大胖小胖吃胖胖

健行科大學生美食-逸小鍋 鍋の物-中壢健行店

大學附近總有幾間知名的學生美食，當然中壢的健行科大也不例外

健行科大前的商圈是中壢餐飲一級戰區之一，其中有間頗具聲量的個人小火鍋-逸小鍋鍋の物

將近30種湯頭口味，主打內用麵飯吃到飽~提供7種麵食、白飯以及壽喜燒&麻辣滷汁

不僅對學生有吸引力，對於社會人士也很有誘惑力~

上週寒流來襲，我們跑去用餐~來看看當天用餐體驗吧！

逸小鍋鍋の物-中壢健行店│在哪？

逸小鍋 鍋の物位在中壢健行路上，就在健行科大門口旁(對面是7-11)

google導航設定：中壢區健行路245-1號就找得到囉

若對這個區域熟悉的話，就是以前校門那間麗媽臭臭鍋啦

中壢健行店算是總店，目前在新北蘆洲設有分店一間

★停車資訊：開車可停"健行科大地下室停車場"，步行過來約3分鐘！

健行科大停車場與逸小鍋對應位置如下圖，資料來源：google街景圖

逸小鍋鍋の物-中壢健行店│消費方式

內用到櫃台拿菜單，跟店家確認座位即可入座點餐，用餐時間90分鐘

前面說過內用麵飯吃到飽、有自助吧(冰淇淋、飲料、餅乾)無限享用

外帶劃點點餐後，可在門口等候區等候取餐~

★逸小鍋有跟foodpanda、Uber Eats合作，懶得出門就用手機點餐唄

逸小鍋鍋の物-中壢健行店│用餐環境

用餐時間是週六下午五點…店內已經是客滿狀態！！！

店內左右兩邊以四人桌為主，中間為一長排用餐區~

單人用餐或是四人以上用餐應會以中間座位為主吧？

店家提供兒童座位及置物籃，有需要可自行取用

逸小鍋鍋の物-中壢健行店│菜單

內用菜單如下，多數鍋物配豬肉不加價，也可+10~30元升級牛、羊、魚、雞腿

把鍋名、辣度、肉種類做排列組合，選擇性相當多，另外也有提供素食鍋

想一次嚐兩種湯頭就點逸鍋鴛鴦鍋囉(共鍋也這也合適)

這樣趨近客製化的餐點選擇，應該可以滿足99%客人的需求吧！！

菜單下方是單點區，值得注意的亮點在"肉品&海鮮"類

★生干貝買一送一(共12顆)、豬肉片買一送一(共12片)

敢吃辣的人，滿推薦點"滷大腸"試試，相信不會讓您失望的~

逸小鍋鍋の物-中壢健行店│優惠活動

菜單背面是目前的優惠活動，店家優惠不手軟給優惠很大方

第一個優惠剛剛先爆雷：★生干貝買一送一(共12顆)、豬肉片買一送一(共12片)

第二個優惠也很有誠意，點兩鍋麻辣鍋送一份麻辣滷鴨血

第三個優惠：點小火鍋送『20元小菜折價券』，點1鍋送1張、點2鍋送2張…以此類推

★小菜折價券限下次點鍋時做折抵

第四個優惠：GOOGLE打卡評論，送逸小鍋2024年紅包袋

逸小鍋鍋の物-中壢健行店│自助吧

點完餐要幹嗎呢？當然是自助吧先掃一輪呀~飲品有冷/熱飲可選擇

熱飲有各式口味的咖啡：黑咖啡、拿鐵…等，想喝熱牛奶也有喔！

冷飲部份有常見的百事可樂系列、還有三種果汁

蔬果汁感覺滿健康，先裝一杯來試試~~

冰品有霜淇淋(今天是香草口味)，寒流來就是要吃冰呀！~~

號稱擠冰淇淋聖手的大胖今日失常，這支走freestyle路線啦…

分享心得：以香草芬芳為主調味道不會化學感，且口感不會過於黏稠

整體來說是好吃的霜淇淋，吃第二支也不會有膩口感~

自助吧當然少不了自己挖的冰淇淋啦~

以逸小鍋的價位來說，自助吧有冷/熱飲+霜淇淋+冰淇淋，CP值真的很高

但自助吧還不只這些…以上說的只是飲料/冰品

逸小鍋內用主打：麵飯吃到飽，且麵類有7種選擇！

下圖由左至右：拉麵、黃麵、寬冬粉~~吃多少夾多少！

再來是意麵、雞絲麵、王子麵、王子麵(素)

