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Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,又來分享懶人料理啦~

最近follow詹姆士的YT頻道成了姆士流的信徒,也因如此部落格也快變成食譜教學(哈…)

前陣子詹姆士繼詹麵、詹醬再推出新商品詹粉,在粉絲團推出香辣粉創意料理活動

這燃起大胖小胖的料理魂,說到創意我們可不輸人,一起來看看咱們出了哪些好菜

   目錄

1.關於詹粉-香辣粉

2.綜合香辣烤蔬菜

3.焗烤香茄

4.香辣炒烏龍

5.結論&優惠活動

關於詹粉-香辣粉

進入料理主題之前,來說說【詹粉】對嗅覺的第一反應…那就是【香~~呀】

是很熟悉又迷人的香氣,沒有化學感聞起來是舒服的

再來視覺的第一印象…感覺滿辣的(包裝寫貴州滿天星、子彈椒、燈籠椒三種辣椒製成)

不過還沒吃實際感受不知道,待後面來揭曉答案

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綜合香辣烤蔬菜

第一道料理先來個直球對決,姆士流精神之一:

好的調味必須是襯托出食材的原味,而不是透過濃厚的調味破壞天然的風味

大胖小胖講不出這麼精闢的言論,是詹姆士說的啦…哈哈哈

所謂直球對決,這次調味只加鹽&香辣粉來看詹粉襯托食材原味的功力

食材:紅黃椒、馬鈴薯、玉米筍、櫻桃蘿蔔、青花菜、地瓜、洋蔥、無骨雞腿排

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先將食材切成適當大小集合在鍋中

同時把無骨雞腿排煎至兩面金黃(半熟即可)

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把煎好的雞腿排切塊,把鍋中雞油倒入鍋中並加入適當的鹽

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再撒上詹粉-香辣粉,把食材攪拌攪拌~~

大概讓每塊食材都沾到薄薄一層香辣粉即可

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烤箱溫度調200度預熱10分鐘左右

再把食材倒到烤箱上,烤到蔬菜外表帶金黃色就差不多囉

我們是檢查雞肉有熟就出爐(大約20~25分鐘)

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以前做烤蔬菜要準備多種粉料…黑胡椒、紅椒粉、義大利香料粉…等等

雖然烤蔬菜好吃,卻也不是天天會去製作的料理,有些粉料久久才會用一次

久而久之廚房裡的瓶罐也越來越多

今天換種方式做烤蔬菜,我們覺得…以後好像不用那麼麻煩

詹粉就好啦,它也有多種粉料想呈現的不同層次,而且風格是異於歐美風格

是獨樹一格的台式、中式綜合體,微辣中帶出蔬菜與雞肉的甜

此外它不完全是很粉末,還咬得到小顆粒辛香料,讓口中香氣比辣更為搶眼

大胖小胖表示:『我們非常非常喜歡…』

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焗烤香茄

做這道菜是前一天參加禮宴看到的創意料理,感覺不難就來做個香辣粉升級版

食材:紅黃椒、茄子、焗烤起司、奶油

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茄子對半切,泡在水中加點醋(我們就是沒泡…顏色變黑黑der)

去除茄子水份,用奶油煎至半熟,再把切成丁的紅黃椒撒到茄子上

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加入靈魂香辣粉,加好加滿就對了…香氣level up

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烤箱200度預熱10分鐘,把茄子放入烤箱

大約3~5分鐘起司呈現金黃色就完成囉!

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享用前再補點香辣粉,我們覺得這道適合重口味!

濃濃奶香跟辛香料口味真的很合,焗烤膩口的感覺降低不少

吃起來的味道是香氣中帶鮮味,尾韻還有點甘甘的甜味…

基本上不需要太高深的料理功力,會切食材會操作烤箱就可以料理

調味就交由香辣粉處理,如同前面所說~辣度不是主要賣點

在口中一一爆開的勾人香氣,還有節省繁鎖的料理工序才是詹粉的亮點呀!

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香辣炒烏龍

身為姆士流的信徒,結合家常菜&創意的懶人料理怎能不分享

日式炒烏龍與詹粉會變出什麼新滋味??

食材:木耳、絞肉、洋蔥、乾香菇、柴魚片、烏龍麵、詹粉-香辣粉、醬油、味醂

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上述食材切絲下鍋拌炒…但不要把烏龍麵也切絲下鍋炒耶

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蔬菜半熟時加入烏龍麵,醬油、味醂在碗裡攪拌再倒入鍋中

再來加入適量香辣粉(依個人口味而定)

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依前面兩道菜的經驗,詹粉不是那種嗆口的辣,多加一些也OK

接著拌炒一下,食材吸收味道

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起鍋裝盤,再補點香辣粉~~

不是我們吃很辣,詹粉的香氣伴隨熱氣飄入鼻中,很難不再多加一點

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最後撒上柴魚片就完成囉

如果從食材切好開始計算,整個料理時間大約5~7分鐘

應該有掌握到姆士流的精神:讓忙碌現代人享有簡單不費力的味道

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吃起來覺得不是炒烏龍加七味粉那麼簡單,這層次豐富多了~

特殊香氣再帶微辣,讓人食慾大開

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邀請小胖姪子-蔡小弟來分享創意他是怎麼享用詹粉呢?

 

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先讓他對著香辣粉絲思考一下…

突然他發現手中的海苔飯糰好像可以做搭配喔!

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因此…他決定沾一點點香辣粉大口吃下

蔡小弟表示:『#&$&(@~~good~~おいし~~好吃~~#$#*&』

請問蔡小弟你推薦詹粉嗎?

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蔡小弟表示…我推薦!~~

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結論

整體來說,品名為香辣粉是有層次概念,辣是輔助香氣更完美呈現的角色

不論愛不愛吃辣都建議試試看,就像前面一次說到,會讓料理有不同層軟的展現

香辣粉除了會是料理的好幫手,搭配現成餐點也很棒

像詹姆士粉絲團有團友配白飯、蛋餅、鹹酥雞感覺也很不錯

應該說這是罐百搭的調味料,文章寫到這突然有個瘋狂的想法…

詹粉來配甜點如何?…哈哈哈,期待我們下次分享,小胖的創意是沒有極限的~~

最後,分享購買資&優惠資訊給大家,請自行取用喔!

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小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖共同享用心得!

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