大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，在山梨縣有道特色鄉土料理【餺飥】，是南瓜等蔬菜與味噌、扁烏龍麵煮製而且成的湯麵，年初到山梨縣的富士山自由行，有機會吃到這道特色料理，其中位在山中湖畔的【Shoya鄉土料理】的餺飥深受小胖喜愛，來看看它為何擄獲小胖的心呢？

富士山中湖晚餐│Shoya鄉土料理在哪裡？

Shoya鄉土料理位在山中湖環湖公路旁(下圖紅框處)，來山中湖旅遊開車最方便，公車班次不多需抓準時間，如果天氣好租台腳踏車環湖，晚餐吃餺飥是不錯的選項。但今天氣溫3度不宜騎車環湖，下午體驗完"河馬巴士"(下圖黃框處)，我們決定走路到Shoya(步行約40分鐘)。

自由行沒有時間壓力，邊走邊拍照放鬆心情散步，中途還到咖啡廳休息吃個點心，順便拍拍被雲遮著的富士山…

題外話閒聊一下，這次在山中湖&河口湖玩待三天，最容易看到整座富士山的時間…就是清晨日出前後，可參考我們遊記：日本自由行住宿│富士山中湖飯店SUN PLAZA HOTEL，CP值住宿日式澡堂附自助式早餐，富士山景第一排，有雄偉富士山照片喔！

回到主題~不知不覺已經抵達Shoya鄉土料理，這間是人氣名店，餐期要排隊是正常的！

進入店裡先到候位登記本填寫姓名、人數(記得寫日文或英文)，接著就等待店員叫號，當天等了15~20分鐘左右才有位子！由於當天客滿狀態，避免影響客人用餐，就沒拍環境照囉，可參考google地標的照片→連結

Shoya鄉土料理│菜單

觀光景點的好處，菜單有中文、英文、日文，店員也會說英文，點餐基本上沒有問題(應該啦)！菜單第一頁~介紹餺飥的由來，說實在大胖原本以為餺飥是餛飩，看完介紹才發現是誤會一場…哈哈哈哈！

主食類餐點店家推薦甲州特產"庄YA套餐"，剛剛在咖啡店吃了下午茶，好像沒那麼餓，只能先PASS。套餐裡的"西太公魚"也是山中湖特產，感覺值得一試！身份餺飥名店，推出超過10種口味的餺飥

餺飥的標配就是一定有加南瓜，而且還有加強版南瓜餺飥，小胖在南瓜和咖喱餺飥決擇許久，最後點了咖喱餺飥~~

其他主食有蕎麥麵、烏龍麵、蓋飯，聽說烏龍麵也很厲害，大胖決定來份天婦羅烏龍麵~原因為何？就…想吃天婦囉，想吃不需要原因！

小菜類有幾道店家推薦的甲州特產，但是我們不敢點…因為是馬肉刺身(生馬肉)和煮馬內臟，克服不了心裡的崁先PASS，另一道推薦是煮雞內臟，小胖不吃內臟也PASS吧！

主食點了甲州特產餺飥，飲料勢必也要來個甲州葡萄酒…哈哈哈，大胖：明明就是想要來點酒精！

開車不喝酒，喝酒不開車，大胖小胖關心您！

大胖就來瓶"超爽"吧~~我們發現菜單寫的"超乾"、"超爽"都是super dry啦~而且日本super dry真的比較好喝！

理由飲酒，飲酒過量，有害〈礙〉健康

甲州葡萄酒Rubaiyat wine紅酒330ML

Shoya鄉土料理│山梨縣特色美食-餺飥

主角咖喱餺飥上桌，好險沒點套餐~~光餺飥就一大鍋呀！生雞蛋是另外加點，想請店家放入餺飥一同煮，但溝通誤差…上來一份生雞蛋…哈哈哈

熱氣騰騰的咖哩湯頭，濃郁的香氣撲鼻而來，裡面有著各式各樣的蔬菜和Q彈的餺飥麵，光是看著就讓人食指大動，雞蛋就用餺飥的熱度熟成蛋花吧(希望吧…哈哈)

餺飥的狀態像是羹麵，是薄芡的稠度，舀一勺湯入口，咖哩辛香和蔬菜鮮甜完美融合，味道溫和濃郁而不膩。麵條吸飽了湯汁，口感Q彈有嚼勁，每一口都是享受。

小胖極力推薦鍋裡的南瓜，細細咀嚼開始是淡淡甜味，接著甜味提升配上鬆散口感，真的是有夠甜有夠好吃，後悔沒點南瓜餺飥了啦~~不過南瓜與咖哩的濃郁相得益彰，形成一種絕妙的平衡口味

Shoya鄉土料理│天婦羅烏龍麵

大胖必需說~再給一次機會，還是會點"天婦羅烏龍麵"，Shoya的烏龍麵口感Q彈帶勁，天婦羅麵衣適合，完美襯托食材的口感，還有一小碟醬菜，不僅開胃，吃完天婦羅來一口很解膩喔！

烏龍湯麵跟陽春麵一樣是"簡單的幸福"，柴魚高湯配上烏龍麵，魚板、荷蘭豆、海帶芽、蔥花點綴，製程不複雜但美味又好吃~

最令人期待的，莫過於那金黃酥脆的天婦羅了。麵衣薄而酥脆，包裹著新鮮的食材，像是鮮蝦、蔬菜等等，每一口都是驚喜。咬下去，外酥內嫩，食材的原味與麵衣的香氣完美結合，在口中爆發出豐富的層次感。

小胖還是極力推薦南瓜，原來不是餺飥裡的南瓜好吃而已，天婦羅的炸南瓜也超好吃，連不愛吃南瓜的也大力稱讚(必點！)

烏龍麵條Q彈滑順，根根分明(有夠好吃！)，在湯汁中輕盈地舞動，吸飽了湯頭的精華，入口Q彈有嚼勁，每一口都是滿足的享受。湯頭清澈透亮，散發著淡淡的柴魚香氣，溫潤而暖胃。輕輕啜一口，湯頭的鮮甜滋味立刻在口中蔓延開來，彷彿一股暖流，瞬間溫暖了整個身體。

Shoya鄉土料理│用餐心得&店家資訊

整體來說，Shoya鄉土料理濃厚的日式傳統氛圍。店內裝潢簡潔雅致，木質桌椅搭配暖色燈光，營造出溫馨舒適的用餐環境，第一次到這用餐，留下了美好的印象。無論是美味的餺飥料理和好吃的烏龍麵、舒適的用餐環境，還是親切的服務，都讓人感到賓至如歸，有機會到山中湖，不妨到Shoya品嚐一下道地的山梨鄉土料理，感受一下日式傳統美食的魅力。

官網：Shoya鄉土料理

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！