Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間！大阪自由行，最重要是來場難以忘懷的燒肉饗宴啦！
說到大阪燒肉，會浮現曾在台灣展店的「大阪燒肉・ホルモンふたご」
因創辦人為雙胞胎，故取名ふたご(雙子)，目前在日本有100多間分店
許多人推薦這間，除了肉讚不絕口，也有不少人提到預約方便性(可在Tabelog、KKDAY預約)
這次在交通方便的道頓堀店用餐，抱著吃爆大阪燒肉必吃清單、大啖和牛燒肉的決心
準備好好體驗這家被譽為高CP值的雙子燒肉，究竟魅力何在？繼續往下看就知道囉！
大阪雙子燒肉-在哪裡？
道頓堀店距離地鐵漢波站步行約5分鐘(300公尺)，在地鐵心斎橋站步行3分鐘也有心斎橋分店
吃飽到固力果跑跑人拍照，或是要逛商店街都在附近，相關位置可參考下圖
其實會到大阪燒肉・ホルモンふたご(aka雙子燒肉)用餐，只能算巧合…
原本要吃龜王拉麵-道墩堀店，但是太多人了~~~只能延街看哪間店有位置
剛好雙子燒肉有客人吃飽要離場，那晚餐就吃大阪燒肉吧！
大阪雙子燒肉-預約&菜單
店家官網有繁中、簡中、日、英、韓語菜單，繁中菜單連結→大阪燒肉・ホルモンふたご菜單
官網是單點品項菜單，在日本最大的餐廳評價、搜尋和預約平台Tabelog，找到套餐菜單→連結
這些資訊是後來寫文章才知道…當天臨時用餐，全部單點不知道有套餐…哭哭
我們覺得套餐CP值高許多，2025年5月套餐價約台幣740元(14道菜)，大家可以比較看看囉~
對了~點餐掃QR CODE即可，這次來日本多數餐廳都是這樣點餐(或是門口有點餐機)
圖片來源：大阪燒肉・ホルモンふたご官網
大阪雙子燒肉-用餐環境
店內客滿狀態，只有一張請店員拍的大合照，其他環境照片到Tabelog看網友分享→連結
官網寫用餐座位35個，分室內外用餐區(室外可抽煙)，座位空間不大，室內燒烤味較重
綜合以上兩點，店家置物籃有再套袋子，放進去封口以免沾附過多油煙
我們覺得~帶長輩可能要評估一下，可能會被唸又小又不通風…哈哈哈哈！
大阪燒肉・ホルモンふたご道頓堀店的店員是有服務熱情，其他分店沒去過，所以無法評論~
我們沒預約，不過店員很快就整理出座位，貼心送上置物籃，最後送上熱毛巾
拍照時還亂入一起合照，是有溫度的互動，是這次大阪行最有印象的用餐體驗！
大阪雙子燒肉-餐點
今天菜色有開胃菜(忘記是店家自動送上還是我們點的？)、牛肉、豬肉、石鍋拌飯、沙拉、生啤~
套餐每人加￥2000元，飲品無限暢飲…兩杯大生啤就超過￥2000元，划算吧~但當天都是單點…哭哭
芝麻鹽味高麗菜&綜合韓式泡菜
高麗菜若是喜歡雪翠、初秋品種口感，這份開胃菜可能不是您喜歡的口感
菜葉較厚口感偏硬，我們是拿到烤盤炒熟再吃啦…
另一盤經典韓式小菜組合：kimchi(辛奇)、小黃瓜、白蘿蔔
不論是脆口感、甜辣帶酸味道我們都很喜歡，配燒肉特別解膩~
店家提供兩種燒肉沾醬
左邊是帶有辣味的燒肉醬，適合搭配紅肉或內臟增添風味
右邊有大量洋蔥泥，混合在醬油、醋的醬汁，味道較清爽帶有些甜味，適合各種肉類
特大黑毛和牛牛五花
那片特大黑毛和牛牛五花端上桌時，所有人目光立刻被迷人油花分佈吸引！
紅白相間的紋路如同藝術品般細膩，閃耀著晶瑩的光澤，光看就已經分泌口水~
最讓人感到貼心，莫過於「店員代烤」服務(菜單上有夾子符號，表示店員代烤)
不必擔心火候，又確保和牛都能烤到完美的狀態
味道口感如何？入口口感軟嫩，幾乎不需要怎麼咀嚼，肉質就輕輕化開
