小洪麵線-鴉片粥

關於第五家麵線-小洪麵線-鴉片粥

記得大胖小胖之前因為美食節目專程殺來台北吃紅麵線的故事嗎?詳情請參考:永康街-志明紅麵線

在那集的節目除了有大胖小胖著迷的紅麵線,另外介紹一間隱身在巷弄的美食【鴉片粥】…

不過我們從節目播完到現在都沒機會去吃,但因為餐點的名字太特別讓我們忘不了,前幾天大胖恰巧到捷運【雙連站】附近

當然是不能錯過享用美食的機會囉!(小胖在上班,無法隨行…殘念!),跟著大胖一起來試試揪…竟有沒有很厲害!

小洪麵線-鴉片粥

第五家麵線-小洪麵線-鴉片粥的位置

搭捷運從雙連站二號出口往市場下樓梯,往左邊走的第一個巷口就是45巷(看到賣豆花的攤位就是了…)

進入巷口往前大約30秒就會看到門口排隊&【鴉片粥】的紅燈籠,不要懷疑就是它

根據美食節目的報道,老闆原本是賣麵線後來才兼賣粥,後來粥品比麵線有名多數人都用鴉片粥代表這間店

看到招牌寫小洪大腸蚵仔麵線,是老本行不要太吃驚…就是這間沒錯啦!

小洪麵線-鴉片粥

第五家麵線-小洪麵線-鴉片粥菜單

店裡的特色…到處都看得到菜單:門口的立牌、點餐區、牆面、桌上名片甚至店內不斷重覆播放的節目介紹

門口這塊最為醒目,更重要是要告訴大家得到日本旅遊雜誌和美食節目的推薦…

小洪麵線-鴉片粥

第五家麵線-小洪麵線-鴉片粥用餐環境

騎樓下的店面有三張小桌供內用,客人多數以外帶居多,稍微等一下就有內用位子

內用有個好處,點鴉片粥的說粥不夠可以加喔!!

小洪麵線-鴉片粥

不大的攤位賣的餐點項目卻不少,主要還是以麵線和粥為主,聽說麵線加XO醬滿厲害的、皮蛋&吻仔魚麵線看起來還滿特別的

說實在大胖看著菜單想滿久…幾經考慮之後,大胖決定先從基本款吃起【綜合麵線】…先打安全牌…哈哈哈!

小洪麵線-鴉片粥

鴉片粥身為店家招牌,佔據排行榜前三名,點餐時跟老闆說要第幾名就行,這絕對是個便於點餐的方式!

不信可以試試第五名到第九名講全名各點一份,可能講到一半就放棄點餐了吧…哈哈哈

即然鴉片粥身為招牌菜色,大胖當然也給它來一份(同樣從基本款開始嘗試!)

小洪麵線-鴉片粥

店家也考量到吃素的朋友,提供了六種粥品選擇(冰粥感覺滿特別…下次可以試試!)

小洪麵線-鴉片粥

招牌鴉片粥

經過約五分鐘的等待,【招牌鴉片粥】先上桌,三種配料下方是炒香菇雞肉、上方兩種為皮蛋和肉鬆

加點芹菜點綴,點餐時老板會詢問要不要加辣,大胖的建議是…來點小辣較提味!

小洪麵線-鴉片粥

粥品的辣來自於店家自製的辣菜脯,桌上都有放不夠可以再加!

小洪麵線-鴉片粥

其實裝一碗粥上桌為什麼要五分鐘呢?原因就是【皮蛋】…老闆說一定要給足一顆的份量

所以有人點才會把一顆皮蛋搗碎加入粥中,確保有給足一顆的份量

小洪麵線-鴉片粥

炒香菇雞肉著實讓大胖驚豔,口味很獨特但也滿鹹…不過非常的香!!!拿來拌飯似乎也很適合喔!!

小洪麵線-鴉片粥

仔細看一下粥的部份,是用三種米(糯米、在來米、糙米)混合去煮,其實大胖也是看過節目才知道,不然就直接一口給它吃下去…哈哈哈

單嚐清粥是會有鼓淡淡的香甜味,略帶有蔬果甜味的感覺…大概猜到為什麼配料口味偏重的原因,搭配清粥味道剛剛好!

小洪麵線-鴉片粥

三種配料可以形成七種組合,入口每種滋味各有千秋,大胖最愛的口味是肉鬆+香菇雞+辣菜脯

天氣冷有暖胃的作用,辣菜脯讓雞肉的香味更提升,肉鬆則是豐富了入口的口感…至於皮蛋則是百搭的組合

可能是大胖本身的偏愛,每種配料搭配皮蛋都很合味口…如果點第七名的皮蛋+香菇雞肉,大概就是升級版的皮蛋瘦肉粥的意思!

小洪麵線-鴉片粥

綜合麵線

接著是【綜合麵線】,大腸和蚵仔的份量不少而麵線的比例較羹少,整體表現還OK

小洪麵線-鴉片粥

小洪麵線-鴉片粥

爆漿鴉片粥

以上兩種是大胖第一天吃的料理…名稱之所以為鴉片粥,就是讓人吃了會上癮

是的,第二天大胖又跑來吃了…哈哈哈哈,今天升級吃【爆漿鴉片粥】(名稱的由來就沒空問老闆…有興趣的朋友可以問一下)

跟招牌相比多了配料【魩仔魚】,有了昨天的經驗辣菜脯大胖多加了一勺!

小洪麵線-鴉片粥

升級版有比較厲害嗎?答案是…有的!炒過的魩仔魚的鮮味香氣(單吃很鹹…)讓鴉片粥更誘人,至少要加一次粥才可以把配料消化完!

調整一下大胖最愛的組合,皮蛋+魩仔魚+辣菜脯味道非常獨特,魩仔魚的鮮香加上菜脯的辣,加上皮蛋獨特的味道,不會形容了…大家自己來試試喜愛的組合吧!

小洪麵線-鴉片粥

附上店家的名片,大家有機會可以來試試,不知道會不會跟大胖一樣愛上了呢?

小洪麵線-鴉片粥

小洪麵線-鴉片粥

結論:

今日餐點:招牌鴉片粥&綜合麵線,有魩仔魚+皮蛋麵線等較少見三口味,有機會可以試試!

招牌鴨片粥娮果滿分是100大概有88分以上的水準,靈魂食材就是裡面的炒雞肉,一定要跟粥攪拌後再吃,加在一起吃的組合真的很棒

而招牌鴉片粥其他兩種料是肉鬆&皮蛋,今天去吃之前看到網友說老闆娘給的份量較豪邁,不過今天吃是老闆裝份量也滿多,其他的粥品大家就參考菜單吧。

整體而言,粥比麵線優!應該給4.5顆星的評價,加半顆星是因為老闆熱情親切服務。

大胖攝影.大胖編輯(小胖在上班).餐點口味因人而異.以上為大胖實際用餐心得!

 

【第五家麵線.小洪麵線.鴉片粥】

地址:台北市中山區民生西路45巷3弄17號

電話:02-25215427

營業時間:06:00~13:30(週日公休)

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