大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，今天來到三峽國光街，拜訪網路討論度超高的【蒙古勾勾】，不僅提供多種肉品海鮮吃到飽，最低$599吃到飽，等級較高的方案還有乾隆御品江團魚跟鱘龍魚，真的非常特別！最重要的是，主打「低GI飲食」與「均衡飲食」，愛吃又怕胖也能大口享用，就快往下滑看我們介紹吧！

三峽火鍋吃到飽｜蒙古勾勾

蒙古勾勾最大的特色，就是將蒙古風味與現代健康飲食結合，主打低GI飲食，強調先吃菜再吃肉最後才是澱粉的用餐順序，讓大家在享受美味的同時，也不會對身體造成太大負擔。我們今天消費$999元火鍋鍋吃到飽，湯底選擇店家招牌的烈焰麻辣鍋和極品甘蔗鍋，準備好大快朵頤一番！

蒙古勾勾｜店家資訊&停車資訊

店家實際位置在新北市三峽區國光街上，距離三峽老街不算太遠，吃飽可以順道去逛逛。每週二固定公休！相關資訊如下，先提供給大家！

地址：新北市三峽區國光街386-2號

電話：02-2672-1269

營業時間：11:00-22:00(週一、三、四 15:00~17:00午休)

用餐時間：120分鐘

蒙古勾勾對面就是大型收費停車場"CITY PARKING 城市車旅停車場 三峽國光街站"，過馬路就到餐廳，相當方便！

蒙古勾勾｜用餐環境

第一眼看到店裡空間，就能感受店家用心打造的用餐環境，整體風格簡約溫馨，座位寬敞舒適，不會有擁擠的感覺，空間明亮整潔，桌子和餐具都整理得乾乾淨淨，讓人用餐起來很放心。候位區的牆面上有著蒙古大草原的壁畫，以及蒙古火鍋的歷史故事，還沒用餐就能感受到濃濃異國風情。

低GI飲食是店家主推的飲食理念，讓客人知道如何搭配食材，吃得美味又健康。簡單來說~先吃菜，再吃肉，麵飯主食放最後。飯前喝醋，甜點飯後吃

店內用餐空間非常寬敞，桌距適中，不用擔心跟隔壁桌太靠近。我們選擇坐窗邊位置aka離自助吧最遠距離，除了健康飲食，邊吃邊散步消耗熱量…哈哈哈哈

店內特別提供多套蒙古傳統服飾，讓顧客自由穿搭Cosplay成蒙古風格，拍出有趣又特別的用餐照片，讓用餐增添更多樂趣！

尤其親友聚餐cosplay打扮更有感覺~回憶用餐時對這身打扮會特別有印象~~不要懷疑，因為我們特別記得之前到某間火鍋店聚餐的cosplay打扮！

蒙古勾勾｜優惠活動&消費方式

店家不定期提供優惠活動，目前是"當日壽星優惠"&"65歲以上長輩優惠"，活動到114年12月31日止。

抽獎方式：1~15選三個數字，依順位排1等獎、2等獎、再抽一次。抽中所選數位，就得到對應獎項。一等獎：$799代金券2張、二等獎：$799代金券1張。

範例：選擇1、6、8號代表1等獎、2等獎、再抽一次。若抽中1號，則獲得$799代金券2張。

小提醒：持代金券消費不得參加抽獎，相關活動說明，詳見店內公告！

蒙古勾勾提供$599~$1399吃到飽方式，未滿4歲免費，4~6歲均一價$200元，7-12歲依消費方案付費($300~$700，約成人價5折價錢)

火鍋吃到飽供應五款人氣湯頭，包括最熱門的"烈焰麻辣鍋"。最經濟實惠的$599吃到飽，食材是經典美味，適合小聚用餐需求的客人們！

若是家庭聚餐或是慶祝活動，$799、$999是不錯選擇，食材選擇性更多元，尤其是生猛海鮮有少見的鱘龍魚、江圑魚，點多樣海鮮會組合成海鮮船，上桌時別有氣勢！此外．主廚額外招待精選食材，$799招待美國Prime安格斯牛(100g/人)，$799招待蝦蛄一份！！

大型聚餐、宴客選擇$1399絕對有面子，菜單所有食材都可點，此外主廚還會額外招待小龍蝦or美國牛小排。對了~店家對食材挑選是有嚴格標準，豬肉是三峽在地黑豬肉！牛肉、羊肉等都會寫明出產地喔！