隨後而來是和牛濃郁甘甜與豐富肉汁，油花在口中爆發，留下滿口的高級肉香
表皮帶燒烤後香氣的與入口即化口感形成美妙對比，每一口都是極致的享受。
芥末豬柳&烤奶油玉米
中秋烤肉應該常出現奶油玉米吧，味道大同小異就不花篇幅分享
把焦點轉移到【芥茉豬柳】，在官網中文菜單寫豬柳沒錯
但請gemini翻譯日文菜單，應該是【豬頸肉】，也就是熟悉的松阪豬
印象中松阪豬常搭配鹽蔥或簡單調味，但配芥末的組合確實比較少見
沾點芥茉一口咬下，最先感受到的是松阪豬獨有的脆彈口感(肉的品質不錯喔~)
帶著豐富的肉汁與恰到好處的焦香，緊接著，芥末的獨特風味迅速在口中綻放！
它不是那種刺鼻嗆喉的生芥末，而是溫和而有層次的香氣
辛辣感不僅沒有搶走豬肉的風采，反而巧妙地解膩增鮮，將松阪豬的甜美襯托得更加突出。
爆蔥橫隔膜牛排
橫隔膜牛排色澤深邃，帶著牛肉獨特的粗獷感， 搭配著一大碗如鹽醃白蔥
店員代烤再次展現了其價值！看著店員將橫隔膜牛排小心翼翼地放在烤網上
精準地控制著火候，不時翻動，確保每一面都能完美鎖住肉汁，那種專業度讓人完全放鬆
只需專心期待美味，橫隔膜滋滋作響，肉香與焦香混合著，光聞就已經是種享受
當店員將烤得恰到好處的橫隔膜牛排剪成方便入口的大小，舖上滿滿的鹽醃白蔥
大家幾乎是迫不及待地夾起一片，一口咬下，首先感受到的就是橫隔膜特有的嚼勁與彈性
不像牛五花油脂豐厚，而是帶著扎實的肉感，同時卻又多汁軟嫩，牛肉本身的鮮甜在口中迸發，重頭戲就是「爆蔥」！
鹽醃製過的白蔥，不僅去除了生蔥的辛辣嗆味，反而轉化為一種溫和而鮮甜的鹹香
它的清脆口感與牛肉的軟嫩形成了完美的對比，而蔥本身的香氣與鹹度，更是極致地襯托出了橫隔膜的肉味
又起到絕佳解膩作用，每一口都是肉汁、蔥香、鹽味的完美融合，讓人忍不住一口接一口
厚切牛里肌芯肉
當厚切牛里肌芯肉以其專屬的烤盤優雅登場時，大家的期待值瞬間飆升！
先爆雷：實際值優於期待值，所以又點了第二份(好吃~~~~)
看著那厚實而帶有漂亮色澤的牛里肌芯，以及旁邊點綴著的大蔥與大蒜
光是這擺盤就已經夠吸引人，放上烤台滋滋作響，同樣交給專業店員代烤
原本放心交給店員代烤，理想是看著店員將牛肉熟練地翻動，精準掌握著肉的熟度
讓身為食客的我們完全不必擔心火候問題，只需專心享受美食和聊天
不過烤第一盤客人太多，大胖小胖意識到再不搶救牛排，等下就要吃全熟牛排了~~~
大胖小胖：這很嚴重的呀~~。好在有救回來，熟度落在七分熟~
另外，店員第二塊就恢復水準，熟度落在大家都可接受的五分熟~~
厚切的肉質帶來無比的扎實與彈性，咀嚼之間，濃郁的牛肉原汁在口中瞬間爆發
滿溢著天然的甜香，沒有過多的油脂，卻保持著極佳的潤澤感，絕對是瘦肉愛好者的天堂
旁邊烤得帶焦香的大蔥與大蒜，更是點睛之筆，大蔥的甜味被高溫逼出(本日蔬菜MVP)
與大蒜的醇厚香氣完美融合，不僅僅是配菜，更是提升肉品風味的催化劑
接著，當然要搭配特製奶油蒜醬：奶油、蔥絲、蒜泥的組合！這簡直是天才般的搭配
牛肉沾上金黃油亮醬汁，奶油的香醇滑潤瞬間包裹住肉塊，蔥絲清爽與蒜泥辛香則帶來豐富的層次感
奶油的加入讓口感更加柔滑，同時也將牛肉的鮮甜襯托得更加濃郁，而蔥蒜則帶來了清新解膩的效果
第一次吃到這樣多重風味的組合，真是感到無比的驚艷！層層堆疊的口感與香氣，簡直是把牛肉的風味發揮到了極致
招牌蒜香飯
在享受完各式銷魂燒肉，跟吃韓式烤肉最後點炒飯的意思相同，必需來點澱粉~~~
可能是大阪燒肉・ホルモンふたご創辦人為韓裔，店家很多韓式菜色
