大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間！這次我們的吃貨雷達，鎖定在花蓮人聲鼎沸的東大門夜市，前陣子超劣的「夜市王」，集結全台夜市高手對決，東大門夜市代表花蓮出征，並贏得最終冠軍，身為吃貨怎麼能放過！就是要循著「夜市王」足跡，把參戰店家吃好吃滿，看看到底有什麼厲害之處，可以至霸全台！準備好就一起來趟東大門夜市美食之旅吧！

花蓮東大門夜市 × 夜市王冠軍

現在我們熟知的東大門夜市，是整合南濱、自強夜市等攤販在2015年開幕，以台灣東部大門的地理定位取名。在美食實境節目「夜市王」中，東大門夜市由福町夜市、原住民一條街、各省一條街及自強夜市店家組成。帶著各自招牌料理在節目中過關斬將，證明了花蓮美食的深厚底蘊與無限潛力。大胖小胖這次來花蓮每晚都來報到，"幾乎"吃遍參賽店家，好不好吃你說了算，來看看我們評價如何？

東大門夜市│福町夜市參賽店家

福町夜市派出四間店家參戰夜市王，為方便大家朝聖，分享花蓮縣政府新聞稿發佈的夜市位置圖，其中烤哇咦燒烤的竹筒魚&福町本舖檸檬汁在夜市王第七、八集都拿下第1名。就實際來品嚐一下吧！

圖片來源：花蓮縣政府新聞稿-相關圖片

烤哇咦燒烤(攤位編號：A23)

夜市王第七集－陰陽雙煞之一飯一湯，東大門夜市跨區合作，派出烤哇咦燒烤的竹筒魚(湯)，與原住民一條街的阿讓原美味月桃飯合作拿下該集第一。店家主要賣燒烤海鮮，生意很好喔~到訪當天下大雨，依舊不少人用餐！

外帶"竹筒魚"回飯店家，先來看魚肉，應該是海水魚(不確定品種)，新鮮無異味，肉質滑順帶點彈性，粗魚刺略多不難剔除，魚肉份量多，吃起來很過癮

蛤蜊大顆(直徑約3.5-4公分)，肉質光澤透亮，在嘴中明顯感受來自大海的鮮味，湯頭也因為有了這些蛤蜊的加持，喝起來清甜甘醇，暖心又暖胃，完全就是食材最原始、最迷人的味道。這碗給過！

福町本舖檸檬汁(攤位編號：A35)

在第八集-叫拎老誒來，排在炸物後順位登場，策略成功取得該集第1名。據說店家反其道而行，選擇了高難度做法，把整顆檸檬一起榨汁，經過精準的處理和比例調配，轉化為一種「回甘」的尾韻，也是顏色會乳白色的因為，裡面是整顆檸檬的精華。

喝下的第一口，先感受到檸檬清新酸爽，隨即而來是圓潤的甜味。吞下後，慢慢散發出一股淡淡柑橘精油清香，且有微微回甘，是多層次的風味體驗。前一天在花蓮新城老街的"佳興冰果店檸檬汁"味道雷同，有來逛街可以買來試試！

宜蘭炸螃蟹(香雞排)(攤位編號：C17)

店家最有名是炸螃蟹和鹹酥雞…哈哈哈，派去參加第一集－超雞排，竟然也拿下第2名，可見實力雄厚呀！先爆雷：小胖大推宜蘭香，第一天買了雞排、第二天又買了鹹酥雞，可惜我們體質不太能吃螃蟹，不然也想試試，但來的客人幾乎有買，感覺值得嚐試！

夜市王三位評審說的評語，我們完全認同~風格類似南部會加蔥蒜，但是多了切過的九層塔，味道上更顯差異(有切真的有差耶~~)！

宜蘭香的雞排口感層次更豐富，配上香氣四溢的九層塔、蒜頭，根本是經典組合再升級。當雞排都在灑胡椒鹽、辣椒粉之時，宜蘭香直接來一盒泰式酸辣醬。這個改變帶來了巨大味覺革命。雞排油炸香、醬油鹹香，配上酸辣交織的泰式醬，不僅風味層次立刻提升，更重要的是，完美地化解了炸物油膩感。讓吃雞排從「罪惡」變成了「開胃」，一口接一口，完全停不下來。大胖小胖一致推薦！

