大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，記得4月馬祖之醫有個小遺憾

就是民宿老闆推薦說芹壁聚落有間老酒麵線【鏡沃小吃部】

口味道地傳統非常好吃~~~但是…老闆去台灣了(QQ…)

這件事我們放在心上，7月再訪馬祖時有鑑於上次老闆去台灣的經驗

避免撲空出發前先check店家粉絲團。

YES~老闆7/12回北竿，今天有營業…yeah！！

延伸連結：馬祖南北竿老酒麵線心得

其實這趟沒有北竿行程

但為吃美食買了12:00南竿-北竿船票，租了機車直衝芹壁聚落

12:30扺達目的地！在芹壁聚落用餐美食加美景是一大享受

面海座位視野絕佳海風吹來，消除不少暑意。

介紹一下鏡沃小吃部的用餐規則：不共食、不帶外食、低消$100。

點餐方式~第一步先找座位

第二步櫃台點餐並付款(只收現金，低消$100/人)，老闆會跟您說取餐號碼

第三步聽到號碼取餐，記得拿餐具喔！

多數客人來是點老酒麵線，不愛酒味會點黃金餃(好吃！)

偉大的飲酒者會點來杯純飲老酒或是酒中酒-

感覺是深水炸彈(大曲+老酒之類…哈哈哈)

今天的氣溫35度，說實在不是很適合吃老酒麵線

爬到鏡沃小吃已滿身大汗(大概爬5、6樓的高度)

但坐著眺望遠方高登島，屋簷遮蔽陽光加上海風徐徐

很chill的氛圍下，好像沒那麼熱耶，小胖：是適合吃老酒麵線的天氣…哈哈哈

大胖小胖一人一碗老酒麵線

端上桌時已聞到迷人老酒香，似紹興這類的黃酒濃郁芳香且獨特

鏡沃小吃的麵線細如髮絲，吃起來口感軟綿，氣味帶有老酒特色

應該說…老酒扮演調味主角

酸味明顯且走在味覺前端，酒精感濃烈且兼具酒香

不能吃太快需要休息一下~這會醉喔…哈哈哈

麵線吞入肚，不一會兒身體就熱了，接著汗就跟著排出來

伴隨陣陣吹來的海風，反而有降溫的效果

靜置一會兒再吃，讓麵線吸飽老酒湯汁

口感已類似麵線糊，小胖很愛這種口感

另一個主角是-老酒蛋，店家有加薑一起煎多了點辛辣感

有點像麻油煎蛋+米酒的風格，但風格相似味道差異很大

老酒蛋建議留到最後再吃，吸收整碗的精華，吃起來很過癮

小胖默默的把整碗麵線啃光…很少很快到小胖做"吃乾淨"的動作

可見鏡沃小吃部老酒麵線有多好吃了吧！

老樣子，來個完食的PUNCH，當正餐一碗份量剛剛好！

這裡的黃金餃沒吃到，當做下次來北竿的動機

結論

整體來說，不往我們心心念念許久，在地民宿老闆推薦果然真美食

非夏季的氣溫吃老酒麵線，應該會有更大的滿足感，暖心暖身又暖胃

我們很好奇"酒中酒"倒底是什麼，有喝過的朋友可以分享一下嗎？

提醒大家，想吃請先看店家粉絲團，店家一次休假大約是2週左右

建議用餐前一定先查查，避免白跑一趟，以上，與大家分享！

延伸連結：馬祖南北竿老酒麵線心得

小胖攝影．大胖編輯．餐飲口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

【鏡沃小吃】

地址：連江縣北竿鄉芹壁村75號

電話：0910-603577

營業時間：10:00~13:30  16:00~18:30

FB粉絲團：芹壁鏡沃小吃部