蒙古勾勾｜自助吧

說實在，這個等級的吃到飽餐廳，多數的自助吧都有一定水準。除了各式火鍋料和蔬菜，最能讓客人留下印象就是食材特殊性，至於蒙古勾勾的自助吧有什麼特別呢？讓我們繼續看下去~~

蔬菜自助吧選擇性多元，重點是近期南部豪雨，蔬菜依然維持品質實屬不易，給店家拍拍手！有看到"金滑菇"嗎？ 它是金針菇的親戚，因為口感滑嫩，很適合煮湯、清炒或加入火鍋中，富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群和多種礦物質，屬於營養價值高的食材。稍後下鍋再近拍看看它的真面目！

醬料區9種調料乍看感想：基本款蔥、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥，還有我們最愛的香菜，糖、花生粉、孜然粉在中高價位吃到飽火鍋也不少見，但…有個調料是初次見面呀~~

翠香韭花醬(韭菜花醬)

以新鮮韭菜花搭配橄欖油製作的特色醬料，口感滑潤、香氣清雅，不僅能為魚肉、牛羊肉等各式料理增添獨特風味，更能有效提升食材的鮮美層次。簡單來說就是百搭醬~不敢吃韭菜也值得一試，您會愛上它的！

醬料四寶：醬油、烏醋、香油、白醋，這四種醬料加前面說到的九種調味，可以變化出各式各樣的獨特調料！

記得店家提倡的先吃菜，再吃肉，麵飯主食放最後。飯前喝醋，甜點飯後吃，享用火鍋前先來份生菜沙拉，想吃多少自行取用！

小朋友才做選擇，我要全部！每種蔬菜都來一點，補上些許千島醬調味，不知不覺就吃了兩盤了…哈哈哈哈

二弟滷肉飯

自助吧重量級嘉賓：二弟滷肉飯，位在石門水庫自行車道的美食補給"二弟鵝肉"，它家的滷肉飯被車友稱為可遇不可求的隱藏美食，現在不用特地跑到大溪，三峽火鍋吃到飽蒙古勾勾就能吃得到！

湯底點麻辣鍋，勢必要搭配口感細緻，吸滿濃郁麻辣湯的鴨血，是的~在蒙古勾勾自助吧，無限供應中！

主食除了"二弟滷肉飯"，店家沒忘了想吃麵食的客人，除了經典款科學麵、王子麵、鍋燒意麵、冬粉，或是能補充大量蛋白質的豆皮豆包也沒缺席，重點當然是咱們的特色食材又來了，各位觀眾"蘆薈麵"登場

用蘆薈麵搭配蔬菜，再來一匙韭菜花醬，是讓大胖一口成主顧的升級版蘆薈麵~Q彈滑溜的口感，而非強烈的風味，很適合搭配各種清淡或濃郁的湯頭。

另一碗是豪華版二弟滷肉飯，滷汁醇厚鹹香，米飯吸飽滷汁精華，入口時會帶有厚實香氣，口感濕潤而飽滿，之所以豪華，是我們加了牛三寶、鮮蚵、松阪豬。

等等…自助吧有這些食材嗎？菜單上有啦~~記得跟店員點來嚐嚐！

飲料區必需要有可口可樂系列，去油解的果醋有占一席之地，飯後咖啡少不了，也有提供熱茶，讓大家吃飽喝茶話家常

當然也要有小朋友喜歡的果汁、乳酸飲料，其實大人也愛啦~蘋果汁、葡萄汁小胖各喝一瓶，可見是大人小孩通吃的飲料~

冰品類泰國明果滿常見，不過它家冰棒倒是第一次看到，口味隨機供應，今天很幸運有黃金榴槤口味耶~

除此之外，冰淇淋還提供了"卡比索皇家俄羅斯冰淇淋"，最大特色是以俄羅斯風格的濃郁口感和扎實用料聞名，口感更為綿密、奶香味更醇厚。請把胃留點空間給它吧，相信不會讓你失望的！

是不是覺得少了什麼？沒錯！飯後甜點&水果來了~整個展示櫃都是甜點：西式蛋糕、蛋塔、日式小點，加上新鮮水果(今天是芭樂、柳丁、小玉西瓜)，而且服務人員補餐頻率頗高，比較少有想吃但被拿光的情況(至少我們用餐當天沒發生)

