大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，中壢人對"坐著做"應該不陌生吧~

它是中壢日料霸主，從中原大學旁小店發跡，現今旗下品牌遍及各類日式餐點

丼飯、居酒屋、餐盒、定食、鐵板燒、無菜單料理、壽司…等

今年揮軍北上，在新莊幸福路插旗【坐著做。海鮮丼飯專門店-新莊幸福店】

上週來新莊球場看球，進場前來試試，看是否能收錄到新莊球場美食~~

坐著做。海鮮丼飯專門店│重點摘要

1.免費附湯，點丼飯可無限續湯續醋飯

2.清一色"海鮮丼飯"，提供生食、全熟食丼飯

3.無預約服務需現場候位，用餐時間90分鐘，需10%服務費

4.開車可停J-MART、JC PARK收費停車場(步行約3~4分鐘)

5.海鮮丼飯專門店其他分店在哪？往下看店家資訊~

坐著做。海鮮丼飯專門店│店家資訊

截至2024年8月，海鮮丼飯專門店有4間分店~新莊1間、中壢2間、桃園1間

店家FB粉絲團、IG連結如下，分店地址、電話、營業時間詳見下表~

FB粉絲團：坐著做。海鮮丼飯專門店

IG：@zuojhezuo_kaisendon

店內提供坐著做其他品牌的名片，想吃哪種風格的日本料理

請店家推薦要到哪間用餐，例：坐著做。日本料理→無菜單日本料理

坐著做。海鮮丼飯專門店│用餐環境

承襲"坐著做"隱身巷弄的風格，新莊幸福店地址有巷又有弄

但其實不難找~幸福路轉進671巷，顯眼的日式木造店面就在前方

濃濃日式風格小店，用餐區走小而美的路線，座位數大約24~26人左右

座位分兩大區塊，靠門口座位不需脫鞋~

沙發後面一排清酒刷起來…這是裝飾，店家只有賣啤酒…哈哈哈

牆上有招牌海鮮丼照片，它很厲害…海鮮控、丼飯控必點菜色！

另一區塌塌米座位，請脫鞋入座~~

原則上店員會安排坐哪，就聽從指示入座吧~

若非客滿試著問問店員，也許能坐到想要的位置

今天坐塌塌米區(衣服顏色有隱身術的效果…哈哈哈)

鞋子放塌塌米區底下的鞋櫃~來看看吃什麼？？

坐著做。海鮮丼飯專門店│菜單

店名已寫"海鮮丼飯專門店"，供應新鮮美味海鮮丼飯

不要問怎麼沒賣牛丼飯(嘎你巴蕊~~)

盤點菜單，95%是海鮮食材，非海鮮食材應該就下面四道…

炸雞唐揚、名古屋手羽先(雞翅)、松露蒸蛋、玉子燒手卷

另外，不敢吃生食怎麼辦？別怕別怕~~有全熟食丼飯喔！

圖片看不清楚沒關係，描下面的QR CODE看完整菜單

丼飯店也有升套餐的選項，加價$89~$129多炸物和飲料(很可以~~)

店家有提供兒童套餐，帶小朋友用餐也OK喔！

怎麼點餐？掃菜單QR CODE線上點餐就好囉~

大胖小胖今日餐點如下，生熟食丼飯、一品料理、手卷、蒸蛋、飲料

各類餐點都來一道~來看看餐點口味如何吧！

坐著做。海鮮丼飯專門店│餐點

來張餐點合照，桌上各式美味讓人看了就垂涎三尺

丼飯&炸物食材擺盤色彩繽紛，還未品嚐視覺先+10分

蔬菜味噌湯

一入座店員會先送上蔬菜味噌湯，不論有沒有點丼飯都有

若點丼飯則可以續湯，而且可以換別的口味喔~~

雖然是附贈的湯，還是滿滿蔬菜料用料很實在~

口感清爽味道鮮美，入口舒服不會覺得負擔太大

味噌本身的鹹度和風味，加上蔬菜甘甜和海帶的鮮，味道非常豐富多樣

多種蔬菜食材的結合，讓湯品的味道既有層次感又不失清爽

海鮮味噌湯

前面提到點丼飯可續湯，口味可選"蔬菜"或"海鮮"味噌湯

今天湯裡海鮮料有蝦頭、魚肉…同樣用料誠意十足

千萬別把蝦頭當垃圾，拿來吸鮮味爆表(推~)

