大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，來分享中壢精緻優質的火鍋【金蒔鍋物】，目前在桃園、大竹、中壢各有一間分店，主打歐式餐酒館風格裝潢，給客人『來金蒔，度過美好金時』的精神，提供高質感火鍋的用餐體驗，也是中壢聚餐熱點！這次享用高CP值的金蒔嚴選海陸雙人套餐，整個用餐體驗如何呢？繼續看下去囉！

金蒔鍋物環中店│店家位置、停車資訊

店家位在中壢外環道的環中東路，鄰近"健行科大"及興建中的"中壢體育園區"，門口人行道設有機車格，來用餐不太需要擔心停車問題

此外，店家提供汽車停車場優惠，車停下圖停車場，拍下車牌&健行科大宿舍(停車場旁建築物)合照，結帳時出示給店員看。目前午間用餐每車折扺$40元，晚間六點前入場每車折扺$20元，晚間六點過後不收費。

金蒔鍋物環中店│用餐環境

店家在入口處設置超好拍照打卡區域，藍色系牆面為背景，搭配復古單人沙發、傑利鼠&熊抱哥玩偶和植物擺飾，營造出充滿歐式風情的角落。晚上打開裝飾燈更漂亮，來用餐切勿錯過在這拍照！

店家裝潢以歐式餐酒館風格為主，普魯士藍調搭配金色線條，燈光柔和擺設典雅，加上舒適座椅與慢活音樂，營造優雅時尚的氛圍。

不僅設計時尚優雅，桌位空間也寬敞舒適，無論是家庭聚餐、朋友聚會，都能享有舒適的用餐空間，走進店內感覺整個人慵懶起來~步調放慢好好享受用餐時光，如同店家說的『來金蒔，度過美好金時』

金蒔鍋物環中店│菜單

店家菜單如下，蘋果高湯為基本湯底，另有義式經典番茄、帕瑪森松露牛奶、十五香甘醇藥膳、神田壽喜燒、粵式胡椒豬肚、慢熬四川麻辣、大海的餽贈、剝皮辣椒湯等八種秘製湯頭

選好湯底，再選擇套餐，想吃豐富些海鮮單品和熱夯加點是不錯的選項，大胖小胖極推今天點的金蒔嚴選海陸雙人套餐~除了超大份海鮮拼盤，還有培根牛、板腱牛、梅花豚、嚴選羊肉盤四選二~加上無限享用的自助吧，CP值相當高(大推！)

金蒔鍋物環中店│自助吧

來巡禮無限享用的自助吧區吧！蔬果區提供多種新鮮的蔬菜、火鍋料、也有蒸煮麵、王子麵、冬粉等麵類主食，雖然無限享用，也請大家評估自己的食量，以吃得下為原則，適量取用喔。

緊接來到醬料區，數一下有17種耶，而且雞蛋自取(佛心~~)，醬料區左半邊算基本火鍋調料，右下角主廚特調胡麻醬是大胖本日最愛！右邊兩種酸甜辣醬、泰式椒麻醬是酸甜泰式異國風沾料

其中泰式椒麻醬是小胖本日MVP，醬料酸辣麻帶微甜加上大量香菜香氣提味，清爽開胃各種食材百搭，尤其沾肉片最對味！

再往旁邊走，自助吧有主食白飯和肉燥(魯肉)，大胖覺得滷汁非常好吃，魯肉肥瘦比例完美且滷得透徹，味道不輸魯肉飯名店(到店必吃！)

飲料區冷熱飲多達22種，算豐富嗎？我們覺得豐富且特別，例如有百家珍的檸檬咖啡醋、宇治金時飲品、台南之光義豐冬瓜茶…等，其他還有什麼？自己來裝裝看就知道了！

自助吧最後一區-冰淇淋，單純只有冰淇淋就弱掉~勢必要有餅乾當配料(例：OERO餅乾碎…)才對味，今天冰淇淋是香草口味，是百搭口味~等會兒吃飽再來支冰淇淋囉！

金蒔鍋物環中店│金蒔嚴選海陸雙人套餐

介紹雙人套餐之前，先喝口開胃"草莓冰沙"，原本以為只是一般的解膩飲品，沒想到卻是如此清爽，酸酸甜甜的滋味，讓食慾瞬間開啟，口感綿密細緻，喝起來很舒服，特別喜歡它不會太甜，酸度也恰到好處，非常開胃。

