桃園美食灶腳小館

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,今年母親節聚餐來到【灶腳小館】

過年看食尚玩家介紹,還在google是哪間餐館?想不到小胖爸熟門熟路

立馬認出這間是桃園大興路上灶腳小館,開20年以上,之前聚餐常吃~菜色滿合胃口

有小胖爸這位老饕認證,直接揪團母親節用餐啦~~

灶腳小館│重點摘要

桃園區大興路的【灶腳小館】是在地知名餐館,1999年開業至今已25年

主打湘川創意料理,招牌菜-京華砂鍋雞遠近馳名,沒預訂可是吃不到

每逢節慶用餐一位難求,是桃園熱門的聚餐餐廳,也是值得推薦的桃園美食

1.灶腳小館旁的停車場,消費可折抵停車費

2.推薦菜色:京華砂鍋雞、蜜汁老油條、尖椒羊肉

3.甜點3D果凍花好拍有畫面,可點來試試!

4.有包廂,節慶聚餐建議提前3個月預約。

灶腳小館│停車&相關資訊

灶腳小館旁邊有停車場(大興路&民有三街口),消費可抵停車費

或是步行3分鐘的冠昱停車場-大興路站永豐大興福德街停車場

↓圖片來源:google map

灶腳小館停車場

灶腳小館相關資訊

地址:桃園區大興路218號

電話:03-3571356

營業時間:11:00~14:00  17:00~21:00

FB粉絲團:灶腳小館

IG:@zaokacreativefood

桃園美食灶腳小館門口

灶腳小館│用餐環境、菜單

灶腳小館裝潢是濃濃中國風,與菜色"湘川創意料理"相呼應

小胖爸說以前隔壁是早餐店&賣電玩,後來改裝成現在看到的華麗中國風

下圖是大廳區,左邊木門後面是包廂(沒拍到照片…哭哭)

包廂低消$5,000,以清廷宮殿命名還滿有趣

我們今天在乾清宮用餐,隔壁是頤和園、養心殿…哈哈

桃園美食灶腳小館用餐環境

菜單有中、英、日文,方便外國客人點餐~

從菜名有感受到"創意"元素,例:苦盡甘來雞=鳳梨苦瓜雞

標示"S"為招牌菜餚,其實不只湘川料理,也有經典台菜"魷魚螺肉蒜"

我們很推京華砂鍋雞(需預訂),很~~~~好~~~~吃~~~~!

桃園美食灶腳小館菜單

桃園美食灶腳小館菜單

桃園美食灶腳小館菜單

灶腳小館│餐點

京華砂鍋雞(需預訂)

請原諒我們拍不出它的巨大(真的超大鍋),由於製作時間長,所以需要提前預訂!

整隻雞和白菜用砂湯燉煮而成的雞白湯,保留了食材的原汁原味

桃園美食灶腳小館京華砂鍋雞

經過長時間的慢火燉煮,白菜的鮮味與雞肉的鮮味互補

湯頭濃郁香醇,不會過於油膩,順口耐喝,整體鮮美度提升一個層次

白菜的清甜味滲入雞肉,使得雞肉味道溫和且舒服,不會過於油膩

特別是在砂鍋的慢火燉煮下,雞肉纖維會變得非常柔軟,入口即化。

桃園美食灶腳小館京華砂鍋雞

口水雞

調味靈魂在於其調味汁,既麻又辣,令人回味無窮

雞肉肉質滑嫩多汁,保持了肉質的鮮嫩,並且帶有彈性

花生點綴,不僅增加了香味,還帶來了香脆的口感。

口水雞味道與口感心得:麻辣鮮香甜酸脆

桃園美食灶腳小館口水雞

白酌蒸蝦

白蝦新鮮,川燙後肉質保持鮮嫩,口感彈牙,有嚼勁

料理過程酒、蔥、薑有去腥增香效果,使白蝦的味道更加純正

沾點芥茉醬油增添味覺層次和刺激感,吃起來更過癮

桃園美食灶腳小館白酌蒸蝦

蒼蠅頭

蒼蠅頭是一道台灣的傳統料理,名稱雖然不太雅觀,實際上味道非常美味

豆豉是這道菜的靈魂,賦予其獨特的香氣和風味

配合豬肉的鮮美和辣椒的辣味,使其味道層次豐富且開胃下飯。

整體味道鮮香濃郁,請稱它為白飯殺手!

