大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，位於新竹市光復路二段的「幸福客家麵食館」，鄰近清華大學、交通大學、新竹馬偕，以傳統客家湯圓和米粉起家，提供經典客家美食，更有多元化川菜料理和熱炒。無論是想吃熱呼呼的湯圓米粉暖胃，還想品嚐鑊氣十足的熱炒料理，都能滿足需求，本次到訪吃了招牌客家料理、熱炒及套餐，店家整體表現如何？看下去就知道囉！

幸福客家麵食館：交通資訊＆停車指南

店家於新竹市主要幹道光復路上，門口是公車『海軍新村』站牌，交通非常便利。

最棒的是，距離赤土崎公園地下停車場步行約3分鐘，提供充足的汽、機停車位，完全不用擔心停車問題，不論開車騎車能輕鬆前往享受美食。

幸福客家麵食館：冬至吃湯圓&付款方式

2024年冬至在12月21號，店家主打客家湯圓當然要宣傳一下，特別注意"大量訂購需提前預訂"，有提供滿額外送到家服務，詳細去電洽詢。

喜歡多元支付的店家，提供信用卡和多種電子支付，沒帶現金有帶手機或信用卡，也能吃到美味的客家美食。

幸福客家麵食館：舒適的用餐環境

店內用餐空間分一、二樓，環境乾淨整潔，佈置簡單溫馨，讓人感到舒適自在。無論是下班後想簡單吃個飯或是家庭聚餐、朋友小聚，都是不錯的選擇，特別推薦給正在尋找新竹聚餐推薦餐廳的朋友們。

內用免費提供"幸福甜湯"和"客家仙草茶(紅色那桶)"，仙草茶跟關西農會的味道一模一樣，濃郁的仙草香氣，入口甘醇，帶有淡淡的草本清香，超好喝！！

幸福甜湯裡面有加愛玉，喝起來的味道像雪碧，但沒有刺激的氣泡感，這甜度很迷人吃飽來一碗真的"幸せ(shiawase)"

小菜櫃裡陳列多樣菜色，基本款的海帶絲、豆干絲不會缺席，還有哪些呢？親自來瞧瞧就知道囉！

幸福客家麵食館：菜單＆必點美食推薦

「幸福客家麵食館」提供豐富多樣的菜色選擇，除了經典客家麵食、湯圓之外，還有各式各樣的川菜熱炒、湯品、套餐等，滿足不同顧客喜好。套餐主食附白飯1碗(大胖表示：很大碗吃完好飽！)或刈包的皮(用來包套餐主菜)，此外，套餐可免費續半碗飯。這次點了多樣餐點，每一道都令人驚艷，以下依序為大家介紹

客家湯圓：經典必點！

大胖表示：客家湯圓必需加"油蔥"，Do you understand！！湯圓料多實在，熱湯把韭菜、芹菜氣味激發，散發著濃郁的香氣，湯頭鹹香夠味，非常熟悉跟大胖阿婆煮的味道一模一樣！

說到客家湯圓，很多人會想說包肉大湯圓，但客家子弟大胖表現：從小吃的湯圓都是Q軟黏的小湯圓，搭配香菇&肉絲還有靈魂油蔥，一口咬下嘴裡充滿正宗客家好滋味。湯圓軟糯Q彈，入口滑順，湯頭濃郁卻不膩口，每一口都是享受。

店家有賣"客家湯飯"，但我們今天沒點…哈哈，不過可以自製一碗，把套餐白飯倒入湯圓湯，靜置一會讓白飯吸收湯汁。湯飯與湯圓截然不同口感，味道一樣鹹香好吃，可惜湯已經放涼，少了熱騰騰的溫度…殘念！

客家芋頭米粉：古早味的好滋味

湯底和配菜跟湯圓大同小異，主要差異在於"芋頭"，我們喜歡芋頭化開在湯中，濁濁的湯色特別迷人，喝起來有沙沙的口感，尤其讓人喜愛！

真的很愛滿滿油蔥和韭菜的湯底，粗米粉吸飽了湯底精華，味道濃郁鮮甜帶有獨特香味，口感滑順Q彈

香菇肉絲是香氣來源之一，如果少了它們味道降好幾個檔次，與鬆軟綿密的芋頭在口中形成豐富口感，每一口都吃得到食材的原味，特別是芋頭入口即化，湯頭的鮮甜滋味在口中蔓延開來，現在想到口水都快流下來了！

當然調味的靈魂絕對是油蔥，本身帶有油脂，加入湯中後會使湯頭略帶油光，喝起來更為滑順，就像是畫龍點睛的一樣，讓湯頭香氣、滋味得到提升，變得更美味。

蝦仁雙蛋炒飯：鑊氣十足！

上桌的畫面就相當吸睛，醬油色炒飯粒粒分明，金銀蛋花點綴，上頭舖滿手剝白蝦(店家菜單強調絕無使用藥劑泡發，請安心食用！)，大火熱炒的香味隨著熱氣撲鼻，視聽嗅味觸五感中，視覺和嗅覺已先滿足。

