大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，來到富士山腳下的河口湖，除了壯麗的湖光山色，絕對不能錯過當地的特色美食。說到美食，河口湖鄉土料理代表「餺飥」絕對是河口湖必吃的選項之一。而在眾多提供餺飥的店家之中，餺飥不動河口湖站前店以其獨特的風味和便利的交通位置，成為許多遊客的首選。

富士山河口湖人氣店-不動茶屋河口湖站前店

餺飥不動河口湖站前店不僅是品嚐道地鄉土料理的絕佳地點，更是一個充滿溫馨氛圍的用餐空間。其地理位置極為便利，坐落於河口湖車站前，一下車就能輕鬆抵達享受美食。店內提供的「餺飥」是山梨縣最具代表性的傳統麵食，以手工製作的粗厚麵條，搭配富含多種蔬菜和特製味噌的濃郁湯頭，深受當地居民和觀光客的喜愛。

餐期時間客滿是常態，在門口排隊等待店員安排座位，店家門口貼上"禁止攜帶食物和飲料進入店內"，請大家務必遵守！

不動茶屋河口湖站前店│用餐環境

大約排了10分鐘輪到我們用餐，Wow~~一個座無虛席的場景，座位分一般餐廳的餐桌椅，還有傳統日式塌塌米座位，我們很free就隨店家安排囉！

最後座位安排在日式座位，在這吃鄉土料理感覺特別對味~~哈哈，先爆雷~不會盤腿或跪坐，建議跟店員協調換到一般座位…

店內牆上有幾幅毛筆字畫，其中這幅「一聲」整體風格簡潔，只有一聲二字和落款，大量留白和簡約風格有種禪宗藝術感，猜測可能代表著瞬間的領悟或覺醒，強調一種超越語言的境界(講的若有其事一樣…哈哈)。

忘記拍菜單…冏，大家可到GOOGLE地標「ほうとう (餺飥) 不動 河口湖站前店」看菜單照片囉，看好吃什麼請店員來點餐，傳統手寫點菜單，看得出來點了什麼嗎？幫大家解答『上2』是座位，第二排的『1』應該是一份餺飥，再來是角煮丼一份，『生2』是日本旅遊午晚餐必備的生啤酒2杯！

小胖原以為桌下是凹槽設計，可以放腳呈現正常坐姿…但事實跟想像總是有落差，是最傳統的日式座位，是盤腿坐或跪坐用餐喔！

對筋很硬的小胖來說是一大煎熬，吃一碗餺飥大概換了100次姿勢…如果跟小胖有相同困擾，情況允許下建議跟店員協調換到正常座位囉~

不動茶屋河口湖站前店│餐點

花些篇幅介紹特色料理「餺飥」，它是山梨縣（古稱甲州）的傳統麵食，戰國時期武將-武田信玄為了讓士兵在戰場上快速補充體力，將蔬菜、味噌與寬麵條一同燉煮，創造出這道營養豐富的料理。其特色在於粗厚的麵條，搭配以味噌為基底，加入豐富蔬菜熬煮的濃郁湯頭。

昨晚在山中湖Shoya(連結)第一次吃到餺飥就驚為天人，小胖表示：太好吃了~，飯店早餐又吃一份，加上這餐已經連三餐吃餺飥~~好囉~餐點陸續上桌，首先登場是日本自由行午晚餐都會出現的超級乾、超級爽~就不多做介紹

提醒大家：開車不喝酒．喝酒不開車．大胖小胖關心您！

不動茶屋招牌餺飥

招牌餺飥上桌，熱騰騰的湯頭冒著白煙，立刻被濃郁的味噌香氣吸引，令人食指大動。湯中加入了豐富的季節蔬菜，每種蔬菜都釋放出各自的天然甜味，與味噌湯頭完美融合。舀起一勺湯頭，濃郁味噌滋味與蔬菜清甜爽脆，都為湯頭增添了不同的口感層次。

若喜歡烏龍麵口感，餺飥的扁烏龍麵條您也會愛，粗厚麵條口感Q彈有勁，同時又能吸附飽滿的湯汁，咬下麵條時，外層的滑順與內層的彈性相互呼應，是令人滿足的咀嚼感。隨著咀嚼，麵條釋放出淡淡的小麥香氣，與味噌湯頭的鹹香相互輝映，達到完美的平衡，每一口都充滿幸福感。

角煮丼

我們之前長崎旅遊時吃過角煮，對味道的印象就是甜甜的焢肉，到河口湖試試角煮丼(就是焢肉飯啦…哈哈哈)，上桌有嚇到~丼飯份量正常但是碗有夠大…

角煮淋上薄芡醬汁，搭配生菜沙拉和白飯，吃完不會覺得膩口。角煮選用肥瘦相間的豬五花肉，經過長時間的慢火燉煮，油脂完全釋放，瘦肉則變得軟嫩多汁。當你用筷子輕輕一夾，角煮便呈現出入口即化的狀態，肥肉部分入口即化，瘦肉部分軟嫩不柴，搭配濃郁醬汁和香Q米飯，堪稱絕配。。

單吃角煮可能會覺得太甜，必須搭配白飯較合適，或是沾點碗邊的黃芥茉，這個組合大大加分，辛口芥茉降低甜的膩口，味道鹹甜嗆交織，口感豐富多變。每一口都能感受到豬肉的鮮嫩和醬汁的濃郁，是一道令人回味無窮的美味料理。

大胖滿喜歡角煮丼，不論味道、口感、食材搭配很合胃口。至於好不好吃？你說了算~~

不動茶屋河口湖站前店│用餐心得

現場吃完餺飥意猶未盡，店家也有賣生麵條，可以買回家自己煮，至於餺飥料理包…因為我們不清楚台灣能不能帶入境(超怕被罰20萬…)，就先pass！

店家賣的山梨傳統味噌餺飥，是會讓人想念，有機會再到訪一定會再點，店家有賣其他鄉土料理，例如：馬肉刺身…我們目前不敢嚐試，克服不了心理障礙…就先pass，店家在車站正對面，是在河口湖第一餐和最後一餐的好選擇喔，以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！