蒙古勾勾｜餐點介紹

來到餐點分享~我們吃鴛鴦鍋，分別是烈焰麻辣鍋和極品甘蔗鍋，兩個湯底風味都有其獨特性。麻辣鍋湯頭辣度是溫和的，帶有濃厚蒙古香料風味的微辣，麻中帶香喝起來溫潤順口，讓人欲罷不能！極品甘蔗鍋，湯頭帶有淡淡的蔬果(甘蔗、蘋果、洋蔥)清甜且回甘，喝起來清爽不膩口，用來涮煮海鮮、蔬菜最適合！

與一般麻辣鍋不同，蒙古勾勾的麻辣湯頭幾乎沒有浮油，得益於店家使用朝天椒、芝麻、草果、花椒、白荳蔻等多種蒙古香料細心熬煮。鍋底裡的豆腐吸滿湯汁，軟嫩入味；鴨血Q彈滑嫩，讓人一口接一口。特別的是，湯裡還有紅棗的甘甜，讓整體風味更有層次！

你各位呀~吃火鍋第一步，把大量蔬菜先下鍋煮，先吃菜再吃肉，澱粉放後面，甜點最後吃！有看到金滑菇本尊嗎，它的傘蓋呈黃褐色，表面帶有天然黏液，摸起來滑滑的。菌柄較短，口感比金針菇更滑嫩，帶有一種獨特的菇類香氣。

美國修清雪花牛

油花分布非常均勻且豐富，入鍋輕涮幾秒就能品嚐到濃郁的牛肉香氣。我們將它放入烈焰麻辣鍋中涮煮

雪花牛的油脂在熱辣的湯頭中釋放，使得肉質更加軟嫩滑順，口感入口即化，帶有豐富的牛肉香氣與麻辣香，讓人一吃就停不下來。

美國霜降牛

霜降牛肉的油花會像雪花般滲透在肌肉纖維中，形成大理石般的紋路。脂肪在烹調時會融化，使肉質變得極其軟嫩、多汁，幾乎不需要太多的咀嚼，就能在口中化開。

同樣放入烈焰麻辣鍋中，口感比雪花牛更具嚼勁，能完整吸附麻辣湯汁，肉汁與湯頭的香氣在口中交織，口感非常滑順且豐富。品嚐時首先會感受到牛肉的纖維感，接著是融化的脂肪帶來的奶油般的滑潤，兩者完美結合，讓口感層次分明。

除了牛肉本身帶有的濃郁肉香外，最引人注目的就是油花香氣。油花加熱後會散發出獨特的氣味，為牛肉增添一種醇厚、帶有堅果香的風味。

御用松阪豬

在台灣常被稱為「黃金六兩肉」，因為一頭豬身上只有兩塊，加起來約六兩重，是豬肉中最珍貴的部位。取自豬的頸部，因豬隻經常活動而造就了其獨特的肉質。

放入極品甘蔗鍋中涮煮，甘蔗清甜更能襯托松阪豬鮮美，帶有豬肉自然鮮甜。高溫烹調後，油花所散發出獨特甜味，讓每一口都充滿了溫潤而迷人香氣。

金色海鮮船

簡單來說，菜單上的海鮮($999方案以下)全部集合在此！澎湖小卷、天使紅蝦、鮮嫩鰈魚片、鱘龍魚尾、乾隆御品江團魚、鮮嫩鱸魚清肉、新鮮蛤蜊、鮮甜白蝦、鮮嫩鯛魚、鮮嫩多利魚、嚴選大顆扇貝、東石鮮蚵

整體海鮮色澤自然，沒有過多裝飾，魚片肉質呈現自然的半透明光澤，紋理分明，沒有霧白或暗沉，一眼就能感受到食材原始鮮度。特別是帶有粉紅色的鯛魚，其色澤鮮豔，顯示出極佳的鮮度，非常引人食慾。

船中有的蝦類，從色澤鮮紅的天使紅蝦到青灰色澤的白蝦，都呈現出飽滿光澤外觀，蝦頭與蝦身緊密連接，是新鮮的明顯標誌。扇貝肉身飽滿，色澤呈現自然的乳白與橘紅，邊緣完整沒有破損，看起來非常彈嫩。

天使紅蝦無論是搭配麻辣鍋還是甘蔗鍋，都能創造出完全不同的美味體驗，讓大胖小胖都愛不釋手！在麻辣鍋煮過，蝦肉Q彈口感，在麻辣風味襯托更顯層次，既刺激味覺，又能品嚐到蝦肉鮮美。而極品甘蔗鍋的清甜湯頭，更能襯托出紅蝦甘甜，讓每分鮮味都毫無保留地釋放出來。

