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2020.08.11更新:

今天2020必比登推介名單出爐啦,去年介紹寧夏夜市的三冒店家今年也入榜囉!詳細介紹繼續往下看唄!

 

2019.05.07用餐食記

hi~又到了吃胖胖的時間,米其林指南台北2019,必比登Bib Gourmand收錄58間小吃

汗顏的是大胖小胖只吃過鼎泰豐&金雞園,佔整體的3.45%~~

為了能在明年米其林指南出版前全數品嚐!今年分享必比登的應該滿高的

美食行動派的咱們,上週首站先來到寧夏夜市踩點

這邊有三間必比登推介的夜市街頭小吃,讓我們一一品嚐唄!

在此之前先分享怎麼搭車到寧夏夜市呢?

ans:坐捷運淡水線在【雙連站】下車,從1號出口出站往左走約10分鐘。

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介紹美食前,先歡迎我們的新夥伴【食物袋】加入

💪#減塑聯盟:食物袋,環保杯,環保袋執行減塑計畫

💯優點:減塑,佛系老闆買中杯給大杯量

缺點:矽膠材質超吸食物味道,吃什麼吸什麼

心得:
1。小胖怪怪的,寧可晚睡5分鐘也不願早出門的小胖

竟然為了一個塑膠袋提早5分鐘出門買早餐

(平常是直接手拿外帶早餐,現在要去早餐店買早餐)
2。新夥伴大家都還不熟

有碰到要幫我把紙袋一起放進食物袋的老闆(很可愛),
有碰到不願意幫我用食物袋裝的老闆

(可能覺得我來亂的,很堅持。。但小胖也很堅持請幫我用食物袋裝)
3。雖然有點小小不方便,但不用有"塑便"呦!!

🉐求救去重味道的方式:目前試過小蘇打,活性碳,檸檬片(沒效)

#食物袋 #減塑

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好的~讓我們進入主題,寧夏夜市今年被必比登收錄三間店家

其中兩間【豬肝榮】&【劉芋仔】是熟面孔,連二年被收錄在米其林中

新朋友就是下面這間【方家雞肉飯】

#2019米其林 #必比登 推介夜市街頭小吃,寧夏夜市首度入選店家:#方家雞肉飯

內用前請先詢問店家怎麼排隊,不要看到空位就坐下去…

這樣會被排隊的人翻白眼喔,今天五點多用餐沒有排隊

六點多經過排隊人數大約在30幾位,大家自己斟酌吧!

先說結論:

胖胖登推薦 #老五鹹粥 的魯肉飯(連結如下)https://hm70322.pixnet.net/blog/post/349442311

 

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今天點了魯肉飯+雞肉飯+滷豆腐+冬瓜蛤蜊排骨湯

比較可惜是網路推薦必點的炒下水,現在是停售中…可能是必比登報導後忙不過來吧!

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魯肉飯其本上味道ok啦,可能是我們對於必比登報導的期望很高

相對吃完有點失落…哭哭

如同前面所說,我們偏愛湖口老五鹹粥的雙蛋魯肉飯

大家有推薦台北好吃的魯肉飯嗎?分享一下讓我們有機會去品嚐看看呀!

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在嘉義待了兩年的大胖對於雞肉飯比較挑嘴,換個方式來說…就是偏愛火雞肉飯

腿肉和胸肉混合在一起再淋上雞油,想到就肚子餓了…

方家的味道還ok但香氣略顯不足,還不到我們心目中好吃的程度!

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冬瓜蛤蜊排骨湯,調味不會過於鹹,冬瓜和蛤蜊味道突出

排骨在湯中一同燉煮,味道鮮甜好吃,我們給這碗不錯的評價!

