本日推薦:1/30(一)前打卡送『頂級松葉蟹味噌湯』、鯖魚、泡菜炒豬肉、蝦球

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新竹可以說是大家第二個故鄉,老家在這、這多親朋好友也住這、出社會也在這工作了一陣子

雖然現在住在中壢,但有空還是會回來這找找朋友。今天趁著放假回來新竹跟好朋友聚餐囉!

好友久久不見,看來勢必要小酌一番,最近FB的新竹美食團常出現這間深夜食堂居酒屋

現在的當紅炸子雞看來勢必要來嚐鮮一下!!去新竹的前一天就先打電話訂位

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位置在林森路上(從火車站方向出發,過西大路地下道30秒在左手邊就會看到)

外觀看起來就是日式風格的感覺,不知道外表和內在是不是一致喔!

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這個時間完全符合上班族的需求(甚至還照顧到觀光業的朋友)

營業時間到凌晨三點對於餐飲業的同仁來說應該是一大福音

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因為有事前訂位,時間到了大家就直接進去囉(坐了吧台外,其他桌都有坐人囉!)

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木造裝潢加上牆上鬼頭日式圖示看起來真的有到居酒屋的feeling

旁邊黑板的字改成日文會更好…哈哈哈哈(寫日文應該沒有幾個人看得懂吧)

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為了配合店裡充滿日本傳統風格的擺式,感覺是來到日本居酒屋的感覺

讓今天小胖請出隱藏版的拍照小物,稍後再為大家介紹!!

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清酒種類還不少純米吟釀、大吟釀、吟釀…剛好最近對清酒有一點點研究(真的只有一點點…)

大胖最近看了一部清酒漫畫『夏子的酒』如果想對清酒深入研究的話可以看看這套漫畫(大胖看到第八集…總共十二集)

提醒大家『酒後不開車.安全有保障』

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看到一瓶『天孫降臨』還滿有名的日式燒酒,芋燒酎(ㄓㄡˋ)的一種,它的原料是地瓜

其他還有用大麥跟稻米製作的米燒酎、麥燒酎…喜愛濃醇口感的朋友可點這個試試

其他還有水果酒、啤酒等等,依個人需求選擇囉!

提醒大家『酒後不開車.開車不喝酒』

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桌上備有基本的調味料,七味粉、醬油、鹽…詳細菜單大家請參考連結吧!

今天隱藏版拍照小物企鵝仔初登場,非常符合今天用餐的style

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日本柚子酒

用這個瓶子裝原本以為是熱的…結果倒出來是涼的酒(有點反差感)

但味道還不錯,甜甜的酒精感不會很重,適合愛喝果汁又有點想微薰的朋友

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由左至右

可爾必思葡萄沙瓦、梅酒、生啤酒

口味溫順酒精感不會很濃烈,梅子的香氣較對更吸引人

甜甜口味的酒類似乎比較適合我們,生啤酒則是居酒屋勢必要出現的飲品囉

提醒您『理性飲酒.喝酒不開車!』

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等待餐點上餐時店家招牌了毛豆一盤

只能說來的時間洽到好處呀,正好是小酌閒聊之時,大家開始話常年了(想當年呀…)

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這邊上菜的速度還滿快的,第一道菜上桌大概在10分鐘以內

第一道日式炒麵,日式調味加上青椒、高麗菜的配料,上面還有擺上一點紅薑絲點綴

旁邊兩隻龍貓感覺看到都肚子餓了,份量我們四個人大概一人可以裝一小碗

口味稍微偏重,醬汁的鹹味中帶有點焦香味,表現中等吃完讓我們開始期待下一道囉!

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這個是『深夜脆皮蝦球』(因為看起來太誘人了,大家都忘記要拍照就先吃了!…哈哈哈)

上桌時我們以為是章魚燒呀,舖滿了大量的柴魚片,夾一個咬下才發現是蝦球(裡面是蝦漿)

這道大胖很愛,炸過的蝦球搭配柴魚片一起吃口感酥脆酥脆,GOOD!

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安格斯牛小排,原味料理的一道餐點

肉塊烤過切片,上面加點蔥花裝飾,一定要趁熱吃

不然口感會被影響,沾一些鹽再入口,肉汁經過鹽的調味讓味道更提升

肉質是油花的比例大約是四成,口感吃起來不會柴,我們是喜歡原本的吃法

旁邊有附紅薑絲跟金桔,看各位朋友喜歡哪種吃法再自行調味囉

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馬鈴薯燉肉

紅蘿蔔跟馬鈴薯燉的相當入味,肉片也吸收了濃厚的醬汁

相當適合配飯(可惜店家沒有單點白飯…哭哭!)

