大胖小胖吃胖胖

港soul港式料理餐廳-重點摘要

港soul港式料理餐廳是中壢近期崛起的港式料理餐廳

幾次用餐的重點摘要如下，提供大家參考

1.務必線上訂位，現場只能碰運氣(例：訂位客人沒來…)

2.依訂位時間進場(提前到也無法先入場)，用餐時間90分鐘。

3.進場前先想好吃什麼，入座直接點餐(本文有菜單)

4.整體餐點口味偏重，清淡者請自行斟酌

5.推薦菜色：許彬干炒牛肉河粉、皇極XO醬炒蘿蔔糕、廣州什錦炒麵

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，中壢圖書館附近的【港soul港式料理餐廳】是近期愛店

初次到訪純粹巧合，當時前往中壢夜市覓食，經過港soul看到很多人在門口

身為有人潮必湊熱鬧的部落客，立馬派出小胖下車詢問…

答案：有一組客人取消訂位，17:30入場。

幸運的初次用餐，加上餐點美味精緻~就收入美食口袋名單囉！

★本篇匯整幾次用餐拍的照片，分享給大家！

港soul港式料理餐廳的菜單&餐點

菜單如下，切記如重點摘要所說，進場前先選好吃什麼？

這張菜單沒拍完整，還有一樣"鮮蝦腐皮捲$80"

許彬干炒牛肉河粉

AI時代來到~先請ChatGPT介紹干炒牛肉河粉~

河粉入口滑嫩，牛肉鮮嫩多汁，醬汁兼具鹹香和微辣的口味

加入的豆芽則增添了清爽的口感，高溫翻炒讓食材快速料理，保持了它們的原汁原味

這是一道極具風味和充滿滋味的美食

AI說中90%，人類補充沒說到的10%，就是熱炒的鍋氣及醬汁焦香味

值得一試，不會讓你失望(口味清淡者除外…)

皇極XO醬炒蘿蔔糕

蘿蔔糕本身自帶臘肉香氣，軟硬度適中(不會水份過多而太軟)

高鮮度的XO醬與蘿蔔糕熱炒，更多醬料焦香的鍋氣

上頭的辣椒絲主要是配色作用，幾乎沒有辣度(請安心享受)

綠捲鬚與豆芽有畫龍點睛的效果，重口味中溢出一股清爽

整體來說，是道令人滿意的菜色(小胖每都會點)

鼓油之皇牛柳炒麵

簡單來說~就是港式醬油調味的牛肉炒麵(究竟是豉油？還是鼓油？)

滿滿鍋氣，牛柳軟滑鮮嫩，炒麵口感彈牙，整體味道鹹中帶甜

雞蛋、荷蘭豆、辣椒絲不僅是配菜，也是經典的黃綠紅配色，讓"色"香味俱全

嚴格來說口味偏重，口味清淡者不建議嚐試~但可以確定是好吃的味道！

港soul特製魚香茄煲

大胖強力推薦這道，但建議外帶(因為沒有賣白飯…哭哭)

這鍋配三碗白飯不是問題，可稱是白飯殺手的等級

也是如此口味略重就合理許多，豆瓣的鹹香中殺出九層塔的氣味

加上過油的茄子呈現亮紫色，也是色香味具全的料理

不僅是白飯殺手，外帶回家拌麵也很棒

真心推薦~試試看不會讓你失望的~

廣州什錦炒麵

我們評價兩極的菜色，大胖極度喜愛(Superlike)，小胖幾乎不吃…

帶脆感的麵條跟芡汁混在一起，大胖特愛這個狀態夾一大口吃下

麵條隨著咀嚼在口中咔嗞咔嗞，跟著蠔油鮮味散發，真的難以讓人抗拒

不愛麵條太硬的口感，可以靜置一會兒再享受

當芡汁泡軟麵條又是另一種風味，想像一下麵條吸飽芡汁精華

每一口都是滿滿的鮮味，真的非常過癮~~~

★什錦=很多配料，例：蝦仁、干貝、紅蘿蔔、荷蘭豆、青江菜、菇類…等等

叉燒包

與一般吃到的叉燒包差不多，沒有太讓人驚艷的記憶

蟹黃蝦仁燒賣

不難吃，但跟叉燒包一樣…沒有太深刻的記憶點

港soul海鮮南瓜湯

南瓜&海鮮(蝦仁、魚肉、花枝…等)味道滿平衡，沒有哪一道特別突出

湯的厚度夠，調味不會太重，入口是舒服好吃的

是下次用餐會再點的料理，尤其是天冷的秋冬季，來一碗身子就暖起來了！

黯然消魂飯

大胖小胖比較偏好偏甜的叉燒，而港soul的甜度較低~味道個人沒有特愛

肉質肥瘦比例均勻口感柔軟，配上微微甜叉燒醬

口中維持不錯的溼潤度，就口感來說還滿不錯的

配菜是甘蘭菜和一顆半熟蛋，有肉有蛋有菜營養均勻

鮮蝦腐皮捲

是道邊際效益速度極快的菜色，外酥內餡彈牙且鮮度高(就是好吃啦…)

以上是吃第一塊的感想，第二塊有明顯油膩感…然後放棄吃第三塊

所以…這道設計成港式小點讓大家分享，一人吃一塊剛剛好！

★醃蕃茄+苜蓿芽解膩聖品！

喜歡腐皮捲的內餡，魚肉、豬肉、鮮蝦為主料，更重要是荸薺的加持

多了蔬果的脆感，在口感上層次豐富

我們覺得不用沾醬就很好吃囉~

碗仔翅

大胖愛吃重勾芡的羹，這稠度很可以~

鮮味夠不會太鹹，用料滿滿~好吃！

港仔鹹水餃

初次見面的菜色，長得像地瓜球？？？

吃起來像炸的包肉湯圓~

內餡味道滿特別~用水餃的印象會有gap

加上外皮是麻糬口感，反而像鹹湯圓的味道

搭配苜蓿芽一起吃不會有太重的油膩感，整體來說是好吃的

冰火波蘿包

最近物價上漲，連菠蘿油的價位稍微有點高(無奈…)

整體香氣、口感、熱度都不錯~可試試。

我們的第一名仍是中壢夜市前的"小香港"，但已搬到平鎮也沒賣菠蘿包了…哈哈

港soul港式料理餐廳結論

文中一直說到色香味具全，港soul真的完美呈現~

不僅好吃也好拍，食材排列、配色都很用心，給店家拍拍手！

如同重點要摘要所述，推薦菜色如下：

許彬干炒牛肉河粉、皇極XO醬炒蘿蔔糕、廣州什錦炒麵

港點類沒有特別驚艷~例：叉燒包、燒賣、腐皮捲

滿多部落客前輩介紹這間，多方比較看哪道菜最多人推薦喔！

以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

【港SOUL港式料理餐廳】

地址：中壢區中台路13號

營業時間：11:00–14:00, 17:30–22:00

IG：hksoul2022

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