大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，老闆，牛排6分熟！試過在牛排館這樣點餐嗎？是否怕被當成外行人？免驚！帶大家來吃的這家【6分熟牛排】，招牌熟度就是6分熟，這間在天母德行東路的台式牛排館，老闆大有來頭，從知名連鎖牛排館元老、肉商業務到夜市創業，擁有超狂牛排資歷。憑藉對肉品堅持與親切熱情服務，早已是天母口耳相傳的名店，主打平價就能吃到高品質的原塊肉，高CP值，就讓我們來一探究竟吧！

6分熟牛排│店家位置&停車資訊

店家位在天母蘭雅商圈，鄰近天母棒球場(約600公尺)，從捷運芝山站過來也相當方便。德行東路這帶算是天母的美食一級戰區，能在這裡屹立不搖，絕對有兩把刷子！開車來可停忠誠路一停車場(約150公尺)、忠誠路二停車場(約200公尺)、蘭雅公園地下停車場(約250公尺)。

搭大眾運輸工具怎麼到6分熟牛排？公車直接在店門口公車站牌「德行忠誠路口」下車，包含206、280、616、市民小巴11等多路公車都有停靠。若是搭捷運，從芝山站2號出口出站，散步過來大約15分。其他資訊如下，先提供給大家參考：

地址：台北市士林區德行東路153號

營業時間：11:00~14:00  17:00~21:30

電話：02-28345979

Facebook粉絲團：6分熟牛排

IG：6_steak

6分熟牛排│菜單-外帶享優惠價

來瞧瞧菜單，主要分成內用和外帶兩種價格，排餐選擇相當豐富，牛排從基本的沙朗、紐約客，到菲力、嫩肩、甚至和牛漢堡排都有。不吃牛有特選豬排、雞排和鮭魚可選擇。價格親民，基本排餐內用價230，能享用主餐和自助吧。今天點沙朗牛排(6盎司)$230，紐約客牛排(7盎司)$290。食量大可以挑戰看看18盎司的「大E嫩肩牛排」，光想就覺得過癮！

外帶的價格會更優惠一些，大約是內用價錢打8折左右，會附蒜香麵包和玉米濃湯，不過就沒有自助吧囉~

另外提醒一下，身高90公分以上有低消100元，點完餐先結帳，除了現金付款，也提供LINE PAY的付款方式！

6分熟牛排│用餐環境&自助吧

店內環境乾淨明亮，座位安排得宜，不會有擁擠感。雖然是平價牛排館，但整體的氛圍很舒適，不論是家庭客、上班族或是學生來用餐都很適合。

比較特別的地方是牆面裝飾的照片，再次說明這是間有故事的牛排館，看照片想起小時候跟著家人到吃牛排是非常幸福的事！

精選照片~照片裡有連鎖牛排館、自行創牛排餐廳、夜市牛排。看著照片大胖對於左上角照片：大胃王挑戰90盎司牛排特別有印象，當年在桃園地區可說是一時轟動。台式牛排是台灣美食的必要存在，也是我們覺得代表性的平價美食！

台式牛排之所以能被大胖小胖稱為代表性平價美食，除了不用花大錢就能吃到牛排，自助吧的飲料、冰品、濃湯是讓客人提供滿意感的重要關鍵，6分熟牛排提供咖啡、熱茶、乳酸飲料…等等，簡單飲品就有滿滿幸福感

當然~碳酸飲料是吃台式牛排必備，餐後再來份小美冰淇淋才算是用餐完美的ENDING，冰淇淋也可以特調出不同風味的飲料，文章往後看就知道是什麼囉！

A1醬與梅林醬是吃台式牛排「約定俗成」的習慣。對店家來說，這兩款經典醬料，是專業與道地象徵；對客人而言，則是享用台式牛排時不可或缺的佐料，根據個人喜好打造喜愛的風味。

自助吧再往前走，玉米濃湯、蒜香麵包。特別要稱讚6分熟牛排的烤蒜香麵包，店家會幫你烤到最完美的金黃酥脆狀態再送上桌，不用自己動手，超貼心！

飲料裝了、玉米濃湯裝了、蒜香麵包老闆在烤了，到烘碗機拿餐具和口布紙，回座位準備吃牛排囉~

6分熟牛排│ 餐點

餐點很快就上齊了，兩份排餐、濃湯加上烤好的大蒜麵包，滿滿一桌看起來就是過癮！鐵盤上桌時滋滋作響，牛排與醬料香氣撲鼻而來，是台式牛排最迷人的交響樂啊！看到金黃太陽蛋、翠綠花椰菜、螺旋麵與大塊原肉牛排的完美組合，光用看就食指大動，口水直流！