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明太子雞肉串

第一次吃到的料理組合,雞肉串舖滿大量的明太子再去烤(服務員說串燒都是自己手工DIY的喔)

上面再撒上大量蔥花,不僅是高級也是道很精緻的料理,味道真的讓我們嚇到

兩種食材組合在一起完全沒有違和感 ,微微的焦香味加上雞肉的油脂和明太子的鮮味

非常適合配酒的一道下酒菜!

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泡菜炒豬肉

也是道重口味的下酒菜,強烈建議店家賣個白飯+香鬆之類的餐點…哈哈哈(純粹個人需求)

非常夠味配啤酒很適合,如果想試試韓式口味可以點這種配道+水果燒酒(再次提醒『理性喝酒.酒後不開車』)

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鹽烤松板豬

跟安格斯牛肉有異取同工之妙,好的食材在上桌時就要掌握好timing

因為是原味料理,建議夾點洋蔥沾點海鹽就是純棒的享受

肉的甜味加上洋蔥的辛辣味,最後海鹽的鹹把把唾液分泌出來綜合整個味道

在口中咬到一定的程度後,加上一口啤酒吞下…個中滋味自己來嚐試看看吧!

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棒棒糖…不是啦是焗烤洋蔥圈

一圈洋圈加上起司焗烤再加上巴西里粉,烤過的洋蔥少了辛辣味

口感較軟嫩加上濃厚的起司,可以算是簡單的辛福!

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小小的遺憾就是中間還有點生呀!…

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杏鮑菇

整顆杏鮑菇烤過再切片,大胖喜歡吃原味,咬下會有點湯汁散發在嘴中

如果口味比較重的朋友可以沾點胡椒鹽再享用,味道的層次會比較豐富!

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鯖魚,基本上烤的熟度拿捏的不錯,外表呈顯金黃口感是酥脆

內部湯汁也封存在內,吃進口裡還會有濕潤的口感,同樣的我們喜歡原味沾點海鹽

如果喜歡台式風格可以搭配旁邊的檸檬角跟胡椒鹽

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天使紅蝦

為什麼會點這道呢?因為原本想點野生大明蝦(限量),但口袋不夠深…哈哈哈!

所以退而求其次點了一份有四隻的天使紅蝦,雖然size小一號,但口味也是不錯的

也是我們喜歡的原味鹽烤,帶出食材的鮮甜,放上跟筷子的對比讓大家知道蝦子的大小!

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深夜炸豆腐

如果各位有認真看文,前面沒有照的『深夜脆皮蝦球』剛上桌就是這個樣子

豆腐切塊裹粉炸過再搭配沾醬,但這邊還撒了柴魚片,除了外觀較華麗,味道上也更豐富!

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最後是『頂級松葉蟹味噌湯』,再次提醒1/30(一)前打卡就會送喔

主料超豪華松葉蟹腳+蛤仔+豆腐+味噌湯(老闆大手筆喔…)

可能是前面幾道味道比較重,味噌湯的味道稍微淡了點

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最後,讓企鵝仔讓大家出來幫大家倒酒做個ending吧!!

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師傅們辛苦了(到我們結帳前他們都沒停過,給辛苦的餐飲業同仁一個敬禮!!!)

如果想看師傅料理的英姿可以選擇吧台座位(搖滾區)喔!

服務員也辛苦,雖然非常忙碌但服務也沒有打折喔,感謝!!

店內有座位多數是2-4人的座位,如果人比較多要合併座位也很方便

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企鵝仔獨照in深夜食堂!

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結論:

這間居酒屋的位置離新竹火車站距離不遠(離棒球場也很近…)

營業時間到凌晨3點,很適合上班族下班來聚餐或是看完球來聚聚

新竹下班舒壓看來又多了個新選擇!如果想小酌一杯也很適合

但還是要提醒『喝酒不開車.開車不喝酒』

不要怪我們一直提醒,因為大胖有切身之痛…(駕照還在監理站!)

朋友聚餐小酌當然非常快樂,但記得酒後不開車(罰款可以坐幾百趟計程車了…鳴鳴鳴鳴)

以上,分享給大家!

 

餐點口味因為而異.以上為小胖攝影大胖編輯.共同實際用餐心得!

 

深夜食堂

地址:新竹市林森路143號

電話:03-5280309

營業時間:18:00~03:00

粉絲團:深夜食堂


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