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延續上一篇的主題,讓我們繼續來介紹池上地區有哪些美食吧!!

首先這間位在中山路的【山東小吃】距離火車站約3分鐘的車程,據說有【池上鼎泰豐】之稱

地址:台東縣池上鄉中山路19號  ;  電話:08-9864599  ; 營業時間:09:00~21:00(週四公休)

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台東縣政府所舉辦的2015年第四屆【一個人的產地餐桌】,店家得到【最具慢食發展潛力獎】的榮耀

這項賽事是用一道料理參賽,得獎的是【源本山東】這道套餐,我們今天點了套餐中的主食來享用

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【源本山東】套餐的主角就是這道【紫米湯包】,尚未享用前看到湯包的外型就非常搶眼

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好吃的湯包咬下去爆漿是必備原則,當然這裡當然也不例外

山東小吃的湯包最大特色在於:外皮添加紫米所產生的淡雅香氣與豬肉內餡相輔相成

箇中滋味就請大家自行到訪體驗才知道囉(開始懷念湯包留在中口的餘味了…)

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【米蔥油餅】

老闆娘擅長的料理就是山東麵食,蔥油餅與池上當地特產【池上米】結合變成了【米蔥油餅】

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蔥油餅搭配九層塔蛋,享用前要加點店家自製的辣椒(超級辣…),蔥油餅令人喜愛的原因之一就是在外酥且帶嚼勁的口感

在口中的香氣,越嚼越香而且辣得更勁,融合青蔥、九層塔和蛋香,著實讓人愛上它!

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【酸辣湯】表現中規中舉,相較於前面兩道比較沒有深刻的記憶點!

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【皮蛋炒地瓜葉】

這兩種食材的組合是令人意外的match,雖然不是第一次吃,但每次都會有驚豔的感覺

軟爛的地瓜葉加上Q彈的皮蛋,突顯出口感上的獨特,皮蛋特殊的味道與地瓜葉看似乎怪異卻完全無違和感

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看完了山東料理讓我們轉換場景來試試【山西料理】,同樣是以麵食料理著名的地區,來試試有何不同風味!

【大陸婆婆麵食館】

地址:台東縣池上鄉慶福路27號

電話:08-9862970

營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00(週一、週二公休)

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菜單如下,給大家自行參考囉!

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店名的大陸婆婆是真有其人,婆婆原本住在山西,老公是台東地區的原住民,因國共內戰無法回到台灣

在山西落地生根,後來婆婆回到了丈夫的故鄉定居,原本是賣手工饅頭,在這幾年開了家鄉口味的麵館

台東縣政府所舉辦的【一個人的產地餐桌】獲得【精進特別獎】的榮耀

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婆婆&女兒的合照!

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週一、週二公休留點時間給婆婆做饅頭吧!

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東方風味的coleslaw【涼拌三絲】

高麗菜絲+冬粉+蔥+薑調味製成,味道還滿像高麗菜水餃的內餡耶,冰冰涼涼脆脆的口感是道適合夏天的開胃菜

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【晉糕】

山西地區的傳統甜點,相傳端午節中國南方包粽子紀念屈原,北方人則是做【晉糕】(長知識了…)

用料相當實在一層糯米一層紅棗,總共三層紅棗兩層,東方口味的夾心蛋糕呀!

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味道有點像大胖愛吃的【客家水粄】,但口感上就不像了,晉糕入口吃得出糯米的顆粒點

這是我們第一次吃,大胖已深深的愛上…有朋友可以提供桃園哪裡有賣嗎?

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【油潑麵】

以乾拌麵的形式呈現,麵條是用帶咬勁的手工粗麵條,加上蔥絲、龍鬚菜、魯蛋和肉醬、辣椒等辛香料,最後熱油淋上讓香散出

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攪拌過後更吸引人,辣味不太明顯酸味倒是滿吸引人,吃完反而有點開胃了…哈哈哈哈

如果不夠辣也沒關係,桌上有店家自製的辣醬,想吃多辣都可以自己加呀!

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【米麵條煎麵】

店家在麵條加入了池上在地的元素【池上米】,富有咬勁的手工麵條融入大火料理過的鍋香味

上桌時就讓人口水直流…大陸婆婆的煎麵和之前吃到的不太一樣,雖然沒有一面煎到脆脆但味道是很棒的喔!

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反而有點像木須炒麵的感覺,小胖上火車前又點一份外帶…哈哈哈

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【酸辣湯】味道表現還ok,更重要的事充滿了人情味,因為快打烊了…店家提供的免費飲料被裝完,老闆請我們喝的!(貼心!…)

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最後來介紹一間超人氣的排隊小吃【大池豆皮店】

地址:台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39之2號 ; 電話:089-862392 ;  營業時間:06:30~18:00

雖然營業到18:00,但聽說常常下午就賣完了…所以要享用美食請盡早出門吧!

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招牌商品就是【香煎豆包】

乾煎到外皮酥酥脆脆內層軟軟的,不沾醬享用就很棒了,慢慢咬享受黃豆香氣在口中的感覺

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加點沾醬味道會比較豐富,但我們比較喜歡原味的感覺,下圖是錯誤的範例,醬油加太多了…超級鹹的!!!

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【豆花&豆漿】不用太多的贅述,味道上【濃、醇、香】,難怪會這麼多人來排隊!豆花的口感是我們喜歡的傳統豆花綿密

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必竟不是冰店,請不要來這說我的豆花要加花生、粉圓之類的…這邊只有【清豆花】(豆花+糖水)

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建議吃法先喝一半豆漿、豆花吃到一半,把豆漿倒到豆花中就變成嘉義名產【豆漿豆花】

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吃完可以到工廠參觀一下豆皮的製作過程喔!下圖是在曬豆皮不是在曬抹布…哈哈哈哈

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結論:

大胖小胖是在週六晚餐去享用【山東小吃】,生意非常好…因為是家庭式經營,人手比較不足(老闆要煮菜兼送餐加收桌…),客人多時就體諒一下吧!

大陸婆婆也是家庭式經營的麵館,不過我們用餐時已接近打烊時間,但他們還是很好心的讓我們用餐(感動呢!)

大池豆皮店算是排隊名店了,但最主要是豆皮工廠,到這用餐就自己拿單找座位,劃完單到工廠裡結帳,一切都是DIY

整體而言,這三家是我們在池上印象深刻的店家,有去池上玩的朋友不妨來這用個餐喔!以上,跟大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖共同享用心得!

 

 

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