大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，大家吃過"螺螄粉"嗎？

它是源自廣西柳州的特色小吃，因湯底使用螺螄(淡水螺)得名

以獨特的辣、酸、鮮、香、爽口味聞名，今天分享間特別的螺螄粉

放感情把螺螄粉升級聚餐料理的【柳記螺螄粉火鍋】，來看看店家表現如何吧！

柳記螺螄粉火鍋│位置、停車

柳記螺螄粉火鍋距離葫洲捷運站2號出口步行5分鐘，開車來路邊車格多算好停車

門口停車場暫停無開放給客人停車，步行約350公尺有收費停車場

店家前身是內湖知名螺螄粉小火鍋店龍府小鍋，今年更名為【柳記螺螄粉火鍋】

改名後整體更貼近螺螄粉發源地，也由單人鍋改為一般火鍋&鴛鴦鍋

其他相關資訊如，先分享給大家：

營業時間：

週一~五：17:00-22:00

週六~日：12:00-15:00  17:00-22:00

電話：02-26305206

地址：台北市內湖區成功路五段67號

FB粉絲團：柳記螺螄粉火鍋

IG：@liuji_gd

柳記螺螄粉火鍋│用餐環境

進到店內就看到祥龍騰雲駕霧的壁畫，氣勢磅礡

用餐空間相當寬敞，總共9桌四人桌~

吃飯不會有壓迫感，可以很自在的享受火鍋

有看到廁所在哪嗎？一開始只看到WC標誌，但找不到門在哪裡

哈哈哈~~原來在左邊啦，隱藏的太好了啦！

自助醬料區~醬油、腐乳、豆瓣醬、白醋、黑醋、麻辣醬、蔥花，請自行搭配

鴨血高湯、螺螄粉高湯備好在這，若需要加湯也請自行取用

店家提供的飲料除冷箱的可口可樂系列，火鍋好朋友王老吉也有

但…我們更愛"烏梅汁(1000cc/壺)，吃鍋配烏梅汁is讚！

柳記螺螄粉火鍋│壽星優惠

特別介紹內湖最頂的生日壽星優惠，雖然菜單寫內湖壽星好禮

有跟店家確認過，只要單桌消費滿2000元，即可參加壽星活動

活動內容：送(白蝦10隻+干貝5顆+蛤蠣5顆)*當桌人數

今天大胖小胖共三人慶生用餐，送白蝦30隻+干貝15顆+蛤蠣15顆

送上來壽星好禮就是下圖這盆，真的超狂~有幾個人就送幾份！！！

而且不是隨便裝裝就送上桌，店家很用心擺盤裝飾才送來

可以明顯感受店家對壽星的祝福，相當地貼心！

台北慶生或內湖慶生，可以考慮一下【柳記螺絲粉火鍋】

柳記螺螄粉火鍋│消費方式&餐點

每人基本人頭費用99元(身高120~140cm，$49元/人)，若選擇鴛鴦鍋$79元

消費採單點模式(酌收5%服務費)，醬料&冰淇淋無限供應！

大胖小胖今天選擇鴛鴦鍋，搭配南京鴨血或&柳州螺螄粉鍋~

我們的最愛烏梅汁，烏梅本身具有開胃、促進消化的作用

特別是在吃大量肉類、海鮮等容易消化不良的食物時

更能幫助胃腸更好地運作，減少脹氣、消化不良的情況。

湯底上桌，左邊是招牌的"柳州螺螄粉鍋"，右邊是"南京鴨血粉絲鍋"

左邊就是開頭說的升級版螺螄粉~獨特的酸辣臭湯底，聞起來臭臭但是巨好吃~

南京鴨血粉絲鍋aka老鴨粉絲鍋，是南京經典地方小吃風味獨特

看看兩鍋湯底，螺螄粉鍋有鴨血、豆包、豆菜、酸筍、酸豆…等

南京鴨血鍋有鴨血、芹菜、豆腐，白濁湯頭濃郁鮮美越喝越順~

美國Choice背肩牛肉

背肩部份因運動量大，肌肉組織發達，肉質較為堅實，口感較為紮實有嚼勁

因此具有在口中嗣嚼更能感受濃郁的肉香，與牛肉釋放出多元風味

店家牛肉品質還不錯，色澤自然肉片結實不散，重點要的是沒有異味…good！

個人覺得5-7分熟是最佳熟度，此時的背肩牛有結實帶濃郁肉香，但不會過老過柴

在鴨血粉絲鍋涮一圈，牛肉味道多了特別氣味，湯頭也多了牛肉鮮甜

美國Choice板腱牛

板腱牛擁有獨特的肉質和風味，越來越受到牛肉愛好者的喜愛

油花分佈均勻，而油花在烹調時能融入肉質，讓每口都能感受到油香與肉香的融合

板腱牛肉片涮過後，會呈現出一種軟嫩中帶有嚼勁的口感

我們覺得牛肉與螺螄粉味道很搭，牛肉香中帶著酸辣和微臭

味道不違合意外的合拍，算是蹦出新滋味啦~

油花多和口感更軟的牛五花，涮過螺螄粉鍋應該更好吃！

就交由大家點來試試囉！

來個台式麻辣鍋經典沾醬：蔥花+白醋+麻辣醬，配螺螄粉涮牛肉真的很頂~

酸味突出是必然的，蔥花的辛口讓辣味層次更佳，蔥的脆也讓口感更多元

Google評論優惠:沁涼冰沙喝到飽

記得要憑心而論的評論喔，今天招待的是鳳梨冰沙~

好喝嗎？味道就是小胖最愛的鳳梨罐頭的湯汁，好好喝呀~~~~ 

這裡消費採單點式，想吃什麼就點什麼~火鍋當然少不了火鍋料囉！

我們點了：老油條、小豆皮、甜心南瓜丸(菜單打★推薦)