蒜香麵包

店家烤好送上桌的蒜香麵包，外層酥脆內裡鬆軟。店家大蒜醬真的是一絕，蒜味香氣撲鼻，濃郁中還帶著一絲絲甜味，好吃到讓我們想單點回家當早餐！想再吃可以續嗎？就~~跟老闆說囉~

紐約客牛排(7盎司)

看看這塊紐約客牛排，表面在煎台上煎得焦香，呈現出誘人赤褐色澤。再淋上經典黑胡椒醬，我們選擇店家推薦的「6分熟」，先爆雷：這個熟度真的太完美！

迫不及待動刀，刀子切下時幾乎沒有什麼阻力，能輕易地劃開，光從手感就知道這肉質處理得相當好。

切開後，粉紅色的肉質映入眼簾，外層焦香內裡軟嫩多汁。紐約客肉質帶點嚼勁肉香濃郁，搭配經典黑胡椒醬，微辣醬汁更能提出牛肉鮮甜風味，實在絕配！

吃鐵板牛排的樂趣之一：挑戰荷包蛋翻面。教個小技巧，鐵板有經過處理，等蛋定型再翻面，成功機率非常高喔！

沙朗牛排(6盎司)

另一份我們點了沙朗牛排，同樣是6分熟，搭配鮮艷橘紅色的蘑菇醬。沙朗的油花分布比紐約客更豐富，吃起來的口感也更加軟嫩。

下刀時更能感受到那股柔軟的質地，幾乎不費力就能切成小塊。店家煎功真的沒話說，完美地將肉汁鎖在裡面，每刀切下，都能看到肉汁緩緩流出，實在太犯規了！

牛排呈現粉嫩色澤，搭配蘑菇醬更顯誘人。在味道上，蘑菇醬溫潤香甜，柔和風味完美襯托出沙朗油脂香氣，6分熟沙朗柔嫩不爛，確實有吃肉的口感，推薦給不吃辣朋友或小朋友。

螺旋麵獨特的立體螺旋造型，相比於表面平滑的直麵或油麵，擁有更大的表面積和凹槽，能更有效地「捕捉」並「吸附」醬汁，是其他麵體難以完全複製的優勢。確保入口味道飽滿與一致性，簡單來說~好吃啦！

玉米筍&青花椰這對「黃綠CP」讓平價料理看起來更豐盛，在視覺美學上，這兩樣看似平凡的配菜，實則與A1醬、螺旋麵一樣，都是構成這道台式經典料理不可或缺的靈魂元素。

我們還發現一個專業吃法，就是撒上的"香蒜粒"，濃郁的蒜香不但能提味，也巧妙地平衡了沙朗的油脂感與蘑菇醬的甜味，讓整體風味更有深度。

6分熟牛排│大胖小胖隱藏吃法

小胖推薦：一個「以湯代醬」的逆向思考，台式牛排館的玉米濃湯通常質地濃稠、奶香氣足且甜度高，恰好是成為一種「醬料」的潛力。利用濃湯的甜味與奶香，中和牛排肉味與黑胡椒醬辛辣，創造類似「法式甜奶醬」的風味。

紐約客牛排切塊 + 荷包蛋 + 蒜香麵包：大胖稱它為「終極完美的一口」，蒜香麵包提供基底與鹹味；紐約客牛排則帶來紮實嚼勁與濃厚肉香；黑胡椒醬在牛排與荷包蛋中間當介質，提供了無可比擬的濕潤感與濃醇風味。升級版的蒜香風味牛排三明治

最經典、也最容易被大家接受的「隱藏版吃法」，蒜香麵包鹹香與玉米濃湯甜潤，本身就是一對完美的組合，半酥半軟吸滿湯汁的口感，既有口感又有滿足感。將兩種附餐的價值發揮到極致的聰明吃法。

台式牛排館自助吧的終極玩法，一球香草冰淇淋，再到咖啡機按一杯熱美式淋上去，完美復刻了義大利的經典甜品「阿法奇朵 (Affogato)」，咖啡的苦醇會讓冰淇淋的甜膩感消失，轉而昇華為一種帶有咖啡香氣的「成熟風」甜品。同理可證，也能DIY出冰淇淋紅茶、冰淇淋奶茶…等，創意無限，樂趣加倍！

6分熟牛排│用餐心得

教師節補假日的午餐時段來到6分熟牛排，是一次超乎預期的美食體驗。從老闆熱情招呼到牛排的表現，每個環節都能感受到店家用心。6分熟不僅是個噱頭，更是老闆多年經驗淬鍊出的最佳熟度，讓台式牛排有全新靈魂。大胖小胖全部吃光光，給予店家最高的respect！

整體來說，6分熟牛排用平實價格，讓客人享受不輸給高檔餐廳的美味，無論是家庭聚餐、朋友小聚，還是學生族想犒賞自己，這裡絕對是士林天母地區，想吃平價牛排的首選！以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！