第二道是套餐開胃菜，店家貼心先將鮮蝦剝好掛於杯緣，搭配柳橙咖哩醬，鮮蝦肉質Q彈，鮮度高沒有腥味，醬料酸甜帶南洋咖哩香氣，兩者搭配在一起，既能吃到蝦子的鮮甜，又能感受到醬汁的獨特風味，讓人胃口大開(好吃！)。

主角海鮮拼盤一上桌就讓我們瞠目結舌，各種新鮮海味擺滿了整個貝殼造型的器皿，看起來超級誘人！ 小卷、石斑、干貝、鮮蚵、鮑魚、軟絲、鯛魚、鱈魚、鱸魚、蛤蠣、天使紅蝦、海大蝦、熊白蝦每樣海鮮都處理得很乾淨，而且看得出來非常新鮮

光看就讓人食指大動，大胖小胖內心OS：『這也太豪華了吧！把我們想吃的各種都搬上桌，迫不及待要好好品嚐一番！』

滿推薦特選低脂板腱牛，150g份量恰恰好，雖然油花含量較低但口感也很好，肉質鮮嫩油花分布均勻，吃起來不會太乾柴。重點是低脂，吃完不會覺得負擔太大！

支持在地食材，我們選擇台灣在地嚴選梅花豚，台灣豬肉質Q彈，帶有淡淡的甜味別有一番風味，肉片油花分布均勻，看起來色澤粉嫩粉嫩的，切片的厚度也恰到好處，感覺涮起來口感會很好

雙人套餐可選兩款湯底，小胖沒有思考太久選擇最愛的『慢熬四川麻辣』，紅通通的看起來就很有食慾，淺嚐一口香氣十足，辣度也剛剛好，不同層次的辣讓人食慾大開，不會過於刺激，非常適合涮煮各種肉類和海鮮

大胖最討厭吃到食材沾到花椒粒…辛香料裝在麵切讓發生率降為零，真的是貼心行為，各位瞧瞧，涮出來的板腱牛粉嫩粉嫩多漂亮~肉片吸飽麻辣湯汁，又香又麻超過癮，板腱牛油花較少，吃起來不會覺得油膩，反而更加突顯牛肉的鮮美

評鑑麻辣湯底好不好吃，嚐它的靈魂伴侶鴨血就對了，這塊鴨血口感滑順細緻，吸附湯汁的厚實香氣，滋味飽滿越嚼越香，重點是不死鹹，令人回味無窮，幫慢熬四川麻辣湯底大大加分！

大家吃火鍋加芋頭嗎？大胖小胖絕對回答您"必需加"，麻辣配上鬆散芋頭特別對味，配上被芋頭汙染到湯頭，入喉沙沙口感特別迷人，試試看您會愛上的！

請容許我們大推慢熬四川麻辣湯底加蒸煮麵，搭配白蝦、軟絲和各種火鍋料一起烹煮，豪華版麻辣湯麵，麵條不僅麻辣還有海鮮的甜味，相對湯也更鮮美(補點熱開水鹹度更平易近人)，麵條Q彈、蝦肉鮮甜、軟絲帶咬勁，加上各種火鍋料，吃起來爽度十足(推！)

大胖湯底選擇『大海的餽贈』，濃縮再濃縮提煉再提煉滿滿鮮味的海鮮湯底，店家同樣貼心的把去腥增香的辛香料，只留其味裝在麵切裡。喜歡辣味重一些，可到醬料區裝些薑蔥加入！