別忘了百搭韭菜花醬，跟海鮮真的是天造地設的組合，尤其配上肉質細緻口感滑嫩的鱸魚，魚肉本身味道清淡鮮甜，藉由韭菜花醬濃郁微辛的特殊香氣提味，吃起來更是讓人欲罷不能！

鱘龍魚尾

大胖年輕在生態農場工作，鱘龍魚是老闆招待貴賓中的貴賓才會端上桌的珍貴食材，沒想到店家不惜成本讓牠出現在吃到飽菜單中！！魚肉本身味道清甜，沒有土腥味，經過甘蔗鍋煮過，淡淡甘甜更能襯托出魚肉本身的鮮美。兩者結合，帶來的是一種純淨無負擔的味覺感受，每一口都是最自然、最純粹的鮮甜風味。

主廚招待-蝦蛄($999方案)

$999方案主廚招待的蝦蛄，科普一下"蝦蛄"aka瀨尿蝦，體型扁平、外型獨特的海洋甲殼類動物。在東南亞和中國南方，被視為一種珍貴的美味海鮮，其獨特的肉質和風味受到老饕喜愛。

蝦蛄能為湯頭增加鮮甜海味，讓麻辣鍋湯底風味更豐富。而甘蔗鍋湯底清甜不膩，正好襯托蝦蛄鮮甜，能最大程度地保留蝦蛄的美味，與甘蔗清香相互交融，是極佳的搭配。

至於蝦蛄肉質，我們覺得介於龍蝦與螃蟹之間，既有龍蝦肉紮實與彈性，又有蟹肉細膩與鮮甜，是相當獨特的口感，你各位來吃吃看就知道囉~~

牛三寶-牛筋牛肚大腸頭

許多麻辣鍋愛好者心中的最佳選擇，就是牛筋、牛肚和大腸頭放入麻辣鍋烹煮，理由有三：1.久煮不爛的特性、2.每個食材口感的完美結合、3.風味升華融合。

看到這盤滿滿的料，感想只有一個字，就是「爽！」！將麻辣鍋牛三寶擺盤，潔白蛤蜊&深褐色牛三寶形成強烈對比，搭配蔥花與辣椒點綴，光用看的就食指大動，看起來份量十足。

牛肚：口感帶有嚼勁，但不會難咬，表面獨特的蜂巢狀能完整吸附湯汁，越嚼越香。

牛筋：經過長時間的燉煮，口感變得軟爛又帶點黏性，入口即化，帶有豐富的膠質，是許多人的最愛。

大腸頭：口感軟Q有彈性，大腸獨有的油脂香氣，與麻辣湯底的香氣完美結合，讓人回味無窮。

金滑菇

若是您喜歡菇類香氣，金滑菇真的值得一試，滑順口感且比金針菇含有更高的多醣體（高3倍）、纖維（高1.5倍）及甜度（高6倍），口感脆口如細蔥花般清新。大胖小胖一致推薦~好吃！

魚翅冬瓜

加碼分享特殊食材：魚翅冬瓜aka北瓜，吃起來一絲一絲如同魚翅般特殊口感，即使久煮也不易軟爛，能維持爽脆的質地。本身味道清淡，非常能吸收湯汁，都能讓湯頭精華與其纖維完美結合，使其味道更加豐富。必需說~滿特別的口感，沒吃過的朋友，務必試試！

雖然是吃到飽，但我們保持吃多少拿多少的精神，飯後甜點來份乳酪蛋糕結結束今天的午餐！

大胖小胖的完食照，滿喜歡店家推動的"光盤計畫"，多送多拿多少，店家送餐採少量多送的服務，只要用餐時間內吃完成再點！

蒙古勾勾｜用餐心得

整體來說，這次用餐體驗非常不錯！不僅食材新鮮，選擇多樣，最特別的是還能吃到乾隆御品江團魚、魚翅冬瓜、金滑菇等特殊的食材，在其他店幾乎是看不到！此外，湯底風味也很獨特，特別是麻辣鍋香氣，讓人一試成主顧！加上店家強調的「低GI」與「均衡飲食」理念，吃得開心又健康，完全沒有罪惡感！如果喜歡吃火鍋，這間食材新鮮、用餐環境舒適的蒙古勾勾絕對是的好選擇！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得分享！