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大胖今天跟公司同事來台北看展覽,傍晚約了小胖吃晚餐再一起回中壢

由於大胖走了一天懶得走路,就選擇小胖公司附近的統一時代用餐

上次來這邊是吃大心新泰式料理(詳見食記),感覺樓下的餐廳都滿不錯(難以選擇呀!!!)

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由於難以選擇的情形之下,我們決定用台灣人最常見的選擇法-店家排隊人數,來決定我們今晚吃什麼

逛了一圈最多人排隊的就是這間!!【北村豆腐家】…(雖然大心也很多人,但我們想嚐鮮呀!)

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用餐前請詳閱公開說明,門口寫著【不提供外帶打包服務】,如果不認同的朋友就…看要不要考慮別間呀…哈哈哈

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小胖在等待期間,眼神不斷關注在香蕉牛奶霜淇淋(跟大心的芝麻冰淇淋有PK的意味喔!)

在排隊同時,我們已經看了菜單(詳見菜單連結),

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主餐菜色強打【豆腐煲】,應該說全部的鍋類都是豆腐煲

上餐前店家會先送上五種開胃小菜,依序(左至右,上至下)為牛蒡絲、泡菜、蘿蔔片、海帶芽、菠菜

以上說的小菜第一盤店員會送上,吃完以後可以到自助吧夾取(無限享用!只有這五樣喔…)

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這張照片要表達的是…為什麼韓國的筷子都是扁的,很難拿耶!!!

有朋友知道典故的麻煩留言告知我們…真的很好奇耶

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每張桌上一定會放二種調味料,第一種是左邊的拌飯醬(使用機率100%)

第二種是右邊的七味粉,這個就看個人口味添加!

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小胖今天的主餐【北村嫩豆腐煲】($298)

主料有牛肉和豬肉可以選擇(小胖選擇豬肉),右邊是鐵拌飯每份豆腐煲都有的有一份

蛋皮舖底上面加碗飯,最上層撒上主廚秘製的【韓式肉燥】

豆腐煲會加雞蛋,點餐時服務員會先詢問要製作半熟OR全熟,就看個人喜好決定囉!

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辣度經過大胖的認證…可以接受(算是小辣的程度),湯頭表現出韓式料理的傳統風格【濃、厚、重】!

嫩豆腐主打是非基因改造黃豆製作,口感滑順略帶點百頁豆腐感覺,整體來說軟嫩中帶有綿密的口感,不虧為店家主力商品

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鐵拌飯千萬不要接著拌,冷靜下來思考三秒鐘,你可以加入想要的配料和醬料,桌旁的韓式辣醬看個人口味加入

建議先加少量再慢慢調整,不然一失手就無法回頭啦最重要的是剛剛的韓式小菜(紅、白、黃、綠、黑)組成的韓式五行五色能量

這個是菜單上寫的,不是大胖小胖唬爛的!這也是看個人喜好,想吃什麼就加入什麼,決定好之後就可以攪拌攪拌!

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小胖的辣醬加入較多,原本大胖不太敢吃了…但顏色看起來不會很辣,還是試了一口

好吧…雖然另外還加了泡菜有點辣,因為加了海帶的原因吧,甜味降低了辣度整體來說其實還滿不錯!

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接下來是大胖點的【鮮鯛魚嫩豆腐煲】($318)

鐵拌飯+49元升級,裡面多了【起司】,左邊舖底的是起司,原本的蛋皮變成了飯中間的生蛋黃

大胖豆腐煲的蛋也是選全熟,原本以為鐵拌飯的蛋也會是全熟…但想想熟的蛋好像不好拌飯,也就算了

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湯頭和【北村豆腐煲】是兩種不同的風味,這鍋湯頭比較單純,幾乎是海產的鮮味

可能是湯頭是以海鮮為基底,加上主料是鯛魚鮮甜感較對較重

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鮮鯛魚煲裡面的豆腐同樣表現的很出色,口感上和小胖那鍋一樣(廢話…)

味道可能因為湯頭屬單純的鮮甜,豆腐的原本較能完整呈現,口中散發出黃豆香味

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鐵拌飯的部份底層舖了一層起司,只加了牛蒡就直接攪拌!!!

我們覺得單加一種的味道比較推薦(後來我們加了五行能量…哈哈哈!)

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牛蒡加起司的味道看似衝突,其實還滿搭配牛蒡獨特的氣味加上起司的奶香,整體來說滿融合的!

中間的蛋黃讓鐵拌飯的濕度增加,不會因為加了起司吃到最後乾乾的

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最後結完帳後,可以兌換香蕉冰淇淋…小胖強!力!推!薦!(不知道是不是常態性商品…)

入口是即溶的口感,相對很久易融化請把握享用時間…味道上香蕉味非常的濃厚,是小胖愛的真材實料!

可以選擇杯裝或是甜筒裝,看個人喜好囉!

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結論:

整體而言,主餐的表現還OK,小菜大多數OK(小胖個人因素不愛蘿蔔片…)

小菜自助區可能人手較不足所以稍微有些乎略,要加油喔!

主打的嫩豆腐表現在水準之上,餐點口味大胖小胖都覺得OK!

餐期排隊在這似乎滿正常的,星期四晚上我們約排了半小時才有位子(19:00開始排)

以上,與大家分享!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

【北村豆腐家.統一時代百貨】

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2

電話:02-23451088

營業時間:11:00~21:30(週末延長至22:00)


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留言列表 (2)

發表留言
  • 司唯晞
  • 據說用扁筷是因為上菜的時候筷子才不會滾來滾去~這樣比較有禮…
  • 感謝,長知識了!!!

    大胖&小胖吃胖胖 於 2017/05/17 00:26 回覆

  • 訪客
  • 因為,古代宮廷要準備很多菜..在帝王&娘娘面前圓圓的筷子一直掉..大不敬
  • 哈哈哈…大家都好專業喔!

    大胖&小胖吃胖胖 於 2017/10/26 08:55 回覆

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