大胖小胖吃胖胖

紫金閣素菜餐廳-2024除夕外帶年菜菜單

年菜菜單連結

【紫金閣素菜餐廳】

地址：新北市樹林區大安路534號

電話：02-26831700

營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00(週二公休)

hi~又到了吃胖胖的時間囉，今天來到樹林的【紫金閣素菜餐廳】用餐，小胖家人對它的評價非常非常高

這次是我們第三次到訪，也是我們分享紫金閣的第三篇食記，大家都知道大胖小胖很懶

重覆的菜色我們就不介紹，大家就參考之前的食記，但我們貼心的附上文章連結：紫金閣初訪、紫金閣二訪(母親節聚餐)

【什錦炒麵】

圖片是小份約2~3人份量，建議詢求服務人員依人數配量

之前來我們是吃白飯配菜，今天想試點不一樣的口味，點了炒飯炒麵

與葷食不同的地方，素菜的什錦炒麵就是多種蔬菜為配料，像是玉米筍、青江菜、香菇、紅蘿蔔…等等

口味表現OK，大家試個味道填飽肚子…但說實在沒什麼特別的記憶點

【香椿炒飯】

金字塔擺盤滿吸睛喔(師傅可以教一下怎麼用的嗎？)，香椿的味道是否能接受就因人而異

大胖覺得炒飯很好吃~~香椿特殊的氣味真叫人著迷，但有些親友就不能接受它的味道

就像我們常說的一句話，餐點口味因人而異囉！

【鐵板子排(附鹹光餅)】

前年母親節大家都愛上這道料理，這次來指定要點這道~~上次是提前預定，鹹光餅是用烤過口感相對較紮實

今天現場點菜，鹹光餅用蒸的…口感像麵包蓬鬆，跟記憶中有些落差~~不過味道一樣好吃！

鹹光餅要搭配鐵板子排~用奶油料理過的子排味道與香氣相當明顯

這次裡面還加了高麗菜~~鹹光餅裡可包的食材又多一樣囉！

包起來就像下圖這樣~像是掛包把想吃的食材塞到餅裡，大胖小胖偷偷告訴大家塞【素鬆】也很好吃

對了，菜單上的鐵板子排只有附6片鹹光餅，記得跟服務人員確認用餐人數和要的餅數喔！

【人蔘蓮子牛蒡湯】

和上次點的【天麻淮山燉湯】同屬燉湯類，口味亦屬於清爽型~~

喝一口在口中細細品嚐，牛蒡特殊香氣最為明顯，再來是人蔘微微的苦，再來是蓮子微微的氣味

除了三種主要食材外，菇菇味不太需要細細品嚐就可感受到

前面吃完鹹光餅再喝湯可能會沒什麼味道，但沒有什麼油脂的湯頭，讓口中濃烈味道緩和一下

休息一下像吃飽後喝口茶的感覺，儲存能量繼續往下一道菜前進！

【蘋果蘆薈手卷】

原本點來當開胃菜，但當天用餐人數太多…服務人員有先告知要等師傅出完冷盤才能製作

所以我們用餐尾聲才享用到，它是以卷為單位計價，餐點品質不錯吃得出是現做~~

上桌時海苔依然是酥脆口感，裡面包著蘋果、蘆薈、苜蓿芽等…是道清爽的開胃菜或是餐後解膩菜

【香酥芋泥卷】

本次大家評價最高的餐點，最後加點來當甜點，連不愛吃甜的小胖嬤都夾了兩塊

小胖爸表示不會太甜他可以接受，外皮炸到酥酥搭上裡面綿綿燒燒的芋泥餡~~列入必點餐點之一。

結論：

整體來說，紫金閣在我們心中依舊維持高品質，如果滿分100我們會給它95分

三次用餐的經驗幾乎沒有地雷菜，而且吃過的親朋好友都一致好評

可惜離中壢有段距離，無法常常到訪，不過重大聚餐都不會忘記她

今年母親節它依舊列入聚餐場地之一，若真的成行再與大家分享新菜色囉！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖共同用餐心得！