蛤蜊波特熱炒燒烤啤酒BAR(攤位編號：C24)

店家主打熱炒、燒烤，是間來花蓮旅遊不錯的聚餐地點，這次參賽店家發揮創意，推出「三溫暖的牛」參加第五集－整天炒著牛肉勒~

一份三個牛肉捲，牛五花包著花蓮特產剝皮辣椒、山蘇、路橋、馬告、小辣椒料理而成。這是道要先預製的料理，很快就可以取餐~

味道不錯滿有特色，牛肉香氣融合微辣帶點特殊辛香味，但可能熟成時間久雖然是牛五花，口感還是有點影響。

東大門夜市│原住民一條街參賽店家

原住民一條街也是參戰夜市王的主力區域，共派出四間店家出戰，其中阿讓原美味月桃飯與烤哇咦燒烤在第七集－陰陽雙煞之一飯一湯合作取得第1名。但比較可惜連去兩天店家都休息，是這次唯一沒吃到的店家…冏！

圖片來源：花蓮縣政府新聞稿-相關圖片

原香嘟論竹筒飯(攤位編號：D21)

夜市王第四集－血糖直線加速賽，是由原香嘟論竹筒飯代表出戰，比賽參加甜點。

但其實竹筒飯口味滿多種，有鹹有甜也有最傳統的白米口味，小胖原本要買參賽的甜口味，但腦波弱經店員說…鹹的好吃！就換鹹豬肉口味囉！

味道如何？米飯除本身甜味還帶有竹筒香氣，鹹豬肉夠味但不過太鹹，口感也不柴，是好吃的鹹豬肉，不過…兩個食材味道有點分離，儘管一同入口還是有些不融合的感覺！

苡娜廚房無刺白帶魚捲(攤位編號：E06)

店家代表參賽第六集－SEAFOOD嘅師傅，與一中商圈並列第四，不過在第十集－到底誰是夜市王(總決賽)，總營業額位置所有店家第2名。

無刺白帶魚一戰成名，是當天排隊一段時間才買到的料理，店家主要賣各類海鮮炸物，主推的綜合海鮮炸物直接給它一個展示位！

外帶一串無刺白帶魚，從外觀看以為是炸香菇咧…哈哈哈，一串有五圈白帶魚，外層裹上麵衣進行油炸。

大口吃白帶魚不用怕被刺94爽啦，炸的恰到好處，外層麵衣酥香，內層魚肉細緻多保有肉汁，尾韻有點苦苦，但整體來說是不錯的！可惜早上在東昌小吃部吃到超級好吃的炸鬼頭刀，對炸魚的期待值拉至滿分，實際品嚐心理產生些許落差！

蚵仔酥煎(攤位編號：E28)

這間是東大門夜市參戰第二集－要嫩要恰蚵仔煎的代表，成績位居第4名中段班。我們連續兩天來吃，第一天外帶回到飯店，蚵仔煎的皮變得軟爛，不過味道是不錯的，我們覺得有失公允，第二天內用再吃一次！

來看看第二天內用的酥脆外皮，強烈建議現點立馬吃，煎至脆脆的外皮帶著焦香，好吃程度大大提升。

再來是醬料不會過甜，鹹中帶微甜讓蚵仔煎更耐吃，此外，蚵仔飽滿鮮味十足，搭配焦香的外皮與煎蛋和小白菜的水份滋潤，我們覺得是很好吃的蚵仔煎。

來看看第一天外帶蚵仔煎的模樣，真的是慘不忍睹，完全糟蹋店家的用心，好在隔天再去一趟，才不至於錯過一道美食！大胖小胖給過一致推薦！

阿讓原美味月桃飯(攤位編號：E35)

