Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，又來分享懶人料理啦~
最近follow詹姆士的YT頻道成了姆士流的信徒，也因如此部落格也快變成食譜教學(哈…)
前陣子詹姆士繼詹麵、詹醬再推出新商品詹粉，在粉絲團推出香辣粉創意料理活動
這燃起大胖小胖的料理魂，說到創意我們可不輸人，一起來看看咱們出了哪些好菜
目錄
進入料理主題之前，來說說【詹粉】對嗅覺的第一反應…那就是【香~~呀】
是很熟悉又迷人的香氣，沒有化學感聞起來是舒服的
再來視覺的第一印象…感覺滿辣的(包裝寫貴州滿天星、子彈椒、燈籠椒三種辣椒製成)
不過還沒吃實際感受不知道，待後面來揭曉答案
第一道料理先來個直球對決，姆士流精神之一：
好的調味必須是襯托出食材的原味，而不是透過濃厚的調味破壞天然的風味
大胖小胖講不出這麼精闢的言論，是詹姆士說的啦…哈哈哈
所謂直球對決，這次調味只加鹽&香辣粉來看詹粉襯托食材原味的功力
食材：紅黃椒、馬鈴薯、玉米筍、櫻桃蘿蔔、青花菜、地瓜、洋蔥、無骨雞腿排
先將食材切成適當大小集合在鍋中
同時把無骨雞腿排煎至兩面金黃(半熟即可)
把煎好的雞腿排切塊，把鍋中雞油倒入鍋中並加入適當的鹽
再撒上詹粉-香辣粉，把食材攪拌攪拌~~
大概讓每塊食材都沾到薄薄一層香辣粉即可
烤箱溫度調200度預熱10分鐘左右
再把食材倒到烤箱上，烤到蔬菜外表帶金黃色就差不多囉
我們是檢查雞肉有熟就出爐(大約20~25分鐘)
以前做烤蔬菜要準備多種粉料…黑胡椒、紅椒粉、義大利香料粉…等等
雖然烤蔬菜好吃，卻也不是天天會去製作的料理，有些粉料久久才會用一次
久而久之廚房裡的瓶罐也越來越多
今天換種方式做烤蔬菜，我們覺得…以後好像不用那麼麻煩
用詹粉就好啦，它也有多種粉料想呈現的不同層次，而且風格是異於歐美風格
是獨樹一格的台式、中式綜合體，微辣中帶出蔬菜與雞肉的甜
此外它不完全是很粉末，還咬得到小顆粒辛香料，讓口中香氣比辣更為搶眼
大胖小胖表示：『我們非常非常喜歡…』
做這道菜是前一天參加禮宴看到的創意料理，感覺不難就來做個香辣粉升級版
食材：紅黃椒、茄子、焗烤起司、奶油
茄子對半切，泡在水中加點醋(我們就是沒泡…顏色變黑黑der)
去除茄子水份，用奶油煎至半熟，再把切成丁的紅黃椒撒到茄子上
加入靈魂香辣粉，加好加滿就對了…香氣level up
烤箱200度預熱10分鐘，把茄子放入烤箱
大約3~5分鐘起司呈現金黃色就完成囉！
享用前再補點香辣粉，我們覺得這道適合重口味！
濃濃奶香跟辛香料口味真的很合，焗烤膩口的感覺降低不少
吃起來的味道是香氣中帶鮮味，尾韻還有點甘甘的甜味…
基本上不需要太高深的料理功力，會切食材會操作烤箱就可以料理
調味就交由香辣粉處理，如同前面所說~辣度不是主要賣點
在口中一一爆開的勾人香氣，還有節省繁鎖的料理工序才是詹粉的亮點呀！
身為姆士流的信徒，結合家常菜&創意的懶人料理怎能不分享
日式炒烏龍與詹粉會變出什麼新滋味？？
食材：木耳、絞肉、洋蔥、乾香菇、柴魚片、烏龍麵、詹粉-香辣粉、醬油、味醂
上述食材切絲下鍋拌炒…但不要把烏龍麵也切絲下鍋炒耶
蔬菜半熟時加入烏龍麵，醬油、味醂在碗裡攪拌再倒入鍋中
再來加入適量香辣粉(依個人口味而定)
依前面兩道菜的經驗，詹粉不是那種嗆口的辣，多加一些也OK
接著拌炒一下，食材吸收味道
起鍋裝盤，再補點香辣粉~~
不是我們吃很辣，詹粉的香氣伴隨熱氣飄入鼻中，很難不再多加一點
最後撒上柴魚片就完成囉
如果從食材切好開始計算，整個料理時間大約5~7分鐘
應該有掌握到姆士流的精神：讓忙碌現代人享有簡單不費力的味道
吃起來覺得不是炒烏龍加七味粉那麼簡單，這層次豐富多了~
特殊香氣再帶微辣，讓人食慾大開
邀請小胖姪子-蔡小弟來分享創意他是怎麼享用詹粉呢？
先讓他對著香辣粉絲思考一下…
突然他發現手中的海苔飯糰好像可以做搭配喔！
因此…他決定沾一點點香辣粉大口吃下
蔡小弟表示：『#&$&(@~~good~~おいし~~好吃~~#$#*&』
請問蔡小弟你推薦詹粉嗎？
蔡小弟表示…我推薦！~~
整體來說，品名為香辣粉是有層次概念，辣是輔助香氣更完美呈現的角色
不論愛不愛吃辣都建議試試看，就像前面一次說到，會讓料理有不同層軟的展現
香辣粉除了會是料理的好幫手，搭配現成餐點也很棒
像詹姆士粉絲團有團友配白飯、蛋餅、鹹酥雞感覺也很不錯
應該說這是罐百搭的調味料，文章寫到這突然有個瘋狂的想法…
拿詹粉來配甜點如何？…哈哈哈，期待我們下次分享，小胖的創意是沒有極限的~~
最後，分享購買資&優惠資訊給大家，請自行取用喔！
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小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖共同享用心得！
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