得有點淡

如同之前文章說的喜歡重口味的請參考小胖的口感;清淡者參考大胖的口感。

最後,大小胖今天用餐

看到有些朋友外帶牛肉湯,這個東西真的是要在現場吃才好吃

帶回家肉都變全熟,一定是沒有現場美味

現場的座位大概15個左右

各位有去用餐的話,建議還是以現場為主吧!

還有…這間是17:30才開,大家不要白天跑去吃早餐!!

 

 

【阿鑾牛肉湯】

地址:中壢區元化路二段and興隆街轉交(路邊攤)

電話:0976-369832

營業時間:17:30~01:30



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