意麵是南部鍋燒意麵像泡麵的那種意麵(全台的意麵種類太多了…)

對大胖小胖特別有吸引力，因為我們就是為意麵而生呀！

後面的照片意麵應該會滿常出現~~哈哈

來來來~~~自助吧還有餅乾可以夾，你各位健行學生太幸福了啦~

校門口就是CP值那麼高的小火鍋可以吃…

自助吧的主要戰區，醬料區&醬汁&白飯

醬料有：沙茶醬、辣油、蒜蓉醬油、豆瓣醬、辣椒醬油

還有…洋蔥碎、蔥花、肉鬆(這太優秀了…可以做出類似南部風味的肉燥飯)

小胖吃火鍋必裝醬料：沙茶醬+蔥花+辣油(經典組合，給大家參考)

麻辣醬：打開鍋蓋就聞到麻辣香，沾一口嚐嚐，香→辣→尾韻接著麻(可以喔！)

有看到部落客介紹麻辣醬+壽喜燒醬汁拌白飯很好吃，等下就來試試看！

★愛吃麻辣鍋的人吃過逸小鍋麻辣醬應該也會推薦，來試試吧！

有別於火鍋店的肉燥滷汁，逸小鍋提供更有特色的"壽喜燒醬汁"

口感偏鹹甜，可以想像配麻辣醬來平衡味道，應該是好吃的~

重點是除了醬汁外，裡面還有滿滿的豆皮，而且店家補的滿勤~

打開鍋蓋通常是滿滿一鍋壽喜燒醬汁+豆皮！

先裝碗白飯，再來些壽喜燒醬汁+豆皮

再來一匙麻辣醬，最後撒上蔥花來點綴！

成品如下~味道如何呢？

麻辣醬確實平衡不少甜口感，整體鹹度不高~麻、香感十足

配上蔥花激發出的辛辣感，呈現是不同層次的麻、香、辣~

底韻有壽喜醬汁的甜，不會辣到反感而是溫和的辣，入口是舒服~

簡單來說，部落客推薦-麻辣醬+壽喜醬真的好吃，大家勢必要試試看！

逸小鍋鍋の物-中壢健行店│餐點

主角鍋物上桌，今天點了＂超濃香蒜鍋+牛肉＂&＂藥膳鍋+雞腿肉＂

單點＂菇菇盤＂、＂豬肉片＂、＂滷大腸＂

以上餐點共總$590，平均一個人不到$300元，CP值是不是很高呀！！！

超濃香蒜鍋&牛肉(+10元)

高麗菜、粉絲襯底，加上火鍋料、金針菇、海帶、豆腐…等

最後放上牛肉片組成這鍋超濃香蒜鍋！

開火煮滾後，蒜香隨熱氣飄出，不用加蛤蜊味道也相當濃郁…

白濁色的湯頭應該可以想像它的味道，每種食材也吸收滿滿蒜香

實際淺嚐一口，湯頭味道充滿厚實蒜香，鹹度適中是可以直飲用

牛肉片是五花部位，吃起來口感軟嫩且帶有濃郁蒜香

尤於牛肉本身肉氣明顯，建議直接享受非常好吃！

單點-豬肉片(買一送一)

CP值最高的單點品項能不點嗎？這盤有12片豬肉片，只要$70元！！！

超濃蒜香鍋涮豬肉片，再沾小胖特調的沙茶醬，放入口中品嚐…

心得：肉質柔軟，帶有蒜香底韻，沙茶醬調升鹹度與香氣，與牛肉片相比各有特色

個人覺得牛豬搭超濃香蒜鍋較合適，大家可以試試！

藥膳鍋&雞腿(+30元)