湯品不僅食材口感豐富多變，更是充滿了海鮮的鮮甜味

相較於蔬菜味噌湯，海鮮與味噌組合的湯層次更多元

多種食材散發出不同類型的鮮甜，很難讓人抗拒，喝完還會想再來一碗！

海膽手卷

手卷上桌務必立即享用，放久海苔軟掉就QQ了…

海膽本身帶有濃郁的鮮味，口感質地濕潤細膩，散發出淡淡的甜味

透過乾爽脆口的海苔和醋飯點綴，海膽的鮮美被進一步襯托出來

整體的味道精緻且獨特，既有海的鮮味又帶有奶油般口感，值得一試的餐點！

星鰻手卷

星鰻經過烤製，多了燒烤後的煙燻香氣

尤其是油脂多的部位，味道更是迷人

鰻魚肉質細緻且有彈性，咀嚼時能感受到柔嫩纖維

整體的味道甜中帶鹹再來點微微酸

魚肉的柔嫩與米飯的彈性、海苔的脆感交織在一起

不同食材在口感形成對比卻又相互契合

丼飯加價購的份量如下：

全熟食豪華海鮮丼+炸牡蠣+柚香紅茶+海鮮味噌湯

吃飽絕對沒問題(可無限加飯加湯)，重點是好吃呀~

全熟食豪華海鮮丼

想吃丼飯卻不敢吃生食怎麼辦？坐著做有一系列全熟食丼飯可選擇

我們推薦點"全熟食豪華海鮮丼"，可以吃到多種海鮮

主料：蝦、吻仔魚、豆皮、玉子燒(小胖推)、干貝(大胖推)、明太子、星鰻

醋飯應該有加梅子碎，酸味和香味更為突出

其外，青紫蘇葉與海鮮意外合拍，味道特殊但不會過於搶眼

它提升食材的鮮味，讓整碗丼飯的味覺呈現更加平衡、清爽

海鮮丼飯好不好吃，取決於食材新鮮度

坐著做的食材新鮮嗎？這是當然的Absolutely~~

全熟食沒有過多調味，要夠新鮮才能這樣做，單純品嚐海鮮的鮮甜

或像干貝、星鰻鮮甜中帶有燒烤的焦香，整體味道十分滿足！

炸牡蠣

牡蠣本身帶有牛奶氣味，而麵衣的調味讓奶香更突出

油炸過程中，外層的麵衣吸收了牡蠣的汁液，呈現一加一大於二的效果

入口時能聽到麵衣清脆的聲音，裡面的牡蠣則維持飽滿多汁

與外層形成酥脆強烈的對比，搭配酸味重的塔塔醬

讓牡蠣鮮味更加是升，且整體風味更有層次感。

特選生魚海鮮丼

大胖以前不敢吃生魚片，因為有吃到不新鮮的經驗

後來吃嚐試幾次很"青"的生魚片，才慢慢敢吃

若您跟大胖一樣，建議試試坐著做的丼飯

從外觀看魚肉顏色鮮亮有光澤，切片完整且肉質有彈性無異味~

試試看，說不定您就愛上這道料理了~~

丼飯要怎麼吃？大胖是魚肉加芥茉配飯，小胖習慣生魚片沾醬再配飯

我們覺得吃的順口就好，沒太多規定啦~~

坐著做丼飯本身就有調味，若覺得味道不夠，可以跟店員要些醬油

"特選生魚海鮮丼"滿划算，食材種類多，價格不貴

以店裡丼飯價錢來看，只比星鰻海老玉子丼貴(還有兒童套餐~)

若沒有特別偏愛哪種食材，且喜歡高CP值，可以考慮~

蛤蜊蒸蛋

視覺上滿有畫面，滿滿的去殼蛤蜊鋪滿在蒸蛋上~

蒸蛋本身調味不重，鮮味和蛋香較明顯，鹹味來源多數是蛤蜊

整體的味道是溫和的，應該是大人小孩都會喜歡的大眾化味道

口感方面，蒸蛋細緻滑順，蛤蜊維持適度的彈性和鮮嫩

湯匙挖一勺，同時有蒸蛋&蛤蜊，再一口吃下！

前面描述蒸蛋和蛤蜊各別的口感，兩者融合又是不同風味

蛋的滑順和蛤蜊的彈性在口中交融，兩種口感互補讓人感到滿足

炸雞唐揚

aka唐揚炸雞 aka炸唐揚雞 都一樣意思啦~~~

喜歡它的調味，不會太鹹且香氣濃郁，塔塔醬、檸檬角的酸增添一絲清新

高麗菜絲來搭配降低膩口感，口感上同樣令人驚豔

外層麵衣酥脆，咬下去能聽到清脆聲音

內層雞肉多汁鮮嫩，口感帶彈性與麵衣酥脆形成完美平衡

整體來說，也是大人小孩都會喜歡的口味

你各位呀~~全部吃光光啦，來個勝利的punch！

吃完飽的程度大約是9.5分(滿分10分)，兩個男生吃份量應該剛好！

坐著做。海鮮丼飯專門店│用餐心得

餐點的表現令人滿意，食材新鮮度、餐點口味、份量都是高水準

我們今天做錯一件事…炸雞唐揚應該用加價升級！

因為價錢比較便宜，又多一杯飲料…殘念呀！

對了對了~~今天的飲料-柚香紅茶，我們也很喜歡

不會太甜，尾韻淡淡的柚香味，紅茶不澀口，推一個！

新莊居民們，想吃好吃的丼飯嗎？坐著做。海鮮丼飯專門店是不錯的選擇！

以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！