老油條配螺螄粉鍋，煮到半硬半軟再吃，味道跟在麻辣鍋效果雷同

小豆皮切的較厚，口感類似麵輪，還不錯吃啦~~

特別分享甜心南瓜丸，不虧是菜單打★推薦

外皮有厚度帶Q彈口感，內層的南瓜餡帶而不膩

火鍋煮過鹹甜鹹甜味道特別還滿好吃的耶~~

壽星活動送的海鮮下鍋煮囉，攏吼蕊啦~~

店家送的很豪邁，我們也霸氣回應，真的是一次全下囉~~

干貝也是攏吼蕊啦~~蛤蠣呢？早就全部了啦...哈哈哈

鴨血粉絲鍋煮完要改名變"鴨血痛風鍋"了，這湯的普林值爆表呀！

大胖偷喝一口，真的有夠鮮美好喝，很適合煮蔬菜喔！

白蝦煮好上桌囉，大胖：第一次剝蝦剝到手酸，一次剝30隻…

其中28隻被小胖吃完(驚…)，算她有良心有留兩隻給大胖

而且調了特製醬汁搭配愛心蝦蝦，這有點閃…哈哈哈哈

酸辣醬汁更能突顯白蝦的鮮美，加上蝦肉結實Q彈

嚴格來說，是很有誠意的壽星活動贈品喔！

手工蝦滑

蝦滑是什麼？是將蝦仁打成泥狀，然後混合適量的澱粉、調味料等充分攪拌至有彈性

這樣製成的蝦泥具有滑嫩的口感，因而得名「蝦滑」，通常火鍋店會裝在長勺給客人分切下鍋煮

用袋子蝦滑，像擠奶油的設計滿方便，直接用擠的就好(雖然形狀有點奇怪…哈哈哈哈)

看蝦滑的顏色…沒錯我們下到螺螄粉鍋煮

蝦滑的口感鮮嫩滑順、嫩滑彈牙，應該說沒有不錯的脆口彈牙

類似甜不辣帶點韌性的口感，味道上吸收湯料的香氣

味道更加豐富，尾勁帶酸辣臭~~蝦滑可以點(好吃耶！)

麻香花椒雞球(菜單★推薦)

光吃火鍋有些無聊，加點幾樣店家特色熟食小點~

說實在有不輸火鍋的表現，雞球有辣但應該是多數人可接受的辣度

雞肉調味麻感較明顯，外皮炸至金黃酥脆，而內部則保持嫩滑多汁的鮮嫩口感

若有小酌的計畫，不妨點來當下酒菜喔！

四川燃麵+鮮牛肉(菜單★推薦)

從名稱猜得到這是來自四川的特色小吃，以獨特麻辣風味聞名~

上桌時我們先被油亮油亮的牛肉吸引，感覺好好吃喔…哈哈

牛肉旁邊是小豆包與蔥花，主角燃麵藏在底下~~

先說四川燃麵很辣嗎？口味應該有調整過，我們覺得辣度多數人可接受

香氣最為突出，略帶點麻感，醬香氣味濃厚，麵條有勁道~

我們喜歡麵+牛肉一起入口，辣味勾出牛肉香，口中充滿討喜的味道(好吃！)

飯後甜點-冰淇淋(無限供應)

四種口味：草莓芝士蛋糕、木瓜牛奶、摩卡脆片、蘿芙草莓

請冰淇淋評鑑員：小胖，享用甜點的心得！

小胖：我選擇摩卡脆片冰淇淋，咖啡的香醇與巧克力的甜美相輔相承

濃郁咖啡基底，透過巧克力平衡咖啡苦味，且冰淇淋滑順入口即化~~

吃完口中依然充滿人的香氣，很不錯的飯後甜點喔！

柳記螺螄粉火鍋│完整菜單、優惠訊息

前面提供店家今年調整更名，這邊提供最新菜單和優惠資訊給大家

文字版菜單詳見文章，圖文版菜單請往下看。

對了對了~當月壽星+前後一個月的壽星都適合壽星優惠喔

是不是…我們就說是內湖最頂的生日優惠吧！

柳記螺螄粉火鍋│用餐心得

整體來說，我們很店家的用餐環境，隔壁桌不會相互打擾

印象最深絕對是…內湖最頂的壽星優惠，當月+前後一個月壽星都適用(超狂~~)

想吃螺螄粉其實也點得到，來份粉條下鍋煮，就是一份道地柳州螺螄粉

而鴨血粉絲鍋也有葛根粉可點，創新與傳統並存的作法還滿不錯

說實在，今天用餐很滿意，若下次來會想試試重慶酸辣鍋~~期待下次到訪囉！

以上，與大家分享(對了~~內湖慶生選柳記螺螄粉鍋就對了！！！)

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！