像石鍋拌飯、辛奇、韓式牛肉湯、牛尾湯、牛腸湯、燒湯…等等
最後點了兩個拌飯做為晚餐的結尾，首先登場是【招牌蒜香飯】
金黃飽滿的半熟荷包蛋靜臥在蒜飯飯和大量蔥花之上，色彩搭配得既誘人又療癒
店員將石鍋熟練地攪拌均勻，隨著湯匙和石鍋的摩擦聲「滋滋」作響
熱氣蒸騰而上，濃郁的蒜香瞬間瀰漫開來，混合著米飯和蛋香，簡直是嗅覺上的極致享受
看著半熟蛋黃逐漸與米飯融合，將蒜香飯染上一層金黃色澤，也讓每粒飯裹上蛋液香醇與滑潤
挖一口送入口中，立馬感受米飯粒粒分明，混合著蛋液的滑潤口感，以及石鍋令人銷魂的焦香鍋巴
味道貫穿始終溫和且醇厚的蒜香，恰到好處地提升飯的風味，但卻不喧賓奪主
蔥花不僅提供視覺點綴，在口感更增添清新香氣和些許清脆感，巧妙地平衡了蒜香和蛋黃的濃郁。
每口能感受白飯、蛋黃、蒜香和蔥花在口中交織出的豐富層次，真讓人欲罷不能。
韓式石鍋拌飯
吃大阪燒肉用最純韓風的石鍋拌飯做結尾，熱騰騰的石鍋中放好各類食材
青菜、黃豆芽、黃蛋、韓式海苔，搭配韓式辣醬和拌飯醬，吃完燒肉怎麼食慾又開？？？
隨著湯匙在石鍋中快速而均勻地攪拌，米飯、各種蔬菜、辣醬和蛋黃逐漸融為一體
鍋底發出「滋滋」的聲響，同時也升騰起陣陣誘人的香氣
那股韓式辣醬特有的微甜微辣氣味，混合著食材的清香，讓人迫不及待想一嚐究竟
拌飯有點濕潤，我們喜歡飯的濕度低一些再帶點鍋巴，口感不是最愛，但味道是OK的！
帶點辣度的拌飯不是直衝腦門的嗆辣，是韓式辣醬特有甜與發酵香氣的溫和微辣感。
它不僅刺激了味蕾，更將所有食材的味道融合得恰到好處
每一口都能感受到蔬菜的清爽、米飯的澱粉甜、以及辣醬帶來的開胃刺激(真的會開胃~~)
石鍋拌飯不僅是主食，更像迷你版綜合料理，既有韓式經典風味，又能與燒肉油潤感形成巧妙的互補
為這頓燒肉大餐畫下了一個充滿異國情調又令人滿足的句點
吃飽喝足準備結帳時，店員說還有菜~~大胖小胖內心問號？？？
不然都出完了~~晚餐人均生啤2杯+燒肉+拌飯，已經吃不下囉
答案揭曉，是店家招待的"乳酸飲料"啦~~
味道像是優酪乳，就酸酸甜甜的~大家舉杯，一口SHOT掉啦~~~
建議喝完先等個十分鐘再離開，我們喝完馬上去逛唐吉訶德
結果同行長輩對乳酸飲料反應很大，不到十分鐘就想上廁所
不就好在唐吉訶德裡面有廁所，不然就尷尬了呀~~~
大阪雙子燒肉-用餐心得
這次在「大阪燒肉・ホルモンふたご」的用餐經驗，是滿足且會有回訪意願
印象最深莫過於專業貼心的「代烤服務」，無論是特大黑毛和牛牛五花的柔嫩
爆蔥橫隔膜牛排的嚼勁，或是厚切牛里肌芯肉的純粹，每塊肉品在精準火候掌控下
被烤成完美狀態，讓我們能放鬆享受美食，大大提升用餐品質與享受度
每一個環節都感受店家用心與專業，不僅品嚐到的日式燒肉精髓，還享受到輕鬆愉快的用餐氛圍
絕對是下次再訪大阪，列入優先清單的推薦餐廳！以與，與大家分享！
大阪雙子燒肉-店家資訊
營業時間：17:00~00:00(週日營業至23:30)
店休日：1/1~1/3(期餘時間正常營業)
付款方式：現金、信用卡、行動支付(我們這次用paypay付款)
官網：https://yakiniku-futago.com/
地址：大阪府大阪市中央区道頓堀2-1-5 ZeLKOVADUE 1F
座位數：35個
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得分享！
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