大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間

從農曆年前偷懶到現在~要開始認真分享美食啦！

最近內壢後站(莊敬路)新開幾間餐飲店家

其中【正典生炒羊肉】深受我們喜歡(大約一週會吃一次)

晚餐時間生意相當不錯，加上現點現做~

通常要稍候一下才能享用到美食

餐點清一色"羊肉"料理，從炒羊肉、炒麵、燴飯、湯共六樣

不對不對~~嚴格來說加上白飯共7樣餐色

下圖薑絲羊肉、麻油羊肉、生炒羊肉可以+30元做大份

點餐流程如下：

1.櫃台拿菜單

2.劃單點餐

3.與店員確認餐點後付款

4.回座位等候美食上桌

外帶流程也一樣，差別在於結完帳會拿到取餐聯，聽叫號取餐

依我們外帶的經驗，餐期可能要等10~15分鐘，建議可先打電話訂餐

今天咱們外帶四道料理：

羊肉燴飯、羊肉炒麵、藥膳羊肉湯、生炒羊肉

推薦至少點小辣，不辣吃起來平凡許多

羊肉炒麵($90)

這道堪稱台灣熱炒店名菜，味道也各具特色

這碗調味不會過重，沙茶、醬汁比例很合味口

吃完整碗沒有負擔過重的感覺

羊肉夠味，麵條吸飽湯汁充滿鑊氣，並呈現一個完美的濕潤度

不過外帶美中不足之處，就是口感跟現場吃有落差

當然味道絕對是有高水平的演出

生炒羊肉($130)

還是老話一句，建議至少小辣

我們覺得不辣味道偏甜，吃起來味覺層次較為單調

調味來源主要是重鹹香的生炒羊肉，搭配底部燙菠菜

經典吃法把羊肉跟蔬菜拌一拌，平衡鹹淡~

X~有夠好吃，可以配上三碗白飯沒問題

羊肉軟嫩鹹香不騷，鹹甜味加上辣的刺激~真心不騙的好吃！

之前吃的生炒羊肉，好像以搭配空心菜居多…很少吃到搭菠菜

但菠菜微澀口感反而是獨特迷人之處，配上羊肉還滿不錯耶~可以試試喔！

羊肉燴飯($90)

是變異版的生炒羊肉，嚴格來說生炒羊肉不配白飯or配酒可能過於重鹹

而燴飯的調味就親民許多，也同樣能享受羊肉軟嫩口感

此外勾芡的醬汁包在白飯上，吃起來更有飽足感

不過…還是強調要加辣，不加辣…有點甜。。。

藥膳羊肉湯($90)

小胖每來必點菜色，在冷冷的冬天相當適合來上一碗

中藥味不會過於搶戲，是溫和且令人著迷的出現在嘴中~~

微微的酒香與薑絲的微辣，完美建構出這碗藥膳羊肉湯

別忘了主角-羊肉~選用川燙過的羊肉片，泡在藥膳湯中~

讓肉片入口除了羊肉香更增添溫和的中藥香…(小胖強力推薦！)

結論

正典炒羊肉所有菜色我們都吃過

就炒羊肉系列大胖小胖的排名：生炒>麻油>薑絲

藥膳羊肉湯是小胖大推菜單…必點！

生意好除了餐點好吃之外，老闆們態度都非常好

最明顯的感受是…店家會主動告知餐點進度，讓客人心裡大概有個底

最近店家生意真的越來越好…大家想吃美食可能要耐心等候囉。

以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

【正典生炒羊肉】

地址：中壢區莊敬路87號

營業時間：16:30~00:00(週日公休)

電話：0925-266505