大胖小胖吃胖胖

林口聚餐餐廳｜拿靠生猛海鮮，澎湖海鮮餐廳

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，久違的高中聚餐，這次約在林口三井outlet旁的【拿靠生猛海鮮】，店內超過數十種活體海鮮，現撈現料理，主打澎湖漁船野生捕撈的高級海鮮與澎湖風味海鮮料理，是近年林口聚餐人氣相當旺的餐廳，今天算先來場勘，先試試熱炒系列，若合胃口~過年考慮訂這裡囉！

拿靠生猛海鮮｜位置&停車資訊

在台灣諧音梗不能亡，店名"拿靠"便是所在地"林口"的閩南話諧音，這個命名邏輯在台灣司空見慣，尤其跟地名結合，更容易讓人記起。如果前面提到，店家位在林口三井outlet附近，吃飽逛逛outlet是不錯選擇。

來拿靠用餐，不需困擾停車，餐廳對面是"CITY PARKING 城市車旅停車場 林口同學匯站"，旁邊公園也有停車場，至於騎機車門口一排機車位，週邊也有路邊車位，整體來說是方便的。店家其他營業資訊先提供給大家參考：

地址：新北市林口區文化三路一段394巷11號

營業時間：11:30~14:00 17:30~22:00

電話：02-26009333

FB粉絲團：拿靠生猛海鮮

IG：@nakao_seafood

拿靠生猛海鮮｜用餐空間&活體海鮮

大胖小胖較早到餐廳，趁空檔參觀用餐空間，餐廳一樓是開放式座位，環境乾淨明亮。二樓是包廂圓桌，提供更具隱密性的用餐空間，很適合需要安靜空間的工商聚餐或家族團聚。但二樓有客人用餐，就沒上去拍照，可參看店家IG→二樓包廂照片連結。

簡單來說，無論是小型餐聚或正式宴請，這裡的環境都能滿足需求。一樓座位機動性高，可以因應客人人數調整~

我們今天坐靠窗位，不用擔心用餐會被經過的路人看到，落地窗是單向玻璃，也就是室內看得到戶外，反之則不行！

說到拿靠生猛海鮮的特色，絕對是數十種活體海鮮魚缸，客人點餐現撈現場料理，另類產地直送餐桌的概念~

在拿靠生猛海鮮不存在價錢不透明，所有活體海鮮價錢明確寫在白板上，計價單位為"兩"。

今天活體海鮮有比目魚、水姑娘(龍蝦)、帝王蟹、明蝦、夢幻石鯛…等，由於是澎湖漁船新鮮捕撈，現場海鮮還是以當天捕獲種類為主。

現場遇到客人要秤重海鮮，這是大胖小胖第一次看到活的帝王蟹，體形相當驚人耶~重量接近7台斤。聽店員與客人對話，可以做成三吃或四吃~想怎麼料理也可跟店家討論，例如：用一個帝王蟹火鍋、清蒸跟烤的各一道，再弄個帝王蟹粥。

拿靠生猛海鮮｜菜單

若不想點餐或不知道怎麼點活體海鮮，拿靠生猛海鮮有配好的二、四、六人套餐菜單。重大節日(例：過年、母親節、父親節…)也會推出桌菜菜單，建議追蹤店家IG或FB粉絲團，才不會遺漏最新資訊。

拿靠生猛海鮮單點菜單，也是可以客製化口味，像我們就請店家出菜單上沒有的"麻油松坂豬"，想吃什麼都可跟店家討論喔！

附上拿靠生海鮮電子菜單→連結

拿靠生猛海鮮｜餐點分享

進入主題，菜色好吃嗎？可以列入過年聚餐餐廳的選項嗎？頭足類(軟絲、中卷、石鮔)領軍總共點了八道菜+店家招待前菜+店家招待水果+兩碗白飯。

邊吃邊聊~聚餐的四個人有兩位大食怪(大胖是當然成員)，份量是剛好吃完。不論多少人用餐或點多少菜，店家都會招待前菜&水果，若一般食量，建議減一、二道菜較剛好。

下午還有行程不宜小酌~不然這桌菜加上室外36度氣溫，非常適合來杯冰啤酒~~就跟店家提供的檸檬水囉~

每日招待小菜-涼拌鮭魚沙拉

前面提到不論人數菜單多寡，店家都會招待小菜，為了讓客人有新鮮感，招待小菜隨時變動，下次來會不的吃到涼拌鮭魚沙拉？就隨緣囉~~您看看橘紅色鮭魚片鋪在翠綠的生菜上，點綴著洋蔥絲與海苔絲，色彩繽紛，看起來相當清爽。

調味是酸鹹的油醋醬，它溫和的酸度引出了生菜鮮甜與鮭魚甜香，是稱職又開胃的前菜，生菜、洋蔥絲口感爽脆加上苜蓿芽和海苔絲，最後搭配質地軟嫩、入口即化的鮭魚，口感層次豐富不單調。

宮保雞丁

經典款熱炒"宮保雞丁"在大胖小胖餐桌上是不會缺席的，這盤辣度大概跟麻辣火鍋微辣差不多，油亮醬紅的色澤均勻地包裹著每一塊雞丁，搭配鮮紅的乾辣椒與翠綠的蔥段，視覺上就讓人食指大動。

夾一塊雞丁入口，先感受到醬汁鹹中帶甜，伴隨著微麻的後勁與辣椒的香氣，辣度不高，主要是提香的作用，雞丁處理得相當滑嫩不乾柴。最後是花生香氣畫龍點睛，非常下飯，此外，花生口感香脆，與軟嫩的雞肉形成絕佳的對比，結論：好吃！