本次的疑憾就是沒吃到月桃飯，它可是一飯一湯的冠軍組合之一！！！下次來再不開我們就翻臉啦…哈哈哈哈！

東大門夜市│各省一條街&自強夜市參賽店家

剩下兩間店家分屬各省一條街和自強夜市區域，兩間分別在第三集－臭到斷交臭豆腐&第九集－出奇至勝，取得第1名及第2名。

圖片來源：花蓮縣政府新聞稿-相關圖片

玉里臭豆腐(攤位編號：F29)

在夜市王第三集－臭到斷交臭豆腐，玉里臭豆腐獲得曾志偉和娘娘極高評價，都給了第1名，加上金針菇給第3名，綜合評就成為該集冠軍！

目前店家只賣台式泡菜臭豆腐，然後…真的很臭，我們吃完回飯店，身上衣服還是臭的，晚上睡覺還隱約聞到淡淡的臭味，但是…越臭越好吃啦！這間也是連去兩天，有別於蚵仔酥煎是重新確認好吃度，玉里臭豆腐是好吃到連去兩天，而且第一天點小份嚐嚐味，第二天直接給它大份點下去就對了！

玉里臭豆腐把中心炸到略微空心，外殼形成一層極薄、極脆的金色盔甲，咬下去時，聽到「咖滋！」清脆斷裂聲，口感輕盈到不可思議，如果說外皮是它的盔甲，那「挖洞填醬」就是它戰無不勝的戰術，讓臭豆腐變成了立體的美味容器。

玉里臭豆腐的發酵氣味，屬於香氣更勝於刺鼻臭味的類型(應該就是溫和的臭吧…哈哈哈)，再來是它的泡菜提供了清爽多汁的口感和一絲自然的辛香，酸甜爽脆，是臭豆腐的靈魂伴侶，負責解膩。大胖小胖認為東大門夜市的美食MVP，我們一致推薦。

強蛋餅(攤位編號：E79)

第九集－出奇至勝的第2名，點了參賽的"小卷蛋餅"，據說在以前自強夜市時期就是人氣攤位，點好餐去吃了蚵仔酥煎回來…還沒輪到我們的餐點出餐，人氣夠旺吧！

小卷新鮮是絕對的，用料豐富~裡頭有小卷、鮪魚、起司和兩顆雞蛋，以蛋餅的角度來說，看到會讓人驚艷，而我們覺得…可能加個辣或是來點沾醬會更好吃。

東大門夜市│夜市王店家用餐心得

這次追「夜市王」冠軍的美食遠征，真的是大滿足！整體來說，東大門夜市身經百戰的店家，果然名不虛傳，餐點水準都非常整齊、夠水準，完全對得起全國總冠軍的響亮名號。一路吃下來，大胖小胖肚皮跟心靈都獲得了極大的撫慰！其中四間店家我們留下深刻印象，是大胖小胖雙手舉起大拇指，蓋上「必吃認證」的口袋名單：

1.玉里臭豆腐： 那脆如餅乾的驚人外皮，配上灌滿醬汁巧思，絕對是臭豆腐界的精品！

2.蚵仔酥煎： 外酥內嫩口感，每一口滿滿蚵仔鮮味，簡單卻不平凡。

3.烤哇咦燒烤的竹筒魚： 鮮美魚肉配上清甜湯頭，是夜市裡最讓人驚喜的一股清流。

4.宜蘭香炸螃蟹的雞排： 獨特麵衣+九層塔蒜頭+泰式醬，創造出雞排的新高度。

當然，總會有小小殘念，就是錯過「阿讓原美味月桃飯」，只能留給下一次花蓮之旅來彌補，總而言之，花蓮東大門夜市絕對是臥虎藏龍的美食聖地，尤其是跟著「夜市王」榜單吃，幾乎不會踩雷！推薦大家下次來花蓮，一定要把肚子空下來，親自來體驗趟冠軍級的美味！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！