桃園美食灶腳小館蒼蠅頭

尖椒羊肉

菜單上單獨列出的主廚推薦菜色,整體味道香辣味濃、肉質鮮嫩

羊肉經過處理後滑嫩無膻味,尖椒炒製中保持了其鮮脆的質感

味道上羊肉鮮美隨著香辣不斷釋放,不僅下飯,也適合配酒~

桃園美食灶腳小館尖椒羊肉

蝦仁滑蛋

我們覺得蝦仁滑蛋是雞蛋口感細膩、味道鮮上加鮮熱炒料理

蝦仁爽脆彈牙,帶有海鮮的鮮甜,滑蛋柔軟嫩滑,入口即化

兩者結合創造出鮮香濃郁的風味,鹹香適中,讓人食慾大開

桃園美食灶腳小館蝦仁滑蛋

蜜汁老油條

小胖爸力推必點菜色,也是今天大家一致推薦的菜色

外觀看不出它厲害在哪裡?以為是只老油條裹上蜜汁醬

桃園美食灶腳小館蜜汁老油條

看橫切面看才知道是道功夫菜,把蝦漿灌入老油條裡

讓它的口感是外脆內Q彈,味道上~油炸香氣與蜜汁特別合拍

甜鹹甜鹹再帶有魚蝦的鮮美,真的非常好吃~~~~

桃園美食灶腳小館蜜汁老油條

阿爸的舞蹄花

看英文菜名才知道是什麼菜…哈哈,照字面翻是豆瓣醬炒豬腳

是用中、後段豬腳口感Q彈的部位,吃起來滑嫩有嚼勁

豬腳應該有先滷過,加上豆瓣醬的鹹辣滲入,使其味道濃郁豐富

整道菜鹹鮮適中,帶有豆瓣醬獨特的香氣和一絲微辣,讓人食慾大開

這道菜既保留了豬腳的彈性,又增添了醬料的濃厚風味

襯底的小豆芽有解膩的效果,像是告訴自己可以再來一塊沒問題!

桃園美食灶腳小館阿公舞蹄花

季節時蔬

今天的時蔬是地瓜葉,就不多介紹~

餐廳炒青菜有大火加持的鑊氣,很難不好吃

那灶腳小館表現如何?還用問…當然好吃呀!

桃園美食灶腳小館季節時蔬

清炒水蓮

炒水蓮跟炒青菜差不多意思,吃完大魚大肉來點水蓮最讚~

特別喜歡它口感脆嫩多汁,爽口清新,帶有一絲自然的清甜

桃園美食灶腳小館清炒水蓮

3D果凍花

視覺為之驚艷的甜點,手法之精細讓大家嚇到吃手手

請點下圖,看上桌時的影片更有真實感~

味道口感如何呢?就是果凍的口感,加上不同食材的甜

店家有提供字型果凍花(寫字在果凍裡),需提前預訂~

桃園美食灶腳小館3D果凍花

灶腳小館│用餐心得

整體來說,用餐環境、餐點表現都在水準之上~

特別推薦京華砂鍋雞、蜜汁老油條、尖椒羊肉

我們覺得有收10%服務費,可能服務要做的更好

用餐當日有時找不到服務人員,或要一支湯匙最後沒拿來

雖然是小問題,若能提升讓客人有更棒的用餐體驗,回訪意願更高

會影響我們回訪意願嗎?應該還好…哈哈哈,已經在討論什麼時候要再來用餐

桃園地區在找聚餐餐廳,來灶腳小館試試,菜單不會讓您失望的~

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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