麻油松板豬

每片松板豬帶著漂亮的紋理，加上很會吸湯汁的杏鮑菇，浸潤在麻油湯汁顯得油亮誘人，煸炒過的薑片散佈其中，麻油與酒香彷彿穿透了螢幕，現在看到照片還是很懷念它的味道。

這道菜精華在於松板豬口感，肉質Q彈爽脆，帶有獨特的嚼勁，完全不會油膩，會一片接一片停不下來。切片的杏鮑菇吸收麻油與酒香，味道濃郁但不燥口，煸薑的微辣感平衡麻油的厚重，夾幾片再來勺湯汁拌飯堪稱一絕！！

泰式酸辣海鮮

新鮮中卷加上青花椰、玉米筍、蕃茄等蔬菜一同浸泡在泰式醬汁, 再淋上辣椒碎顏色繽紛，光看就覺得口水分泌。中圈肉質厚實口感Q彈，保留中間內臟部份，吃起來口感味覺更為豐富，

在味道上泰式酸辣總是讓大胖小胖特別喜歡， 檸檬酸、辣椒辣、魚露鮮再帶點甜味，完美地融合在一起，酸爽帶勁，每一口都充滿濃濃的南洋風味，非常開胃。此外，多種蔬菜加上蛋白質，更是道營養滿分的菜色！

XO醬軟絲

將軟絲切成條狀，讓它可以均勻沾附著XO醬，端上桌的香氣就已征服大家，是醬香與海味加上熱炒鑊氣的融合，香氣濃烈像在勾引大家快點來吃它！

掌廚師傅料理得非常好，爆炸鑊氣灌入軟絲，讓它維持口感鮮嫩帶Q，完全不老韌。每一口咀嚼都充滿彈性，而XO醬的威力不容小覷，集結了海味的鹹、鮮、香、辣於一身，味道極富層次，將軟絲本身的鮮甜味提升到另一個境界，大胖稱它為"白飯殺手"！！

枸杞山藥

山藥與枸杞清炒，調味滿特別已點油蔥香味，除此之外，沒有過多的食材與調味，呈現出食材最樸實的樣貌，看起來清淡又養生。

味道非常清爽，主要來自山藥本身清甜、枸杞甘甜味，以及帶有淡淡油蔥香薄芡醬汁，在吃了幾道重口味的菜色後，這道菜正好用來轉換味蕾，山藥口感爽脆，帶著特有的微黏滑順感，吃起來相當舒服。

薑絲炒石鮔

厚實的石鮔切塊後與大量的薑絲、蔥段一同爆炒，醬色不重，保留了食材的原色，看起來就是一道考驗食材新鮮度的料理。

科普一下什麼是"石鮔"？是澎湖地區對特定章魚的俗稱。牠不是正式的物種分類名稱，而是澎湖在地居民對於一種棲息在岩礁、石穴中的章魚的稱呼。因石鮔本尊已變桌上餐點，附上店家可愛圖示，讓大家知道牠長什麼樣子！

來一口石鮔，這是一道吃「鮮味」的菜，薑絲的辛香有效地襯托出石鮔濃郁海味，沒有過多調味，每一口是來自大海的鮮甜，石鮔肉質比一般軟絲、中卷來得更厚實，Q度與嚼勁十足，口感非常紮實彈牙，大胖覺得有大口吃肉的過癮感，值得點來試試！

吻仔魚烘蛋

烘蛋有著完美的圓形與厚度，表面煎至金黃微焦，從側面看能感受到它的蓬鬆感，滿滿的吻仔魚均勻分佈在蛋液中。

蛋香非常濃郁，混合吻仔魚天然鹹鮮味，簡單調味就非常好吃，充滿家常的溫暖感。口感極為鬆軟濕潤完全不乾。綿密烘蛋中，偶爾會感受到吻仔魚細微的口感，味道和口感的層次很棒。

蔥爆牛小排

再來一道經典台式熱炒：蔥爆牛小排，牛小排的切片厚薄適中，與蔥白段一同在鍋中翻炒，裹上了一層油亮的深色醬汁，光是看著就讓人口水直流。

醬油的鹹香與牛肉的肉香是主角，青蔥微嗆帶甜在其中扮演了重要的平衡角色，讓整道菜鹹香夠味卻不膩口，牛小排的肉質非常軟嫩，幾乎不太需要費力咀嚼，同時又保有牛肉的口感。這個熟度的青蔥最好吃，有人跟大胖一樣把蔥爆系列的蔥當青菜吃嗎？

招待水果

如同前面提供，店家會招待飯後水果，份量依用餐人數而定，看得出來四人用餐吧~~西瓜、芭樂、小蕃茄一人一份！

拿靠生猛海鮮｜用餐心得

這次到【拿靠生猛海鮮】的用餐體驗相當不錯，不論餐點口味、用餐環境舒適度、食材品質都在水準之上，若是聚餐時間二樓還有包廂，是過年高中同學聚餐的考慮名單之一。整體來說，無論是情侶約會慶生，或是朋友、家族團聚都很適合，絕對是林口聚餐餐廳的優質好選擇。如果你正在尋找林口三井outlet附近美食或林口海鮮餐廳，不妨來試試這間從大海直達餐桌的《拿靠生猛海鮮》，相信不會讓你失望。

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得分享！