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【東也higashiya小鉢料理】

地址:新竹市東區大同路88號

電話:0934-362156

營業時間:17:30~02:00

IG專頁:https://instagram.com/higashiya_food

FB粉絲團:https://www.facebook.com/higashiyafood/


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HI~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,前陣子大胖小胖也南下新竹看了台灣設計展

這次展出結合與新竹市區建物結合,內容相當精采(已經結束囉,等明年吧…哈哈哈)

但設計展不是本文重點,是要分享觀展後在東門市場用餐食記

大胖媽年輕時曾在這工作,小時候聽她描述讓大胖一直存在它是傳統市集的印象

而這次的設計展動線安排遊客走進市場,也讓我們徹底改變對它的印象

原來晚上這邊好多吃的~~google才知道它可說是新竹美食集散地-

今天先分享日式料理(居酒屋)的【東也higashiya小鉢料理】

新竹東門市場美食推薦:硬派主廚的軟嫩料理三河中川屋(鰻魚飯)

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為何說"先分享"呢?東也其實是我們吃的第二間店,由於東門市場吸引力太強大

中秋連假去了兩次,之後再分享其他店家當大家

怎麼會選擇東也呢?其實是招牌上的【蒜頭飯】吸引到小胖(感覺就是很好吃)

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就算店內客滿只剩下門口座位,也不能阻擋小胖想吃的決心!

沒有開玩笑,當天真的坐在門口菜單下的位子吃飯…哈哈哈

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店家牆上菜單是精選版招牌菜色,入座後店員遞上詳細菜單

先解釋哪些菜sold out,紅筆劃線表示完售,劃紅線再打勾表示完售又補貨可以點餐

然後菜單…感覺歷盡滄桑,看不清楚問店員比較快…

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菜單上【特色小x(汙漬)料理】,是每日依現場菜色為主的小鉢料理

猜猜小胖中意哪一道?

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答案揭曉是左邊的雞胸肉炒什錦,小鉢料理店家今天推出三道

秉持吃貨魂的精神,三道料理一次滿足~全部給它點下去啦!

接著分享今晚點餐點給大家吧(小鉢料理、熬煮、鐵板燒、主食…)

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首先登場…小鉢料理1號($60)

菜名叫什麼還真不知道,看起來是涼拌蔬菜(茄子、杏鮑菇、鴻喜菇、蕃茄…)

應該是用油醋醬來調味,酸鹹中帶著菇類的氣味再加上蔥花較重的味道

整體味道滿清爽,想一次吃到多種食材可以考慮這道

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小鉢料理2號($60)

涼拌菠菜+紅蘿蔔絲+金針菇,耶…不難吃,不過沒有記憶點…

應該說吃飯時都會有盤青菜,大家都會夾但很少人會稱讚它是最亮眼的料理

不知道大家懂大胖小胖要表達的意思嗎?

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小鉢料理3號($60)

雞胸肉炒什錦(四季豆、玉米筍、甜椒),小胖難得準確命中本日MVP之一

雞胸肉不柴醃的很入味,搭配不同蔬菜呈現不同風味,層次多元又豐同的小鉢料理

雖然小鉢料理每天不一定相同,但這道有出推薦大家一定要點來試試!

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馬鈴薯燉肉($120)

調味主要來自於蔬菜(應該是…洋蔥)的甜味

馬鈴薯跟紅蘿蔔燉煮的很到位,馬鈴薯外表吸附鹹甜醬汁配上內層鬆鬆的口感

紅蘿蔔除了煮透外,更搶眼是入口的蔬果甜味,再來是附油花的豬肉片超適合配飯

這道也不錯,值得推薦!

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蒜頭飯($50)

好啦~~小胖最期待的蒜頭飯上桌啦,大胖原本以為是白飯蓋上一層蒜碎…哈哈哈

事情不是這麼簡單的,吃一口就知道不簡單在哪了!

猜測是把蒜頭炒香後再加醬料去煮飯,上頭的柴魚片讓香氣更為昇華

口中濃濃的蒜香與柴魚香氣至今讓人難忘,大胖小胖強力推薦啦!

沒點這道不要說有來過東也吃飯…哈哈哈

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懂得分享很重要der~~小胖發現好吃立馬就挖一口分享給大胖囉!

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飯糰-紫蘇($40)

好吧~這跟大胖的想像有點落差(誤以為是烤飯糰),份量基本上ok~

紫蘇特殊強烈的香氣,讓人可以直接把飯糰啃完,而且咬越久超香喔

把它拿來配菜個人覺得味道有點怪,還是單純啃飯糰比較ok

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其實大胖對紫蘇飯糰還有另一個誤解,就是以為中間有包東西

大胖一個標準貧心的人,想吃到的東西比售價40元高出太多了啦…哈哈哈

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乾煎鯖魚($150)

大胖小胖必點菜"鯖魚",基本上檸檬跟胡椒鹽我們用不到

不論乾煎或用烤的,吃原味才可真實品嚐師傅的功力

魚皮的顏色再偏向黃金色些,這道料理就完美了,但整體來說是好吃的

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乾煎後魚肉不失水份被封在內層,筷子一戳魚肉跟肉汁一起爆出

入口魚皮焦香伴隨多汁魚肉堪稱絕配,讓人筷子無法停下一口接著一口呀!

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大胖發現一個不錯的混合吃法,紫蘇飯糰+蒜頭飯~~

吃第一口會覺得有些奇怪,第二口會覺得好像還可以,第三口覺得好像不錯吃

再來就是怎麼那麼好吃…哈哈哈(真心不騙)

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如果店內有座位還是建議大家坐裡面啦,只有一桌在門口吃飯有些害羞…哈哈

而且店裡好像比較涼,又可以看師傅現場料理喔

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結論

整體來說餐點表現真的不賴,大胖小胖推薦蒜頭飯、馬鈴薯燉肉、雞胸肉炒什錦(小鉢)

在這除了填飽肚子外,很適合生啤一杯一杯喝起來

粉專有看到20:00~23:00生啤買二送一,但那是今年2月的貼文,不知道現在還有沒有~~

另外看店家粉絲團白天有接便當跟外燴耶,大胖os:為什麼不是開在桃園…哭哭

超羨慕住附近或在週邊工作的朋友,想吃美食好方便~~

決定把它列入新竹美食口袋名單,待我們再來會會它!

以上,分享給大家!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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