大胖小胖吃胖胖

2025年福州乾拌麵依然大胖小胖的愛店

簡單美味的拌麵，讓下班疲累的我們，快速填飽肚子~

回頭看8年前寫的福州乾拌麵食記，最驚人是餐點價錢沒調漲！

幫佛心店家做2025的照片更新吧~

─原食記2017.04.13撰寫，2025.06.13更新─

今天來到中原【福州乾拌麵】用餐，這間是小胖最愛的麵店之一

位置在實踐路上，交通非常擁塞的一條(16:00後更是恐佈…)，建議騎機車來是最方便

大胖小胖熱愛各種美食，看似非人間美味無法滿足我們的味蕾

其實在我們心中【簡單的幸福】還是最容易令我們感動~

中原福州乾拌麵地址、電話、營業時間

地址：桃園市中壢區實踐路243號

電話：0922-366329

營業時間：11:30~20:00(週六週日20:30打烊)

中原福州乾拌麵菜單

學區內的餐飲店，價錢相當較親民，麵食類單價落在30~35之間

乾拌麵系列我們比較常點(小胖超愛吃！)，今天常然也不例外

至於小菜對上班族而言，應該是OK的價錢，通常我們會加個燙青菜或滷味

今天肚子有點餓兩種都點了…但是，由於某些因素，滷菜的照片不夠清晰，所以無法分享給大家(深深一鞠躬道歉！)

2017年到2025年依舊適用，店家把價錢按下停止鍵，沒有隨著物價波動而調整(佛心~~)

福州乾拌麵推薦餐點

小胖今天點了她的最愛【蒜香乾拌麵】，大胖點【沙茶乾拌麵】

店內提供兩種麵條，分別是白麵和油麵，記得劃單時別劃錯了(上次大胖劃了油麵就被小胖翻白眼…)

不論哪種口味在上桌時從外觀上都是難以判斷，要仔細聽店員講每一碗的口味喔！

2025年更新乾拌麵照片~

蒜香乾拌麵

其實調味很基本，只有油膏+蒜泥+蔥花

不需要太華麗的調味，簡單的味道卻讓人懷念，像是媽媽宵夜幫我們準備的那碗麵

白麵條的口感較為紮實，沾附醬汁的面積較寬，入口味道和口感較重，這也是我們喜歡的原因

蒜味是整碗麵的主體，加上鹹甜的油膏，深深令小胖著迷！

沙茶乾拌麵

和蒜香有異取同工之妙，同樣是重口味的麵點

加上蔥花除了麵條本身的Q彈，還多份清脆的口味，咬到青蔥微微的辛辣感，讓整碗麵的口感更加豐富！

沙茶味道稍稍壓過油膏味，整體來說味道較蒜香更重一些

扁食湯

相較於前面兩碗麵，湯的味道就比較清淡些

湯裡的扁食有6顆左右，高湯加上蔥花、小白菜，再撒上胡椒、油蔥調味

看起來有點像客家風味的餛飩湯，喝起來卻相對清爽，這也許是為了搭配口味較重的扁食吧

扁食口感外皮較餛飩有彈性，內餡一樣是鮮甜口味，一口湯一口扁食可以說是最佳搭配

乾扁食

煮熟的扁食加油膏、香油，直球對決的美味，食量不大這盤可解決一餐

小胖愛吃扁食不過只是想吃個幾顆嚐味，所以我們是常點來當小菜

腱子肉

菜單小菜選項有嘴邊肉、豬心、豬舌、腱子肉，我們通常對不到嘴邊肉(可能是賣完？或是沒進貨？)

第二選擇就是腱子肉，它的口感軟嫩中帶點彈性，不柴很好咀嚼。瘦肉比例高，吃起來沒有多餘的油膩感

不僅僅是配角，更能獨立成為一道值得細細品嚐的菜色

燙青菜

今天是地瓜葉，不過要看當天提供哪種青菜喔，用肉燥調味算是燙青菜的基本款

這種容許我們就不多做介紹了！

2025年更新，今天是美生菜~淋上肉燥和一點油膏，味道維持沒變~依舊好吃！

中原福州乾拌麵用餐心得

整體而言，第一次來的朋友我們會建議從【乾拌麵】先嚐試

之後再試試【蒜香】、【 沙茶】，循序漸進口味由淡到重，找到自己喜歡的味道

其實滷菜也還不錯，只是今天的照片太模糊無法分享給大家

有興趣的朋友可以試試看！下次來除了常吃的餐點，應該會試試【乾扁食】和【蔥油湯麵】

因為這兩道我們來那麼多次，都沒有吃過(有吃過的朋友分享一下吧！)

以上！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！