炒飯乾爽不油膩，粒粒分明口感獲Q彈，帶著蛋香與濃濃鑊氣，必需是大火熱炒才會有的獨特香氣，配上結實彈牙的手撥白蝦，建構出多層次口感，相輔相承十分對味。白蝦微鹹帶鮮，讓鹹度香氣也呈現出不同面向風味，小胖覺得這盤炒飯完成度相當高呀！

小胖創新的海陸雙拼炒飯，等等…怎麼會有牛肉？？往下看就知道了…哈哈哈，先爆雷下一道有牛肉，相較於味覺上的滿足，我們覺得蝦牛炒飯的組合，更多是滿足心裡層面，吃完心情整個變好，爽度爆表！

宮保雞腿丁：親民口味的下飯(酒)菜！

我們覺得這是改良版的宮保雞腿丁，少了花生米，多了筍片、洋蔥，辣度不高鹹度適中，醬汁帶點薄芡完整包覆在雞腿丁、筍片，底味濃郁是道白飯殺手等級的菜色！

雞腿丁鮮嫩多汁，本身就有基本調味，配上醬汁更夠味，搭配筍片、乾辣椒、洋蔥、蔥段爆炒後的香氣，即使它們不是這道菜的主角，也絕對值得獲得最佳配角，每種來一口，保證讓你食指大動，

麻油嫩雞肉湯：溫補養生

雞腿肉，搭配紅標米酒、枸杞、紅棗、薑片，湯表面一層麻油，將精華鎖存其中，湯匙撥開麻油，麻油與米酒香氣四溢，天氣冷的時候來上一碗熱騰騰的麻油雞湯，實在太享受！雞腿肉燉煮得軟嫩入味，吃起來暖心又暖胃。

湯頭充滿濃郁的麻油香氣，濃郁卻不油膩暖身又滋補，麻油香氣和米酒甘甜完美融合。店家提供"淡酒"&"濃酒"兩種選項，顧名思義，淡酒酒精感不重，非常適合不勝酒力的小胖。若像大胖煮雞酒加全酒，而且不點火燒酒精，務必點濃酒才對味！

蠔油三寶套餐：料多實在

就是滷三寶(也有賣蠔油雙寶)包含滷牛腱、牛肚、牛筋，也是套餐的主角，今天的三道配菜分別是杏鮑菇、青花椰、家常滷豆腐，湯品：白蘿蔔鵝肉丸湯，主食白飯1碗，前面說過套餐主食可換成刈包(沒包料)，夾牛三寶感覺很對味！

經過滷製牛腱肉質軟嫩，牛肚Q彈保有嚼勁，牛筋已經軟化易咬且富含膠質黏口感，三種食材的口感層次分明，蠔油調味的滷汁帶薄芡，味覺上鮮鹹香並具，很適合當牛三寶燴飯！

其中蠔油牛腱是大胖小胖一致推薦，經過長時間的燉煮，肉質軟嫩卻不失嚼勁，味道雖是以蠔油鮮鹹為主，口中咀嚼仍可感受散發著牛肉的鮮甜

鍋中不光只有牛三寶，裡頭西洋芹、玉米筍、紅蘿蔔片等蔬菜量也不少，這個套餐好像符合211餐盤(蔬菜2、蛋白質1、澱粉1)…哈哈哈

翠綠的綠花椰菜、鮮嫩的杏鮑菇以及又是熟悉味道的家常滷豆腐，提供了不同的口感和營養價值，與濃郁的蠔油三寶形成完美的味覺口感互補。

家常滷豆腐不是驚人美食，就是家裡會出現的滷豆腐，口味上鹹淡適中、淡醬油與豆香組成就這麼簡單，雖然簡單但大胖特別喜歡這簡單的幸福！

今日附湯：白蘿蔔鵝肉丸湯，清甜的湯頭，配上煮透的白蘿蔔和鵝肉丸，鹹度不重剛好降低主菜對味覺的堆疊，喝口湯暖胃又解膩，最後也為套餐增添清爽的滋味。

幸福客家麵食館：用餐心得＆評價

在幸福客家麵食館用餐，不僅能品嚐到道地的客家料理和美味的熱炒，而且內用還提供免費的仙草茶和客家甜湯。每一道餐點都能感受到店家的用心和對食材的堅持，真的有滿滿幸福感！非常推薦大家來這裡品嚐美食，感受這份幸福滋味！無論是想品嚐道地客家風味菜，或是好吃的熱炒，這裡都能滿足需求！還在找新竹客家美食、新竹小吃推薦嗎？不妨來幸福客家麵食館，相信會符合您的期待。

幸福客家麵食館：店家資訊

粉絲團：幸福客家麵食館

IG： @ happy_171173

營業時間：11:00~14:00  17:00~20:00 (週六公休)

電話：03-5160118

地址：新竹市東區光復路二段171號173號

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！