大胖小胖吃胖胖

鵝師兄在哪裡？

店家位在平鎮區振興西路，大概是中壢&平鎮交界處，距離樂天桃猿棒球場約20分鐘！

若開車可停新榮停車場(步行約5分鐘)

或是和雲桃園中壢新榮路停車場(7/17起用，步行約3分鐘)

騎機車附近好停車，以不違規為原則囉！

完食心得報雷：我們之後去桃猿看球，到鵝師兄買晚餐都順路(金好呷)。

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，分享口袋待吃清單的鵝肉專賣店

會收藏是去年看到樂天桃猿鄉長分享這間【鵝師兄-舒服鵝肉專賣店】

趁端午連節晚餐沒開伙，就來平鎮吃鵝肉吧！

鵝師兄的營業時間

目前鵝師兄在中餐、晚餐時段提供餐點

每週一固定公休，若有特別休假日在門口牌子上會註明

鵝師兄的用餐環境

店家座位以4~6人桌為主，整體空間相當寬敞

桌與桌距離夠寬，基本上不會互相影響到隔壁桌用餐

鵝師兄的菜單

菜單主角當然是-鵝肉，有煙燻、白斬兩種口味

另外也提供單點特定部位，例：鵝脖、鵝翅、鵝掌、鵝屁股…等

主食以麵、飯類為主，另有蔬果滷味、小菜、黑白切、青菜、湯等選擇

據說店家堅持小菜自製，不使用現成，還滿讓人期待

鵝師兄的飲料櫃

炎炎夏日不想喝湯，也有提供冰涼涼的飲料給客人選擇

價錢詳見價目表，飲料自取再到櫃台結帳即可。

鵝師兄的黑白切

今天點了主食外，令人期待的蔬果滷味、小菜也有點

其實還想點黑白切…一進門就被它們吸引目光

這色澤很可以，感覺都滷的相當入味

黑白切價目表就在旁邊，有價目表讓人夾起來很放心…

先夾幾道基本款嚐嚐，看是否符合期待值

黑白切：蘿蔔、杏鮑菇、甜不辣

鵝兄弟的醬料

店家提供三種醬料，我們裝了兩種：鵝肉豆醬、辣椒油

辣椒油看起來有點像米干店的油撥辣子，等下試試是不是一樣

若是喜歡辣椒油，店家有賣整瓶，有需要再詢問店家囉

店家對於新鮮的堅持，鵝肉現點現切

不會有切好放旁邊等客人來點的情況喔！

好囉，進入餐點的部份~

一不小心手滑點太多了，但相信大胖小胖可以完食的~~GO！

★鵝肉-迷你鵝肉切盤$150

Woo~~說實在光看就知道鵝肉好吃

外表濕潤燈光照射微反光，彷佛催促我們快點吃它！

純吃鵝肉不沾醬&薑絲，心得：鮮嫩多汁有夠好吃

沾豆醬配薑絲風味更佳，味覺層次更多元，很適合小酌的下酒菜

店家粉絲團特別介紹，選用七斤以上熟成鵝

再用中藥材特製滷水，以舒肥法料理而成

這就是肉質軟嫩度與甜度有水準之上演出的秘密

(也不算秘密啦，粉絲團有寫…哈哈哈)

★各式黑白切-滷蘿蔔$20、甜不辣$15、杏鮑菇$30

我們當點蔬果類的黑白切，水份飽滿且甜味十足

像是蘿蔔&杏鮑菇就是常見的菜色，實際品嚐確實如此~~非常juicy呀！

滷汁的味道不搶戲，反而扮演重要配角，把蔬果的甜味更加提升

而沾辣椒油+酸菜也是不錯的選擇，辛口與酸味的刺激確認提升不少食慾

尤其是甜不辣沾辣油&酸菜，味道提升一個檔次，讓人停不下筷子

私心來說，大胖推薦黑白切的蘿蔔，滷的透徹且味道香甜，更沒有蘿蔔特有的苦味

點來試試，相信不會讓你失望！

★麵類-蔥油乾拌麵(QQ麵)$45

就是為這道而來，鄉長粉絲團po文只有吃完的碗…

今天終於見到實體全貌了(開心！~~)

麵類有三種麵條選擇：手工意麵、細黃麵、QQ麵

要選哪種？跟鄉長一樣點QQ麵就對了…哈哈哈！

麵條Q彈帶勁，調味是明顯的油蔥&油膏，是大胖超愛的味道

加上乾拌麵經典配菜韭菜&豆芽，整個感覺就對了

光從照片看它是一碗平凡的乾麵，要實際品嚐才知道厲害在哪

若您跟大胖一樣是油蔥愛好者，這碗一定要點來試試

★蔬果滷味-高湯鵝米血糕$50

米血糕沾醬的味道像是肉圓白色米醬(還是…是一樣的東西？)

味道是大胖小胖比較少吃，不過是好吃的味道(甜中帶微微辣)

口感上不會過硬，糯米維持Q度，是道很好吃的蔬果滷味~

更具體來說，是有別於常見的口味，不論米血、醬料都很不錯吃！

★各式小菜(當日新鮮現做，售完為止)-麻辣鴨血$60

小胖非常非常喜歡這道，鴨血完全入味，麻&辣味十足

口感質地細緻，咬下口麻辣湯散出，口中呈現微麻重香氣小辣

且調味不會過於死鹹，吃一口著實令人上癮

嚴格來說，是可以跟麻辣鍋名店一較高下的等級

★蔬果滷味-嫩嫩四角油豆腐$35

獨家滷汁料理的油豆腐已有基本底味

用油膏提升鹹度，來點薑絲刺激味蕾

豪邁的把一顆豆腐放入口中，咬下瞬間湯汁噴射，與油膏薑絲味道融合

是讓人喜愛且溫和舒服的味覺感受

有別於醬油滷豆腐適合配飯，這道反而直接吃更迷人

★飯類-無骨鵝肉便當(含三配菜+青菜)$120

大胖小胖覺得鵝肉便當的CP值很高，飯量、肉量十足加上三道配菜&青菜

去骨鵝肉食用上方便許多，放心的把飯跟鵝肉拌在一起

每口有肉有飯非常滿足，今天的青菜是高麗菜，新鮮且口感脆口

能感覺到店家在食材品質的控管，其他配菜應該是黑白切的菜色

前面介紹過黑白切的很合我們的口味，這幾道當然也一樣

其中鵝肉丸值得特別介紹，帶有鵝肉鮮甜味與頂級丸子該有的脆口Q彈

下次來用餐時，勢必會在黑白切夾幾顆來享用

吃鵝師兄配轉播is讚！您各位還不來試試！

結論

整體來說，不論是主餐或是小菜我們都給很高評價

另外提供行動支付(街口支付&LINE PAY)對於不愛帶錢包的我們十分方便

來選出今日的MVP，小胖：鵝肉切盤&麻辣鴨血

大胖：鵝肉便當，大胖特愛鵝肉便當，下次看球場前勢必會來外帶~

另外蔥油乾拌麵&米血&蘿蔔也很美味呀~~~~

好的…有選等於沒選，幾乎每道上榜，換句話說道道是美食

看文章的您還在等什麼，還不手刀去品嚐

亦或著懶得出門，就叫foodpanda送或是在UberEats點得到！

以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

【鵝師兄-鵝肉專賣店】

FB粉絲團：鵝師兄 

Ｉ    Ｇ：https://www.instagram.com/mark0270/ 

營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30 (週一公休)

電    話：034920353 

地    址：桃園市平鎮區振興西路18號