大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，內壢人對"白毛阿伯炭烤"應該不陌生，宵夜時段在內壢國小圍牆旁，看到陣陣白煙升起，像是在跟大家公告可以來吃宵夜了！這兩天逛中原夜市，發現有白毛炭烤-中原夜市店，究竟餐點跟老店一樣嗎？文章繼續往下看就知道囉！

中原夜市宵夜｜白毛炭烤(白毛阿伯)-中原夜市店

怎麼知道這間"白毛炭烤"是內壢老店的分店呢？看招牌LOGO就知道囉，這姿勢是不是很熟悉呀~

看到Q版招牌完全確認是內壢老店的分店，Q版白毛阿伯跟本人相似度極高！中壢中豐路的"柳村烤肉"也算白毛阿伯分支，是阿伯小兒子開的，味道跟老店幾乎一樣！中原夜市店味道如何，請到吃吃白毛炭烤超過40年經驗的小胖爸來評鑑，第一天盲測，第二天又吩咐我們去買，看起來是有達標喔！

白毛炭烤(白毛阿伯)｜位置在哪裡？

從中原夜市日新路的全家便利商店轉進巷子(協同街)就看得到店面，PO文當下還在開幕優惠期間，2025/09/16前，不論內用外帶通通八折！

開車建議停"中原國小地下停車場"、"中原大學地下停車場"，騎機車路邊找空位，但勿停紅線，警察不定期巡邏開單，或是停"中原大學機車停車場"(需付費)，其他營業資訊如下，提供大家參考：

地址：中壢區協同街54號

電話：0907-466111

營業時間：18:00~01:00

外送平台：UberEats

白毛炭烤(白毛阿伯)｜用餐環境

不論內用、外帶都請至櫃台點餐，拿鐵盤到旁邊展示櫃，想吃什麼自己拿！目前只有現金付款，暫時沒有行動支付或其他付款方式！

台式烤肉的經典菜色幾乎都有，例如經典肉串少不了，烤蔬菜一定要有，重點是白毛炭烤的招牌：炭烤雞腿排、炭烤三層肉、經典台式香腸，是絕對少不了

近拍展示櫃食材照分享給大家，滿多人會點鴨翅、鴨頭、鴨脖，據說是下酒神菜，我們是沒點過啦~有人吃過可以分享一下嗎？

吹冷氣吃烤肉，配上一大口啤酒，絕對是夏天最過癮的事情，店家提供用餐空間，也提供酒水，在這聚餐也很適合喔！

用餐區有分室內外，外面給想呼吸的客人，內用以2~4人高腳座位為主，小酌聚餐吃燒烤坐高腳椅特別有感覺，吃起來特別美味！

白毛炭烤(白毛阿伯)｜菜單

最新菜單如下，給大家參考，拍攝時間為2025年9月，實際價錢請依店家現場刊登為準，內壢老店好像沒有烤生蠔、鯖魚吧？？還是我們沒點過…哈哈哈！

白毛炭烤(白毛阿伯)｜餐點介紹

今天外帶回家吃，點的都是大胖小胖和小胖爸(40年白毛炭烤忠實顧客)常吃菜色，甜不辣、炭香雞屁股、魚丸、秋葵，大家吃過烤秋葵嗎？如果沒有請務必試試，炭火烤過的秋葵，帶有煙燻香氣，與秋葵本身清甜相互融合，刷上台式烤肉醬，味道會變得更豐富，同時有著鹹、甜、鮮的層次感。

小胖常點的炭烤甜不辣片，口味鹹甜交織、又充滿煙燻焦香的豐富味覺。而炭火烤的甜不辣片讓外層變得酥脆，內層的軟Q彈牙形成對比。不像油炸甜不辣那樣整體軟爛，也不像水煮的那麼濕軟。是小胖喜愛的原因！

小胖爸、大胖強力推薦"炭香雞屁股"，炭烤香氣特別突出，烤的不會太乾雞皮微脆和內部豐滿油脂的軟嫩，鹹香夠味，小酌必備盛品！烤出來跟老店差不多，其實第一天給小胖爸吃，沒特別說是白毛阿伯的分店，沒想到小胖爸的老饗嘴一嚐就知道"味道很像"白毛，所以再拿第二天又叫我們去買！

小胖最愛牛五花金針菇，放入口中~焦香牛五花，外層帶點酥脆，油脂在口中化開產生滑嫩感。軟中帶脆的金針菇提供另一種層次咀嚼感，與牛五花的油花交織，豐富了整體的口感，金針菇的水份讓整體味道沒那麼重，吃起來是舒服的感覺！

大扁黑輪片&豆皮，若喜歡重口味這兩款必點，尤其是豆皮特別吸醬汁，鹹香帶勁~吃一口可以配三口飲料…哈哈哈！

豆皮雖然重鹹，但這味道難以讓人抗拒，個人覺得搭配生菜沙拉很合適，配飯絕對是白飯殺手等級啦！

白毛炭烤(白毛阿伯)｜餐後心得

整體來說，中原夜市分店跟內壢老店味道相似度超過90%，這個結果是大胖小胖和小胖爸討論得到的，我們現在住中壢，成本想吃白毛炭烤要特地回內壢買，現在中原夜市分店開幕，過去夜市買方便多了~中原大學同學們，宵夜吃什麼？不妨試試白毛炭烤吧，相信不會讓你失望的！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！