同樣以高麗菜、粉絲襯底，配菜上略有不同，藥膳鍋有青江菜&芋頭

也有火鍋料、豆皮、火鍋料…等，再舖滿雞腿肉，完成這碗藥膳鍋！

褐色的湯頭有淡淡中藥香氣，我們很喜歡它的味道

中藥味不會過重，尾韻帶甘甜

藥膳鍋的蔬菜比例多一些，應該就是甘甜味的來源之一

單點-菇菇盤

菇菇全部下到藥膳鍋中，在素食料理中菇類是重要的鮮味來源

依照此邏輯，把菇菇放藥膳鍋就很合理，讓湯頭甘甜中多了鮮味

下圖是藥膳鍋裡表現較突出的食材：

雞腿、三角油豆腐、章魚火腿、某種火鍋料

雞腿沒有雞騷味，肉質紮實有彈性，甘甜香伴隨肉香

不建議沾醬，直接享用品嚐單純的美味

三角油豆腐吸飽藥膳湯汁，咬下後湯汁爆出融合豆香

形成其獨特的味道，大胖特別喜歡

章魚火腿&某種火鍋料，兩種鍋裡都有…

應該說是百搭食材，本身調味就好吃，放哪種鍋都美味！

意麵出現了！！！我們覺得藥膳鍋+意麵勝出…

超濃香蒜鍋煮的意麵，蒜香搶走意麵的風采(純粹個人觀點)

藥膳鍋與意麵特有的油炸香結合，反而有其吸引力

但是…煮完意麵藥膳湯有點走味，所以…建議最後再下意麵享用囉！

單點-滷大腸

原本以為是大腸麵線那種滷大腸，結果是臭臭鍋那種大腸

不過卻誤打誤撞吃到一道美食，麻辣大腸+酸菜味道很難抗拒

大腸口感不會過韌，在口中味感享受是多層次，一開始是酸香辣

隨著咀嚼次數增加，再來是辣味漸緩而大腸的氣味散出

吞下後味道殘留口中久久不散，隨著想唾液分泌沖刷口味氣味

最後留下的是淡淡的麻辣香氣…令人回味無窮！

請容許意麵再次登場，這個組合絕對是本日MVP

點滷大腸務必加意麵，做成滷大腸乾拌麵(嘎嘎香嘎嘎好吃！)

意麵煮到半軟即可，放到滷大腸浸泡讓它吸收湯汁…再到自助吧補一匙麻辣醬

意麵微膨鬆帶點空氣感的特性，讓醬汁可以完美附著，吸飽醬汁的意麵is讚！

切記不要大口吸麵，滷大腸底韻的辣還是滿帶勁，大口吸會嗆到…

夾一大口慢慢放入口中，然後慢慢咀嚼讓醬汁爆出，再配上一口大腸酸菜，爽度爆表 

大大推薦意麵+滷大腸的組合(依此邏輯推論，加王子麵應該也有類似效果喔…)

逸小鍋鍋の物-中壢健行店│料理包

如果對於逸小鍋麻辣系列意猶未盡怎麼辦？

別擔心店家有販售料理包&醬料

麻辣醬拌麵、拌飯、煮菜或是當麻辣鍋湯底都適合

若要煮麻辣火鍋，就勢必要買包麻辣鴨血囉

買料理包要用什麼裝？就買個逸小鍋無印良品提袋吧

是不是都為您考慮周到了呀~~哈哈哈哈

逸小鍋鍋の物-中壢健行店│結論&店家資訊

整體來說，逸小鍋是大胖小胖近年吃到CP值最高的小火鍋

鍋物餐點口味OK，且以小火鍋店來說自助吧選項算豐富

尤其有七種麵食供選擇，滿足不同族群吃多少自己決定

此外，可加價共鍋又可扺單點消費，也是便民的服務~

偷許願，如果可以單點麵食更棒(例：滷大腸拌麵…)

健行科大的同學對逸小鍋應該不陌生，分享給中壢還不知道的朋友

一併分享新北蘆洲店的資訊給大家(詳見文末)

天氣冷颼颼，快來吃鍋吧，以上，與大家分享！

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【逸小鍋鍋の物-中壢健行店】

電話：03-428-5757

營業時間：10:00~23:00(全日供餐)

地址：桃園市中壢區健行路245-1號

FB粉絲專頁：逸小鍋鍋の物-中壢健行店

加盟專線:0927-527-933

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【逸小鍋蘆洲店】

電話：02-8282-7588

營業時間: 10:00~22:00

地址: 新北市蘆洲區長興路297號

FB粉絲頁:  逸小鍋 鍋の物-蘆洲店

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！