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滷豆腐,網路上對它的評價頗高,味道略微偏重

可能是滷過再加上油膏的原因吧,但是好吃的一道小菜

豆腐口感非常綿密,而且滷的很透徹~~如果不加油膏會更合我們的口味

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第二間是#2019米其林 #必比登 推介夜市街頭小吃,寧夏夜市連二年度入選店家:#劉芋仔

#蛋黃芋餅 & #香酥芋丸 一次至少要買2粒

同樣先講結論:

有吃月餅的感覺…芋頭控來試試!

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這時候就要拿出新朋友來裝食物啦,#愛地球 #食物袋 #減塑

題外說說一下,寧夏夜市幾乎沒有攤位使用塑膠餐具,我們相當推崇這個理念

雖然大家習慣叫它寧夏觀光夜市,但每個攤位都有寧夏環保夜市的logo

真的非常非常配服它們的執行力,給它們拍拍手…(啪啪啪啪啪…)

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大家要買劉芋仔時要有耐心,排個幾十分鐘是很正常的

五點多排隊隊伍大約就50公尺左右,不過出餐速度很快到是沒有等很久!

看他們炸芋丸跟包芋仔都沒休息,速度超快!~~~

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劉芋仔賣兩種餐點,一種是蛋黃芋餅裡面有包蛋黃&肉鬆

另一種是香酥芋丸,就是原味芋泥丸…

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購買流程是這樣子的…快輪到你時,店家會問要買幾個?

然後留一個人排隊就好,順帶一提低消最少二粒(可混搭)

買四粒以上(不分裝)每粒可折5元,蛋黃芋餅變25元、香酥芋丸變20元

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建議大家要趁…熱…吃…!!雖然冷掉味道依然不錯

但少了酥脆感就少了一味,芋丸可以吃出很純粹的芋頭香,沒有香到令人反感的香料味

蛋黃芋餅小胖給它的評價是…好像中秋節在吃蛋黃酥喔…哈哈哈

兩種餐點的共同點就是甜度不高…味道還滿合我們的口味喔!

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最後一間~~據說已在寧夏夜市開業60餘年的店家喔!

#2019米其林 #必比登推介 夜市街頭小吃,#寧夏夜市 第三彈,連二年度入選店家:#豬肝榮仔

#豬肚豬肝綜合湯 & #肉粽

心得:豬肝湯冬菜味重,北部粽(包蛋黃、香菇)還OK

內用在攤位後方排隊,外帶在攤位前點餐
#愛地球 #減塑 #環保夜市,喜歡寧夏夜市的攤商們!

老店的餐點就是簡單,其本上就是豬肝、豬肚、肉粽這三樣東西(現在新產品:台灣芋糕)

如同前面所說內用請到攤位後方排隊

我們來吃的時間約是八點多,大約排了20分鐘才輪到我們!

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兩種食材一次滿足,咱們點了綜合湯(豬肝+豬肚)

湯底是用冬菜為基底,味道不會死鹹以夜市小吃的調味來說,味道算比較淡一些的

豬肝不是像一般切成片狀而是切成塊狀,厚厚的吃起來的爽度就是不一樣

豬肚就是QQQQQ,喜歡這種口感可以來試試看

而湯裡還有另一樣食材…應該是肉羹吧?但…吃完沒什麼記憶點…哈哈哈

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粽子必備的調味料:甜辣醬!少了它就不是粽子了!

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內餡有蛋黃、香菇、豬肉~~

沒有看到店家用水煮還是蒸的,米粒口感偏軟,猜測可能用煮的?

可能對於外國人比較少吃到粽子吧,對我們來說味道還OK…倒沒有到驚豔的程度

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結論

三間必比登推薦的夜市小吃,劉芋仔大胖比較喜歡,其餘表現OK但不到驚豔程度

但換個角度想,這些都是我們習慣的平民美食,也許每個人心中都有習慣的味道或是好吃的味道

所以對我們來說也許不像必比登形容那樣美味

若是外國旅客按照推薦來品嚐,是否跟我們有同樣反應呢?

有機會問問外國朋友吧,以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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