湯底鮮美蛤蜊已開殼，先撈出裝碗避免蛤蜊煮過頭縮水，涮幾片鱸魚一同裝入碗裡。

再加入高湯，加入薑絲、蔥花~一碗鮮美的鱸魚蛤蜊湯就完成啦！若要煮魚湯建議一開始就煮，湯即鮮又甘，蛤蜊飽滿肥美，鱸魚清甜肉質厚實，真心推薦先來一碗！

涮片梅花豚肉片來吃吃，台灣豬口感味道都讓人喜愛，經過湯底的加持，豬肉本身的甜加上海的鮮味，不沾醬就很好吃，此外，肉片口感柔軟不柴，真心讓人喜愛！

雖然大胖覺得不沾醬就很好吃，但小胖極力推薦沾泰式椒麻醬，她說味覺有雙重衝擊！藉由椒麻醬的酸辣與香菜香氣，肉片在口中交織多層次味覺，滋味實在太美妙，讓人一片接著一片(小胖裝了三次椒麻醬！)

來顆干貝讓湯底加層鮮甜，看大小應該是2S等級干貝，切勿煮到全熟，這樣真的鮮美全都釋放到湯底，干貝就變無味的骨架囉…

我們吃火鍋喜歡來點變化，平時捨不得點的痛風魯肉飯，今天來自製一碗，而且這口味不輸坊間名店喔，因為金蒔鍋物的魯肉汁爆幹好吃~~海鮮真的有"青"~~你不信？自己來試試就知道囉！原本還有顆半熟蛋，但煮失敗了…哭哭！

大海的餽贈必需完全收下~最後的湯底來煮海鮮雜炊粥唄，白飯融合各種海鮮的精華熬煮到軟爛入味，撒上蔥花和蛋花增添香氣和口感，每口充滿濃郁的海鮮鮮甜，不僅暖胃又暖心，也為海鮮饗宴畫下完美句點。

香草冰淇淋+OREO碎片是最佳組合，香草冰淇淋的香甜，搭配 Oreo 碎片的酥脆口感，味道是討喜的甜中帶苦，不論大人小孩都會喜歡喔！

套餐的最後是主廚特製甜點-紅豆紫米粥、焦糖奶酪，入口就能感受到紅豆和紫米的香氣，熬煮得軟爛綿密不會過於甜膩，作為一餐結尾非常舒服，兩種食材比例恰到好處完美融合，溫溫的口感在冬天享用特別暖心。而奶酪口感滑嫩，入口即化奶香濃郁，焦糖香味不會過重，帶有一點點苦味，與奶酪的甜味達到完美的平衡，甜而不膩，讓人忍不住一口接一口。

金蒔鍋物環中店│優惠資訊

店家不定期會有優惠活動，目前活動是金蒔年終感蟹有您~aka螃蟹買一送一！

會員壽星生日禮是常態性優惠，要先加入店家會員，才能享受優惠，也會錯過最新優惠囉，快掃下方QR CODE吧！

壽星生日禮圖片與實物一致，以為只有肉片嗎？底下還藏一顆大干貝喔，您各位壽星，慶生還不來金蒔鍋物呀~~~~

金蒔鍋物環中店│用餐心得

整體來說，舒適用餐環境加上慢步調氣氛，搭配浮誇版海鮮拼盤滿足視覺，餐點好吃滿足味覺，豐富自助吧滿足各種需求，簡單來說，這餐身心靈都得到滿足啦，是大胖小胖之後有聚餐需求，會優先列入考量的店家，不論大家是要親友聚會、壽星慶生、約會、公司聚餐，金蒔鍋物能滿足您喔，以上，優質的中壢聚餐餐廳與大家分享！

金蒔鍋物環中店│店家資訊

文中提到金蒔鍋物在大竹、桃園、中壢各有一間分店，相關資訊如下，提供給大家參考！

金蒔鍋物 環中店
FB粉絲團：金蒔鍋物環西店
IG：@goldentime_632 
營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00 
電 話：03-4585000 
地 址：中壢區環中東路二段632號1樓 

金蒔鍋物 大竹店
FB粉絲團：金蒔鍋物大竹店
IG：@goldentime.__ 
營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00 
電 話：03 323 0730 
地 址：蘆竹區大竹路506-10號 

金蒔鍋物 站前店 
FB粉絲團：金蒔鍋物站前店
IG：@goldentime_28 
營業時間：11:30~15:00、17:30~02:00 
電 話：03-3333881 
地 址：桃園區中華路28號

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！